 | • レポートコード：MRCLC5DC00704 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年7月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
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レポート概要
| 主要データポイント：今後7年間の成長予測＝年率5.5％ 詳細情報は下にスクロールしてください。本市場レポートは、白酒市場の動向、機会、2031年までの予測を、タイプ別（濃厚タイプ、醤油タイプ、軽口タイプ、その他）、用途別（家族団らん、友人との集まり、接待、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）に網羅しています。 |
白酒市場の動向と予測
世界の白酒市場は、家族団らん、友人との集い、ビジネス接待市場における機会を背景に、将来性が期待されています。世界の白酒市場は2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）5.5％で成長すると予測されています。この市場の主な推進要因は、プレミアムスピリッツへの需要増加、伝統酒類への消費者関心の高まり、国際市場への輸出拡大です。
• Lucintelの予測によると、種類別カテゴリーでは、ソース風味が予測期間中に最も高い成長率を示す見込み。
• 用途別カテゴリーでは、ビジネス接待が最も高い成長率を示す見込み。
• 地域別では、APAC（アジア太平洋地域）が予測期間中に最も高い成長率を示す見込み。
白酒市場における新興トレンド
白酒市場は、その未来を形作る主要なトレンドとともに進化している。 これらのトレンドには、プレミアム化、グローバル展開、カクテル文化との融合、持続可能な生産、電子商取引の成長が含まれる。業界関係者が市場機会を活用し、長期的な成長を確保するためには、これらのトレンドを理解することが不可欠である。
• プレミアム化とクラフト白酒：消費者は高品質で熟成されたクラフト白酒をますます求めるようになっている。蒸留所は風味を高めるため、ユニークな熟成プロセスや希少な原料を用いた実験を行い、高級市場をターゲットにしている。
• グローバル展開とマーケティング戦略：白酒ブランドは消費者教育を目的とした国際的なマーケティングキャンペーンに投資。欧米の小売店やレストランとの提携により、世界的な存在感を拡大している。
• カクテル文化への統合：ミクソロジストが白酒を現代的なカクテルに取り入れることで、国際的な消費者にとって親しみやすい存在に。革新的なレシピが新たな層への浸透を促進している。
• 持続可能な生産手法：蒸留所は節水や有機原料調達など環境に配慮した生産技術を採用し、グローバルなサステナビリティ潮流に適合するとともに、環境意識の高い消費者層への訴求を図っている。
• Eコマースとデジタル販売の成長：オンラインプラットフォームが白酒販売を牽引しており、特に若年層消費者に効果的である。デジタルマーケティング戦略やバーチャル試飲会がブランドエンゲージメントを高め、入手容易性を向上させている。
これらの新興トレンドは白酒市場を変革し、世界的によりダイナミックでアクセスしやすい市場へと進化させている。ブランドがプレミアム化、持続可能性、国際展開に注力する中、業界は継続的な成長と革新の基盤を整えている。
白酒市場の最近の動向
生産技術の進歩、規制変更、消費者の嗜好の変化に牽引され、いくつかの最近の動向が白酒市場を形成している。これらの動向は市場の成長と競争上のポジショニングに影響を与えている。
• 国際流通チャネルの拡大：白酒ブランドは、国際的な小売業者や免税店との戦略的提携を通じてグローバル市場での存在感を高め、この酒類の入手可能性を拡大している。
• 熟成技術の革新：蒸留業者は、樽熟成や浸漬技術などの新たな熟成方法を試行し、多様な風味プロファイルを創出することで、より幅広い層の消費者を惹きつけている。
• 伝統酒類への政府支援：中国文化遺産を促進する政策が、国内外の白酒への関心を高めている。政府主導の取り組みが認知度向上と輸出拡大を後押ししている。
• 若年層消費者の増加：若い世代が現代的なカクテル文化やソーシャルメディアの影響を通じて白酒を探求している。ブランドはデジタルマーケティングキャンペーンで新世代の飲酒層との接点を拡大中。
• ハイエンド・限定版リリース増加：富裕層やコレクター向け限定版を投入するブランドが増え、プレミアム・コレクタブル白酒が注目を集めている。
こうした動きにより白酒はグローバルなプレミアム酒類として位置づけられつつある。イノベーション、国際展開、ターゲットマーケティングを活用することで、今後数年間で市場は大幅な成長が見込まれる。
白酒市場の戦略的成長機会
白酒市場は多様な用途において複数の成長機会を提示している。 これらの機会は、世界的な関心の高まり、イノベーション、拡大するプレミアムスピリッツ市場によって推進されている。業界関係者はこれらの機会を活用し、市場浸透率と収益性を高めることができる。
• 西洋市場への進出：ターゲットを絞ったマーケティングキャンペーンや西洋の流通業者との提携により、白酒が新たな顧客層に紹介され、世界的な認知度が高まっている。
• 高級ホスピタリティ業界との連携：高級ホテルやミシュラン星付きレストランが白酒を飲料メニューに取り入れ、高級消費者層への訴求力を高めている。
• 製品の多様化と風味の革新：蒸留所は新たな風味や低アルコールバリエーションを実験し、特に国際市場において幅広い消費者層への訴求を図っている。
• Eコマース分野の成長：オンライン販売プラットフォームやバーチャル試飲会により、特にユニークな飲酒体験を求める若年層のデジタルリテラシーの高い消費者にとって白酒がより身近になっている。
• 文化・料理とのペアリング：白酒は特にフュージョン料理における料理との相性を高める酒として推進され、高級飲食体験における役割を強化している。
これらの戦略的成長機会が白酒の普及範囲と市場可能性を拡大している。高級志向のポジショニング、デジタルチャネル、革新的な製品提供を活用することで、白酒産業は継続的な拡大が見込まれる。
白酒市場の推進要因と課題
白酒市場は、経済的要因、技術革新、規制面での考慮事項など、いくつかの主要な推進要因と課題の影響を受けています。これらの要因を理解することは、市場動向を効果的に把握するために不可欠です。
白酒市場を牽引する要因には以下が含まれます：
1. プレミアムスピリッツに対する世界的な需要の増加：高級スピリッツへの関心の高まりが、プレミアム白酒の世界的な魅力を牽引しています。
2. 文化的な影響と伝統的ブランディング：白酒の豊かな歴史と文化的意義が、世界的な高級酒としての地位を高めている。
3. 製造・熟成技術の革新：蒸留法と熟成方法の進歩が独特の風味プロファイルを生み出し、新たな消費者層を惹きつけている。
4. カクテル文化の普及：白酒がミクソロジーに取り入れられることで、多様な層にとってより身近で魅力的な存在となっている。
5. 中国政府の強力な支援：中国伝統酒類を促進する政策が、国内・国際両方の成長を後押ししている。
白酒市場の課題は以下の通り：
1. 高い生産コスト：複雑な蒸留・熟成工程が生産コストを押し上げ、価格設定に影響を与えている。
2. 中国国外での認知度の低さ：国際市場の多くの消費者が白酒に不慣れなため、大規模なマーケティングと啓蒙活動が必要である。
3. 規制・貿易障壁：輸入制限や地域ごとの異なる規制が国際展開の障壁となっている。
白酒市場は、世界的な関心の高まりとイノベーションに牽引され、強い成長可能性を秘めて進化している。ただし、認知度向上、規制上の課題、生産コストといった課題への対応が、持続的な市場拡大には不可欠である。
白酒企業一覧
市場参入企業は、提供する製品の品質を競争基盤としている。 主要プレイヤーは製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。これらの戦略により白酒企業は需要増に対応し、競争優位性を確保、革新的な製品・技術を開発、生産コストを削減、顧客基盤を拡大している。本レポートで取り上げる白酒企業の一部は以下の通り：
• 茅台（マオタイ）
• 五糧液（ウーリャンイエ）
• 揚和（ヤンホー）
• 汾酒（フェンチウ）
• 瀘州老窖
• 道化香
• 郎酒集団
• 古井集団
• 順新控股
• 白雲邊集団
白酒市場：セグメント別
本調査では、タイプ別、用途別、地域別のグローバル白酒市場予測を包含する。
白酒市場：タイプ別 [2019年～2031年の価値]：
• 濃厚風味
• 醤油風味
• 淡口
• その他
白酒市場：用途別 [2019年～2031年の価値]：
• 家族団らん
• 友人との集い
• ビジネス接待
• その他
白酒市場：地域別 [2019年～2031年の価値]：
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
白酒市場の国別展望
白酒市場は、世界的な関心の高まり、プレミアム化トレンド、流通網の拡大に牽引され、主要経済圏で著しい成長を遂げている。米国、中国、ドイツ、インド、日本などの国々では、生産、需要、輸出可能性に影響を与える重要な進展が見られる。本分析では、これらの地域における最新の動向を明らかにする。
• 米国：中国酒への認知度と評価の高まりにより、米国白酒市場は成長を続けている。高級バーやレストランではカクテルメニューに白酒が採用され、輸入業者は流通チャネルを拡大している。華僑コミュニティや冒険心のある飲酒者を対象としたマーケティング活動も需要を後押ししており、白酒は米国酒類業界においてニッチながら拡大するセグメントとなっている。
• 中国：中国は白酒市場における主導的地位を維持しており、製造技術の革新とプレミアム化が成長を牽引している。主要ブランドは富裕層消費者を惹きつけるため、限定商品や熟成技術に注力している。白酒のEC販売は増加傾向にあり、デジタルプラットフォームが消費者の多様なブランド・フレーバーへのアクセスを容易にしている。
• ドイツ：ドイツでは国際的なスピリッツへの需要が高まり、白酒への関心も拡大している。中国文化イベントやフードフェスティバルが新たな消費者層への白酒紹介に貢献。輸入業者は現地流通業者と提携し小売網を拡大中。バーテンダーが白酒ベースのカクテル開発に注力し、西洋の嗜好に合う形で高級バーでの存在感を高めている。
• インド：インドの白酒市場はまだ発展途上だが、中華料理や文化交流を通じた露出増加が好奇心を喚起している。プレミアムスピリッツ愛好家がウイスキーやブランデーに代わるユニークな選択肢として白酒に関心を示している。輸入業者は高級小売店を通じて市場テストを進めており、高級ホテルやレストランも白酒の提供を開始している。
• 日本：日本の白酒市場は、伝統的な酒類と職人技への評価から成長している。中国人観光客の影響や、日本と中国の蒸留所間の異文化コラボレーションが認知度を高めている。白酒はミクソロジー分野でも認知度を上げており、バーテンダーが革新的なカクテルに取り入れることで、若年層や実験的な嗜好を持つ層への訴求力を高めている。
グローバル白酒市場の特徴
市場規模推定：白酒市場規模の価値ベース推定（$B）
トレンドと予測分析：市場動向（2019～2024年）および予測（2025～2031年）をセグメント別・地域別に分析
セグメンテーション分析：白酒市場規模をタイプ別、用途別、地域別に価値ベースで分析（$B）
地域別分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別の白酒市場内訳。
成長機会：白酒市場における異なるタイプ、用途、地域別の成長機会分析。
戦略的分析：M&A、新製品開発、白酒市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
本レポートは以下の11の主要な質問に回答します：
Q.1. タイプ別（濃厚風味、醤油風味、淡白風味、その他）、用途別（家族での夕食、友人との集まり、ビジネス接待、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域）で、白酒市場において最も有望で高成長が見込まれる機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは何か？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は何か？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな動向は何か？これらの動向を主導している企業は？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進しているか？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 世界の白酒市場：市場動向
2.1：概要、背景、分類
2.2：サプライチェーン
2.3：PESTLE分析
2.4：特許分析
2.5：規制環境
2.6：業界の推進要因と課題
3. 市場動向と予測分析（2019年～2031年）
3.1. マクロ経済動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.2. 世界の白酒市場動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.3: タイプ別グローバル白酒市場
3.3.1: 濃厚タイプ：動向と予測（2019年から2031年）
3.3.2: 醤油風味：動向と予測（2019年～2031年）
3.3.3: 淡口風味：動向と予測（2019年～2031年）
3.3.4: その他：動向と予測（2019年～2031年）
3.4: 用途別グローバル白酒市場
3.4.1: 家族での食事: 動向と予測 (2019年から2031年)
3.4.2: 友人との集まり: 動向と予測 (2019年から2031年)
3.4.3: ビジネス接待: 動向と予測 (2019年から2031年)
3.4.4: その他用途別動向と予測（2019年から2031年）
4. 地域別市場動向と予測分析（2019年から2031年）
4.1: 地域別グローバル白酒市場
4.2: 北米白酒市場
4.2.1: 北米市場（種類別）：濃厚タイプ、醤油タイプ、軽口タイプ、その他
4.2.2: 北米市場（用途別）：家族での夕食、友人との集まり、ビジネス接待、その他
4.2.3: 米国白酒市場
4.2.4: メキシコ白酒市場
4.2.5: カナダ白酒市場
4.3: 欧州白酒市場
4.3.1: 欧州市場（種類別）：濃厚タイプ、ソースタイプ、軽口タイプ、その他
4.3.2: 欧州市場（用途別）：家族での食事、友人との集まり、ビジネス接待、その他
4.3.3: ドイツ白酒市場
4.3.4: フランス白酒市場
4.3.5: スペイン白酒市場
4.3.6: イタリア白酒市場
4.3.7: イギリス白酒市場
4.4: アジア太平洋地域（APAC）白酒市場
4.4.1: アジア太平洋地域（APAC）市場（種類別）：濃厚タイプ、ソースタイプ、軽口タイプ、その他
4.4.2: アジア太平洋地域の用途別市場：家族での夕食、友人との集まり、ビジネス接待、その他
4.4.3: 日本白酒市場
4.4.4: インド白酒市場
4.4.5: 中国白酒市場
4.4.6: 韓国白酒市場
4.4.7: インドネシア白酒市場
4.5: その他の地域（ROW）白酒市場
4.5.1: その他の地域（ROW）市場：タイプ別（濃厚風味、醤油風味、軽口、その他）
4.5.2: その他の地域（ROW）市場：用途別（家族での食事、友人との集まり、ビジネス接待、その他）
4.5.3: 中東白酒市場
4.5.4: 南米白酒市場
4.5.5: アフリカ白酒市場
5. 競合分析
5.1: 製品ポートフォリオ分析
5.2: 事業統合
5.3: ポーターの5つの力分析
• 競合の激化
• 購買者の交渉力
• 供給者の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入の脅威
6. 成長機会と戦略分析
6.1：成長機会分析
6.1.1：タイプ別グローバル白酒市場の成長機会
6.1.2：用途別グローバル白酒市場の成長機会
6.1.3：地域別グローバル白酒市場の成長機会
6.2：グローバル白酒市場における新興トレンド
6.3：戦略分析
6.3.1: 新製品開発
6.3.2: グローバル白酒市場の生産能力拡大
6.3.3: グローバル白酒市場における合併・買収・合弁事業
6.3.4: 認証とライセンス
7. 主要企業の企業概要
7.1: 茅台（マオタイ）
• 企業概要
• 白酒事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証とライセンス
7.2: 五糧液
• 会社概要
• 白酒事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証とライセンス
7.3: 揚和
• 会社概要
• 白酒事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証・ライセンス
7.4: 汾酒
• 会社概要
• 白酒事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証・ライセンス
7.5: 瀘州老窖
• 会社概要
• 白酒事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証・ライセンス
7.6: 道化香
• 会社概要
• 白酒事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証・ライセンス
7.7: 郎酒集団
• 会社概要
• 白酒事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証・ライセンス
7.8: 古井酒業集団
• 会社概要
• 白酒事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証・ライセンス
7.9: 順信控股集団
• 会社概要
• 白酒事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証とライセンス
7.10: 白雲辺グループ
• 会社概要
• 白酒事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証とライセンス
図表一覧
第2章
図2.1: 世界の白酒市場の分類
図2.2：世界の白酒市場のサプライチェーン
第3章
図3.1：世界のGDP成長率の推移
図3.2：世界人口増加率の推移
図3.3：世界のインフレ率の推移
図3.4：世界の失業率の推移
図3.5：地域別GDP成長率の推移
図3.6：地域別人口成長率の推移
図3.7：地域別インフレ率の推移
図3.8：地域別失業率の推移
図3.9：地域別一人当たり所得の推移
図3.10：世界のGDP成長率予測
図3.11：世界人口成長率予測
図3.12：世界インフレ率予測
図3.13：世界失業率予測
図3.14：地域別GDP成長率予測
図3.15：地域別人口成長率予測
図3.16：地域別インフレ率予測
図3.17：地域別失業率予測
図3.18：地域別一人当たり所得予測
図3.19：2019年、2024年、2031年の世界白酒市場（種類別）（10億ドル）
図3.20：世界白酒市場（種類別）（2019-2024年）の動向（10億ドル）
図3.21： タイプ別世界白酒市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図3.22：世界白酒市場における濃厚風味の動向と予測（2019-2031年）
図3.23：世界白酒市場における醤油風味の動向と予測（2019-2031年）
図3.24：世界の白酒市場における軽口タイプの動向と予測（2019-2031年）
図3.25：世界の白酒市場におけるその他タイプの動向と予測（2019-2031年）
図3.26：用途別グローバル白酒市場規模（2019年、2024年、2031年）（10億米ドル）
図3.27：用途別グローバル白酒市場の動向（2019-2024年、10億ドル）
図3.28：用途別グローバル白酒市場の予測（2025-2031年、10億ドル）
図3.29： 世界の白酒市場における家族団欒の動向と予測（2019-2031年）
図3.30：世界の白酒市場における友人との集まりの動向と予測（2019-2031年）
図3.31：世界の白酒市場におけるビジネス接待の動向と予測（2019-2031年）
図3.32：世界白酒市場におけるその他用途の動向と予測（2019-2031年）
第4章
図4.1：地域別世界白酒市場動向（10億ドル）（2019-2024年）
図4.2：地域別世界白酒市場予測（10億ドル） （2025-2031年）
図4.3：北米白酒市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.4：北米白酒市場：タイプ別（2019年、2024年、2031年）（10億ドル）
図4.5：北米白酒市場のタイプ別動向（2019-2024年）（10億ドル）
図4.6：北米白酒市場のタイプ別予測（2025-2031年）（10億ドル）
図4.7：北米白酒市場：用途別（2019年、2024年、2031年）（10億ドル）
図4.8：北米白酒市場の動向：用途別（2019-2024年）（10億ドル）
図4.9：用途別北米白酒市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図4.10：米国白酒市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.11：メキシコ白酒市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.12：カナダ白酒市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.13：欧州白酒市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.14：欧州白酒市場のタイプ別推移（2019年、2024年、2031年）（10億ドル）
図4.15：欧州白酒市場のタイプ別動向（2019-2024年）（10億ドル）
図4.16：欧州白酒市場のタイプ別予測（2025-2031年）（10億ドル）
図4.17：用途別欧州白酒市場規模（2019年、2024年、2031年）（10億ドル）
図4.18：用途別欧州白酒市場規模の推移（2019-2024年）（10億ドル）
図4.19：用途別欧州白酒市場規模予測（2025-2031年）（10億ドル） (2025-2031)
図4.20：ドイツ白酒市場の動向と予測（2019-2031）
図4.21：フランス白酒市場の動向と予測（2019-2031）
図4.22：スペイン白酒市場の動向と予測 (2019-2031)
図4.23：イタリア白酒市場の動向と予測（2019-2031）
図4.24：英国白酒市場の動向と予測（2019-2031）
図4.25：アジア太平洋地域白酒市場の動向と予測 (2019-2031)
図4.26：2019年、2024年、2031年のAPAC白酒市場（タイプ別）（10億ドル）
図4.27：APAC白酒市場の動向（タイプ別）（10億ドル） (2019-2024)
図4.28：APAC白酒市場の種類別予測（2025-2031年、10億ドル）
図4.29：APAC白酒市場の用途別規模（2019年、2024年、2031年、10億ドル）
図4.30：用途別アジア太平洋白酒市場動向（2019-2024年）（$B）
図4.31：用途別アジア太平洋白酒市場予測（2025-2031年）（$B）
図4.32：日本白酒市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.33：インド白酒市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.34：中国白酒市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.35：韓国白酒市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.36：インドネシア白酒市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.37：その他の地域（ROW）白酒市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.38：その他の地域（ROW）白酒市場のタイプ別推移（2019年、2024年、2031年） （10億ドル）
図4.39：ROW白酒市場（10億ドル）のタイプ別動向（2019-2024年）
図4.40：ROW白酒市場（10億ドル）のタイプ別予測（2025-2031年）
図4.41：2019年、2024年、2031年のROW白酒市場（用途別）（10億ドル）
図4.42：ROW白酒市場（$B）の用途別動向（2019-2024年）
図4.43：ROW白酒市場（$B）の用途別予測（2025-2031年）
図4.44：中東白酒市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.45：南米白酒市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.46：アフリカ白酒市場の動向と予測（2019-2031年）
第5章
図5.1：世界の白酒市場におけるポーターの5つの力分析
第6章
図6.1：タイプ別グローバル白酒市場の成長機会
図6.2：用途別グローバル白酒市場の成長機会
図6.3：地域別グローバル白酒市場の成長機会
図6.4：グローバル白酒市場における新興トレンド
表一覧
第1章
表1.1：白酒市場の成長率（2019-2024年、%）およびCAGR（2025-2031年、%）－タイプ別・用途別
表1.2：白酒市場の地域別魅力度分析
表1.3：グローバル白酒市場のパラメータと属性
第3章
表3.1：世界の白酒市場の動向（2019-2024年）
表3.2：世界の白酒市場の予測（2025-2031年）
表3.3：世界の白酒市場のタイプ別魅力度分析
表3.4：世界白酒市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表3.5：世界白酒市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表3.6：世界白酒市場における濃厚風味の動向（2019-2024年）
表3.7：世界の白酒市場における濃厚風味の予測（2025-2031年）
表3.8：世界の白酒市場におけるソース風味の動向（2019-2024年）
表3.9：世界の白酒市場におけるソース風味の予測（2025-2031年）
表3.10：世界の白酒市場におけるライト風味の動向（2019-2024年）
表3.11：世界の白酒市場におけるライト風味の予測（2025-2031年）
表3.12：世界の白酒市場におけるその他風味の動向（2019-2024年）
表3.13：世界の白酒市場におけるその他タイプの予測（2025-2031年）
表3.14：用途別世界の白酒市場の魅力度分析
表3.15：世界の白酒市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表3.16：グローバル白酒市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表3.17：グローバル白酒市場における家族団らんの動向（2019-2024年）
表3.18：グローバル白酒市場における家族団らんの予測（2025-2031年）
表3.19：グローバル白酒市場における友人との集まりの動向（2019-2024年）
表3.20：グローバル白酒市場における友人との集まりの予測（2025-2031年）
表3.21：グローバル白酒市場におけるビジネス接待の動向（2019-2024年）
表3.22：グローバル白酒市場におけるビジネス接待の予測（2025-2031）
表3.23：グローバル白酒市場におけるその他用途の動向 (2019-2024)
表3.24：グローバル白酒市場におけるその他分野の予測（2025-2031）
第4章
表4.1：グローバル白酒市場における各地域の市場規模とCAGR（2019-2024）
表4.2：世界の白酒市場における地域別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.3：北米白酒市場の動向（2019-2024年）
表4.4：北米白酒市場の予測（2025-2031年）
表4.5：北米白酒市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.6：北米白酒市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.7：北米白酒市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.8：北米白酒市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.9：欧州白酒市場の動向（2019-2024年）
表4.10：欧州白酒市場の予測（2025-2031年）
表4.11：欧州白酒市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.12：欧州白酒市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.13：欧州白酒市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.14：欧州白酒市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.15：アジア太平洋白酒市場の動向（2019-2024年）
表4.16：アジア太平洋白酒市場の予測（2025-2031年）
表4.17：アジア太平洋白酒市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.18：アジア太平洋白酒市場における各種タイプの市場規模とCAGR 表4.19：アジア太平洋白酒市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.20：アジア太平洋白酒市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.21：ROW白酒市場の動向（2019-2024年）
表4.22：ROW白酒市場の予測（2025-2031年）
表4.23：ROW白酒市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.24：ROW白酒市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.25：ROW白酒市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.26：ROW白酒市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
第5章
表5.1：世界の白酒市場における主要企業の市場存在感
表5.2：世界の白酒市場の事業統合
第6章
表6.1：主要白酒メーカーによる新製品発売（2019-2024年）
1. Executive Summary
2. Global Baijiu Market : Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: PESTLE Analysis
2.4: Patent Analysis
2.5: Regulatory Environment
2.6: Industry Drivers and Challenges
3. Market Trends and Forecast Analysis from 2019 to 2031
3.1. Macroeconomic Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.2. Global Baijiu Market Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.3: Global Baijiu Market by Type
3.3.1: Thick-flavor: Trends and Forecast (2019 to 2031)
3.3.2: Sauce-flavor: Trends and Forecast (2019 to 2031)
3.3.3: Light-flavor: Trends and Forecast (2019 to 2031)
3.3.4: Others: Trends and Forecast (2019 to 2031)
3.4: Global Baijiu Market by Application
3.4.1: Family Dinner: Trends and Forecast (2019 to 2031)
3.4.2: Friends Gathering: Trends and Forecast (2019 to 2031)
3.4.3: Business Entertainment: Trends and Forecast (2019 to 2031)
3.4.4: Others: Trends and Forecast (2019 to 2031)
4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2019 to 2031
4.1: Global Baijiu Market by Region
4.2: North American Baijiu Market
4.2.1: North American Market by Type: Thick-flavor, Sauce-flavor, Light-flavor, and Others
4.2.2: North American Market by Application: Family Dinner, Friends Gathering, Business Entertainment, and Others
4.2.3: The United States Baijiu Market
4.2.4: Mexican Baijiu Market
4.2.5: Canadian Baijiu Market
4.3: European Baijiu Market
4.3.1: European Market by Type: Thick-flavor, Sauce-flavor, Light-flavor, and Others
4.3.2: European Market by Application: Family Dinner, Friends Gathering, Business Entertainment, and Others
4.3.3: German Baijiu Market
4.3.4: French Baijiu Market
4.3.5: Spanish Baijiu Market
4.3.6: Italian Baijiu Market
4.3.7: The United Kingdom Baijiu Market
4.4: APAC Baijiu Market
4.4.1: APAC Market by Type: Thick-flavor, Sauce-flavor, Light-flavor, and Others
4.4.2: APAC Market by Application: Family Dinner, Friends Gathering, Business Entertainment, and Others
4.4.3: Japanese Baijiu Market
4.4.4: Indian Baijiu Market
4.4.5: Chinese Baijiu Market
4.4.6: South Korean Baijiu Market
4.4.7: Indonesian Baijiu Market
4.5: ROW Baijiu Market
4.5.1: ROW Market by Type: Thick-flavor, Sauce-flavor, Light-flavor, and Others
4.5.2: ROW Market by Application: Family Dinner, Friends Gathering, Business Entertainment, and Others
4.5.3: Middle Eastern Baijiu Market
4.5.4: South American Baijiu Market
4.5.5: African Baijiu Market
5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis
• Competitive Rivalry
• Bargaining Power of Buyers
• Bargaining Power of Suppliers
• Threat of Substitutes
• Threat of New Entrants
6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Baijiu Market by Type
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Baijiu Market by Application
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Baijiu Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Baijiu Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Baijiu Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Baijiu Market
6.3.4: Certification and Licensing
7. Company Profiles of Leading Players
7.1: Moutai
• Company Overview
• Baijiu Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.2: Wuliangye
• Company Overview
• Baijiu Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.3: Yanghe
• Company Overview
• Baijiu Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.4: Fenjiu
• Company Overview
• Baijiu Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.5: Luzhou Laojiao
• Company Overview
• Baijiu Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.6: Daohuaxiang
• Company Overview
• Baijiu Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.7: Langjiu Group
• Company Overview
• Baijiu Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.8: Gujing Group
• Company Overview
• Baijiu Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.9: Shunxin Holdings
• Company Overview
• Baijiu Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.10: Baiyunbian Group
• Company Overview
• Baijiu Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
List of Figures
Chapter 2
Figure 2.1: Classification of the Global Baijiu Market
Figure 2.2: Supply Chain of the Global Baijiu Market
Chapter 3
Figure 3.1: Trends of the Global GDP Growth Rate
Figure 3.2: Trends of the Global Population Growth Rate
Figure 3.3: Trends of the Global Inflation Rate
Figure 3.4: Trends of the Global Unemployment Rate
Figure 3.5: Trends of the Regional GDP Growth Rate
Figure 3.6: Trends of the Regional Population Growth Rate
Figure 3.7: Trends of the Regional Inflation Rate
Figure 3.8: Trends of the Regional Unemployment Rate
Figure 3.9: Trends of Regional Per Capita Income
Figure 3.10: Forecast for the Global GDP Growth Rate
Figure 3.11: Forecast for the Global Population Growth Rate
Figure 3.12: Forecast for the Global Inflation Rate
Figure 3.13: Forecast for the Global Unemployment Rate
Figure 3.14: Forecast for the Regional GDP Growth Rate
Figure 3.15: Forecast for the Regional Population Growth Rate
Figure 3.16: Forecast for the Regional Inflation Rate
Figure 3.17: Forecast for the Regional Unemployment Rate
Figure 3.18: Forecast for Regional Per Capita Income
Figure 3.19: Global Baijiu Market by Type in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 3.20: Trends of the Global Baijiu Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 3.21: Forecast for the Global Baijiu Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 3.22: Trends and Forecast for Thick-flavor in the Global Baijiu Market (2019-2031)
Figure 3.23: Trends and Forecast for Sauce-flavor in the Global Baijiu Market (2019-2031)
Figure 3.24: Trends and Forecast for Light-flavor in the Global Baijiu Market (2019-2031)
Figure 3.25: Trends and Forecast for Others in the Global Baijiu Market (2019-2031)
Figure 3.26: Global Baijiu Market by Application in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 3.27: Trends of the Global Baijiu Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 3.28: Forecast for the Global Baijiu Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 3.29: Trends and Forecast for Family Dinner in the Global Baijiu Market (2019-2031)
Figure 3.30: Trends and Forecast for Friends Gathering in the Global Baijiu Market (2019-2031)
Figure 3.31: Trends and Forecast for Business Entertainment in the Global Baijiu Market (2019-2031)
Figure 3.32: Trends and Forecast for Others in the Global Baijiu Market (2019-2031)
Chapter 4
Figure 4.1: Trends of the Global Baijiu Market ($B) by Region (2019-2024)
Figure 4.2: Forecast for the Global Baijiu Market ($B) by Region (2025-2031)
Figure 4.3: Trends and Forecast for the North American Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.4: North American Baijiu Market by Type in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.5: Trends of the North American Baijiu Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 4.6: Forecast for the North American Baijiu Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 4.7: North American Baijiu Market by Application in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.8: Trends of the North American Baijiu Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 4.9: Forecast for the North American Baijiu Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 4.10: Trends and Forecast for the United States Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.11: Trends and Forecast for the Mexican Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.12: Trends and Forecast for the Canadian Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.13: Trends and Forecast for the European Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.14: European Baijiu Market by Type in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.15: Trends of the European Baijiu Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 4.16: Forecast for the European Baijiu Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 4.17: European Baijiu Market by Application in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.18: Trends of the European Baijiu Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 4.19: Forecast for the European Baijiu Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 4.20: Trends and Forecast for the German Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.21: Trends and Forecast for the French Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.22: Trends and Forecast for the Spanish Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.23: Trends and Forecast for the Italian Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.24: Trends and Forecast for the United Kingdom Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.25: Trends and Forecast for the APAC Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.26: APAC Baijiu Market by Type in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.27: Trends of the APAC Baijiu Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 4.28: Forecast for the APAC Baijiu Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 4.29: APAC Baijiu Market by Application in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.30: Trends of the APAC Baijiu Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 4.31: Forecast for the APAC Baijiu Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 4.32: Trends and Forecast for the Japanese Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.33: Trends and Forecast for the Indian Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.34: Trends and Forecast for the Chinese Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.35: Trends and Forecast for the South Korean Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.36: Trends and Forecast for the Indonesian Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.37: Trends and Forecast for the ROW Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.38: ROW Baijiu Market by Type in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.39: Trends of the ROW Baijiu Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 4.40: Forecast for the ROW Baijiu Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 4.41: ROW Baijiu Market by Application in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.42: Trends of the ROW Baijiu Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 4.43: Forecast for the ROW Baijiu Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 4.44: Trends and Forecast for the Middle Eastern Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.45: Trends and Forecast for the South American Baijiu Market (2019-2031)
Figure 4.46: Trends and Forecast for the African Baijiu Market (2019-2031)
Chapter 5
Figure 5.1: Porter’s Five Forces Analysis for the Global Baijiu Market
Chapter 6
Figure 6.1: Growth Opportunities for the Global Baijiu Market by Type
Figure 6.2: Growth Opportunities for the Global Baijiu Market by Application
Figure 6.3: Growth Opportunities for the Global Baijiu Market by Region
Figure 6.4: Emerging Trends in the Global Baijiu Market
List of Table
Chapter 1
Table 1.1: Growth Rate (%, 2019-2024) and CAGR (%, 2025-2031) of the Baijiu Market by Type and Application
Table 1.2: Attractiveness Analysis for the Baijiu Market by Region
Table 1.3: Global Baijiu Market Parameters and Attributes
Chapter 3
Table 3.1: Trends of the Global Baijiu Market (2019-2024)
Table 3.2: Forecast for the Global Baijiu Market (2025-2031)
Table 3.3: Attractiveness Analysis for the Global Baijiu Market by Type
Table 3.4: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Baijiu Market (2019-2024)
Table 3.5: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Baijiu Market (2025-2031)
Table 3.6: Trends of Thick-flavor in the Global Baijiu Market (2019-2024)
Table 3.7: Forecast for the Thick-flavor in the Global Baijiu Market (2025-2031)
Table 3.8: Trends of Sauce-flavor in the Global Baijiu Market (2019-2024)
Table 3.9: Forecast for the Sauce-flavor in the Global Baijiu Market (2025-2031)
Table 3.10: Trends of Light-flavor in the Global Baijiu Market (2019-2024)
Table 3.11: Forecast for the Light-flavor in the Global Baijiu Market (2025-2031)
Table 3.12: Trends of Others in the Global Baijiu Market (2019-2024)
Table 3.13: Forecast for the Others in the Global Baijiu Market (2025-2031)
Table 3.14: Attractiveness Analysis for the Global Baijiu Market by Application
Table 3.15: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Baijiu Market (2019-2024)
Table 3.16: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Baijiu Market (2025-2031)
Table 3.17: Trends of Family Dinner in the Global Baijiu Market (2019-2024)
Table 3.18: Forecast for the Family Dinner in the Global Baijiu Market (2025-2031)
Table 3.19: Trends of Friends Gathering in the Global Baijiu Market (2019-2024)
Table 3.20: Forecast for the Friends Gathering in the Global Baijiu Market (2025-2031)
Table 3.21: Trends of Business Entertainment in the Global Baijiu Market (2019-2024)
Table 3.22: Forecast for the Business Entertainment in the Global Baijiu Market (2025-2031)
Table 3.23: Trends of Others in the Global Baijiu Market (2019-2024)
Table 3.24: Forecast for the Others in the Global Baijiu Market (2025-2031)
Chapter 4
Table 4.1: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Baijiu Market (2019-2024)
Table 4.2: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Baijiu Market (2025-2031)
Table 4.3: Trends of the North American Baijiu Market (2019-2024)
Table 4.4: Forecast for the North American Baijiu Market (2025-2031)
Table 4.5: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Baijiu Market (2019-2024)
Table 4.6: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Baijiu Market (2025-2031)
Table 4.7: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Baijiu Market (2019-2024)
Table 4.8: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Baijiu Market (2025-2031)
Table 4.9: Trends of the European Baijiu Market (2019-2024)
Table 4.10: Forecast for the European Baijiu Market (2025-2031)
Table 4.11: Market Size and CAGR of Various Type in the European Baijiu Market (2019-2024)
Table 4.12: Market Size and CAGR of Various Type in the European Baijiu Market (2025-2031)
Table 4.13: Market Size and CAGR of Various Application in the European Baijiu Market (2019-2024)
Table 4.14: Market Size and CAGR of Various Application in the European Baijiu Market (2025-2031)
Table 4.15: Trends of the APAC Baijiu Market (2019-2024)
Table 4.16: Forecast for the APAC Baijiu Market (2025-2031)
Table 4.17: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Baijiu Market (2019-2024)
Table 4.18: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Baijiu Market (2025-2031)
Table 4.19: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Baijiu Market (2019-2024)
Table 4.20: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Baijiu Market (2025-2031)
Table 4.21: Trends of the ROW Baijiu Market (2019-2024)
Table 4.22: Forecast for the ROW Baijiu Market (2025-2031)
Table 4.23: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Baijiu Market (2019-2024)
Table 4.24: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Baijiu Market (2025-2031)
Table 4.25: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Baijiu Market (2019-2024)
Table 4.26: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Baijiu Market (2025-2031)
Chapter 5
Table 5.1: Market Presence of Major Players in the Global Baijiu Market
Table 5.2: Operational Integration of the Global Baijiu Market
Chapter 6
Table 6.1: New Product Launch by a Major Baijiu Producer (2019-2024)
| ※白酒（バイジョウ）は、中国の伝統的な蒸留酒であり、多くの地域で愛されています。その名の通り、白く澄んだ外見が特徴的で、アルコール度数は一般的に40%から60%程度です。白酒は主に穀物を原料にしており、米、小麦、トウモロコシ、粟などを使用して製造されます。この酒は、古くから中国の食文化や習慣に深く根ざしており、様々な場面で嗜まれています。 白酒は、その製造過程において、米や小麦を糖化し、発酵させた後に蒸留されることによって作られます。この工程は地域によって異なりますが、一般的には高温で発酵を行い、さらに数回の蒸留を経ることで、独特の香味と風味が引き出されます。白酒は発酵の過程で生成される香り成分が豊かであり、これがその魅力の一つともなっています。 白酒の種類には、多くのバリエーションがありますが、特に有名なものには「茅台酒（マオタイ）」や「五粮液（ウーリャンイー）」があります。茅台酒は、贵州省貴陽市にある茅台镇で生産され、香ばしい香りとまろやかな味わいが特徴です。一方、五粮液は四川省で生産され、五種類の穀物が使用されており、豊かな風味と甘みが楽しめます。その他にも、各地域の特産品として様々な種類の白酒が存在し、その風味や香りはそれぞれ異なります。 白酒は多くの文化的な儀式や祝いの場で重要な役割を果たしています。中国の結婚式や新年の祝賀行事では、白酒が振る舞われることが一般的です。また、商談や友誼を深めるための席でも白酒が用いられることが多く、その席では互いに杯を交わし、乾杯を行うことが習慣とされています。白酒は単独で飲まれることもありますが、料理と組み合わせて提供されることもあります。このような飲み方は、白酒の風味を引き立てる一因となっています。 白酒には、飲み方によって異なる楽しみ方があり、冷やして飲むこともあれば、室温で飲むこともあります。食事の際には、前菜や中華料理と合わせて楽しむことが一般的です。特に、脂っこい料理やスパイシーな料理との相性が良く、食事全体の調和を図るのに寄与します。近年は、国際的な飲酒文化の影響を受け、カクテルやモクテルとしても利用されることが増えています。 白酒の製造技術は、長い歴史を有しており、その知識は世代から世代へと引き継がれています。技術革新も進んでおり、伝統的な製法と最新の技術を組み合わせることで、品質を向上させる取り組みが行われています。例えば、精密な温度管理や発酵のモニタリング技術が導入され、製品の均一性や品質の安定が図られています。また、品質管理のプロセスも厳格化されており、消費者に安心して飲んでもらうための努力が続けられています。 最近では、健康志向の高まりに伴い、白酒の新しい楽しみ方が模索されています。低アルコールやオーガニック原料を使用した製品も登場し、幅広い消費者層にアピールをしています。これにより、白酒がより高い評価を受けることが期待されています。 白酒は、その豊かな歴史と文化、技術的な進歩によって、今なお多くの人々に愛され続けています。その味わいや香りを通じて、多くの人と人との繋がりを深めていく存在であり、今後もそのユニークな魅力を保ち続けることでしょう。 |
