ギリシャヨーグルト市場規模・シェア分析 – 成長トレンドと予測 (2025年～2030年)

ギリシャヨーグルト市場は、2020年から2030年を調査期間としており、2025年には187億米ドル、2030年には279億米ドルに達すると予測されています。予測期間中の年平均成長率（CAGR）は8.33%です。地域別では、アジア太平洋地域が最も急速に成長する市場であり、北米が最大の市場となっています。市場の集中度は中程度です。主要なプレイヤーには、Chobani Global Holdings, LLC、Danone S.A.、Fage International S.A.、General Mills Inc.、Lactalis Groupなどが挙げられます。

市場概要と主要指標
ギリシャヨーグルト市場は、2025年には187億米ドル、2030年には279億米ドルに達し、予測期間中に8.33%のCAGRで成長すると見込まれています。この成長は、2024年3月に米国食品医薬品局（FDA）がヨーグルトの定期的な摂取が2型糖尿病のリスクを低減するという適格健康強調表示を承認したことが大きく影響しています。市場では、Lactalisが2025年6月にGeneral Millsのヨーグルト事業を21億米ドルで買収するなど、グローバルな統合が進み、規模の経済が重要になっています。Chobaniがニューヨークに12億米ドルを投じて工場を建設していることは、国内需要に対する供給能力の強化と、市場での競争力維持への強いコミットメントを示しています。消費者の健康志向の高まりや、高タンパク質食品への需要増加も、ギリシャヨーグルト市場の拡大を後押ししています。特に、朝食や間食としての利用が増加しており、多様なフレーバーや機能性成分を配合した製品の開発が活発に行われています。また、植物性ヨーグルトの台頭も注目されており、乳製品アレルギーを持つ消費者やヴィーガン層へのアプローチが強化されています。流通チャネルでは、スーパーマーケットやコンビニエンスストアが引き続き主要な販売経路である一方、オンライン販売の成長も顕著です。これにより、消費者はより手軽に製品を入手できるようになっています。

本レポートは、世界のギリシャヨーグルト市場に関する詳細な分析を提供しています。

エグゼクティブサマリーと市場規模の予測
世界のギリシャヨーグルト市場は、2025年には187億ドルの規模に達すると予測されています。その後、2030年までには年平均成長率（CAGR）8.33%で成長し、279億ドルに達すると見込まれています。特にアジア太平洋地域は、2030年までに9.56%のCAGRで最も急速な成長を遂げると予測されています。

市場の主要な推進要因
市場の成長を牽引する主な要因は以下の通りです。
* 高タンパク質・機能性食品への需要増加: ギリシャヨーグルトは1食あたり約15～20gのタンパク質を含み、高タンパク質で低カロリーなスナックとして、消費者の体重管理目標をサポートしています。
* 製品革新とフレーバーの多様化: 新しいフレーバーや製品形態の導入が進み、消費者の選択肢が広がっています。
* 腸の健康と免疫力向上への消費者意識の高まり: 健康志向の高まりが、プロバイオティクスを含むギリシャヨーグルトの需要を後押ししています。
* 料理やフードサービス用途での採用拡大: 家庭での消費だけでなく、レストランやカフェなどのフードサービス分野での利用も増加しています。
* オーガニック・クリーンラベル製品の成長: 自然志向の消費者に向けた、オーガニックや添加物の少ないクリーンラベル製品の市場が拡大しています。
* 地域的な食文化の影響と地中海食の人気: 地中海食の健康的なイメージが、ギリシャヨーグルトの消費を促進しています。

市場の主な阻害要因
一方で、市場の成長を阻害する要因も存在します。
* 乳製品・植物性代替品との激しい競争: 他の乳製品や植物性ヨーグルト、その他の健康食品との競争が激化しています。
* 厳格な食品安全・表示規制: 各国の食品安全基準や表示に関する厳格な規制が、製品開発や流通に影響を与えています。
* 原材料価格の変動: 乳製品の主要原材料である生乳などの価格変動が、生産コストに影響を及ぼす可能性があります。
* 環境・持続可能性への圧力: 環境負荷の低減や持続可能な生産方法への要求が高まっています。

市場のセグメンテーションと流通チャネル
本レポートでは、市場を以下のセグメントに分けて分析しています。
* 製品タイプ別: フレーバー付き、無糖
* 脂肪含有量別: 全脂肪、低脂肪、無脂肪
* 形態別: スプーンで食べるタイプ（Spoonable）、飲むタイプ（Drinkable）
* 流通チャネル別: スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネル

特にオンライン小売は、サブスクリプションサービスやコールドチェーン物流の拡大により、消費者への直接販売が広がり、10.9%のCAGRで成長すると予測されています。

地理的分析
地理的分析では、北米（米国、カナダ、メキシコなど）、南米（ブラジル、アルゼンチンなど）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランスなど）、アジア太平洋（中国、日本、インドなど）、中東・アフリカ（アラブ首長国連邦、南アフリカなど）の各地域における市場動向が詳細に調査されています。前述の通り、アジア太平洋地域が最も高い成長率を示す見込みです。

競争環境と将来の展望
競争環境の分析では、市場集中度、主要企業の戦略的動向、市場シェア分析が行われています。Chobani LLC、Danone S.A.（Oikos, Two Good）、Fage International S.A.、General Mills Inc.（Yoplait Greek）、Lactalis Group（Siggi’s）、Nestlé S.A.（Carnation Greek-Style）など、世界の主要企業がプロファイルされています。
また、本レポートは市場の機会と将来の展望についても言及しており、今後の市場発展の方向性を示唆しています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 高タンパク質食品および機能性食品への需要の高まり

  • 4.2.2 製品革新とフレーバーの多様化

  • 4.2.3 腸の健康と免疫効果に対する消費者の意識の高まり

  • 4.2.4 料理およびフードサービス用途での採用の増加

  • 4.2.5 オーガニックおよびクリーンラベルのギリシャヨーグルトの成長

  • 4.2.6 地域的な食生活の影響と地中海食の人気

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 乳製品および植物ベースの代替品との激しい競争

  • 4.3.2 厳格な食品安全および表示規制

  • 4.3.3 原材料価格の変動

  • 4.3.4 環境および持続可能性への圧力

• 4.4 サプライチェーン分析

• 4.5 規制環境

• 4.6 技術的展望

• 4.7 ポーターのファイブフォース
  • 4.7.1 新規参入者の脅威

  • 4.7.2 買い手の交渉力

  • 4.7.3 供給者の交渉力

  • 4.7.4 代替品の脅威

  • 4.7.5 競争上の対抗関係

5. 市場規模と成長予測

• 5.1 製品タイプ別
  • 5.1.1 フレーバー付き

  • 5.1.2 フレーバーなし

• 5.2 脂肪含有量別
  • 5.2.1 全脂肪

  • 5.2.2 低脂肪

  • 5.2.3 無脂肪

• 5.3 形態別
  • 5.3.1 スプーンで食べるタイプ

  • 5.3.2 飲むタイプ

• 5.4 流通チャネル別
  • 5.4.1 スーパーマーケット&ハイパーマーケット

  • 5.4.2 コンビニエンスストア

  • 5.4.3 オンライン小売店

  • 5.4.4 その他の流通チャネル

• 5.5 地域別
  • 5.5.1 北米

  • 5.5.1.1 アメリカ合衆国

  • 5.5.1.2 カナダ

  • 5.5.1.3 メキシコ

  • 5.5.1.4 その他の北米地域

  • 5.5.2 南米

  • 5.5.2.1 ブラジル

  • 5.5.2.2 アルゼンチン

  • 5.5.2.3 コロンビア

  • 5.5.2.4 チリ

  • 5.5.2.5 その他の南米地域

  • 5.5.3 ヨーロッパ

  • 5.5.3.1 イギリス

  • 5.5.3.2 ドイツ

  • 5.5.3.3 フランス

  • 5.5.3.4 イタリア

  • 5.5.3.5 スペイン

  • 5.5.3.6 ロシア

  • 5.5.3.7 スウェーデン

  • 5.5.3.8 ベルギー

  • 5.5.3.9 ポーランド

  • 5.5.3.10 オランダ

  • 5.5.3.11 その他のヨーロッパ地域

  • 5.5.4 アジア太平洋

  • 5.5.4.1 中国

  • 5.5.4.2 日本

  • 5.5.4.3 インド

  • 5.5.4.4 タイ

  • 5.5.4.5 シンガポール

  • 5.5.4.6 インドネシア

  • 5.5.4.7 韓国

  • 5.5.4.8 オーストラリア

  • 5.5.4.9 ニュージーランド

  • 5.5.4.10 その他のアジア太平洋地域

  • 5.5.5 中東およびアフリカ

  • 5.5.5.1 アラブ首長国連邦

  • 5.5.5.2 南アフリカ

  • 5.5.5.3 サウジアラビア

  • 5.5.5.4 ナイジェリア

  • 5.5.5.5 エジプト

  • 5.5.5.6 モロッコ

  • 5.5.5.7 トルコ

  • 5.5.5.8 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競合情勢

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動き

• 6.3 市場シェア分析

• 6.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向を含む）
  • 6.4.1 チョバーニLLC

  • 6.4.2 ダノンS.A. (オイコス、トゥーグッド)

  • 6.4.3 ファーゲ・インターナショナルS.A.

  • 6.4.4 ゼネラル・ミルズ・インク (ヨープレイト・ギリシャ)

  • 6.4.5 ラクタリス・グループ (シギーズ)

  • 6.4.6 ネスレS.A. (カーネーション・ギリシャスタイル)

  • 6.4.7 クリクリS.A.

  • 6.4.8 アーラフーズamba

  • 6.4.9 フリーランドカンピーナN.V.

  • 6.4.10 サプート・インク (オーストラリア部門)

  • 6.4.11 伊利グループ

  • 6.4.12 明治ホールディングス株式会社

  • 6.4.13 森永乳業

  • 6.4.14 グルポ・ララ

  • 6.4.15 ミュラーグループ

  • 6.4.16 ストーニーフィールド・オーガニック

  • 6.4.17 アルマライ社

  • 6.4.18 ブリタニア・インダストリーズ

  • 6.4.19 アルピナ・プロダクトス・アリメンティシオス

  • 6.4.20 ヨウ・バレー

7. 市場機会と将来展望