食品&飲料の日本市場予測2020年-2026年：乳製品、肉、野菜、シリアル、その他
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日本人の食生活は急速に変化しており、従来型の米食から、卵、肉、牛乳、乳製品、脂肪を多く含む洋食へと移行しています。
食習慣のその他の顕著な変化としては、外食や包装食品の選択肢が増え、それぞれ家庭料理や生鮮食品が犠牲になっていることが挙げられます。Renub Researchのレポートによると、日本の食品・飲料市場は2026年末までに356億米ドルになると予想されています。
日本の消費者は教育水準が高く、可処分所得も多いため、食品に対してプレミアム価格を支払う傾向があります。ただし、その食品が彼らの期待を上回る品質であることが条件です。彼らにとって、製品の鮮度と産地は最も重要な要素です。
近年では、加工食品や冷凍食品、レトルト食品、手頃な価格のプライベートブランド製品に対する需要が高まっています。また、グローバル文化やメディアへの接触が増えたことで、日本の消費者は外国の食品に対する好奇心も強まっています。
日本食品・飲料市場の牽引役
成長
– 輸入製品に対する需要
– 消費習慣の進化
– アメリカ料理と西洋料理への傾斜
セグメント – すべての食品と飲料のセグメントは2つのパートに分けられ、さらに食品と飲料それぞれ10と6のサブセグメントに細分化されています。
食品
1. 乳製品
2. 肉類
3. 魚介類
4. 果物
5. 野菜
6. パン・シリアル製品
7. 油脂
8. 菓子・スナック
9. ベビーフード
10. その他
飲料
1. スプレッド・甘味料
2. 紅茶
3. コーヒー
4. ミネラルウォーター
5. ジュース（フルーツ/野菜）
6. その他
年齢層 – すべての年齢層は5つのグループに分かれています。
1. 18～24歳
2. 25-34歳
3. 35～44歳
4. 45～54歳
5. 55～64歳
性別 – 本レポートでは男女両方の市場を調査しています。
– 男性
– 女性
所得 – 本レポートでは3種類の所得をすべて掲載しています。
– 低所得
– 中所得
– 高収入
販売チャネル – レポートでカバーされている販売の両方の種類
– オフライン
– オンライン
全8社を以下の3点から調査
– 事業概要
– 事業戦略
– 財務概要
企業分析
1. Asahi Group Holdings
2. Hanwa Co., Ltd.
3. Suntory Group
4. Meiji Holdings Co., Ltd.
5. Ajinomoto Co. Inc
6. Yamazaki Baking Co., Ltd.
7. Maruha Nichiro Corporation
8. Coca-Cola
1. はじめに
2. 研究と方法論
3. 要旨
4. 市場ダイナミクス
4.1 成長促進要因
4.2 課題
5. 日本の食品・飲料分析
5.1 市場
5.2 ユーザー
6. 市場・ユーザーシェア – 日本の食品・飲料市場
6.1 サブセグメント別（食品・飲料
6.2 販売チャネル別
6.3 企業別
7. セグメント別：日本食品・飲料市場
7.1 食品
7.2 飲料
8. 食品 – 日本市場
8.1 乳製品
8.2 食肉
8.3 魚介類
8.4 果物
8.5 野菜
8.6 パン・シリアル製品
8.7 油脂
8.8 菓子・スナック菓子
8.9 ベビーフード
8.10 その他
9. 飲料 – 日本市場
9.1 スプレッド・甘味料
9.2 紅茶
9.3 コーヒー
9.4 ミネラルウォーター
9.5 ジュース（フルーツ／野菜）
9.6 その他
10. 年齢層別-日本の食品・飲料市場
10.1 18-24歳
10.2 25～34歳
10.3 35 – 44歳
10.4 45 – 54歳
10.5 55 – 64歳
11. 性別-日本食品・飲料市場
11.1 男性
11.2 女性
12. 所得 – 日本の食品・飲料市場
12.1 低所得
12.2 中所得
12.3 高所得
13. 販売チャネル-日本食品・飲料市場
13.1 オフライン
13.2 オンライン
14. 企業分析
14.1 アサヒグループホールディングス
14.2 阪和興業
14.3 サントリーグループ
14.4 明治ホールディングス
14.5 味の素株式会社
14.6 山崎製パン株式会社
14.7 マルハニチロ株式会社
14.8 コカ・コーラ株式会社
図表一覧
図-01： 日本の食品・飲料市場（百万米ドル）、2016年～2019年
図-02： 日本-食品・飲料市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-03： 日本の乳製品市場（百万米ドル）、2016年～2019年
図-04： 日本の乳製品市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-05： 日本の食肉市場（百万米ドル）、2016年～2019年
図-06： 日本の食肉市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-07:日本 – 魚介類市場 (百万米ドル), 2016 – 2019
図-08： 日本-魚介類市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-09： 日本の果物市場（百万米ドル）、2016年～2019年
図-10:日本の果物市場予測（百万米ドル、2020年～2026年
図-11: 日本の野菜市場（百万米ドル、2016年～2019年
図-12:日本の野菜市場予測（百万米ドル、2020年～2026年
図-13： 日本の食品・穀類市場（百万米ドル、2016年～2019年
図-14： 日本のパン・シリアル製品市場予測（百万米ドル、2020年～2026年
図-15： 日本の油脂市場（百万米ドル、2016年～2019年
図-16： 日本の油脂市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-17： 日本の菓子・スナック菓子市場（百万ポンド）、2016年～2019年
図-18： 日本の菓子・スナック菓子市場予測（百万ドル）、2020年～2026年
図-19：ベビーフード市場 日本のベビーフード市場（百万USドル）、2016年～2019年
図-20： 日本のベビーフード市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-21： 日本のその他市場（百万米ドル）、2016年～2019年
図-22： 日本のその他市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-23： 日本のスプレッド・甘味料市場（百万米ドル）、2016年～2019年
図-24： 日本のスプレッド・甘味料市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-25： 日本の茶市場（百万米ドル）、2016年～2019年
図-26： 日本の茶市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-27： 日本のコーヒー市場（百万米ドル）、2016年～2019年
図-28： 日本のコーヒー市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-29： 日本のミネラルウォーター市場（百万米ドル）、2016年～2019年
図-30： 日本のミネラルウォーター市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-31： 日本のジュース（フルーツ/野菜）市場（百万米ドル）、2016年～2019年
図-32： 日本のジュース（果物/野菜）市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-33： 日本-その他市場（百万米ドル）、2016年～2019年
図-34： 日本のその他市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-35： 日本の食品・飲料ユーザー市場（百万ドル）、2016年～2019年
図-36： 日本の飲食料品ユーザー市場予測（百万ドル）、2020年～2026年
図-37： 日本-18～24歳の食品・飲料市場（百万USドル）、2016～2019年
図-38： 日本の18～24歳食品・飲料市場予測（百万米ドル）、2020～2026年
図-39： 日本の25～34歳食品・飲料市場（百万米ドル）、2016～2019年
図-40： 日本の25～34歳食品・飲料市場予測（百万米ドル）、2020～2026年
図-41： 日本-35～44歳食品・飲料市場（百万米ドル）、2016～2019年
図-42： 日本の35～44歳食品・飲料市場予測（百万米ドル）、2020～2026年
図-43： 日本の45～54歳食品・飲料市場（百万米ドル）、2016～2019年
図-44：日本の45～54歳向け食品・飲料市場予測（百万米ドル）、2020～2026年
図-45： 日本の55～64歳食品・飲料市場（百万米ドル）、2016～2019年
図-46： 日本の55～64歳ユーザー向け食品・飲料市場予測（百万米ドル）、2020～2026年
図-47： 日本の男性ユーザー向け食品・飲料市場（百万米ドル）、2016年～2019年
図-48： 日本の男性ユーザー向け食品・飲料市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-49：日本の女性ユーザー用食品・飲料市場（百万US4）、2016年～2019年
図-50： 日本の女性ユーザー向け食品・飲料市場予測（百万USドル）、2020年～2026年
図-51:日本-低所得者向け食品・飲料市場（百万USドル）、2016年～2019年
図-52:日本の食品・飲料市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-53: 日本の中所得者向け食品・飲料市場（百万米ドル）、2016年～2019年
図-54:日本の中所得者向け食品・飲料市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-55：日本の高所得者向け食品・飲料市場（百万米ドル）、2016年～2019年
図-56:日本の高所得者向け食品・飲料市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-57:日本のオンライン食品・飲料市場（百万米ドル）、2016年～2019年
図-58: 日本のオフライン食品・飲料市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-59: 日本のオンライン食品・飲料市場（百万米ドル）、2016年～2019年
図-60： 日本のオンライン食品・飲料市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-61： 世界-アサヒグループホールディングス売上高（百万米ドル）、2015年～2019年
図-62： 世界のアサヒグループホールディングス売上高予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-63： 世界-阪和興業 売上高（百万米ドル）、2015年～2019年
図-64： 世界-阪和興業の収益予測（百万米ドル）、2020年～2026年 売上高（百万米ドル）、2020年～2026年
図-65： 世界-サントリーグループの売上高（百万米ドル）、2015年～2019年
図-66:世界のサントリーグループ市場予測（百万米ドル）、2020年～2026年
図-67： 世界-明治ホールディングス（株 売上高（百万米ドル）、2015年～2019年
図-68： 世界-明治ホールディングス株式会社売上高予測（百万米ドル）、2020年～2026年 売上高（百万米ドル）、2020年～2026年
図-69： 世界-山崎製パン(株)の売上高(百万米ドル) 売上高（百万米ドル）、2020年～2026年
図-70： 世界-山崎製パンの売上高予測（百万米ドル）、2020年～2026年 売上高（百万米ドル）、2020年～2026年
図-71： 日本 – マルハニチロ株式会社の収益（百万米ドル）、2015年～2019年
図-72： 日本-マルハニチロ株式会社の売上高予測（百万米ドル）、2020年～2026年
表のリスト
表-01： 日本-製品別食品・飲料市場シェア（％）2016年～2019年
表-02： 日本-製品別食品・飲料市場シェア予測（割合）2020年～2026年
表-03： 日本-食品・飲料市場年齢層別シェア（百分率）2016年～2019年
表-04： 日本-食品・飲料市場年齢層別シェア予測（％）2020年～2026年
表-05： 日本-性別食品・飲料市場シェア(百分率) 2016年～2019年
表-06： 日本-性別食品・飲料市場シェア予測（百分率） 2020年～2026年
表-07：日本-所得別食品・飲料市場シェア（%）2016年～2019年
表-08： 日本-所得別食品・飲料市場シェア予測（％） 2020年～2026年
表-09： 日本-販売チャネル別食品・飲料市場シェア(百分率) 2016年～2019年
表-10：日本-販売チャネル別食品・飲料市場シェア予測（百分率）2020年～2026年
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