世界のビタミン＆ミネラルプレミックス市場：ビタミン単独、ミネラル単独、ビタミン＆ミネラル（2025年～2030年）

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ビタミン・ミネラルプレミックス市場の規模は、2025年に80億4,000万米ドルと推定され、予測期間（2025年～2030年）において年平均成長率（CAGR）6.51％で成長し、2030年までに110億2,000万米ドルに達すると見込まれております。

この成長軌道は、市場が商品主導型セクターから、特に世界中の政府が50億人以上に影響を与える微量栄養素欠乏症に対処するための強制的な強化プログラムを実施する中で、世界の栄養安全保障の戦略的推進力へと進化していることを反映しています。
アジア太平洋地域が市場を牽引しており、中国、インド、東南アジアにおける畜産業の急速な工業化と食品強化プログラムの拡大が主な要因です。80カ国以上をカバーする政府の栄養政策と、生物学的利用能技術の進歩が相まって、着実な数量成長を支えています。

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拡大する動物栄養分野

動物栄養分野の拡大は、世界的なタンパク質消費パターンの構造的変化と、畜産物の健康最適化を求める規制要件を反映しています。動物飼料用途はプレミックス市場の41.26%を占めており、飼料要求率の最大化と環境負荷の最小化を図る精密な栄養補給を必要とする集約的農業実践により、成長が加速しています。本セグメントは、従来型の乾燥製剤と比較して脂溶性ビタミンの生体利用率を最大30％向上させる分散性液体濃縮物（Dispersible Liquid Concentrates）などの技術革新の恩恵を受けております。規制枠組みでは、欠乏症関連疾患を予防するための微量ミネラル補給がますます義務付けられており、EUの今後の森林破壊規制は、標準化されたプレミックスソリューションを有利にする追加のコンプライアンス要件を生み出します。本セグメントの成長軌道は、特に一人当たりのタンパク質摂取量が拡大を続けるアジア太平洋市場において、増加する世界の肉類消費量と一致しております。2024年10月にdsm-firmenich社がブラジルに年間10万トンの生産能力を有する新工場を稼働させるなど、最近の生産能力拡大は、持続的な需要成長に対する産業の確信を示しています。

強化食品・飲料の成長

義務的な強化プログラムは、プレミックス需要にとって最も重要な長期的推進要因であり、93カ国が小麦粉強化法を施行し、世界食糧計画（WFP）は年間140万トン以上の強化食品を配布しています^[2]。強化の経済的合理性は依然として説得力があり、1米ドルの投資ごとに、健康と生産性の向上を通じて27米ドルの経済的リターンがもたらされます^[3]。大規模な食品強化プログラムは、世界的に亜鉛欠乏症の有病率を最大50%削減する可能性があります。82の中低所得国が義務的な基準を設けていますが、現在亜鉛を含んでいるのは33カ国のみです。グローバル栄養改善連合（GAIN）が2002年以降に実施した3億米ドルの投資により、強化食品が13億人に届けられており、プレミックスを活用した介入策の拡張可能性が実証されています。dsm-firmenich社の新開発ドライビタミンA製剤（6ヶ月経過後も90%以上の保持率）など、強化技術の革新は、従来強化効果を制限してきた安定性の課題を解決しています。

クリーンラベルと天然原料の潮流

透明性と天然原料を求める消費者ニーズがプレミックス製剤を再構築しており、クリーンラベル表示がプレミアム価格設定と市場差別化の機会を牽引しています。この動きは単純な原料表示を超え、持続可能性の証明にまで拡大。dsm-firmenichのEcoVadisプラチナ認証は、環境監視への産業対応を体現しています。有機プレミックス分野は市場全体（6.51%）に対し8.32%のCAGR成長率を示し、認証済み天然原料へのプレミアム支払いの意思を反映しています。技術革新により、機能性を損なうことなくクリーンラベル対応が可能となっており、例えば合成キャリアを代替しつつ生体利用率を向上させる豆類タンパク質カプセル化システムなどが挙げられます。この傾向は、天然抽出・加工技術に投資する企業に競争優位性をもたらしますが、クリーンラベルの定義が地域によって異なるため、規制の複雑性は増しています。パーソナライズド栄養のトレンドはクリーンラベルの重要性をさらに高めており、カスタムプレミックスソリューションにより、ブランドは特定の消費者層をターゲットとしながら原料の透明性を維持することが可能となります。

政府および公衆衛生強化プログラム

栄養強化に関する規制義務は、経済サイクルに依存しない持続的な需要成長を生み出しています。世界保健機関（WHO）によれば、世界の15～49歳の女性の30.7%が影響を受ける微量栄養素欠乏症を対象とした政府プログラムが実施されています。WHOの「ビタミン・ミネラル栄養情報システム」は、エビデンスに基づく栄養強化政策を可能にする監視インフラを提供しており、17種類の微量栄養素にわたる40の指標が介入戦略を導いています。インドの大規模な栄養強化イニシアチブはプログラムの拡張性を示しており、政府が栄養強化された主食を社会的セーフティネットプログラムに統合することで脆弱な層に届けています。フィリピンが2025年1月に発表した栄養補助食品におけるビタミン・ミネラル分類ガイドラインは、コンプライアンス投資を要求しつつ新たな市場機会を創出する規制の継続的進化を体現しています。栄養強化プログラムではバイオフォーティフィケーションと従来型栄養強化の統合がますます重視されており、母乳育児イニシアチブと組み合わせた際の相乗効果が研究で実証されています。

アレルゲンおよび交差汚染リスク

プレミックス製造における複雑性は重大な汚染リスクを生み、多大な品質管理投資を必要とし、高額な製品リコールを引き起こす可能性があります。プレミックス製造における化学的リスクに関するフランス研究では、有害添加物に曝露する可能性のある労働者が3,000名以上確認され、吸入性粉塵の平均曝露量は7.45 mg/m³でした。ペットフード製造におけるビタミンAの安定性課題は産業全体の課題を浮き彫りにしており、前処理段階で26%、押出段階で8%の損失が発生。これによりコスト増加を伴う過剰強化戦略が求められています。米国飼料管理官協会（AAFCO）が改訂したペットフードモデル規制では、アレルゲン問題への対応とともに新たな表示要件が導入され、コンプライアンスの複雑化が進んでいます。特に複数製品を加工する施設では交差汚染リスクが顕著であり、専用生産ラインと徹底的な洗浄プロトコルが求められます。これにより操業効率が低下し、設備投資の増加につながります。

原料調達における課題

サプライチェーンの集中化はシステム的な脆弱性を生み出しており、栄養成分原料の75%が中国から調達される中、地政学的緊張の高まりや環境規制による生産コストの増加が懸念されます。米国飼料産業協会が国内ビタミン生産への投資を呼びかけている背景には、特に貿易摩擦が激化する中で、供給の安全保障に関する戦略的な懸念が反映されています。BASFの火災によるビタミンA・E生産への影響など、最近の供給混乱は、単一障害点が市場全体の不足や価格変動を引き起こし得ることを示しています。関税の影響もコスト圧迫要因となり、カナダ・メキシコ製品への25％、中国製品への10％の関税導入案は原材料コストを大幅に押し上げる可能性があります。代替調達戦略には十分なリードタイムと品質検証が必要であり、インフラや規制上の課題はあるものの、インド、ブラジル、アフリカの一部地域が潜在的な代替供給源として浮上しています。

セグメント分析

製品種類別：複合製品が包括的栄養を牽引

ビタミン・ミネラル複合製品は2024年に45.11%の市場シェアを占め、2030年まで年平均成長率7.23%で成長をリードしています。これは製造と規制順守を簡素化する包括的栄養ソリューションへの産業統合を反映しています。複合製品の選好は、相乗的な栄養素相互作用とプレミックス生産におけるコスト効率に起因します。メーカーは標準化された配合により、より優れた規模の経済を達成できます。単一ビタミン製品は、商品価格の変動が激化する中で利益率の圧迫に直面しています。一方、ミネラルのみの配合は、水産養殖や反芻動物栄養といった特殊用途において、特定の欠乏パターンに対応する標的型補給として活用されています。

複合配合におけるイノベーションは、生物学的利用能の向上と安定性の最適化に焦点を当てています。dsm-firmenich社のROVIMIX製品ラインは、貯蔵・加工時の栄養素劣化を最小限に抑える先進的なコーティング剤技術により優れた性能を発揮しています。この分野は、品質管理の複雑さを軽減し、多様な製造環境において一貫した栄養効果を実現する標準化されたプレミックス組成に対する規制上の優遇措置の恩恵を受けています。個別化栄養分野における新たな応用は、カスタマイズされた複合製品の機会を創出していますが、ほとんどの管轄区域では規制枠組みが技術的能力に追いついていません。

形態別：粉末の優位性に液体製剤の革新が挑む

粉末製剤は2024年時点で75.21%の市場シェアを維持しており、飼料工場や食品加工業者における既存の製造インフラに適合するコスト優位性と取り扱い利便性を活かしています。しかしながら、液体製剤は特定の用途における優れた生体利用率と加工上の利点に牽引され、2030年までに年平均成長率（CAGR）7.17%を達成する見込みです。分散性液体濃縮物は液体製剤における最も重要な革新であり、脂溶性ビタミンの安定性を高めると同時に、液体給餌システム内での均一な分散を可能にします。

マイクロカプセル化技術は粉末と液体の利点をつなぎ、ルブリゾール社などが開発したリポファーマイクロカプセルは鉄の送達効率を向上させると同時に、味覚や胃刺激の問題に対処します。ビタミンC送達のためのリポソーム製造を含む先進的な製剤処置は、80％以上の封入効率を達成すると同時に、消化管環境における徐放性を実現します。形態の選択は最終用途の要件に依存する傾向が強まっており、水産養殖やペットフード分野では液体の採用が進む一方、従来型の畜産用途ではコスト面や既存のインフラ投資を考慮し、粉末形態が依然として好まれています。

カテゴリー別：有機成長が従来型ベースを上回る

2024年時点で従来型プレミックスが80.57%の市場シェアを占めており、確立されたサプライチェーンとコスト優位性が、動物栄養や基礎的な食品強化といった価格感応度の高い用途に適合していることを反映しています。しかし有機プレミックスは2030年までに年平均成長率（CAGR）8.32%を達成し、高い生産コストと認証要件を正当化するプレミアム価格を実現しています。有機セグメントは、クリーンラベルの潮流と、特に品質認識が購買決定を左右する乳児栄養や栄養補助食品用途において、認証済み天然原料へのプレミアム支払いを厭わない消費者心理の恩恵を受けています。

有機認証の規制上の複雑さは参入障壁となる一方、包括的な認証ポートフォリオを有する既存企業を保護しています。本セグメントでは有機の完全性を維持するため専用のサプライチェーンと加工施設が必要であり、交差汚染リスクに対応するには相当な品質管理投資が求められます^[4]。有機適合の抽出・加工技術には革新の機会が存在し、マメ科植物由来タンパク質カプセル化システムは、機能性を維持しつつ合成キャリアに代わる持続可能な選択肢を提供します。このカテゴリーの成長軌道は広範な持続可能性トレンドと合致しますが、スケーラビリティの課題が価格感度の高い分野での市場浸透を制限しています。

用途別：飼料分野のリーダーシップと乳幼児栄養分野の革新が融合

2024年時点で飼料用途が41.26%の市場シェアを占めております。確立された流通網と規制枠組みを活用し、予測可能な需要パターンに基づく大量取引を実現しているためです。この分野は集約的な農業実践の恩恵を受けており、飼料効率の最適化と環境負荷の最小化には精密な栄養補給が不可欠です。食品・飲料の栄養強化が第二の用途分野であり、経済サイクルに依存しない持続的需要を生み出す義務的強化プログラムが牽引役となっております。

乳幼児栄養分野は2030年まで年平均成長率7.07％で最も急速に成長する応用分野として浮上しており、生後1,000日間の重要な栄養ニーズに対応するクリーンラベル製剤や生物学的利用能向上技術の革新を反映しています。この分野は厳格な品質要件と規制監視により高価格帯が形成されており、メーカーは専門施設や品質管理システムへの投資を通じてこの要求の厳しい市場に対応しています。医薬品や化粧品を含むその他の用途分野では、主要分野向けに開発されたクロスオーバー技術の恩恵を受けていますが、規制の複雑さがこれらの専門市場における成長可能性を制限しています。

地域別分析

アジア太平洋地域は2024年に41.24%のシェアでビタミン・ミネラルプレミックス市場を牽引し、2030年まで年平均成長率6.78%で地域成長をリードします。これは中国、インド、東南アジアにおける畜産業の急速な工業化と食品強化プログラムの拡大が主な要因です。中国の規制枠組みでは飼料添加物に対し包括的な登録プロセスが要求され、税関総署と農業農村部が輸入許可を監督することで参入障壁を設けると同時に国内生産者を保護しています。インドの大規模な強化イニシアチブは、微量栄養素欠乏症対策への地域の取り組みを示すものであり、政府が強化された主食を社会安全網プログラムに統合したことで持続的な需要成長が生まれています。

北米とヨーロッパは成熟市場であり、確立された規制枠組みとプレミアム価格体系が、量的な成長よりも革新性と品質差別化を重視しています。AAFCO覚書の失効に続くFDAの新たな「動物用食品原料相談プロセス」は、規制の不確実性を生み出す一方、原料承認期間を現行の3～5年から延長する可能性があります。欧州市場は厳格な品質基準により、既存企業に競争優位性をもたらす一方、低コスト競争を制限しています。ただし、ブレグジット関連の規制差異は多国籍企業の事業運営に複雑性を加えています。

ラテンアメリカおよび中東・アフリカ地域は、拡大する畜産セクターと、広範な微量栄養素欠乏症対策としての政府による強化義務化により、高成長地域として台頭しています。ブラジルの動物栄養市場は年率2.6％の成長を遂げており、ADM社のパラナ州新工場が地域需要に対応するため生産能力を40％増強するなど、多額の投資が集まっています。サハラ以南アフリカは世界でも最も深刻な微量栄養素欠乏に直面しており、特に中央サハラ以南地域ではビタミンAとヨウ素の欠乏率が最も高く、国際開発機関が支援する栄養強化プログラムに大きな機会が生まれています。

競争環境

ビタミン・ミネラルプレミックス市場は中程度の集中度を示しており、確立された多国籍企業が専門的な地域プレイヤーや新興技術企業と競合する競争環境を反映しています。主要なプレイヤーには、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）、プリノバ・グループLLC、コービオン、シュテルンビタミンGmbH & Co. KG、DSM-フィルメニックなどが挙げられます。市場リーダー企業は、原料生産から完成品プレミックス製造までをカバーする垂直統合戦略を活用しており、DSM-Firmenich社のアニマルニュートリション＆ヘルス事業分離は、中核能力への戦略的集中を図りつつビタミン価格変動リスクを低減する好例です。

サプライチェーンの混乱が、優れたサービス水準と供給信頼性を通じて市場シェアを獲得する機敏なプレイヤーに機会をもたらす中、競争の激化が進んでいます。技術的差別化が主要な競争要因として浮上しており、マイクロカプセル化、ナノテクノロジー、生体利用率向上システムなど、プレミアム価格設定を可能とする先進的な製剤技術への投資が進んでいます。特許ポートフォリオは競争上の優位性をもたらしており、dsm-firmenich社が25-ヒドロキシビタミンD3飼料用途に関する特許侵害訴訟で有利な判決を得た事例がこれを示しています。

戦略的買収が競争構造を再編しており、ニュートレコによるマイクロニュートリエント社の買収完了や、バレント社の中国・豊利グループ買収計画は、地理的展開と技術能力を強化する業界再編の流れを示しています。パーソナライズド栄養、有機製剤といった専門分野や、既存のコモディティ戦略よりも革新的なアプローチを規制枠組みが支持する新興市場において、機会が存在します。

最近の産業動向

• 2024年9月：DSM-Firmenich社はエジプト・サダト市に新たな動物用栄養・健康プレミックス及び添加物製造工場を開設いたしました。同施設は同社にとって世界50ヶ所目の生産拠点となります。サダト市新工場の稼働により、エジプト国内及び輸出市場における飼料プレミックスの需要増に対し、量・質・信頼性の面で対応が可能となりました。
• 2023年3月：デンマークのプレミックス企業ヴィロミックス（デンマーク・アグロ、アグラビス、ヴェストユランズ・アンデルの共同所有）は、ブラジルとパラグアイに工場を所有するブラジルのプレミックス・ミネラル企業ヴィタミックス・ニュトリソン・アニマルの株式75％を取得する契約を締結しました。同社はパラグアイのナランハルにプレミックス・ミネラル工場を有していました。この買収により、Vitamix社とVilomix社との間に相乗効果が生まれ、両社は飼料添加物およびカスタマイズされたプレミックスソリューションの販売において大きな可能性を秘めることとなりました。

ビタミン・ミネラルプレミックス産業レポート目次
1. はじめに
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法論
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場環境
4.1 市場概要
4.2 市場推進要因
4.2.1 拡大する動物栄養セグメント
4.2.2 強化食品・飲料の成長
4.2.3 クリーンラベル及び天然原料の動向
4.2.4 政府及び公衆衛生強化プログラム
4.2.5 配合技術の進歩
4.2.6 微量栄養素欠乏症の有病率
4.3 市場抑制要因
4.3.1 アレルゲン及び交差汚染リスク
4.3.2 原材料調達における課題
4.3.3 高額な研究開発（R&D）コスト
4.3.4 複雑な規制環境
4.4 サプライチェーン分析
4.5 規制環境
4.6 技術展望
4.7 ポーターの5つの力
4.7.1 新規参入の脅威
4.7.2 購買者の交渉力
4.7.3 供給者の交渉力
4.7.4 代替品の脅威
4.7.5 競争の激化
5. 市場規模と成長予測（金額ベース）
5.1 製品種類別
5.1.1 ビタミン単独製品
5.1.2 ミネラル単独製品
5.1.3 ビタミン・ミネラル複合製品
5.2 形態別
5.2.1 粉末
5.2.2 液体
5.3 カテゴリー別
5.3.1 有機
5.3.2 従来型
5.4 用途別
5.4.1 動物用飼料
5.4.2 食品・飲料の栄養強化
5.4.3 幼児用栄養食品
5.4.4 その他
5.5 地域別
5.5.1 北米
5.5.1.1 アメリカ合衆国
5.5.1.2 カナダ
5.5.1.3 メキシコ
5.5.1.4 北米その他
5.5.2 ヨーロッパ
5.5.2.1 ドイツ
5.5.2.2 イギリス
5.5.2.3 イタリア
5.5.2.4 フランス
5.5.2.5 スペイン
5.5.2.6 その他のヨーロッパ諸国
5.5.3 アジア太平洋地域
5.5.3.1 中国
5.5.3.2 インド
5.5.3.3 日本
5.5.3.4 オーストラリア
5.5.3.5 その他のアジア太平洋地域
5.5.4 中東およびアフリカ
5.5.4.1 南アフリカ
5.5.4.2 サウジアラビア
5.5.4.3 アラブ首長国連邦
5.5.4.4 中東・アフリカその他
5.5.5 南米アメリカ
5.5.5.1 ブラジル
5.5.5.2 アルゼンチン
5.5.5.3 南米アメリカその他
6. 競争環境
6.1 市場集中度
6.2 戦略的動向
6.3 市場ランキング
6.4 企業プロファイル（グローバルレベル概要、市場レベル概要、中核セグメント、入手可能な財務情報、戦略的情報、主要企業の市場順位/シェア、製品・サービス、最近の動向を含む）
6.4.1 DSM-Firmenich
6.4.2 Prinova Group LLC
6.4.3 Archer Daniels Midland (ADM)
6.4.4 Corbion
6.4.5 SternVitamin GmbH & Co. KG
6.4.6 Glanbia Nutritionals
6.4.7 Kemin Industries
6.4.8 Cargill
6.4.9 Vitafor
6.4.10 Herbalife Nutrition (Custom Premix)
6.4.11 Vitablend Nederland B.V.
6.4.12 Farbest Brands
6.4.13 Jubilant Ingrevia
6.4.14 Barentz B.V.
6.4.15 Lonza Group
6.4.16 Kerry Group
6.4.17 Hexagon Nutrition
6.4.18 VDS Premix
6.4.19 Adisseo
6.4.20 Invivo Group
6.4.21 Watson Inc.
6.4.22 AdvaCare Pharma
7. 市場機会と将来展望

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