食用昆虫市場の規模と見通し、2025-2033

世界の食用昆虫市場は2024年に17億1,000万米ドルと評価され、2025年には19億5,000万米ドルから2033年には59億1,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2025年から2033年）中に年平均成長率（CAGR）14.9%を示しています。世界市場は、持続可能でタンパク質が豊富な食品代替品に対する需要の増加により、急速な成長を遂げています。コオロギ、ミールワーム、バッタ、ブラックソルジャーフライの幼虫などの昆虫は、高タンパク質含有量、低環境負荷、効率的な飼料からタンパク質への転換率により人気が高まっています。気候変動への認識の高まりや従来の家畜農業の持続不可能性が、消費者や産業界に昆虫を基にした食事を探求するよう促しています。さらに、昆虫はスナックバー、プロテインパウダー、ペットフード、家畜飼料に統合され、その応用範囲を広げています。

食用昆虫市場の拡大には、FAOやEUなどの組織による支援的な政策や投資が寄与しています。こうした組織は昆虫を実行可能な食品源と認識しています。しかしながら、文化的な認識や規制上の課題が一部の地域での成長を抑制しています。自動化昆虫農業と加工における技術的進歩、および製品開発における研究開発（R&D）の増加は、今後数年間でスケーラビリティと消費者受容性を改善することが期待されています。

食用昆虫市場における重要なトレンドは、主流の消費者をターゲットにした革新的な昆虫ベースの食品と飲料製品の登場です。代替タンパク質に対する世界的な受容が高まる中、食品テクノロジー企業は昆虫ベースの製品を開発しており、これらは美味しく、栄養価が高く、環境に優しいものとなっています。ブランドは、コオロギを基にしたプロテインバー、チップス、エナジードリンク、パスタ、焼き菓子を発売しており、昆虫由来を隠して西洋の消費者にアピールしています。国際昆虫食料飼料プラットフォーム（IPIFF）の2024年3月の報告によれば、2024年だけでヨーロッパで40以上の新しい昆虫ベースの食品SKUが発売され、EUの新規食品規制の更新によりいくつかの昆虫種が人間の消費のために承認されました。このトレンドは、ニッチなノベルティから主流の健康と持続可能性へのシフトを反映しており、加速する見込みです。

市場の主な推進力は、持続可能なタンパク源を急速に必要としていることです。国連（2024年）によると、世界人口は2050年までに97億人に達すると予測されており、現在の肉と乳製品の生産システムは、その過剰な土地、水、温室効果ガスの排出により持続不可能になっています。昆虫は牛の12倍まで少ない飼料を必要とし、温室効果ガスを100分の1に削減し、飼料として有機廃棄物を使用することで、循環型経済モデルに貢献しています。FAOの2024年の評価によれば、昆虫農業が適切に拡大すれば、農業のCO₂排出量を年間3億トン削減する可能性があります。さらに、昆虫はタンパク質（乾燥重量で最大70%）、ビタミン、ミネラル、繊維が豊富であり、開発途上国の栄養失調やタンパク質不足の問題に対処する上で非常に価値があります。タイ、ケニア、メキシコなどの国々は既に昆虫農業文化を確立していますが、2025年にはアメリカ、オランダ、ドイツなどの国々からの関心が高まっています。

食用昆虫市場は有望な成長を遂げている一方で、特に西洋や中東地域では重要な規制と文化的な抵抗に直面しています。昆虫はアジア、アフリカ、ラテンアメリカで長い間消費されてきましたが、多くの先進市場では昆虫消費に対する文化的な嫌悪感が根強く、消費者の採用を妨げています。さらに、ラベル表示法、アレルギーの懸念、国間の統一性の欠如が製品展開を遅らせています。2025年の調査によれば、アメリカの消費者のうち、昆虫を定期的に食事に取り入れることにオープンであるのはわずか17%であり、不快感、安全性の懸念、馴染みのなさが主要な障壁とされています。小売業者も、低い売上高を恐れて昆虫ベースのアイテムを取り扱うことに躊躇しています。したがって、心理的、規制的、インフラストラクチャーの障害を克服することが、初期採用者を超えた市場拡大にとって重要です。

急速に成長している機会は、昆虫タンパク質を動物飼料とペットフード市場に統合することにあります。昆虫は人間の食事に適しているだけでなく、家禽、魚、豚、ペットのための優れた飼料源でもあります。2025年には、アジアとヨーロッパのいくつかの水産養殖場が、ブラックソルジャーフライの幼虫をティラピアやサーモンに与えるために使用しており、飼料コストと環境への影響を大幅に削減しています。ペットフードの分野では、Jiminy’s（アメリカ）やMars Petcareのようなブランドが、コオロギを基にしたドッグフードラインを発売しており、アレルギーが少ないという利点と持続可能性が強調されています。家畜と水産養殖の炭素フットプリントを削減する圧力が増す中で、昆虫タンパク質はスケーラブルでエコフレンドリーかつ栄養的に適切な代替案を提供します。

ヨーロッパは現在、世界の食用昆虫市場を支配しており、2024年には市場シェアの38%以上を保持しています。これは強力な消費者意識、支援的な政策、成熟した食品イノベーションエコシステムによるものです。ヨーロッパ食品安全機関（EFSA）は、コオロギ、ミールワーム、BSF幼虫などのいくつかの昆虫種を新規食品規制の下で人間と動物の消費に承認しています。フランスはEUの新規食品規制と持続可能な食事への消費者のオープンさにより、主要なヨーロッパの食用昆虫市場のプレーヤーです。Ÿnsectのような先導的企業が大規模なミールワーム農場でペースを設定しています。2024年10月、Ÿnsectは€1億6,000万の資金を確保し、垂直農場と動物飼料および人間の食品における昆虫ベースの成分の研究開発を拡大しました。フランスの市場は、グルメと代替食品のトレンドを統合しており、昆虫ベースの製品がCarrefourやMonoprixのような小売チェーンで見られるようになっています。

ドイツは成熟したヨーロッパ市場でありながら、着実に拡大しています。食品規制と持続可能性のイノベーションにおいて精密さで知られるドイツは、公共および民間の投資を通じて昆虫消費を推進しています。ドイツ連邦食料農業省（BMEL）は、昆虫タンパク質の統合を支援しており、タンパク質戦略2030の一環として代替タンパク質に焦点を当てています。REWEやEdekaのようなスーパーマーケットでは、昆虫ベースの製品（バーガーやパスタを含む）を販売する試験プログラムを開始しています。ドイツはまた、TUベルリンなどの大学が安全でアレルゲンが少ない昆虫製品の加工技術を開発しているように、研究をリードしています。

北アメリカは最も急成長している地域であり、2025年から2033年にかけて年平均成長率17.8%で成長すると予測されています。これは持続可能なタンパク質代替品に対する需要の増加と好意的な規制の進展によるものです。アメリカ食品医薬品局（FDA）とアメリカ飼料管理官協会（AAFCO）は、ペットフードや家禽飼料におけるコオロギとBSFの使用を承認し、主要な市場の可能性を解放しました。地域はまた、健康、持続可能性、代替タンパク質に関する消費者トレンドから利益を得ています。多くのスタートアップが、昆虫農業技術の拡大、風味改善のためのR&D、食品および飲料セクターにおけるB2BパートナーシップのためにシリーズA/B資金を確保しており、北アメリカのイノベーションと市場採用のリーダーシップをさらに加速させています。

アメリカは、特にミレニアル世代やジェネレーションZの間で持続可能なタンパク源への関心が高まる中、食用昆虫市場において最も有望な市場の一つです。2025年時点で、アメリカの食用昆虫市場は年平均成長率17.5%で成長すると予測されており、ペットフードや健康食品セクターでの需要増加に支えられています。FDAは、コオロギおよびBSFベースの動物飼料および人間消費の成分の承認を拡大しました。USDAも代替タンパク質を主要な焦点とする持続可能な食品システムイニシアティブ2025の一環として、昆虫タンパク質に関する研究資金を提供し始めました。加えて、アメリカの消費者は環境意識の高い製品をますます好むようになっており、Whole FoodsやSproutsのような主要な小売チェーンでは、昆虫ベースのスナックやプロテインパウダーが販売されています。

カナダは、食用昆虫の飼育と輸出において北アメリカのリーダーとして浮上しています。農業・農食品カナダ（AAFC）を通じて政府は、昆虫タンパク質の開発を支援するイノベーションプログラムに資金を提供しています。カナダ最大のコオロギ生産者であるEntomo Farmsは、国内外の需要増加に対応するため、オンタリオ州の施設を拡大しています。カナダの市場は、高い健康意識、環境意識、そして新規食品加工と安全性に焦点を当てた大学との研究パートナーシップによって活気づいています。コオロギプロテインは、カナダ製のバー、焼き菓子、ペットフードにますます使用されるようになっています。

アジア太平洋地域は、2024年には市場シェアの約24%を占めており、昆虫消費の伝統的な受容と産業規模の農業への興味の高まりにより、堅調に成長すると予想されています。タイ、ベトナム、韓国、中国などの国々は、昆虫食の長い歴史を持っていますが、現在では国内および輸出市場向けに昆虫農業を近代化しています。タイは20,000以上の小規模農場を持ち、政府の農業多様化イニシアティブの下で支援されています。タイ政府は2024年に「Insects for Future」プログラムを開始し、昆虫農業を専門化し、全球的なサプライチェーンを確立することを目指しています。文化的な親しみやすさに加えて、持続可能な動物飼料に対する需要の高まりと中産階級の成長が、アジア太平洋地域の生産者および消費者としての役割を加速させています。

中国は伝統と産業規模の近代化により、最も急成長している食用昆虫市場の一つです。昆虫消費に馴染みのある中国は、特に飼料と薬用利用のために昆虫農業部門を産業化しています。広州ユニークバイオテクノロジー社や江蘇金玉環境保護社のような中国企業は、水産養殖と家禽飼料のためにBSFの生産を拡大しています。家畜に加えて、特にヨーロッパへの輸出を目的としたクリケットパウダーを基にした健康補助食品への関心が高まっています。国営企業もまた、国家の食糧安全保障目標を支援するために、昆虫加工技術や自動飼育システムへの投資を開始しています。

インドの食用昆虫市場は初期段階にありますが、ベジタリアン人口が多く、タンパク質不足の懸念、そしてスタートアップ活動の増加により、長期的な潜在性を示しています。インドの水産養殖動物畜産酪農省は、2024年の国家飼料安全プログラムに昆虫タンパク質を含め、魚の飼料としてのBSF幼虫の試験を可能にしました。インド農業研究評議会（ICAR）は、昆虫の飼育と廃棄物管理を統合するR&Dを支援しています。直接的な人間消費は文化的に敏感ですが、強化されたスナックや健康バーへの昆虫成分の使用は、持続可能性と栄養に焦点を当てた都市の消費者の間で関心を集めています。

食用昆虫業界では、昆虫粉末がその多用途性、栄養密度、さまざまな食品や飲料製品への統合の容易さから最大のシェアを占めています。クリケットやミールワームの粉末は、タンパク質（最大70%）、オメガ3脂肪酸、鉄やB12などの必須微量栄養素が豊富です。これらの粉末は、エナジーバー、スムージー、焼き菓子、パスタ、シリアルにますます使用されています。ブラックソルジャーフライ（BSF）は、動物飼料と有機廃棄物の生物変換における広範な応用により、昆虫タイプセグメントで支配的です。

Report Coverage & Structure

食用昆虫市場レポートの構造

このレポートは、食用昆虫市場の詳細な分析を提供しており、その構造は以下のセクションで構成されています。

序章

• 調査範囲とセグメンテーション
• 調査目的
• 制限事項と仮定
• 市場の範囲とセグメンテーション
• 考慮された通貨と価格設定

市場機会の評価

• 新興地域/国
• 新興企業
• 新興の用途/最終用途

市場動向

• 市場の推進要因
• 市場の警告要因
• 最新のマクロ経済指標
• 地政学的影響
• 技術要因

市場評価

• ポーターのファイブフォース分析
• バリューチェーン分析

規制の枠組み

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋地域（APAC）
• 中東およびアフリカ
• 中南米（LATAM）

ESG動向

グローバル食用昆虫市場サイズ分析

• 製品タイプ別
  • 全体の昆虫
  • 昆虫粉末
  • 昆虫油
  • プロテインバー＆スナック
  • 昆虫ベースの加工食品
• 昆虫タイプ別
  • コオロギ
  • ブラックソルジャーフライ（BSF）
  • ミールワーム
  • バッタ
  • シルクワーム
  • その他（バッタ、セミなど）
• 用途別
  • 人間の食料
  • 動物飼料
    • 水産飼料
    • 家禽飼料
    • ペットフード
  • 肥料
  • 医薬品＆化粧品

地域別市場分析

北米市場分析

• 製品タイプ別、昆虫タイプ別、用途別に詳細な分析
• アメリカ、カナダの市場動向

ヨーロッパ市場分析

• 製品タイプ別、昆虫タイプ別、用途別に詳細な分析
• イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、北欧、ベネルクスその他のヨーロッパ各国の市場動向

アジア太平洋市場分析

• 製品タイプ別、昆虫タイプ別、用途別に詳細な分析

このレポートは、食用昆虫市場の全体像を把握するための包括的な情報を提供しています。