ハーブ香料市場規模・シェア分析 – 成長動向と予測 (2025年～2030年)

ハーバルフレーバー原料市場の概要：成長トレンドと2030年までの予測

ハーバルフレーバー原料市場は、2025年には92.4億米ドルと推定され、2030年には139.5億米ドルに達し、予測期間中に8.60%の年平均成長率（CAGR）で成長すると見込まれています。この市場の成長は、消費者の間でクリーンビューティーや環境価値に合致する植物由来の天然香料への需要が高まっていることが主な要因です。ラベンダー、ローズマリー、カモミールなどのハーブ成分は、その治療効果や気分を高める効果が評価され、プレミアムパーソナルケア製品、ニッチな香水、スパのアロマセラピー製品などで広く採用されています。

また、合成化学物質を規制する法改正や、気候変動による作物への圧力も、ブランドが植物由来の原料へと移行する動きを加速させています。バイオテクノロジーの進展により、バニラ、サンダルウッド、柑橘系オイルなどの原料供給の不安定性が緩和され、生産時間の短縮と安定した収穫が可能になっています。競争環境では、認証されたサプライチェーン、文書化された安全性データ、環境負荷の低い抽出方法を持つ企業が優位に立っています。主要サプライヤー間の統合は、グローバルな展開と地域ごとの植物パートナーシップを組み合わせ、垂直統合された企業が価格決定力を維持しています。

主要な市場動向

* 製品タイプ別: 柑橘系原料が2024年に28.93%の市場シェアを占め、2030年までには8.81%のCAGRで最も速い成長を遂げると予測されています。
* 形態別: 液体が2024年に72.41%の市場シェアで優位に立っていますが、粉末はマイクロカプセル化技術の進展により10.32%のCAGRで急速に成長しています。
* 用途別: アロマセラピーおよびウェルネス分野が9.44%のCAGRで最も高い成長を予測されており、ファインフレグランスは34.89%の収益貢献で最大のシェアを維持しています。
* 地域別: ヨーロッパが2024年に33.72%の市場シェアを占める最大の市場であり、アジア太平洋地域は2030年までに9.16%のCAGRで拡大すると見込まれています。

市場の成長要因

1. 天然・オーガニックパーソナルケアおよびフレグランス製品への消費者需要の高まり: 健康意識の高まりと合成化学物質への懸念から、天然・オーガニック製品への需要が増加しています。NSFの調査によると、消費者の74%がパーソナルケア製品においてオーガニック成分を重要視しており、45%が認証されたオーガニック製品により高い金額を支払う意向を示しています。
2. 健康とウェルネスのトレンドの急増: ラベンダー、ユーカリ、カモミールなどのエッセンシャルオイルは、従来の香料用途を超えて機能性ウェルネス製品に広く利用されています。FDAがこれらのオイルを食品添加物として安全と認めたことで、検証済みの治療効果を持つ天然成分の需要が高まっています。特にアジア太平洋地域では、伝統医療と現代のウェルネス概念が融合し、アロマセラピー、ストレス軽減、気分向上などの用途でハーバルフレーバー原料の採用が強く伸びています。
3. 合成化学物質を制限する厳格な規制: 欧州の基準に加え、中国の化粧品監督管理条例（CSAR）や米国の化粧品規制近代化法（MoCRA）など、世界的に合成香料成分に対する規制が強化されています。国際香料協会（IFRA）は51の基準を導入し、EUは56の追加アレルゲン物質の表示を義務付けており、合成成分サプライヤーにとって運用上の課題となっています。これに対し、ハーバルフレーバー原料は、確立された安全性プロファイルと透明なサプライチェーンにより、規制上のハードルが低い傾向にあります。
4. 倫理的に調達され、環境に優しく、生分解性の高い成分への嗜好: 環境への影響に対する意識の高まりから、消費者と産業界は持続可能性への強いコミットメントを示しています。再生可能で生分解性のあるハーバルフレーバー原料は、これらの価値観と自然に合致します。倫理的な調達慣行は、生物多様性の保護、公正な労働慣行、地域社会の支援を通じて、ブランドの評判と消費者の信頼を高めています。
5. 抽出および配合における技術的進歩: 新しい抽出技術やバイオテクノロジーの導入により、原料の品質、一貫性、持続可能性が向上し、市場の成長を促進しています。
6. 透明なラベリングと成分開示への関心の高まり: 消費者が製品の成分についてより多くの情報を求めるようになり、透明性の高いラベリングが重視されることで、天然由来のハーバルフレーバー原料への信頼が高まっています。

市場の抑制要因

1. ハーバル成分の調達と加工にかかる高コスト: 天然成分の生産は、絶滅危惧種の保護や栽培地域の限定により、エッセンシャルオイルの価格が高騰するため、合成代替品に比べてコストが高くなります。気候変動は伝統的な栽培地域に影響を与え、コストの変動を引き起こします。例えば、米国農務省によると、ペパーミントオイルの生産量は2023年の260万ポンドから2024年には240万ポンドに減少しており、供給制約がコスト圧力に寄与しています。
2. 合成香料成分との競争: 合成香料は、コスト効率、安定性、香りの多様性において依然として競争力があり、特に価格に敏感なセグメントでハーバルフレーバー原料の市場拡大を制限する可能性があります。
3. 天然源からの品質と供給の不安定性: 季節的な栽培条件、気候変動、多様な農業慣行により、天然成分の品質と供給に一貫性が欠けることがあります。カシミール渓谷でのサフラン生産が気候変動や地政学的な不安定さによって脅かされている例が挙げられます。品質の標準化には広範なテストとバッチごとの検証が必要であり、運用コストを増加させます。
4. 厳格で変動するグローバル規制: 天然成分であっても、国や地域によって異なる規制要件に対応する必要があり、特に複数の市場で事業を展開する企業にとっては、コンプライアンスコストが増大する可能性があります。

セグメント分析

* 製品タイプ別: 柑橘系原料は2024年に28.93%の市場シェアを占め、2030年まで8.81%のCAGRで成長すると予測され、市場をリードしています。ブラジル、中国、地中海地域に確立されたグローバルサプライチェーンと、バイオテクノロジーによる代替品導入や抽出プロセスの最適化といった技術的進歩が、この優位性を支えています。ラベンダーとペパーミントは、アロマセラピーやパーソナルケアにおける確立された役割により、安定したパフォーマンスを示しています。ティーツリーオイルは抗菌用途でニッチな存在感を維持し、ローズマリー抽出物は抗酸化特性が評価され、天然保存システムに広く使用されています。「その他」のカテゴリーでは、持続可能性への懸念から、環境問題に対処し供給の一貫性を確保するバイオテクノロジーによるパチョリ代替品「CLEARWOOD」のような開発が進められています。
* 形態別: 液体形態は2024年に72.41%の市場シェアを占め、ブレンドの容易さ、即座の配合準備、既存の製造設備や品質管理プロセスとの互換性によって優位に立っています。対照的に、粉末形態は10.32%のCAGRで最も速い成長を遂げており、揮発性の問題を解決し、繊維製品、家庭用品、持続性のある香料システムにおける制御放出用途を可能にするカプセル化技術によって支えられています。メラミン樹脂、生分解性ポリマー、ゾルゲルシリカマトリックスを利用したマイクロカプセル化の進歩により、粉末形態は2400時間以上の持続的な香料放出を実現し、香りの強度と回復力を維持できます。
* 用途別: ファインフレグランスは、2024年に34.89%の市場シェアを占める最大の用途セグメントです。この優位性は、プレミアムな位置付けと、高級製品における天然成分に対して消費者がプレミアムを支払う意欲によって推進されています。シャネルやゲランなどの主要な高級ブランドは、高品質な天然成分を確保するために栽培者と直接提携しています。アロマセラピーおよびウェルネス用途は、9.44%のCAGRで最も速い成長を遂げています。この成長は、香料と機能的利益の統合、およびウェルネス経済の拡大を反映しています。パーソナルケアおよび化粧品セグメントは、スキンケア、ヘアケア、カラー化粧品への天然成分の組み込みにより着実に成長を続けています。同様に、家庭用ケアセグメントも、環境に配慮した製品への需要の高まりと、天然香料が提供する心地よい香りの魅力によって着実に成長しています。これは、クリーニング製品、ランドリーケア、空気清浄剤など、幅広い製品カテゴリーで天然成分が採用されていることからも明らかです。

* 地域別: アジア太平洋地域は、2024年に38.55%の市場シェアを占める最大の地域セグメントです。この優位性は、中国とインドにおける人口増加、可処分所得の増加、および美容・パーソナルケア製品に対する需要の高まりによって推進されています。特に中国は、天然成分に対する消費者の意識の高まりと、国内ブランドの成長により、市場を牽引しています。北米は、2024年に30.12%の市場シェアを占める2番目に大きな地域であり、健康志向の消費者層と、クリーンラベル製品への需要が市場の成長を後押ししています。欧州は、厳格な規制基準と、持続可能性および天然成分に対する消費者の強い選好により、安定した成長を遂げています。ラテンアメリカと中東・アフリカ地域も、経済成長とライフスタイルの変化に伴い、天然成分市場において新たな機会を提供しています。

本レポートは、世界のハーバルフレグランス成分市場に関する包括的な分析を提供しています。市場は、天然およびオーガニック製品への消費者の強い需要に牽引され、2030年までに139.5億米ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は8.60%と堅調な成長が見込まれています。この成長は、健康とウェルネスのトレンド、環境意識の高まり、そして技術革新によって支えられています。

市場の成長を促進する主な要因は多岐にわたります。まず、天然およびオーガニックのパーソナルケア・フレグランス製品に対する消費者の需要が世界的に高まっています。これは、製品の安全性と持続可能性に対する意識の向上を反映しています。これに加え、健康とウェルネスへの関心の高まりが、アロマセラピーや自然由来の香料を含む製品の需要を押し上げています。また、合成化学物質の使用を制限する各国・地域の厳しい規制が、天然成分への移行を後押しする重要な要因となっています。消費者は、倫理的に調達され、環境に優しく生分解性の高い成分を好む傾向にあり、製品の透明性の高い表示と成分情報への関心も高まっています。さらに、水蒸気蒸留、超臨界流体抽出、グリーンケミストリーなどの抽出および配合技術における継続的な技術革新が、より高品質で多様なハーバルフレグランス成分の開発を可能にし、市場の拡大に貢献しています。

一方で、市場にはいくつかの課題も存在します。ハーバル成分の調達と加工にかかる高コストは、最終製品の価格に影響を与え、市場の成長を抑制する可能性があります。天然資源からの品質と供給の安定性の確保は常に課題であり、気候変動、病害、または地政学的要因が収穫量や品質に影響を与えることもあります。世界的に厳格かつ変動の大きい規制環境も、新規参入企業や既存企業にとって、製品開発や市場展開における複雑な障壁となることがあります。さらに、コスト効率や香りの多様性において優位性を持つ合成フレグランス成分との競争も、ハーバルフレグランス成分市場の成長を抑制する要因として挙げられます。

市場は、製品タイプ、形態、用途、地域といった様々なセグメントで詳細に分析されています。
製品タイプ別では、シトラス系成分（オレンジ、レモンなど）が市場で最も大きなシェアを占めており、2024年の収益の28.93%を占めると予測されています。その人気は、その爽やかで汎用性の高い香りに起因しています。その他、リラックス効果で知られるラベンダー、清涼感のあるペパーミント、薬効も期待されるローズマリー、抗菌作用を持つティーツリーなどの主要なハーバル成分も市場で重要な役割を果たしています。
形態別では、液体、粉末、その他の形態が分析されており、用途に応じて様々な形態が利用されています。
用途別では、アロマセラピーおよびウェルネス製品分野が最も急速に成長しており、2030年までのCAGRは9.44%と見込まれています。これは、消費者のストレス軽減や心身の健康への関心の高まりを反映しています。この他にも、高級香水（ファインフレグランス）、パーソナルケア・化粧品、家庭用ケア製品、食品・飲料といった幅広い分野でハーバルフレグランス成分が利用されており、それぞれの分野で独自の需要を創出しています。
地域別に見ると、アジア太平洋地域が最も速い成長を遂げると予測されており、2030年までのCAGRは9.16%です。これは、同地域の経済成長、人口増加、そして天然・オーガニック製品への関心の高まりに起因しています。北米、ヨーロッパ、南米、中東・アフリカもそれぞれ独自の市場特性を持ち、重要な成長地域として注目されています。

競争環境においては、Givaudan、DSM-Firmenich、Symrise AG、International Flavors & Fragrances (IFF)、Robertet Group、Mane Group、Takasago International Corporationといった世界的な大手香料メーカーから、Young Living、doTERRA International LLCのようなエッセンシャルオイル専門企業まで、多数の主要プレイヤーが存在します。これらの企業は、市場集中度、戦略的動向、市場シェア分析を通じて評価されており、各社のグローバルおよび市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報、戦略的情報、製品・サービス、最近の動向などが詳細に分析されています。市場は競争が激しく、各社は技術革新、製品ポートフォリオの拡大、サプライチェーンの最適化、そして持続可能性への取り組みを通じて競争優位性を確立しようとしています。ポーターのファイブフォース分析も実施され、新規参入の脅威、サプライヤーとバイヤーの交渉力、代替品の脅威、競争の激しさなどが評価されています。

本レポートは、市場の機会と将来の展望についても深く掘り下げており、天然・オーガニック製品への持続的なシフト、消費者の健康志向の高まり、そして持続可能な調達と生産技術の進化が、今後の市場成長をさらに促進する主要な機会であると示唆しています。市場参加者は、これらのトレンドを捉え、革新的な製品開発と戦略的なパートナーシップを通じて、持続的な成長を目指すことが重要であると結論付けられています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場の動向

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 自然派・オーガニックパーソナルケアおよびフレグランス製品に対する消費者の需要の高まり

  • 4.2.2 健康とウェルネスのトレンドの急増

  • 4.2.3 合成化学物質を制限する厳格な規制

  • 4.2.4 倫理的に調達され、環境に優しく、生分解性の成分への嗜好

  • 4.2.5 透明な表示と成分への関心の高まり

  • 4.2.6 抽出と処方における技術的進歩

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 ハーブ成分の調達と加工にかかる高コスト

  • 4.3.2 天然源からの品質と供給の不安定さ

  • 4.3.3 厳格で変動する世界的な規制

  • 4.3.4 合成香料成分との競合

• 4.4 サプライチェーン分析

• 4.5 規制環境

• 4.6 技術的展望

• 4.7 ポーターの5つの力分析
  • 4.7.1 新規参入者の脅威

  • 4.7.2 供給者の交渉力

  • 4.7.3 買い手の交渉力

  • 4.7.4 代替品の脅威

  • 4.7.5 競争上の対抗関係

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 製品タイプ別
  • 5.1.1 ラベンダー

  • 5.1.2 ペパーミント

  • 5.1.3 ローズマリー

  • 5.1.4 ティーツリー

  • 5.1.5 柑橘系（例：オレンジ、レモン）

  • 5.1.6 その他（例：ダバナ、パチョリ）

• 5.2 形態別
  • 5.2.1 液体

  • 5.2.2 粉末

  • 5.2.3 その他

• 5.3 用途別
  • 5.3.1 高級香料

  • 5.3.2 パーソナルケアおよび化粧品

  • 5.3.3 家庭用ケア

  • 5.3.4 アロマセラピーおよびウェルネス

  • 5.3.5 食品および飲料

• 5.4 地域別
  • 5.4.1 北米

  • 5.4.1.1 アメリカ合衆国

  • 5.4.1.2 カナダ

  • 5.4.1.3 メキシコ

  • 5.4.1.4 その他の北米地域

  • 5.4.2 ヨーロッパ

  • 5.4.2.1 ドイツ

  • 5.4.2.2 イギリス

  • 5.4.2.3 イタリア

  • 5.4.2.4 フランス

  • 5.4.2.5 スペイン

  • 5.4.2.6 オランダ

  • 5.4.2.7 ポーランド

  • 5.4.2.8 ベルギー

  • 5.4.2.9 スウェーデン

  • 5.4.2.10 その他のヨーロッパ地域

  • 5.4.3 アジア太平洋

  • 5.4.3.1 中国

  • 5.4.3.2 インド

  • 5.4.3.3 日本

  • 5.4.3.4 オーストラリア

  • 5.4.3.5 インドネシア

  • 5.4.3.6 韓国

  • 5.4.3.7 タイ

  • 5.4.3.8 シンガポール

  • 5.4.3.9 その他のアジア太平洋地域

  • 5.4.4 南米

  • 5.4.4.1 ブラジル

  • 5.4.4.2 アルゼンチン

  • 5.4.4.3 コロンビア

  • 5.4.4.4 チリ

  • 5.4.4.5 ペルー

  • 5.4.4.6 その他の南米地域

  • 5.4.5 中東およびアフリカ

  • 5.4.5.1 南アフリカ

  • 5.4.5.2 サウジアラビア

  • 5.4.5.3 アラブ首長国連邦

  • 5.4.5.4 ナイジェリア

  • 5.4.5.5 エジプト

  • 5.4.5.6 モロッコ

  • 5.4.5.7 トルコ

  • 5.4.5.8 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動向

• 6.3 市場シェア分析

• 6.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品&サービス、および最近の動向を含む）
  • 6.4.1 ジボダン

  • 6.4.2 DSM-フィルメニッヒ

  • 6.4.3 シムライズAG

  • 6.4.4 インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス（IFF）

  • 6.4.5 ロベルテ・グループ

  • 6.4.6 マネ・グループ

  • 6.4.7 高砂香料工業株式会社

  • 6.4.8 センシエント・テクノロジーズ・コーポレーション

  • 6.4.9 CPLアロマズ

  • 6.4.10 華宝国際

  • 6.4.11 トリートPLC

  • 6.4.12 ベルジェ・インク

  • 6.4.13 アルベール・ヴィエイユ

  • 6.4.14 ヴィゴン・インターナショナル

  • 6.4.15 ウルトラ・インターナショナル

  • 6.4.16 ヤング・リビング

  • 6.4.17 ドテラ・インターナショナルLLC

  • 6.4.18 プラント・セラピーLLC

  • 6.4.19 エッセンシャルオイルズ・オブ・NZ

  • 6.4.20 レバーマス・カンパニー・インク

  • 6.4.21 ATSアロマティック・オイルズ＆スペシャリティーズPvt Ltd

  • 6.4.22 プラント・エキストラクツ・インターナショナル

7. 市場機会と将来展望