 | • レポートコード：MRCLC5DC10125 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年12月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
| Single User | ￥737,200 (USD4,850) | ▷ お問い合わせ |
| Five User | ￥1,018,400 (USD6,700) | ▷ お問い合わせ |
| Corporate User | ￥1,345,200 (USD8,850) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
| 主要データポイント：今後7年間の年間成長予測＝10.8％ 詳細な分析は下記をご覧ください。本市場レポートでは、グルテンフリーベーカリー製品市場におけるトレンド、機会、予測を2031年まで、種類別（パン、ケーキ、ペイストリー＆マフィン、ビスケット＆クッキー、その他）、用途別（オンライン販売、オフライン販売）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）に分析しています。 |
グルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測
世界のグルテンフリーベーカリー製品市場の将来は、オンライン販売とオフライン販売市場における機会により有望である。 世界のグルテンフリー製パン製品市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）10.8％で成長すると予測されています。この市場の主な推進要因は、グルテン不耐症への認識の高まり、健康的なスナックへの需要増加、グルテンフリー食の人気の高まりです。
• Lucintelの予測によると、製品タイプ別では、予測期間中にパンが最も高い成長率を示すと予想されます。
• 用途別カテゴリーでは、オンライン販売がより高い成長率を示すと予測される。
• 地域別では、予測期間中にアジア太平洋地域（APAC）が最も高い成長率を示すと予測される。
150ページ以上の包括的なレポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。一部の見解を含むサンプル図表を以下に示します。
グルテンフリー製パン製品市場における新興トレンド
グルテンフリー製パン製品市場は、初期のニッチ市場から、変化する消費者ニーズと技術進歩に支えられた確立された主流カテゴリーへと移行する大変革期を迎えています。これらの新たなトレンドは、パーソナライズド栄養、クリーンラベル、感覚的魅力の向上に向けた広範なシフトを表しており、伝統的な製パン概念の境界を押し広げています。業界は、グルテンフリー製品をより主流化し、主流市場に適応させ、通常品と見分けがつかないようにする製品革新で対応しています。
• 主流化と感覚特性の向上：主要な新興トレンドの一つは、グルテンフリーのパンやベーカリー製品の主流化であり、特に味、食感、および一般的な感覚特性の向上に重点が置かれている。従来、グルテンフリー食品は乾燥した食感、崩れやすい質感を持ち、風味に問題がある傾向があった。 しかし、原料技術と製パンプロセスの改善により、メーカーはグルテン含有製品と非常に類似した製品を生産できるようになりました。これにより、セリアック病患者を超えた、楽しい食体験を重視する幅広い健康志向の顧客層における消費者受容性と需要が高まり、市場浸透が進んでいます。
• クリーンラベルと天然原料：グルテンフリーパン製品において、クリーンラベルと天然原料への強い傾向が顕著です。 消費者は人工添加物・保存料・特定原料を最小限に抑えた製品をますます求めるようになっている。この傾向は、より健康的かつ自然な食品への全体的なニーズに後押しされている。その結果、メーカーはアーモンド粉・ココナッツ粉・キヌア粉などの代替粉、天然増粘剤、非遺伝子組み換え原料を使用した製品開発を迫られている。これは健康上の利点と認識されるだけでなく、消費者の信頼を獲得し、健康志向の幅広い層にアピールする。
• 機能性・強化製品の拡大：グルテンフリーベーカリー製品が機能性・強化カテゴリーに組み込まれる動きが顕著です。食物繊維、タンパク質、プレバイオティクス、プロバイオティクス、特定ビタミン・ミネラルを強化した製品が対象となり、グルテンフリー食にありがちな栄養不足の解消や特定の健康目標達成を支援します。 その結果、グルテンフリー以上の価値を求める消費者にとって付加価値の機会が生まれています。このトレンドは、グルテンフリー製パン製品を総合的な健康増進の主体的な促進役として位置付け、健康志向の消費者やアスリート層に訴求しています。
• オンライン小売とD2Cモデルの拡大：グルテンフリー製パン市場において、オンライン小売サイトとダイレクト・トゥ・コンシューマー（D2C）モデルの拡大は注目を集める新興トレンドです。 実店舗が限られた地域でも、オンライン小売により多様な専門グルテンフリー製品へのアクセスが拡大。市場範囲の拡大と消費の利便性向上により、小規模な職人のベーカリーでも全国・世界的な市場シェア獲得が可能に。定期購入サービスやカスタマイズ製品提供もこのトレンドで実現し、顧客関係の強化と多様なニーズへの対応が進んでいる。
• 製品カテゴリーと形態の多様化：主要な新興トレンドの一つは、グルテンフリーベーカリー市場における製品カテゴリーと形態の広範な多様化である。主流のパンに加え、グルテンフリーのケーキ、ペイストリー、マフィン、クッキー、塩味スナック、即食アイテムの成長が見られる。 企業は冷凍生地、自宅用焼き上げミックス、携帯用簡易包装など新たな形態も試験導入中。これにより多様な食事シーンや消費者ニーズに対応した豊富な品揃えが実現し、グルテンフリー生活の利便性と楽しさが向上。結果として市場規模全体が拡大している。
これらの新たなトレンドは、継続的なイノベーションを生み出し、人気を拡大することで、グルテンフリー製パン製品市場の中核を実際に変革しています。より良い味、クリーンラベル、機能性の利点への重点が、グルテンフリー製品を一部の人の必要性から、多くの人の望ましい選択肢へと変えつつあります。さらに、オンラインショッピングの成長と製品の多様化により、製品はより入手しやすく便利になっています。最終的に、これらのトレンドは、製品イノベーションと消費者との関わりにおいて新たな地平を切り開き、より競争力があり活気ある市場を創出しています。
グルテンフリー製パン市場における最近の動向
グルテンフリー製パン市場の最近の傾向は、主に原料と加工技術の継続的な革新、および消費者の食事要件や健康パターンに対する感度の高まりによって必要とされている。これらの革新は、食欲をそそらない食感や短い賞味期限といった従来のグルテンフリー製パンの限界を超え、製品範囲と魅力を拡大することを目的としている。 医療的ニーズとライフスタイル志向の両面から拡大する消費者層に向け、より栄養価が高く、消費しやすく、入手しやすい製品を提供するため、業界は急速に変化している。
• 革新的なグルテンフリー粉のブレンドと代替品：主要な進歩の一つは、高度なグルテンフリー粉ブレンドの開発と新たな代替粉の研究である。 米粉、コーン粉、タピオカ粉、ジャガイモ粉、豆粉のブレンドに加え、ソルガム粉、キビ粉、アーモンド粉、ココナッツ粉の革新的な応用が含まれます。これはグルテンフリー焼き菓子が本来持つ粘弾性のない性質を克服し、望ましい風味・食感・構造を実現するという課題に直接取り組む強力な革新です。 改良された粉混合物は、従来型焼き菓子と同等かそれ以上の品質を実現する製品を生み出します。
• ハイドロコロイドと酵素による食感・口触りの向上：近年、キサンタンガムやグアーガムなどのハイドロコロイドと特定酵素がグルテンフリー製パンミックスで広く応用されています。 これらの成分はグルテンの代替として機能し、生地の粘性、弾性、ガス保持性といった特性を拡張します。この技術革新は、グルテンフリー食品の食感と口当たりを大幅に向上させ、崩れにくく受け入れやすい製品を実現するため効果的です。従来型焼き菓子と同等の食感を求める消費者を獲得・維持するには、こうした官能特性の向上が不可欠です。
• 保存期間延長技術：主要な進展の一つは、水分保持力の低下により一般的に保存期間が短いグルテンフリー焼き菓子の保存期間を延ばす技術の利用である。これには包装の革新、天然保存料の利用、高圧処理や特殊な焼成手順などの新たな加工技術が含まれる。この革新は、消費者と小売業者における食品廃棄を最小限に抑え、流通効率を高める点で重要である。 保存期間の延長により、グルテンフリー食品は主流の小売店での取り扱い可能性が高まり、生産量の拡大が実現する。
• 強化・栄養強化製品の消費増加：現在のトレンドは、強化・栄養強化されたグルテンフリー焼き菓子の増加を示している。食物繊維、タンパク質、主要なビタミン・ミネラルで食品を強化し、グルテンフリー食品に認識される栄養不足を補うか、健康意識の高い消費者のニーズを満たす動きだ。 この傾向は、グルテンフリー製品に主要な価値を付加し、より健康的な選択肢とする点で影響力がある。強化製品は健康志向層を含む幅広い消費者層をターゲットとし、より健全でバランスの取れたグルテンフリー食生活につながる。
• 大衆小売チャネルでの入手可能性向上：主要な傾向は、専門の健康食品店だけでなく、通常のスーパーマーケット、大型スーパー、さらにはコンビニエンスストアでもグルテンフリー焼き菓子の入手可能性が高まっていることである。 これには専用コーナーの設置や商品配置の拡大が含まれる。消費者のアクセス性と利便性を大幅に向上させる点で重要であり、この大規模流通は市場の成熟化とニッチ分野から食品業界全体における主流分野への移行を反映し、販売量の拡大をもたらしている。
これらの最新進歩は、根本的な課題の解決と普及範囲の拡大を通じて、グルテンフリー製パン市場に大きな影響を与えている。 小麦粉ブレンド、食感改良剤、保存技術の発展により、より高品質な製品が実現している。栄養強化への注力は栄養的利点に貢献し、主流市場での入手可能性向上は消費者のアクセス拡大をもたらす。結局のところ、これらの進歩はグルテンフリー製パン市場を活気あるダイナミックな産業へと変貌させ、消費者にますます多様で美味しく便利な選択肢を提供している。
グルテンフリー製パン製品市場における戦略的成長機会
グルテンフリー製パン製品市場は、主要用途において数多くの戦略的成長機会を提供している。これらは変化する消費者の食習慣、高まる健康意識、グルテン関連疾患の増加率に影響を受けている。市場参加者が事業基盤を拡大し収益性を向上させるには、これらの用途特化型機会を活用することが不可欠である。これらの機会は、ニッチ市場から主流カテゴリーへの市場変革を反映しており、新製品開発と集中的な流通チャネルの構築を必要としている。
• 日常的な主食製パン製品： 最大かつ最も安定した成長機会は、日常的な主食ベーカリー製品、特にグルテンフリーのパン、ロールパン、ラップにあります。これらは日常の食事の基盤であり、顧客は高品質で美味しい代替品を継続的に求めています。戦略的な可能性は、サンドイッチ、トースト、夕食に便利に使用できるよう、従来製品に匹敵する味、食感、保存期間の向上に注力することにあります。 この基本要件を満たすことで、幅広い消費者層からの大量購入とリピート需要が創出される。
• 嗜好性・利便性重視の焼き菓子：クッキー、ケーキ、マフィン、ペイストリーなど、嗜好性と利便性を追求したグルテンフリー焼き菓子には大きな戦略的機会が存在する。グルテンフリー食を実践する消費者を含む多くの人々が、嗜好性のある便利なおやつを求めている。 この機会には、味と食感を妥協せず、日常的に、お祝いの席で、あるいは手軽に持ち運べる製品の開発が含まれます。このカテゴリーは、利便性と喜びを求める幅広い消費者層をターゲットに、風味と形態の両面でのプレミアム化と革新を提供します。
• 朝食用シリアルとグラノーラバー：グルテンフリーシリアルやグラノーラバーなどの朝食カテゴリーは、戦略的な成長機会です。 グルテンフリー食に移行する消費者が増え、便利で健康的な朝食オプションを求めている。潜在的な可能性は、グルテンフリーであることに加え、高繊維、高タンパク質、低糖質などの追加的な健康効果を提供するグルテンフリーシリアルやバーのラインナップを創出することにある。こうした付加価値製品は、忙しい生活を送る健康志向の消費者に訴求し、便利で健康的な朝食オプションの大きな市場を提示する。
• 冷凍・自宅焼きグルテンフリー製品：冷凍および自宅焼きタイプのグルテンフリー製品は新たな戦略的トレンドです。冷凍ピザ、パン生地、クッキー生地、ペイストリー製品など、家庭で簡単に調理できる商品群です。利便性と鮮度が機会であり、一から焼く手間なく温かく焼きたてのグルテンフリー食品を提供します。 これは、利便性とカスタマイズの新たな消費者ニーズを活かし、食品廃棄を最小限に抑え、家庭でレストラン品質の体験を可能にします。
• フードサービス・機関向けケータリング：機関向けケータリングおよびフードサービス業界（レストラン、カフェ、学校、病院）は、大きな戦略的成長機会です。グルテンフリー食への意識が高まるにつれ、外食におけるグルテンフリー食事プログラムや飲食オプションの需要が増加しています。 これらの施設に対し、一貫した高品質のグルテンフリー製パン製品・原料を大量供給する機会が生まれています。これにより施設側は多様な顧客層に対応し、満足度向上と食事制限への対応を実現。従来型小売チャネル以外の市場拡大が可能となります。
これらの成長機会は、投資とイノベーションを潜在性・需要性の高い用途へ導くことで、グルテンフリー製パン製品市場に広範な影響を及ぼします。 日常的な主食、贅沢なお菓子、朝食用便利食品、冷凍食品、外食産業に焦点を当てることで、市場はその範囲と価値提案を拡大している。最終的に、これらの多様な機会は製品の多様化、アクセシビリティの向上をもたらし、グルテンフリーベーカリー食品をより大きな食品産業の風景における主流かつ不可欠な要素へと導いている。
グルテンフリー製パン製品市場の推進要因と課題
グルテンフリー製パン市場は、技術的・経済的・規制的要因を含む多様な推進要因と課題の相互作用によって形成されている。これらの要因が相まって、市場拡大、製品開発、顧客受容性、収益性を決定づける。健康志向や医療ニーズに支えられた強い消費者需要が市場を牽引する一方で、高い生産コスト、官能品質の課題、交差汚染の重大なリスクといった非常に大きな障壁が生産者にとって重大な課題となっている。
グルテンフリー製パン製品市場を牽引する要因には以下が含まれる：
1. セリアック病およびグルテン過敏症の発生率上昇：主要な推進要因の一つは、世界的にセリアック病および非セリアック型グルテン過敏症の発生率と診断件数が増加していることである。医療知識の向上、診断機器の進歩、健康啓発活動の拡大により、これらの症状を自覚する人々が増加している。 これにより、厳格なグルテンフリー製品の需要が必然的に生じ、健康状態を効果的に管理するために安全で適合したベーカリー製品を求める患者層が市場拡大を促進している。
2. ウェルネスと健康志向の高まり：主要な推進要因の一つは、ウェルネスと健康を求める広範な消費者トレンドである。医学的に診断されたグルテン関連疾患を持たない多くの人々も、グルテンフリー製品をより健康的な選択肢と見なしている。 これは消化改善、炎症抑制、体重管理といった効果への期待が背景にある。このライフスタイル志向は医療的必要性をはるかに超えた消費者層を開拓し、メーカーは多様な魅力あるグルテンフリー製品の開発・市場投入を促進している。
3. 食品技術と原料イノベーションの進展：食品技術と原料イノベーションにおける持続的な技術進歩が最大の推進要因の一つである。代替粉ブレンド、澱粉、水溶性多糖類、酵素の進歩により、メーカーはグルテンフリー焼き菓子の風味、食感、栄養価を向上させられる。こうした技術的進歩は、グルテンフリー製菓の固有の難点を克服し、より受け入れやすく市場製品に近い商品を生産することで、幅広い消費者層にアピールすることを可能にしている。
4. 流通チャネルの拡大：主要スーパーマーケット、大型スーパー、コンビニエンスストアでの取り扱い拡大や、オンライン小売の急成長など流通チャネルの拡大が主要な推進要因である。入手しやすくなったことで、消費者はグルテンフリーのベーカリー製品をより容易に購入できるようになった。認知度と利便性の向上は販売数量と市場浸透に大きく影響し、グルテンフリー製品をニッチ市場から一般流通へと押し上げている。
5. マーケティングと啓発キャンペーン：メーカー、保健機関、さらにはソーシャルメディアのインフルエンサーによる強力なマーケティングと啓発活動が強力な推進力となっている。グルテン関連疾患に関する消費者教育、グルテンフリー食の利点、高品質な製品の多様性といった形でのマーケティングは、需要を増加させ、グルテンフリー製品を主流化し、人々に新製品を試すよう促し、市場全体を牽引している。
グルテンフリー製パン市場における課題は以下の通り：
1. 高い生産コストによるプレミアム価格：主要課題の一つは、グルテンフリー製パン製品の高い生産コストであり、これが消費者向け価格の上昇につながっている。特殊原料（代替粉、ガム類）の使用、交差汚染防止のための専用工場・ラインの必要性、複雑な製造工程などがコスト上昇要因である。 これは価格に敏感な消費者にとって購入意欲を削ぐ要因となり、特に新興市場における市場浸透を阻害する。
2. 理想的な官能特性の達成困難さ：技術進歩にもかかわらず、グルテン含有製品と同等または類似した良好な官能特性（味、食感、口当たり）をグルテンフリー焼き菓子で一貫して開発することは、依然として最大の課題の一つである。 グルテンを含まないため、弾力性、噛み応え、クラム構造を模倣するプロセスが複雑化し、最終製品は乾燥、崩れやすさ、または重たさになりがちです。これは消費者の不満につながり、リピート購入を制限し、市場拡大に影響を与える可能性があります。
3. 交差汚染リスクと認証要件：製造・包装・流通過程におけるグルテンとの交差汚染は、特にセリアック病患者向け製品において重大な課題である。メーカーは厳格な対策を講じる必要があり、場合によっては専用施設や専用生産ラインの設置を要するため、複雑さとコストが増大する。 厳格な認証基準（例：グルテンフリー認証機構 – GFCO）への準拠は必須だが、複雑で困難を伴う。
要するに、グルテンフリー製パン製品市場は、グルテン関連疾患の増加傾向と健康志向の高まりを背景に、技術進歩と流通拡大に支えられ、力強い成長を遂げている。 しかし、この拡大は繰り返される課題によって大きく抑制されている。具体的には、プレミアム価格設定を招く法外な生産コスト、最適な味と食感の再現性という継続的な課題、そして厳しい認証要件を満たしつつ交差汚染を絶対に回避する必要性である。継続的なイノベーションと集中投資によってこれらの複雑な課題を克服することが、市場の持続的成長と一般消費者への普及の鍵となる。
グルテンフリー製パン製品企業一覧
市場参入企業は提供する製品品質を競争基盤としている。 主要プレイヤーは製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。これらの戦略により、グルテンフリー製パン企業は需要増に対応し、競争優位性を確保し、革新的な製品・技術を開発し、生産コストを削減し、顧客基盤を拡大している。本レポートで取り上げるグルテンフリー製パン企業の一部は以下の通り：
• Pladis
• Conagra Brands
• Rudi’s Bakery
• NAIRN’S OATCAKES LIMITED
• Barilla Group
• Mondelez International
• Dr. Schar AG/SPA
• Associated British Foods
• Kinnikinnick Foods
• Pinnacle Foods
グルテンフリーベーカリー製品市場：セグメント別
本調査では、タイプ別、用途別、地域別のグローバルグルテンフリーベーカリー製品市場の予測を含みます。
グルテンフリーベーカリー製品市場：タイプ別 [2019年～2031年の価値]：
• パン
• ケーキ、ペイストリー、マフィン
• ビスケット、クッキー
• その他
グルテンフリーベーカリー製品市場：用途別 [2019年～2031年の価値]：
• オンライン販売
• オフライン販売
グルテンフリー製パン製品市場：地域別 [2019年～2031年の価値]：
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
グルテンフリー製パン製品市場：国別展望
グルテンフリー製パン製品市場は、セリアック病および非セリアック性グルテン過敏症への理解の深化、ならびに健康志向の消費傾向と「フリーフロム」食への拡大を背景に、世界的に力強い成長を遂げています。パン、クッキー、ケーキ、ペイストリーを網羅するこの市場では、味、食感、栄養価の向上を目的とした継続的なイノベーションが進み、従来グルテン含有製品に求められてきた感覚的特性への固定観念を覆す動きが頻繁に見られます。 メーカーは変化する消費者ニーズに応えるため、製品ラインの多様化と入手容易性の向上に一層注力している。
• 米国：健康意識の高まりとグルテン関連疾患の診断件数増加を背景に、米国のグルテンフリー製菓市場は堅調に成長している。最近の傾向として、専門店を超え、一般スーパーマーケットでも味と食感が向上したグルテンフリー製品の入手可能性が拡大している。 各ブランドはサワードウブレッドやチャバッタ、各種スナックなど革新的な製品をラインナップに追加し、アーモンド粉・ココナッツ粉・オーツ粉などの代替粉を頻繁に使用している。インターネット販売も急成長しており、こうしたニッチ商品を求める消費者に利便性と品揃えを提供している。
• 中国：中国におけるグルテンフリー製パン市場は、拡大する中産階級の健康意識の高まりと西洋食文化の影響を受け、急成長段階にある。 現在のトレンドでは、グルテンフリー食品業界全体において最も重要な分野であるベーカリー製品の需要増加が示されている。伝統的な中国料理は本質的にグルテンフリーである傾向があるものの、消費者は包装されたグルテンフリーのパン、クッキー、その他の焼き菓子への関心を高めている。国内メーカーは生産を拡大する一方、変化する消費者需要に応えるため国際的なプレイヤーも市場に参入している。
• ドイツ：ドイツのグルテンフリー製パン業界は、品質への高いこだわりとEU基準の厳格な遵守が特徴である。現在の傾向として、セリアック病への認識の高まりや消費者の健康志向の食生活選択を背景に、同国のグルテンフリー食品・飲料業界において製パン製品の普及が進んでいる。 メーカーはグルテンフリーのパン、ケーキ、ペイストリー類の味と食感の向上に継続的に取り組み、より魅力的な商品開発を進めている。スーパーマーケットや大型スーパーが依然として主要な流通経路であり、これらの代替品は消費者が広く入手可能となっている。
• インド：インドのグルテンフリー製パン業界は、健康意識の高まり、都市化、グルテン不耐症への認識拡大により急速に成長している。 最近の傾向として、大都市圏ではグルテンフリーのパン、マフィン、ケーキへの需要が高まっている。インドの伝統食にはキビなど天然のグルテンフリー食材が数多く含まれるが、包装されたグルテンフリー焼き菓子の市場は拡大中である。メーカーはキビ粉や米粉を用いた製品開発を進め、現地の味覚に受け入れられつつ健康ニーズを満たす商品を設計しており、多様な小売店を通じて入手可能性が高まっている。
• 日本：日本のグルテンフリーベーカリー市場は着実な成長を遂げており、これは「健康ハロー効果」トレンドに牽引されている。この傾向では、グルテン不耐症と正式に診断されていない人々でさえ、グルテンフリー食品を全体的により健康的と見なす。現在の傾向では、同国の伝統的な主食に沿って、米粉がグルテンフリーベーカリー食品の主要成分としてより多く使用されている。 市場では製品革新が進み、製品の信頼性確保のため認証済み「非グルテン」米粉システムへの注目が高まっている。欧米からの観光客増加も国内のグルテンフリー製品需要を牽引している。
世界のグルテンフリー製パン製品市場の特徴
市場規模推定：グルテンフリー製パン製品市場の価値ベース（$B）における規模推定。
動向と予測分析：市場動向（2019年～2024年）および予測（2025年～2031年）をセグメント別・地域別に分析。
セグメント分析：グルテンフリー製パン製品市場規模を種類別、用途別、地域別に金額ベース（$B）で分析。
地域分析：グルテンフリー製パン製品市場を北米、欧州、アジア太平洋、その他地域に分類。
成長機会：グルテンフリーベーカリー製品市場における各種タイプ、用途、地域別の成長機会分析。
戦略分析：M&A、新製品開発、グルテンフリーベーカリー製品市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
本レポートは以下の11の主要な疑問に答えます：
Q.1. タイプ別（パン、ケーキ、ペイストリー＆マフィン、ビスケット＆クッキー、その他）、用途別（オンライン販売とオフライン販売）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域）で、グルテンフリーベーカリー製品市場において最も有望で高成長が見込まれる機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは何か？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は何か？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな展開は何か？これらの展開を主導している企業は？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？主要プレイヤーが事業成長のために追求している戦略的取り組みは？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 市場概要
2.1 背景と分類
2.2 サプライチェーン
3. 市場動向と予測分析
3.1 世界のグルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測
3.2 業界の推進要因と課題
3.3 PESTLE分析
3.4 特許分析
3.5 規制環境
4. タイプ別グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場
4.1 概要
4.2 タイプ別魅力度分析
4.3 パン：動向と予測（2019-2031年）
4.4 ケーキ、ペイストリー、マフィン：動向と予測（2019-2031年）
4.5 ビスケット＆クッキー：動向と予測 (2019-2031)
4.6 その他：動向と予測（2019-2031）
5. 用途別グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場
5.1 概要
5.2 用途別魅力度分析
5.3 オンライン販売：動向と予測（2019-2031）
5.4 オフライン販売：動向と予測 (2019-2031)
6. 地域別分析
6.1 概要
6.2 地域別グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場
7. 北米グルテンフリーベーカリー製品市場
7.1 概要
7.2 タイプ別北米グルテンフリーベーカリー製品市場
7.3 用途別北米グルテンフリーベーカリー製品市場
7.4 米国グルテンフリーベーカリー製品市場
7.5 メキシコにおけるグルテンフリー製パン製品市場
7.6 カナダにおけるグルテンフリー製パン製品市場
8. 欧州におけるグルテンフリー製パン製品市場
8.1 概要
8.2 欧州におけるグルテンフリー製パン製品市場（種類別）
8.3 欧州におけるグルテンフリー製パン製品市場（用途別）
8.4 ドイツにおけるグルテンフリー製パン製品市場
8.5 フランスにおけるグルテンフリー製パン製品市場
8.6 スペインにおけるグルテンフリー製パン製品市場
8.7 イタリアのグルテンフリー製パン製品市場
8.8 イギリスのグルテンフリー製パン製品市場
9. アジア太平洋地域のグルテンフリー製パン製品市場
9.1 概要
9.2 アジア太平洋地域のグルテンフリー製パン製品市場（種類別）
9.3 アジア太平洋地域のグルテンフリー製パン製品市場（用途別）
9.4 日本のグルテンフリー製パン製品市場
9.5 インドのグルテンフリーベーカリー製品市場
9.6 中国のグルテンフリーベーカリー製品市場
9.7 韓国のグルテンフリーベーカリー製品市場
9.8 インドネシアのグルテンフリーベーカリー製品市場
10. その他の地域（ROW）におけるグルテンフリーベーカリー製品市場
10.1 概要
10.2 その他の地域（ROW）におけるグルテンフリーベーカリー製品市場（種類別）
10.3 その他の地域におけるグルテンフリーベーカリー製品市場（用途別）
10.4 中東におけるグルテンフリーベーカリー製品市場
10.5 南米におけるグルテンフリーベーカリー製品市場
10.6 アフリカにおけるグルテンフリーベーカリー製品市場
11. 競合分析
11.1 製品ポートフォリオ分析
11.2 事業統合
11.3 ポーターの5つの力分析
• 競合対抗力
• 購買者の交渉力
• 供給者の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入の脅威
11.4 市場シェア分析
12. 機会と戦略分析
12.1 バリューチェーン分析
12.2 成長機会分析
12.2.1 タイプ別成長機会
12.2.2 用途別成長機会
12.3 グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場における新興トレンド
12.4 戦略分析
12.4.1 新製品開発
12.4.2 認証とライセンス
12.4.3 合併、買収、契約、提携、合弁事業
13. バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル
13.1 競合分析
13.2 Pladis
• 企業概要
• グルテンフリーベーカリー製品事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証およびライセンス
13.3 Conagra Brands
• 会社概要
• グルテンフリー製パン製品事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.4 ルディーズ・ベーカリー
• 会社概要
• グルテンフリー製パン製品事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.5 ネアンズ・オートケイクス・リミテッド
• 会社概要
• グルテンフリー製パン製品事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.6 バリラ・グループ
• 会社概要
• グルテンフリー製パン製品事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.7 モンデリーズ・インターナショナル
• 会社概要
• グルテンフリー製パン製品事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.8 ドクター・シャー AG/SPA
• 会社概要
• グルテンフリー製パン製品事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.9 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ
• 会社概要
• グルテンフリー製パン製品事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.10 キニキニック・フーズ
• 会社概要
• グルテンフリー製パン製品事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.11 ピナクル・フーズ
• 会社概要
• グルテンフリー製パン製品事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
14. 付録
14.1 図表一覧
14.2 表一覧
14.3 調査方法論
14.4 免責事項
14.5 著作権
14.6 略語と技術単位
14.7 弊社について
14.8 お問い合わせ
図表一覧
第1章
図1.1：世界のグルテンフリー製パン製品市場の動向と予測
第2章
図2.1：グルテンフリー製パン製品市場の用途別分類
図2.2：世界のグルテンフリー製パン製品市場の分類
図2.3：世界のグルテンフリー製パン製品市場のサプライチェーン
第3章
図3.1：グルテンフリー製パン製品市場の推進要因と課題
図3.2：PESTLE分析
図3.3：特許分析
図3.4：規制環境
第4章
図4.1：2019年、2024年、2031年のタイプ別世界グルテンフリー製パン製品市場規模
図4.2：タイプ別世界グルテンフリー製パン製品市場の動向（10億ドル）
図4.3：タイプ別グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場予測（10億ドル）
図4.4：グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場におけるパンの動向と予測（2019-2031年）
図4.5：グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場におけるケーキ・ペイストリー・マフィンの動向と予測（2019-2031年）
図4.6：世界のグルテンフリー製パン製品市場におけるビスケット・クッキーの動向と予測（2019-2031年）
図4.7：世界のグルテンフリー製パン製品市場におけるその他の製品の動向と予測（2019-2031年）
第5章
図5.1：用途別グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場（2019年、2024年、2031年）
図5.2：用途別グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場の動向（10億ドル）
図5.3：用途別グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場の予測（10億ドル）
図5.4：世界のグルテンフリーベーカリー製品市場におけるオンライン販売の動向と予測（2019-2031年）
図5.5：世界のグルテンフリーベーカリー製品市場におけるオフライン販売の動向と予測（2019-2031年）
第6章
図6.1：地域別グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場動向（2019-2024年）
図6.2：地域別グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場予測（2025-2031年）
第7章
図7.1：北米グルテンフリーベーカリー製品市場：タイプ別（2019年、2024年、2031年）
図7.2：北米グルテンフリーベーカリー製品市場の動向：タイプ別（2019-2024年、単位：10億ドル）
図7.3：北米グルテンフリーベーカリー製品市場の予測：タイプ別 (2025-2031年)
図7.4：北米グルテンフリーベーカリー製品市場：用途別（2019年、2024年、2031年）
図7.5：北米グルテンフリーベーカリー製品市場の動向（用途別、2019-2024年、10億ドル）
図7.6：用途別 北米グルテンフリーベーカリー製品市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図7.7：米国グルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図7.8：メキシコにおけるグルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図7.9：カナダにおけるグルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第8章
図8.1：欧州グルテンフリーベーカリー製品市場：タイプ別（2019年、2024年、2031年）
図8.2：欧州グルテンフリーベーカリー製品市場の動向：タイプ別（2019-2024年）（10億ドル）
図8.3：欧州グルテンフリーベーカリー製品市場（$B）のタイプ別予測（2025-2031年）
図8.4：欧州グルテンフリーベーカリー製品市場の用途別推移（2019年、2024年、2031年）
図8.5：用途別欧州グルテンフリーベーカリー製品市場の動向（2019-2024年、10億ドル）
図8.6：用途別欧州グルテンフリーベーカリー製品市場の予測（2025-2031年、10億ドル）
図8.7：ドイツのグルテンフリー製パン製品市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.8：フランスのグルテンフリー製パン製品市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.9：スペインのグルテンフリー製パン製品市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル） (2019-2031)
図8.10：イタリアのグルテンフリー製パン製品市場の動向と予測（10億ドル）（2019-2031）
図8.11：英国のグルテンフリー製パン製品市場の動向と予測（10億ドル）（2019-2031）
第9章
図9.1：APACグルテンフリーベーカリー製品市場（タイプ別）2019年、2024年、2031年
図9.2：APACグルテンフリーベーカリー製品市場（タイプ別）（2019-2024年）の動向（$B）
図9.3：APACグルテンフリーベーカリー製品市場規模（$B）のタイプ別予測（2025-2031年）
図9.4：APACグルテンフリーベーカリー製品市場の用途別市場規模（2019年、2024年、2031年）
図9.5：APACグルテンフリーベーカリー製品市場（$B）の用途別動向（2019-2024年）
図9.6：APACグルテンフリーベーカリー製品市場（$B）の用途別予測（2025-2031年）
図9.7：日本グルテンフリーベーカリー製品市場（$B）の動向と予測 (2019-2031)
図9.8：インドのグルテンフリー製パン製品市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.9：中国のグルテンフリー製パン製品市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.10：韓国グルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.11：インドネシアグルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第10章
図10.1：2019年、2024年、2031年の地域別グルテンフリーベーカリー製品市場（種類別）
図10.2：地域別グルテンフリーベーカリー製品市場の動向（種類別、2019-2024年、$B）
図10.3：ROWグルテンフリーベーカリー製品市場（$B）のタイプ別予測（2025-2031年）
図10.4：ROWグルテンフリーベーカリー製品市場の用途別市場規模（2019年、2024年、2031年）
図10.5：用途別ROWグルテンフリーベーカリー製品市場動向（2019-2024年）（$B）
図10.6：用途別ROWグルテンフリーベーカリー製品市場予測（2025-2031年）（$B）
図10.7：中東グルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図10.8：南米グルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図10.9：アフリカにおけるグルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第11章
図11.1：世界のグルテンフリーベーカリー製品市場におけるポーターの5つの力分析
図11.2：世界のグルテンフリーベーカリー製品市場における主要企業の市場シェア（%） (2024年)
第12章
図12.1：タイプ別グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場の成長機会
図12.2：用途別グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場の成長機会
図12.3：地域別グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場の成長機会
図12.4：グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場における新興トレンド
表一覧
第1章
表1.1：グルテンフリーベーカリー製品市場の成長率（2023-2024年、%）およびCAGR（2025-2031年、%）－タイプ別・用途別
表1.2：グルテンフリーベーカリー製品市場の地域別魅力度分析
表1.3：グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場のパラメータと属性
第3章
表3.1：世界のグルテンフリーベーカリー製品市場の動向（2019-2024年）
表3.2：世界のグルテンフリーベーカリー製品市場の予測（2025-2031年）
第4章
表4.1：タイプ別グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場の魅力度分析
表4.2：グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.3：グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.4：世界のグルテンフリー製パン製品市場におけるパンの動向（2019-2024年）
表4.5：世界のグルテンフリー製パン製品市場におけるパンの予測（2025-2031年）
表4.6：世界のグルテンフリーベーカリー製品市場におけるケーキ、ペイストリー、マフィンの動向（2019-2024年）
表4.7： 世界のグルテンフリーベーカリー製品市場におけるケーキ、ペイストリー、マフィンの予測（2025-2031年）
表4.8：世界のグルテンフリーベーカリー製品市場におけるビスケット・クッキーの動向（2019-2024年）
表4.9：世界のグルテンフリー製パン製品市場におけるビスケット・クッキーの予測（2025-2031年）
表4.10：世界のグルテンフリー製パン製品市場におけるその他製品の動向（2019-2024年）
表4.11：世界のグルテンフリー製パン製品市場におけるその他製品の予測（2025-2031年）
第5章
表5.1：用途別グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場の魅力度分析
表5.2：グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表5.3：グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表5.4：世界のグルテンフリーベーカリー製品市場におけるオンライン販売の動向（2019-2024年）
表5.5：世界のグルテンフリーベーカリー製品市場におけるオンライン販売の予測（2025-2031年）
表5.6：世界のグルテンフリーベーカリー製品市場におけるオフライン販売の動向（2019-2024年）
表5.7：世界のグルテンフリーベーカリー製品市場におけるオフライン販売の予測（2025-2031年）
第6章
表6.1：世界のグルテンフリーベーカリー製品市場における地域別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表6.2：世界のグルテンフリーベーカリー製品市場における地域別市場規模とCAGR（2025-2031年）
第7章
表7.1：北米グルテンフリーベーカリー製品市場の動向（2019-2024年）
表7.2：北米グルテンフリーベーカリー製品市場の予測（2025-2031年）
表7.3：北米グルテンフリーベーカリー製品市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表7.4：北米グルテンフリーベーカリー製品市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表7.5：北米グルテンフリーベーカリー製品市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表7.6：北米グルテンフリーベーカリー製品市場における各種用途別の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表7.7：米国グルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年）
表7.8：メキシコグルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年）
表7.9：カナダグルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年）
第8章
表8.1：欧州グルテンフリーベーカリー製品市場の動向（2019-2024年）
表8.2：欧州グルテンフリーベーカリー製品市場の予測（2025-2031年）
表8.3：欧州グルテンフリーベーカリー製品市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.4：欧州グルテンフリーベーカリー製品市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表8.5：欧州グルテンフリーベーカリー製品市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.6：欧州グルテンフリーベーカリー製品市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表8.7：ドイツのグルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.8：フランスのグルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.9：スペインのグルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.10：イタリアのグルテンフリー製パン製品市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.11：英国のグルテンフリー製パン製品市場の動向と予測（2019-2031年）
第9章
表9.1：アジア太平洋地域のグルテンフリーベーカリー製品市場の動向（2019-2024年）
表9.2：アジア太平洋地域のグルテンフリーベーカリー製品市場の予測（2025-2031年）
表9.3：アジア太平洋地域のグルテンフリーベーカリー製品市場における各種タイプの市場規模とCAGR 表9.4：アジア太平洋地域グルテンフリーベーカリー製品市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.5：アジア太平洋地域グルテンフリーベーカリー製品市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.6：APACグルテンフリーベーカリー製品市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.7：日本グルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.8：インドグルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測 （2019-2031年）
表9.9：中国グルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.10：韓国グルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.11：インドネシアのグルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年）
第10章
表10.1：その他の地域（ROW）におけるグルテンフリーベーカリー製品市場の動向（2019-2024年）
表10.2：ROWグルテンフリーベーカリー製品市場の予測（2025-2031）
表10.3：ROWグルテンフリーベーカリー製品市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024）
表10.4：ROWグルテンフリーベーカリー製品市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.5：ROWグルテンフリーベーカリー製品市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.6：ROWグルテンフリーベーカリー製品市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.7：中東グルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.8：南米グルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測 (2019-2031)
表10.9：アフリカにおけるグルテンフリーベーカリー製品市場の動向と予測（2019-2031）
第11章
表11.1：セグメント別グルテンフリーベーカリー製品サプライヤーの製品マッピング
表11.2：グルテンフリーベーカリー製品メーカーの業務統合
表11.3：グルテンフリーベーカリー製品収益に基づく供給業者ランキング
第12章
表12.1：主要グルテンフリーベーカリー製品メーカーによる新製品発売（2019-2024年）
表12.2：グローバルグルテンフリーベーカリー製品市場における主要競合他社が取得した認証
1. Executive Summary
2. Market Overview
2.1 Background and Classifications
2.2 Supply Chain
3. Market Trends & Forecast Analysis
3.1 Global Gluten Free Bakery Product Market Trends and Forecast
3.2 Industry Drivers and Challenges
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Patent Analysis
3.5 Regulatory Environment
4. Global Gluten Free Bakery Product Market by Type
4.1 Overview
4.2 Attractiveness Analysis by Type
4.3 Bread: Trends and Forecast (2019-2031)
4.4 Cakes, Pastries & Muffins: Trends and Forecast (2019-2031)
4.5 Biscuits & Cookies: Trends and Forecast (2019-2031)
4.6 Others: Trends and Forecast (2019-2031)
5. Global Gluten Free Bakery Product Market by Application
5.1 Overview
5.2 Attractiveness Analysis by Application
5.3 Online Sales: Trends and Forecast (2019-2031)
5.4 Offline Sales: Trends and Forecast (2019-2031)
6. Regional Analysis
6.1 Overview
6.2 Global Gluten Free Bakery Product Market by Region
7. North American Gluten Free Bakery Product Market
7.1 Overview
7.2 North American Gluten Free Bakery Product Market by Type
7.3 North American Gluten Free Bakery Product Market by Application
7.4 United States Gluten Free Bakery Product Market
7.5 Mexican Gluten Free Bakery Product Market
7.6 Canadian Gluten Free Bakery Product Market
8. European Gluten Free Bakery Product Market
8.1 Overview
8.2 European Gluten Free Bakery Product Market by Type
8.3 European Gluten Free Bakery Product Market by Application
8.4 German Gluten Free Bakery Product Market
8.5 French Gluten Free Bakery Product Market
8.6 Spanish Gluten Free Bakery Product Market
8.7 Italian Gluten Free Bakery Product Market
8.8 United Kingdom Gluten Free Bakery Product Market
9. APAC Gluten Free Bakery Product Market
9.1 Overview
9.2 APAC Gluten Free Bakery Product Market by Type
9.3 APAC Gluten Free Bakery Product Market by Application
9.4 Japanese Gluten Free Bakery Product Market
9.5 Indian Gluten Free Bakery Product Market
9.6 Chinese Gluten Free Bakery Product Market
9.7 South Korean Gluten Free Bakery Product Market
9.8 Indonesian Gluten Free Bakery Product Market
10. ROW Gluten Free Bakery Product Market
10.1 Overview
10.2 ROW Gluten Free Bakery Product Market by Type
10.3 ROW Gluten Free Bakery Product Market by Application
10.4 Middle Eastern Gluten Free Bakery Product Market
10.5 South American Gluten Free Bakery Product Market
10.6 African Gluten Free Bakery Product Market
11. Competitor Analysis
11.1 Product Portfolio Analysis
11.2 Operational Integration
11.3 Porter’s Five Forces Analysis
• Competitive Rivalry
• Bargaining Power of Buyers
• Bargaining Power of Suppliers
• Threat of Substitutes
• Threat of New Entrants
11.4 Market Share Analysis
12. Opportunities & Strategic Analysis
12.1 Value Chain Analysis
12.2 Growth Opportunity Analysis
12.2.1 Growth Opportunities by Type
12.2.2 Growth Opportunities by Application
12.3 Emerging Trends in the Global Gluten Free Bakery Product Market
12.4 Strategic Analysis
12.4.1 New Product Development
12.4.2 Certification and Licensing
12.4.3 Mergers, Acquisitions, Agreements, Collaborations, and Joint Ventures
13. Company Profiles of the Leading Players Across the Value Chain
13.1 Competitive Analysis
13.2 Pladis
• Company Overview
• Gluten Free Bakery Product Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.3 Conagra Brands
• Company Overview
• Gluten Free Bakery Product Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.4 Rudi's Bakery
• Company Overview
• Gluten Free Bakery Product Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.5 NAIRN'S OATCAKES LIMITED
• Company Overview
• Gluten Free Bakery Product Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.6 Barilla Group
• Company Overview
• Gluten Free Bakery Product Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.7 Mondelez International
• Company Overview
• Gluten Free Bakery Product Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.8 Dr. Schar AG/SPA
• Company Overview
• Gluten Free Bakery Product Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.9 Associated British Foods
• Company Overview
• Gluten Free Bakery Product Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.10 Kinnikinnick Foods
• Company Overview
• Gluten Free Bakery Product Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.11 Pinnacle Foods
• Company Overview
• Gluten Free Bakery Product Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14. Appendix
14.1 List of Figures
14.2 List of Tables
14.3 Research Methodology
14.4 Disclaimer
14.5 Copyright
14.6 Abbreviations and Technical Units
14.7 About Us
14.8 Contact Us
List of Figures
Chapter 1
Figure 1.1: Trends and Forecast for the Global Gluten Free Bakery Product Market
Chapter 2
Figure 2.1: Usage of Gluten Free Bakery Product Market
Figure 2.2: Classification of the Global Gluten Free Bakery Product Market
Figure 2.3: Supply Chain of the Global Gluten Free Bakery Product Market
Chapter 3
Figure 3.1: Driver and Challenges of the Gluten Free Bakery Product Market
Figure 3.2: PESTLE Analysis
Figure 3.3: Patent Analysis
Figure 3.4: Regulatory Environment
Chapter 4
Figure 4.1: Global Gluten Free Bakery Product Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 4.2: Trends of the Global Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Type
Figure 4.3: Forecast for the Global Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Type
Figure 4.4: Trends and Forecast for Bread in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Figure 4.5: Trends and Forecast for Cakes, Pastries & Muffins in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Figure 4.6: Trends and Forecast for Biscuits & Cookies in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Figure 4.7: Trends and Forecast for Others in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Chapter 5
Figure 5.1: Global Gluten Free Bakery Product Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 5.2: Trends of the Global Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Application
Figure 5.3: Forecast for the Global Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Application
Figure 5.4: Trends and Forecast for Online Sales in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Figure 5.5: Trends and Forecast for Offline Sales in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Chapter 6
Figure 6.1: Trends of the Global Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Region (2019-2024)
Figure 6.2: Forecast for the Global Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Region (2025-2031)
Chapter 7
Figure 7.1: North American Gluten Free Bakery Product Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.2: Trends of the North American Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 7.3: Forecast for the North American Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 7.4: North American Gluten Free Bakery Product Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.5: Trends of the North American Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 7.6: Forecast for the North American Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 7.7: Trends and Forecast for the United States Gluten Free Bakery Product Market ($B) (2019-2031)
Figure 7.8: Trends and Forecast for the Mexican Gluten Free Bakery Product Market ($B) (2019-2031)
Figure 7.9: Trends and Forecast for the Canadian Gluten Free Bakery Product Market ($B) (2019-2031)
Chapter 8
Figure 8.1: European Gluten Free Bakery Product Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.2: Trends of the European Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 8.3: Forecast for the European Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 8.4: European Gluten Free Bakery Product Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.5: Trends of the European Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 8.6: Forecast for the European Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 8.7: Trends and Forecast for the German Gluten Free Bakery Product Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.8: Trends and Forecast for the French Gluten Free Bakery Product Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.9: Trends and Forecast for the Spanish Gluten Free Bakery Product Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.10: Trends and Forecast for the Italian Gluten Free Bakery Product Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Gluten Free Bakery Product Market ($B) (2019-2031)
Chapter 9
Figure 9.1: APAC Gluten Free Bakery Product Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.2: Trends of the APAC Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 9.3: Forecast for the APAC Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 9.4: APAC Gluten Free Bakery Product Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.5: Trends of the APAC Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 9.6: Forecast for the APAC Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 9.7: Trends and Forecast for the Japanese Gluten Free Bakery Product Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.8: Trends and Forecast for the Indian Gluten Free Bakery Product Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.9: Trends and Forecast for the Chinese Gluten Free Bakery Product Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.10: Trends and Forecast for the South Korean Gluten Free Bakery Product Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.11: Trends and Forecast for the Indonesian Gluten Free Bakery Product Market ($B) (2019-2031)
Chapter 10
Figure 10.1: ROW Gluten Free Bakery Product Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.2: Trends of the ROW Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 10.3: Forecast for the ROW Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 10.4: ROW Gluten Free Bakery Product Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.5: Trends of the ROW Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 10.6: Forecast for the ROW Gluten Free Bakery Product Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 10.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Gluten Free Bakery Product Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.8: Trends and Forecast for the South American Gluten Free Bakery Product Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.9: Trends and Forecast for the African Gluten Free Bakery Product Market ($B) (2019-2031)
Chapter 11
Figure 11.1: Porter’s Five Forces Analysis of the Global Gluten Free Bakery Product Market
Figure 11.2: Market Share (%) of Top Players in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2024)
Chapter 12
Figure 12.1: Growth Opportunities for the Global Gluten Free Bakery Product Market by Type
Figure 12.2: Growth Opportunities for the Global Gluten Free Bakery Product Market by Application
Figure 12.3: Growth Opportunities for the Global Gluten Free Bakery Product Market by Region
Figure 12.4: Emerging Trends in the Global Gluten Free Bakery Product Market
List of Tables
Chapter 1
Table 1.1: Growth Rate (%, 2023-2024) and CAGR (%, 2025-2031) of the Gluten Free Bakery Product Market by Type and Application
Table 1.2: Attractiveness Analysis for the Gluten Free Bakery Product Market by Region
Table 1.3: Global Gluten Free Bakery Product Market Parameters and Attributes
Chapter 3
Table 3.1: Trends of the Global Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 3.2: Forecast for the Global Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Chapter 4
Table 4.1: Attractiveness Analysis for the Global Gluten Free Bakery Product Market by Type
Table 4.2: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 4.3: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 4.4: Trends of Bread in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 4.5: Forecast for Bread in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 4.6: Trends of Cakes, Pastries & Muffins in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 4.7: Forecast for Cakes, Pastries & Muffins in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 4.8: Trends of Biscuits & Cookies in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 4.9: Forecast for Biscuits & Cookies in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 4.10: Trends of Others in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 4.11: Forecast for Others in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Chapter 5
Table 5.1: Attractiveness Analysis for the Global Gluten Free Bakery Product Market by Application
Table 5.2: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 5.3: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 5.4: Trends of Online Sales in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 5.5: Forecast for Online Sales in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 5.6: Trends of Offline Sales in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 5.7: Forecast for Offline Sales in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Chapter 6
Table 6.1: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 6.2: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Chapter 7
Table 7.1: Trends of the North American Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 7.2: Forecast for the North American Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 7.3: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 7.4: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 7.5: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 7.6: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 7.7: Trends and Forecast for the United States Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Table 7.8: Trends and Forecast for the Mexican Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Table 7.9: Trends and Forecast for the Canadian Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Chapter 8
Table 8.1: Trends of the European Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 8.2: Forecast for the European Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 8.3: Market Size and CAGR of Various Type in the European Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 8.4: Market Size and CAGR of Various Type in the European Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 8.5: Market Size and CAGR of Various Application in the European Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 8.6: Market Size and CAGR of Various Application in the European Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 8.7: Trends and Forecast for the German Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Table 8.8: Trends and Forecast for the French Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Table 8.9: Trends and Forecast for the Spanish Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Table 8.10: Trends and Forecast for the Italian Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Table 8.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Chapter 9
Table 9.1: Trends of the APAC Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 9.2: Forecast for the APAC Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 9.3: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 9.4: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 9.5: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 9.6: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 9.7: Trends and Forecast for the Japanese Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Table 9.8: Trends and Forecast for the Indian Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Table 9.9: Trends and Forecast for the Chinese Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Table 9.10: Trends and Forecast for the South Korean Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Table 9.11: Trends and Forecast for the Indonesian Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Chapter 10
Table 10.1: Trends of the ROW Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 10.2: Forecast for the ROW Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 10.3: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 10.4: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 10.5: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Gluten Free Bakery Product Market (2019-2024)
Table 10.6: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Gluten Free Bakery Product Market (2025-2031)
Table 10.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Table 10.8: Trends and Forecast for the South American Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Table 10.9: Trends and Forecast for the African Gluten Free Bakery Product Market (2019-2031)
Chapter 11
Table 11.1: Product Mapping of Gluten Free Bakery Product Suppliers Based on Segments
Table 11.2: Operational Integration of Gluten Free Bakery Product Manufacturers
Table 11.3: Rankings of Suppliers Based on Gluten Free Bakery Product Revenue
Chapter 12
Table 12.1: New Product Launches by Major Gluten Free Bakery Product Producers (2019-2024)
Table 12.2: Certification Acquired by Major Competitor in the Global Gluten Free Bakery Product Market
| ※グルテンフリー製パン製品とは、小麦やその他の穀物に含まれるグルテンを含まないパンやベーカリー製品のことを指します。グルテンは、特に小麦に豊富に含まれ、パンの弾力性や chewy な食感を生み出す重要な成分です。しかし、セリアック病やグルテン不耐症を持つ人々にとっては、グルテンが体に悪影響を及ぼすため、グルテンフリー食品の需要が高まっています。また、最近では健康志向からグルテンフリー製品を選ぶ人も増えています。 グルテンフリー製パン製品には、主に米粉、そば粉、とうもろこし粉、アーモンド粉、ジャガイモ澱粉、タピオカ澱粉などの代替穀物や材料が使用されます。これらの材料を使うことで、グルテンを含まないながらもパンやベーカリーの食感や風味を再現することが可能です。グルテンフリーのパンやクッキー、ケーキ、マフィンなどが一般的に作られています。 グルテンフリー製パンの種類は多岐にわたります。例えば、グルテンフリートースト、グルテンフリーロール、ピザ生地、パンケーキ、クッキーなどがあり、さまざまな用途に応じた製品が市場に出回っています。これらは特別な需要に応じて作られており、食事制限がある方でも楽しめる選択肢となっています。 製パンにおけるグルテンフリー技術は、伝統的な製パン技術とは異なります。グルテンの特性を活かさないため、代替材料や配合の工夫が必要です。多くの場合、食材のエマルジョンや結合を促進するために、特定のバインダー（例えば、サイリウムハスクや亜麻仁）は使用されます。これにより、製品の水分保持能力や食感が向上します。また、酵母を使った発酵プロセスも重要です。発酵により生じるガスがパンの膨らみを助け、食感を改善します。さらに、製品の栄養価を高めるために、様々なスーパーフードや栄養補助食品が取り入れられることもあります。 グルテンフリー製品の市場は急速に成長しており、今や多くのスーパーや専門店で簡単に手に入るようになっています。これに伴って、製造技術や品質基準も進化してきました。製品の安全性を確保するためには、製造環境や設備の厳格な管理が求められます。交差汚染を防ぐため、グルテンが含まれる製品とは別のラインで製造されることが一般的です。また、パッケージには「グルテンフリー」と明記され、消費者が安心して選べるようになっています。 グルテンフリー製パン製品は、単に食事制限を持つ人々のためだけでなく、健康志向の消費者にも受け入れられています。栄養バランスや多様性を考慮した食事が求められる現代において、グルテンフリー製品は一つの選択肢として広がりを見せています。これにより、グルテンフリーダイエットは多くの人々にとって身近なものになり、ライフスタイルの一部として定着しつつあります。 今後もグルテンフリー製パン製品の発展が期待されており、新たな食材や技術の導入により、さらに多様な製品が登場することでしょう。その結果、グルテンフリー製品は、今後ますます消費者の生活に貢献することができると考えられます。 |
