シードル市場の規模と展望、2025-2033

世界のサイダー市場は、2024年に5.52億米ドルと評価され、2025年には5.7億米ドルから2033年には7.42億米ドルに成長すると予測されています。予測期間（2025年から2033年）の年間平均成長率は3.34%です。サイダーは、リンゴジュースを発酵させた飲料であり、低アルコール度のノンアルコール飲料としても知られています。果物や糖分を追加すると、発酵が進み、完成品のエタノール含有量が上昇します。サイダーは、ドライからスイートまでの主な分類があり、フィルタリング方法によってその外観が変わります。どちらもリンゴジュースから作られるため、リンゴワインとも呼ばれます。米国では、発酵されたものをハードサイダー、未発酵の新鮮なフルーツジュースをスイートサイダーと呼びます。

サイダーは、多くのポピュラー文化においてビールや麦芽飲料の代替品としてますます人気を集めています。抗炎症作用や抗酸化作用を持つことから、健康的なアルコール飲料の需要が特にミレニアル世代の間で増加しています。さらに、サイダーはアップルサイダービネガーを含むさまざまな飲料や食品の材料としても使用されています。掃除、ヘアケア、食品保存、スキンケアなど、美容や家事のさまざまな用途にも利用可能です。また、サラダドレッシング、スープ、ホットドリンクなどの料理にも幅広く用いられています。

サイダーはグルテンを含まず、ビールよりも甘くて爽やかな飲み物として、アルコール飲料の消費者に選ばれることが増えています。例えば、ACE CiderやCrispin Cider Co.といった多くのサイダー生産者は、その製品が自然にグルテンフリーであることを主張しています。これは、サイダーがグルテンを含まないリンゴから直接作られるためです。グルテン不耐症に関連するセリアック病の増加と、高品質な食事と飲み物を求める消費者意識の高まりが、グルテンフリー製品の需要を押し上げています。また、グルテンを含まない飲料の摂取は、コレステロール値の低下や消化機能の向上に寄与するとも考えられています。

自然で栄養豊富な飲料が健康利益や免疫力向上を提供することから、消費者の関心が高まっています。発展途上国の消費者は、健康利益を多く提供する製品に対して高価格を支払うことをいとわない傾向があり、これらの国々での健康特性の重要性が浮き彫りになっています。サイダーがグルテンフリービールの代替品としての人気を増すと予期され、セリアック病を抱える人々の増加とそれに伴うグルテンフリー製品の需要が高まっています。

この業界で特に注目されるのは、特にミレニアル世代の間でのプレミアム製品の需要の増加です。生活水準の向上がこの需要を後押ししています。ミレニアル世代は、前世代に比べて健康に対する関心が高く、フルーツから作られた飲料を好む傾向があります。アメリカ合衆国やイギリスなどの先進国でのビールの人気低下が、高品質なクラフトサイダー市場の拡大に寄与しています。

クラフトサイダーの製造業者は、アジア太平洋地域の成長経済圏における存在感を確立し、世界中でのクラフトサイダーの売上を増やすことに注力しています。この地域でのクラフトサイダー市場は、経済成長、可処分所得の増加、強力な購買力といったマクロ経済要因によって牽引されると予測されています。さらに、消費者の飲料に対する嗜好の変化が、アジア太平洋地域でのクラフトサイダー市場の発展を続けると予想されます。地域市場での小規模な醸造所の開発やクラフトビールおよびサイダーの製造に関わるプレイヤーの浸透増加が、クラフトサイダー産業に将来の成長機会を提供する可能性があります。

サイダーは、若い世代に好まれる飲み物の一つであり、彼らはアルコール消費量を減らし、飲料消費を含むさまざまなカテゴリーで健康的な選択肢を求めています。乾燥したサイダーは、糖分と炭水化物が少ないにもかかわらず、通常のビールよりも強いと考えられています。しかし、市場における文化的な違いが、サイダーがアルコール代替品としての機能を果たすことの実現可能性を消費者に疑問視される可能性があります。

ヨーロッパ、特にイギリスは、サイダーが最も人気のあるアルコール飲料とされる地域です。世界の異なる地域のサイダー飲用者は、提供される味の種類について異なる好みを持っています。しかし、多くのヨーロッパ諸国は涼しい気候にあり、アルコール飲料を飲むことが社会的規範として普及していることに寄与しています。この市場構造は、マイクロブリュワリーの出現を促し、工業生産品ではないクラフトサイダーの需要を満たしています。アプフェルヴァイン、シドラ、シードル（ブーシェ）、フレーバードシードル、ペリーなどのフレーバー付きや伝統的なサイダーが、ヨーロッパのさまざまな国で人気です。

アルコール飲料における歴史、品質、革新を重視する消費者が増えていることが、プレミアムスピリッツの需要増加と、アルコール消費がステータスシンボルとされることと相まって、市場の成長を促進すると予測されています。市場は、フルーツフレーバー、アップルフレーバー、ペリーに分かれています。提供されるフレーバーの多様性と、消費者を引き付けるためのさまざまな生産者による革新が、フルーツフレーバーセグメントを市場の重要な貢献者にしています。

また、消費者が健康意識を高め、低アルコールやグルテンフリーの飲料を好むようになっていることも、国際市場でのサイダーの需要を後押ししています。市場は、流通チャネルに基づいて、オンプレミス（飲食店での販売）、オフトレード（専門店、コンビニエンスストア、スーパーマーケット＆ハイパーマーケット）およびその他に分類されます。発展途上国でのパブやバーの拡大と可処分所得の増加により、オンプレミス流通チャネルが最も速い速度で拡大しています。

市場は、包装に基づいて缶、プラスチックボトル、ガラスボトル、ドラフトおよびその他に分かれています。プレミアム飲料とクラフトブランドの需要が、缶サイダーの成長を支えています。缶は無限にリサイクル可能で、ガラスよりも早く冷えるため、市場の持続可能な拡大を促進しています。

このレポートのさらなる洞察を得るために、無料のサンプルレポートをダウンロードしてください。Anantika Sharma氏は、食品＆飲料および消費者製品分野で7年以上の経験を持つリサーチプラクティスリーダーです。市場動向、消費者行動、製品革新戦略の分析を専門としています。Anantika氏のリーダーシップにより、ブランドが競争の激しい市場で繁栄するための行動可能な洞察が得られます。彼女の専門知識は、データ分析と戦略的予見を結び付け、利害関係者が情報に基づいた成長志向の決定を行うことを可能にしています。詳細なセグメントデータ、予測、地域的な洞察を含むこのレポートは、購入可能です。sales@straitsresearch.com

Report Coverage & Structure

レポートの構造概要

このレポートは、世界のサイダー市場に関する詳細な分析を提供し、以下の主要なセクションで構成されています。

1. はじめに

• サンプル取得: レポートのプレビューを提供します。
• エグゼクティブサマリー: 主な調査結果と推奨事項をまとめています。

2. 調査の範囲とセグメンテーション

• 調査目的: 調査の具体的な目的を明示します。
• 制約と仮定: 調査における制約事項や仮定された条件を説明します。
• 市場の範囲とセグメンテーション: 市場の定義と分析範囲を設定します。
• 通貨と価格設定: 使用した通貨と価格設定方法を明示します。

3. 市場機会評価

• 新興地域・国: 新たな市場機会がある地域や国を分析します。
• 新興企業: 成長が期待される企業を特定します。
• 新興アプリケーション・エンドユース: 新たな用途や需要動向を評価します。

4. 市場動向

• ドライバー: 市場成長を促進する要因を分析します。
• 市場警告要因: 市場に影響を与える可能性のあるリスク要因を特定します。
• 最新のマクロ経済指標: 経済の大局的指標を評価します。
• 地政学的影響: 地政学的な要因が市場に与える影響を分析します。
• 技術要因: 技術革新が市場に与える影響を評価します。

5. 市場評価

• ポーターの5フォース分析: 市場競争力を分析します。
• バリューチェーン分析: バリューチェーン全体の評価を行います。

6. 規制枠組み

• 地域別分析: 北米、ヨーロッパ、APAC、中東・アフリカ、LATAMの規制環境を評価します。

7. ESGトレンド

環境、社会、ガバナンスに関連するトレンドを評価します。

8. 世界のサイダー市場規模分析

• タイプ別: フルーツフレーバー、アップルフレーバー、ペリーなどの分析。
• 製品別: アップルワイン、スティル、スパークリングサイダーなど。
• 流通チャネル別: オントレード、オフトレード、専門小売店など。
• パッケージ別: 缶、プラスチックボトル、ガラスボトル、ドラフトなど。

9. 地域別市場分析

• 北米市場分析: 米国、カナダの詳細分析。
• ヨーロッパ市場分析: 英国、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、北欧、ベネルクス、その他のヨーロッパ地域。
• APAC市場分析: アジア太平洋地域の市場動向と分析。