 | • レポートコード：SRFB979DR • 出版社/出版日：Straits Research / 2025年1月 • レポート形態：英文、PDF、約120ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
世界のシリアルバーの市場規模は2024年に193.2億米ドルと評価され、2025年の209.1億米ドルから 2033年には393.1億米ドルに達すると予測され、予測期間（2025-2033年）の年平均成長率は8.21%です。
シリアルバーは、オーツ麦、米、小麦などの穀物を主原料とし、ナッツ、ドライフルーツ、蜂蜜、甘味料などの他の材料を組み合わせたコンパクトで便利なスナックです。持ち運びに便利なように設計されていることが多いシリアルバーは、栄養価の高いスナックを探している消費者に、外出先で素早く食べられる選択肢を提供し、その利便性から人気があります。高繊維質、高タンパク質、低糖質のため、従来型のスナックよりヘルシーな代替品として一般的に販売されていますが、具体的な栄養プロフィールはブランドによって異なります。
レポート目次
主な市場促進要因の1つは、グルテンフリー、ビーガン、ケトフレンドリーなオプションなど、特定の食事ニーズに対応する機能性食品に対する需要の高まりです。消費者が糖尿病や食物アレルギーのような特定の健康状態の管理に重点を置くようになるにつれて、これらの要件に沿ったスナックへの関心が高まっています。さらに、スーパーマーケット、健康食品店、オンラインプラットフォームなど、さまざまな小売チャネルでシリアルバーを入手できるようになったことで、消費者がこれらの製品にアクセスしやすくなりました。
最新の市場動向
栄養価の高い外出用オプションへの需要
世界市場の大きなトレンドは、栄養価の高い外出先でのスナック・オプションに対する需要の高まりです。消費者が便利でヘルシーな代替品を求める中、シリアルバーが人気の選択肢となっています。人々は、栄養面で妥協することなく、忙しいライフスタイルに合った手軽な食事を求めています。このトレンドに合わせて、2023年3月、大手健康食品ブランドのBagrrys India社は、新製品「The Mighty Muesli Bars」を発売しました。このエネルギー満載のバーは、ナッツ、果物、マルチグレイン、蜂蜜をミックスして作られており、食物繊維が豊富です。フレーバーは、シグネチャークランチ、チョコナッツディライト、フルーツ、ナッツ＆シードの3種類。
シリアルバー市場の成長要因
健康的な間食に対する消費者の意識の高まり
食生活への意識が高まるにつれ、便利で栄養価の高いスナックへのシフトが顕著になっています。European Journal of Nutrition誌に掲載された研究では、間食の頻度よりも間食の栄養価が健康指標の改善に重要な役割を果たすことが強調されています。この洞察は、各ブランドがより体に良い製剤に注力するよう促しています。
そのため、多くの企業がこの健康志向のトレンドに合わせて提携しています。例えば、2024年2月、フォーダム・アスレチック・ディレクターのエド・カルは、ラムズ・バスケットボール・チームと、米国を拠点とするグラノーラ・バー・ブランドのJUNKLESSとの提携を発表しました。全粒オーツ麦と本物のフルーツを使用した噛みごたえのあるバーは、主要ブランドよりも砂糖含有量が34％少なく、クリーンラベル製品に対する需要の高まりを反映しています。
阻害要因
高い市場競争
世界市場における主な阻害要因は、競争の激しさです。数多くのブランドが同様の製品を提供しているため、混雑した市場で目立つことは困難です。既存ブランドと新規参入ブランドは、消費者の注目を集めるために絶えず技術革新を行っているため、マーケティングコストが上昇し、小規模ブランドが足場を固めるのが難しくなっています。さらに、競争はしばしば価格競争につながり、利益率に影響を与えます。関連性を維持するためには、企業は独自の成分、包装、健康上のメリットなどによる差別化に注力しなければならず、研究開発への継続的な投資が必要となります。
市場機会
製品イノベーション
グローバル市場における重要な機会のひとつは、継続的な製品イノベーションにあります。消費者の嗜好が進化するにつれ、ユニークなフレーバー、栄養価の向上、多様なスナッキング体験に対する需要が高まっています。各ブランドは、新しい素材や風味を試すことで、このトレンドを利用しています。
- 例えば、2023年5月、ジェネラル・ミルズのブランドであるネイチャーバレーは、従来の甘いバーの大胆な代替品を提供する「セイボリー・ナッツクランチ・バー」を発売しました。ホワイトチェダー、エブリシングベーグル、スモーキーバーベキューなどのフレーバーで、よりバラエティ豊かで香ばしい選択肢を求める消費者に応える商品です。
このようなイノベーションは、新たな顧客を惹きつけるだけでなく、競争の激しい市場でのブランドの差別化にもつながり、新たな成長機会を切り開きます。
地域別インサイト
北米： 支配的な地域
北米は、便利で栄養価の高いスナック菓子に対する消費者の強い需要により、世界市場で優位な地位を占めています。KIND、Nature Valley、Clif Barなどのブランドは、グルテンフリーや植物由来の製品など、さまざまな栄養ニーズをターゲットにした幅広い選択肢で市場をリードしています。多忙なライフスタイルと、外出先での朝食ソリューションへの嗜好が、高い消費率に貢献しています。さらに、南米アメリカの先進的な小売インフラとeコマース・プラットフォームの存在感が、製品の入手しやすさとブランドの認知度をさらに高め、北米のリーダーシップを維持しています。
ヨーロッパ：成長著しい地域
ヨーロッパは、健康志向の高まりと機能性スナック菓子の人気の高まりにより、著しい成長を遂げています。英国、ドイツ、フランスなどの国々が最前線で、消費者は低糖質、オーガニック、高繊維質の選択肢を好んでいます。アルペン（Alpen）、ネスレ（Nestlé）、イート・ナチュラル（Eat Natural）などのブランドは、ビーガンやタンパク質豊富なバーを含む製品ラインを拡大しています。持続可能でクリーンラベルの製品に対する需要の高まりも、この地域のイノベーションに影響を与えています。さらに、都市化とより健康的な食習慣へのシフトは、ヨーロッパ中のスーパーマーケットや健康食品店でのシリアルバーの売上増加に貢献しています。
国別分析
- 米国： 米国は、便利で栄養価の高いスナック菓子への旺盛な需要に牽引され、世界市場で優位を維持しています。健康志向の消費者の増加に伴い、Clif BarやNature Valleyなどのブランドが市場を牽引。外出先での消費傾向が、植物由来や高タンパク質バーへの関心の高まりと相まって、成長をさらに後押ししています。タンパク質や食物繊維などの機能性成分と組み合わせたシリアルの人気は、米国をシリアルバー製品のイノベーションの主要地域にしています。
- 中国： 中国のシリアルバー市場は、都市化の進展と消費者のライフスタイルの変化によって急速に拡大しています。可処分所得の増加と便利で健康的なスナックに対する需要の高まりが、この成長を後押ししています。ケロッグのようなブランドや、ミューズリーのような地元企業が、中国人の嗜好に合わせた多様なフレーバーと栄養価の高い選択肢を提供し、人気を集めています。若年層の健康志向の高まりに伴い、プロテイン入りの低糖質バーの需要は今後数年で拡大する見込み。
- ドイツ 堅実なスナック文化で知られるドイツでは、シリアルバー、特にオーガニックやグルテンフリーのオプションの需要が着実に増加しています。健康志向の消費者が機能性スナックへのシフトを後押ししており、KöllnやBionadeといったブランドが頭角を現しています。植物由来の食事や環境の持続可能性への関心の高まりは、原材料や包装の革新につながっています。ドイツの確立された小売部門は、欧州市場におけるシリアルバー製品の拡大に強力な足場を提供しています。
- 日本 日本のシリアルバー市場は、従来型の嗜好と洋風スナックの人気上昇の融合から恩恵を受けています。低カロリー、高タンパク、栄養密度の高いバーを含む機能性食品への需要が、健康志向の日本の消費者の間で高まっている。ロッテやカルビーのようなブランドは、抹茶や小豆のようなユニークなフレーバーのシリアルバーを提供し、このトレンドを活用しています。さらに、都会での多忙なライフスタイルから、シリアルバーのような手軽なスナック・オプションは、日本では大人にも子どもにもますます人気が高まっています。
- インド インドのシリアルバー市場は、健康と利便性への関心の高まりにより急成長を遂げています。可処分所得の増加と中間層の増加により、すぐに食べられるスナックへの需要が高まっています。クエーカーやブリタニアのようなブランドは、オーツ麦、ナッツ、ジャガリーなどの原材料を使った、インド人の嗜好に合わせたシリアルバーを発売しています。よりヘルシーで外出先でも食べられるスナック菓子を好む人が増えており、インドは特に都市部において、ブランド拡大の重要な市場となっています。
- 韓国： 韓国では、消費者の健康志向の高まりに伴い、シリアルバーをはじめとする栄養価の高い簡便なスナックに対する需要が増加しています。同市場の特徴は、高繊維質、高タンパク質などの機能性素材や低糖質製品を好む傾向が強いこと。LotteやNongshimのようなブランドは、高麗人参やゴマのような韓国の従来型素材を取り入れた革新的な製品を提供しています。
- 南アフリカ 健康志向の食習慣を優先する消費者が増えるにつれ、南アフリカのシリアルバー市場は拡大しています。都市化の進展と食生活の嗜好の変化に伴い、シリアルバーは利便性と栄養を求める人々に人気のスナックとなっています。Nature『s Wayのような地元ブランドやKellogg』sのような国際的プレーヤーは、高繊維質、高タンパク質、天然成分を含む選択肢を提供し、この需要に対応しています。
シリアルバー市場のセグメンテーション分析
製品別
グラノーラバーは、その多用途性、健康効果、利便性からシリアルバー市場を支配しています。オーツ麦、ナッツ、ドライフルーツを使ったものが多く、栄養価の高いスナックを求める消費者に人気のある選択肢となっています。天然素材にこだわるグラノーラ・バーは、健康志向の人々にアピールし、スーパーマーケットやコンビニエンスストアで幅広く販売されているため、忙しいライフスタイルでも簡単に手に取ることができます。
流通チャネル別
スーパーマーケットとハイパーマーケットは、幅広い消費者へのリーチと豊富な品揃えにより、世界市場で支配的な地位を占めています。これらの小売チャネルは買い物客に利便性を提供し、他の食料品と一緒にシリアルバーを購入することを可能にしています。人の往来が多く、ブランドとの関係も確立されているスーパーマーケットは、健康志向から嗜好品まで、多様な消費者の嗜好に応える幅広いフレーバーとブランドを提供し、製品販売の重要な原動力となっています。
フレーバー別
チョコレートは、その普遍的な魅力と栄養価の高い素材の味を引き立てる能力により、シリアルバー市場をリードするフレーバーです。嗜好性と利便性のバランスが取れたチョコレート風味のシリアルバーは、おいしくて手軽なスナックを求める若者から大人まで幅広い消費者を魅了しています。チョコレート・バーは、元気の出るおやつやデザートの代替品として頻繁に販売されており、大手ブランドが提供するさまざまな製品で人気に貢献しています。
用途別
エネルギー補給がシリアルバーの主な用途で、アクティブなライフスタイルの燃料となる、素早く持ち運べるスナックへの需要の高まりが後押ししています。エネルギーを高めるシリアルバーは、アスリート、多忙な専門家、健康志向の消費者によく販売されています。オーツ麦、タンパク質、健康的な脂肪などの成分が詰まったこれらのバーは、一日を通して持続的なエネルギーを提供するように配合されています。健康トレンドが高まり続ける中、エネルギー補給用シリアルバーは、信頼性が高く栄養価の高いエネルギー源を必要とする人々にとって、依然として最良の選択肢です。
各社の市場シェア
世界のシリアルバー市場では、各社が製品の革新、健康志向の配合、持続可能な取り組みに注力することで、市場シェアの拡大に積極的に取り組んでいます。機能的で栄養価の高いスナックに対する消費者の需要の高まりに対応するため、多くの企業がタンパク質、食物繊維、スーパーフードを強化したバーを発売しています。また、天然素材と最小限の添加物が重要なセールスポイントとなり、クリーンラベル製品に重点が置かれています。
シリアルバー市場の主要プレーヤー一覧
-
- Kellogg Company
- General Mills, Inc.
- Nestlé S.A.
- Clif Bar & Company
- Mars, Incorporated
- Kind LLC
- Atkins Nutritionals, Inc.
- PepsiCo Inc.
- McKee Foods Corporation
- NuGo Nutrition
- Riverside Natural Foods Ltd.
最近の動き
- 2025年3月 – ケラノバは、甘さと塩味のコンビネーションが特長のスナックバーの新ライン「ライスクリスピートリーツブリス」を発売。チョコレート・シーソルト・プレッツェル味とキャラメル・シーソルト・プレッツェル味があり、定番のマシュマロとシリアルをベースにプレッツェル片、シーソルト、チョコレートまたはキャラメルのトッピングを組み合わせたバーです。4月から全国で発売され、希望小売価格は6本入りで3.99ドル。
アナリストの見解
当社のアナリストによると、便利で栄養価の高いスナック菓子に対する需要の高まりや、健康的な食事に対する消費者の意識の高まりなどの要因により、世界市場は今後数年間で大きな成長が見込まれます。特に植物性、グルテンフリー、高タンパク質バーなどの製品イノベーションにより、市場は健康志向の消費者のニーズに応えるべく多様化しています。
しかし、原材料費の高騰や他のスナックとの激しい競争といった課題は、成長の妨げになる可能性があります。こうした課題にもかかわらず、各ブランドが消費者の嗜好の変化に対応し、製品の配合や流通戦略の進化を活用し続けることで、先進国市場と新興国市場の両方で持続的な成長を確保し、市場は拡大する態勢を整えています。
シリアルバー市場のセグメンテーション
製品別（2021年〜2033年）
- グラノーラバー
- プロテイン・バー
- ブレックファスト・バー
- その他
流通チャネル別（2021-2033）
- スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- 専門店
- オンライン
- その他
フレーバー別 (2021-2033)
- キャラメル
- フルーツ＆ナッツ
- チョコレート
- 蜂蜜
- その他
包装別 (2021-2033)
- サステナビリティ別
- サステナビリティ別
用途別（2021-2033）
- エネルギーを高める
- 筋肉増強
- 食事代替
- その他
目次
- ESGの動向
- 免責事項
エグゼクティブ・サマリー
調査範囲とセグメンテーション
市場機会評価
市場動向
市場評価
規制の枠組み
シリアルバーの世界市場規模分析
- シリアルバーの世界市場紹介
- 製品別
- 製品紹介
- 金額別製品紹介
- グラノーラバー
- 金額別
- プロテインバー
- 金額別
- ブレックファスト・バー
- 金額別
- その他
- 金額別
- 製品紹介
- 流通チャネル別
- 流通チャネル
- 金額別流通チャネル
- スーパーマーケット、ハイパーマーケット
- 金額別
- コンビニエンスストア
- 金額別
- 専門店
- 金額別
- オンライン
- 金額別
- その他
- 金額別
- 流通チャネル
- フレーバー別
- 紹介文
- 金額別フレーバー
- キャラメル
- 金額別
- フルーツ＆ナッツ
- 金額別
- チョコレート
- 金額別
- 蜂蜜
- 金額別
- その他
- 金額別
- 紹介文
- 包装別
- はじめに
- 金額別包装
- サステナビリティ別
- 金額別
- サステナビリティ別
- 金額別
- はじめに
- 用途別
- 導入
- 金額別アプリケーション
- ブーストエネルギー
- 金額別
- 筋肉増強
- 金額別
- 食事代替
- 金額別
- その他
- 金額別
- 導入
南米アメリカの市場分析
ヨーロッパの市場分析
アジア太平洋市場の分析
中東・アフリカ市場の分析
ラテンアメリカ市場の分析
競争環境
市場プレイヤーの評価
調査方法
付録
