電気グリル市場の規模と展望、2024-2032

2023年における世界の電気グリル市場の収益は47億7000万米ドルに評価され、2032年には75億5000万米ドルに達すると予測されており、2024年から2032年までの予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.22%で成長すると見込まれています。アパート生活や都市化の進行に伴い、小さな居住空間に適したコンパクトでポータブルな調理器具の需要が高まっています。電気グリルは、屋外のグリルスペースへのアクセスが難しいか、アパートの規制によりオープンフレームの調理が制限されている都市生活者に最適です。

電気グリルは、食物を調理するために使用される電子機器であり、電気要素を使用して安定した熱供給を提供します。この電気グリルは屋外と屋内の両方で使用でき、ユーザーはどの環境でも食物を調理することができます。家庭でのグリル調理に対する顧客の関心の高まりが、電気グリルの現在の強い需要の主な原動力です。煙の発生や温度管理、炭の追加、スマートキッチン家電の製造に対する反応として電気グリルが開発されました。電気グリルの表面とグリルプレートの加熱には電気のみが使用されます。電気の使用により、炭やガスグリルの使用が制限されるため、電気グリルは屋外での調理において最も環境に優しい方法です。これは、電気グリルが発がん物質を放出せず、環境に有害なガス燃料を使用しないためです。その結果、電気グリルは他の方法よりも好ましくなっています。

多くの国でファストフードを楽しむ文化の一部となっているグリル料理の人気が高まる中、電気グリル関連商品の売上も押し上げられています。Hearth, Patio & Barbecue Association (HPBA)によると、米国の人々は自宅でのバーベキューが外食よりもリラックスできる活動だと考えており、北米でのアウトドアクッキングの人気が高まっています。この地域では、食べ物の味と食感を重視する文化があり、グリル料理は新しい消費者のライフスタイルトレンドとして浮上しています。米国やカナダなどでは、バーベキューグリルで調理された食品が様々な祝祭やフェスティバルで人気の選択肢となっています。HPBAの調査結果によると、多くの人々が夏の週末に電気グリルを使用して、ガスや炭を使わずに料理を楽しんでいます。

アウトドア活動の増加、特にハイキングやキャンプの人気が、製品需要をさらに押し上げています。家庭でグリルを使って調理することを好む人々の増加により、電気グリルの購入者が増加しています。これにより、温度の監視、炭の追加、煙の処理が不要であるため、実施が容易になり、より実用的です。さらに、これらの製品の持ち運びや屋内での適用性などの利点が市場における競争力を高めています。電気グリルは、加熱表面とグリルプレートの燃料源として電気を使用するため、アパートでのグリルにおいてより制限のある炭やガスグリルと比較して追加の利点を提供します。喫煙に代わる屋内での利用が製品需要を増加させるでしょう。

顧客のライフスタイルの変化と、常に技術革新が進むプレミアム商品の普及が、持ち運びや使いやすさといった製品の特性に対する関心を高めています。電気グリルは持ち運びが簡単で取扱いが容易なデバイスであり、設置に伴う費用はかかりません。労働者階級の専門職の人々は、最新技術を駆使した小型で耐久性のある製品の入手可能性に重きを置いています。一方で、電気グリルが極端に高い温度に達することができないことが、電気グリル市場の成長を遅らせる最も重要な障害の一つです。肉や家禽をグリルする際には、肉に良い焼き目をつけるために高温でグリルを加熱する必要がありますが、電気グリルは炭やガスグリルほど高温にはならないため、市場での広範な受け入れを妨げています。また、これらのグリルがコンパクトであることもビジネスの課題となっています。これらのグリルが提供する調理スペースの制限により、一度に調理できる食品の総量が制限されます。これにより、グリラーは特に多くの人のために食事を準備することができません。

電気グリルの世界市場で利益を上げるための機会を開拓するには、研究開発への投資を拡大し、製品とその提供する利点についての認知度を高め、積極的なマーケティングを行い、革新を進めることが可能です。2018年、北米が34.8%の市場シェアを占め、最も高い市場シェアを持ちました。この地域では、自宅や裏庭での食事の準備をする人が多いため、国内全体で最も多くのグリルが販売されました。食物の味や香りへの熱心な関心と相まって、グリルに対する消費者のライフスタイルの変化が、この地域の消費者ライフスタイルの重要な要素として浮上しました。Hearth, Patio, and Barbecue Association (HPBA)によれば、北米の消費者の30%がグリルまたはスモーカーを使用しており、製品の勢いを増しています。また、北米の消費者の30%が暖炉を所有しています。さらに、HPBAは、消費者の1/3以上が新しいアイテムを購入することが予測されており、この地域には拡張のための大きな未開拓の潜在力があることを示しています。

アジア太平洋地域は、中国やインドなどの主要経済国でのバーベキューアイテムへの投資とストリートフードの消費の増加により拡大しました。バーガーやホットドッグ以外のアイテムへの好みの高まりや、ピザ、ポッパー、フレンチトーストなどの屋外バーベキューでの人気が、地域市場の発展を後押ししています。顧客に最大限の自由と利便性を提供するために、企業は最先端の技術機能を組み込んだ革新的な製品の開発に大規模な投資を行っています。例えば、2016年1月にChar-Broilは、肉の適切な温度、適切な調理時間、適切なチャンバーの温度を維持するのを助けるSmartChefアプリをリリースしました。

2018年に電気スモーカーは60%以上の市場シェアを占め、最も人気のある製品カテゴリーとなりました。スモーカーの基本的な要素は、バレル型のドラムと垂直ボックスであり、肉をゆっくりと調理するために使用されます。この製品により、ペカン、ヒッコリー、メスキートなどの燃える木のログを上でスモークすることで、食品の風味と調理方法を向上させることが可能です。これらのスモーカー製品タイプは、屋外調理での使用や、多くのポンドの肉を一度に調理するための冷蔵庫スタイルの構成で提供されることが一般的です。ユーザーフレンドリーで、メンテナンスが少なく、修理が容易であるなどの追加の利点により、デバイスの屋外調理への適用が増加しました。2019年から2025年まで、電気グリドル市場は年平均成長率（CAGR）5.4%で成長すると予測されています。

グリドルは均一で途切れない表面を提供するため、パンケーキやフラットブレッドなどの調理に手間のかからない食品を作るのに最適です。ヴィーガン料理の人気の高まりが、電気グリドル市場の拡大に寄与しています。ベジタリアン料理は油の排水を必要としないため、この方法は電気グリドルを魅力的にします。しかし、消費者はグリルを好みます。なぜなら、これらの家電は排水を可能にする開いたスラットを含んでいるからです。これは、非ベジタリアンの食品を調理する際によく見られる問題であり、これらの食品はより多くの脂肪を生成する傾向があります。さらに、明確なグリルラインを生成し、料理の全体的な美観に寄与します。さらに、木製ペレットグリルがトレンドとして成長しており、消費者の間でますます人気を博しています。例えば、2015年の調査によれば、電気木製ペレットグリルは屋外グリル市場のわずか2%を占めており、7%が木製ペレットグリルの潜在顧客でした。

商業セクターの売上は2018年に21億米ドルに達し、レストラン、ホテル、イベントでの製品使用の増加により、このセクターでの大幅な増加が予測されています。オープンフレームで調理された食品は、他の方法で調理された食品よりも自然な味を保持し、調味料や追加の風味付けが少なくて済みます。大手企業が商業用途に向けて市場に投入している消費財には、革新と最先端技術が組み込まれています。例えば、2017年6月、Weberは毎回確実に点火する無限イグニッションスイッチを導入しました。さらに、同社は10年間の保証を提供しています。2016年11月には、Char-Broilは統合された肉プローブスモーキングプロセスを備えたChar-Broil Simpleスモーカーと、最大6.5時間使用可能なChar-Broil Digital Electricスモーカーを導入しました。

住宅用途では2019年から2025年の間に年平均成長率（CAGR）5.3%が予測されており、これは料理スキルを向上させ、食品の自然な香りを高めたいとする消費者によるプレミアム商品の受け入れが増加しているためです。顧客の大多数はミレニアル世代であり、裏庭での食事準備がより一般的です。さらに、TVの料理番組「BBQ Pitmasters by Grilling With Rich’s」の影響により、若い世代は特に食品と料理に関して新しいことを試すことにオープンになっています。また、煙の出ない電気グリルの導入により、住宅部門での製品需要が急増しています。さらに、メーカーは、家庭市場の屋内用途の優位性を活用するために、カウンタートップデザインなどのさまざまなモダリティを提供しています。

Report Coverage & Structure

レポート構造の詳細な概要

このレポートは、電気グリル市場に関する詳細な分析と洞察を提供するために構成されています。以下は、各セクションの概要です。

セグメンテーションと調査方法

• 調査範囲とセグメンテーション: 電気グリル市場の調査範囲とセグメンテーションを明確にし、通貨や価格の考慮事項を含めています。
• 調査目的: レポートの調査目的、制約、仮定を定義しています。
• 調査方法論: データ収集のための二次データと一次データの使用、および市場規模の推定方法を詳述しています。

市場機会とトレンドの評価

• 市場機会の評価: 新興地域や国、新興企業、新興アプリケーションの市場機会を評価しています。
• 市場トレンド: ドライバー、警告要因、マクロ経済指標、地政学的影響、技術要因を含む市場トレンドを分析しています。

市場評価と規制フレームワーク

• 市場評価: ポーターの五力分析とバリューチェーン分析を通じて市場を評価しています。
• 規制フレームワーク: 各地域（北米、ヨーロッパ、APAC、中東・アフリカ、LATAM）の規制フレームワークを取り上げています。

電気グリル市場のグローバルおよび地域分析

電気グリル市場のグローバルおよび地域別の詳細な分析が含まれています。

• グローバル市場分析: 製品別および用途別の市場導入と価値分析が行われています。
• 地域市場分析: 各地域（北米、ヨーロッパ、APAC、中東・アフリカ、LATAM）について、製品別および用途別の市場導入と価値分析を提供しています。

競争環境と市場プレイヤー評価

• 競争環境: 電気グリル市場のプレイヤーシェア、M&A契約、およびコラボレーション分析を含む競争環境を評価しています。
• 市場プレイヤー評価: Weber-Stephen Products LLCやThe Middleby Corp.などの主要企業の概要、収益、SWOT分析、最近の開発について詳述しています。

このレポートは、電気グリル市場の包括的な理解を提供し、市場の成長機会を特定するための有用なリソースとなっています。