世界のシロップ市場：チョコレートシロップ、メープルシロップ、高果糖コーンシロップ、米シロップ、麦芽シロップ、タピオカシロップ、はちみつ、フルーツシロップ、その他（2025年～2030年）

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シロップ市場の規模は、2025年に32億5,000万米ドルと推定されており、予測期間（2025年～2030年）において年平均成長率（CAGR）5.83％で成長し、2030年までに43億1,000万米ドルに達すると見込まれております。
シロップ市場は、様々な食品におけるシロップの幅広い使用により、需要の急増を経験しております。

本市場は主に、食品、特にコンビニエンスフードやレディ・トゥ・イート食品と共に消費されるシロップの需要増加によって牽引されています。シロップの配合における柔軟性は、味覚増強剤や甘味料としての製品利用を促進する重要な要素です。甘味シロップに加え、市場には塩味シロップも存在し、変化する消費者の嗜好に対応しています。

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シロップは食品や飲料に使用でき、市場での用途をさらに拡大しています。モクテル、カクテル、飲用ヨーグルトなど様々な飲料に希釈して使用できます。全てのシロップの中で、フルーツシロップは飲料での幅広い用途から最大のシェアを占めています。市場は飲料における新たなフレーバーへの需要によって牽引されています。しかしながら、市場を抑制する主な課題の一つは、スプレッドなどの代替品が容易に入手可能である点です。

シロップ市場の動向

有機・天然シロップへの志向の高まり

消費者は味に加え、機能的な利点を持つ食品をより重視する傾向が強まっており、健康的で天然・有機のシロップへの需要が増加しています。こうした有機食品の代替品は、市場の成長に好影響を与えています。

健康意識の高まりや食品原料への懸念から、消費者は食品表示を継続的に確認し、健康的でクリーンラベルの原材料を使用した製品を好む傾向にあります。こうした表示意識の高い消費者の増加は、特に先進国市場において、天然・有機シロップメーカーの市場参入の道を開いています。

有機およびフレーバー付きシロップに対する消費者の需要が高まっていることから、メーカーは新たなフレーバー付き有機シロップの導入を促進しています。例えば、2022年8月には、Singing Dog Vanilla社が米国市場に有機バニラシロップを発売しました。同社によれば、この有機バニラシロップは、紅茶、ラテ、アイスコーヒー、その他の飲料製品に純粋で複雑な風味を加えるとのことです。

北米が市場で顕著なシェアを占める

北米はあらゆる種類のシロップ市場全体をリードしており、米国とカナダが同地域で最大の市場シェアを占めています。この高いシェアは、同地域における生産量と消費量の高さ、および世界へのシロップ輸出に起因しています。同地域の消費者は多様な朝食オプションを好む傾向にあり、これがフレーバーシロップの高い需要を支えています。

同地域の消費者は、朝食メニューや温冷飲料にシロップを添えることを好みます。さらに、手軽に購入できるスナック類のトッピングとしてシロップを使用する傾向が高まっていることも、同地域におけるシロップ需要の急増につながっています。

健康や環境への関心の高まりから、米国消費者間では有機農産物への支持が広がっております。このため、北米市場は有機シロップや天然甘味料の分野で革新をリードしており、米国とカナダがその先頭に立っております。有機製品は既に主流流通チャネルに完全に浸透し、消費者の支持を拡大し続けておりますが、有機セグメントは市場全体にわたり革新的な機会を提供しており、予測期間中の成長を牽引する可能性があります。例えば、2021年5月にはニッケルダイム・カクテルシロップ社がアメリカ市場で4種類の新たなフレーバーシロップを発売いたしました。これらのシロップは天然素材から製造され、アルコールフリーかつグルテンフリーとなっております。

シロップ産業の概要

シロップ産業は競争が激しく、多数の国内企業および多国籍企業が大きな市場シェアを争っております。ネスレSA、コナグラ・ブランズ社、ハーシー社、J.M.スミュッカー社、クラフト・ハインツ社などのグローバル企業が参入する細分化された市場です。

さらに、各社は合併、事業拡大、買収、他社との提携といった共通戦略を実施し、市場での存在感を高め、成長を促進しています。主要企業は製品ラインの拡充に加え、グローバル展開を拡大し、地域ごとの異なる顧客ニーズに対応しています。例えば、2021年12月には、パンケーキシロップを製造するミセス・バターワース社が、食品メーカー兼流通業者のポスト社と提携し、シリアル風味のパンケーキシロップを発売いたしました。この「フルーティーペブルズ風味パンケーキシロップ」は、フルーティーペブルズシリアルの味わいを再現したもので、ワッフル、オートミール、パンケーキと合わせてお召し上がりいただくよう特別に調合されております。

シロップ市場ニュース

• 2022年8月、シンギング・ドッグ・バニラ社はアメリカ市場向けに有機バニラシロップを発売しました。同社によれば、この有機バニラシロップは紅茶、ラテ、アイスコーヒー、その他の飲料製品に純粋で複雑な風味を加えるとのことです。
• 2022年2月、デイジー社はマダガスカルバニラ、ココナッツアーモンド、塩キャラメル、コーヒー用トリオを含むシンプルシロップシリーズを発売しました。
• 2021年9月、高級ナツメヤシ産業の世界的リーダーであるバティール社は、オーガニックナツメヤシシロップのラインナップを発表しました。これらのシロップは、クラシック、バニラ、カルダモン、パッションフルーツの4種類のフレーバーで提供されました。
• 2021年7月、インドを代表するFMCGブランドであるダブールは「ダブール ハニー テイスティーズ」を発売し、シロップ・スプレッド市場に参入いたしました。ストロベリーとチョコレートの2種類のフレーバーで展開されております。

シロップ市場レポート – 目次
1. はじめに
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法論
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場の制約要因
4.3 産業の魅力度 – ポーターの5つの力分析
4.3.1 供給者の交渉力
4.3.2 消費者の交渉力
4.3.3 新規参入の脅威
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 種類
5.1.1 チョコレートシロップ
5.1.2 メープルシロップ
5.1.3 高果糖コーンシロップ
5.1.4 米シロップ
5.1.5 モルトシロップ
5.1.6 タピオカシロップ
5.1.7 ハチミツ
5.1.8 フルーツシロップ
5.1.9 その他
5.2 販売チャネル

5.2.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット

5.2.2 コンビニエンスストア

5.2.3 オンライン小売店

5.2.4 その他販売チャネル

5.3 地域

5.3.1 北米

5.3.1.1 アメリカ合衆国

5.3.1.2 カナダ

5.3.1.3 メキシコ

5.3.1.4 北米その他
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 その他のヨーロッパ諸国
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋地域その他
5.3.4 南米
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南米その他
5.3.5 中東・アフリカ
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 サウジアラビア
5.3.5.3 中東・アフリカその他
6. 競争環境
6.1 主要採用戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロファイル
6.3.1 Conagra Brands Inc.
6.3.2 The Hershey Company
6.3.3 The Kraft Heinz Company
6.3.4 Sonoma Syrup Co.
6.3.5 The Quaker Oats Company
6.3.6 The J.M. Smucker Company
6.3.7 Nestle SA
6.3.8 Dr. Willmar Schwabe GmbH & Co. KG
6.3.9 MONIN
6.3.10 Amoretti
*リストは網羅的なものではありません
7. 市場機会と将来の動向

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