ビスケット市場 規模・シェア分析 – 成長トレンドと予測 (2025年～2030年)

ビスケット市場は、2025年には1,352.1億米ドルと評価され、2030年には1,743.4億米ドルに達すると予測されており、予測期間中（2025年から2030年）に年平均成長率（CAGR）5.21%で成長する見込みです。この成長は、継続的な家庭消費パターン、都市部中間層の拡大、そして確立されたスナック習慣に起因しています。メーカーは、健康志向の消費者と贅沢品を求める消費者の両方に対応するため、減糖や食物繊維強化製品への再配合を進めつつ、伝統的な製品も維持しています。Eコマースの拡大は、プレミアム製品の流通や消費者直販（D2C）チャネルを促進し、個包装形式は外出先での消費セグメントを取り込んでいます。主要メーカーは、原材料価格の変動を緩和するため、戦略的買収や地理的拡大を通じてサプライチェーンを強化しています。

主要な市場動向

* 市場規模と成長率: 2025年には1,352.1億米ドル、2030年には1,743.4億米ドルに達し、CAGR 5.21%で成長します。
* 最速成長市場: 南米地域がCAGR 7.03%で最も速い成長を遂げると予測されています。
* 最大の市場: ヨーロッパは、成熟した市場と高い消費水準により、最大の市場シェアを維持すると予測されています。

* 主要な消費者トレンド: 健康志向の高まりと利便性への需要が、減糖製品や個包装形式の普及を促進しています。
* 流通チャネルの進化: Eコマースと消費者直販（D2C）チャネルの拡大が、特にプレミアムスナックの流通を強化しています。
* サプライチェーンの強化: 原材料価格の変動に対応するため、主要メーカーは戦略的買収や地理的拡大を通じてサプライチェーンの安定化を図っています。

このレポートは、世界のビスケット市場に関する包括的な分析を提供しています。ビスケットは、一般的に小麦粉を主原料とし、硬く平らで、膨張剤を使用しない焼き菓子と定義されています。本レポートでは、市場の仮定、調査範囲、調査方法、エグゼクティブサマリー、市場概況、市場規模と成長予測、競争環境、市場機会と将来展望といった主要なセクションで構成されています。

市場規模と成長予測:
世界のビスケット市場は、2025年には1,352.1億米ドルの規模に達し、2030年までには年平均成長率（CAGR）5.21%で着実に成長し、1,743.4億米ドルに達すると予測されています。この成長は、消費者の嗜好の変化と製品革新によって推進されています。

市場の推進要因:
市場の成長を牽引する主な要因は多岐にわたります。まず、贅沢なスナック体験を求める消費者の需要が高まっており、これがビスケット消費を促進しています。次に、健康志向の高まりに応じた製品改良が進んでおり、特に食物繊維を強化したビスケットが注目を集めています。また、個食需要の増加に伴い、シングルサーブの個包装パックが人気を集める高級化トレンドも顕著です。製品の革新とフレーバーの多様化は、消費者の選択肢を広げ、市場の活性化に貢献しています。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットといった従来の小売チャネルに加え、Eコマースチャネルの拡大が市場のリーチを広げています。オーガニックや自然素材を使用したビスケットへの需要増加も、重要な推進要因の一つです。

市場の阻害要因:
一方で、市場の成長にはいくつかの課題も存在します。高脂肪・高糖分・高塩分（HFSS）製品に対する政府の厳しい広告規制は、ビスケット製品のプロモーション活動を制限する可能性があります。また、ビスケットの主要原材料である小麦や砂糖の価格変動は、製造コストに直接影響を与え、企業の利益率を圧迫する要因となっています。伝統的な塩味スナックとの競合も激しく、消費者のスナック選択肢が多様化する中で、ビスケット市場は競争に直面しています。さらに、プライベートブランド製品の台頭による価格競争も、市場の主要な阻害要因の一つです。

市場のセグメンテーションと主要トレンド:
市場は、製品タイプ、包装タイプ、カテゴリー、流通チャネル、地域という複数の側面から詳細に分析されています。

* 製品タイプ別: 市場は大きくクラッカーおよび塩味ビスケットと甘味ビスケットに分けられます。甘味ビスケットはさらに、プレーンビスケット、クッキー、サンドイッチビスケット、チョコレートコーティングビスケット、その他の甘味ビスケットに細分化されます。この中で、クラッカーおよび塩味ビスケットは、多様なフレーバー革新と機能性重視のポジショニングにより、2030年まで年平均成長率6.38%で最も速い成長を遂げると予測されています。
* 包装タイプ別: ボックス、プラスチックパケット/オンザポーチ、その他が含まれます。
* カテゴリー別: 従来型（Conventional）製品と、アレルギー対応や特定の食生活に対応するフリーフロム（Free-From）製品に分類されます。
* 流通チャネル別: スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売店、その他の流通チャネルを通じて販売されます。オンライン小売は、クイックコマースやD2C（Direct-to-Consumer）モデルの隆盛を背景に、年平均成長率8.08%で最も急速に成長しているチャネルとして注目されています。
* 地域別: 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカの主要地域にわたって分析されています。特にヨーロッパは、世界の収益の27.82%を占める最大の市場であり、ドイツ、フランス、英国が健康志向および高級製品の革新を主導しています。アジア太平洋地域では、中国、インド、日本、オーストラリア、韓国などが主要な市場として挙げられ、大きな成長潜在力を秘めています。

競争環境:
世界のビスケット市場は、Mondelēz International Inc.、ITC Limited、Britannia Industries Limited、Parle Products Private Limited、Yildiz Holding A.Ş.、Mars, Incorporated、Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.、The Campbell Soup Company、Lotus Bakeries NV、Nestlé S.A.、Bahlsen GmbH & Co. KG、Walkers Shortbread Limited、PepsiCo Inc. (Nabisco)など、多数のグローバル企業が参入し、非常に競争が激しい状況です。レポートでは、市場集中度、主要企業の戦略的動向、市場シェア分析、および各企業の詳細なプロファイルが提供されており、競争優位性を理解するための重要な情報源となっています。

市場機会と将来展望:
本レポートは、これらの詳細な分析に基づき、ビスケット市場における新たな機会と将来の展望についても深く掘り下げています。消費者の健康意識の高まりや利便性への要求、持続可能性への関心などが、今後の市場成長の方向性を決定する重要な要素となるでしょう。

以上が、提供されたレポート詳細の要点です。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 贅沢なスナックの機会に対する需要の増加

  • 4.2.2 健康志向の再配合による食物繊維強化ビスケットの推進

  • 4.2.3 プレミアム化の傾向がシングルサーブのポーションパックを促進

  • 4.2.4 製品革新とフレーバーの多様化

  • 4.2.5 小売およびEコマースチャネルの拡大

  • 4.2.6 オーガニックおよび天然成分ビスケットに対する需要の増加

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 厳格なHFSS広告規制によるビスケットプロモーションの制限

  • 4.3.2 小麦と砂糖の価格変動が利益率に影響

  • 4.3.3 伝統的な塩味スナックとの競争

  • 4.3.4 激しいプライベートブランド競争

• 4.4 バリュー/サプライチェーン分析

• 4.5 規制の見通し

• 4.6 技術の見通し

• 4.7 ポーターの5つの力分析
  • 4.7.1 新規参入者の脅威

  • 4.7.2 買い手/消費者の交渉力

  • 4.7.3 供給者の交渉力

  • 4.7.4 代替品の脅威

  • 4.7.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額、数量）

• 5.1 製品タイプ別
  • 5.1.1 クラッカーおよびセイボリービスケット

  • 5.1.2 スイートビスケット

  • 5.1.2.1 プレーンビスケット

  • 5.1.2.2 クッキー

  • 5.1.2.3 サンドイッチビスケット

  • 5.1.2.4 チョコレートコーティングビスケット

  • 5.1.2.5 その他

• 5.2 包装タイプ別
  • 5.2.1 箱

  • 5.2.2 プラスチックパケット/オンザポーチ

  • 5.2.3 その他

• 5.3 カテゴリー別
  • 5.3.1 従来型

  • 5.3.2 フリーフロム

• 5.4 流通チャネル別
  • 5.4.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット

  • 5.4.2 コンビニエンスストア

  • 5.4.3 専門店およびグルメストア

  • 5.4.4 オンライン小売店

  • 5.4.5 その他の流通チャネル

• 5.5 地域別
  • 5.5.1 北米

  • 5.5.1.1 アメリカ合衆国

  • 5.5.1.2 カナダ

  • 5.5.1.3 メキシコ

  • 5.5.1.4 その他の北米地域

  • 5.5.2 ヨーロッパ

  • 5.5.2.1 ドイツ

  • 5.5.2.2 フランス

  • 5.5.2.3 イギリス

  • 5.5.2.4 スペイン

  • 5.5.2.5 オランダ

  • 5.5.2.6 イタリア

  • 5.5.2.7 スウェーデン

  • 5.5.2.8 ポーランド

  • 5.5.2.9 ベルギー

  • 5.5.2.10 その他のヨーロッパ地域

  • 5.5.3 アジア太平洋

  • 5.5.3.1 中国

  • 5.5.3.2 インド

  • 5.5.3.3 日本

  • 5.5.3.4 オーストラリア

  • 5.5.3.5 韓国

  • 5.5.3.6 インドネシア

  • 5.5.3.7 タイ

  • 5.5.3.8 シンガポール

  • 5.5.3.9 その他のアジア太平洋地域

  • 5.5.4 南米

  • 5.5.4.1 ブラジル

  • 5.5.4.2 アルゼンチン

  • 5.5.4.3 コロンビア

  • 5.5.4.4 チリ

  • 5.5.4.5 ペルー

  • 5.5.4.6 その他の南米地域

  • 5.5.5 中東およびアフリカ

  • 5.5.5.1 アラブ首長国連邦

  • 5.5.5.2 南アフリカ

  • 5.5.5.3 ナイジェリア

  • 5.5.5.4 サウジアラビア

  • 5.5.5.5 エジプト

  • 5.5.5.6 モロッコ

  • 5.5.5.7 トルコ

  • 5.5.5.8 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競合情勢

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動向

• 6.3 市場シェア分析

• 6.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向を含む）
  • 6.4.1 モンデリーズ・インターナショナル株式会社

  • 6.4.2 ITCリミテッド

  • 6.4.3 ブリタニア・インダストリーズ・リミテッド

  • 6.4.4 パール・プロダクツ・プライベート・リミテッド

  • 6.4.5 ユルドゥズ・ホールディング A.Ş.

  • 6.4.6 マース・インコーポレイテッド

  • 6.4.7 グルポ・ビンボ S.A.B. de C.V.

  • 6.4.8 キャンベル・スープ・カンパニー

  • 6.4.9 ロータス・ベーカリーズ NV

  • 6.4.10 ネスレ S.A.

  • 6.4.11 バールセン GmbH & Co. KG

  • 6.4.12 ウォーカーズ・ショートブレッド・リミテッド

  • 6.4.13 フォックス・バートンズ・カンパニーズ (FBC) UK リミテッド

  • 6.4.14 ペプシコ株式会社 (ナビスコ)

  • 6.4.15 オルクラ ASA (ヨーテボリ・ケックス)

  • 6.4.16 グルポ・アルコール S.A.

  • 6.4.17 ユニバーサル・ロビーナ・コーポレーション

  • 6.4.18 ラントマンネン・ユニベイク・インターナショナル

  • 6.4.19 フェレロ・インターナショナル S.A

  • 6.4.20 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ plc (ライビータ)

7. 市場機会と将来展望