フードトラック市場の規模と展望、2025-2033年

食品トラック市場の世界市場規模は、2024年に49億ドルで評価され、2025年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）6.7%で成長し、2025年の52億ドルから2033年には87億8,000万ドルに達すると予測されています。「食品トラック」とは、調理、提供、または販売を行う大型トラック（通常はバン）であり、キッチンを搭載しているものもあります。サンドイッチ、フライドポテト、ハンバーガーなどの地元のファストフードが一般的です。ストリートフードや飲料の人気が高まっており、消費者の嗜好が変化していること、都市化、働く女性の増加などが、食品トラック市場シェアの成長を促進しています。食品トラックは移動性が高いため、レストラン業界で人気を博しています。

消費者は、忙しいスケジュールに適応するクイックサービスレストランをますます求めています。食品トラックは迅速かつ便利な食事を提供するため、移動中の食事に魅力的な選択肢となっています。最近では、食品トラックは世界中の主要都市で人気が高まっており、混雑した都市で便利な食事の選択肢を求める消費者によって推進されています。Statistaのデータによると、アメリカ合衆国における食品トラックの数は過去10年間で徐々に増加しています。2010年には約3,500台の食品トラックが存在しましたが、2019年にはその数が8,000台に倍増しました。国際連合によれば、都市部には世界の人口の約55%が居住しています。この都市化のトレンドは、都市での便利な食事の選択肢に対する需要を増加させています。

食品トラック業界の成長は、顧客の嗜好やストリートフードと飲料消費への傾向の変化によって推進されていますが、法律や規制の複雑さが障害となる場合があります。食品トラックの運営には多くの許可やライセンスが必要であり、地域によって大きく異なることがあります。Institute for Justiceの「Food Truck Freedom」レポートによれば、アメリカの都市や州ごとに規制が大きく異なることが示されています。食品トラックの運営者は、厳格な健康と安全の基準を遵守する必要があります。国際環境研究と公衆衛生ジャーナルに掲載された研究によれば、健康検査は移動販売の食品安全性を保証するためのものです。

食品トラックは、伝統的な食事の選択肢が限られている郊外や住宅地でますます人気が高まっています。National Restaurant Associationの調査によると、郊外や住宅地は食品トラックの成長分野として浮上しています。食品トラック企業は国際展開も視野に入れています。ロサンゼルスの「Kogi BBQ」は、韓国とメキシコの融合料理で有名となり、カナダや日本などの国にフードトラックを開設し、その独自のコンセプトを世界に広めています。

ヨーロッパは、世界市場で最大のシェアを持ち、予測期間中に6.8%のCAGRを示すと予想されています。ヨーロッパは、イベントやフェスティバルの増加により、最も高い収益シェアを持っています。Le Cordon Bleuが実施した調査によると、フードフェスティバルやストリートフードイベントは2019年に倍増し、その地域での食品トラックの需要が増加しました。Taste of London、Country to Country、Oktoberfestなど、2021年にイギリスで開催された主要なストリートフードイベントには、5台以上の壮大な食品トラックが登場しました。ヨーロッパは2021年に複数のフードフェスティバルイベントを開催し、食品トラックの需要を確実に増加させました。例えば、ヨーロッパ・ストリートフードフェスティバルは2022年3月にオーストリアで開催されました。イベントでは、食品トラックでの様々な料理の展示が行われました。

北アメリカは、予測期間中に7.0%のCAGRを示すと予想されています。北アメリカでは、低コストで優れた立地を利用できるため、食品トラックが人気です。アメリカでは、食品トラック事業の費用は5万ドルから6万ドルです。国は食品トラック産業から年間25万ドルから50万ドルを稼いでいます。収益の改善により、アメリカで食品トラック事業を始める人々が増え、予測期間中に食品トラックの需要が高まると予想されています。アメリカでは現在、35,500台以上の食品トラックが運営されており、予測期間中に増加すると予測されています。カリフォルニア州には753社が運営しており、テキサス州が549社、フロリダ州が502社と続いています。The Restaurant Times U.S.による調査では、ミレニアル世代の60%以上が、固定店舗のレストランよりもオーセンティックで独自のメニューを提供する食品トラックを選んでいます。例えば、Curry Up Nowは、2018年にインドとメキシコのブリトーのハイブリッドを提供し、カリフォルニアの消費者の間で大きな人気を博しました。

アジア太平洋地域は、2023年から2031年にかけて最も迅速なCAGRである7.5%を示すと予測されています。中国、日本、韓国などのアジア諸国の消費者はストリートフードを好む傾向があり、この地域での需要が増加すると予想されています。アジア太平洋地域のHanyi MachineやAnte Trailersのような確立されたメーカーの存在や、ストリートフードに対する需要の高まりが、市場拡大を後押しすると予測されています。

中東とアフリカの食品トラック業界は、近年、都市化、消費者ライフスタイルの変化、国際料理への関心の高まりにより、6.4%の成長率で急成長しています。食品トラック活動は、ドバイ、リヤド、カイロ、ヨハネスブルグ、ナイロビなどの中東とアフリカの主要都市で活発です。これらの都市部は多様な顧客基盤を持ち、高い人通りがあります。

バスやバンが市場を支配しています。食品トラックに改造されたバスやバンには、通常のバスやバンを移動式キッチンとサービスエリアに適応させることが含まれます。車の内部は、キッチン設備、保管、サービスステーションを収容するために改造されています。バスやバンは、内部スペースを広く持つ移動式キッチンを求める企業にとって理想的です。中型トラックが主要な市場シェアを保持しています。中型トラックは、コンパクトさと広さのバランスを見つけます。小型トラックよりも内部スペースが広く、メニューを拡張し、調理設備を増やすことができます。

ビーガンや肉植物に影響を受けた市場があります。ビーガンや肉植物食品トラックは、プラントベース、ベジタリアン、ビーガン料理の選択肢を求める顧客に対応します。このカテゴリーには、プラントベースのバーガー、ビーガンホットドッグ、豆腐料理、ベジタリアンオプションが含まれることがあります。これらのトラックは、健康志向、環境意識、食事制限のある顧客に対応しています。バーベキューやスナックを専門とする食品トラックは、グリルまたはスモークした肉、風味豊かなスナック、およびフィンガーフードを提供します。バーガー、ホットドッグ、ケバブ、その他のグリルまたは揚げた前菜がこのカテゴリーに含まれます。

市場レポートの詳細なセグメントデータ、予測、および地域の洞察を含む市場データを購入可能です。

Report Coverage & Structure

レポートの構造概要

このレポートは、フードトラック市場に関する包括的な分析を提供するために、いくつかの主要セクションに分かれています。各セクションは市場の特定の側面を詳細に分析しており、以下に詳細を示します。

1. 序章

• セグメンテーション
• リサーチメソドロジー
• 無料サンプルの取得

2. エグゼクティブサマリー

このセクションでは、レポート全体の要約が提供されています。

3. 研究の範囲とセグメンテーション

• 研究目的
• 制限と仮定
• 市場の範囲とセグメンテーション
• 考慮された通貨と価格設定

4. 市場機会評価

• 新興地域/国
• 新興企業
• 新興アプリケーション/エンドユース

5. 市場のトレンド

• ドライバー
• 市場警告要因
• 最新のマクロ経済指標
• 地政学的影響
• 技術要因

6. 市場評価

• ポーターの5フォース分析
• バリューチェーン分析

7. 規制フレームワーク

• 北米
• ヨーロッパ
• APAC
• 中東とアフリカ
• LATAM

8. ESGトレンド

9. グローバルフードトラック市場サイズ分析

• 市場の導入
• タイプ別（展開可能、ボックス、バスとバン、カスタマイズトラック、その他）
• サイズ別（小、中、大）
• 食品タイプ別（バーベキューとスナック、ファストフード、デザートと菓子、ベーカリー、ビーガンと植物性肉、その他）

10. 地域別市場分析

各地域（北米、ヨーロッパ、APAC、中東とアフリカ）の市場動向と詳細な分析を含む。

• 北米市場分析
  • 米国、カナダの詳細分析
• ヨーロッパ市場分析
  • 主要国（イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、ノルディック、ベネルクス、その他のヨーロッパ）の詳細分析
• APAC市場分析
  • 主要国（中国、韓国、日本、インド、オーストラリア、シンガポール、台湾、東南アジア、その他のアジア太平洋）の詳細分析
• 中東とアフリカ市場分析
  • タイプ、サイズ、食品タイプ別の詳細分析