クラフトソーダ市場の規模と展望、2025-2033

世界のクラフトソーダ市場規模は、2024年に6億9064万ドルと評価されました。2025年には7億2000万ドル、2033年までに10億447万ドルに達すると予測されており、予測期間（2025年～2033年）における年平均成長率（CAGR）は4.25％です。近年、クラフトソーダの市場は大きく成長しています。伝統的なソーダの代替品や、より有機的な成分と独特の風味を持つ製品を求める人々が増えており、特にミレニアル世代や若い世代に人気があります。クラフトソーダとは、歴史的に小規模で独立した、しばしば職人的またはクラフトな飲料企業によって作られたノンアルコール飲料を指します。これらの飲料は通常、小さなロットで手作業で製造され、最高品質の原料、独特の風味、より個別化された生産プロセスに重点を置いています。クラフトソーダは、大手ソフトドリンク企業が製造する大量生産のソーダとは異なり、自然の甘味料や実際の果汁、ユニークな風味の組み合わせを利用して、他の製品との差別化を図っています。クラフトソーダは、ジンジャー、ルートビア、レモネード、コーラ、トロピカルフルーツ、ベリーなど、顧客の幅広く変化する嗜好に応える独特で革新的な風味を提供しています。 本レポートの詳細情報を得るために無料サンプルレポートをダウンロードしてください。

顧客が自然でオーガニック、健康的な飲料を好む傾向が強まっていることが、クラフトソーダ市場の拡大の大きな原動力です。消費者は、肥満、糖尿病、虫歯、心血管疾患など、砂糖や炭酸飲料に関連する健康への悪影響をより認識しています。その結果、彼らは自然な成分で作られ、カロリーと砂糖の含有量を減らした飲料への嗜好を変えつつあります。クラフトソーダは、自然の果物、ハーブ、スパイス、サトウキビを利用し、人工添加物や保存料を少なくすることで、これらの要求を満たしています。クラフトソーダは、抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスなどの健康上の利点を提供し、ユーザーの免疫システム、消化、代謝を向上させることができます。さらに、ニールセンの調査によれば、世界中の消費者のほぼ半数（47％）が非遺伝子組み換え成分を含む製品に追加料金を支払う意向があることが明らかになっており、市場における自然で健康的な選択肢への大きな需要を強調しています。

市場の成長は、クラフト飲料の魅力がミレニアル世代や若年成人の間で高まっていることによって推進されています。この特定の顧客グループは、新しく斬新な飲料を試す傾向があります。彼らは、独特で本物の風味を提供し、記憶に残る体験や物語を追求する商品を積極的に探しています。この特定の人口層は、人気のあるソーダブランドとは異なる風味を持つクラフトソーダに引き寄せられています。クラフトソーダは、自然、オーガニック、職人技、地元で生産された特徴を体現しており、これらの顧客の理想やライフスタイルに合致しています。クラフトソーダは、多様な風味とブランドを提供し、消費者の個性や嗜好に応えることで、ユニークさと個人の特性をアピールする手段となっています。

クラフトソーダの高価格は、市場拡大を妨げる大きな障害です。クラフトソーダは、大量生産のソーダや従来のソーダと比較して、製造コストが高いため、通常はプレミアム価格を要求します。これらのコストには、自然でオーガニックな原材料の調達、ガラスや金属の包装の使用、厳格な品質と安全基準の維持が含まれます。クラフトソーダは、市場へのリーチと知名度が広い大手ソーダブランドとの競争によって、流通とマーケティングのコストが高くなることがあります。クラフトソーダの高価格は、特に低・中所得国に住む消費者にとって大きな抑止力となる可能性があり、市場の潜在性とクラフトソーダの広範な採用を制限するかもしれません。

近年、主要な業界リーダーによる新しい革新的な製品と風味の導入が大幅に増加しています。クラフトソーダ市場は、消費者を引きつけ、維持することができる新しい差別化された製品を提供しようとするメーカーやブランドによって、継続的な革新と実験が特徴です。これは、市場が成長を増進するための機会を生み出すと期待されています。例えば、2023年10月、オリジナルクラフトソーダで有名なジョーンズソーダ社は、オレンジチョコレートソーダという新しいソーダを発売しました。この特別版の飲料は、全国の小売店やジョーンズソーダ社のウェブサイトで入手可能です。同様に、2023年5月には、ミルウォーキーに拠点を置くクラフトビールとクラフトソーダポップメーカーであるスプレッシャーブルーイングが、特別版のドアカウンティチェリーソーダを発売しました。この風味のソーダは、フォレストビルのチェリーデライトが提供するモンモランシーチェリージュースのみで作られています。

北米は世界のクラフトソーダ市場の最大のシェアを占めており、予測期間中に大幅に拡大すると予想されています。米国は北米最大かつ最も先進的なクラフトソーダ市場の主要な貢献者です。この地域は、自然でオーガニック、健康志向の代替品を積極的に求める消費者基盤が存在するため、クラフトソーダの市場需要と消費が大きいです。これらの消費者は、そのような製品に対して高い価格を支払う準備ができています。北米の消費者は、クラフトソーダに対する強い認識と受容を示しており、自然で純粋、本物の製品に対してプレミアムを支払う用意があります。また、2017年に米国で制定されたクラフト飲料近代化税制改革法は、クラフトソーダメーカーなどのクラフト飲料メーカーにインセンティブを提供しており、業界標準の革新と向上に有利な環境を作り出しています。この法律による支援は、健康志向の顧客の嗜好に合わせて、自然成分の利用と製品ラベルの明確な情報提供を促進しています。

ヨーロッパは、特にドイツ、フランス、英国のような国々における自然でオーガニックな製品に対する強い需要と嗜好により、市場の重要な部分を占めると予想されています。ヨーロッパはノンアルコール飲料の文化的・歴史的な伝統が豊かで多様であり、消費者はジンジャービア、レモネード、バーチビアなど、幅広い風味と種類の職人的炭酸飲料に対する強い親和性を示しています。また、市場の成長は、旅行と観光活動の増加、ミレニアル世代や若年成人の間でのクラフト飲料の魅力の高まり、地域の著名な業界参加者や研究機関によって強化されています。この地域では、フェンティマンズ社、フィーバーツリー社、ロンドンエッセンス社など、クラフトソーダ愛好者のために革新的で高品質な製品を提供するクラフトソーダ生産者が増加しています。さらに、著名な国際的な主要プレーヤーは、地元のプレーヤーと協力してこの地域でのフットプリントを拡大しています。例えば、ジョーンズソーダ社はその奇抜な味とユーザー作成のアートワークで知られるクラフトソーダブランドで、ヨーロッパの多くの国に進出しています。2023年、シアトルに拠点を置くソーダメーカーは、英国でアメリカの食品と飲料の主要ディストリビューターであるアメリカンフィズとパートナーシップを結び、ソーダ製品をイングランド、フランス、ベルギーで販売することを目指しています。このような要因がこの地域の市場拡大を促進しています。

アジア太平洋地域は、市場で最も高い成長率を経験すると予測されています。これは、飲料業界の急速な拡大、中国、インド、日本、オーストラリアなどの新興市場の台頭、可処分所得と生活水準の向上、高品質でユニークな飲料に対する消費者需要の増加によるものです。クラフトソーダメーカーは、流通ネットワークを拡大し、地域に特化した味や包装を開発し、マーケティングとプロモーション活動を強化することで、この市場を活用することができます。また、台湾のヘイソングなどのクラフトソーダブランドは、アジアの消費者の多様な嗜好に応じた革新的な味の組み合わせで、かなりの称賛を集めています。この地域の飲料業界は絶えず変化し発展しており、成長する市場に参入したいクラフトソーダメーカーにとって有利な機会を提供しています。

コーラセグメントは世界市場を支配しています。コーラ風味のクラフトソーダは、コーラの味のプロファイルに似た小ロットで手作りされたソーダの一形態です。「コーラ風味」とは一般的に、コカ・コーラやペプシなどの従来のコーラの味に近い味を指します。コーラ風味には、砂糖、炭酸、スパイス、シナモン、バニラ、柑橘類などのフレーバーが含まれることがよくあります。コーラは、最も人気があり伝統的なソーダ風味であるため、広範な消費者基盤と受容によって業界を支配すると予測されています。また、主要プレーヤーがこのセグメントで新製品を発売しており、市場成長を促進すると見込まれています。例えば、2023年6月、ジョーンズソーダ社は、THCを10mgと100mgそれぞれ含むマリージョーンズラインのカンナビスをインフューズした飲料に、2つの新しいバリエーション、MFグレープとコーラフレーバーを導入しました。

ガラス包装セグメントは、最大の市場シェアに貢献しました。クラフトソーダのガラス包装には、クラフトソーダ飲料を封入し分配するためにガラス容器やボトルを利用することが含まれます。ガラスは不透過性で化学的に不活性であるため、内部の物質と相互作用しません。このプロセスは、職人のソーダの元の味を維持し、消費者がメーカーの意図した通りに飲料を楽しむことを保証します。ガラスは容易にリサイクルできるため、クラフトソーダにガラスボトルを使用することは環境持続可能性の目標に沿っています。リサイクルされたガラスは、新しい容器を製造するために利用でき、より多くの一次資源の必要性を減少させます。ガラスボトルは、卓越性と技術の感覚を呼び起こし、クラフトソーダの認識価値を高めることができます。ガラスの透明性は、消費者が飲料の色と透明度を視覚的に確認することを可能にします。これらの要因は、市場でのガラス包装セグメントの成長を促進しています。

オンプレミスセクターは市場を支配することが予想されています。それは、この飲料を分配し消費するための主要かつ最も好まれるチャネルとして機能しています。クラフトソーダのオンプレミス流通は、飲食店、カフェ、バー、その他のホスピタリティ施設など、現地で消費される施設で直接消費者にクラフトソーダ製品を販売することに関するものです。クラフトソーダのオンプレミス流通アプローチの目的は、特定の場所で食事や社交を楽しむ際に、製品が顧客にアクセスできるようにすることです。さらに、クラフトソーダメーカーは、レストランやバーと提携して製品をメニューに掲載し、食事や飲酒体験を向上させることができます。この戦略は、クラフトソーダ企業が各場所の独特の雰囲気を活用し、専門的で職人的な飲料選択肢を求める消費者に対応することを可能にします。

このレポートの詳細な調査結果を得るために市場シェアをダウンロードし、さらなるデータポイント、トレンド、機会を探るために無料サンプルレポートをダウンロードしてください。 Anantika Sharmaは、食品・飲料および消費者製品セクターで7年以上の経験を持つリサーチプラクティスリーダーです。彼女は市場トレンド、消費者行動、製品革新戦略の分析に特化しています。Anantikaのリーダーシップは、競争の激しい市場でブランドが成功するための実行可能な洞察を保証します。彼女の専門知識は、データ分析と戦略的洞察を結び付け、ステークホルダーが情報に基づいた成長志向の意思決定を行う能力を高めます。詳細な内容は購入可能です。

Report Coverage & Structure

レポートの構造概要

このレポートは、クラフトソーダ市場の分析に焦点を当てています。以下に、その構造をセクションごとに詳細に説明します。

序論

• 研究の範囲とセグメンテーション
• 研究目的
• 制限と仮定
• 市場の範囲とセグメンテーション
• 考慮される通貨と価格設定

市場機会評価

• 新興地域/国
• 新興企業
• 新興アプリケーション/エンドユース

市場動向

• ドライバー
• 市場警告要因
• 最新のマクロ経済指標
• 地政学的影響
• 技術要因

市場評価

• ポーターの5つの力分析
• バリューチェーン分析

規制フレームワーク

• 北米
• ヨーロッパ
• APAC（アジア太平洋地域）
• 中東とアフリカ
• LATAM（ラテンアメリカ）

ESG動向

このセクションでは、環境、社会、およびガバナンス（ESG）に関連するトレンドを分析します。

グローバルクラフトソーダ市場規模分析

このセクションでは、以下の基準に基づいて市場を分析します。

• フレーバー別
• パッケージング別
• 流通チャネル別

地域別市場分析

それぞれの地域での市場動向が分析されます。

• 北米市場分析
• ヨーロッパ市場分析
• APAC市場分析
• 中東とアフリカ市場分析
• LATAM市場分析

各地域セクション内では、フレーバー、パッケージング、流通チャネルごとに詳細な分析が行われ、主要国（例：米国、カナダ、イギリス、中国など）に特化した情報も提供されます。