コーヒーロースターマーケット規模と展望、2025年-2033年

グローバルコーヒーロースター市場は、2024年に4億8726万米ドルと評価され、2025年には5億1220万米ドルから2033年には7億6370万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2025年から2033年）中に年平均成長率（CAGR）5.12%で成長する見込みです。コーヒーロースターは、コーヒーを焙煎するために使用される機械です。焙煎プロセス中に、生のコーヒー豆の物理化学的特性が焙煎されたコーヒー製品のそれに変換されます。生のコーヒー豆は焙煎される過程で、密度、色、風味、香り、そして膨張において顕著な変化を遂げ、焙煎コーヒーに特有の風味を与えます。生の豆の酸、タンパク質、カフェイン含有量は焙煎された豆と同一ですが、生の豆は風味を欠いています。メイラード反応を含むいくつかの化学プロセスは、熱がなければ起こり得ません。コーヒーの焙煎機は多様な形状とサイズを持ち、商業的なケータリングや食品サービスで広く使用されています。この予測期間中、エンドユーザーの風味豊かで香り高い新鮮な焙煎コーヒーに対する需要の高まりが、コーヒー焙煎機市場の成長を促進すると予想されています。

新鮮に焙煎されたコーヒーを飲むことの健康上の利点は、抗酸化物質や免疫システムを強化し、癌や他の命に関わる病気と戦うのに役立つ栄養素が豊富であることなどがあります。また、トップ企業は、付加価値コーヒーベースのRTDやフレーバー付きコーヒーなど、新しいコーヒーの製造方法を考案しており、これによりロースターコーヒーの購入者を増やそうとしています。これはブランドの存在感を拡大するために行われています。

全日本コーヒー協会（AJCA）の報告によると、2020年以降、日本での1人当たりの週平均コーヒー消費量が増加しており、日本でのコーヒーロースターの需要増加を示しています。主要企業は、付加価値コーヒーに基づくRTD、フレーバー付きコーヒーなどを通じてコーヒーの革新に参加しており、これによりブランド認知度を高め、焙煎コーヒーの購入者を引き付けています。これにより、コーヒーロースターの需要が高まるでしょう。

さらに、コーヒーを成分とするRTD飲料の市場は急速に拡大しています。コーヒーの健康上の利点、例えば2型糖尿病の予防や肝癌の予防、肝臓病のリスク低減、心不全の予防などに関する知識の高まりにより、コーヒーの高い使用が予想されます。

焙煎されたコーヒーの短い保存期間は、世界のコーヒーロースター市場の重要な障壁となると予想されています。また、インスタントコーヒー粉の広範な使用は、市場の世界的な拡大を妨げています。焙煎されたコーヒーに比べて、生豆はより長い保存期間を持っています。これは、インスタントコーヒー粉を使用することで、焙煎および粉砕に必要な時間が短縮されるためです。人々はインスタントコーヒーを好みますが、ヨーロッパでは新鮮な焙煎コーヒーの大きな市場があります。コーヒーロースターのメーカーは、焙煎コーヒーの保存期間を延ばすことに集中しています。

コーヒーと比較して高い茶の消費量や、焙煎プロセス中に発生する有害ガスや粒子状物質の放出は、コーヒー焙煎機市場が直面する他の問題です。コーヒーロースターのメーカーは、さまざまなコーヒーの風味を開発し、顧客を引き付けようとしています。この結果、コーヒーロースター市場は現在非常に競争が激しい状況にあります。高級な包装で提供されるコーヒーロースターは、メーカーが顧客に多様な購入オプションを提供する方法の一つです。

さらに、従来のコーヒーロースターメーカーの大多数はデジタルスペースに移行し、今ではeコマースウェブサイトを通じて製品を販売しています。これにより、特にCOVID-19の流行時には売上が増加しました。製品革新の増加と世界中での新製品の発売は、市場の拡大に寄与する要因の一つです。追加機能と強化された特性を組み込んだ製品の発売が増加しており、これがより多くの顧客を引き付けると予想されています。例えば、IKAWA Ltd.は2021年1月に新しいコーヒーロースターIKAWA Pro100を発売しました。このロースターは非常に信頼性が高く、操作が簡単で、最大120グラムのコーヒー豆を保持できます。

さらに、2020年にはU.S. Roasters Corp.が新しい熱循環技術Revelation F5を導入しました。ヨーロッパ地域での新鮮で風味豊かで香り高いコーヒーの需要の高まりにより、コーヒー焙煎機市場は爆発的に成長しています。さらに、新しい配合の風味を組み合わせたコーヒーショップの数の増加により、市場の売上が伸びています。この地域でのコーヒーの高い消費量は、コーヒーロースター市場を牽引する重要な要素です。さらに、多数の商業施設やオフィスがあり、製品の売上が増加しています。

また、この地域ではいくつかの国際イベントやフェアが開催されており、市場の拡大がさらに推進されています。さらに、コーヒーショップ、移動販売業、食品サービスで働く上級管理職は、ヨーロッパおよび中東のカフェのリストを通じて最先端のネットワーキングの機会を得ました。アジア太平洋地域は、最も急速に拡大する地域市場となるでしょう。インド、中国、オーストラリアなどの発展途上国が、この地域の経済成長の主な推進力となると予想されています。

さらに、特に発展途上国におけるコーヒーショップやカフェの増加により、需要が高まるでしょう。この地域の大きな成長可能性は、CCDやスターバックスなどの主要なコーヒーチェーンからの投資を引き寄せており、これがコーヒーロースター市場の成長を支援すると予測されています。

Report Coverage & Structure

レポートの構造概要

このレポートは、コーヒーロースター市場の詳細な分析を提供するために構成されており、複数のセクションで構成されています。それぞれのセクションが、特定の市場側面や地域に焦点を当てています。

1. はじめに

• セグメンテーション
• 調査方法論
• 無料サンプル取得

2. エグゼクティブサマリー

3. 調査スコープとセグメンテーション

• 調査目的
• 制限事項と仮定
• 市場範囲とセグメンテーション
• 考慮された通貨と価格設定

4. 市場機会評価

• 新興地域/国
• 新興企業
• 新興アプリケーション/エンドユース

5. 市場動向

• 推進要因
• 市場警告要因
• 最新のマクロ経済指標
• 地政学的影響
• 技術的要因

6. 市場評価

• ポーターの5フォース分析
• バリューチェーン分析

7. 規制の枠組み

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋地域 (APAC)
• 中東およびアフリカ
• ラテンアメリカ (LATAM)

8. ESGトレンド

9. 世界のコーヒーロースター市場規模分析

• 製品タイプ別
• 容量別
• 制御方法別
• 熱源別
• 調達方法別
• 材質（ボディ）別
• 用途別
• 価格帯別
• 流通チャネル別

10. 地域別市場分析

• 北米市場分析
• ヨーロッパ市場分析

このレポートは、各市場セグメンテーションと地域分析を詳細に提供し、コーヒーロースター市場に関する包括的な理解をサポートします。