アボカドオイル市場規模・シェア分析：成長動向と予測（2025年～2030年）

アボカドオイル市場の概要：成長トレンドと予測（2025年～2030年）

本レポートは、アボカドオイル市場の規模、シェア、成長トレンド、および2030年までの予測について詳細に分析しています。市場はタイプ別（バージンオイル、精製油、その他）、抽出タイプ別（コールドプレス/機械式、溶剤抽出、超臨界CO₂抽出、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、その他）、および地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他）にセグメント化されています。市場予測は金額（米ドル）で提供されています。

市場概要と主要数値

アボカドオイル市場は、2025年には6億2,719万米ドルと評価され、2030年までに8億1,248万米ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.31%です。この市場は、プレミアムな栄養と日常の料理の交差点に位置し、規制機関による健康強調表示の検証や、消費者が精製された種子油を果物ベースの脂肪に置き換える傾向により成長しています。北米が需要を牽引していますが、欧州は地中海式ダイエットの採用増加を背景に、より急速に拡大しています。製品イノベーションは、コールドプレス抽出と検証済みの純度を組み合わせることで、プライベートブランド製品が増加する中でも価格を維持しています。市場全体の競争構造は依然として断片化されており、真正性と安定した供給を保証できるブランド間の将来的な合併の余地を残しています。

主要なレポートのポイント

* タイプ別: バージンオイルは2024年にアボカドオイル市場の43.43%を占め、2025年から2030年にかけて6.76%のCAGRで成長すると予測されています。
* 抽出方法別: コールドプレス/機械式オイルは2024年に収益シェアの40.72%を占め、2030年までに6.74%のCAGRで成長すると予測されています。
* 流通チャネル別: スーパーマーケットとハイパーマーケットは2024年に36.44%のシェアを維持しましたが、オンライン小売は2030年までに6.34%のCAGRで成長する見込みです。
* 地域別: 北米は2024年にアボカドオイル市場シェアの43.45%を占めてリードしましたが、欧州は2025年から2030年の間に6.35%のCAGRで成長すると予測されています。

世界のトレンドと洞察

市場成長の促進要因

1. 自然で最小限に加工されたオイルへの需要増加: 消費者は、日常の消費において自然で最小限に加工されたオイルを求める傾向が強まっています。アボカドオイルは、健康志向の消費者にアピールするプレミアムな代替品として確立されており、加工度の高いオイルが引き起こす炎症反応についてより多くの情報を得るようになっています。アボカドオイルの優れた酸化耐性を示す科学的研究が、その市場での地位を強化しています。コールドプレス抽出技術に戦略的に投資する製造企業は、この進化する消費者の嗜好を捉え、長期的な市場の持続可能性を示す強力な指標となっています。
2. 植物ベースおよびビーガン食の人気: アボカドオイルは、植物ベースの食事において栄養的および機能的な利点の両方を提供し、その重要性を増しています。米国心臓協会誌の研究によると、アボカドの定期的な摂取は食事の質を高め、LDLコレステロール値を低下させることが示されており、植物ベースの栄養選択を科学的に裏付けています。果物由来の脂肪源として、アボカドオイルはクリーンラベル要件を満たしつつ、植物ベースの食事で不足しがちな必須脂肪酸を提供します。その高い発煙点は高温調理に適しており、他の植物油の一般的な制限に対処しています。食品メーカーが植物ベースの代替肉にアボカドオイルを使用することで、その中立的な味と安定性が製品品質の維持に役立ち、需要は引き続き増加しています。フードサービス業界における植物ベースのメニューオプションの拡大も、小売販売を超えてアボカドオイルの需要を押し上げています。
3. グルメ・スペシャリティ食品での需要増加: グルメ・スペシャリティ食品業界では、アボカドオイルが基本的な食材からプレミアムな料理成分へと進化し、大きな変革を遂げています。食品メーカーやプロのシェフは、そのバターのようなナッツ風味と優れた高熱安定性を高く評価しており、職人技による食品生産に不可欠な要素となっています。オリーブオイルがその強い風味で料理を支配する傾向があるのに対し、アボカドオイルはバランスの取れた中立的な風味を提供し、他の食材の自然な味を引き立てます。スペシャリティ食品セグメントは、現代の消費者が自然で最小限に加工された食材を含む製品を積極的に求めるため、アボカドオイルのクリーンラベル訴求から特に恩恵を受けています。このオイルの限られた世界生産量は、自然に排他的な食材としての地位を確立し、プレミアム価格戦略を支えています。先進的なレストランチェーンや職人技による食品生産者はこのトレンドを認識し、アボカドオイルをシグネチャー製品に組み込むことで、品質の高い食材を理解し評価する目の肥えた健康志向の消費者に響く意味のある差別化を生み出しています。
4. 機能性食品およびウェルネス製品への統合: アボカドオイルの機能性食品およびウェルネス製品への統合は、従来の料理用途からターゲットを絞った健康ソリューションへの戦略的な進化を意味します。このオイルの不鹸化物画分には、代謝症候群に潜在的な利益を示す生理活性化合物が含まれており、高脂肪・高炭水化物食に組み込んだ場合にグルコース代謝とインスリン抵抗性の改善が研究で示されています。ニュートラシューティカル用途では、アボカドオイルの抗老化特性が抗酸化メカニズムを通じて活用され、細胞の健康をターゲットとする栄養補助食品の機能性成分として位置付けられています。アボカドオイルの安定性と中立的な味が、感覚属性を損なうことなく強化を可能にする機能性食品カテゴリーで製品開発の機会が生まれています。ウェルネスのポジショニングは、科学的検証を欠くウェルネストレンドとは異なり、測定可能な健康結果を示す査読済み研究を通じて信頼性を獲得しています。

市場成長の阻害要因

1. 気候変動によるアボカド作物の収量への影響: 気候変動はアボカドオイルのサプライチェーンに重大な課題をもたらしており、環境モデルは、主要生産地域全体で2050年までに栽培可能な地域が14〜41%大幅に減少すると予測しています。現在、米国の輸入アボカドの90%以上を占めるメキシコは、懸念される予測に直面しています。同国の適切な栽培条件は、保守的な気温上昇シナリオでは31%減少する可能性があり、より深刻な気候予測では43%に悪化する可能性があります。カリフォルニアでは、2024年のアボカド収穫量が2009年以来最低水準に達し、その影響はすでに明らかです。生産量は2億800万ポンドにまで落ち込み、過去の平均を大幅に下回り、国内のオイル生産能力を直接制約しています。さらに、アボカドの木は乾燥が進む状況で広範な灌漑システムを必要とするため、水不足の増加が状況を複雑にしています。これらの環境圧力は、オイル生産のバリューチェーン全体でコスト上昇の波及効果を生み出し、生産者と加工者の両方に影響を与えています。
2. 混入と品質懸念のリスク: 製品の混入は市場に重大な課題をもたらし続け、消費者の信頼を損ない、市場の安定を脅かしています。堅牢な国際基準の欠如は、業界全体で不正行為が続くことを許す実質的な規制ギャップを生み出しています。これらの課題に対応するため、CODEX Alimentariusは2024年2月に「特定植物油の基準」に含めるための新しい基準を開発するという前向きな一歩を踏み出しています。現在の規制環境は、サプライチェーン全体を完全に監督し、顧客に信頼できる真正性の保証を提供できる垂直統合型生産者に自然な優位性をもたらしています。市場の持続可能な発展は、包括的な消費者教育イニシアチブと独立した第三者認証システムに大きく依存しており、これらは信頼を再構築し、ますます目の肥えた消費者に必要な品質保証を提供します。

セグメント分析

1. タイプ別：バージンオイルがプレミアムな位置付けを牽引
バージンオイルは2024年に43.43%の市場シェアを占め、最小限に加工された製品に対する強い消費者需要を示しています。この市場支配は、消費者が天然の生理活性化合物と本物の風味プロファイルを保持する製品を積極的に求めるという、消費者行動の根本的な変化を反映しています。このセグメントは、そのプレミアムな位置付けと成功した市場浸透戦略に支えられ、2030年までに6.76%のCAGRで市場成長をリードし続けています。バージンオイルの市場成功は主に、精製プロセス中に通常減少する必須の抗酸化物質、ビタミン、フェノール化合物を保持する能力に起因しています。これらの健康上の利点は、消費者の高価格を正当化する明確な価値提案を提供します。精製油は、中立的な味と貯蔵安定性が不可欠な産業およびフードサービス用途で確立された地位を維持していますが、バージンオイルの一貫した成長軌道は、品質重視の購買決定への消費者嗜好の継続的な変革を示しています。

2. 抽出タイプ別：コールドプレス技術がイノベーションをリード
コールドプレスおよび機械的抽出方法は2024年に40.72%の市場シェアを占め、2030年までに6.74%のCAGRで成長すると予測されています。これらの伝統的な加工技術は、自然で最小限に加工されたオイルを重視する消費者の間で大きな牽引力を得ています。加工中に温度を120°F（約49℃）未満に保つことで、これらの方法はオイルの完全性と、トコフェロールやカロテノイドを含む必須の栄養化合物を効果的に保持します。超臨界CO₂抽出は、溶剤残留物を導入することなく、α-トコフェロールとカロテノイドのレベルを高めた高品質のオイルを生産し、プレミアムセグメントで好まれる選択肢として浮上しています。これは、化学処理に関する健康志向の消費者の懸念に対処しています。溶剤抽出方法はメーカーにとってコスト上の利点を提供し続けていますが、消費者が化学処理されたオイルからより自然な代替品へと移行するにつれて、その市場での地位は弱まっています。

3. 流通チャネル別：デジタル変革が加速
スペシャリティオイルの流通状況は大きな変革を経験しており、オンライン小売は2030年までに6.34%のCAGRで最も急速に成長するチャネルとして浮上しています。従来の小売形式は依然として堅調であり、スーパーマーケットとハイパーマーケットは2024年に36.44%というかなりの市場シェアを占めており、消費者の需要を満たす上で物理的な小売プレゼンスが引き続き重要であることを示しています。スペシャリティオイルの購入における消費者行動は大幅に進化しており、デジタルプラットフォームへの顕著な移行が見られます。Eコマースチャネルは、消費者が包括的な製品調査、詳細な価格比較、およびプレミアムスペシャリティオイルブランドの拡大された範囲へのアクセスにオンラインプラットフォームを利用するため、ますます不可欠になっています。このデジタル変革は、従来の小売店では通常取り扱っていないスペシャリティオイル品種を求める消費者に特に恩恵をもたらし、製品の入手可能性と消費者の嗜好との間のギャップを効果的に埋めています。

地域分析

1. 北米: 北米のアボカドオイル市場は、2024年に43.45%というかなりの市場シェアを維持し、そのリーダーシップを維持しています。この優位性は、アボカド製品に対する確立された消費者の嗜好、包括的な小売流通ネットワーク、およびFDAが推奨する肯定的な健康メッセージに起因しています。同地域はメキシコからの原材料輸入に依存し続けていますが、最近の天候関連の供給課題はサプライチェーンの脆弱性を浮き彫りにしました。これに対応して、企業は気候関連の混乱から保護するために、ハリスコ州で専用の農地を確保したり、コロンビアで新しい果樹園を開発したりするなど、戦略的な措置を実施しています。
2. 欧州: 欧州市場は、2030年までに6.35%という目覚ましいCAGRを達成し、最も有望な成長地域として浮上しています。この成長は、消費者の食習慣の根本的な変化と健康意識の高まりを反映しており、特にプレミアムな植物ベースのオイル代替品への需要を促進しています。市場の拡大は、スカンジナビアの小売業者がプライベートブランドのバージンアボカドオイル製品を導入したことから始まり、ドイツとイタリアが人口のフレキシタリアン食への移行に伴い、不飽和脂肪を重視する傾向が強まっています。市場は、欧州連合のオーガニック認証と原産地呼称保護（PDO）指定から大きな恩恵を受けており、これらは価値向上とプレミアム価格戦略の効果的なツールとして機能しています。
3. アジア太平洋: アジア太平洋地域は大きな市場潜在力を示しており、中国は同地域の主要なアボカド輸入国として浮上し、国連食糧農業機関によると2023年には93,764.65トンを輸入しました。この地域の市場拡大は、都市化と消費者所得水準の上昇によって推進されており、プレミアム食品の需要が高まっています。日本の確立された市場はプレミアム製品に安定性を提供し、ベトナムやタイなどの新興市場は消費者の意識が高まるにつれて成長機会を提示しています。同地域のオーガニック食品セグメントは着実に成長し続けています。
4. 南米: 南米では、市場は生産能力と国内消費の増加から恩恵を受けています。ペルーとチリが地域の輸出市場を支配していますが、アルゼンチンは新たな競争相手として浮上しており、国際的に競争するためには市場プレゼンスを強化し、品質基準を向上させる必要があります。

競争環境

アボカドオイル市場は依然として断片化されており、統合の機会があります。企業は、垂直統合、原産地検証、および抽出技術の改善を通じて競争優位性を確立しています。この断片化は、バリューチェーン全体での戦略的買収とパートナーシップの機会を生み出しています。

Fresh Del Monteは、2025年3月にウガンダのAvolioの過半数の株式を取得することでこのアプローチを示し、不完全なアボカドをオイルに加工しながら持続可能性目標を達成する「ファーム・トゥ・ボトル」戦略を実施しました。Westfalia Fruitは、2025年1月にベルギーのSyrosを買収することで欧州事業を拡大し、北欧の小売業者への流通を改善しました。企業は、98%のオイル回収率を達成する超臨界CO₂抽出システムに投資しており、完全な設備投資ができない加工業者を惹きつけています。

プライベートエクイティ企業は、Chosen Foodsのような中規模企業との潜在的な買収機会を積極的に模索しており、より厳格な純度規制が市場競争を減少させると予測しています。ステロールプロファイルを含む第三者試験結果を提供する企業は、広範なオイル混入の発見を受けて店舗がサプライヤー要件を強化しているため、小売店での配置が増加しています。ラテンアメリカと東アフリカ全体に多様な調達ネットワークを持つ組織は、より良い価格決定力を維持し、気候関連の混乱による供給リスクを低減し、長期的な市場成功に向けて自らを位置付けています。

主要プレイヤー

* Olivado Group
* Chosen Foods LLC
* Bella Vado
* The Hain Celestial Group, Inc. (Spectrum Organics)
* Hans Merensky Holdings (Westfalia Fruit)

最近の業界動向

* 2025年3月: Fresh Del Monteは、ウガンダの主要なアボカドオイルサプライヤーであるAvolioの過半数の株式を取得し、スペシャリティ食材部門を強化しました。この買収により、1日あたり140メトリックトンものアボカドを加工できる抽出技術が提供されます。この投資を通じて、Fresh Del Monteは市場に出せないアボカドをプレミアムオイルに変えることができ、持続可能性イニシアチブを推進しながらアボカドオイル市場での存在感を確立しています。
* 2025年1月: Westfalia Fruitは、アボカド製品を専門とするベルギー企業Syrosを買収し、欧州市場での存在感と製品ポートフォリオを拡大しました。この買収により、Westfaliaの提供品は生鮮果物から付加価値のあるアボカド派生製品へと広がり、アボカド消費が伸び続ける欧州市場での地位を強化しています。
* 2024年7月: Primal Kitchenは、新しいオーガニックアボカドオイル製品ラインを発売しました。非遺伝子組み換えプロジェクト検証済みおよびUSDAオーガニック認証の両方を取得した「Pure Organic Avocado Oil」は、クリーンラベル製品に対する消費者の需要に応えつつ、ケトジェニックダイエットを含む様々な食事の好みに対応しています。

本レポートは、世界の「アボカドオイル市場」に関する詳細な分析を提供しています。市場の現状、成長予測、主要な推進要因、阻害要因、競争環境、および将来の展望について包括的に調査しています。

アボカドオイル市場は、2025年には6億2,719万米ドルに達し、2030年までには8億1,248万米ドルに成長すると予測されています。これは、予測期間中に堅調な成長を示すものであり、健康志向の高まりや多様な用途での需要増加に強く支えられています。

市場の成長を牽引する主な要因としては、天然で最小限に加工されたオイルへの需要の増加が挙げられます。特に、健康的な脂肪源としての認識が高まり、植物ベースやヴィーガン食の普及が市場拡大に大きく貢献しています。また、グルメ食品やスペシャリティフードにおけるアボカドオイルの利用が増加していること、抽出・加工技術の継続的な進歩、機能性食品やウェルネス製品への統合、そして生活習慣病の増加に伴う健康的な食生活への関心の高まりも、市場の成長を後押ししています。

一方で、市場にはいくつかの阻害要因も存在します。アボカド作物の収穫量に影響を与える気候変動への感受性は、供給の不安定化を招く可能性があります。また、製品の品質に関する懸念や不正表示のリスク、精製油と比較して短い保存期間、そして一部の消費者におけるアレルギー懸念なども課題となっています。特に、メキシコ、ペルー、カリフォルニアといった主要生産地における気候変動による収穫量減少と、広範な不正表示のリスクは、供給の安定性と製品の完全性に対する主要な脅威として認識されています。

市場をタイプ別に見ると、バージンオイルが最も速い成長セグメントであり、最小限の加工と抗酸化物質が豊富な製品に対する消費者の需要に牽引され、年平均成長率（CAGR）6.76%で成長しています。抽出タイプでは、冷間圧搾/機械的抽出、溶剤抽出、超臨界CO₂抽出などが主要な方法として分析されています。

流通チャネル別では、スーパーマーケットやハイパーマーケットが依然として主要な販売経路ですが、オンライン小売チャネルはCAGR 6.34%で急速に成長しており、今後10年以内に従来の店舗を上回る可能性を秘めています。これは、消費者がより幅広い品揃えと利便性を求めている傾向を反映しています。

地域別では、ヨーロッパが最も急速に成長している市場であり、健康意識の高まりと北米と比較して一人当たりの摂取量が少ないことから、CAGR 6.35%で拡大しています。北米、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカも重要な市場として位置づけられています。

競争環境は激しく、Olivado Ltd、Hans Merensky Holdings (Westfalia Fruit)、Chosen Foods LLC、The Hain Celestial Group, Inc. (Spectrum Organics)など、多数の主要企業が市場に存在します。これらの企業は、市場シェアの拡大と競争優位性の確立を目指し、製品開発、戦略的提携、M&Aなどの多様な戦略的動きを展開しています。

アボカドオイル市場は、健康とウェルネスへの世界的な関心の高まり、および食品、化粧品、医薬品など多岐にわたる製品への応用可能性により、今後も持続的な成長の機会を秘めていると言えるでしょう。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義
• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要
• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 自然で最小限に加工された油の需要の増加
  • 4.2.2 植物ベースおよびビーガン食の普及
  • 4.2.3 グルメ食品および特殊食品における需要の増加
  • 4.2.4 抽出および加工技術の進歩
  • 4.2.5 機能性食品とウェルネス製品の統合
  • 4.2.6 生活習慣病の有病率の増加
• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 アボカドの収穫量に影響を与える気候感度
  • 4.3.2 混入のリスクと品質に関する懸念
  • 4.3.3 精製油と比較して短い賞味期限
  • 4.3.4 敏感な消費者に対するアレルゲンに関する懸念
• 4.4 サプライチェーン分析
• 4.5 規制の見通し
• 4.6 ポーターの5つの力
  • 4.6.1 新規参入者の脅威
  • 4.6.2 買い手/消費者の交渉力
  • 4.6.3 供給者の交渉力
  • 4.6.4 代替品の脅威
  • 4.6.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 種類別
  • 5.1.1 バージンオイル
  • 5.1.2 精製油
  • 5.1.3 その他
• 5.2 抽出方法別
  • 5.2.1 コールドプレス/機械抽出
  • 5.2.2 溶剤抽出
  • 5.2.3 超臨界CO₂抽出
  • 5.2.4 その他
• 5.3 流通チャネル別
  • 5.3.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
  • 5.3.2 コンビニエンスストア
  • 5.3.3 専門店
  • 5.3.4 オンライン小売
  • 5.3.5 その他
• 5.4 地域別
  • 5.4.1 北米
  • 5.4.1.1 米国
  • 5.4.1.2 カナダ
  • 5.4.1.3 メキシコ
  • 5.4.1.4 その他の北米地域
  • 5.4.2 欧州
  • 5.4.2.1 ドイツ
  • 5.4.2.2 英国
  • 5.4.2.3 イタリア
  • 5.4.2.4 フランス
  • 5.4.2.5 スペイン
  • 5.4.2.6 オランダ
  • 5.4.2.7 その他の欧州地域
  • 5.4.3 アジア太平洋
  • 5.4.3.1 中国
  • 5.4.3.2 インド
  • 5.4.3.3 日本
  • 5.4.3.4 オーストラリア
  • 5.4.3.5 その他のアジア太平洋地域
  • 5.4.4 南米
  • 5.4.4.1 ブラジル
  • 5.4.4.2 アルゼンチン
  • 5.4.4.3 その他の南米地域
  • 5.4.5 中東およびアフリカ
  • 5.4.5.1 南アフリカ
  • 5.4.5.2 サウジアラビア
  • 5.4.5.3 アラブ首長国連邦
  • 5.4.5.4 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 市場集中度
• 6.2 戦略的動向
• 6.3 市場ランキング分析
• 6.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報（利用可能な場合）、戦略情報、市場ランク/シェア、製品とサービス、最近の動向を含む）
  • 6.4.1 Olivado Ltd
  • 6.4.2 Hans Merensky Holdings (Westfalia Fruit)
  • 6.4.3 Chosen Foods LLC
  • 6.4.4 The Hain Celestial Group, Inc. (Spectrum Organics)
  • 6.4.5 Bella Vado
  • 6.4.6 BetterBody Foods
  • 6.4.7 Sulu Organics LLC
  • 6.4.8 Nutiva LLC
  • 6.4.9 La Tourangelle Inc.
  • 6.4.10 The Village Press
  • 6.4.11 Stonewall Kitchen, LLC
  • 6.4.12 Avocado Health Limited, (AvoHealth)
  • 6.4.13 Avocado Oil New Zealand Ltd (Grove Avocado Oil)
  • 6.4.14 Avohass
  • 6.4.15 Kevala International LLC
  • 6.4.16 Cosmopolitan Food Group
  • 6.4.17 Fruittal LLC
  • 6.4.18 Ava Jane’s Kitchen
  • 6.4.19 BMA USA, Inc.
  • 6.4.20 De La Rosa Real Foods & Vineyards

7. 市場機会と将来展望