世界のビタミンC（アスコルビン酸）市場：食品・飲料、医薬品・医療、美容・パーソナルケア、動物用飼料（2025年～2030年）

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アスコルビン酸市場の規模は、2025年に20億8,000万米ドルと推定され、予測期間（2025年～2030年）において年平均成長率（CAGR）5.66％で推移し、2030年までに27億4,000万米ドルに達すると見込まれております。
アスコルビン酸は水溶性ビタミンであり、重篤な疾患を持つ患者様に対して効果的です。

主に抗酸化剤として使用されるために合成されます。アスコルビン酸は主に医薬品、食品・飲料、パーソナルケア、その他のエンドユーザー産業で使用されています。アスコルビン酸の主な消費先は医薬品産業です。ビタミンCはビタミンEのリサイクルを助けます。残りの大部分は、最終製品の品質と安定性を向上させるための食品・飼料添加物として主に使用されます。アスコルビン酸を添加した食品は、製造工程中または包装前に、その色、風味、栄養価を保護します。

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食品・飲料産業におけるアスコルビン酸の使用は、予測期間中に増加が見込まれます。中国ではビタミンCの生産量が高いため、市場は成長を続けております。同国はこの原料の世界価格設定において大きな影響力を持っており、これが市場を牽引する主要な要因となっております。化粧品やパーソナルケア製品におけるビタミンCの使用増加も、アスコルビン酸市場の成長に寄与しています。クリーンラベル食品・飲料製品から栄養補助食品へのパラダイムシフトにより、サプリメントを通じて免疫健康のための抗酸化サポートを求める消費者向けに、クリーンラベルのビタミンCサプリメントを提供する多くのメーカーが登場しました。その結果、医薬品・医療業界におけるアスコルビン酸の需要が増加しています。

機能性食品・飲料に対する世界的な需要は、アスコルビン酸市場の重要な推進要因です。さらに、新たな製造手段、革新的な技術、研究開発活動への投資の大幅な増加も、アスコルビン酸市場の拡大を支えると予想される要素です。天然アスコルビン酸調整剤の拡大を促進するもう一つの要因は、添加物やその他の有害な化学物質を含まない、市販のクリーンラベルまたはグリーンフード製品を生産するため、欧州諸国における安定剤や抗酸化食品原料の需要急増です。技術の進歩により、メーカーは顧客の嗜好の変化に対応した新たな風味を創出できるようになりました。食品における革新的で独創的な風味は、現代技術の利用によって生み出されています。

アスコルビン酸市場の動向

強化食品・機能性食品・飲料用途における需要増加

健康志向の高まりに伴い、強化食品・飲料の需要も増加しています。米国、インド、中国、ドイツなどの先進国および発展途上国を中心に、消費者は病気の予防や既存の健康問題の改善を目的として、栄養素ベースの製品や機能性成分を含む製品をますます求めるようになっています。アスコルビン酸は、機能性食品・飲料製品に不可欠な成分です。菓子、ソース、パンなどの製品において、保存料、香味料、味覚増強剤、または味覚調整剤として幅広い用途があるため、将来的に大幅な拡大が見込まれています。強化飲料やその他の食品・飲料への需要も高まっており、アスコルビン酸市場の成長を支えています。アスコルビン酸の利点に対する認知度が高まるにつれ、これらの推進要因の影響はさらに増大すると予測されます。強化食品・飲料への需要の高まりを受け、各社は自社製品へのアスコルビン酸配合を進めています。例えば2021年には、TCHグループのブランド「クラティンデーン」が、タイにおけるビタミンC需要に対応すべく、日本を代表する栄養補助食品メーカーであるDHCと提携しました。また、特に中国やインドなどの発展途上国では、強化食品・飲料の消費拡大に向けた様々な政府施策が実施されています。例えば中国国家衛生健康委員会は、加齢や近視、その他の疾病に関連する健康問題の増加を受け、強化食品の摂取を推進しており、これにより同地域におけるアスコルビン酸の需要が牽引されています。

アジア太平洋地域が最大の市場として台頭

インド、中国、日本を中心としたアジア諸国におけるアスコルビン酸の消費量は、これらの国々にコスト効率の高い製造施設が存在することから、急速な成長が見込まれます。この要因により、メーカーはアスコルビン酸を含む革新的な生物活性成分を用いて、機能性食品・飲料分野への進出が可能となりました。また、同地域における健康・栄養補助食品の需要拡大も、予測期間中の市場成長を促進すると予想されます。ヨウ素、ビタミンA・C、鉄、葉酸、亜鉛といった重要な微量栄養素の欠乏はアジア諸国で広く見られ、この地域は世界中のビタミンCメーカーや供給業者にとって魅力的な市場となっています。個人可処分所得の増加と政府の支援政策が相まって、需要拡大に拍車をかけています。医薬品産業の成長が地域市場で顕著であり、これがアスコルビン酸の需要を牽引しています。例えば、インド・ブランド・エクイティ財団によれば、インドの医薬品市場は2020年7月の13.7％から2021年8月には17.7％へと成長しました。

アスコルビン酸産業の概要

アスコルビン酸市場は高度に分断化されており、世界中で地域・ローカルプレイヤーが増加傾向にあります。メルクKGaA、ロイヤルDSM NV、山東魯威薬業有限公司、東北薬業集団有限公司などの主要企業が市場の大部分を占めています。各社は自社製品と技術力を活用し、ビタミン・ミネラルサプリメント分野におけるマーケティング戦略と事業戦略を展開しています。これにより、イノベーションの推進、新製品開発の促進、ソーシャルメディアプラットフォームを活用した事業計画とブランディングが実現されています。

アスコルビン酸市場ニュース

• 2022年12月、メルクKGaAとメルサナ・セラピューティクスは、新規免疫刺激性抗体薬物複合体（ADC）の開発に向けた共同パートナーシップを発表しました。この提携により、ドイツ・ダルムシュタットに本拠を置くメルクKGaAの内部専門知識とADC戦略が強化されます。
• 2022年5月、ロイヤルDSMはフィルメニックと合併いたしました。DSM-フィルメニックは、香料・美容、食品・飲料、健康・栄養、動物栄養の4事業部門を有し、合計売上高は約115億ユーロとなります。

アスコルビン酸市場レポート – 目次
1. はじめに
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法論
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 購買者/消費者の交渉力
4.3.3 供給者の交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 用途別
5.1.1 食品・飲料
5.1.2 医薬品・医療
5.1.3 美容・パーソナルケア
5.1.4 動物飼料
5.2 地域別
5.2.1 北米
5.2.1.1 アメリカ合衆国
5.2.1.2 カナダ
5.2.1.3 メキシコ
5.2.1.4 北米その他
5.2.2 ヨーロッパ
5.2.2.1 スペイン
5.2.2.2 イギリス
5.2.2.3 ドイツ
5.2.2.4 フランス
5.2.2.5 イタリア
5.2.2.6 ロシア
5.2.2.7 その他のヨーロッパ
5.2.3 アジア太平洋地域
5.2.3.1 中国
5.2.3.2 日本
5.2.3.3 インド
5.2.3.4 オーストラリア
5.2.3.5 その他のアジア太平洋諸国
5.2.4 南アメリカ
5.2.4.1 ブラジル
5.2.4.2 アルゼンチン
5.2.4.3 南米アメリカその他
5.2.5 中東・アフリカ
5.2.5.1 南アフリカ
5.2.5.2 アラブ首長国連邦
5.2.5.3 中東・アフリカその他
6. 競争環境
6.1 主要採用戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロファイル
6.3.1 BASF SE
6.3.2 Merck KGaA
6.3.3 Koninklijke DSM NV
6.3.4 Northeast Pharmaceutical Group Co. Ltd
6.3.5 Foodchem International Corporation
6.3.6 Honson Pharmatech Group
6.3.7 MC Biotec Inc.
6.3.8 Freshine Chem
6.3.9 CSPC Pharmaceutical Group
6.3.10 Shandong Luwei Pharmaceutical Co Ltd
※リストは網羅的なものではありません
7. 市場機会と将来の動向
8. 弊社について

 

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