飲食サービス包装市場の市場規模と展望（2025-2033年）

世界の飲食サービス包装市場は、2024年に1292.8億米ドルの規模に達し、2025年には1348.9億米ドル、2033年までには1894.9億米ドルに成長すると予測されています。予測期間（2025年～2033年）における年平均成長率（CAGR）は4.34%と見込まれています。この成長は、世界中で人々の多忙なスケジュールにより、ファストフードや調理済み食品（RTE）といったコンビニエンスフードへの需要が高まっていることが主な要因です。加えて、近年における持続可能性への移行が、市場の主要ベンダーにリサイクルプラスチックの推進を促し、市場拡大を後押ししています。

**市場概要**

飲食サービス包装は、加工食品や半加工食品の包装を容易にするものです。この包装には、フォーム製、ボウル、カップ、グラス、トレイ紙、プレート、銀食器などの食品容器が含まれます。飲食サービス包装は、耐熱性を低下させ、微生物の増殖を抑制することで、汚染に対するバリアを提供します。現代の飲食サービス包装は、多様なニーズを満たすように設計されており、水分、空気、光、微生物など、食品の品質を低下させる可能性のある外部要因に対するバリアを提供する必要があります。また、輸送中や保管中に製品が損傷することなく保持されることを保証し、損傷の可能性を最小限に抑えることが求められます。そのため、飲料、果物、野菜、焼き菓子、デザートの包装に広く応用されており、ファストフードレストラン、ケータリングサービス、一般レストランでのサービス需要にも応えています。

**市場の推進要因**

飲食サービス包装市場の成長を牽引する主な要因は多岐にわたります。

1. **消費者のライフスタイルと食習慣の変化**: 世界中の人々が多忙なスケジュールを送る中、利便性の高い食品への需要が著しく高まっています。ファストフードや調理済み食品（RTE）の消費が増加しており、これに伴い、これらの食品を安全かつ効率的に提供するための飲食サービス包装の需要が拡大しています。オンラインフードデリバリーシステムの普及もこの傾向を加速させており、2022年には世界のオンラインフードデリバリー市場が1800億米ドルを超え、今後もその優位性を維持すると予測されています。安全で栄養価が高く、風味の一貫性を保った食品を届けるために、高品質な包装が不可欠となっています。

2. **「Grab-and-Go」システムの普及**: 消費者にとっての利便性が重視される現代において、「Grab-and-Go」システムはますます人気を集めています。これにより、外出先でも手軽に食事を済ませたいというニーズに応え、多様な飲食サービス包装の需要を生み出しています。

3. **栄養価と利便性を兼ね備えた包装食品への需要**: 消費者は単に手軽さだけでなく、栄養価も考慮した包装食品を求めています。この傾向は、適切な包装材料とデザインが製品の魅力を高める上で重要であることを示しており、市場拡大の重要な要因となっています。

4. **乳製品需要の増加**: 乳製品の需要が急増していることも、市場を牽引する要因の一つです。特に半冷包装が必要な乳製品は、専用の飲食サービス包装ソリューションを必要とし、市場成長に貢献しています。

5. **持続可能性への高まる関心と循環型経済の推進**: 近年、消費者レベルでの持続可能性への関心が急上昇しており、循環型経済の概念が大きな勢いを得ています。これは、持続可能な包装に対する注目を大幅に高めています。世界中の政府が環境汚染を緩和し、廃棄物管理手順を強化するための規制措置を制定しています。企業側でも、持続可能な包装ソリューションへの取り組みが活発化しており、例えば、Amcorは2022年2月に国連の循環型経済推進条約への支持を表明しました。同社は、責任ある包装の主要プロバイダーとして、環境廃棄物の削減に向けたマイクロレベルとマクロレベルでの行動の重要性を強調しており、市場プレーヤーの持続可能性への注力は市場成長をさらに促進すると予想されます。

**市場の抑制要因**

市場の成長を阻害するいくつかの要因も存在します。

1. **食品・飲料包装に関する政府規制**: 食品安全を確保するための政府規制は、飲食サービス包装市場にとって制約となる可能性があります。特に、揮発性有機化合物（VOC）を放出し、食品消費者の健康に悪影響を与える可能性のあるコーティングされた包装材に対する規制は厳しくなっています。また、商業企業を登録し設立するためには、食品当局からのライセンスと承認が必要であり、これらの要件が新規参入企業の障壁となることがあります。

2. **電子商取引サイトにおける模倣品の存在**: 電子商取引サイトでは、低価格で模倣品の包装ソリューションが提供されることがあり、これはブランド価値と消費者の信頼に悪影響を与え、市場の健全な成長を阻害する可能性があります。

**市場の機会**

市場プレーヤーは、飲食サービス包装市場における成長機会を捉えるために、戦略的な協業や投資を行っています。

1. **戦略的提携と投資**:
* 2021年5月には、紙・板紙包装メーカーのDetpakが米国を拠点とするEco-Productsと提携し、ニュージーランドとオーストラリアでコンポスト可能な飲食サービス製品の高度な持続可能な包装ソリューションを提供することを発表しました。
* 2022年2月には、クイックコマース企業Blinkitが、植物由来の持続可能な素材で作られたコンポスト可能な飲食サービスウェアブランドChukと提携しました。この提携により、紙や発泡スチロール製品の代わりに、プレート、トレイ、ボウルなどの使い捨て製品が提供されることになり、持続可能な代替品への需要に応える新たなビジネスモデルを構築しています。このような協業は、市場成長のための新たな機会を創出しています。

2. **製品革新と美的魅力の向上**:
* 2022年5月には、Joomaが新しいココナッツ製品シリーズと、消費者の魅力を高めるためのカラーコード化された包装デザインを発表しました。同社はヨーグルトカップの包装デザインを変更し、他の乳製品との差別化を図るとともに、製品の色を通じて顧客が製品とフレーバーを識別できるようにすることを目指しています。このような包装の強化は、トレンドに合わせた美的魅力を持つ包装を通じて、顧客が製品を関連付け、識別する理由を提供し、市場拡大を後押ししています。

**セグメント分析**

**製品タイプ別**

1. **カップと蓋**:
* このセグメントは市場で最大の収益貢献者であり、予測期間中に4.18%のCAGRを示すと予測されています。
* 紙製使い捨てカップは、主に温かい飲み物用と冷たい飲み物用に分類されます。安全性、使いやすさ、衛生面、機能性といった優れた特性により、紙カップは広く受け入れられています。これらは現代の生活の要求を費用対効果の高い方法で満たしています。
* Ecoffee Cupによると、世界中で年間5000億個以上の使い捨てカップが製造されています。また、Paper Cup Allianceによれば、英国の主要な商業地域では年間25億個のカップが販売されています。
* 市場プレーヤーは、飲料をしっかりと保持し、こぼれるのを防ぐために、新しい紙製の蓋も導入しています。例えば、2021年10月には、Metsa BoardとThe Paper Lid companyが、100%リサイクル可能な板紙製の蓋を導入するための長期的な協業契約を締結しました。両社はプラスチック製の蓋を排除し、循環型経済を確立することを目指しており、このような開発と協業が、世界の使い捨て紙カップと蓋製品の市場を牽引し、予測期間中の市場拡大を促進すると期待されています。

2. **プラスチックボトルと容器**:
* 政府によるプラスチックボトル製造業界への介入が増加する中、プラスチック食品包装の生産者は、持続可能で環境に優しい原材料を使用した製品の提供に注力しています。
* プラスチックボトルや容器は、高密度ポリエチレン（HDPE）製の牛乳・水差し、ポリエチレンテレフタレート（PET）製のソフトドリンク・水ボトル、その他ポリ塩化ビニル（PVC）、ポリプロピレン（PP）、ポリスチレン（PS）などの樹脂から構成されています。
* PETは、軽量で割れにくく、再封可能で、再利用可能であり、無限にリサイクルできるという特性を持っています。また、PETボトルはあらゆる包装材料の中で最も低い二酸化炭素排出量を持ち、従来の包装材料と比較して最大70%少ない温室効果ガス排出量であるため、食品包装として人気のある選択肢となっています。
* さらに、キャップで密閉されたPETボトルは、ウイルスや細菌などの病気から液体を保護します。長期的な保護のために再封可能であり、汚染を防ぐために密閉されています。これらの開発により、プラスチックボトル市場は成長する可能性が高いです。

**エンドユーザー別**

1. **クイックサービスレストラン（QSR）**:
* QSRセグメントは最大の市場シェアを占めており、予測期間中に4.94%のCAGRを示すと推定されています。
* QSRは、迅速なサービスを重視した手頃な価格の食品オプションを提供します。セルフサービスと限定的なテーブルサービスを重視することが、このグループを従来のレストランと区別する特徴です。QSRのメニュー項目のほとんどは、容器や包装から直接消費されます。
* 消費者は、利便性、迅速な調理、優れた価値、そして手頃な価格であるためファストフードを選択します。したがって、包装は食品製品の文脈において極めて重要な役割を果たし、消費者のファストフード消費に対する動機と期待に合致する必要があります。
* クイックサービスレストランにおける使い捨ての飲食サービス包装は、世界的に加速するライフスタイルに不可欠なものとなっています。自宅で食事を準備する時間が減るにつれて、より多くの人々がファストフードを食べるようになっています。使い捨て包装は、飲食サービス施設が食事を合理的、安全、かつ費用対効果の高い方法で包装し、顧客に食事を運搬する便利で効率的な手段を提供することを可能にします。

2. **機関セグメント**:
* このセグメントには、オフィス、教育機関、ホテルが含まれます。
* 教育機関におけるコーヒーの大量消費は、調査対象市場におけるカップの使用を促進すると予想されます。例えば、サスカチュワン大学キャンパスでは、学年度中に130万個以上のコーヒーカップが使用されています。
* 様々な飲食サービスプロバイダーが、より多くの顧客を引き付けるために革新的なビジネスアイデアを生み出しています。例えば、機関向けにレストランスタイルのダイニングを提供する飲食サービス会社のブランドであるGlendale Dining Servicesは、様々な種類の医療施設、アシストリビング施設、高齢者ケアコミュニティ、および個別の寄宿学校向けのファミリースタイルダイニングとホスピタリティの重要なプロバイダーとして認識されています。
* しかし、生分解性包装への傾向により、多くの企業が使い捨てプラスチック包装の代替品を採用しており、これが調査対象市場の成長を抑制する可能性があります。

**地域分析**

1. **アジア太平洋地域**:
* 中国やインドのような人口密度の高い国々と発展途上経済で構成されています。食品サービスへの需要が急速に増加しており、持続可能な包装の採用が勢いを増し、予測期間中にピークに達すると予想されています。
* 中国の包装産業は、一人当たりの所得増加、社会環境の変化、人口動態の変化といった要因によって大きく影響を受けています。この変化は、新しい包装材料、プロセス、形状を必要としています。例えば、2022年5月には、Joomaが消費者の魅力を高めるために、新しいココナッツ製品シリーズとカラーコード化された包装デザインを発表しました。同社はヨーグルトカップの包装デザインを変更し、他の乳製品との差別化を図るとともに、製品の色を通じて顧客が製品とフレーバーを識別できるようにすることを目指しています。このような包装の強化は、顧客がトレンディな包装を通じて製品を関連付け、識別する美的理由を提供し、市場拡大を後押ししています。

2. **ヨーロッパ**:
* 予測期間中に3.76%のCAGRを示すと推定されています。
* 都市化の進展、余暇時間の不足による食習慣の変化、可処分所得の増加などが、飲食サービス産業の成長、ひいてはヨーロッパ市場における包装ソリューションの需要を牽引する要因となっています。OECDの2022年5月の報告書によると、フランスの一人当たり実質家計所得は2021年第4四半期に0.7%増加しました。デジタル販売チャネルへの注力が高まることで、包装市場のプレーヤーは業界向けに新しいソリューションを考案するよう奨励されています。

3. **北米**:
* 持続可能性と環境問題の重要性が引き続き優先され、段ボール箱、カートン、プラスチック包装市場で数多くの革新が生まれると予想されます。
* 米国とカナダの多くの消費者は、環境に優しい包装材料へと移行する傾向を強めています。カリフォルニア州は、ホテルや共有ホームのバスルームでの使い捨てプラスチックボトルを禁止する計画を進めています。50室以上のホテルでは、2023年からローション、シャンプー、コンディショナー、その他の使い捨ての小さなプラスチックボトルの使用が禁止されます。
* さらに、多くの企業は、調査対象市場で重要な地位を維持するために製品革新に注力しています。

4. **ラテンアメリカ**:
* ブラジル、エクアドル、コロンビア、アルゼンチン、ガイアナでは、砂糖入り飲料の消費が減少しています。しかし、消費者が手軽に摂取できる製品を好むため、ココナッツウォーターや直接搾った果物などの天然ジュースの消費が増加しています。
* チリの魚はラテンアメリカの80以上の市場で取引されており、アルゼンチンの消費者にとって新鮮および冷凍魚の主要な供給源です。ブラジルの消費者はチリの新鮮なサケの99%を消費し、ムール貝やその他の製品も、その特性、簡単な調理物流、製品バラエティの革新により需要が増加しています。したがって、この地域全体で多様な飲食サービス包装への需要が高まっています。

**結論**

飲食サービス包装市場は、多忙な現代社会における利便性へのニーズ、オンラインフードデリバリーの普及、そして持続可能性への世界的な移行という強力な推進要因に支えられ、今後も堅調な成長が見込まれます。政府規制や模倣品の課題は存在するものの、戦略的提携や製品革新、特に環境に配慮した素材とデザインへの注力は、市場に新たな機会をもたらしています。地域別に見ても、アジア太平洋地域の急速な需要拡大、ヨーロッパの都市化と可処分所得の増加、北米の持続可能性へのコミットメント、ラテンアメリカの消費トレンドの変化が、市場の多様な成長パターンを形成しています。カップと蓋、プラスチックボトルといった主要セグメントにおける技術革新と持続可能性への取り組み、そしてQSRや機関といったエンドユーザーセグメントにおける消費行動の変化は、飲食サービス包装市場の将来を形作る上で不可欠な要素となるでしょう。

Report Coverage & Structure

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        • 最終用途産業別金額
        • QSR (クイックサービスレストラン)
          • 金額別
        • フルサービスレストラン
          • 金額別
        • 機関
          • 金額別
        • ホスピタリティ（店内飲食、コーヒー・軽食など）
          • 金額別
        • その他の最終用途産業
          • 金額別
    • メキシコ
    • アルゼンチン
    • チリ
    • コロンビア
    • その他のラテンアメリカ
  • 競合状況
    • 飲食サービス包装市場のプレーヤー別シェア
    • M&A契約と提携分析
  • 市場プレーヤー評価
    • Pactiv Evergreen Inc.
      • 概要
      • 事業情報
      • 収益
      • 平均販売価格 (ASP)
      • SWOT分析
      • 最近の動向
    • Dart Container Corporation
    • Genpak Corporation
    • Amhil North America
    • Huhtamaki Americas Inc.
    • Sabert Corporation
    • Berry Global Inc.
    • Novolex Packaging
    • Silgan Plastic Food Container
    • Graphic Packaging
    • Amcor PLC
  • 調査方法
    • 調査データ
    • 二次データ
    • 主要な二次情報源
    • 二次情報源からの主要データ
    • 一次データ
    • 一次情報源からの主要データ
    • 一次情報の内訳
    • 二次および一次調査
    • 主要な業界インサイト
    • 市場規模推定
    • ボトムアップアプローチ
    • トップダウンアプローチ
    • 市場予測
    • 調査の前提
    • 前提
    • 制限事項
    • リスク評価
  • 付録
    • 議論ガイド
    • カスタマイズオプション
    • 関連レポート
  • 免責事項