世界のチョコレートミルク市場：乳製品由来、非乳製品由来（2025年～2030年）

2025年10月13日 marketresearch1

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世界のチョコレートミルク市場は2025年に194億2000万米ドル規模であり、2030年までに279億8000万米ドルに達すると予測され、年平均成長率（CAGR）7.58％で拡大しています。かつては子供向けのおやつと見なされていたチョコレートミルクですが、現在では特に運動後の回復飲料として、大人の間で人気が高まっています。

コカ・コーラ傘下のフェアライフ（Fairlife）といったブランドは、高タンパク質という利点を強調しています。乳製品ベースのチョコレートミルクが堅固な生産ネットワークにより依然として主流である一方、オアトリー（Oatly）やリップル（Ripple）といった企業による植物由来の代替品がニッチ市場を開拓中です。これらの選択肢は、持続可能性を推進しつつ、ビーガンや乳糖不耐症の方々のニーズにも応えています。包装技術の革新も注目を集めています。ネスレのネスクイックは無菌パックを採用し保存期間を延長。一方、地域ブランドは携帯に便利な小型パウチを投入し、外出先での軽食や学校給食に最適化しています。

レディ・トゥ・ドリンク飲料の需要増加

消費者が味や機能性を損なうことなく利便性をますます重視するにつれ、レディ・トゥ・ドリンク飲料の需要が急増し、チョコレートミルク市場を牽引しております。単回分・常温保存可能な包装により、チョコレートミルクは移動中の方々の定番選択肢として台頭してまいりました。ネスレが2024年に展開した「ネスクイック」RTDラインの拡充は、この傾向を裏付けるものです。再封可能なボトルを採用し、子供から若年層までを対象としたこの製品群は、健康志向の消費者のニーズに応えています。例えばフェアライフ社は、高タンパク質のチョコレートミルク飲料を「ワークアウト後の回復ソリューション」として位置付け、従来のスポーツドリンクに代わる栄養価の高い選択肢として市場に展開しています。植物性飲料のイノベーターであるオトリー社は、2024年に即飲用カートン入りチョコレートオートミルクを発売し、新たな小売チャネルをターゲットに、携帯性と持続可能性を求める消費者層にアピールしています。外食産業もこの動きに加わり、スターバックスは期間限定のチョコレート即飲用飲料をテイクアウトメニューに導入しました。ダノンが「ホライゾン・オーガニック」ブランドで冷蔵RTDチョコレートミルクの拡充に投資していることは、プレミアム有機製品がクリーンラベル飲料への消費者信頼と合致していることを示しています。コンビニエンスストアやオンラインプラットフォームも遅れを取っておらず、アジアの即時配達アプリではRTDチョコレートミルクのマルチパックが手軽なご褒美買いとして推進されています。世界的な労働力拡大がこの需要急増を後押ししています。国際労働機関（ILO）によれば、2025年までに就業者数は36億人に達し、大幅な増加が見込まれています^[1]。この成長は、多忙な日常を送る働く消費者が増加していることを示しており、現代の移動中のライフスタイルにシームレスに溶け込むチョコレートミルクのような即飲形式を好む傾向が強まっています。

低糖質・オーガニック製品の革新

健康志向の消費者は、過剰な糖分や人工添加物の負担なく、贅沢な味わいを楽しめる低糖質・オーガニックチョコレートミルクをますます選択しています。国際食品情報評議会（IFIC）によれば、2024年にはアメリカ人の66％が糖分摂取制限に努めていると報告しており、2023年の61％から増加しています。この拡大傾向はチョコレートミルク分野の購入決定に直接影響を与えています。これに対応し、各ブランドは味と健康の両方を重視した機能性配合の開発を進めています^[2]。2024年にはホライゾン・オーガニックが、牧草飼育牛乳とクリーンラベル原料を特徴とした低糖質のオーガニックチョコレートミルクをラインナップに追加し、お子様向けの健康的な選択肢を求める親御様のニーズに応えました。一方、フェアライフは植物由来のチョコレートプロテインミルク（低糖質）を発売し、ご自身の健康維持と嗜好の両立を目指す大人層に対応しています。小売業者はこのトレンドを後押しし、冷蔵コーナーに有機製品や低糖製品を専用スペースで展開することで、視認性と利便性を高めています。さらにカフェやファストフード店では、ウェルネス習慣に合う飲料を求める都市部のプロフェッショナル層向けに、有機・低糖チョコレートドリンクの提供を開始。こうした革新により消費者層が拡大し、懐疑的な購買層さえも惹きつけ、チョコレートミルクは機能性と嗜好性を兼ね備えた即飲飲料としての地位を確固たるものにしています。

主要プレイヤーによるプロモーション・マーケティング活動の強化

2024年、全米乳業評議会の学校向けイニシアチブにより、ホットチョコレートミルクが子供たちの日常的な選択肢となりました。ホライゾン・オーガニックの「This Milk Means Business」キャンペーンは、贅沢な味わいと有機原料を強調し、健康志向の親層をターゲットとしました。バーン・デイリーは学校向け啓発活動と小売プロモーションを通じて低糖チョコレートミルクを推進し、革新性と認知度向上を両立させました。これらの戦略は消費者行動データと合致します。国際食品情報評議会（IFIC）の調査によれば、アメリカ人の85％が食品・飲料購入時に味を最優先しており、チョコレートミルクの贅沢感を強調するキャンペーンが特に効果的であることを示しています。同時に、76％の消費者が価格を考慮し、62％が健康性を優先するため、オーガニックや低糖といった健康訴求と手頃な価格を融合したプロモーションへの強い需要が示唆されています。さらに、2024年には消費者の54％がソーシャルメディア上で食品・栄養関連コンテンツに関与しており、2023年の42％から増加しています。これはデジタルストーリーテリングやインフルエンサーの影響力が高まり、チョコレートミルクの認知度向上に寄与していることを示しています^[3]。これらのマーケティング活動は、認知度向上にとどまらず、チョコレートミルクのイメージを「懐かしの嗜好品」から「機能的な日常飲料」へと積極的に変革しつつあります。

外食産業におけるチョコレートベースのシェイクやグルメフレーバーの需要増加

チョコレートベースのシェイクやグルメフレーバーへの需要急増に後押しされ、外食産業チャネルがチョコレートミルク市場に新たな活気をもたらしています。カフェ、QSR（クイックサービスレストラン）、高級レストランでは、贅沢なチョコレートミルクシェイク、モルトドリンク、フレーバーラテが前面に押し出され、チョコレートミルクは単なる家庭の定番品から外食産業で求められる素材へと格上げされています。2024年にはスターバックスや地域カフェチェーンが限定版のチョコレートミルクシェイクやチョコレートコールドブリューを展開し、フレーバーミルクをプレミアム商品にシームレスに組み込みました。シェイクシャックやデイリークイーンといったファストフード大手も参入し、季節限定のチョコレートミルクシェイクフレーバーを導入。試飲機会を拡大し、チョコレートミルクの贅沢なイメージを確固たるものにしました。このトレンドは、ノスタルジーと現代的なアレンジを融合した飲料を求める若年層消費者に共鳴。ダークチョコレート、塩キャラメル、モカといったグルメフレーバーへの嗜好が高まっています。小売業者や乳製品ブランドはこの機会を捉え、外食産業との協業によりチョコレートミルクの新商品を共同開発。店頭購入と外食の間のギャップを埋めています。チョコレートミルクを爽やかな飲料として、またグルメ創作の重要な素材として推進することで、消費シーンを横断した魅力の拡大を実現。市場の持続的な成長を牽引しています。

小児肥満と糖尿病への懸念

健康問題、特に小児肥満や糖尿病への懸念が高まる中、チョコレートミルクの消費は厳しい視線に晒されています。保護者や養育者は飲料の糖分含有量に以前より注意を払い、家庭でも学校でも、子供へのチョコレートミルクの提供を制限したり、あるいは避けるケースが増えています。米国疾病予防管理センター（CDC）の2024年データはこの問題を浮き彫りにしています：2歳から19歳の米国の子どもおよび青少年の約21.1％が肥満に直面しており、これは2000年の13.9％^[4]から大幅な増加を示しています。さらに、重度肥満の割合は3.6％から7.0％へと倍増しています。こうした懸念すべき統計を受け、政策立案者や学校当局は介入し、フレーバー付きミルクの提供を制限する規制を制定しています。小売業者や外食産業は製品の再設計や低糖質代替品の推進など対応を模索していますが、従来型のチョコレートミルクの販売は依然として影響を受けています。健康志向の家庭では、無糖または植物由来の選択肢を選ぶ傾向が強まっています。消費行動データはこの変化を裏付けており、保護者は購入時に味だけでなく糖分含有量、カロリー、添加栄養素を優先するようになりました。その結果、特に若年層において健康への懸念が試飲や消費頻度を抑制し、従来のチョコレートミルクの成長鈍化につながっています。

代替飲料の市場浸透が著しい

エナジードリンクや機能性飲料の台頭により、チョコレートミルク市場は厳しい状況に直面しています。現代の消費者は、エネルギー補給、水分補給、精神の明晰さなど、具体的な健康効果をもたらす飲料を求めています。この嗜好の変化により、機能性飲料は従来型のチョコレートミルクよりも魅力的に映っています。2024年にはレッドブルやモンスターといったブランドが、精神的な覚醒、スタミナ、水分補給に焦点を当てた機能性エナジードリンクを相次いで発売しました。かつてチョコレートミルクを好んだ若年層やフィットネス愛好家層が、こうした飲料に目を向けるようになりました。これに対応し、小売店や外食産業は、これらのトレンド飲料専用の棚スペースやメニュー枠を確保しています。この動きは機能性飲料の認知度を高めるだけでなく、チョコレートミルクの存在感を薄れさせ、試飲の機会を制限しています。機能性飲料への需要拡大は、健康志向とパフォーマンス重視のライフスタイルに後押しされた、消費者行動の大きな変化を浮き彫りにしています。この潮流はチョコレートミルクブランドにとって課題であり、競争力を維持するためには適応が求められます。機能性飲料がその効能を訴求する一方で、チョコレートミルクブランドは栄養価と汎用性を強調する必要があります。市場の進化は、チョコレートミルクが関連性を維持するためには、革新性と戦略的なポジショニングが重要であることを示唆しています。機能性飲料の急増は、より大きなトレンドを浮き彫りにしています。すなわち、消費者は飲料選択において目標志向を強めているのです。関連性を保つため、チョコレートミルクブランドは革新的な配合を展開しています。例として、シャムロック・ファームズのプロテイン強化チョコレートミルクや、トゥルー・ムーの低糖質・乳糖フリー製品が挙げられます。いずれも健康志向とパフォーマンス重視の市場ニーズの変化に対応したものです。

セグメント分析

製品の種類別：植物由来製品の革新が加速

2024年現在、乳製品ベースの製品がチョコレートミルク市場を支配し、82.17%のシェアを占めています。このセグメントは確立された供給網、コスト効率、消費者との強い結びつきという強みを保持しています。トゥルー・ムー・チョコレートミルクのようなブランドは、本物の牛乳と天然香料に重点を置き、味と栄養の両方を重視する家族層に対応しています。一方、シャムロック・ファームズ・チョコレートミルクは、クラシックな味わいと栄養豊富なプロファイルを謳い、子供から大人まで幅広い層の支持を獲得しており、代替品が増加する中でも乳製品セグメントの強固さを示しています。

非乳製品チョコレートミルクは市場で最も成長が著しいセグメントであり、植物由来・乳糖フリー製品への消費者志向の高まりを背景に、2030年まで年平均成長率（CAGR）7.89％での拡大が見込まれています。先頭を走るシルク・ソイチョコレートミルクの大豆ベース製品は、高タンパク質含有量で支持を集めています。クリーミーな口当たりと持続可能性への注力を特徴とするオアトリーチョコレートミルクも急速に人気を伸ばしています。プレミアム市場をターゲットとするAlmond Breezeチョコレートミルクは、贅沢な風味とカルシウム・その他の栄養素強化を提供しています。一方、ニッチプレイヤーは、エンドウ豆タンパク質やヘンプベースのチョコレートドリンクといった革新的な選択肢で台頭しており、健康志向や環境意識の高い消費者層にアピールするため、味、食感、機能性メリットを強調しています。

フレーバー別：ダークチョコレートのプレミアム化トレンド

2024年においても、ミルクチョコレートはチョコレートミルク市場を支配し、最大のシェアを占め続けております。その普遍的な甘さは、主要な消費者層であるお子様やご家族の間で不動の人気を確立しております。トゥルー・ムークラシックミルクチョコレートやネスクイックミルクチョコレートといったブランドは、栄養豊富で低糖質、高タンパク質を強化した配合により、その認知度の高い風味を活かし、ブランドロイヤルティの醸成に努めております。フェアライフ・ミルクチョコレートは高タンパク・乳糖フリー製品で差別化を図り、ホライゾン・オーガニック・ミルクチョコレートは有機原料とクリーンラベル製法を強調し、健康志向の家族層に対応しています。一方、ホワイトチョコレート製品はニッチ市場ながら、プレミアム・専門市場で安定した需要を維持。季節限定や限定フレーバーのベースとして活用され、ブランド差別化と消費者体験促進において重要な役割を担っています。

ダークチョコレート製品は急成長を続けており、2030年までに年平均成長率（CAGR）8.57％で拡大すると予測されています。この急増は、ダークチョコレートが健康効果と結びつけられる消費者認識と、そのプレミアム市場での位置付けに大きく起因しています。抗酸化物質や低糖質というイメージが評価される一方で、ブランドは味を損なわないよう甘味料の調整を慎重に行う必要があります。革新的な取り組みとして、機能性と嗜好性を両立させたダークチョコレート製品が登場しています。ルーカー・チョコレートの「キャラメルダークチョコレートミルク」は洗練された味覚を追求し、オーガニックバレーの「ダークチョコレートミルク」は有機・低糖質を主張。シルクの「ダークチョコレート豆乳」は植物性・高タンパク質という特徴で健康志向の成人層をターゲットにしています。こうした多様な製品展開は、大人の嗜好性、プレミアム化、機能性栄養への注力を融合させた広範なトレンドを浮き彫りにしています。この戦略により、チョコレートミルクブランドは、従来型ファミリー市場と、健康志向や洗練された味覚嗜好に牽引される急成長中のニッチセグメントの両方に参入することが可能となります。

包装別：持続可能性が柔軟な成長を促進

2024年においても、無菌カートンはチョコレートミルク包装市場を支配し続け、53.58%の市場シェアを占めています。その魅力は保存安定性、利便性、プレミアム市場でのポジショニングにあり、小売業者と消費者の双方にとって最適な選択肢となっています。TruMoo Classic Milk ChocolateやFairlife Milk Chocolateをはじめ、インドのAmul Kool Chocolate MilkやBritannia NutriChoice Chocolate Milkといった著名ブランドがアセプティックカートンを採用しています。これらのカートンは長期保存を可能にするだけでなく、栄養豊富な配合を実現しています。さらに、テトラパックのエベロ無菌カートンやボトル形状デザインといった革新は、製品品質を維持するだけでなく、環境意識の高い消費者の共感も得ており、カートンの市場における主導的立場を確固たるものにしております。

フレキシブルパウチやサシェは急速に普及が進み、2030年までに年平均成長率8.5％と予測される最も成長の速い包装セグメントとして台頭しております。その成長は、携帯性、利便性、持続可能性を重視するトレンドに起因しています。シルクミルクチョコレート、ソイミルク、フェアライフミルクチョコレートといったブランドに加え、インドのエピガミアチョコレートミルクパウチ、ロープレスリーチョコレートミルク、ゴワルダンチョコレートミルクなどがこのトレンドを取り入れています。これらの企業は、外出先での消費や単回分ニーズに応えるため、注ぎ口付きパウチの展開を進めています。イノベーションの面では、グアラパックやチアパックといった企業が、液体乳製品に特化した専用注ぎ口付きパウチの製造に取り組んでいます。一方、ストーニーフィールド社は、全PE素材でリサイクル可能な注ぎ口付きパウチを先駆けて導入し、エコフレンドリーで技術的に優れたソリューションへの取り組みを強調しています。ペットボトル、ガラス瓶、金属缶などの他の容器形態も、単回分としての利便性、高級感、スポーツ栄養分野での耐久性といったニッチな需要に応え続けていますが、世界およびインドの消費者動向は、軽量で携帯性に優れ、持続可能な選択肢へと明らかに傾いています。

流通チャネル別：ホレカ（ホテル・レストラン・カフェ）分野における拡大機会

2024年現在、小売チャネルはチョコレートミルク市場の64.59％という大きなシェアを占めており、これは消費者の定着した習慣と広範な入手可能性を物語っています。従来のスーパーマーケットやハイパーマーケットが依然として中核をなす一方、オンラインプラットフォームやコンビニエンスストアも急速に存在感を拡大しています。アムル・クール、エピガミア、ブリタニアといったブランドは、味・栄養・利便性を兼ね備えた紙パックやパウチ入りの即飲用チョコレートミルクを展開しています。一方、スレートミルクはサブスクリプションサービスを活用したD2C（消費者直販）アプローチを先導し、プレミアムチョコレートミルクを求める健康志向の消費者と直接つながっています。さらに、コンビニエンスストアや自動販売機は単品購入を促進し、衝動買い層に対応することで市場浸透を加速させています。

ホレカ（ホテル・レストラン・カフェ）チャネルは最も急速な成長を見せており、2030年まで年平均成長率（CAGR）8.23％での拡大が見込まれています。外食産業ではチョコレートミルクの汎用性を活かし、単なる飲料としてだけでなく、特製料理の材料としても活用する動きが広がっています。子供向けメニューの補完から、大人向けの贅沢なドリンクやデザートの創作まで、その応用範囲は多岐にわたります。世界規模では、ネスレプロフェッショナルが学校やカフェテリアでのチョコレートミルク普及を推進しており、インドのチェーン店であるカフェ・コーヒー・デイ、バリスタ、ドミノズは、キッズコンボやプレミアムドリンク、デザートにチョコレートミルクを取り入れています。この傾向は、小売業の枠を超えたチョコレートミルクの可能性を浮き彫りにしており、特化したSKU（商品単位）、包装、マーケティング戦略が多様なチャネルでの成長を推進しています。

2024年現在、北米は37.52%の市場シェアを占めております。これは、強固な乳製品インフラ、積極的な学校栄養プログラム、そして回復飲料として、また家庭の定番商品としてのチョコレートミルクに対する根強い消費者嗜好に支えられております。

プレミアム化や機能性強化といったトレンドがイノベーションを促進しています。フェアライフ・ミルクチョコレートやトゥルー・ムー・クラシックミルクチョコレートといったブランドは、高タンパク質、乳糖フリー、栄養強化といった特徴を備えた商品を展開し、子供から大人まで幅広く対応しています。成熟した市場環境と、学校における糖分含有量への規制強化が相まって、製品の味覚性、栄養価、利便性の向上に向けた開発が進められています。

アジア太平洋地域は2030年までに年平均成長率（CAGR）7.92％と最も高い成長率を示す地域として浮上しています。可処分所得の増加、都市化、若年層における西洋式パッケージ飲料への嗜好の高まりが、この成長を牽引しています。中国、インドネシア、インドなどの国々がこの拡大の最前線に立っています。フライスラントカンピナは現地の乳業インフラ強化に注力し、日本の明治ミルクチョコレートはプレミアムチョコレート風味ミルクを展開しています。インドではアムル・クールチョコレートミルクとブリタニア・ニュートリチョイスチョコレートミルクが、子どもと家族層を戦略的にターゲットにしています。こうした動きは、戦略的投資とカスタマイズされた製品提供が市場成長を推進する上で重要な役割を果たしていることを示しています。

中東、アフリカ、ヨーロッパ、南米アメリカなどの地域では、緩やかながらも着実な成長が見られます。中東ではアルマライ社とサダフコ社がチョコレート風味ミルク市場を主導し、小売と外食産業の両方に供給しています。ヨーロッパでは有機栽培やクリーンラベルのチョコレートミルクが支持され、砂糖規制が製品改良に影響を与えています。一方、南米アメリカではイタンベやピラカンジュバといった現地ブランドがブラジルとアルゼンチンで躍進し、中産階級層のチョコレートミルクや包装飲料への需要拡大を取り込んでいます。これらの地域は成長ペースは緩やかですが、独自のインフラ、規制環境、消費者嗜好によって形成されています。

競争環境

世界のチョコレートミルク市場では、多国籍乳業大手と地域企業が、ターゲットを絞ったマーケティングと独自の製品ラインナップで主導権を争っています。フェアライフ・ミルクチョコレート、トゥルー・ムー・クラシックミルクチョコレート、アムル・クールチョコレートミルクといったブランドは、機能的な利点を強調することで独自のニッチ市場を開拓しています。これには高タンパク質含有、乳糖フリーオプション、子供向けに調整された栄養素の添加などが含まれます。マーケティング戦略では、ご家族、学校向け取り組み、健康志向の大人をターゲットに、嗜好性と健康の調和を頻繁に訴求しています。特定の消費者層を惹きつけブランドロイヤルティを高めるため、各社はプレミアムフレーバーや限定フレーバー、季節限定包装、外食チェーンやカフェとの提携を展開しています。

主要ブランドは最先端の加工・包装技術を活用し、製品品質を維持するとともに市場での存在感を保っています。超濾過やタンパク質濃縮といった処置により、フェアライフやブリタニア・ニュートリチョイス・チョコレートミルクといったブランドは、乳糖レベルを管理しながらタンパク質含有量を向上させています。この戦略は、嗜好性重視の消費シーンと機能性重視の消費シーンの両方に対応しています。無菌カートンや注ぎ口付きパウチからエコフレンドリーな素材に至る包装技術の革新は、保存安定性と利便性を保証するだけでなく、持続可能性の推進にも貢献しています。エピガミア・チョコレートミルクパウチやストーニーフィールドといったブランドは、環境配慮型デザインの最高水準を確立しています。

企業が市場での地位を強化し成長機会を捉えるため、戦略的な動きが日常的に行われています。ネスレやダノンといった大手企業は新興市場への進出を進め、現地生産拠点の設立やパートナーシップ構築に注力しています。一方、中東のアルマライや南米のイタンベといった地域プレイヤーは、国内流通網を活かした市場浸透の深化を図っています。合併、共同ブランド展開、ホレカ（ホテル・レストラン・カフェ）チャネルやオンライン小売業者との提携を通じて、特にプレミアムや機能性チョコレートミルク製品の認知度向上を図っています。変化する消費者の嗜好に対応するため、各社は新たな市場開拓戦略を模索し、大人向けの贅沢な製品や、プロバイオティクスやコラーゲンを配合したハイブリッド製品を導入し、長期的な競争優位性への取り組みを強調しています。

(株)マーケットリサーチセンター

世界のチョコレートミルク市場：乳製品由来、非乳製品由来（2025年～2030年）

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