ジュニパーベリー市場の規模と見通し、2025年から2033年

世界のジュニパーベリー市場は、2024年に1億9,807万米ドルと評価され、2033年までに3億5,207万米ドルに達すると予測されています。この期間中の年間平均成長率（CAGR）は6.6%です。予測期間中、ジュニパーベリーのフレーバーや香料としての需要の増加がジュニパーベリー市場のシェアを拡大させています。ジュニパーベリーは、ジュニパー植物種のメスの種子球果であり、その可能性のある健康上の利点から、ジンの製造や料理のスパイス、伝統医学などさまざまな用途で利用されています。ジュニパーベリーの芳香と風味のプロファイルは、さまざまな業界での人気を引き上げています。

ジュニパーベリー市場の成長は、ニュートラシューティカル、化粧品、アルコール飲料、ノンアルコール飲料、パーソナルケアへのジュニパーベリーの使用の増加によって促進されています。特に北米とヨーロッパでは、オーガニック食品が消費者の間でますます人気を博しており、トルコ、米国、ギリシャなどの国々のジュニパーベリー生産者は、現在のジュニパーベリー市場のトレンドを活かすためにオーガニックジュニパーベリーを生産しています。

世界中でのクラフトおよびアーティザナルジンの人気の高まりは、ジュニパーベリーの重要な推進力です。ジン製造における基本的なボタニカルであるジュニパーベリーの需要は、独特で高品質なジンの需要が高まるにつれて増加しています。国際ワイン・スピリッツ記録（IWSR）によると、ジンは2023年までに世界で8,840万ケースに達すると予測されています。また、IWSRは英国、フィリピン、南アフリカ、ブラジルなどの重要な市場での高成長を予測しています。消費者のユニークで小ロットの製品への好みは、クラフトおよびプレミアムジンブランドで増加しており、ジュニパーベリーのような独特のボタニカルの需要を促進しています。さらに、クラフト蒸留所の成長とその革新的なジンの組成は、より広範なジン製品の範囲をもたらしています。アメリカクラフトスピリッツ協会（ACSA）によれば、米国の運営中のクラフト蒸留所の数は2021年8月に1.1%増加して2,290件に達し、2022年8月には17.4%増加して2,687件に達しました。

ジュニパー植物は気候に敏感であり、その栽培は適切な気候を持つ特定の場所に限定されています。中央アジアのジュニパーにとって、温度は重要な要素です。夏の間、這うジュニパーは35°C以下の温度に保つ必要があります。38°Cを超える温度は、葉が色を明るくし、先端が乾燥してしおれる原因となる可能性があります。「International Journal of Agriculture and Biology」に掲載された研究では、ジュニパー・コミュニスを含むさまざまなジュニパー種が気候条件に異なる成長反応を示すことが示されています。極端な温度、干ばつ、または豊富な降雨は、ジュニパー植物の健康とベリーの生産量に影響を与える可能性があります。

気候変動は、ジュニパーベリーが伝統的に栽培されている地理的地域に脅威を与えています。気候変動に関する政府間パネル（IPCC）によれば、ジュニパー農業に伝統的に適した温度を持つ特定の地域の温度と降水パターンが変化する可能性があります。これは、ジュニパーの分布と量に影響を与える可能性があります。さらに、長引く干ばつはジュニパー植物にストレスを与え、ベリーのサイズと成長に影響を及ぼす可能性があります。乾燥した地域のジュニパーは特に干ばつに敏感です。低地のジュニパーは、成長期と夏の間の乾燥に対してより脆弱です。「Environmental and Experimental Botany」のようなジャーナルは、水分ストレスに対するジュニパー植物の生理学的反応に関する研究を発表しています。干ばつは小さなベリーを引き起こし、全体の生産量と市場性のある製品を減少させる可能性があります。

ジュニパーベリーを健康志向の飲料、例えばハーブティー、インフューズドドリンク、ウェルネスドリンクに取り入れることは、機能的で風味豊かなソリューションを求める消費者にアピールする可能性があります。ジュニパーベリーを主要成分としたハーブティーのラインを立ち上げ、ジュニパーの健康上の利点と独自の風味プロファイルを強調することができます。消費者の自然でカフェインフリーの選択肢への欲求は、ハーブティー業界で急速に成長しています。さらに、ジュニパーベリー抽出物を他の健康増進成分と組み合わせることで、飲料が爽やかで機能的な選択肢として位置付けられます。

ジュニパーベリー抽出物を用いたフレーバーウォーターのラインを開発し、消費者が砂糖を含まない飲料を探しているニーズに応えます。さらに、ジュニパーベリー抽出物を用いたフレーバーウォーターのラインを開発し、消費者が砂糖を含まない飲料を求めているニーズに応えます。ジュニパーベリーを使用して冷圧搾ジュースを作成し、風味と健康上の利点の両方を考慮し、栄養豊富な飲料に興味を持つ市場のニッチを狙います。冷圧搾ジュースは、その健康上の利点と自然成分で人気があります。

有名な機能性飲料会社とのコラボレーションは、流通ネットワークへのアクセスを提供し、健康とウェルネス業界におけるジュニパーベリーを含む飲料の信頼性を向上させることができます。

ヨーロッパは、世界のジュニパーベリー市場で最も重要なシェアを持ち、予測期間中に6.7%のCAGRで成長すると推定されています。ジュニパーベリーオイルの生産の多さ、消費者需要の増加、特に料理に使用される非常に芳香性のあるベリーの需要の増加、そしてこの地域でのジュニパーベリーハーブの入手可能性により、ヨーロッパは予測期間中に最速で増加すると予想されています。ヨーロッパの最大手食品小売業者は、常に高品質の果物を提供し続けることができる完全な年間を通じた新鮮な選択肢を求めており、最も効率的な半統合プレーヤーがこれを供給するのに最も適しています。

北米は、予測期間中に6.8%のCAGRを示すと予測されています。消費者の自然で植物性の成分への欲求、ハーブとウェルネス製品の人気の高まり、さまざまな業界でのジュニパーベリーの組み込みは、北米のジュニパーベリー市場に影響を与えています。ニールセンの調査によれば、北米では消費者が自然でクリーンラベルのアイテムを好む傾向が高まっています。この動きは、食品および飲料業界にも影響を与え、自然の味や植物成分が高い需要を持っています。

さらに、北米ではクラフト飲料業界の大幅な拡大が見られます。クラフトスピリッツやハーブティーを含むクラフト飲料業界の拡大が見られます。消費者は、新しいローカルインスパイアの飲料を発見することに興味を持っており、米国では2022年に運営中のクラフトブルワーズの数が新しい高みに達し、9,552件に達しました。このカテゴリには、2,035のマイクロブルワリー、3,418のブルーパブ、3,838のタップルームブルワリー、261の地域クラフトブルワリーが含まれています。このカテゴリの成長は、地域市場を促進することが予測されています。

アジア太平洋地域は重要な市場シェアを持っています。ジュニパーベリー市場の洞察によると、伝統的な使用法、料理アプリケーション、自然およびハーブ製品への関心の高まりがアジア太平洋市場に影響を与えています。ジュニパーベリーは地域に固有のものではありませんが、さまざまな業界での統合と使用は、進化する消費者の嗜好と植物成分の研究を反映しています。さらに、アジアの一部の国々のクラフト蒸留所は、ジュニパーベリーを使用してアーティザナルジンやその他の手作りのスピリッツを生産することを試みるかもしれません。これは、飲料業界のグローバルトレンドを受け入れる地域の意欲を示しています。

市場はタイプ別に、ホールジュニパーベリー、ジュニパーベリーパウダー、ベリーパウダーチンクチャー、ジュニパーベリーオイルにセグメント化されています。ジュニパーベリーオイルは、タイプ別で市場の最大シェアを占めています。ジュニパーベリーオイルは、ジュニパー植物のベリーから抽出されたエッセンシャルオイルで、その芳香と薬用特性でよく知られています。ジュニパーベリーオイルは、2022年に最も大きな市場シェアを持ち、予測期間中に最も速いCAGRで成長すると期待されています。ジュニパーベリーオイルは、食品および飲料業界のさまざまな料理にフレーバーとして主に使用され、この製品の需要は、その抗菌特性のために化粧品業界で急速に拡大しています。消化上の問題、ガス、膨満、尿の問題、その他の病気に非常に役立ちます。一方で、香料として化粧品やパーソナルケア製品、例えば石鹸、スキンケア製品、リップスティック、ファンデーション、ヘアコンディショナー、バスオイル、泡風呂、アイシャドウなどで使用されます。ヨーロッパとアジア太平洋市場でのリカーやその他のフレーバードリンクにおけるジュニパーベリーの需要の増加は、ジュニパーベリーオイルを天然成分またはフレーバーとして含めることを奨励する主要な要因の一つです。

ジュニパー植物から得られる乾燥した果実球果をホールジュニパーベリーと呼びます。これらのベリーは、その芳香特性と独特の風味で高く評価され、料理のアプリケーション、例えば肉の調味料や特定の飲料（ジンなど）の製造によく使用されます。抗酸化物質などの潜在的な健康上の利点のために、ホールジュニパーベリーを使用することもできます。料理の愛好者やハーバリストは、フレーバーの抽出や伝統的な治療法のために完全に使用することができます。

市場は、アプリケーション別に食品、飲料、製薬、化粧品、パーソナルケア製品に分けられています。化粧品は、アプリケーション別で最も多くの収益を上げています。ジュニパーベリーは、スキンケアや美容製品にジュニパーベリーオイルや抽出物を組み込むことで、化粧品およびパーソナルケア業界に利益をもたらします。化粧品は最大の市場シェアを持ち、予測期間中に最も速いCAGRで拡大すると予測されています。ジュニパーベリーのもう一つの大きな利点は、女性に共通の問題であるセルライトと戦う能力です。彼らは皮膚の皮脂層の循環を改善し、脂肪の溶解を助けることによって機能し、セルライトの外観を大幅に改善することができます。ジュニパーベリーは、頭皮と髪の状態と健康を改善することが示されています。彼らは、頭皮の刺激を和らげ、フケの原因となる細菌や真菌を除去することによって、フケと戦うのに役立ちます。その厳格な特性は、頭皮を深くクレンジングし、油の生産をバランスさせ、毛穴の詰まりを防ぎ、より健康的な髪を促進します。

製薬業界では、ジュニパーベリーはその治療特性のために使用されます。ベリー抽出物やチンクチャーは、伝統医学やハーブ薬で使用されることがあります。ジュニパーベリーは、抗酸化および抗炎症特性を持つと言われています。製薬業界では、ジュニパーベリー抽出物を使用して、健康と幸福を促進するサプリメントや製剤を作成します。この章では、ハーブ療法におけるベリーの役割と、さまざまな健康分野を促進する製品への組み込みを強調しています。

流通チャネルに基づいて、市場は卸売業者/ディストリビューター、小売店、オンライン小売にサブセグメント化されています。流通チャネル別では、卸売業者/ディストリビューターが主要な株主です。

Report Coverage & Structure

ジュニパーベリー市場レポートの構造概要

このレポートは、ジュニパーベリー市場に関する詳細な分析を提供し、以下のような構造で組み立てられています。

序章と概要

• エグゼクティブサマリー: 市場の全体像を概観し、主要な洞察を提供します。
• 調査の範囲とセグメンテーション: ジュニパーベリー市場の調査範囲とセグメントについて説明します。
• 調査目的と仮定: 調査の目的や、使用された仮定・制限事項を示します。

市場機会とトレンド

• 市場機会の評価: 新興地域、企業、アプリケーションの可能性を評価します。
• 市場動向: 市場のドライバー、警告要因、マクロ経済指標、地政学的影響、技術要因を分析します。

市場評価と分析

• 市場評価: ポーターの五力分析とバリューチェーン分析を通じて市場の構造を評価します。
• 規制の枠組み: 地域別の規制の状況を確認します。
• ESGトレンド: 環境、社会、ガバナンスに関連するトレンドを検討します。

グローバルジュニパーベリー市場分析

• 市場サイズ分析: ジュニパーベリー市場の全体像とその導入について説明します。
• タイプ別分析: 全体のジュニパーベリー、ジュニパーベリーパウダー、ベリーパウダーチンキ、ジュニパーベリーオイルなどのタイプ別に分析します。
• 用途別分析: 食品、飲料、製薬および化粧品、個人ケア製品など用途別に市場を分析します。
• 流通チャネル別分析: 卸売業者/ディストリビューター、小売店、オンライン小売、その他の流通チャネル別に分析します。

地域別市場分析

地域ごとに詳細な市場分析が行われています。

• 北米市場: アメリカとカナダを中心にジュニパーベリー市場を分析します。
• ヨーロッパ市場: イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、ノルディック、ベネルクス、その他のヨーロッパ諸国を対象に分析します。
• アジア太平洋市場: 中国、韓国、日本、インド、オーストラリア、シンガポール、台湾、東南アジア、その他のアジア太平洋地域を中心に分析します。
• 中東およびアフリカ市場: 地域のジュニパーベリー市場の動向を探ります。