世界の食肉サブスクリプション市場規模予測（2025年-2032年）、年平均15.6%成長

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Meat Subscription Market by Meat Type (Beef, Chicken, Pork, Seafood, Lamb), Subscription Type (Weekly, Monthly, Quarterly, Half Yearly, Annually), and Regional Analysis from 2025 to 2032

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食肉サブスクリプション市場の規模とシェア分析

食肉サブスクリプション市場は、2025年の19億9,730万米ドルから2032年には55億1,000万米ドルに成長すると予測されています。2025年から2032年の予測期間中は、年平均成長率15.6%で成長すると予測されています。食肉サブスクリプションの顧客の約 72% は、自分の食習慣や牛肉、鶏肉、豚肉、魚介類などの食肉の種類に合わせてカスタマイズできるサブスクリプションサービスを好んでいます。

消費者は、持続可能性や倫理的な調達についてますます関心が高まっており、サブスクリプション利用者の約 60% が、牧草飼育、有機飼育、または人道的な飼育方法で飼育された動物由来の肉を優先しています。牧草飼育および有機飼育の牛肉を含む牛肉ベースの製品は、市場全体の約 40% を占め、最大のセグメントとなっています。

市場の主なハイライト

• 北米は、世界全体の市場シェアの 37% を占め、世界の食肉サブスクリプション市場をリードしています。
• 肉の種類別では、牛肉が市場全体の 27% を占め、市場を支配しています。
• 健康とウェルネスのトレンドにより、オーガニック、牧草飼育、倫理的に調達された肉に対する消費者の嗜好が高まっていることが、市場を牽引しています。
• オンラインショッピングや宅配サービスの台頭により、食肉サブスクリプションの需要が大幅に増加しています。
• サブスクリプションサービスは、食肉のカット、配送スケジュール、食事の好みなど、個人に合わせたオプションを提供し、消費者の満足度を高めています。
• 企業は、環境意識の高い消費者を惹きつけるため、持続可能な調達、再生農業、環境に優しいパッケージングを優先しています。
• AI によるパーソナライズ、リアルタイムの配送追跡、および改善されたコールドチェーン物流の統合により、全体的なユーザー体験が向上しています。
• 世界的な魚介類の消費の増加が、魚介類のサブスクリプションサービスの需要を牽引しています。

北米の食肉サブスクリプション市場は、市場で優位性を維持

北米は食肉サブスクリプションの主要市場であり、2032 年までに 25 億米ドル規模に成長すると予測されています。2024 年、カナダで最も消費された食肉は鶏肉でした。カナダ人の 1 人当たりの鶏肉消費量は約 34 kg で、過去 10 年間で 9 kg 近く増加しています。この消費の増加は、市場にとってチャンスとなるでしょう。

米国の市場は、2032 年までに 20 億米ドルに達し、2025 年から 2032 年にかけて 14 億米ドルの絶対的な成長が見込まれています。同国の市場は 2019 年から 2024 年にかけて 29.4% の CAGR を示し、2025 年から 2032 年にかけては 15.6% の CAGR で拡大すると予測されています。

2024 年の牛肉の年間消費量は 1 人当たり約 26.7 kg でした。米国市場は、高品質で持続可能な食肉製品の需要の増加、および消費者向け食品の直接配送サービスの需要の増加により、今後数年間で成長が見込まれています。

米国の消費者は、環境に影響を与える可能性のある食品の選択について、ますます関心が高まっています。多くの消費者は、持続可能で倫理的な生産者から調達された食肉製品には、割高な価格でも購入する用意があります。

持続可能性と安全性を高める新技術

肉の種類別では、市場は牛肉、鶏肉、豚肉、魚介類、羊肉に分けられ、牛肉セグメントが市場を支配しています。牛肉の需要の増加は、畜産業界における持続可能性、安全性、効率性を高める技術によるものです。データ分析や GPS ガイド装置は、牛の飼育方法を改善する精密機器の 2 つの例です。

ブロックチェーン技術は、トレーサビリティを向上することで食品の安全性を保証します。さらに、ロボットや自動化などの食肉加工の革新により、生産品質が向上しています。これらの技術的進歩により、コストと廃棄物が削減され、世界的に高まる高級牛肉製品の需要に対応できることから、市場は急速に拡大しています。消費者は、必要なタンパク質が豊富な食事をますます好むようになっています。

月額サブスクリプション型が主導

サブスクリプションの種類に基づいて、市場はさらに週単位、月単位、四半期単位、半年単位、年単位に分類され、月単位のサブスクリプションが市場を支配しています。月次肉サブスクリプションは、2019年から2024年にかけて年平均成長率（CAGR）14.3%で成長しており、2025年から2032年にかけてはCAGR 15.4%で成長すると予測されており、最も急速な成長が見込まれています。

月次サブスクリプションは、ビジネスに安定的で予測可能な収益をもたらし、顧客維持、顧客との関係強化、ビジネスの安定化につながります。月額サブスクリプションを購読している会員は、ビジネスへの関与や関心を維持しやすい傾向があります。サブスクリプションボックスは店舗よりも安価であるため、消費者にとっても手頃な価格であり、そのため、月額サブスクリプションタイプがセグメントの大部分を占めています。

食肉サブスクリプション市場の概要と傾向分析

食肉サブスクリプションサービスは、牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉など、さまざまな食肉製品を提供しており、顧客は幅広い選択肢から選ぶことができます。

健康とウェルネスへの関心の高まりが、有機栽培や放牧飼育の肉製品の需要を後押ししています。これらの肉製品は、オメガ-3脂肪酸、ビタミン、ミネラルなどの健康効果で知られています。ECの普及と宅配サービスの拡大は、これらの健康志向の肉サブスクリプションサービスの需要をさらに拡大すると予想され、消費者の食生活への安心感を高めています。

消費者は、肉サブスクリプションサービスを通じて、スーパーマーケットを訪れることなく、プレミアムな肉製品を簡単に手に入れることができます。利便性とアクセス容易さから、消費者はサブスクリプション食品サービスへの移行が進んでいます。若年層は食品サブスクリプションに1人あたり年間$200以上を支出しています。このサブスクリプションサービスの拡大傾向は、肉サブスクリプションサービスの需要増加につながると予想されます。

世界のシーフードの年間平均消費量は1人あたり約19.9kgで、2020年には1人あたり20.5kgを超えました。水産物の消費の増加に伴い、予測期間中は水産物のサブスクリプションサービスの需要も増加する見通しです。

食肉サブスクリプションサービスを提供する企業は、大量購入の場合に食肉を低価格で提供したり、特定の部位や配送頻度をカスタマイズしたりしています。所得の増加、人口の増加、高品質の食肉製品の健康上の利点に関する知識の拡大により、消費者は食肉消費のサブスクリプションモデルに移行しています。

• 2023 年以降、Mosaic Foods や Grass Roots Farmers’ Cooperative などの企業は、倫理的な調達に重点を置き、すべての肉が牧草飼育で、抗生物質やホルモンを使用していないことを保証しています。これは、健康志向の食品の選択とともに動物福祉を優先する消費者にアピールし、透明性の高いサプライチェーンに対する嗜好の高まりにも合致しています。

これまでの成長過程と今後の見通し

2019 年から 2024 年にかけて、E コマースの台頭と消費者の利便性への嗜好の変化を背景に、食肉サブスクリプション市場は着実な成長を遂げました。新型コロナウイルスのパンデミックにより、多くの消費者が食料品店の利用を避け、サブスクリプションモデルを選ぶようになったことで、オンライン食品宅配サービスの需要が加速しました。

健康志向のトレンド、特にオーガニック、牧草飼育、倫理的な調達による食肉への嗜好が、市場をさらに活況にしています。ButcherBox や Crowd Cow などの企業は、こうしたトレンドを活かし、顧客基盤を拡大しています。また、持続可能性に対する意識の高まりも市場に好影響を与え、より高品質で倫理的な調達による食肉製品を求める消費者が増加しています。しかし、コールドチェーンの物流やサブスクリプションのコストの高さなどの課題が、成長をある程度制限しています。

予測期間中は、食肉サブスクリプション市場は大幅に成長すると予測されています。その要因としては、E コマースの継続的な拡大、可処分所得の増加、持続可能性や動物福祉への関心の高まりなどが挙げられます。

AI によるパーソナライズやコールドチェーン物流の改善などの技術革新も、ユーザー体験の向上と腐敗の懸念の軽減につながります。また、水産物の消費拡大を背景に、水産物のサブスクリプションの需要も増加すると予想されます。さらに、ミレニアル世代や Z 世代をはじめとする若い消費者が、食品のサブスクリプションへの支出を増やし、市場の将来的な成長軌道を固めることが予想されます。

• Porter Road や Farmison & Co. を含むいくつかの企業は、2022 年から 2023 年にかけて、持続可能なパッケージ および コールドチェーン物流 の革新に投資しました。これにより、製品の鮮度が確保されるだけでなく、環境に優しいソリューションを求める消費者の需要の高まりにも対応することができました。

市場の成長要因

Eコマースの拡大と消費者のオンラインショッピングへの移行

Eコマースプラットフォームの広範な拡大は、食肉サブスクリプション市場の大きな成長要因となっています。オンラインショッピングの利便性により、消費者は高品質でカスタマイズ可能な肉製品を自宅に直接配送するサブスクリプションモデルを選択する傾向が強まっています。

パンデミック後、この傾向は継続しており、より多くの消費者がサブスクリプションサービスの利便性を評価しています。オンラインプラットフォームは、肉サブスクリプションプロバイダーがより広範な地理的エリアにアクセスし、顧客基盤を拡大するのを可能にしています。デジタルインターフェースの強化とモバイルアプリ統合は、顧客体験をさらに向上させ、ユーザーがサブスクリプションを簡単に管理し、配送頻度を選択し、注文をカスタマイズできるようにしています。

インターネットの普及が世界的に進む中、特に新興市場では、デジタル化の進展と、e コマースによるサービスの利便性を好む消費者の増加が、食肉定期購入市場に好影響を与え、長期的な成長に貢献しています。

• 2023 年、ButcherBox は、ユーザーが配送状況をリアルタイムで追跡し、過去の購入履歴に基づいてパーソナライズされた商品レコメンデーションを受け取ることができる機能を導入し、顧客体験をさらに向上させました。

健康、ウェルネス、持続可能性に対する消費者の関心の高まり

消費者の健康とウェルネスへの関心の高まり、および持続可能性への懸念も、食肉サブスクリプション市場の成長の主要な要因です。

消費者は食事の選択にますます意識的になり、オーガニック、牧草飼育、倫理的に調達された食肉製品の需要が急増しています。これらの製品は、化学物質や抗生物質の含有量が少なく、オメガ 3 脂肪酸、ビタミン、ミネラルなどの栄養価が高い、より健康的な食品として認識されています。

動物福祉と環境持続可能性への懸念から、消費者は倫理的な調達を重視するサプライヤーを求めるようになっています。ButcherBoxやCrowd Cowのようなサブスクリプションサービスは、プレミアムで倫理的に調達された肉製品を提供することで、この需要をうまく捉えています。これらのサービスは、消費者の価値観と一致していることから、単に需要を満たすだけでなく、意識の高い消費行動への社会的シフトに貢献しているという安心感を提供しています。

• 2023年、Crowd Cow社は、土壌の健康を回復し、生物多様性を改善し、二酸化炭素排出量を削減する再生技術を採用している農場から調達した食肉製品シリーズを発売しました。

市場の成長を妨げる要因

食品安全規制の遵守とサプライチェーンの監督

食品安全および衛生要件の遵守は、食肉サブスクリプションプロバイダーにとって困難な課題です。複数の拠点で事業を展開する企業は、さまざまな地域の規制要件を順守するための支援を必要としています。

生鮮食品や生鮮食品を品質を維持しながら迅速に配送するには、シームレスで持続可能なサプライチェーンを確保することが不可欠です。特に人口密集都市部では、ラストマイルの配送が課題となっています。

顧客満足度は、配送および輸送を通じて食肉の鮮度と品質を維持できる能力にかかっています。腐敗や汚染を防ぐための効率的なコールドチェーン物流インフラの構築は、サブスクリプションベースの食肉販売の追加的な障害となっています。

食肉サブスクリプション市場の将来の機会

クラウドキッチンの導入と食肉の広範な入手可能性

食肉は、牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉など、市場で広く入手可能です。世界的なスマートフォンユーザー数の急増に伴い、この技術的進歩がオンライン食事宅配事業の成長を促進しています。

レストランや飲食店が限られている地域における、宅配専用キッチンの設立と利用の容易化により、第 2 層および第 3 層の都市における食肉サブスクリプション事業の拡大が推進されています。大手業界企業がマーケティング戦略を展開していることも、食肉サブスクリプション市場の成長を促進しています。この業界は、割引やサブスクリプションなどの生産者によるインセンティブによって推進されています。

食肉サブスクリプションを提供する企業は、大量購入に対して割引価格を設定し、消費者が特定の食肉をカスタマイズして注文したり、配送の頻度を選択したりできるようにしています。都市部の人口増加や、高級食肉の健康上のメリットに対する意識の高まりなどの要因により、顧客は食肉消費のサブスクリプションモデルへと移行しています。

食肉サブスクリプション市場の競争環境

食肉サブスクリプション市場は、もはやニッチな分野ではなく、急成長している業界です。品質、調達方法、カスタマイズなど、差別化された製品を提供する企業が多数存在するため、この市場は大きな可能性を秘めています。

ButcherBox、Crowd Cow、Porter Road などの主要企業は、健康志向で持続可能性を重視する消費者向けに、オーガニック、牧草飼育、倫理的な調達による食肉に焦点を当て、この分野をリードしています。

Farmison & Co. や Wild Pastures などの小規模な地域企業は、環境意識の高い層を対象に、在来種肉や再生農業のパートナーシップなどのニッチな製品に焦点を当てています。

競争上の差別化は、高品質の製品、柔軟なサブスクリプションプラン、およびパーソナライズされた体験を提供できる能力から生まれます。より健康的な、倫理的に調達された肉に対する需要が高まるにつれ、競争は激化し、コールドチェーン物流と持続可能なパッケージングの革新が市場拡大において重要な役割を果たすでしょう。

食肉サブスクリプション市場の最近の業界動向

2023年7月、消費者向け食肉配送のスタートアップ企業であるZappFreshは、Sukos FoodsからDr. Meatブランドを買収しました。このスタートアップ企業は、この買収は南インド市場での事業拡大という目標に向けた重要な前進であると主張しています。

2023年10月、Farmison & Co.は、サブスクリプション配送に100%リサイクル可能な素材を使用したゼロ・ウェイスト包装を導入しました。これは、環境意識の高い消費者を引き付け、同社の環境影響削減へのコミットメントと一致する取り組みです。

食肉サブスクリプション市場をカバーする企業

• Butcher Box
• Porter Road Butcher
• CARNIVORECLUB.CO.
• Crowd Cow
• Greensbury
• The Kansas City Steak Company
• Goldbelly, Inc.
• Moink
• Farm Foods
• igourmet
• Good Chop

目次

1. エグゼクティブサマリー
   1. 2025年および2032年の世界の食肉サブスクリプション市場の概要
   2. 2025年から2032年の市場機会評価（単位：百万米ドル）
   3. 主な市場動向
   4. 業界動向および主な市場イベント
   5. 需要側および供給側分析
   6. PMR 分析および推奨事項
2. 市場の概要
   1. 市場の範囲および定義
   2. バリューチェーン分析
   3. マクロ経済要因
      1. 世界 GDP 見通し
      2. 世界 GDP 見通し
      3. 世界経済の成長予測
      4. 世界都市化成長
      5. その他のマクロ経済要因
   4. 予測要因 – 関連性および影響
   5. 新型コロナの影響評価
   6. PESTLE 分析
   7. ポーターの 5 要因分析
   8. 地政学的緊張：市場への影響
   9. 規制および技術動向
3. 市場動向
   1. 推進要因
   2. 抑制要因
   3. 機会
   4. トレンド
4. 価格動向分析、2019年～2032年
   1. 地域別価格分析
   2. セグメント別価格
   3. 価格に影響を与える要因
5. 世界の食肉サブスクリプション市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
   1. 主なハイライト
   2. 世界の食肉サブスクリプション市場の見通し：食肉の種類
      1. はじめに/主な調査結果
      2. 2019 年から 2024 年までの肉の種類別市場規模（百万米ドル）の分析
      3. 2025 年から 2032 年までの肉の種類別市場規模（百万米ドル）の予測
         1. 牛肉
         2. 鶏肉
         3. 豚肉
         4. 魚介類
         5. 羊肉
      4. 市場の魅力度分析：肉の種類
   3. 世界の食肉サブスクリプション市場の見通し：サブスクリプションの種類
      1. はじめに/主な調査結果
      2. サブスクリプションの種類別、過去の市場規模（百万米ドル）分析、2019年～2024年
      3. サブスクリプションの種類別、現在の市場規模（百万米ドル）予測、2025年～2032年
         1. 毎週
         2. 毎月
         3. 四半期
         4. 半年
         5. 毎年
      4. 市場の魅力度分析：サブスクリプションの種類
6. 世界の食肉サブスクリプション市場の見通し：地域別
   1. 主なハイライト
   2. 2019年から2024年の地域別市場規模（百万米ドル）の分析
   3. 2025年から2032年の地域別市場規模（百万米ドル）の予測
      1. 北米
      2. ヨーロッパ
      3. 東アジア
      4. 南アジア・オセアニア
      5. 中南米
      6. 中東・アフリカ
   4. 市場の魅力度分析：地域別
7. 北米の食肉サブスクリプション市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
   1. 主なハイライト
   2. 価格分析
   3. 北米市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025年～2032年
      1. 米国
      2. カナダ
   4. 北米市場規模（百万米ドル）予測、肉の種類別、2025-2032年
      1. 牛肉
      2. 鶏肉
      3. 豚肉
      4. 魚介類
      5. 羊
   5. 北米市場規模（百万米ドル）予測、サブスクリプションの種類別、2025-2032年
      1. 毎週
      2. 毎月
      3. 四半期
      4. 半年
      5. 毎年
8. ヨーロッパの食肉サブスクリプション市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
   1. 主なハイライト
   2. 価格分析
   3. ヨーロッパ市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025年～2032年
      1. ドイツ
      2. イタリア
      3. フランス
      4. イギリス
      5. スペイン
      6. ロシア
      7. その他のヨーロッパ
   4. ヨーロッパの市場規模（百万米ドル）予測、肉の種類別、2025年～2032年
      1. 牛肉
      2. 鶏肉
      3. 豚肉
      4. シーフード
      5. ラム
   5. ヨーロッパの市場規模（百万米ドル）予測、サブスクリプションの種類別、2025年～2032年
      1. 毎週
      2. 毎月
      3. 四半期
      4. 半年
      5. 毎年
9. 東アジアの食肉サブスクリプション市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
   1. 主なハイライト
   2. 価格分析
   3. 東アジア市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025年～2032年
      1. 中国
      2. 日本
      3. 韓国
   4. 東アジア市場規模（百万米ドル）予測、肉の種類別、2025年～2032年
      1. 牛肉
      2. 鶏肉
      3. 豚肉
      4. シーフード
      5. ラム
   5. 東アジア市場規模（百万米ドル）予測、サブスクリプションの種類別、2025年～2032年
      1. 週
      2. 月
      3. 四半期
      4. 半年
      5. 年
10. 南アジアおよびオセアニアの食肉サブスクリプション市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
    1. 主なハイライト
    2. 価格分析
    3. 南アジアおよびオセアニアの市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025年～2032年
       1. インド
       2. 東南アジア
       3. オーストラリア
       4. その他の南アジア
    4. 南アジアおよびオセアニアの市場規模（百万米ドル）予測、肉の種類別、2025年～2032年
       1. 牛肉
       2. 鶏肉
       3. 豚肉
       4. 魚介類
       5. 羊肉
    5. 南アジアおよびオセアニアの市場規模（百万米ドル）予測、サブスクリプションの種類別、2025年～2032年
       1. 毎週
       2. 毎月
       3. 四半期
       4. 半年
       5. 毎年
11. 中南米の食肉サブスクリプション市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
    1. 主なハイライト
    2. 価格分析
    3. 中南米市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025年～2032年
       1. ブラジル
       2. メキシコ
       3. その他中南米
    4. 中南米市場規模（百万米ドル）予測、肉の種類別、2025年～2032年
       1. 牛肉
       2. 鶏肉
       3. 豚肉
       4. 魚介類
       5. 羊
    5. 中南米市場規模（百万米ドル）予測、サブスクリプションの種類別、2025年～2032年
       1. 毎週
       2. 毎月
       3. 四半期
       4. 半年
       5. 毎年
12. 中東・アフリカの食肉サブスクリプション市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
    1. 主なハイライト
    2. 価格分析
    3. 中東・アフリカ市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025年～2032年
       1. GCC諸国
       2. 南アフリカ
       3. 北アフリカ
       4. その他中東・アフリカ
    4. 中東・アフリカ市場規模（百万米ドル）予測、肉の種類別、2025年～2032年
       1. 牛肉
       2. 鶏肉
       3. 豚肉
       4. 魚介類
       5. 羊
    5. 中東・アフリカ市場規模（百万米ドル）予測、サブスクリプションの種類別、2025年～2032年
       1. 毎週
       2. 毎月
       3. 四半期
       4. 半年
       5. 毎年
13. 競争環境
    1. 市場シェア分析、2024
    2. 市場構造
       1. 競争の激しさのマッピング
       2. 競争ダッシュボード
    3. 会社概要
       1. Butcher Box
          1. 会社概要
          2. 製品ポートフォリオ/サービス内容
          3. 主要財務指標
          4. SWOT分析
          5. 企業戦略と主要な動向
       2. Porter Road Butcher
       3. CARNIVORECLUB.CO.
       4. Crowd Cow
       5. Greensbury
       6. The Kansas City Steak Company
       7. Goldbelly, Inc.
       8. Moink
       9. Farm Foods
       10. igourmet
       11. Good Chop
14. 付録
    1. 調査方法論
    2. 調査仮定
    3. 略語と略称

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