世界のじゃがいもでんぷん市場：製品種類別、エンドユーザー別、地域別（2025年～2032年）

• 英文タイトル：Potato Starch Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025-2032

• レポートコード：PMRREP28528 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年5月 • レポート形態：英文、PDF、435ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品

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レポート概要

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世界のじゃがいもでんぷん市場規模は、2025年の47億3,950万ドルから2032年までに63億9,120万ドルへ成長すると予測されています。
2025年から2032年までの予測期間において、市場は年平均成長率（CAGR）4.4％を記録すると見込まれています。

パーシステンス・マーケット・リサーチの報告書によりますと、加工食品やコンビニエンスフードの消費増加に牽引された漸進的な成長が産業の発展を促進しております。
じゃがいもでんぷんは、増粘、結合、安定化特性が高く評価されており、食品、医薬品、製紙産業において不可欠な素材となっております。クリーンラベルおよび機能性原料への需要が、市場の拡大をさらに後押ししております。

レポート目次

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主要産業のハイライト：

• 加工食品への需要急増により、天然の増粘剤・結合剤としてのポテトスターチの使用が拡大しております。
• クリーンラベルの潮流により、レトルト食品、スープ、ソース、ベーカリー製品におけるポテトスターチの使用が増加しております。
• 代替澱粉が強力な競争相手となっており、主要用途におけるポテトスターチの潜在的可能性を制限しております。
• 加工澱粉は食品、医薬品、繊維、紙など幅広い分野で主流を占めております。
• 非遺伝子組み換え・無化学添加原料への需要増加が有機ポテトスターチの成長を牽引しております。
• ヨーロッパは堅調なサプライチェーンと持続可能な澱粉技術革新により生産をリードしております。
• アジア太平洋地域では、中国の輸出拡大とインドの産業基盤強化を牽引役として勢いを増しています。

市場動向

推進要因 – 加工食品・即席食品の消費拡大に伴い、天然の増粘剤・結合剤としてのジャガイモ澱粉の需要が高まっています。

世界的な加工食品・即席食品の需要増加により、優れた増粘性・結合性・安定性を有するジャガイモ澱粉への関心が大きく高まっています。多忙なライフスタイルと都市化により、消費者が即席食品やスナックを求める中、クリーンラベルと機能性原料への嗜好が重要視されています。グルテンフリーで風味が中立なポテトスターチは、加工肉製品、スープ、ソース、ベーカリー製品、クイックフードにおいて、食感と保存期間の改善に広く活用されています。口当たりを向上させ、水分を保持する能力が、人気の食品添加物としての地位を確立しています。

アメリカ農務省（USDA）によれば、2024年のアメリカ加工食品輸出額は388億ドルに達し、加工品・簡便食品に対する世界的な需要の高まりを反映しています。加工食品需要の増加は、世界的なポテトスターチ市場の強力な成長ドライバーであり、クリーンラベル・植物由来・機能性食品ソリューションに注力する原料メーカーにとって大きな発展の可能性を生み出しています。

制約要因 – 代替澱粉との激しい競争

世界的なポテトスターチ市場は、コーンスターチ、小麦粉、アロールートパウダー、米粉、タピオカ澱粉など、様々な代替澱粉との激しい競争により重大な課題に直面しています。これらの代替品は、増粘、ベーキング、揚げ物などの食品用途で一般的に使用されており、ポテトスターチへの依存度を低下させています。

代替品は、特にグルテンフリー製品において、優れた熱安定性や健康面での利点など、多くの場合、メリットを提供します。例えば、揚げ物にはコーンスターチが好まれ、グルテンフリーの焼き菓子にはクズウコン粉やもち米粉が選ばれます。さらに産業分野では、ジャガイモ澱粉は高温処理で割れたり劣化したりする可能性があるため、加工用コーンスターチが好まれます。こうした代替澱粉への移行により、成長著しい用途分野におけるジャガイモ澱粉の市場可能性は制限されています。

機会 – 製紙・包装産業向けに特化した加工ジャガイモ澱粉の開発機会

紙・包装分野は、産業用途に特化した特殊加工ポテトスターチの開発において有望な機会を提供しております。優れた結合性と皮膜形成特性で知られるポテトスターチは、紙のサイジング、コーティング剤、接着剤用途での使用が増加しております。デンプンの粘度、保水性、耐熱性を向上させることで、メーカーは持続可能な包装材への高まる需要を満たすだけでなく、それを上回る優れた製品を開発することが可能です。

世界市場が生分解性・エコフレンドリーな素材へ移行する中、天然系接着剤やコーティング剤の需要が急増しており、加工ポテトスターチは比類のない解決策として位置づけられています。この分野での革新により、主要企業は拡大する産業需要を捉えつつ、循環型経済の推進や持続可能な包装トレンドの発展に貢献できます。

カテゴリー別分析

製品種類別インサイト

加工スターチはその卓越した機能性と汎用性から、様々な産業分野で優先的に選ばれる素材となりつつあります。食品分野では、ソース、スープ、焼き菓子、レトルト食品において極めて効果的な増粘剤、安定剤、乳化剤として機能し、凍結・解凍サイクルへの耐性により冷凍・加工用途で特に優れた性能を発揮します。医薬品分野では、錠剤製剤における結合剤および崩壊剤として作用し、確実な薬剤送達を保証します。その適応性により、加工デンプンは食品・医薬品製造において不可欠な原料となっています。繊維産業では、この原料が経糸サイジングや生地仕上げに活用されます。その皮膜形成特性により、生地の滑らかさと強度が向上します。製紙産業では、紙の強度、印刷適性、表面品質の向上に不可欠であり、高性能用途において重要な役割を果たします。一方、天然のジャガイモ澱粉は、その天然由来性とクリーンラベルの訴求力が高く評価されています。最小限の加工を施した製品に最適で、優れた増粘性と保水性を提供するため、クリーンラベルや有機食品の配合において最優先の選択肢となります。

ネイチャーインサイト

クリーンな食生活や天然食品への消費者需要の高まりが、有機ジャガイモ澱粉市場を牽引しています。健康志向の消費者は、加工食品、焼き菓子、スナック、即席食品において、化学添加物不使用かつ非遺伝子組み換えの原料をますます求めています。有機ポテトスターチは、合成添加物、農薬、遺伝子組み換えを一切含んでいないため、際立った選択肢となります。増粘剤、安定剤、保湿剤としてのその効果は、透明性と持続可能性に対する高まるニーズに応えます。メーカーがこうした変化する嗜好に適応するにつれ、有機澱粉は不可欠なものとなりつつあります。一方、従来のポテトスターチは農薬残留や遺伝子組み換えへの懸念から厳しい視線に晒され、より多くの消費者を有機代替品の明らかな利点へと向かわせています。

地域別インサイト

ヨーロッパポテトスターチ市場の動向

ヨーロッパのポテトスターチ市場は、強固な農業基盤と先進的な加工インフラに支えられ、着実な成長を遂げております。ドイツ、フランス、オランダは原料の安定供給源であり、ロイヤル・アベベ、ロケット、エムスランド・グループといった主要メーカーが拠点を置き、革新的かつ持続可能な手法への投資を進めております。

欧州澱粉工業連合会によれば、同産業は年間約920万トンの澱粉および澱粉誘導体を生産しており、その世界的重要性が示されています。食品、紙、生分解性包装分野での需要増加に加え、クリーンラベル製品や有機製品への関心の高まりが、市場をさらに牽引しています。

南米アメリカのポテトスターチ市場動向

南米アメリカのポテトスターチ市場は、食品加工産業および製紙産業からの需要増加を背景に急速に成長しています。食品加工の世界的リーダーである米国では、即席食品、スナック、焼き菓子において、クリーンラベル対応の増粘剤・食感改良剤としてポテトスターチの使用が増加しています。また、強力な包装食品・製紙産業に支えられ、ポテトスターチ輸入でも主導的な立場にあります。一方、カナダではグルテンフリーや植物由来食品の需要拡大により輸入量が大幅に増加しています。この傾向は、北米アメリカが世界の澱粉消費における重要な拠点としての役割を担っていることを浮き彫りにしています。

アジア太平洋地域のポテトスターチ市場動向

アジア太平洋地域のポテトスターチ市場は、産業の拡大と加工食品需要の増加を背景に、目覚ましい成長が見込まれています。中国は最大の輸出国として主導的立場にあり、強固な産業基盤と世界最大の繊維生産国としての地位を活かし、改質澱粉が重要な役割を果たしています。インドでは、急成長する製紙産業と増加する外国直接投資（FDI）が、澱粉系接着剤やバインダーに対する大きな需要を生み出しています。人口増加と消費傾向の変化に伴い、インドは澱粉メーカーにとって魅力的な機会を提供しています。全体として、アジア太平洋地域は世界のポテトスターチ市場拡大の主要な貢献者であり、卓越した成長可能性を示しています。

競争環境

世界のポテトスターチ市場は活気に満ちた競争環境であり、数多くの地域および国際的なプレイヤーが、革新性、品質、コスト効率に注力しています。産業リーダーは、様々な分野における需要増加に対応するため、生産能力の拡大と加工技術の向上に投資しています。食品技術者との連携が増加傾向にあることで、機能性と安定性が向上した特殊なポテトスターチ製品の開発が進んでいます。さらに、戦略的な合併・買収によりグローバルサプライチェーンが強化され、製品ラインナップの多様化が進んでいます。改質ポテトスターチや有機ポテトスターチの研究開発への投資がイノベーションを促進する一方、抽出・乾燥技術の進歩により生産効率が最適化され、コスト削減が図られています。このダイナミックな市場は、関係者がポテトスターチの成長可能性を活用する大きな機会を提供しています。

産業の主な動向：

2025年3月、KMC社はデンマーク・ブランデにある既存の顆粒工場を拡張するため、4000万ユーロの投資を発表しました。この拡張プロジェクトには、生産設備と施設のアップグレードが含まれており、生産能力の増強と将来を見据えた操業体制の構築を目指しています。

2023年5月、アグラナ社はオーストリア・グミュント工場において、工業用澱粉の生産能力拡大に向け2300万ユーロの大型投資を発表しました。この戦略的措置は、特に建設・接着剤分野で使用される特殊澱粉の需要増に対応する同社の能力強化を目的としています。

ジャガイモ澱粉市場における主要企業

• Ingredion
• Cargill, Incorporated
• Roquette Frères
• AGRANA Beteiligungs-AG
• Tate & Lyle
• Emsland-Stärke GmbH
• Avebe
• Südstärke GmbH
• Tereos SA
• KMC
• AKV AmbA
• Novasol Ingredients Pvt. Ltd.
• Lyckeby
• Stagot Potatoes Product LLP
• Angel Starch
• Meelunie B.V.
• Duynie
• Bob’s Red Mill Natural Foods
• Judee’s Gluten Free
• Royal Nut Company
• Finnamyl
• その他

市場セグメンテーション

製品種類別

• 加工ポテトスターチ
• 天然ポテトスターチ

性質別

• 有機
• 従来型

用途別

• 食品・飲料
  • 乳製品
  • ベーカリー・菓子
  • スナック・加工食品
  • 乳児用粉ミルク
  • その他
• 医薬品
• 紙・包装
• 化学
• 化粧品・パーソナルケア
• 動物飼料
• その他

流通チャネル別

• B2B
• B2C
  • ハイパーマーケット／スーパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • 専門店
  • オンライン小売
  • その他

地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• 東アジア
• 南アジア・オセアニア
• ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ

目次

1. エグゼクティブサマリー
   1. 世界のポテトスターチ市場概況（2025年および2032年）
   2. 市場機会評価（2025年～2032年、ドル）
   3. 主要市場動向
   4. 将来の市場予測
   5. プレミアム市場インサイト
   6. 産業動向と主要市場イベント
   7. PMR分析と提言
2. 市場概要
   1. 市場範囲と定義
   2. 市場動向
      1. 推進要因
      2. 抑制要因
      3. 機会
      4. 課題
      5. 主要トレンド
   3. COVID-19の影響分析
   4. 予測要因 – 関連性と影響
3. 付加価値のあるインサイト
   1. バリューチェーン分析
   2. 主要市場プレイヤー
   3. 規制環境
   4. PESTLE分析
   5. ポーターの5つの力分析
4. 貿易統計（HSコード：110813）
   1. 主要輸入国
   2. 主要輸出国
5. 価格動向分析（2019年～2032年）
   1. 製品価格に影響を与える主要要因
   2. 製品種類別価格分析
   3. 地域別価格と製品嗜好
6. 世界のポテトスターチ市場見通し
   1. 主なハイライト
      1. 市場規模（トン）予測
      2. 市場規模（ドル）および前年比成長率
      3. 絶対的な機会
   2. 市場規模（ドル）の分析と予測
      1. 過去の市場規模（ドル）分析、2019-2024年
      2. 市場規模（ドル）の分析と予測、2025-2032年
   3. 世界のポテトスターチ市場展望：製品種類別
      1. 製品種類別、2019-2024年の過去の市場規模（百万ドル）および数量（トン）分析
      2. 製品種類別、2025-2032年の市場規模（百万ドル）および数量（トン）分析と予測
         1. 加工ポテトスターチ
         2. 天然ポテトスターチ
      3. 市場魅力度分析：製品種類
   4. 世界のポテトスターチ市場展望：性質別
      1. 性質別、2019-2024年の過去市場規模（ドル）および数量（トン）分析
      2. 市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、性質別、2025-2032年
         1. 有機
         2. 従来型
      3. 市場魅力度分析：性質
   5. 世界のポテトスターチ市場展望：最終用途別
      1. 過去の市場規模（ドル）および数量（トン）の分析、最終用途別、2019-2024年
      2. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、用途別、2025-2032年
         1. 食品・飲料
            1. 乳製品
            2. ベーカリー・菓子
            3. スナック・加工食品
            4. 乳児用粉ミルク
            5. その他
         2. 製薬産業
         3. 紙・包装産業
         4. 化学産業
         5. 化粧品・パーソナルケア
         6. 動物飼料
         7. その他
      3. 市場魅力度分析：用途別
   6. 世界のポテトスターチ市場の見通し：流通チャネル
      1. 流通チャネル別、過去の市場規模（ドル）および数量（トン）の分析、2019-2024年
      2. 流通チャネル別、市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、2025-2032年
         1. B2B
         2. B2C
            1. ハイパーマーケット／スーパーマーケット
            2. コンビニエンスストア
            3. 専門店
            4. オンライン小売
            5. その他
      3. 市場魅力度分析：流通チャネル
7. 世界のポテトスターチ市場見通し：地域別
   1. 地域別、2019-2024年の市場規模（ドル）および数量（トン）の分析
   2. 地域別、2025-2032年の市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測
      1. 北米
      2. ラテンアメリカ
      3. ヨーロッパ
      4. 東アジア
      5. 南アジア・オセアニア
      6. 中東・アフリカ
   3. 市場魅力度分析：地域別
8. 北米ポテトスターチ市場展望
   1. 市場別 過去市場規模（ドル）および数量（トン）分析、2019-2024年
      1. 国別
      2. 製品種類別
      3. 性質別
      4. 最終用途別
      5. 流通チャネル別
   2. 市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、国別、2025-2032年
      1. アメリカ
      2. カナダ
   3. 市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、製品種類別、2025-2032年
      1. 加工ポテトスターチ
      2. 天然ポテトスターチ
   4. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、性質別、2025-2032年
      1. 有機
      2. 従来型
   5. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、最終用途別、2025-2032年
      1. 食品・飲料
         1. 乳製品
         2. ベーカリー・菓子
         3. スナック・加工食品
         4. 乳児用粉ミルク
         5. その他
      2. 製薬産業
      3. 紙・包装産業
      4. 化学産業
      5. 化粧品・パーソナルケア
      6. 動物飼料
      7. その他
   6. 流通チャネル別市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、2025-2032年
      1. B2B
      2. B2C
         1. ハイパーマーケット／スーパーマーケット
         2. コンビニエンスストア
         3. 専門店
         4. オンライン小売
         5. その他
   7. 市場魅力度分析
9. ヨーロッパポテトスターチ市場の見通し
   1. 市場別 過去市場規模（ドル）および数量（トン）分析、2019-2024
      1. 国別
      2. 製品種類別
      3. 性質別
      4. 最終用途別
      5. 流通チャネル別
   2. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、国別、2025-2032年
      1. ドイツ
      2. フランス
      3. 英国
      4. イタリア
      5. スペイン
      6. オランダ
      7. ロシア
      8. その他のヨーロッパ諸国
   3. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、製品種類別、2025-2032年
      1. 加工ポテトスターチ
      2. 天然ポテトスターチ
   4. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、性質別、2025-2032年
      1. 有機
      2. 従来型
   5. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、最終用途別、2025-2032年
      1. 食品・飲料
         1. 乳製品
         2. ベーカリー・菓子
         3. スナック・加工食品
         4. 乳児用粉ミルク
         5. その他
      2. 製薬産業
      3. 紙・包装産業
      4. 化学産業
      5. 化粧品・パーソナルケア
      6. 動物飼料
      7. その他
   6. 流通チャネル別市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、2025-2032年
      1. B2B
      2. B2C
         1. ハイパーマーケット／スーパーマーケット
         2. コンビニエンスストア
         3. 専門店
         4. オンライン小売
         5. その他
   7. 市場魅力度分析
10. 東アジアのポテトスターチ市場見通し
    1. 市場別 過去市場規模（ドル）および数量（トン）分析、2019-2024
       1. 国別
       2. 製品種類別
       3. 性質別
       4. 最終用途別
       5. 流通チャネル別
    2. 市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、国別、2025-2032年
       1. 中国
       2. 日本
       3. 韓国
    3. 市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、製品種類別、2025-2032年
       1. 加工ポテトスターチ
       2. 天然ポテトスターチ
    4. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、性質別、2025-2032年
       1. 有機
       2. 従来型
    5. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、最終用途別、2025-2032年
       1. 食品・飲料
          1. 乳製品
          2. ベーカリー・菓子
          3. スナック・加工食品
          4. 乳児用粉ミルク
          5. その他
       2. 製薬産業
       3. 紙・包装産業
       4. 化学産業
       5. 化粧品・パーソナルケア
       6. 動物飼料
       7. その他
    6. 流通チャネル別市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、2025-2032年
       1. B2B
       2. B2C
          1. ハイパーマーケット／スーパーマーケット
          2. コンビニエンスストア
          3. 専門店
          4. オンライン小売
          5. その他
    7. 市場魅力度分析
11. 南アジア・オセアニアにおけるポテトスターチ市場の見通し
    1. 市場別 過去市場規模（ドル）および数量（トン）分析、2019-2024
       1. 国別
       2. 製品種類別
       3. 性質別
       4. 最終用途別
       5. 流通チャネル別
    2. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、国別、2025-2032年
       1. インド
       2. インドネシア
       3. タイ
       4. シンガポール
       5. オーストラリア・ニュージーランド
       6. その他の南アジア・オセアニア
    3. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、製品種類別、2025-2032年
       1. 加工ポテトスターチ
       2. 天然ポテトスターチ
    4. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、性質別、2025-2032年
       1. 有機
       2. 従来型
    5. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、最終用途別、2025-2032年
       1. 食品・飲料
          1. 乳製品
          2. ベーカリー・菓子
          3. スナック・加工食品
          4. 乳児用粉ミルク
          5. その他
       2. 製薬産業
       3. 紙・包装産業
       4. 化学産業
       5. 化粧品・パーソナルケア
       6. 動物飼料
       7. その他
    6. 流通チャネル別市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、2025-2032年
       1. B2B
       2. B2C
          1. ハイパーマーケット／スーパーマーケット
          2. コンビニエンスストア
          3. 専門店
          4. オンライン小売
          5. その他
    7. 市場魅力度分析
12. ラテンアメリカにおけるポテトスターチ市場の展望
    1. 市場別 過去市場規模（ドル）および数量（トン）分析、2019-2024年
       1. 国別
       2. 製品種類別
       3. 性質別
       4. 最終用途別
       5. 流通チャネル別
    2. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、国別、2025-2032年
       1. ブラジル
       2. メキシコ
       3. その他のラテンアメリカ
    3. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、製品種類別、2025-2032年
       1. 加工ポテトスターチ
       2. 天然ポテトスターチ
    4. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、性質別、2025-2032年
       1. 有機
       2. 従来型
    5. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、最終用途別、2025-2032年
       1. 食品・飲料
          1. 乳製品
          2. ベーカリー・菓子
          3. スナック・加工食品
          4. 乳児用粉ミルク
          5. その他
       2. 医薬品
       3. 紙・包装
       4. 化学
       5. 化粧品・パーソナルケア
       6. 動物飼料
       7. その他
    6. 流通チャネル別市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、2025-2032年
       1. B2B
       2. B2C
          1. ハイパーマーケット／スーパーマーケット
          2. コンビニエンスストア
          3. 専門店
          4. オンライン小売
          5. その他
    7. 市場魅力度分析
13. 中東・アフリカにおけるポテトスターチ市場の見通し
    1. 市場別 過去市場規模（ドル）および数量（トン）分析、2019-2024年
       1. 国別
       2. 製品種類別
       3. 性質別
       4. 最終用途別
       5. 流通チャネル別
    2. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、国別、2025-2032年
       1. GCC諸国
       2. エジプト
       3. 南アフリカ
       4. 北アフリカ
       5. その他中東・アフリカ
    3. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、製品種類別、2025-2032年
       1. 加工ポテトスターチ
       2. 天然ポテトスターチ
    4. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、性質別、2025-2032年
       1. 有機
       2. 従来型
    5. 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、最終用途別、2025-2032年
       1. 食品・飲料
          1. 乳製品
          2. ベーカリー・菓子
          3. スナック・加工食品
          4. 乳児用粉ミルク
          5. その他
       2. 製薬産業
       3. 紙・包装産業
       4. 化学産業
       5. 化粧品・パーソナルケア
       6. 動物飼料
       7. その他
    6. 流通チャネル別市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、2025-2032年
       1. B2B
       2. B2C
          1. ハイパーマーケット／スーパーマーケット
          2. コンビニエンスストア
          3. 専門店
          4. オンライン小売
          5. その他
    7. 市場魅力度分析
14. 競争環境
    1. 市場シェア分析（2024年）
    2. 市場構造
       1. 市場別競争激化度マッピング
       2. 競争ダッシュボード
    3. 企業プロファイル（詳細 – 概要、財務、戦略、最近の動向）
       1. イングレディオン
          1. 概要
          2. セグメントおよび製品種類
          3. 主要財務指標
          4. 市場動向
          5. 市場戦略
       2. カーギル・インコーポレイテッド
       3. ロケット・フレール
       4. アグラナ・ベテリヒングスAG
       5. テート＆ライル
       6. エムスランド・シュタルケGmbH
       7. アベベ
       8. ズートシュタルケGmbH
       9. テレオスSA
       10. KMC
       11. AKV AmbA
       12. ノバソル・イングレディエンツPvt. Ltd.
       13. リッケビー
       14. スタゴット・ポテト・プロダクツ・エルピー
       15. エンジェル・スターチ
       16. ミーレニー・ビー・ブイ
       17. デュイネ
       18. ボブズ・レッドミル・ナチュラル・フーズ
       19. ジュディーズ・グルテンフリー
       20. ロイヤル・ナット・カンパニー
       21. フィナミル
       22. その他
15. 付録
    1. 調査方法論
    2. 調査の前提条件
    3. 略語と略称