日本のチョコレート市場規模/シェア分析/成長動向（2025～2030年）

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日本のチョコレート市場規模は2025年に57.3億米ドルと推定され、予測期間（2025-2030年）の年平均成長率は2.56%で、2030年には65億米ドルに達する見込みです。
日本のチョコレート業界は、小売チャネルのネットワーク拡大を特徴とする流通状況の著しい変化を経験しています。2022年現在、日本には年中無休で営業しているコンビニエンスストアが58,000店以上あり、セブン-イレブンが21,000店以上で市場をリードし、ファミリーマートが16,500店で続いています。この広範な小売ネットワークはチョコレートの入手しやすさに革命をもたらし、コンビニエンスストアは戦略的な立地と24時間利用可能なことから、主要な販売チャネルとして台頭してきました。スーパーマーケットとハイパーマーケットでは、2021年から2023年にかけてチョコレートの販売額が4.5%増加し、チョコレート流通のエコシステムにおける組織小売の重要性が高まっています。

日本の消費者の嗜好は、洗練された味覚の嗜好と製品の品質に対する意識の高まりにより、プレミアムチョコレートや職人技を駆使したチョコレート製品へとますますシフトしています。バレンタインデーは依然として消費の重要な原動力であり、2022年には日本の年間チョコレート消費量の約20％を占めます。このような文化的現象が、メーカー各社に贈答用に特化した商品ラインやプレミアム商品の開発を促しています。また、ダークチョコレート製品の需要も急増しており、消費者はカカオ含有量の高い製品やユニークな風味の製品への関心を高めています。

2023年には92％という日本の高いインターネット普及率に支えられ、日本のチョコレート小売のデジタル化が加速しています。Eコマース分野は著しい成長を示しており、オンライン小売店舗数は2022年に250万を超え、前年比19%増となります。このようなデジタルの拡大により、チョコレートメーカーはより幅広い消費者層にリーチし、パーソナライズされたショッピング体験を提供できるようになりました。オンライン・プラットフォームは、プレミアム・チョコレートやスペシャリティ・チョコレート製品の重要なチャネルとなりつつあり、小売業者はオンライン限定製品やカスタマイズ・オプションを提供しています。

日本のチョコレート市場では、持続可能性と倫理的調達が消費者の購買決定に影響を与える重要な要素となっています。大手メーカーは、持続可能なカカオの調達方法や透明性の高いサプライチェーンへの取り組みを実施することで、この傾向に対応しています。例えば、株式会社ロッテは2023年8月、カカオ豆のサプライチェーンにおける持続可能性と倫理的慣行を強化するため、DLT Labsと提携し、ガーナ産カカオ豆のトレーサビリティのためにブロックチェーン技術を導入しました。このような持続可能性への焦点はパッケージング・イノベーションにも及んでおり、環境意識の高い消費者にアピールするため、環境に優しいパッケージング・ソリューションを採用する企業が増えています。

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欧米文化の影響と日本人の贈答文化の台頭がチョコレート需要を拡大

• 日本におけるチョコレートの消費量は、様々な西洋のお祝い事やホリデーシーズンの採用により増加しています。2022年、日本におけるチョコレートの小売販売額は約41億1,000万米ドルに達し、2021年から4.17%増加しました。
• 日本では、チョコレートを含むあらゆる食品を購入する際、消費者にとって持続可能性が主要な要因の一つとなっています。2017年から2022年の間に、7,664を超えるチョコレート食品（98.5％）および飲料（1.5％）製品が日本で発売され、倫理的な品質と人と環境へのコミットメントで作られた持続可能なカカオ生産を保証する、倫理的認証資格の向上が含まれています。
• 日本におけるチョコレート菓子は、パンデミック以降、一般的にマルチパックにシフトしています。2021年以降、オフィスワーカーに一般的な1回分タイプは、外出時間の制限から衝動買いが減り、売上が大幅に減少。
• 日本における高カカオチョコレート製品の人気は、日本の様々なメディアでカカオの健康効果を広範囲かつ顕著に宣伝したため、チョコレート菓子業界の成長に貢献しました。

セグメント分析： 菓子バリエーション

日本のチョコレート市場におけるミルク・ホワイトチョコレート部門

ミルク・ホワイトチョコレート分野は引き続き日本チョコレート市場を支配しており、2024年の市場シェアは約72%。この重要な市場地位は、ミルク・ホワイトチョコレートを好ましい、楽しい商品と考えるようになった日本の消費者の味覚嗜好の進化が原動力となっています。このセグメントの成長は、特にバレンタインデーなどの季節的要因や特別な行事によって支えられています。山崎製パン、ロッテ、不二家、ブルボン、森永製菓、明治などがこのカテゴリーでの製品発売をリードしています。健康問題に対する消費者の意識の高まりから、各メーカーはこのカテゴリーにオーガニックや砂糖不使用の商品を投入し、日本の消費者が好む特徴的なクリーミーな味を維持しながら、健康志向の消費者に対応しています。

日本のチョコレート市場におけるダークチョコレート・セグメント

ダークチョコレート分野は日本のチョコレート市場において力強い成長を遂げており、2024年から2029年にかけて約3%の成長率が見込まれています。この成長は主に、低脂肪や砂糖不使用のチョコレートを中心とした、ヘルシーな嗜好トレンドに対する消費者の嗜好の高まりによってもたらされています。日本の消費者は、持続可能性を謳ったダークチョコレート製品、特にフェアトレードやオーガニックの認定を受けた製品にプレミアム価格を支払う意欲を高めています。Kouka、Ghana、Godiva、Meijiなどの主要ブランドは、オーガニックダークチョコレートを拡大することで、このトレンドを活用しています。国際協力機構（JICA）のような組織が持続可能なカカオ産業の発展を達成するためのプラットフォームを設立し、より多くの企業が持続可能なダークチョコレートの提供を強化するよう促しているため、このセグメントの成長は持続可能性への取り組みによってさらに支えられています。

セグメント分析： 流通チャネル

日本のチョコレート市場におけるコンビニエンスストア・セグメント

日本のチョコレート市場を支配しているのはコンビニエンスストア・セグメントであり、2024年の市場総額の約38%を占めています。この大きな市場シェアは、セブン-イレブン、ローソン、ファミリーマートなどの大手チェーンが全国に数千店舗を展開し、日本全国にコンビニエンスストアのネットワークが広がっていることに起因しています。これらの店舗は24時間365日利用可能で、国内外のブランドから幅広いチョコレート製品を提供しています。コンビニエンスストアは人通りの多い場所に戦略的に立地しており、効率的な在庫管理と迅速なチェックアウト・プロセスも相まって、日本の消費者がチョコレートを購入する際の好ましい選択肢となっています。さらに、コンビニエンスストアはデジタルサイネージや販促用ディスプレイを効果的に活用し、チョコレート商品や特別キャンペーンを紹介しており、このチャネルの売上をさらに促進しています。

日本のチョコレート市場におけるオンライン小売店セグメント

オンライン小売チャネルは日本チョコレート市場において最も急速な成長を遂げており、2024年から2029年にかけて約3%の成長率が見込まれています。この成長は主に、利便性が高く、プレミアムチョコレートや国際的なチョコレートブランドの幅広い品揃えを提供するeコマースプラットフォームに対する消費者の嗜好の高まりによるものです。このチャネルの成長は、人口の92％と推定される日本のインターネット普及率の高さと、オンライン小売店の数の増加によってさらに支えられています。また、このセグメントの拡大は、特にプレミアムおよび職人技のカテゴリーにおける、プライベートおよび国際的なチョコレートブランドへのアクセスのしやすさにも起因しています。オンライン小売業者は、チョコレート消費者のオンラインショッピング体験を向上させるため、効率的な配送システム、魅力的なパッケージ、競争力のある価格戦略にますます力を入れています。

流通チャネルの残りのセグメント

スーパーマーケット／ハイパーマーケットとその他の小売チャネルは、日本のチョコレート業界の流通状況において引き続き重要な役割を果たしています。スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、消費者がさまざまなブランドや種類のチョコレートを一堂に集めて比較できる利点があり、まとめ買いのオプションや季節ごとのプロモーションを提供していることも多い。専門店、百貨店、自動販売機を含む「その他」のカテゴリーは、ユニークなショッピング体験や限定チョコレート製品を提供することで、特定の消費者層にサービスを提供しています。これらのチャネルは特に、プレミアムチョコレートや季節限定のチョコレートコレクションを展示することに優れており、また、多様な製品セレクションを確保するために国内外のチョコレートメーカーと強い関係を保っています。

日本のチョコレート産業概要

日本チョコレート市場のトップ企業

日本のチョコレート市場は、積極的な成長戦略を追求する国内外のプレーヤーによって強力な競争力を示しています。各社は製品のイノベーションに力を入れており、特に、砂糖不使用やオーガニック製品など、地域の嗜好や健康志向の消費者に対応する独自のフレーバーの開発に力を入れています。製造プロセスや流通網の継続的な最適化を通じて、各社が先端技術や品質管理システムに投資することで、経営の俊敏性が明らかになっています。戦略的パートナーシップは、特に持続可能なカカオの調達と環境への取り組みにおいて、市場でのポジショニングの重要性を増しています。市場拡大戦略には、専門店の設立、オンラインでのプレゼンス強化、さまざまな消費者層を取り込むためのプレミアム製品ラインの開発などがあります。

グローバルブランド競争に直面する国内リーダー

日本のチョコレート市場は、国内の有力企業と国際的なコングロマリットとがバランスよく混在しており、明治ホールディングスや株式会社ロッテのような地元企業は、地元の嗜好を深く理解し、確立された流通網を通じて強力な市場ポジションを維持しています。市場構造は緩やかな統合を示し、上位5社が大きな市場シェアを占める一方、多数の中小企業が専門分野で競争しています。ネスレ、モンデリーズ、フェレロといった世界的大企業の存在は、国際的な専門知識とイノベーション能力を市場にもたらし、競争激化に拍車をかけています。

日本のチョコレート市場におけるM&Aの動きは、垂直統合と能力強化に焦点を当てた戦略的な動きを反映しています。企業は、プレミアムセグメントでの地位を強化し、流通能力を拡大し、持続可能な調達ネットワークへのアクセスを得るために、ますます買収を追求しています。国境を越えた買収の傾向は特に顕著で、国際的な企業が日本市場でより強固な足場を築こうとする一方、国内企業はプレミアムチョコレートの製造や革新的な製品開発に関する専門知識の獲得を目指しています。

イノベーションと持続可能性が将来の成功を促進

既存企業が市場シェアを維持・拡大するためには、伝統的な品質基準を維持しつつ、進化する消費者の嗜好に沿った革新的な製品を開発することが極めて重要です。成功要因としては、持続可能なカカオの調達への投資、健康志向の製品バリエーションの開発、デジタル・プラットフォームによる消費者直販チャネルの強化などが挙げられます。企業はまた、持続可能性とウェルネスを軸とした強力なブランド・ナラティブの構築に注力する一方、効率的なサプライチェーン・オペレーションを維持してコストを管理し、製品の入手可能性を確保する必要があります。

市場の競合他社は、特化した市場セグメントに焦点を当て、既存プレーヤーと差別化できる独自の価値提案を開発することで、地歩を固めることができます。これには、プレミアム製品で特定の消費者層をターゲットにすること、Eコマース・プラットフォームを活用して幅広いリーチを確保すること、革新的なパッケージング・ソリューションを開発することなどが含まれます。プレミアム・チョコレート・セグメントにおける代替リスクは比較的低いため、企業は差別化の機会を得ることができますが、砂糖含有量や持続可能な調達要件に関する潜在的な規制の変化に対応する必要があります。小売業者との強固な関係を築き、ブランド認知度を高めるためのマーケティング・イニシアティブに投資することも、この競争環境での成功には欠かせません。

日本チョコレート市場ニュース

• 2023年8月 株式会社ロッテはDLT Labsと提携し、カカオ豆のサプライチェーンにおける持続可能性と倫理的慣行を推進。ブロックチェーン技術を活用したガーナ産カカオ豆のトレーサビリティと児童労働モニタリングのパイロットプロジェクトを開始。
• 2022年11月：ゴディバは、新しい祝祭デザインの限定版ホリデーゴールドコレクションを発売。
• 2022 年 6 月：Ferrero の菓子ブランド Kinder Joy は、子供向けに「動物について学ぶ」ことを目的とした Kinder Joy ‘Natoons’ を発売し、インドにおけるポートフォリオの拡大を発表。Kinder JoyはDiscovery Channelと提携し、ムーア人のアイドル、クジラ、シャチ、カメ、コンゴウインコの黄色、コンゴウインコの青、オオハシ、カメ、ヤマアラシ、アルマジロ、アザラシ、バシリスクなどの動物のフィギュアの玩具を展示。

1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果

2. レポート内容

3. 序論

• 3.1 調査の前提条件と市場定義
• 3.2 調査範囲
• 3.3 調査方法

4. 主要業界動向

• 4.1 規制の枠組み
• 4.2 消費者の購買行動
• 4.3 成分分析
• 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析

5. 市場区分（市場規模（単位：米ドル、数量）、2030年までの予測、成長見通し分析を含む

• 5.1 菓子バリエーション
  • 5.1.1 ダークチョコレート
  • 5.1.2 ミルクチョコレートとホワイトチョコレート
• 5.2 流通チャネル
  • 5.2.1 コンビニエンスストア
  • 5.2.2 オンライン小売店
  • 5.2.3 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
  • 5.2.4 その他

6. 競争環境

• 6.1 主要な戦略的動き
• 6.2 市場シェア分析
• 6.3 企業ランドスケープ
• 6.4 企業プロフィール

• • • 6.4.1 Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
    • 6.4.2 Ezaki Glico Co. Ltd
    • 6.4.3 Ferrero International SA
    • 6.4.4 Fujiya Co. Ltd
    • 6.4.5 Lotte Corporation
    • 6.4.6 Mars Incorporated
    • 6.4.7 Meiji Holdings Company Ltd
    • 6.4.8 Mondelēz International Inc.
    • 6.4.9 Morinaga & Co. Ltd
    • 6.4.10 Nestlé SA
    • 6.4.11 ROYCE’ Confect Co. Ltd
    • 6.4.12 The Hershey Company
    • 6.4.13 Yuraku Confectionery Co. Ltd
    • 6.4.14 Yıldız Holding AS
• *リストは網羅的ではありません

7. 菓子メーカーCEOへの戦略上の重要課題

8. 付録

• 8.1 世界の概要
  • 8.1.1 概要
  • 8.1.2 ポーターのファイブフォース・フレームワーク
  • 8.1.3 世界のバリューチェーン分析
  • 8.1.4 市場ダイナミクス（DROs）
• 8.2 出典と参考文献
• 8.3 図表一覧
• 8.4 主要インサイト
• 8.5 データパック
• 8.6 用語集

市場の定義

• ミルクチョコレートとホワイトチョコレート – ミルクチョコレートはミルク（粉乳、液体ミルク、練乳のいずれか）とカカオ固形分で作られる固形チョコレート。ホワイトチョコレートはココアバターとミルクから作られ、カカオ固形分は一切含まれていません。通常のチョコレート、低糖チョコレート、砂糖不使用チョコレートが含まれます。
• トフィーとヌガー – トフィーには、タフィーまたはタフィーに似た菓子というラベルで販売されている、硬い、噛みごたえのある、小さい、または一口サイズのキャンディーが含まれます。ヌガーは、アーモンド、砂糖、卵白を基本材料とする噛みごたえのある菓子で、ヨーロッパと中東諸国が発祥。
• シリアル・バー – 朝食用シリアルを棒状に圧縮し、食用接着剤で固めたスナック菓子。米、オーツ麦、とうもろこしなどの穀物に結合シロップを混ぜたスナックも含まれます。シリアル・バー、シリアル・トリート・バー、グレイン・バーと表示された製品も含まれます。
• チューインガム – 咀嚼用の製剤で、通常、風味と甘味のあるチクル、またはポリ酢酸ビニルなどの代用品で作られています。対象範囲に含まれるチューインガムの種類は、砂糖入りチューインガムと砂糖不使用チューインガムです。

調査方法

モルドールインテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4つのステップからなる調査手法に従っています。

• ステップ-1：主要変数の特定 堅牢な予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証します。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築されます。
• ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースです。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれます。
• ステップ-3：検証と最終決定： この重要なステップでは、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて、すべての市場数値、変数、アナリストの呼び出しを検証します。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するために、レベルや機能を超えて選ばれます。
• ステップ-4：調査結果 シンジケートレポート、カスタムコンサルティング、データベース、購読プラットフォーム

日本のチョコレート市場に関する調査FAQ

日本のチョコレート市場規模は？

日本のチョコレート市場規模は、2025年には57.3億米ドルに達し、年平均成長率2.56%で成長し、2030年には65.0億米ドルに達すると予測されています。

現在の日本チョコレート市場規模は？

2025年、日本のチョコレート市場規模は57.3億米ドルに達する見込みです。

日本チョコレート市場の主要プレーヤーは？

株式会社不二家、株式会社ロッテ 株式会社不二家、株式会社ロッテ、株式会社明治ホールディングス、Nestlé SA、Yıldız Holding ASが日本チョコレート市場で事業を展開している主要企業です。

日本チョコレート市場で最もシェアが高いのはどのセグメントですか？

日本のチョコレート市場において、流通チャネル別で最も大きなシェアを占めているのはコンビニエンスストアです。

日本チョコレート市場で最も急成長しているセグメントは？

2025年、日本チョコレート市場において流通チャネル別で最も急成長しているのはオンラインストアセグメントです。

日本チョコレート市場の対象年、2025年の市場規模は？

2025年の日本チョコレート市場規模は57.3億と推計されます。本レポートでは、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年の日本チョコレート市場の過去の市場規模を対象としています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の日本チョコレート市場規模を予測しています。

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