ワイン市場 規模・シェア分析：成長動向と予測 (2025年～2030年)

ワイン市場は、2025年には3,624.1億米ドルと評価され、2030年までに4,245.6億米ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は3.22%です。市場全体の販売量は減少傾向にあるものの、プレミアムワインセグメントは引き続き強い需要を示しており、消費者の品質志向を反映しています。2024年には、極端な気象条件（干ばつ、霜、不規則な降雨パターンなど）により、世界のワイン生産量は2023年と比較して5%減少し、過去最低水準となりました。

主要な市場データ
* 調査期間：2020年～2030年
* 2025年の市場規模：3,624.1億米ドル
* 2030年の市場規模：4,245.6億米ドル
* 成長率（2025年～2030年）：3.22% CAGR
* 最も成長の速い市場：アジア太平洋地域
* 最大の市場：ヨーロッパ
* 市場集中度：低い

この市場成長は、ワインの健康効果（抗酸化作用や心血管疾患への潜在的利益など）に対する意識の高まり、プレミアム化のトレンド、フレーバーの革新、そして世界的な流通ネットワークの拡大によって推進されています。オフ・トレード（小売チャネルやEコマースプラットフォームを通じた販売）が市場を支配していますが、オン・トレード（レストラン、バー、ホテルなど）の消費も観光・ホスピタリティ部門の回復に伴い回復しています。消費者の嗜好は、若年層や多文化的な消費者が環境や健康への配慮を重視する傾向にあるため、オーガニック、低アルコール、持続可能なパッケージのワインへとシフトしています。市場の成長は、祝祭を伴う消費や新興経済国における可処分所得の増加によっても支えられています。企業は、デジタルブドウ園管理システム、テクノロジーを活用したサプライチェーン運営、透明性の高い調達や環境に優しいパッケージングを含む持続可能な実践を通じて、競争優位性を獲得しています。

主要なレポートのポイント
* 製品タイプ別では、スティルワインが2024年に71.01%の収益シェアを占め、スパークリングワインは2030年までに3.82%のCAGRで拡大すると予測されています。
* 色別では、赤ワインが2024年のワイン市場シェアの47.88%を占め、ロゼワインは4.02%のCAGRで成長しています。
* エンドユーザー別では、女性が2024年のワイン市場規模の59.46%を占め、男性は2030年までに4.48%のCAGRで最も速い成長を示しています。
* 流通チャネル別では、オフ・トレードが2024年の収益に59.35%貢献してリードし、オン・トレードは3.63%のCAGRで上昇しています。
* 地域別では、ヨーロッパが2024年の売上の44.45%を占め、アジア太平洋地域は2030年までに最高の5.36%のCAGRを記録しています。

市場の推進要因
* 観光・ホスピタリティの成長が市場に好影響を与える： 観光客の増加はワイン消費パターンを変革しており、特に若い旅行者の間で体験型消費を求めるワインツーリズムが著しく成長しています。国連世界観光機関（UNWTO）のグローバル会議では、ワインツーリズムが地域開発において重要であることが強調されており、目的地はワイン体験を通じて、本格的な文化体験に関心のあるミレニアル世代やZ世代の消費者を惹きつけています。スペインワイン都市協会（Wine Routes of Spain）の報告によると、2023年のスペインのワイン観光客数は約300万人に達し、前年比18.2%増加しました。

このレポートは、世界のワイン市場に関する詳細な分析を提供しています。

1. 調査の範囲と定義
本調査の対象は、発酵ブドウから生産され、オン・トレードまたはオフ・トレードチャネルを通じて販売されるスティルワイン、スパークリングワイン、フォーティファイドワインで、メーカー出荷価格で評価されます。プライベートブランド製品や消費者への直接販売も含まれます。ただし、アルコールフリーのブドウ飲料、フレーバー付きワインクーラー、ワイン製造設備は分析の範囲外です。市場は、製品タイプ（フォーティファイドワイン、スティルワイン、スパークリングワイン、その他のワインタイプ）、色（赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン）、エンドユーザー（男性、女性）、流通チャネル（オン・トレード、オフ・トレード、専門/酒類販売店、その他のオフ・トレードチャネル）、および地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカの各主要国を含む）によって詳細にセグメント化されています。

2. 調査方法論
調査方法論は、堅牢なアプローチを採用しています。一次調査では、ヨーロッパ、北米、アジア太平洋、ラテンアメリカのブドウ園所有者、契約ボトラー、輸入業者、ソムリエ、小売バイヤーへのインタビューを通じて、統計データだけでは捉えきれない市場の動向や消費者の嗜好の変化を検証しています。二次調査では、OIV、UN Comtrade、USDA GAIN、Eurostatなどの公開情報源から供給と需要のシグナルをマッピングし、生産、貿易フロー、一人当たりの消費量を把握しています。また、各国の物品税スケジュールやWHOの課税ダッシュボードから政策変更を追跡し、企業の財務情報から価格帯やコスト構造を分析しています。
市場規模の算出と予測は、世界の生産量と輸入量を地域別の平均販売価格で換算するトップダウンアプローチと、サプライヤーの集計やSKUの価格・数量ペアをサンプリングするボトムアップアプローチを組み合わせて行われます。ブドウ園面積、ヘクトリットル収量、可処分所得、観光客数、プレミアムセグメントの浸透度などの主要変数を多変量回帰分析に投入し、将来の需要を予測しています。規制強化や気候変動シナリオも考慮されています。データは3段階のアナリストレビューを経て検証され、重要なイベント発生時には中間更新が行われ、毎年モデル全体が再構築されます。
Mordor Intelligenceのワイン市場のベースラインは、検証可能な生産および貿易統計に焦点を当て、それに現場からの新鮮な洞察を加えることで、偏りのないバランスの取れた見解を提供し、ステークホルダーからの信頼を得ています。

3. 市場の状況
市場の成長を牽引する主な要因としては、観光業とホスピタリティ産業の拡大、低アルコール製品に対する消費者の嗜好の高まり、プレミアムワインの需要急増、アルコール含有量による製品差別化、革新的なフォーマットと多様な品種の登場、そして持続可能でオーガニックなワインへの需要増加が挙げられます。
一方で、市場の成長を抑制する要因としては、厳格な政府規制、他のアルコール飲料への消費者の関心の移行、高い生産コストと気候変動の影響、および模倣品の存在があります。このレポートでは、消費者の行動分析、規制の見通し、ポーターのファイブフォース分析（サプライヤーの交渉力、バイヤーの交渉力、新規参入者の脅威、代替品の脅威、競争の度合い）も詳細に分析されています。

4. 市場規模と成長予測
世界のワイン市場は、2025年には3,624億1,000万米ドルの規模に達すると予測されています。2030年までには年平均成長率（CAGR）3.22%で拡大し、4,245億6,000万米ドルに達すると見込まれています。地域別では、アジア太平洋地域が最も速い成長を遂げると予測されており、中間層の所得増加とワイン文化の拡大に牽引され、5.36%のCAGRで成長する見込みです。規制面では、EUおよび米国における新たな表示規則により、詳細な成分および栄養情報の開示が義務付けられ、コンプライアンスコストと運用上の複雑さが増大するという課題が指摘されています。

5. 競争環境
競争環境の分析では、市場集中度、戦略的動向、市場シェア分析が行われています。主要な競合企業としては、E. and J. Gallo Winery、Constellation Brands Inc.、The Wine Group LLC、Pernod Ricard、Treasury Wine Estatesなど、多数のグローバル企業がプロファイルされており、それぞれの企業概要、市場概要、主要セグメント、財務状況、戦略情報、市場ランク/シェア、製品とサービス、最近の動向が網羅されています。

6. 市場機会と将来の展望
レポートはまた、市場の機会と将来の展望についても考察しており、今後の市場の方向性を示唆しています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 観光業とホスピタリティの成長がプラス成長に影響

  • 4.2.2 低アルコール製品に対する消費者の嗜好の高まり

  • 4.2.3 プレミアムワインの需要急増

  • 4.2.4 アルコール度数による製品差別化

  • 4.2.5 革新的な形式と品種

  • 4.2.6 持続可能でオーガニックなワインの需要増加

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 厳格な政府規制

  • 4.3.2 他のアルコール飲料への消費者の嗜好の高まり

  • 4.3.3 高い生産コストと気候変動

  • 4.3.4 偽造品

• 4.4 消費者行動分析

• 4.5 規制の見通し

• 4.6 ポーターの5つの力分析
  • 4.6.1 供給者の交渉力

  • 4.6.2 買い手の交渉力

  • 4.6.3 新規参入の脅威

  • 4.6.4 代替品の脅威

  • 4.6.5 競争の程度

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 製品タイプ別
  • 5.1.1 フォーティファイドワイン

  • 5.1.2 スティルワイン

  • 5.1.3 スパークリングワイン

  • 5.1.4 その他のワインタイプ

• 5.2 色別
  • 5.2.1 赤ワイン

  • 5.2.2 白ワイン

  • 5.2.3 ロゼワイン

• 5.3 エンドユーザー別
  • 5.3.1 男性

  • 5.3.2 女性

• 5.4 流通チャネル別
  • 5.4.1 オン・トレード

  • 5.4.2 オフ・トレード

  • 5.4.2.1 専門店/酒販店

  • 5.4.2.2 その他のオフ・トレードチャネル

• 5.5 地域別
  • 5.5.1 北米

  • 5.5.1.1 米国

  • 5.5.1.2 カナダ

  • 5.5.1.3 メキシコ

  • 5.5.1.4 その他の北米地域

  • 5.5.2 欧州

  • 5.5.2.1 ドイツ

  • 5.5.2.2 英国

  • 5.5.2.3 イタリア

  • 5.5.2.4 フランス

  • 5.5.2.5 スペイン

  • 5.5.2.6 オランダ

  • 5.5.2.7 ポーランド

  • 5.5.2.8 ベルギー

  • 5.5.2.9 スウェーデン

  • 5.5.2.10 その他の欧州地域

  • 5.5.3 アジア太平洋

  • 5.5.3.1 中国

  • 5.5.3.2 インド

  • 5.5.3.3 日本

  • 5.5.3.4 オーストラリア

  • 5.5.3.5 インドネシア

  • 5.5.3.6 韓国

  • 5.5.3.7 タイ

  • 5.5.3.8 シンガポール

  • 5.5.3.9 その他のアジア太平洋地域

  • 5.5.4 南米

  • 5.5.4.1 ブラジル

  • 5.5.4.2 アルゼンチン

  • 5.5.4.3 コロンビア

  • 5.5.4.4 チリ

  • 5.5.4.5 ペルー

  • 5.5.4.6 その他の南米地域

  • 5.5.5 中東およびアフリカ

  • 5.5.5.1 南アフリカ

  • 5.5.5.2 サウジアラビア

  • 5.5.5.3 アラブ首長国連邦

  • 5.5.5.4 ナイジェリア

  • 5.5.5.5 エジプト

  • 5.5.5.6 モロッコ

  • 5.5.5.7 トルコ

  • 5.5.5.8 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動向

• 6.3 市場シェア分析

• 6.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、財務、戦略情報、市場ランク/シェア、製品とサービス、最近の動向を含む）
  • 6.4.1 E. and J. ガロ・ワイナリー

  • 6.4.2 コンステレーション・ブランズ・インク

  • 6.4.3 ザ・ワイン・グループ LLC

  • 6.4.4 ペルノ・リカール

  • 6.4.5 トレジャリー・ワイン・エステーツ

  • 6.4.6 スーラ・ヴィンヤーズ・リミテッド

  • 6.4.7 ブロンコ・ワイン・カンパニー

  • 6.4.8 フォーリー・ファミリー・ワインズ

  • 6.4.9 バカルディ・リミテッド

  • 6.4.10 シミントン・ファミリー・エステーツ

  • 6.4.11 マデイラ・ワイン・カンパニー SA

  • 6.4.12 アコレード・ワインズ

  • 6.4.13 モエ ヘネシー (LVMH)

  • 6.4.14 ジャクソン・ファミリー・ワインズ

  • 6.4.15 カヴィロ・グループ

  • 6.4.16 グルポ・ペニャフロール

  • 6.4.17 ヴィーニャ・コンチャ・イ・トロ SA

  • 6.4.18 ファミリア・トーレス

  • 6.4.19 チャンユー・パイオニア・ワイン

  • 6.4.20 ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト (ラフィット)

7. 市場機会と将来展望