石灰市場 規模とシェア分析 – 成長トレンドと予測 (2025年 – 2030年)

ライム市場：シェア、業界動向、成長トレンドと予測（2025年～2030年）に関する市場概要をまとめました。本レポートは、地理的区分（北米、欧州、アジア太平洋、南米、アフリカ）に基づき、生産分析、消費分析（金額・数量）、輸出入分析（金額・数量）、価格動向分析を含んでおります。過去5年間のデータと今後5年間の予測を提供いたします。

市場概要の要点

1. 市場規模と成長予測
市場規模の推定期間は2019年から2030年まで、基準年は2024年です。ライム市場は、2025年には432.8億米ドル、2030年には482.6億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2025年～2030年）における年平均成長率（CAGR）は2.20%です。最も急速に成長し、かつ最大の市場はアジア太平洋地域と見込まれています。

2. 市場の全体像
世界のライム市場は、生食用、飲料、風味付け、加工食品など多岐にわたる用途に牽引され、着実な拡大を続けています。ライムの風味、栄養価、汎用性、高いビタミン含有量、抗酸化特性は、健康志向の消費者に特に魅力的であり、その幅広い利用に貢献しています。
主要なライム生産国には、インド、メキシコ、中国、アルゼンチン、ブラジル、トルコが含まれます。国連食糧農業機関（FAO）によると、2022年の世界のレモンおよびライムの栽培面積は130万ヘクタールに達し、そのうちインドが約23.5%、メキシコが約15.1%を占めています。
2023年の世界のレモンおよびライムの輸出額は約38.4億米ドルでした。ITC Trade Mapによると、スペインが総輸出量の22.3%を占め、メキシコが18.8%でそれに続き、南アフリカ、トルコ、オランダが主要な輸出国として挙げられます。ペルシャライムまたはタヒチライムが世界で最も広く生産されている品種であり、メキシコがその生産をリードしています。
一方で、気候変動はライム生産にとって大きな課題となっており、気温や降雨パターンの変化が作物の収量と品質の両方に影響を与えています。これらの環境変化に適応することは、ライム市場の長期的な持続可能性を確保するために不可欠です。

3. 主要な市場トレンドと洞察

* 多様な産業におけるライムの利用拡大
ライムは、その汎用性と独自の特性により、様々な産業において重要な成分となっています。食品・飲料分野では、ピクルス、ジュース、風味増強剤など、幅広い製品に利用されています。FAOによると、2022年の世界のライム生産量は約2,150万メトリックトンに達し、食品、飲料、産業分野からの需要増加に牽引されています。ライムは、セビーチェのような料理やモヒートのような飲料に独特の風味を加え、その独特の味は世界の食品・飲料ブランドから高く評価されています。
ライムは、特に皮に含まれるリモネンなどの高油分含有量により、化粧品、エッセンシャルオイル、医薬品、洗浄製品に広く利用されています。化粧品業界では、その芳香性と有益な特性からライム由来の成分の採用が増加しており、スキンケア製品やパーソナルケア製品の需要を促進しています。この需要の増加は、ライムの輸入の大幅な増加につながっています。例えば、米国農務省（USDA）によると、米国へのライム輸入額は2022-2023年の7億3,220万米ドルから2023-2024年には8億5,990万米ドルに増加しました。
これら多様な分野からの継続的な需要が、世界のライム生産を押し上げています。現在もライム由来化合物の追加用途に関する研究が進められており、この用途の拡大は、複数の分野におけるライムの重要性の高まりを裏付け、その生産と経済的価値を支えています。

* アジア太平洋地域が市場を牽引
アジア太平洋地域では、インドが2022年に370万メトリックトンを生産し、ライム生産をリードしました。中国が260万メトリックトン、タイが10万メトリックトンと続きました。この地域におけるその他の主要なライム生産国には、インドネシア、ベトナム、フィリピンが含まれます。これらの国々では、ライムが多くの郷土料理の一般的な食材であるため、国内消費量も高くなっています。
ライム市場は、ライムベース製品への需要増加、好ましい栽培条件、および農業生産量増加に向けた政府の取り組みに牽引され、今後数年間で成長すると予測されています。例えば、2023年2月には、インド政府が「クリーン・プラン・プログラム（CPP）」を開始し、ライムを含む果樹作物の生産性と品質向上に2億1,180万米ドルを投資しました。このプログラムは、農家に高品質でウイルスフリーの植栽材料を提供することを目的としています。
アシッドライム（キーライム）は、インドで最も商業的に重要な柑橘類の一つであり、その汎用性が高く評価されています。インドで人気のライム品種には、パンジャブ・バラマシ、ユーレカ、ラスラージ、アッサムレモンなどがあります。ライム栽培者は、収量を改善し、国内外の市場需要を満たすために、高度な栽培技術をますます採用しています。料理、化粧品、産業用途におけるライムの使用増加は、アジア太平洋地域全体での市場拡大を引き続き推進すると予測されています。

4. 最近の業界動向
* 2023年6月： インドのライム品種「カグジ（Kagzi）」が、インド連邦政府により8年間の地理的表示（GI）タグを付与されました。これは、アッサム品種に続き、GI認定を受けた2番目のライム品種となります。GIタグは、「カグジ」ライムの独自の特性と地理的起源を認め、市場の他のライム品種と区別するものです。
* 2022年10月： インド農業研究評議会（ICAR）が、新しいライム品種「タール・ヴァイバブ（Thar Vaibhav）」を開発しました。この品種は、平均60kgの果実生産能力を持ち、植栽後3年目から結実を開始します。

このレポートは、柑橘類であるライムの世界市場に関する詳細な分析を提供しています。ライムは、その多様な用途から世界中で消費されており、本調査ではその市場の現状、主要な動向、成長を促進する要因、直面する課題、そして将来の機会とトレンドを包括的に評価しています。

市場規模に関して、ライム市場は2024年に423.3億米ドルと推定されています。2025年には432.8億米ドルに達すると予測されており、2025年から2030年の予測期間において年平均成長率（CAGR）2.20%で着実に成長し、2030年には482.6億米ドルに達すると見込まれています。

市場の成長を牽引する主な要因としては、消費者の健康志向の高まりに伴う「健康的で自然な製品への需要の増加」が挙げられます。また、食品・飲料産業におけるライムの利用範囲が拡大していることも重要なドライバーです。さらに、「新興市場の台頭と消費者の嗜好の変化」も市場拡大に寄与しています。
一方で、市場の成長を抑制する要因も存在します。これには、天候や供給状況に左右される「価格の変動性とサプライチェーンにおける課題」、および「ライムの腐敗しやすい性質と限られた貯蔵寿命」といった点が挙げられます。レポートでは、これらの市場の力学に加え、バリューチェーン/サプライチェーンの分析も詳細に行われています。

市場は地理的にセグメント化されており、北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカの各地域が対象です。各地域および主要国においては、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、そして価格動向分析といった多角的な視点から詳細な調査が実施されています。
特に、アジア太平洋地域は、2025年に最大の市場シェアを占めるとともに、2025年から2030年の予測期間において最も速いCAGRで成長すると推定されており、今後の市場を牽引する主要な地域として注目されています。
具体的な対象国としては、北米では米国、カナダ、メキシコ。ヨーロッパではスペイン、イタリア、フランス。アジア太平洋では中国、インド、タイ。南米ではブラジル、アルゼンチン。アフリカでは南アフリカ、エジプト、スーダン、アルジェリア、チュニジアが含まれています。

本レポートは、市場の仮定と定義、調査範囲、調査方法、エグゼクティブサマリー、市場のダイナミクス、市場セグメンテーション、市場の機会と将来のトレンドといった主要な項目で構成されています。市場規模と予測は、すべてのセグメントについて金額（米ドル）と数量（メトリックトン）の両方で提供されており、2019年から2024年までの過去の市場規模と、2025年から2030年までの予測が含まれています。これにより、市場の過去の推移から将来の展望までを深く理解することができます。

全体として、ライム市場は健康志向の高まりと食品・飲料産業での多様な利用により着実に成長を続ける見込みです。特にアジア太平洋地域がその成長を牽引する主要な地域となる一方で、価格変動や供給の課題といった制約も存在するため、これらの要因を考慮した戦略的なアプローチが市場での成功には不可欠となるでしょう。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場のダイナミクス

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 健康志向・自然派製品への需要の高まり

  • 4.2.2 食品・飲料用途の拡大

  • 4.2.3 新興市場と変化する消費者の嗜好

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 価格変動とサプライチェーンの課題

  • 4.3.2 腐敗しやすい性質と限られた賞味期限

• 4.4 バリューチェーン/サプライチェーン分析

5. 市場セグメンテーション

• 5.1 地理（生産分析、金額および数量別消費分析、金額および数量別輸入分析、金額および数量別輸出分析、および価格動向分析）
  • 5.1.1 北米

  • 5.1.1.1 米国

  • 5.1.1.2 カナダ

  • 5.1.1.3 メキシコ

  • 5.1.2 ヨーロッパ

  • 5.1.2.1 スペイン

  • 5.1.2.2 イタリア

  • 5.1.2.3 フランス

  • 5.1.3 アジア太平洋

  • 5.1.3.1 中国

  • 5.1.3.2 インド

  • 5.1.3.3 タイ

  • 5.1.4 南米

  • 5.1.4.1 ブラジル

  • 5.1.4.2 アルゼンチン

  • 5.1.5 アフリカ

  • 5.1.5.1 南アフリカ

  • 5.1.5.2 エジプト

  • 5.1.5.3 スーダン

  • 5.1.5.4 アルジェリア

  • 5.1.5.5 チュニジア

6. 市場機会と将来のトレンド