アジア太平洋の脂肪代替食品市場 (2025～2030年)：供給源別（植物性、動物性）
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アジア太平洋地域の脂肪代替食品市場は予測期間中にCAGR 7.11%を記録する見込みです。
低カロリー製品や低脂肪食に対する需要の高まりが、アジア太平洋（APAC）における予測期間中の市場の成長を後押しすると予測されます。これらの代替食品を選択することで、中国、日本、オーストラリアなどの国々の健康志向の消費者は、基本的な食品選択パターンを維持し、低脂肪食を簡単に守ることができます。
同地域の食品セクターの状況は進化しており、脂肪代替食品を含むより精製された食品成分の需要を促進すると予想されます。食品製造に携わる企業は、カロリーや脂肪を最小限に抑え、味を向上させた製品を開発するための研究開発活動に継続的に投資しており、これはひいては研究対象市場の成長を増大させるでしょう。
健康的な食生活と結びついた乳製品への需要の高まりは、この地域の発展を促進する予定です。例えば、国連食糧農業機関（FAO）によると、東南アジアにおける牛乳および冷凍デザートなどの乳製品の消費量は、2030年までに125％増加する見込みです。このように、牛乳・乳製品の消費の増加と低カロリー・低脂肪製品に対する需要の増加は、同地域の酪農セクターにおける脂肪代替食品アプリケーションの原動力となるでしょう。
グアーガム、キサンタンガム、変性デンプン、オート麦繊維、ポリデキストロースなどの炭水化物ベースの成分は、冷凍デザート＆肉、焼き菓子で最大のアプリケーションを見つけます。
肥満、高血中コレステロール値、冠状動脈性心臓病の増加
オーストラリア、インドなどのアジア諸国における肥満、高コレステロール、過体重の増加は、低脂肪乳、低脂肪ヨーグルトなどの低脂肪食品の需要を著しく高めています。例えば、2016年にはオーストラリアの18歳以上の男性は200万人以上、女性は250万人以上が肥満でした。このため、消費者の間で低脂肪・低カロリーの食品を含むヘルシーな食品を求める傾向が加速し、この地域では最近上昇傾向が見られます。複数の食品メーカーが、消費者に低脂肪・低カロリーの製品を提供するため、乳脂肪を乳脂肪代替食品に置き換えることを選択し、ひいては研究された市場を牽引しています。
日本が市場で大きなシェア
日本における低脂肪チョコレート、ジャム、ゼリー、ペストリー、ビスケット、ケーキの需要の増加は、脂肪代替剤の需要を増加させると予想されます。脂肪代替食品は、日本における新世代の低脂肪食品への扉を開きました。脂肪代替食品は、高脂肪食品の味と食感を持ちながら、不必要なカロリー、コレステロール、脂肪を含みません。日本における競争激化の影響は、製品開発の熱心なレベルや販促費の増加からも明らかです。脂肪代替食品メーカーは、競争に耐えるため、脂肪代替食品の改良プロセス技術や新製品開発への投資に頼っています。
アジア太平洋地域の脂肪代替食品産業概要
アジア太平洋の脂肪代替食品市場は断片化されており、地域的・世界的な競合が存在します。市場はCargill Inc.、Ingredion、Kerry group、CP Kelco U.S., Inc. 市場には様々な中小の地元企業が存在し、大きなシェアを占めています。これらの企業は通常、製品ラインと市場シェアを拡大するための主要な戦略として、事業拡大と新製品の発売に従っています。
1. はじめに
- 1.1 調査成果物
- 1.2 調査の前提
- 1.3 調査範囲
2. 調査方法
3. 要旨
4. 市場ダイナミクス
- 4.1 市場促進要因
- 4.2 市場の抑制要因
- 4.3 ポーターのファイブフォース分析
- 4.3.1 新規参入者の脅威
- 4.3.2 買い手／消費者の交渉力
- 4.3.3 サプライヤーの交渉力
- 4.3.4 代替製品の脅威
- 4.3.5 競争ライバルの激しさ
5. 市場区分
- 5.1 供給源別
- 5.1.1 植物
- 5.1.2 動物
- 5.2 種類別
- 5.2.1 炭水化物ベース
- 5.2.2 タンパク質ベース
- 5.2.3 脂質ベース
- 5.3 用途別
- 5.3.1 肉加工品
- 5.3.2 ベーカリー・菓子
- 5.3.3 乳製品・冷凍デザート
- 5.3.4 調理済み製品
- 5.3.5 その他
- 5.4 国別
- 5.4.1 中国
- 5.4.2 日本
- 5.4.3 インド
- 5.4.4 オーストラリア
- 5.4.5 その他のアジア太平洋地域
6. 競争環境
- 6.1 最も活発な企業
- 6.2 最も採用されている戦略
- 6.3 市場シェア分析
- 6.4 企業プロフィール
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- 6.4.1 Cargill Incorporated
- 6.4.2 Tate & Lyle PLC
- 6.4.3 Ingredion Incorporated
- 6.4.4 Kerry Group plc
- 6.4.5 CP Kelco U.S., Inc.
- 6.4.6 Archer Daniels Midland Company
- 6.4.7 IMCD India Private Limited
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- *リストは網羅的ではありません
7. 市場機会と今後の動向
アジア太平洋地域の脂肪代替食品産業区分
脂肪代替物質は、焼き菓子、チーズ、サワークリーム、ヨーグルト、マーガリン、サラダドレッシング、ソース、グレイビーソースなどの食品に含まれる物質で、健康上のリスクはなく、味や見た目は天然の脂肪に似ているがカロリーは低い。植物性、動物性、種類別では炭水化物系、タンパク質系、脂質系。主な用途としては、ベーカリー・製菓、乳製品・冷菓、調理済み製品、その他。低カロリー・低脂肪食に対する需要の高まりは、脂肪代替食品市場の主要な成長要因の1つとして認識されています。
アジア太平洋地域の脂肪代替食品市場に関する調査FAQ
現在のアジア太平洋地域の脂肪代替市場規模は？
アジア太平洋地域の脂肪代替食品市場は予測期間（2025-2030年）にCAGR 7.11%を記録すると予測されています。
アジア太平洋地域の脂肪代替食品市場の主要企業は？
Cargill Inc.、Tate & Lyle PLC、Ingredion Incorporated、Kerry Group plc、CP Kelco U.S.Inc.などがアジア太平洋地域の脂肪代替食品市場で事業を展開している主要企業です。
このアジア太平洋地域の脂肪代替市場は何年をカバーしていますか？
本レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年のアジア太平洋地域の脂肪代替食品市場の過去の市場規模を対象としています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年のアジア太平洋地域の脂肪代替食品市場規模を予測しています。
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