冷凍ピザ市場 規模・シェア分析 成長動向と予測 (2026-2031年)

冷凍ピザ市場は、2025年には189.2億米ドルと評価され、2026年には200.8億米ドル、2031年には270.1億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年から2031年）における年平均成長率（CAGR）は6.11%が見込まれています。この市場成長は、都市部の所得増加、便利なプレミアムミールに対する消費者の嗜好、および製品品質を維持する冷凍技術の進歩によって牽引されています。薄型クラスト、植物ベースのオプション、エアフライヤー対応製品などの製品イノベーションが市場拡大を後押ししています。主要メーカーは、運用コストを最適化するために、保管温度の低減といった持続可能性対策を実施しています。アジア太平洋地域は、西洋食文化の採用増加とスーパーマーケットネットワークの拡大により、大きな成長機会を提示しており、一方、北米の消費者はプレミアムな薪窯焼きピザへと移行しています。市場は中程度の競争を示しており、グローバル企業は研究開発における規模の経済から恩恵を受けている一方で、地域プレーヤーは職人技の製品や透明性の高い原材料リストを通じて差別化を図っています。

主要なレポートのポイント

* クラストタイプ別: 2025年には薄型クラストが冷凍ピザ市場シェアの57.08%を占め、スタッフレッドクラストは2031年までに6.95%のCAGRで拡大すると予測されています。
* トッピング別: 2025年には肉ベースの組み合わせが冷凍ピザ市場規模の59.43%を占め、ビーガンおよび植物ベースのチーズトッピングは2031年までに7.15%のCAGRを記録すると予測されています。
* カテゴリー別: 2025年には従来型フォーマットが収益シェアの70.76%を占め、フリーフォームピザは2026年から2031年の間に7.02%のCAGRで成長すると予想されています。
* 流通チャネル別: 2025年の売上高において小売が55.89%のシェアを維持し、フードサービスチャネルは2031年までに6.84%と最速のCAGRを記録すると予測されています。
* 地域別: 2025年には北米が収益の36.05%を占め、アジア太平洋地域は2026年から2031年までに6.36%と最高の地域CAGRを記録すると予想されています。

なお、本レポートの市場規模および予測数値は、Mordor Intelligence独自の推定フレームワークを使用し、2026年1月時点の最新データと洞察で更新されています。

世界の冷凍ピザ市場のトレンドと洞察

推進要因

* 便利な食事ソリューションへの需要増加: リモートワークやハイブリッドワークの増加により、迅速に調理できる高品質な冷凍食品への需要が高まっています。エアフライヤー対応ピザは、調理時間を短縮し、サクサクとしたクラストを提供することで、エアフライヤー対応冷凍製品の著しい成長を牽引しています。メーカーは、シングルサーブポーション、一口サイズのフォーマット、調理時間の短い製品を開発することで、変化する消費者の嗜好に適応しており、従来の軽食を完全な食事へと変えています。この適応には、熱浸透を高めるためのクラストの水分含有量やトッピング分布の変更が含まれます。利便性とプレミアム品質の組み合わせにより、小売価格の上昇と販売量の成長が両立し、市場リーダーの粗利益率が向上しています。

* ビーガンおよび植物ベースのピザオプションの導入: 植物ベースのピザ市場は、チーズ代替品やタンパク質代替品における技術的ブレークスルーにより、大幅な成長を遂げています。これらのイノベーションは、消費者の食事の好みと高まる環境意識の両方に効果的に対応しています。2025年2月には、Daiyaが独自のオートクリームブレンドを導入することで、植物ベースの冷凍ピザラインを大幅に改善し、製品の食感と味のプロファイルを向上させました。同社の製品パイプラインには、ミートレススパイシーサラミとチーズバーガーピザの発売が予定されており、植物ベースのオプションで馴染みのあるフレーバーに対する消費者の需要に応えています。植物性タンパク質加工技術の最近の発展により、メーカーは伝統的なチーズの独特の食感を再現しつつ、最適な栄養価を維持することに成功しており、これらの製品は健康志向の消費者にとってますます魅力的になっています。

* 新興市場における西洋食文化の影響: 急速な都市化と進化する消費者のライフスタイルに後押しされ、新興経済国全体で西洋の食習慣の採用が市場成長を加速させています。主要都市でスーパーマーケットやファストフード店が普及するにつれて、伝統的な米ベースの食事からタンパク質が豊富な西洋料理への明確な移行が見られます。この変化は、西洋料理を現代性と社会的地位の象徴と見なす若年層の間で特に顕著です。これらの変化する消費パターンは、日々の食の選択における根本的な進化を強調しており、この分野の企業にとって大きな機会を提示しています。このトレンドを反映して、インドブランドエクイティ財団は2023年9月に、インドでは西洋料理がシンプルで調理が迅速であるため、食事の代替品として選ばれることが多いと指摘しており、消費者の間で便利な食事ソリューションへの需要が高まっていることを示しています。

* スペシャルティおよびグルメ冷凍ピザの入手可能性: 冷凍ピザ市場は、消費者が自宅でレストラン品質の食事体験を求める傾向が強まるにつれて、大きな変革を遂げています。この変化は、Albertsonsがイタリアから直接輸入したシグネチャーリザーブの薪窯ナポリ風ピザを戦略的に導入したことからも明らかです。これらのプレミアム製品は、24時間の発酵プロセスと厳選された高品質な原材料を通じて、細心の注意を払った職人技を示しています。英国市場でも同様の消費者の嗜好が反映されており、プレミアム冷凍ピザは、洗練された自宅での食事オプションに対する需要の高まりに応えて、強い存在感を示しています。Crosta & Mollicaのような企業は、目の肥えた消費者に響く本格的なイタリアンスタイルの製品を提供することで、成功裏に自社を位置づけています。市場は、職人技の生産方法、洗練されたフレーバープロファイル、クリーンラベルの原材料を通じて優れた品質を提供する製品に対して、消費者がプレミアム価格を支払うことにますます抵抗がなくなっているという明確なパターンを示しており、従来の冷凍ピザ製品とは一線を画しています。

抑制要因

* 加工食品および冷凍食品に対する健康上の懸念: 消費者の健康意識は冷凍ピザ市場を再形成しており、特にナトリウムレベル、保存料、加工方法に関して、従来の製品配合に課題を提示しています。冷凍食品セグメントは、消費者がより健康的な代替品を求める傾向が強まるにつれて、腸に優しい製品の堅調な拡大を続けています。この市場の進化は、メーカーにとって、クリーンラベルの原材料、ナトリウム含有量の削減、栄養プロファイルの強化を伴う革新の大きな機会を提示しています。これらの市場ダイナミクスに対応して、メーカーは、製品の味と食感を維持しつつ、栄養価を向上させ、賞味期限を延長することに焦点を当て、原材料の革新と高度な加工技術に戦略的な投資を行っています。

* 厳格な食品安全および表示規制: より厳格な食品安全基準と拡大された表示要件により、規制遵守コストが増加しています。米国農務省（USDA）は、経済的影響を最小限に抑えるため、新しい肉および鶏肉製品の表示規制の統一遵守日を2028年1月と設定しましたが、メーカーはラベルの再設計と規制遵守に多大な投資を行う必要があります。米国食品医薬品局（FDA）の調理済み食品（冷凍ピザを含む）に関する更新された食品安全要件は、適切な調理温度と衛生慣行を義務付けており、消費者の教育とパッケージの変更を強化する必要があります。これらの規制圧力は、複雑な遵守要件を管理するためのリソースが不足している中小メーカーに不均衡な影響を与え、大手企業による買収を通じて市場統合につながる可能性があります。

セグメント分析

* クラストタイプ別: 薄型クラストピザは、健康志向の食習慣に合致する、より軽く、よりサクサクした食感に対する消費者の嗜好の高まりを反映し、2025年には市場の57.08%のシェアを占めています。スタッフレッドクラストセグメントは、贅沢と利便性のバランスをとる製品を消費者が受け入れるにつれて、2026年から2031年の間に6.95%のCAGRで堅調な成長の可能性を示しています。2024年8月、DiGiornoはこのトレンドに対応し、Thin & Crispy STUFFED Crust Pizzaを導入しました。これは、メーカーが伝統的な要素とプレミアム機能を組み合わせて利益率を高める方法を示しています。レギュラー/伝統的なクラストは、価格に敏感な消費者を惹きつけ続け、安定した市場地位を維持しています。ピザクラスト市場は、加工方法における技術的進歩を通じて大きな変革を経験しており、メーカーは利便性を維持しながら独自の食感とフレーバーを開発できるようになっています。カリフラワーやグルテンフリーのオプションを含む代替クラストは、特殊な食事療法を遵守する消費者の間で勢いを増しています。製品イノベーションの注目すべき例は、超薄型Cheez-Itフレーバークラストを特徴とするCheez-It冷凍ピザの導入であり、これは独特のクラストバリエーションの可能性を示しています。消費者の嗜好と製造能力におけるこの進化は、企業が独自の配合と加工技術に投資して独自の製品を提供し続けるにつれて、クラストタイプのセグメンテーションが拡大し続けることを示唆しています。

* トッピング別: 冷凍ピザ市場では、肉ベースのトッピングと野菜の組み合わせが2025年に59.43%のシェアを占めて優位に立っています。この優位性は、タンパク質が豊富なオプションと馴染みのあるフレーバーに対する消費者の継続的な嗜好に起因しています。一方、ビーガンおよび植物ベースのチーズトッピングは、消費者の環境意識が高まり、メーカーが革新的な製品で対応するにつれて、2026年から2031年にかけて7.15%のCAGRで大幅な成長を経験しています。野菜トッピングは、植物ベースの代替品に完全にコミットすることなく、より健康的なオプションを求める消費者を惹きつけて、そのニッチを見出しています。植物ベースのセグメントは、Daiyaのような企業がオートクリームブレンド技術などの高度な配合を導入することで、大きな変革を遂げています。これらの改善は、乳製品チーズに酷似した味と食感を提供し、フレキシタリアンや健康志向の個人を含む幅広い消費者層にとって植物ベースのオプションをより魅力的なものにしています。メーカーが冷凍ピザ用途に特化した植物ベースの肉代替品を開発するにつれて、トッピングカテゴリー間の伝統的な境界線は曖昧になり続け、技術革新を通じたさらなる市場進化を示唆しています。

* カテゴリー別: 従来型ピザは、消費者が伝統的な丸い形状と確立された調理方法を好み続けるため、2024年から2031年にかけて4.8%のCAGRで成長すると予測されています。このセグメントは、そのアクセシビリティと幅広い消費者の嗜好に対応する能力により、市場の大部分を占め続けています。一方、冷凍ピザは、利便性と手頃な価格を求める多忙なライフスタイルの消費者にアピールし、着実な成長を見せています。メーカーは、より高品質な食材と革新的なフレーバープロファイルを取り入れることで、冷凍ピザの品質と多様性を向上させることに注力しており、これにより市場での魅力が高まっています。グルメピザや専門店ピザは、ユニークな食材の組み合わせやプレミアムな体験を求める消費者の間で人気を集めており、ニッチながらも高成長のセグメントとして浮上しています。これらのピザは、特定の食のトレンドや地域ごとの好みに対応することで、市場の多様化に貢献しています。

本レポートは、世界の冷凍ピザ市場に関する詳細な分析を提供しています。調査の前提条件、市場の定義、および調査範囲を明確にし、厳格な調査方法論に基づいて市場の全体像を把握しています。

エグゼクティブサマリーでは、市場の主要な動向と予測が簡潔にまとめられています。市場規模は、2026年には200.8億米ドルに達し、2031年までには270.1億米ドルに成長すると予測されており、堅調な拡大が見込まれています。

市場の状況分析では、成長を牽引する主要な要因と、市場の拡大を抑制する要因が詳細に検討されています。主な市場ドライバーとしては、現代の忙しいライフスタイルに合わせた簡便な食事ソリューションへの需要の高まり、長期保存可能な製品に対する消費者の嗜好の増加が挙げられます。また、ヴィーガンや植物ベースのピザオプションの導入、新興市場における西洋食文化の影響、カスタマイズ可能で多様なトッピングの選択肢、そして専門的でグルメな冷凍ピザの入手可能性も市場成長を促進しています。

一方で、市場の抑制要因としては、加工食品や冷凍食品に対する健康上の懸念、食品安全および表示に関する厳格な規制、小売店における限られた棚スペース、アレルギーや食事制限が消費者層を限定する可能性などが指摘されています。

サプライチェーン分析、規制の見通し、およびポーターのファイブフォース分析を通じて、市場の構造と競争環境が深く掘り下げられています。これには、新規参入の脅威、買い手/消費者の交渉力、サプライヤーの交渉力、代替製品の脅威、および競争の激しさが含まれます。

市場規模と成長予測は、様々なセグメントにわたって詳細に分析されています。クラストタイプ別では、薄いクラストが2025年の売上高の57.08%を占め、依然として市場をリードしていますが、スタッフトクラストが最も急速に成長しているオプションとして注目されています。トッピング別では、肉ベース、野菜、そしてヴィーガンおよび植物ベースのチーズが分析されており、特にヴィーガンおよび植物ベースのチーズトッピングは、2026年から2031年にかけて年平均成長率7.15%で大きく成長すると予測されています。

カテゴリー別では、フリーフォームとコンベンショナルに分類され、流通チャネル別ではフードサービスと小売（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売など）が分析されています。小売チャネルがより大きな市場シェアを保持していますが、フードサービスチャネルは、レストランやコンビニエンスストア形式での冷凍ピザメニューの拡大により、年平均成長率6.84%で小売を上回る成長を遂げると見込まれています。

地理的分析では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカの各地域が詳細に調査されています。特にアジア太平洋地域は、都市化と食生活の欧米化により、年平均成長率6.36%で最も急速に成長している地域として挙げられています。各地域内では、米国、ドイツ、中国、日本、ブラジル、サウジアラビアなど、主要な国々が個別に分析されています。

競合状況のセクションでは、市場集中度、戦略的動向、市場シェア分析が行われ、Nestle S.A.、General Mills Inc.、Dr. Oetker GmbH、Otsuka Holdings Co., Ltd.など、世界の主要な冷凍ピザメーカー20社の企業プロファイルが提供されています。これらのプロファイルには、グローバルおよび市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報（入手可能な場合）、戦略的情報、市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向が含まれています。

最後に、本レポートは市場の機会と将来の見通しについても言及しており、今後の市場の方向性を示唆しています。この包括的な分析は、冷凍ピザ市場における現在の状況と将来の潜在力を理解するための貴重な情報源となります。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義
• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要
• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 便利な食事ソリューションへの需要の高まり
  • 4.2.2 賞味期限の長い製品に対する消費者の嗜好の高まり
  • 4.2.3 ヴィーガンおよび植物ベースのピザオプションの導入
  • 4.2.4 新興市場における西洋食文化の影響
  • 4.2.5 カスタマイズ可能で多様なトッピングオプション
  • 4.2.6 スペシャリティおよびグルメ冷凍ピザの入手可能性
• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 加工食品および冷凍食品に関する健康上の懸念
  • 4.3.2 厳格な食品安全および表示規制
  • 4.3.3 小売店における限られた棚スペース
  • 4.3.4 アレルゲンと食事制限による消費者層の限定
• 4.4 サプライチェーン分析
• 4.5 規制の見通し
• 4.6 ポーターの5つの力
  • 4.6.1 新規参入者の脅威
  • 4.6.2 買い手/消費者の交渉力
  • 4.6.3 供給者の交渉力
  • 4.6.4 代替品の脅威
  • 4.6.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 クラストタイプ別
  • 5.1.1 薄いクラスト
  • 5.1.2 レギュラー/伝統的なクラスト
  • 5.1.3 スタッフドクラスト
  • 5.1.4 その他のクラストタイプ
• 5.2 トッピング別
  • 5.2.1 肉ベース（野菜との組み合わせを含む）
  • 5.2.2 野菜
  • 5.2.3 ヴィーガンおよび植物性チーズ
• 5.3 カテゴリー別
  • 5.3.1 フリーフォーム
  • 5.3.2 従来型
• 5.4 流通チャネル別
  • 5.4.1 フードサービス
  • 5.4.2 小売
  • 5.4.2.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
  • 5.4.2.2 コンビニエンスストア
  • 5.4.2.3 オンライン小売
  • 5.4.2.4 その他
• 5.5 地域別
  • 5.5.1 北米
  • 5.5.1.1 アメリカ合衆国
  • 5.5.1.2 カナダ
  • 5.5.1.3 メキシコ
  • 5.5.1.4 その他の北米地域
  • 5.5.2 ヨーロッパ
  • 5.5.2.1 ドイツ
  • 5.5.2.2 イギリス
  • 5.5.2.3 イタリア
  • 5.5.2.4 フランス
  • 5.5.2.5 スペイン
  • 5.5.2.6 オランダ
  • 5.5.2.7 ポーランド
  • 5.5.2.8 ベルギー
  • 5.5.2.9 スウェーデン
  • 5.5.2.10 その他のヨーロッパ地域
  • 5.5.3 アジア太平洋
  • 5.5.3.1 中国
  • 5.5.3.2 インド
  • 5.5.3.3 日本
  • 5.5.3.4 オーストラリア
  • 5.5.3.5 インドネシア
  • 5.5.3.6 韓国
  • 5.5.3.7 タイ
  • 5.5.3.8 シンガポール
  • 5.5.3.9 その他のアジア太平洋地域
  • 5.5.4 南米
  • 5.5.4.1 ブラジル
  • 5.5.4.2 アルゼンチン
  • 5.5.4.3 コロンビア
  • 5.5.4.4 チリ
  • 5.5.4.5 ペルー
  • 5.5.4.6 その他の南米地域
  • 5.5.5 中東およびアフリカ
  • 5.5.5.1 南アフリカ
  • 5.5.5.2 サウジアラビア
  • 5.5.5.3 アラブ首長国連邦
  • 5.5.5.4 ナイジェリア
  • 5.5.5.5 エジプト
  • 5.5.5.6 モロッコ
  • 5.5.5.7 トルコ
  • 5.5.5.8 その他のアフリカおよび中東地域

6. 競争環境

• 6.1 市場集中度
• 6.2 戦略的動向
• 6.3 市場シェア分析
• 6.4 企業プロファイル（グローバル概要、市場概要、主要セグメント、財務情報（利用可能な場合）、戦略情報、市場ランク/シェア、製品とサービス、最近の動向を含む）
  • 6.4.1 Nestle S.A.
  • 6.4.2 General Mills Inc.
  • 6.4.3 Dr. Oetker GmbH
  • 6.4.4 Conagra Brands Inc.
  • 6.4.5 Palermo Villa Inc.
  • 6.4.6 Schwan’s Company
  • 6.4.7 Amy’s Kitchen Inc.
  • 6.4.8 Otsuka Holdings Co., Ltd.
  • 6.4.9 CAULIPOWER, LLC
  • 6.4.10 Newman’s Own Inc.
  • 6.4.11 Champion Foods LLC
  • 6.4.12 Cappello’s
  • 6.4.13 Crosta & Mollica Limited
  • 6.4.14 Italpizza S.p.A.
  • 6.4.15 Freiberger Lebensmittel GmbH
  • 6.4.16 Nomad Foods
  • 6.4.17 Orkla ASA
  • 6.4.18 McCain Foods Limited
  • 6.4.19 FroPro
  • 6.4.20 Home Run Inn, Inc.

7. 市場機会と将来展望