世界のシナモン市場：製品種類別、エンドユーザー別、地域別（2025年～2032年）

• 英文タイトル：Cinnamon Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032

• レポートコード：PMRREP20272 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年4月 • レポート形態：英文、PDF、190ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品

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レポート概要

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世界のシナモン市場規模は、2025年の8億2820万ドルから2032年までに10億5730万ドルへ増加し、2032年までに年平均成長率（CAGR）3.6％で推移すると予測されています。

Persistence Market Researchの報告書によりますと、食品・飲料、医薬品、パーソナルケア産業における需要の増加を背景に、同産業は着実な成長を遂げてまいりました。
天然・有機原料に対する消費者の嗜好の高まりに加え、シナモンの抗酸化作用や抗炎症作用に対する認知度向上も市場拡大を後押ししております。

レポート目次

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主要産業のハイライト：

• カシアシナモンは、低コストで風味が強いため、世界の生産量の多くを占めています。
• 食品、飲料、パーソナルケア製品を中心に、天然・有機原料に対する世界的な需要の高まりが、シナモンの消費を促進しています。
• 有機栽培および倫理的に調達されたシナモンの需要は、生産者に持続可能な農業とフェアトレードの実践を推進させています。
• 「真のシナモン」として知られるセイロンシナモンは、健康効果とクマリン含有量の低さから人気が高まっています。
• シナモンティー、精油、強化サプリメントなどの付加価値製品の開発が市場の拡大を促進しております。

市場動向

推進要因 – 植物由来・ビーガン製品の統合

世界的な植物由来・ビーガンライフスタイルへの移行が進む中、シナモンは多様な植物性製品において万能な風味増強剤として台頭しています。その自然な温かみと甘くスパイシーな風味は、オートミルク、アーモンドミルク、大豆ベースのデザート、ココナッツヨーグルトなどの植物性代替品と特に相性が良いです。人工香料とは異なり、シナモンはクリーンラベルの魅力を提供し、健康志向や環境意識の高い消費者の価値観に沿っています。オートミルクラテ、ヴィーガンプロテインシェイク、カシューナッツベースのアイスクリームにおいて、シナモンは風味を高め、感覚的な体験を向上させ、より優れた健康効果をもたらします。

シナモンは天然甘味料や果物との相性が良く、ヴィーガングラノーラ、朝食バー、スムージーボウルの風味付けに最適です。植物性タンパク質にありがちな淡白な味わいを和らげます。さらに、抗酸化作用や抗炎症作用が知られており、機能性メリットをもたらすため、健康志向の植物性レシピで人気の素材となっています。ヴィーガンブランドの革新が進む中、シナモンはスパイスブレンド、乳製品不使用チーズ、さらには植物性ベーキングキットにも配合されつつあります。自然な風味と豊富な栄養価を保ちつつ、贅沢な味わいを喚起するシナモンの特性は、次世代の植物性食品イノベーションにおいて強力な要素となり、風味・機能性・持続可能性を一つに結ぶ万能スパイスとして注目されています。

制約 – 長い成熟期間

シナモン市場における主要な課題の一つは、セイロンシナモン（Cinnamomum verum）の長い成熟期間です。収穫可能になるまでに2～3年を要します。投資から収益までのこの遅延は、融資へのアクセスが限られている小規模農家にとって財政的に負担となります。こうした状況では、農家は収益を得られないまま、土地の維持管理、労務費、灌漑、害虫駆除などの費用を賄わねばなりません。また、長い育成期間は柔軟性を低下させ、急速な市場変化への適応を困難にします。さらに、降雨不足、極端な気温、土壌不良などの劣悪な環境条件は、成長を阻害したり収量を減少させたりする可能性があり、時間と資源の浪費につながります。これらの課題が相まって、シナモン栽培分野における事業規模の拡大を制限し、新規参入を阻んでいます。

機会 – シナモンを原料とした口腔ケア製品への需要

シナモンを原料とした口腔ケア製品は、急成長中の自然派健康・ウェルネス市場において魅力的な機会を提供します。シナモン、特にセイロンシナモンは抗菌・抗真菌・抗炎症作用に富み、口腔衛生のための強力な天然成分となります。歯磨き粉、マウスウォッシュ、口臭対策製品などにシナモンを配合することで、化学物質を多く含む製品に代わる植物由来の選択肢を消費者に提供できます。口腔内の細菌を減らし、口臭を防ぎ、歯周病や虫歯の予防に役立つと同時に、自然な爽やかでスパイシーな風味も提供します。健康志向の消費者がフッ化物、硫酸塩、人工甘味料などの合成添加物を避ける傾向が強まる中、クリーンラベルのパーソナルケア製品への需要は急増しています。

カテゴリー別インサイト

種類別インサイト

セイロンシナモン（学名：Cinnamomum verum）は、その高品質、独特の風味、そして認められた健康効果により、世界のシナモン市場で最も成長が著しいセグメントとして台頭しています。セイロンシナモンは、高用量で肝毒性に関連する化合物であるクマリンの含有量が著しく低くなっています。この特性は、健康志向の消費者や栄養補助食品産業にとって特に魅力的です。クリーンラベル製品や天然製品への関心の高まりが、栄養補助食品、ハーブティー、有機食品におけるセイロンシナモンの需要をさらに押し上げています。さらに、その繊細な香りと洗練された味わいは、高級シェフや高級食品ブランドの間で好まれる選択肢となっています。

形態別インサイト

ホールシナモンセグメントは、その汎用性、長い保存期間、そして料理、小売、産業用途における高い需要により、形態カテゴリーをリードしています。通常スティックまたはクイルとして販売されるホールシナモンは、特にアジア太平洋地域、中東、ヨーロッパの一部において、カレー、シチュー、飲料、デザートにゆっくりと風味を浸透させる従来型の調理法で好まれます。この形態は粉末シナモンよりも精油と芳香強度を長く保持するため、新鮮さと本物を重視する高級料理用途や輸出市場に最適です。

エンドユーザーインサイト

食品・飲料産業は、シナモン市場において主要な用途分野として主導的地位を占めております。これは、世界各国の料理に深く根付いた存在であること、そして健康志向の食品トレンドにおける役割の拡大に起因しております。シナモンの温かみのある芳香性は、焼き菓子やシリアルからカレー、飲料に至るまで、甘味・塩味を問わず多様な料理に活用できる万能な素材としての特性を生み出しております。その幅広い料理への適応性と、天然の保存料・抗酸化特性が相まって、従来型のレシピから現代的な食品開発まで、好まれる選択肢となっております。消費者はクリーンラベル、植物由来、そして機能性食品素材を求める傾向が強まっており、シナモンは天然の風味付けと健康増進というニーズに完璧に合致します。

地域別インサイト

アジア太平洋地域のシナモン市場動向

アジア太平洋地域のシナモン市場は、需要の増加と世界生産における支配的地位の両方に支えられ、著しい成長を遂げております。スリランカ、インドネシア、ベトナムはシナモンの主要供給国であり、特にスリランカのセイロンシナモンは世界的にプレミアムな地位を獲得しています。アジアの消費者が健康意識を高めるにつれ、天然の機能性原料への需要が増加しており、シナモンは健康食品、飲料、パーソナルケア製品に好まれる添加物として位置づけられています。この傾向は、治療効果を目的としてシナモンを取り入れるアーユルヴェーダや従来型の漢方（TCM）の実践の普及によってさらに加速されています。

北米シナモン市場動向

北米は世界最大のシナモン輸入地域であり、特に食品・飲料産業をはじめとする多分野での需要拡大がこれを牽引しています。同地域における天然・機能性原料への需要増はシナモンの人気を大きく押し上げ、特に健康志向の消費者製品で顕著です。北米の消費者はクリーンラベル、有機、非遺伝子組み換え原料を求める傾向が強まっており、風味付けと健康効果の両面でシナモンが好まれる選択肢となっています。

シナモンは、焼き菓子やスナックから紅茶・コーヒーなどの飲料に至るまで、食品用途における汎用性の高さから需要が拡大しています。さらに、健康志向の高まりにより、血糖値調節、体重管理、消化促進を目的とした機能性食品、サプリメント、さらには飲料分野においてもシナモンの存在感が増しています。

ヨーロッパシナモン市場の動向

ヨーロッパシナモン市場は、文化的多様性、規制環境、変化する消費者価値観によって形成された独自の特徴を示しています。他の地域とは異なり、ヨーロッパにおけるシナモン需要は、従来型の焼き菓子への深い根付き、特にドイツ、スウェーデン、オランダなどの国々において、ペイストリーや季節の食品に重要な役割を果たすことから大きく影響を受けています。しかしながら、クリーンイーティングやトレーサブルな調達への関心の高まりにより、市場は変容しつつあります。欧州の消費者は食品の産地、品質、安全性を重視する傾向が強く、クマリン含有量が低くEUの食品安全基準に適合するセイロンシナモンを好んで選択しています。

競争環境

世界のシナモン市場は中程度の分散状態にあり、主要企業は品質差別化、持続可能な調達、製品革新に注力しています。有機栽培品や低クマリン含有シナモンの需要増加が競争を促進し、企業は認証取得、トレーサビリティ、精油や抽出物などの付加価値製品への投資を進めています。品質、原産地認証、価格設定、持続可能な調達を競争の軸としています。再封可能なパウチ、エコフレンドリーな容器、バルク輸出形式などの包装の革新は、市場での差別化に不可欠になりつつあります。

主な産業動向

2024年7月、スリランカ政府は、シナモンの栽培、生産、輸出を促進するためにシナモン開発局を設立しました。この新しい部門は、シナモン生産者、供給業者、輸出業者を支援すると同時に、付加価値の高い取り組みを通じてシナモン製品の品質と多様性を向上させることを目的としています。

2023年3月、マコーミック社は、主力製品であるレッドキャップブランドの製品を刷新し、シナモン、ガーリックパウダー、パプリカ、パセリ、粉砕赤唐辛子など、主力ハーブおよびスパイス製品ラインの新しいデザインを発表しました。

シナモン市場をカバーする企業

• McCormick & Company
• Cinnatopia
• G.P. de Silva & Sons International (Pvt) Ltd.
• Ceylon Spice Company
• Elite Spice
• FutureCeuticals
• Kahawatte Plantations PLC
• High Plains Spice Company
• Natural Spices of Grenada
• Lemur International, Inc
• New Lanka Cinnamon Pvt. Ltd
• Great American Spice Co
• Risun Bio-Tech Inc.
• Monterey Bay Spice Company
• The Organic Cinnamon
• その他

市場セグメンテーション

種類別

• セイロン
• サイゴン
• カシア
• コリンチェ

原料別

• 有機栽培
• 従来栽培

形態別

• 丸ごと
• 粉砕
• オイル
• 液体エキス

最終用途別

• 食品・飲料産業
• 医薬品
• 化粧品・パーソナルケア
• 家庭用品

販売チャネル別

• スーパーマーケット／ハイパーマーケット
• 専門店
• コンビニエンスストア
• オンライン小売

地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• 東アジア
• 南アジア・オセアニア
• ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ

目次

1. エグゼクティブサマリー
   1. 世界のシナモン市場概況、2025年および2032年
   2. 市場機会評価、2025年～2032年、ドル
   3. 主要市場動向
   4. 将来の市場予測
   5. プレミアム市場インサイト
   6. 産業動向と主要市場イベント
   7. PMR分析と推奨事項
2. 市場概要
   1. 市場範囲と定義
   2. 市場力学
      1. 推進要因
      2. 抑制要因
      3. 機会
      4. 課題
      5. 主要トレンド
   3. COVID-19影響分析
   4. 予測要因 – 関連性と影響
3. 付加価値インサイト
   1. バリューチェーン分析
   2. 主要市場プレイヤー
   3. 規制環境
   4. PESTLE分析
   5. ポーターの5つの力分析
   6. 消費者行動分析
4. 貿易統計（HSコード：090620）
   1. 主要輸入国
   2. 主要輸出国
5. 価格動向分析（2019年～2032年）
   1. 製品価格に影響を与える主要要因
   2. 種類別価格分析
   3. 地域別価格と製品嗜好
6. 世界のシナモン市場の見通し
   1. 主なハイライト
      1. 市場規模（トン）予測
      2. 市場規模（ドル）および前年比成長率
      3. 絶対的な機会
   2. 市場規模（ドル）分析および予測
      1. 過去の市場規模（ドル）分析、2019-2024年
      2. 現在の市場規模（ドル）分析および予測、2025-2032年
   3. 世界のシナモン市場展望：種類別
      1. 種類別、2019-2024年の過去の市場規模（百万ドル）および数量（トン）分析
      2. 種類別、2025-2032年の現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）分析と予測
         1. セイロン
         2. サイゴン
         3. カシア
         4. コリンチェ
      3. 市場魅力度分析：種類別
   4. 世界のシナモン市場展望：原料別
      1. 過去市場規模（ドル）および数量（トン）分析、原料別、2019-2024年
      2. 現在市場規模（ドル）および数量（トン）分析と予測、原料別、2025-2032年
         1. 有機
         2. 従来型
      3. 市場魅力度分析：原料
   5. 世界のシナモン市場展望：形態別
      1. 形態別：2019-2024年 過去市場規模（ドル）および数量（トン）分析
      2. 形態別：2025-2032年 現在の市場規模（ドル）および数量（トン）分析と予測
         1. ホール
         2. 粉末
         3. オイル
         4. 液体エキス
      3. 市場魅力度分析：形態別
   6. 世界のシナモン市場展望：最終用途別
      1. 過去の市場規模（ドル）および数量（トン）分析、最終用途別、2019-2024年
      2. 現在の市場規模（ドル）および数量（トン）分析と予測、最終用途別、2025-2032年
         1. 食品・飲料産業
         2. 医薬品
         3. 化粧品・パーソナルケア
         4. 家庭用品
      3. 市場魅力度分析：最終用途別
   7. 世界のシナモン市場展望：販売チャネル別
      1. 販売チャネル別 過去市場規模（ドル）および数量（トン）分析、2019-2024年
      2. 現在の市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、販売チャネル別、2025-2032年
         1. 1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
            2. 専門店
            3. オンライン小売
            4. コンビニエンスストア
      3. 市場魅力度分析：販売チャネル
7. 世界のシナモン市場見通し：地域別
   1. 地域別 過去市場規模（百万ドル）および数量（トン）分析、2019-2024年
   2. 地域別 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）分析と予測、2025-2032年
      1. 北米
      2. ラテンアメリカ
      3. ヨーロッパ
      4. 東アジア
      5. 南アジアおよびオセアニア
      6. 中東・アフリカ
   3. 地域別 市場魅力度分析
8. 北米シナモン市場の見通し
   1. 市場別、2019-2024年の過去の市場規模（ドル）および数量（トン）の分析
      1. 国別
      2. 種類別
      3. 原料別
      4. 形態別
      5. 最終用途別
      6. 販売チャネル別
   2. 国別、2025-2032年の現在の市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測
      1. アメリカ
      2. カナダ
   3. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、種類別、2025-2032年
      1. セイロン
      2. サイゴン
      3. カシア
      4. コリンチェ
   4. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、原料別、2025-2032年
      1. 有機
      2. 従来型
   5. 形態別（2025-2032年）現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測
      1. ホール
      2. 粉砕
      3. オイル
      4. 液体抽出物
   6. 用途別（2025-2032年）現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測
      1. 食品・飲料産業
      2. 医薬品
      3. 化粧品・パーソナルケア
      4. 家庭用品
   7. 販売チャネル別 市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、2025-2032年
      1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
      2. 専門店
      3. オンライン小売
      4. コンビニエンスストア
   8. 市場魅力度分析
9. ヨーロッパシナモン市場の見通し
   1. 過去の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析、市場別、2019-2024年
      1. 国別
      2. 種類別
      3. 原料別
      4. 形態別
      5. 最終用途別
      6. 販売チャネル別
   2. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、国別、2025-2032年
      1. ドイツ
      2. フランス
      3. 英国
      4. イタリア
      5. スペイン
      6. ロシア
      7. その他のヨーロッパ諸国
   3. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、種類別、2025-2032年
      1. セイロン
      2. サイゴン
      3. カシア
      4. コリンチェ
   4. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、原料別、2025-2032年
      1. 有機栽培
      2. 従来栽培
   5. 現在の市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、形態別、2025-2032年
      1. ホール
      2. 粉砕
      3. オイル
      4. 液体エキス
   6. 現在の市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、最終用途別、2025-2032年
      1. 食品・飲料産業
      2. 医薬品
      3. 化粧品・パーソナルケア
      4. 家庭用品
   7. 販売チャネル別 市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、2025-2032年
      1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
      2. 専門店
      3. オンライン小売
      4. コンビニエンスストア
   8. 市場魅力度分析
10. 東アジアシナモン市場展望
    1. 市場別 過去市場規模（ドル）および数量（トン）分析、2019-2024年
       1. 国別
       2. 種類別
       3. 原料別
       4. 形態別
       5. 用途別
       6. 販売チャネル別
    2. 国別 現在の市場規模（ドル）および数量（トン）分析と予測、2025-2032年
       1. 中国
       2. 日本
       3. 韓国
    3. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、種類別、2025-2032年
       1. セイロン
       2. サイゴン
       3. カシア
       4. コリンチェ
    4. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、原料別、2025-2032年
       1. 有機
       2. 従来型
    5. 形態別（2025-2032年）現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測
       1. ホール
       2. 粉砕
       3. オイル
       4. 液体抽出物
    6. 用途別（2025-2032年）現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測
       1. 食品・飲料産業
       2. 医薬品
       3. 化粧品・パーソナルケア
       4. 家庭用品
    7. 販売チャネル別 現行市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、2025-2032年
       1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
       2. 専門店
       3. オンライン小売
       4. コンビニエンスストア
    8. 市場魅力度分析
11. 南アジア・オセアニアシナモン市場見通し：
    1. 過去の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析、市場別、2019-2024年
       1. 国別
       2. 種類別
       3. 原料別
       4. 形態別
       5. 最終用途別
       6. 販売チャネル別
    2. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、国別、2025-2032年
       1. インド
       2. インドネシア
       3. タイ
       4. シンガポール
       5. ANZ
       6. 南アジア・オセアニアその他
    3. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、種類別、2025-2032年
       1. セイロン
       2. サイゴン
       3. カシア
       4. コリンチェ
    4. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、原料別、2025-2032年
       1. 有機
       2. 従来型
    5. 形態別（2025-2032年）現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測
       1. ホール
       2. 粉砕
       3. オイル
       4. 液体抽出物
    6. 用途別（2025-2032年）現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測
       1. 食品・飲料産業
       2. 医薬品
       3. 化粧品・パーソナルケア
       4. 家庭用品
    7. 販売チャネル別 市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、2025-2032年
       1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
       2. 専門店
       3. オンライン小売
       4. コンビニエンスストア
    8. 市場魅力度分析
12. ラテンアメリカシナモン市場の見通し：
    1. 過去の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析、市場別、2019-2024年
       1. 国別
       2. 種類別
       3. 原料別
       4. 形態別
       5. 最終用途別
       6. 販売チャネル別
    2. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、国別、2025-2032年
       1. ブラジル
       2. メキシコ
       3. その他のラテンアメリカ
    3. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、種類別、2025-2032年
       1. セイロン
       2. サイゴン
       3. カシア
       4. コリンチェ
    4. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、原料別、2025-2032年
       1. 有機
       2. 従来型
    5. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、形態別、2025-2032年
       1. ホール
       2. 粉砕
       3. オイル
       4. 液体抽出物
    6. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、最終用途別、2025-2032年
       1. 食品・飲料産業
       2. 医薬品
       3. 化粧品・パーソナルケア
       4. 家庭用品
    7. 販売チャネル別 現行市場規模（ドル）および数量（トン）の分析と予測、2025-2032年
       1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
       2. 専門店
       3. オンライン小売
       4. コンビニエンスストア
    8. 市場魅力度分析
13. 中東・アフリカ シナモン市場展望：
    1. 過去の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析、市場別、2019-2024年
       1. 国別
       2. 種類別
       3. 原料別
       4. 形態別
       5. 販売チャネル別
    2. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、国別、2025-2032年
       1. GCC諸国
       2. エジプト
       3. 南アフリカ
       4. 北アフリカ
       5. その他中東・アフリカ
    3. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、種類別、2025-2032年
       1. セイロン
       2. サイゴン
       3. カシア
       4. コリンチェ
    4. 現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測、原料別、2025-2032年
       1. 有機栽培
       2. 従来栽培
    5. 形態別（2025-2032年）現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測
       1. ホール
       2. 粉砕
       3. オイル
       4. 液体抽出物
    6. 用途別（2025-2032年）現在の市場規模（百万ドル）および数量（トン）の分析と予測
       1. 食品・飲料産業
       2. 医薬品
       3. 化粧品・パーソナルケア
       4. 家庭用品
    7. 現在の市場規模（百万ドル）および販売量（トン）の分析と予測、販売チャネル別、2025-2032年
       1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
       2. 専門店
       3. オンライン小売
       4. コンビニエンスストア
    8. 市場の魅力度分析
14. 競争環境
    1. 市場シェア分析、2024年
    2. 市場構造
       1. 市場別競争激しさのマッピング
       2. 競争ダッシュボード
    3. 企業プロフィール（詳細 – 概要、財務、戦略、最近の動向）
       1. マコーミック・アンド・カンパニー
          1. 概要
          2. セグメントおよび種類
          3. 主な財務情報
          4. 市場動向
          5. 市場戦略
       2. シナトピア
       3. G.P. デ・シルバ・アンド・サンズ・インターナショナル（Pvt）Ltd.
       4. セイロン・スパイス・カンパニー
       5. エリート・スパイス
       6. フューチャーシューティカルズ
       7. カハワッテ・プランテーションズ PLC
       8. ハイプレーンズ・スパイス・カンパニー
       9. ナチュラル・スパイス・オブ・グレナダ
       10. レムール・インターナショナル
       11. ニュー・ランカ・シナモン Pvt. Ltd
       12. グレート・アメリカン・スパイスリサン・バイオテック
       13. モントレー・ベイ・スパイス・カンパニー
       14. オーガニック・シナモン
       15. その他
15. 調査の前提
16. 頭字語および略語