世界のフードサービス包装市場規模（2025～2033年）：製品種類別（段ボール箱＆カートン、プラスチックボトル、その他）
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世界のフードサービスパッケージング市場規模は、2024年に1,292億8,000万米ドルと評価されました。2025年には1,348億9,000万米ドル、2033年には1,894億9,000万米ドルに達すると推定され、予測期間中（2025-2033年）の年平均成長率は4.34%。
世界的に多忙で慌ただしいスケジュールのため、ファーストフードやRTE食品のような簡便食品へのニーズが高まっています。これは、世界のフードサービスパッケージング市場を増強すると予想されます。加えて、近年、人々は持続可能性に向かって移行しているため、市場の主要ベンダーは、リサイクルプラスチックの勢いをサポートするように促しており、このように市場の拡大に拍車をかけています。フードサービス包装は、加工または部分的に加工された食品の包装を容易にします。包装には、発泡スチロール製の食品容器、ボウル、カップ、グラス、トレイ用紙、皿、銀食器などが含まれます。包装サービスは、耐熱性と微生物の増殖を減少させることにより、汚染に対する障壁を提供します。
現代の食品包装は、様々なニーズを満たすことを目的としています。湿気、空気、光、微生物など、食品の品質を劣化させる可能性のある外的要因に対するバリアを提供する必要があります。また、輸送中や保管中に製品が無傷であることを保証し、損傷の可能性を最小限に抑えなければなりません。そのため、飲料、果物、野菜、焼き菓子、デザートの包装に広く応用されています。また、ファーストフード店、ケータリングサービス、レストランでのサービス需要も満たしています。
世界のフードサービスパッケージング市場規模は、2024年に1,292億8,000万米ドルと評価されました。2025年には1,348億9,000万米ドル、2033年には1,894億9,000万米ドルに達すると推定され、予測期間中（2025-2033年）の年平均成長率は4.34%。
世界的に多忙で慌ただしいスケジュールのため、ファーストフードやRTE食品のような簡便食品へのニーズが高まっています。これは、世界のフードサービスパッケージング市場を増強すると予想されます。加えて、近年、人々は持続可能性に向かって移行しているため、市場の主要ベンダーは、リサイクルプラスチックの勢いをサポートするように促しており、このように市場の拡大に拍車をかけています。フードサービス包装は、加工または部分的に加工された食品の包装を容易にします。包装には、発泡スチロール製の食品容器、ボウル、カップ、グラス、トレイ用紙、皿、銀食器などが含まれます。包装サービスは、耐熱性と微生物の増殖を減少させることにより、汚染に対する障壁を提供します。
現代の食品包装は、様々なニーズを満たすことを目的としています。湿気、空気、光、微生物など、食品の品質を劣化させる可能性のある外的要因に対するバリアを提供する必要があります。また、輸送中や保管中に製品が無傷であることを保証し、損傷の可能性を最小限に抑えなければなりません。そのため、飲料、果物、野菜、焼き菓子、デザートの包装に広く応用されています。また、ファーストフード店、ケータリングサービス、レストランでのサービス需要も満たしています。
フードサービス包装市場の成長要因
コンビニエンス・フードへの需要の高まり
食生活を含め、消費者のライフスタイルは時代とともに加速度的に変化しています。消費者の嗜好はファーストフードや調理済み食品にシフトしており、これが外食包装市場を牽引する主な要因になると予想されます。長年にわたり、先進国や発展途上国では食品産業向け包装の需要が増加しています。安全で栄養価が高く、同じ味のオンライン食品宅配システムが消費者の関心を集めています。
2022年、世界のオンライン食品宅配市場は1,800億米ドル以上の規模に達し、予測期間中もその優位性を維持すると予想されています。グラブ・アンド・ゴー・システムが人気を集めているのは、消費者に利便性を提供するためである。また、栄養価が高く利便性の高いパッケージ食品に対する消費者の需要が、市場拡大の大きな要因となっています。乳製品の需要急増によりセミコールドパッケージングも必要となり、フードサービスパッケージング市場を牽引すると予測。
持続可能性の重視による再生プラスチックへのベンダーの注目の高まり
ここ数年、持続可能性への関心（特に消費者レベル）が急上昇しています。循環型経済の概念は大きな勢いを見せ、持続可能な包装に大きな注目が集まっています。世界中の政府は、環境汚染を緩和し、廃棄物管理手順を強化するための規制措置を制定しています。
さらに、市場にプラスの影響を与えるいくつかの活動が観察されています。例えば、2022年2月、Amcorはリサイクル材料に基づく循環型経済を推進する国連条約の支持を発表しました。この共同声明は、2022年2月末にナイロビで開催される第5回国連環境総会を前に、世界的な行動を呼びかけるものです。当社は、責任あるパッケージングの著名なプロバイダーとして、また、より持続可能なパッケージング・ソリューションの製造に取り組む多くの企業から選ばれるパートナーとして、環境廃棄物を減少させるためにミクロおよびマクロレベルで行動することを確信しています。このように、持続可能性に対する市場プレイヤーの関心の高まりは、市場の成長を後押しすると予想されます。
市場抑制要因
厳しい環境規制
食品や飲料の包装を管理する政府の規制は、フードサービスパッケージング市場を阻害する可能性が高いです。特にVOCを排出し、食品消費者の健康に悪影響を及ぼすコーティング包装から、食品の安全性を確保するため。加えて、営利企業の登録や設立には食品当局の許認可が必要。こうした要因が新規市場参入を阻害しているのです。また、電子商取引サイトでは偽造包装ソリューションが低価格で提供されており、ブランド価値と消費者の信頼に悪影響を及ぼしています。
市場機会
主要プレーヤー間の戦略的提携
市場プレーヤーは、フードサービスパッケージング市場に大きく投資するために戦略的提携を行っています。例えば、2021年5月、紙・板紙パッケージングメーカーのDetpak社は、アメリカを拠点とするEco-Products社と提携し、ニュージーランドとオーストラリアで、堆肥化可能なフードサービス製品のための先進的な持続可能なパッケージングによるソリューションを提供します。さらに、2022年2月には、クイックコマース企業のBlinkit社が堆肥化可能なフードサービス用食器ブランドのChuk社と提携。この提携により、紙や発泡スチロール製品を在庫する代わりに、植物由来の持続可能な素材を使用したプレート、トレイ、ボウルなどの使い捨て製品を提供する予定。このような提携は、市場成長の機会を生み出すと期待されています。
地域分析
アジア太平洋地域のフードサービスパッケージング業界は、予測期間中に5.15%のCAGRを示すと予測されています。
アジア太平洋地域は人口密度の高い国々と中国やインドのような発展途上の経済国で構成されています。フードサービスの需要は急速に増加しており、持続可能なパッケージングの採用は勢いを増しており、予測期間中にピークに達すると予測されています。中国の包装業界は、一人当たり所得の上昇、社会情勢の変化、人口動態の変化といった変数の影響を大きく受けています。この変化により、新しい包装材料、プロセス、形状が必要となります。
例えば、2022年5月、Joomaは消費者へのアピールを強化するため、新しいココナッツシリーズと色分けされたパッケージデザインを発売しました。また、ヨーグルトカップのパッケージデザインを変更し、他の乳製品との差別化を図りました。さらに、同社は、顧客が製品の色によって製品や風味を識別できるようにすることを目指しています。このようなパッケージ強化の取り組みは、顧客が流行のパッケージから製品を連想し、識別するための美的理由を提供し、それによって市場の拡大を後押しします。
ヨーロッパは予測期間中3.76%のCAGRを示すと推定。都市化の進展、余暇時間の不足による食習慣の変化、可処分所得の増加は、外食産業の成長、ひいては欧州市場のパッケージングソリューション需要を促進する要因のひとつです。2022年5月のOECDによる報告書によると、2021年第4四半期にフランスの一人当たり実質家計所得は0.7%増加しました。デジタル販売チャネルへの注目の高まりは、パッケージング市場のプレーヤーが業界のための新しいソリューションを考案することを奨励しています。
- 例えば、2021年12月、Syntegon社は繊細な食品用の紙ベースのトレイとカップを開発しました。同社は、持続可能なパッケージングコンセプトを開発するために、ドレスデンのプロセスエンジニアリングおよびパッケージングのためのフラウンホーファー研究所、シュトラウスグループ、コルイトグループ、レディング大学と提携し、EITプロジェクト「PACK4SENSE」（紙パッケージングのための紙パッケージング）（SENSitive foods）を実施しました。欧州連合（EU）の組織である欧州技術革新研究所（EIT）は、世界最大かつ最もダイナミックなイノベーション・コミュニティであるEITフードを支援しています。これらすべての要因が、この地域の市場成長を後押ししています。
北米では、持続可能性と環境問題の重要性が引き続き優先され、段ボール箱、カートン、プラスチック包装の市場で数多くのイノベーションが起こります。米国とカナダでは、多くの消費者が環境に優しい包装材への移行を進めています。カリフォルニア州では、ホテルや共同浴場での使い捨てペットボトルの使用を禁止する予定。50室以上のホテルでは、2023年から、化粧水、シャンプー、コンディショナー、その他の1回限りの使用に小さなペットボトルを使用することが禁止されます。
さらに、多くの企業は、研究された市場で重要な位置を保持するために製品の技術革新に焦点を当てています。
- 例えば、2021年11月、タッパーウェアはTim Hortonsのために特注の再利用可能な包装容器を設計しました。この容器は、カナダのバーリントンにあるティムホートンズの5店舗で巡回される予定です。その目的は、レストランとゲストにとってシンプルなシステムを構築し、使い捨ての利便性を維持しながら再利用のメリットを享受してもらうことです。この容器は、タッパーウェアにとってテラサイクルのループ・リユース・プラットフォームとの初のコラボレーションです。このような取り組みが、この地域の市場成長を後押しすると期待されています。
近年、ブラジル、エクアドル、コロンビア、アルゼンチン、ガイアナでは砂糖飲料の消費が減少。しかし、消費者がいつでも飲める製品を好むため、ココナッツウォーターや直接搾汁した果物などの天然ジュースが増加しています。チリの魚はラテンアメリカの80以上の市場で活躍しており、アルゼンチンの消費者向けの鮮魚と冷凍魚の主要サプライヤーです。ブラジルの消費者は、チリの生鮮サーモンの99％を消費しており、ムール貝やその他の製品は、その特性、簡単な調理ロジスティクス、製品の多様性の革新により、需要が増加しています。そのため、この地域全体で多様な外食包装の需要が生じています。
セグメント別分析
製品種類別
カップと蓋のセグメントは市場最大の収益貢献者であり、予測期間を通じて4.18%のCAGRを示すと予測されています。紙ベースの使い捨てカップは、主にホットカップとコールドカップに分類されます。紙コップは、安全性、使いやすさ、衛生性、機能性などの重要な特性により広く受け入れられています。紙コップはコスト効率よく現代生活の要求に応えます。エコフィーカップによると、世界中で年間5兆個以上の使い捨てカップが製造されています。ペーパーカップ・アライアンスによると、イギリスのハイストリートにおけるカップの年間売上高は25億個。
市場関係者はまた、飲料をそのまま保持し、製品をこぼさないようにするため、新しい紙ベースの蓋を導入しています。例えば、2021年10月、Metsa Board社とThe Paper Lid社は、100％リサイクル可能な板紙製の蓋を導入するための長期的な協力関係を締結しました。両社はプラスチックの蓋をなくし、循環型経済を確立することを目指しています。このような開発や提携は、世界市場における使い捨て紙コップ・紙蓋製品の原動力となっており、予測期間中の市場拡大を後押しすると期待されています。
プラスチック製食品包装の生産者は、ペットボトル製造業界に対する政府の干渉が強まっていることを受け、持続可能で環境に優しい原材料を使用した製品を提供しようとしています。プラスチックボトルや容器はさまざまなプラスチック樹脂で構成されています。高密度ポリエチレン（HDPE）の牛乳・水差し、ポリエチレンテレフタレート（PET）の清涼飲料水・水筒、ポリ塩化ビニル（PVC）、ポリプロピレン（PP）、ポリスチレン（PS）、その他の樹脂でできた容器などがあります。PETは軽量で飛散防止、再封可能、再使用可能、そして無限にリサイクル可能です。
また、PETボトルは包装資材の中で最も二酸化炭素排出量が少なく、従来の包装資材に比べ温室効果ガス排出量が最大70％削減できるため、食品包装によく使われています。さらに、キャップをして密封されたPETボトルは、ウイルスやバクテリアなどの病気から液体を守ります。また、長期的な保護のために再密封が可能で、汚染を防ぐために密封されています。このような開発の結果、ペットボトル市場は成長すると思われます。
エンドユーザー別
QSRセグメントが最も高い市場シェアを占め、予測期間中のCAGRは4.94%と推定されます。クイックサービスレストラン（QSR）は、スピーディーなサービスを重視した安価な食事メニューを提供。セルフサービスを重視し、テーブルサービスを制限していることが、このグループが従来のレストランと異なる点です。QSRのメニューの大半は、容器やパッケージから直接消費されます。ファーストフードが消費者に選ばれる理由は、便利で、素早く調理され、お得で、安いから。そのため、包装は食品の文脈で重要な役割を果たし、ファストフードの消費にまつわる消費者の動機や期待に沿ったものでなければなりません。
クイックサービス・レストランにおける使い捨ての外食用包装は、世界的にペースの速いライフスタイルに不可欠なものとなっています。家庭で食事を準備する時間が減り、ファーストフードを食べる人が増えています。シングルユースパッケージングにより、外食産業は、お客様に便利で効率的な輸送手段を提供しながら、賢明で安全かつコスト効率の高い方法で食事を包装することができます。
オフィス、教育機関、ホテルは施設セグメントの一部と考えられています。教育機関でのコーヒーの大量消費は、調査した市場でのカップの使用を促進すると予想されます。例えば、サスカチュワン大学のキャンパスでは、学年中に130万個以上のコーヒーカップが使用されています。様々なフードサービス・プロバイダーが、より多くの顧客を引き付けるために革新的なビジネス・アイデアを生み出しています。例えば、グレンデール・ダイニング・サービス（Glendale Dining Services）は、施設向けにレストランスタイルの食事を提供するフードサービス会社のブランドで、数種類の医療施設、介護付き生活施設、高齢者介護コミュニティ、個別の住宅用学校向けに家庭的な食事ともてなしを提供する重要なプロバイダーとして認知されています。さらに、生分解性包装の傾向に伴い、多くの企業が使い捨てプラスチック包装の代替品を採用しており、調査した市場の成長を抑制しています。
フードサービス包装市場の主要企業リスト
- Pactiv Evergreen Inc.
- Dart Container Corporation
- Genpak Corporation
- Amhil North America
- Huhtamaki Americas Inc.
- Sabert Corporation
- Berry Global Inc.
- Novolex Packaging
- Silgan Plastic Food Container
- Graphic Packaging
- Amcor PLC
最近の動き
- 2023年9月– フードサービス包装用品、工業製品、清掃用品の有名なディストリビューターであるImperial Dade社は、Prime Paper & Packaging社（以下「Prime社」）を買収したと発表。
- 2023年4月-Seal Packagingは、レストラン、居酒屋、ガーデンセンター、ヘルスケア施設などのフードデリバリー会社やフードサービスのケータリング会社向けに、画期的で持続可能なパッケージングソリューションInfinity TopSeal™を発売。
フードサービスパッケージング市場のセグメンテーション
製品種類別（2021〜2033年）
- 段ボール箱とカートン
- プラスチックボトル
- トレイ、皿、食品容器、ボウル
- カップと蓋
- クラムシェル
- その他の種類別
エンドユーザー産業別 (2021-2033)
- QSR
- フルサービス・レストラン
- インスティテューショナル
- ホスピタリティ（ダイニングイン、コーヒー・スナックなど）
- その他のエンドユーザー産業
- ESG動向
- 免責事項
エグゼクティブサマリー
調査範囲とセグメンテーション
市場機会の評価
市場動向
市場評価
規制の枠組み
フードサービス包装の世界市場規模分析
- フードサービス包装の世界市場紹介
- 種類別
- 製品タイプ別
- 製品種類別 金額別
- 段ボール箱とカートン
- 金額別
- プラスチックボトル
- 金額別
- トレイ、皿、食品容器、ボウル
- 金額別
- カップ、蓋
- 金額別
- クラムシェル
- 金額別
- その他の種類別
- 金額別
- 製品タイプ別
- エンドユーザー産業別
- 製品紹介
- 金額別エンドユーザー産業
- QSR
- 金額別
- フルサービスレストラン
- 金額別
- インスティテューショナル
- 金額別
- ホスピタリティ（ダインイン、コーヒー＆スナックなど）
- 金額別
- その他のエンドユーザー産業
- 金額別
- 製品紹介
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