ホワイトボタンマッシュルームパウダーの世界市場：最終用途別（食品業界、飲料業界、サプリメント、その他）市場予測2025年～2032年

2025年6月4日 pr2

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White Button Mushroom Powder Market by End-Use (Food Industry, Beverage Industry, Supplements), by Distribution Channel (Business to Business, Business to Consumer), and Regional Analysis

ホワイトボタンマッシュルームパウダーの市場規模とシェア分析

ホワイトボタンマッシュルームパウダーの市場は、4.3%のCAGRで拡大し、2032年までに1億8,270万米ドルから2億4,530万米ドル程度まで収益が伸びると予想されます。

ホワイトボタンマッシュルームパウダーの消費分析（2019-2024）対市場予測（2025-2032）

世界のホワイトボタンマッシュルームパウダー市場は、過去において4.3%のCAGRで著しい成長を遂げ、2025年には1億8,270万米ドルと評価されました。健康的な食品への嗜好が高まっている傾向が続いているため、メーカーは革新的なアプローチを取り、市場動向や消費者の要求に応じて製品の再構成の方法を探り続けています。企業は、新しく変化する需要を理解し、市場で先頭を走り続けるために、消費者志向の製品を開発しています。さらに、ホワイトボタンマッシュルームパウダーのメーカーは、保存性、栄養成分、味に優れた優れた製品の提供にさらに注力しています。

さらに、世界的な都市化と労働人口の増加が、世界の加工食品・飲料産業の成長を推進しています。ホワイトボタンマッシュルームパウダーは、その栄養特性とうま味により、需要が高まっています。健康志向の消費者の増加に伴い、風味と味が優れた機能性食品の需要が高まっています。機能性食品および飲料の需要は、ホワイトボタンマッシュルームパウダー市場にプラスの影響を与えると予想されます。

ホワイトボタンマッシュルームパウダーの世界市場は、予測期間である 2032 年に1 億 8,270 万米ドルに達すると予測されています。

ホワイトボタンマッシュルームパウダー市場の主なトレンドは何ですか？

「ホワイトボタンマッシュルームパウダーの需要を加速させる、パーソナライズされたビタミンパッケージ」

ビタミン D やビタミン B2 などの特定のビタミンやミネラルを十分な量で摂取することが難しいため、ビタミンサプリメントの需要が高まっています。市場にはさまざまなビタミンサプリメントやマルチビタミンが販売されていますが、消化不良の問題や高濃度の鉄分が含まれているため、これらのビタミン製品の使用は制限されています。そのため、メーカーは顧客の要求に合わせたビタミンサプリメントである「パーソナライズドビタミンパッケージ」を提供しています。

ホワイトボタンマッシュルームパウダーはビタミンサプリメントとして広く使用されているため、「パーソナライズドビタミンパッケージ」のトレンドは、ホワイトボタンマッシュルームパウダー市場の成長に好影響を与えています。

例えば、2019年3月、パーソナライズドビタミンプログラムの大手企業であるPersona Nutritionは、同社のオンライン栄養評価に寄せられた80万件の回答をもとに開発した11種類の新しいビタミンサプリメントを発売しました。

「『マッシュルームマジック』健康ブームがホワイトボタンマッシュルームパウダーの活用を促進」

抗酸化物質が豊富で、複数のビタミンとミネラルを含有するマッシュルームはスーパーフードとして注目され、『マッシュルームマジック』というトレンドが生まれました。これにより、消費者のマッシュルーム製品への需要が高まっています。消費者がマッシュルームの健康効果を普及させるために『#mushroommagic』というハッシュタグが作成されました。さらに、マッシュルームは免疫システム、腸内環境、心臓の健康を改善する効果があります。

例えば、2019年9月、西インド諸島大学は、幻覚誘発性生物に焦点を当てた世界初のマジックマッシュルーム研究センターを設立しました。

「ビタミンD強化ホワイトボタンマッシュルームパウダーが注目集める」

ビタミンDは、人体に必要な必須栄養素の一つです。ビタミンDの最も重要な機能は、骨や歯の健康維持および代謝の調節です。日光がビタミンDの主な摂取源ですが、消費者はビタミンD強化食品やサプリメントを好む傾向にあります。ビタミンD不足や骨軟化症などの疾患リスクが、ビタミンD強化食品の需要増加の要因となっています。

ホワイトボタンマッシュルームパウダーは、ビタミンDを豊富に含む原料の一つです。マッシュルームは乾燥状態になるとビタミンDの含有量が増加します。ホワイトボタンマッシュルームは100グラムあたりIUのビタミンDを含み、これはビタミンDの1日摂取量の4%（200 IU）に相当します。そのため、ビタミン D を強化した食品やサプリメントの需要の高まりと、ビタミン D の必須供給源であるホワイトボタンマッシュルームパウダーの需要の高まりが、ホワイトボタンマッシュルームパウダー市場の成長を後押ししています。

「ビーガン主義がホワイトボタンマッシュルームパウダーの建設的な市場シナリオを生み出す」

ビーガン主義の流行は、世界中で消費者の食習慣を徐々に変化させています。植物由来の食品への傾向の高まりにより、ホワイトボタンマッシュルームパウダーなどのビーガン食材の用途が拡大しています。

栄養補助食品業界では、ビタミンDが植物性製品に最も少なく、動物性製品に最も多く含まれるため、ビタミンDサプリメントの需要が拡大しています。しかし、キノコパウダーはビタミンDを豊富に含むため、最も重要な供給源となっています。これにより、ベジタリアン消費者はビタミンDの摂取目標を達成するため、キノコパウダーを食事に取り入れるようになっています。

例えば、栄養成分サプライヤーの PLC Health Solution は、ビーガン消費者向けにビタミン D キノコ粉末を販売しています。この製品は、ビタミン D の必要量を満たすための現実的な選択肢となっています。

国別洞察

ホワイトボタンマッシュルーム粉末市場における米国の価値シェアは？

米国は現在、北米市場で 86.1% の価値シェアを占め、2024 年の市場規模は 1,548,203 百万米ドルと予測されています。米国産ホワイトボタンマッシュルームパウダーのシェアが高いのは、先進諸国における有機食品の消費増加によるもので、有機食品への移行傾向は、この市場の成長に影響を与える顕著な要因のひとつです。有機マッシュルームパウダーは、優れた味と風味に加え、さまざまな健康効果もあるため、多くの有機食品メーカーに好まれています。

東アジアのホワイトボタンマッシュルームパウダー市場はどのように推移しているのでしょうか？

東アジアは現在の市場シェアの 16.8% を占め、2024 年の市場規模は 28,789.1 百万米ドル と予測されています。中国は東アジアのホワイトボタンマッシュルームパウダー市場で最大のシェアを占めており、2024年には1,163,970百万米ドルと推定されています。需要の高まりの主な理由は、ホワイトボタンマッシュルームパウダーの製造業者が多数存在することであると考えられます。

カテゴリー別の洞察

ホワイトボタンマッシュルームパウダーのどの最終用途が、高い収益を生み出しているのでしょうか？

ホワイトボタンマッシュルームパウダーの飲料業界セグメントは、2024年に30,079.7百万米ドルと、価値シェアの17.3%を占めています。ホワイトボタンマッシュルームパウダーは、多くの食品および飲料製品の風味および味増強成分として広く利用されています。飲料業界は、機能性飲料へのホワイトボタンマッシュルームパウダーの用途の増加により、予測期間において最高の成長率を見込むと予想されています。

世界のホワイトボタンマッシュルームパウダー市場では、どの流通チャネルが顕著ですか？

ホワイトボタンマッシュルームパウダーの最大の消費は、BtoB 分野であり、2024 年の推定では、BtoB セグメントが約 90.2% のシェアを占めています。このパウダーは、多くの食品および飲料メーカーがさまざまな食品および飲料製品に直接使用しているため、BtoB セグメントが世界のホワイトボタンマッシュルームパウダー市場で大きなシェアを占めています。

競争ダッシュボード

企業は、消費者の需要や市場動向に応じて、製品ポートフォリオの多様化と革新に注力しています。また、メーカーは、特にヨーロッパ諸国や北米において、オーガニック認証を取得し、栄養価の高いホワイトボタンマッシュルーム製品の提供にも取り組んでいます。多くの主要市場プレーヤーは、サプライチェーンの強化と、高品質のホワイトボタンマッシュルーム製品の安定供給の確保に注力しています。また、メーカーは、世界市場での市場プレゼンスと製品提供を拡大するために、流通業者との戦略的提携・パートナーシップも活用しています。

陝西宏達植物化学有限公司の認証には、ISO 22000、ハラル、コーシャ、GMP、FDAなどがあります。同社は6,000平方メートルの製造施設を保有し、6MTの多機能ハーブ抽出タンクと3MTの多機能植物抽出タンクを装備しています。
Mycotrition GmbH は、製品提供とその配送に重点を置いた製品重視の組織です。同社は、製品の品質と実行可能性を確保するために、厳格な品質評価を実施しています。これにより、同社は市場における競合他社に対して競争上の優位性を確保しています。さらに、継続的な改善と製品の差別化は、同社が採用しているもう 1 つの戦略的ロードマップです。さまざまな特性を持つ多種多様なキノコ製品が販売されていることは、この戦略の成果を如実に表しています。
Golden Horizon Technology Co.， Ltd.は品質に焦点を当てた企業で、植物抽出プロセスのあらゆる側面の品質に注力しています。植物抽出製品は豊富な栄養素を含み、健康効果を提供します。そのため、同社は植物抽出粉末の製造プロセス各工程に品質管理システムと品質保証システムを確立しています。
Greenyard Group は、製品の納期を確実に守るため、物流およびサプライチェーンネットワークの強化に重点を置いています。同社は世界中に製品を供給しており、食品小売業者、外食企業、およびその他の企業と強固なパートナーシップを築いています。サプライチェーンの強化に関する同社の戦略的課題には、販売および調達におけるグローバルな事業展開の拡大、適切なインフラ、専門知識、小売業者へのアクセス確保などが含まれます。

ホワイトボタンマッシュルームパウダー業界調査（カテゴリー別）

最終用途別：

食品業界
飲料業界
サプリメント
外食産業
家庭/小売

流通チャネル別：

企業間取引
企業と消費者
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 専門店
- オンライン小売

地域別：

北米
中南米
ヨーロッパ
南アジアおよび太平洋
東アジア
中東・アフリカ