バイオ有機酸市場 規模・シェア分析 – 成長動向と予測 (2025-2030年)
本レポートは世界のバイオ有機酸市場の生産を対象としており、市場は原材料別（バイオマス、トウモロコシ、メイズ、砂糖、その他）、製品タイプ別（バイオ乳酸、バイオ酢酸、バイオアジピン酸、バイオアクリル酸、バイオコハク酸、その他）、用途別（ポリマー、ヘルスケア、繊維、コーティング、食品、その他）、および地域別（アジア太平洋、北米、欧州、南米、中東・アフリカ）に分類されます。
※本ページの内容は、英文レポートの概要および目次を日本語に自動翻訳したものです。最終レポートの内容と異なる場合があります。英文レポートの詳細および購入方法につきましては、お問い合わせください。
*** 本調査レポートに関するお問い合わせ ***
バイオ有機酸市場の概要
本レポートは、世界のバイオ有機酸市場の規模、シェア、成長トレンド、および2025年から2030年までの予測を詳細に分析しています。調査期間は2019年から2030年までです。
市場規模と成長予測
バイオ有機酸市場は、2025年には522万トンと推定され、2030年には698万トンに達すると予測されています。予測期間（2025年～2030年）における年平均成長率（CAGR）は6.00%を超えると見込まれています。
市場のセグメンテーション
市場は以下の要素でセグメント化されています。
* 原材料別: バイオマス、トウモロコシ、砂糖、その他
* 製品タイプ別: バイオ乳酸、バイオ酢酸、バイオアジピン酸、バイオアクリル酸、バイオコハク酸、その他
* 用途別: ポリマー、ヘルスケア、繊維、コーティング、食品、その他
* 地域別: アジア太平洋、北米、ヨーロッパ、南米、中東・アフリカ
市場の主要な動向と分析
COVID-19パンデミックの影響
COVID-19パンデミックは、当初、全国的なロックダウン、厳格なソーシャルディスタンス措置、サプライチェーンの混乱により、市場にマイナスの影響を与えました。これにより、食品・飲料、繊維、コーティング市場が打撃を受け、バイオ有機酸市場も影響を受けました。しかし、規制解除後は、これらの最終用途産業におけるバイオ有機酸の消費増加により、市場は著しく回復しました。
市場の推進要因
* 従来の有機酸に対する厳しい規制の強化。
* ヘルスケア用途におけるバイオベースポリマーの需要増加。
市場の阻害要因
* バイオベース化学品の生産コストが高いこと。
市場機会
* 環境に優しい製品へのシフトが、予測期間中の市場に新たな機会を創出すると期待されています。
地域別の市場動向
* 最速の成長市場: アジア太平洋地域
* 最大の市場: ヨーロッパ
* 市場集中度: 低い（市場は細分化されています）
主要な市場トレンドと洞察
食品・飲料産業が市場を牽引
食品・飲料の最終用途産業は、予測期間中、バイオ有機酸市場を支配すると予想されています。バイオ有機酸とその誘導体は、飲料、食品、飼料の生産において頻繁に使用されます。これらは、酸性度を調整する緩衝剤、酸化防止剤、保存料、風味増強剤、金属イオン封鎖剤として機能します。
* 北米とヨーロッパ: 世界最大の食品・飲料市場です。
* 米国: 米国国勢調査局によると、2023年11月の米国の小売および食品サービスからの月間小売売上高は約7,057億米ドルに達し、9月の7,049億米ドルと比較して増加しています。この食品・飲料製品市場の拡大が、国内のバイオ有機酸市場を牽引しています。
* メキシコ: 米国とブラジルに次ぐ、アメリカ大陸で3番目に大きい食品加工産業を有しています。農業市場諮問グループ（GCMA）のデータによると、同国の食料生産量は2022年の2億8,700万トンから増加し、2023年には2億9,000万トンに達すると予測されています。
* ヨーロッパ: 食品・飲料部門は、ヨーロッパ最大の製造業の一つです。FoodDrinkEuropeによると、2022年第4四半期の食品・飲料産業の売上高は、前期比で2.3%、前年同期比で19.2%増加しました。この売上高の成長が、地域のバイオ有機酸市場を牽引すると予想されます。
* ドイツ: ヨーロッパ最大の食品・飲料製品市場であり、食品産業は国内で4番目に大きい産業部門です。ドイツ食品飲料産業連盟（BVE）のデータによると、2022年の国内の食品・飲料加工の総収益は207億米ドルに達し、前年比で17.9%の成長率を示しました。
アジア太平洋地域が市場成長を牽引
アジア太平洋地域は、医薬品、繊維、コーティング、食品・飲料などの最終用途産業からの需要増加により、バイオ有機酸市場を支配すると予想されており、予測期間中に最も高いCAGRを記録すると見込まれています。
* 中国とインド: 地域最大の食品・飲料市場です。
* 中国: 中国軽工業連合会によると、年間売上高が280万米ドルを超える主要な食品製造企業は、2022年に1兆5,300億米ドルを超える収益を報告しました。これは2021年と比較して前年比5.6%の成長を示しており、食品産業の力強い成長を裏付けています。
* インド: 食品加工市場は著しい成長率を記録すると予想されています。IBEFによると、インドの食品加工市場規模は2022年に3,072億米ドルに達し、2028年までに5,473億米ドルに達すると予測されています。この食品加工市場の成長が、国内のバイオベース有機酸の使用を増加させるでしょう。
* インド（医薬品）: 世界的な医薬品ハブであり、200カ国以上に医薬品を輸出しています。2022-2023年度上半期には、医薬品産業への海外直接投資（FDI）流入が25%増加しました。IBEFによると、医薬品産業の収益は2024年までに650億米ドルに達すると予想されており、この市場の拡大がバイオ有機酸市場を牽引します。
* 中国（繊維）: 繊維産業は著しい市場成長を記録しました。中国国家統計局によると、2022年の中国の繊維生産量は382億メートルに達し、前年同期の235億メートルから増加しました。12月には約34.7億メートルの衣料用生地が生産され、月間繊維生産量は一貫して30億メートルを超えています。
上記の要因により、アジア太平洋地域のバイオ有機酸市場は予測期間中に大きく成長すると予測されています。
競争環境
バイオ有機酸市場は細分化された性質を持っています。主要なプレーヤーには、BASF SE、DSM、三菱ケミカル株式会社、Cargill, Incorporated、ADMなどが挙げられます。
最近の業界動向
* 2022年10月: Corbionは、アジア太平洋地域における環境に優しいソリューションへの需要の高まりに応えるため、バイオベース乳酸の生産を発表しました。同社はタイに新しい乳酸工場を建設する計画を公表し、より広範な市場にバイオベース有機酸を供給するという同社の献身を示しています。
* 2022年5月: BASFは、バイオベース有機酸の製品ラインの拡張を発表しました。同社は、バイオベースコハク酸をベースにした新しい生分解性および堆肥化可能なポリマーを製造しました。このポリマーはより環境に優しく、繊維、農業、包装産業での用途があります。
このレポートは、世界のバイオ有機酸市場に関する詳細な分析を提供しています。バイオ有機酸は、従来の合成製品と比較して環境的に持続可能であり、経済的であるという特徴を持ち、医薬品、ポリマー、潤滑油、食品、化粧品、溶剤、コーティングなど、多岐にわたる用途で利用されています。
市場規模に関して、バイオ有機酸市場は2024年に491万トンと推定され、2025年には522万トンに達すると予測されています。さらに、2025年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）6%以上で成長し、2030年には698万トンに達すると見込まれています。
市場の成長を牽引する主な要因としては、従来の有機酸に対する厳しい規制の強化や、ヘルスケア分野におけるバイオベースポリマーへの需要の高まりが挙げられます。一方で、バイオベース化学品の生産コストが高いことが、市場の成長を抑制する要因となっています。
市場は、原材料、製品タイプ、用途、および地域に基づいて詳細にセグメント化されています。原材料別では、バイオマス、トウモロコシ、メイズ、砂糖などが主要な区分です。製品タイプ別では、バイオ乳酸、バイオ酢酸、バイオアジピン酸、バイオアクリル酸、バイオコハク酸、その他（バイオクエン酸、バイオフマル酸など）が含まれます。用途別では、ポリマー、医薬品、繊維、コーティング、食品・飲料、その他（パーソナルケア、化学品など）が主要なアプリケーション分野です。
地域別では、アジア太平洋、北米、ヨーロッパ、南米、中東・アフリカの5つの主要地域に分けられ、それぞれ中国、インド、日本、米国、ドイツ、英国、ブラジル、サウジアラビアなどの主要国が含まれています。特に、2025年にはヨーロッパが最大の市場シェアを占めると予測されており、アジア太平洋地域は予測期間（2025-2030年）において最も高いCAGRで成長すると見込まれています。
競争環境においては、BASF SE、DSM、三菱ケミカル株式会社、Cargill, Incorporated、ADMなどの主要企業が市場で活動しています。これらの企業は、合併・買収、合弁事業、提携、協定などを通じて競争力を強化し、市場シェアの獲得を目指しています。レポートでは、主要企業の戦略や市場シェア分析も提供されています。
市場の機会と将来のトレンドとしては、環境に優しい製品への関心の高まりが挙げられます。これは、バイオ有機酸市場にとってさらなる成長の機会をもたらすでしょう。
本レポートは、市場の仮定、調査範囲、調査方法、業界バリューチェーン分析、ポーターのファイブフォース分析など、包括的なアプローチで市場を分析しています。また、2019年から2024年までの過去の市場規模と、2025年から2030年までの予測を、量（トン）に基づいて提供しています。
1. はじめに
- 1.1 調査の前提
- 1.2 調査範囲
2. 調査方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場動向
- 4.1 推進要因
- 4.1.1 従来の有機酸に対する厳格な規制
- 4.1.2 ヘルスケア用途におけるバイオベースポリマーの需要増加
- 4.1.3 その他の推進要因
- 4.2 抑制要因
- 4.2.1 バイオベース化学品の生産コストの高さ
- 4.2.2 その他の抑制要因
- 4.3 産業バリューチェーン分析
- 4.4 ポーターの5つの力分析
- 4.4.1 供給者の交渉力
- 4.4.2 買い手の交渉力
- 4.4.3 新規参入の脅威
- 4.4.4 代替製品およびサービスの脅威
- 4.4.5 競争の程度
5. 市場セグメンテーション（数量ベースの市場規模）
- 5.1 原材料
- 5.1.1 バイオマス
- 5.1.2 トウモロコシ
- 5.1.3 メイズ
- 5.1.4 砂糖
- 5.1.5 その他の原材料
- 5.2 製品タイプ
- 5.2.1 バイオ乳酸
- 5.2.2 バイオ酢酸
- 5.2.3 バイオアジピン酸
- 5.2.4 バイオアクリル酸
- 5.2.5 バイオコハク酸
- 5.2.6 その他の製品タイプ（バイオクエン酸、バイオフマル酸など）
- 5.3 用途
- 5.3.1 ポリマー
- 5.3.3 医薬品
- 5.3.3 繊維
- 5.3.4 コーティング
- 5.3.5 食品・飲料
- 5.3.6 その他の用途（パーソナルケア、化学品など）
- 5.4 地域
- 5.4.1 アジア太平洋
- 5.4.1.1 中国
- 5.4.1.2 インド
- 5.4.1.3 日本
- 5.4.1.4 韓国
- 5.4.1.5 その他のアジア太平洋地域
- 5.4.2 北米
- 5.4.2.1 米国
- 5.4.2.2 カナダ
- 5.4.2.3 メキシコ
- 5.4.3 欧州
- 5.4.3.1 ドイツ
- 5.4.3.2 英国
- 5.4.3.3 イタリア
- 5.4.3.4 フランス
- 5.4.3.5 その他の欧州地域
- 5.4.4 南米
- 5.4.4.1 ブラジル
- 5.4.4.2 アルゼンチン
- 5.4.4.3 その他の南米地域
- 5.4.5 中東・アフリカ
- 5.4.5.1 サウジアラビア
- 5.4.5.2 南アフリカ
- 5.4.5.3 その他の中東・アフリカ地域
6. 競争環境
- 6.1 合併と買収、合弁事業、提携、および契約
- 6.2 市場シェア (%)/ランキング分析
- 6.3 主要企業が採用する戦略
- 6.4 企業プロフィール
- 6.4.1 ADM
- 6.4.2 Abengoa
- 6.4.3 BASF SE
- 6.4.4 BioAmber Inc
- 6.4.5 Braskem
- 6.4.6 Cargill, Incorporated
- 6.4.7 Corbion
- 6.4.8 Cosun
- 6.4.9 DSM
- 6.4.10 Genomatica
- 6.4.11 Gfbio
- 6.4.12 Mitsubishi Chemical Corporation
- 6.4.13 NatureWorks LLC
- 6.4.14 Novozymes
- 6.4.15 PTT Global Chemical Public Company Limited
- *リストは網羅的ではありません
7. 市場機会と将来のトレンド
- 7.1 環境に優しい製品への注目の移行
- 7.2 その他の機会
*** 本調査レポートに関するお問い合わせ ***
バイオ有機酸とは、微生物による発酵や酵素変換、あるいはバイオマス由来の原料を用いて生産される有機酸の総称でございます。従来の石油を原料とする化学合成プロセスとは異なり、再生可能な資源を基盤とし、環境負荷の低減や持続可能な社会の実現に貢献する物質として注目を集めております。これらの有機酸は、食品、化学、医薬品、農業など多岐にわたる産業分野で利用されており、その重要性は年々高まっております。
代表的なバイオ有機酸には、乳酸、クエン酸、コハク酸、酢酸、フマル酸、イタコン酸などが挙げられます。乳酸は、発酵食品の酸味料や保存料として広く用いられるほか、生分解性プラスチックであるポリ乳酸（PLA）の原料としても注目されています。クエン酸は、食品の酸味料、pH調整剤、キレート剤として不可欠であり、洗剤や医薬品の分野でも利用されます。コハク酸は、バイオプラスチックであるポリブチレンサクシネート（PBS）の原料や、溶剤、食品添加物として利用され、その多機能性から「プラットフォームケミカル」とも称されます。酢酸は食酢の主成分であり、化学工業においては酢酸ビニルモノマー（VAM）などの重要な原料となります。これらの有機酸は、それぞれ異なる化学構造と特性を持ち、多様な用途でその機能を発揮いたします。
バイオ有機酸の用途は非常に広範です。食品産業では、酸味料、保存料、風味改良剤、pH調整剤として、飲料、菓子、乳製品などに利用されます。化学産業においては、バイオプラスチックのモノマー、溶剤、界面活性剤、塗料、接着剤、樹脂原料など、石油由来の化学品を代替する持続可能な素材として期待されています。医薬品・化粧品産業では、医薬品の中間体、pH調整剤、保湿剤、角質除去剤として利用され、その生体適合性や安全性から需要が高まっています。また、農業・畜産業では、飼料添加物として家畜の消化促進や抗菌作用に寄与し、土壌改良剤としても活用されます。環境・エネルギー分野では、バイオ燃料の中間体や生分解性洗剤の原料としてもその役割を広げております。
関連する技術としては、まず微生物発酵技術が挙げられます。細菌、酵母、カビなどの微生物を培養し、糖などの基質から目的の有機酸を生産するプロセスです。この際、生産効率の高い菌株の育種や、培養条件（温度、pH、酸素濃度など）の最適化が重要な技術となります。また、特定の酵素を用いて基質を変換する酵素変換技術も利用されます。原料としては、サトウキビ糖蜜、コーンスターチ、セルロース系バイオマス（木材チップ、農業残渣など）、廃糖蜜、グリセロールといった多様なバイオマスが利用され、未利用資源の有効活用が図られています。生産された有機酸を高純度で得るためには、膜分離、イオン交換、晶析、抽出などの分離精製技術が不可欠です。さらに、遺伝子組換え技術や代謝工学を駆使して、微生物の代謝経路を改変し、生産性を飛躍的に向上させたり、これまで生産が困難であった新規の有機酸を生産したりする研究開発も活発に進められています。
市場背景としては、地球温暖化対策や脱炭素社会への移行、持続可能な製品への消費者意識の高まりが、バイオ有機酸市場の成長を強く牽引しています。各国政府による環境規制の強化や、企業におけるSDGs達成への取り組みも、バイオベース製品への需要を後押ししています。特に、バイオプラスチック市場の拡大は、乳酸やコハク酸などの需要を大きく押し上げています。一方で、石油由来の化学品と比較した際のコスト競争力や、生産効率のさらなる向上、大規模生産へのスケールアップ、安定的な原料調達といった課題も存在します。しかし、技術革新と市場の需要拡大により、これらの課題は克服されつつあり、市場は着実に成長を続けております。
将来展望としましては、バイオ有機酸の生産技術はさらなる進化を遂げると予想されます。AIやデータサイエンスを活用した生産プロセスの最適化、合成生物学による革新的な生産菌の開発、さらにはCO2を原料として有機酸を生産するCCU（Carbon Capture and Utilization）技術の実用化が期待されています。これにより、より低コストで高効率な生産が可能となり、石油化学製品との競争力は一層強化されるでしょう。また、新規用途開発も活発に進められ、高機能性材料、医薬品、化粧品分野での応用が拡大するほか、バイオ燃料やエネルギー貯蔵材料への展開も期待されます。バイオ有機酸は、持続可能な社会の実現に向けたサーキュラーエコノミーの中核を担う物質として、その役割をますます拡大していくことでしょう。