ポテトチップス市場 規模・シェア分析：成長トレンドおよび予測 (2026年～2031年)

ポテトチップス市場の概要

ポテトチップス市場は、2025年には562.3億米ドル、2026年には596.7億米ドルに達し、2031年までに802.5億米ドルに成長すると予測されており、2026年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）6.12%で拡大すると見込まれています。この市場は、インフレや消費者のプレミアム志向・健康志向のスナックへの需要増加にもかかわらず、安定した成長を示しています。

市場成長の主な要因
市場の成長は、主に可処分所得の増加、都市化の進展、スナック習慣の変化、およびすぐに食べられる食品の利便性によって牽引されています。さらに、メーカーによる新フレーバーやより健康的な製品バリエーションを含む製品革新への注力、特に新興市場における流通ネットワークの拡大が市場拡大を後押ししています。Eコマースプラットフォームや現代的な小売形態の急速な成長も、市場浸透を加速させています。ミレニアル世代やZ世代の消費者におけるスナック摂取頻度の増加、製品のプレミアム化、地域ごとの味覚に対応するための地域フレーバーの導入も市場成長に影響を与えています。

主要なレポートのポイント
* 製品タイプ別: 揚げ物チップスが2025年にポテトチップス市場シェアの67.75%を占め、焼き物チップスは2031年までに6.98%のCAGRで拡大すると予測されています。
* フレーバー別: 味付きフレーバーが2025年にポテトチップス市場規模の64.10%を占め、2031年までに6.58%のCAGRで成長しています。
* 包装タイプ別: ファミリー/バルクパックが2025年にポテトチップス市場の53.10%を占め、シングルサーブパックは2031年までに最速の6.35%のCAGRを記録しました。
* 流通チャネル別: スーパーマーケット/ハイパーマーケットが2025年にポテトチップス市場規模の42.85%を占め、オンライン小売店は2031年までに7.05%のCAGRを達成すると見込まれています。
* 地域別: 北米が2025年にポテトチップス市場シェアの35.20%を占め、アジア太平洋地域は予測期間中に最高の6.85%のCAGRを記録すると予測されています。

世界のポテトチップス市場のトレンドと洞察

促進要因
1. 便利なスナックに対する消費者の需要増加: 都市化の加速と多忙なライフスタイルにより、ポータブルで保存が利き、多様な価格帯で提供されるポテトチップスは、消費者の変化するニーズに応えています。2024年の国際食品情報評議会（IFIC）の調査によると、米国回答者の60%が1日に1〜2回、14%が3回以上スナックを摂取しており、スナックが日常の食生活に不可欠なものとなっています。
2. フレーバーとパッケージングの革新: 「スウィーシー（甘辛い）」フレーバーの組み合わせが若い消費者の間で人気を集め、メーカーは製品ポートフォリオを多様化しています。Lay’sの「Do Us A Flavor」コンテストは、消費者の参加を通じて革新的なフレーバーを生み出し、ブランドロイヤルティを高める例です。また、フリトレーが2025年までに100%リサイクル可能または堆肥化可能なパッケージングを達成するというコミットメントに示すように、持続可能性目標と規制遵守のためのパッケージング革新にも注力しています。
3. 食習慣の欧米化: アジア太平洋市場、特に中国やインドでは、消費者が欧米スタイルのポテトチップスを日常の食事や社交の場に取り入れる傾向が強まっています。これにより、Calbeeが北米や中国市場に戦略的に拡大しているように、国際的なメーカーが地域生産施設を設立する機会が生まれています。
4. 主要企業による積極的なマーケティングとブランディング: 主要メーカーは、市場での地位を強化し、消費者エンゲージメントを高めるために戦略的なマーケティングイニシアチブを実施しています。Utz Brandsは2024年にマーケティング費用を70%増加させ、オーガニック純売上高を1.3%増の14億米ドル以上に押し上げました。体験型マーケティングキャンペーン、期間限定製品の発売、有名人とのコラボレーションなどを通じて、ソーシャルメディアでのエンゲージメントを最大化しています。

抑制要因
1. 厳格な食品安全および表示規制: FDAが提案するパッケージ前面の栄養表示要件など、主要市場における規制環境は厳しさを増しています。これらの規制は、製品の再処方やパッケージの更新に多大な投資を必要とし、特に中小メーカーにとっては負担が大きいです。欧州連合の包装廃棄物規制も、メーカーにリサイクル可能な素材への移行を求めており、コスト増と技術的制約をもたらしています。
2. 原材料価格の変動: Rabobankの分析によると、米国のジャガイモ価格は高止まりしており、利益率に影響を与え続けています。パンデミックによるサプライチェーンの混乱は、集中型サプライチェーンの脆弱性を露呈させ、企業はコスト増を伴うサプライヤーネットワークの多様化を促しています。PepsiCoは、持続可能な農業慣行を通じて投入コストを安定させるため、北米の農家と直接的な関係を築いています。気候変動が農業収量に与える影響も、原材料調達を複雑化させ、サプライチェーンの適応戦略が必要となり、運用コストが増加しています。

セグメント分析

1. 製品タイプ別: 焼き物セグメントが伝統的な揚げ物の優位性を崩す
* 揚げ物チップス: 2025年に市場の67.75%を占め、消費者が求めるクラシックな食感と味を提供し、革新的なフレーバーとパッケージデザインを継続的に導入しています。Kettle Studioが2025年4月に油分を50%削減したエアフライチップスを発売したことがこのトレンドを強化しています。
* 焼き物チップス: 2031年までに6.98%のCAGRで著しい成長を遂げています。健康志向の消費者は、脂肪分が少なく栄養価の高い焼き物チップスを好んで選択しています。Pringlesが2025年4月に7層ディップフレーバーの焼き物ポテトチップスを導入したように、メーカーは健康とフレーバーの期待を両立させています。

2. フレーバー別: グローバルな融合がフレーバーセグメントの革新を推進
* 味付きチップス: 2025年に64.10%の市場シェアを維持し、6.58%のCAGRで成長しており、従来のプレーンや塩味以外の多様な味に対する消費者の需要が持続しています。Lay’sのツァツィキ、マサラ、ハニーバターなどのグローバルなフレーバーポートフォリオは、国際的な味覚プロファイルの市場差別化の可能性を示しています。
* プレーン/塩味チップス: コスト効率の高い選択肢として、また料理の材料として市場での存在感を維持していますが、成長軌道は味付きフレーバーを下回っています。

3. 包装タイプ別: ポーションコントロールのトレンドによりシングルサーブが勢いを増す
* ファミリー/バルクパック: 2025年に53.10%の市場シェアを維持し、特に価格感度の高い新興市場で価値ベースのポジショニングと家庭消費パターンを通じて市場をリードしています。
* シングルサーブ包装: 6.35%のCAGRで成長しており、ポーションコントロールと利便性に対する消費者の嗜好を反映しています。PepsiCoが価格パック構造とシングルサーブ革新に注力しているように、パッケージングはこれらの消費者のニーズに応えるために適応しています。

4. 流通チャネル別: Eコマースの加速が小売環境を再構築
* オンライン小売: 2031年までに7.05%のCAGRで最高の成長軌道を示しており、2025年に42.85%の市場シェアを維持する従来のスーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントに大きな競争をもたらしています。Eコマースはシングルサーブ包装やプレミアム製品に特に効果的です。
* スーパーマーケット/ハイパーマーケット: 戦略的な商品配置とプロモーションメカニズムを通じて市場での優位性を維持していますが、Eコマースとの競争により利益率の圧力が強まっています。

地域分析

* 北米: 2025年に35.20%の市場シェアを占めていますが、成熟市場であるため成長は発展途上地域に比べて抑制されています。FDAのパッケージ前面栄養表示要件の導入は、製品間の栄養成分の違いを強調することで市場ダイナミクスに影響を与えるでしょう。
* アジア太平洋: 2031年までに6.85%のCAGRを示し、最も急速に成長している市場としての地位を確立しています。この成長は、中国、インド、東南アジア経済圏における食習慣の欧米化と可処分所得の大幅な増加に起因しています。
* ヨーロッパ: 食品安全と環境コンプライアンスに関する国際基準を確立する包括的な規制枠組みに支えられ、一貫した成長を示しています。
* 南米および中東・アフリカ: 継続的な経済発展と都市化を通じて大きな成長機会を秘めていますが、政治的・経済的不安定性が市場の進展を妨げる可能性があります。

競争環境

ポテトチップス市場は高度に統合されています。PepsiCo Inc.、Calbee Inc.、The Kraft Heinz Company、The Campbell’s Company、Utz Brands Inc.などの業界リーダーは、確立された製造施設、広範な流通ネットワーク、多様なブランドポートフォリオを通じて、かなりの市場プレゼンスを誇っています。これらの企業は、規模の経済と複数の地域にわたる高い市場浸透率を通じて競争優位性を維持しています。
市場参加者は、継続的な製品革新、地理的拡大、流通ネットワークの強化を含む包括的な競争戦略を採用しています。企業は、新フレーバーの開発やより健康的な製品バリエーションに焦点を当てた研究開発活動に多大なリソースを割り当てています。
市場環境は、2024年8月にMars, IncorporatedがKellanovaを359億米ドルで買収することに合意したように、戦略的買収を通じて大きく変化しています。この統合は、原材料コストの変動や進化する規制要件に対応する上で、調達、流通インフラ、研究能力における運用規模の優位性が極めて重要であることを示しています。

最近の業界動向

* 2025年4月: Utzがレモネード風味のポテトチップスを発売しました。
* 2025年4月: Trader Joe’sがガーリックバターアイリッシュポテトチップスをスナック製品ラインに新たに追加しました。
* 2024年2月: Lay’sが初のポテトベースの甘いフレーバーチップス「Shapez Heartiez」（キャラメル味）を発売し、甘いスナック市場に参入しました。
* 2024年1月: 英国のスナックブランドWalkersが、ヴィーガンポテトチップス「Unbelievable! Vegan」シリーズを発売しました。フレーバーはグリルドチーズトースト、BBQポークリブ、フレイムグリルドステーキの3種類です。

このレポートは、世界のポテトチップス市場に関する詳細な分析を提供しています。ポテトチップスは、薄切りにしたジャガイモを揚げたり焼いたりしてカリカリにしたもので、スナック、サイドディッシュ、または前菜として広く消費されています。

市場概要と予測
世界のポテトチップス市場は、2026年には596.7億米ドルの規模に達し、2031年までには802.5億米ドルに成長すると予測されています。この成長は、様々な要因によって推進されています。

市場の推進要因
主な推進要因としては、以下の点が挙げられます。
* 簡便なスナックへの消費者需要の増加: 忙しい現代のライフスタイルにおいて、手軽に食べられるスナックへの需要が高まっています。
* フレーバーとパッケージングの革新: 消費者の多様な好みに応えるため、新しいフレーバーや魅力的なパッケージデザインが継続的に導入されています。
* 食生活の欧米化: 特に新興国市場において、欧米式の食生活が普及し、ポテトチップスの消費が増加しています。
* 主要企業による積極的なマーケティングとブランディング: 大手企業は、広告やプロモーションを通じてブランド認知度を高め、市場を活性化させています。
* より健康的な製品バリアントの導入: 健康志向の高まりに対応し、低脂肪やオーガニックなどの「より良い選択肢」となる製品が開発されています。
* ポテトチップスの文化的意義と人気: 世界中でポテトチップスが持つ文化的背景と、幅広い層からの根強い人気が市場を支えています。

市場の阻害要因
一方で、市場の成長を妨げる可能性のある要因も存在します。
* 厳格な食品安全・表示規制: 各国政府による食品の安全性や表示に関する規制が厳しくなっており、企業はこれに対応する必要があります。
* 原材料価格の変動: ジャガイモや食用油などの原材料価格の変動は、製品の製造コストに影響を与え、利益率を圧迫する可能性があります。
* 消費者の健康意識の高まり: 高カロリーや高塩分といったポテトチップスのイメージから、健康を意識する消費者が代替品を選ぶ傾向があります。
* 環境負荷と包装廃棄物: ポテトチップスの包装が環境に与える影響や廃棄物問題は、企業の持続可能性への取り組みにおいて課題となっています。

市場セグメンテーションと成長トレンド
市場は、製品タイプ、フレーバー、パッケージタイプ、流通チャネル、地域によって詳細に分析されています。

* 製品タイプ別: フライとベイクドに分けられます。健康志向の高まりを受け、ベイクドチップスは6.98%の年平均成長率（CAGR）で成長しており、栄養表示への圧力や「より健康的な選択肢」への消費者需要に応えています。
* フレーバー別: プレーン/塩味とフレーバー付きがあります。
* パッケージタイプ別: シングルサーブとファミリー/バルクパックに分類されます。
* 流通チャネル別: スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネルが含まれます。オンライン小売店は、ダイレクト・トゥ・コンシューマー（D2C）モデル、定期購入型スナックボックス、および玄関先への配送の利便性から、7.05%のCAGRで急速に成長しています。
* 地域別: 北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカの各地域が対象です。特にアジア太平洋地域は、都市部の所得増加と西洋式スナックの受け入れ拡大により、6.85%のCAGRで最も速い成長を遂げると予測されています。

競争環境
レポートでは、市場集中度、戦略的動向、市場シェア分析を通じて競争環境を評価しています。主要な市場プレイヤーには、PepsiCo Inc.、Calbee Inc.、The Campbell’s Company、Utz Brands Inc.、The Kraft Heinz Company、Mars, Incorporated (Pringles)などが挙げられ、これらの企業のグローバルおよび市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報、戦略情報、市場ランク/シェア、製品とサービス、最近の動向がプロファイルされています。

市場機会と将来展望
将来に向けては、健康志向の製品開発、Eコマースチャネルの活用、そしてアジア太平洋地域をはじめとする新興市場での拡大が重要な機会となると考えられます。消費者の変化するニーズに対応し、持続可能性への配慮を強化することが、市場での成功の鍵となるでしょう。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義

• 1.2 調査の範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場の状況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 便利なスナックに対する消費者の需要の増加

  • 4.2.2 味とパッケージングの革新

  • 4.2.3 食習慣の欧米化

  • 4.2.4 主要プレーヤーによる積極的なマーケティングとブランディング

  • 4.2.5 より健康的な製品バリアントの導入

  • 4.2.6 ポテトチップスの文化的意義と人気

• 4.3 市場の制約
  • 4.3.1 厳格な食品安全および表示規制

  • 4.3.2 変動する原材料価格

  • 4.3.3 消費者の健康意識の高まり

  • 4.3.4 環境への影響と包装廃棄物

• 4.4 消費者行動分析

• 4.5 規制の見通し

• 4.6 ポーターの5つの力分析
  • 4.6.1 供給者の交渉力

  • 4.6.2 買い手の交渉力

  • 4.6.3 新規参入の脅威

  • 4.6.4 代替品の脅威

  • 4.6.5 競争の程度

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 製品タイプ別
  • 5.1.1 ベイクド

  • 5.1.2 フライド

• 5.2 フレーバー別
  • 5.2.1 プレーン/塩味

  • 5.2.2 フレーバー付き

• 5.3 包装タイプ別
  • 5.3.1 シングルサーブ

  • 5.3.2 ファミリー/大容量パック

• 5.4 流通チャネル別
  • 5.4.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット

  • 5.4.2 コンビニエンスストア

  • 5.4.3 オンライン小売店

  • 5.4.4 その他の流通チャネル

• 5.5 地域別
  • 5.5.1 北米

  • 5.5.1.1 アメリカ合衆国

  • 5.5.1.2 カナダ

  • 5.5.1.3 メキシコ

  • 5.5.1.4 その他の北米地域

  • 5.5.2 ヨーロッパ

  • 5.5.2.1 ドイツ

  • 5.5.2.2 イギリス

  • 5.5.2.3 イタリア

  • 5.5.2.4 フランス

  • 5.5.2.5 スペイン

  • 5.5.2.6 オランダ

  • 5.5.2.7 ポーランド

  • 5.5.2.8 ベルギー

  • 5.5.2.9 スウェーデン

  • 5.5.2.10 その他のヨーロッパ地域

  • 5.5.3 アジア太平洋

  • 5.5.3.1 中国

  • 5.5.3.2 インド

  • 5.5.3.3 日本

  • 5.5.3.4 オーストラリア

  • 5.5.3.5 インドネシア

  • 5.5.3.6 韓国

  • 5.5.3.7 タイ

  • 5.5.3.8 シンガポール

  • 5.5.3.9 その他のアジア太平洋地域

  • 5.5.4 南米

  • 5.5.4.1 ブラジル

  • 5.5.4.2 アルゼンチン

  • 5.5.4.3 コロンビア

  • 5.5.4.4 チリ

  • 5.5.4.5 ペルー

  • 5.5.4.6 その他の南米地域

  • 5.5.5 中東およびアフリカ

  • 5.5.5.1 南アフリカ

  • 5.5.5.2 サウジアラビア

  • 5.5.5.3 アラブ首長国連邦

  • 5.5.5.4 ナイジェリア

  • 5.5.5.5 エジプト

  • 5.5.5.6 モロッコ

  • 5.5.5.7 トルコ

  • 5.5.5.8 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動き

• 6.3 市場シェア分析

• 6.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報（利用可能な場合）、戦略情報、市場ランキング/シェア、製品とサービス、最近の動向を含む）
  • 6.4.1 ペプシコ株式会社

  • 6.4.2 カルビー株式会社

  • 6.4.3 キャンベル社

  • 6.4.4 ウッツ・ブランズ株式会社

  • 6.4.5 クラフト・ハインツ社

  • 6.4.6 マース・インコーポレイテッド（プリングルズ）

  • 6.4.7 ITCリミテッド

  • 6.4.8 ローレンツ・バールセン・スナックワールド有限会社

  • 6.4.9 ヘル・フーズ株式会社

  • 6.4.10 バーツ・スナックス株式会社

  • 6.4.11 グレート・レイクス・ポテトチップ・カンパニー

  • 6.4.12 KPスナックス・リミテッド

  • 6.4.13 オルクラASA

  • 6.4.14 シアラーズ・フーズLLC

  • 6.4.15 グルポ・ビンボSAB de CV

  • 6.4.16 ハルディラムズ・インディア・プライベート・リミテッド

  • 6.4.17 バラジ・ウェーファーズ・プライベート・リミテッド

  • 6.4.18 オリエンタル・フード・インダストリーズSdn. Bhd.

  • 6.4.19 ツヴァイフェル・ポミーチップスAG

  • 6.4.20 アイラ・ミドルスワース＆サン株式会社

7. 市場機会と将来展望