クリーンラベル成分市場規模と展望、2025年～2033年

グローバルなクリーンラベル成分市場の規模は、2024年に269億9000万米ドルと評価され、2025年には293億9000万米ドルから2033年には581億4000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2025-2033年）において年平均成長率（CAGR）は8.9%となる見込みです。クリーンラベル成分は、色素、香料、果物や野菜の成分、デンプン、甘味料、小麦粉、麦芽などを含む食品添加物や成分であり、主な基準のいずれかまたはすべてを満たし、少なくとも一つの副次的基準を満たすものです。主な基準には、化学的な名称が少なく、理解しやすく、人工成分を含まないことが含まれ、副次的基準には、自然、オーガニック、非GMOの特性が含まれます。食品に含まれる成分の数が多いほど、より人工的になります。健康的なライフスタイルを維持し、人工食品による感染のリスクを減少させるために、消費者は自然でオーガニックな成分を求めています。

COVID-19パンデミックはクリーンラベル成分市場に大きな影響を与えました。消費者の購買習慣は変化し、以前よりも健康に配慮し、食品に対して慎重になっています。ラベルや製品を超えて、COVID-19は消費者の清潔さに対する認識を変えました。消費者は家庭内外での購入に対してクリーンラベルを重視し続けており、この要因が様々な食品用途におけるクリーンラベル成分の使用増加に寄与しています。市場成長は、特に健康志向の消費者の間で、食品や飲料製品に含まれる成分を特定したいという関心の高まりに起因しています。近年、全ての小売業態において「フリーフロム」製品が急増しています。子供向けの透明で自然な成分の需要が増加し、親たちはクリーンな成分表示を持つ食品を子供に選んでいます。

バクテリアや化学物質を含まない水の消費は、安全で栄養価の高い飲料水の重要性についての消費者の意識が高まるにつれて増加します。製薬、バイオ製薬、食品産業は飲料水と製造用水の検査を利用しています。チフス、赤痢、コレラなどの水系疾患の蔓延は市場拡大に大きな影響を与えます。クリーンな飲料水と製造用水の提供に対する政府の意識と支援の増加が市場の成長を促進しています。また、レストラン、コーヒーショップ、ホテルでのこれらの成分の使用増加は、顧客の嗜好と味覚に応えるために全体の売上にプラスの効果をもたらしています。さらに、市場リーダーは、クリーンラベル成分の利点に対する消費者の認識を高めるための様々な取り組みに焦点を当てています。

市場には合成製品の増加があるため、各国の政府規制機関は様々な産業からの製品のラベル付けに関与しています。世界的に、「フリーフロム」主張を持つ食品がスーパーマーケットの棚やレストランのメニューにますます多く登場しています。これは、消費者が消費する食品や飲料に対して非常に細心の注意を払うようになっていることの結果です。人工成分の不在は、最も求められる「フリーフロム」主張の一つであり、食品や飲料メーカーはそれらを排除することを余儀なくされています。地理的な態度はグローバル市場に大きな影響を与え、クリーンラベル成分のための普遍的な基準を確立することを困難にしています。すべての自然で純粋な成分はより高価であり、製品の保存期間を短縮する可能性があります。多様な製品の開発は、保存期間や加工要件に関連する課題の増加をもたらしました。消費者はより簡素化された成分と短いクリーンラベルを求めていますが、品質や味に妥協するつもりはありません。このバランスは、成分の製剤者や製品メーカーにとって重要な課題です。

さらに、より厳しい規制の要件を満たすために製品の在庫を増やすことが求められ、これが生産の総コストを増加させ、価格の上昇をもたらします。この要因は、クリーンラベル成分市場の拡大に対する重大な脅威をもたらす可能性があります。製品の透明性は、メーカーやブランドが消費者にとって信頼できる情報源として浮上する機会を提供し、提供者がそのイメージと市場での地位を向上させるのを助けます。新製品の開発を通じて、企業は市場シェアを大幅に増加させるために研究開発に大規模な投資を始めています。しかし、クリーンラベル製品の開発は、特定の目的で伝統的に使用されてきた高機能性成分を除去し、製品の全体的な味や品質を損なうことなくクリーンラベル成分に置き換えるという煩雑な操作を必要とする非常に複雑なプロセスです。

さらに、消費者の成分に対する関心が高まっており、これらの成分の起源の開発と製品販売の革新も高まっています。この傾向はクリーンラベル成分市場において有利な機会を生むと予想されます。グローバルクリーンラベル成分市場は、北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域にセグメント化されています。北アメリカ地域は、クリーンラベル成分市場で最大の市場シェアを持ち、北アメリカはクリーンラベルを持つ製品の数が最も多く、それによりクリーンラベル成分の消費が最も多いです。この研究で考慮された予測期間中、アジア太平洋は最も高い成長率を持つ市場であると予想されています。アジア太平洋地域におけるクリーンラベル成分の需要は、人工成分の悪影響に対する消費者の意識と健康志向の高まりによって駆動されています。

市場は乾燥と液体のセグメントに分かれています。乾燥形態は最大で最も急速に拡大しているセグメントです。これは、その安定性とサプライチェーン操作中の管理の容易さによるものです。さらに、低コストでの生産の容易さと食品や飲料製品の広範な用途における使用の多様性が、乾燥成分の需要の増加に寄与しています。市場は種類別に天然香料、天然色素、麦芽、小麦粉、その他に分かれています。この市場は小麦粉市場が支配しています。小麦粉は、ベーカリー、パッケージ食品、飲料、ドレッシング＆ソース、菓子などの様々な食品用途で広く使用される重要な成分です。天然色素は最も高い成長率を持つセグメントと予想されています。この成長は、人工色素の健康への悪影響に対する消費者の意識の高まり、エコフレンドリーな性質、追加の健康上の利点に起因しています。

市場はベーカリー、飲料、スナック、シリアル、その他に分かれています。準備食品/即席食品＆加工食品のセグメントが世界市場を支配しました。このアプリケーションの支配は、消費者の忙しいライフスタイルに起因することが多く、それにより利便性が重視されています。シリアルとスナックの市場は、食事間のスナック機会の増加と、ジャンクフードのより便利で栄養価の高い代替品を求める消費者の需要によって、最も急速な成長を遂げると予想されています。

アナンティカ・シャルマは食品・飲料および消費者製品分野における7年以上の経験を持つリサーチプラクティスリードであり、市場動向、消費者行動、製品革新戦略の分析を専門としています。彼女のリーダーシップは、競争の激しい市場でブランドが繁栄するための実行可能なインサイトを確保し、データ分析と戦略的先見を結びつけることで、利害関係者が情報に基づいた成長志向の意思決定を行えるようにします。

Report Coverage & Structure

レポート構造の概要

このレポートは、クリーンラベル成分市場の詳細な分析を提供し、多角的な視点から市場を評価しています。以下に、レポートの構造をセクションごとに要約します。

セグメンテーションと調査方法

• セグメンテーション: 市場の主要なセグメント化の基準について説明します。
• 調査方法: 使用された調査手法とデータ収集のアプローチが詳述されています。

エグゼクティブサマリー

市場の概要と重要な所見についての要約が提供されています。

調査範囲とセグメンテーション

• 調査目的: レポートの目的と対象を明確にします。
• 制限と仮定: 調査の範囲に影響を与える要因について説明します。
• 市場範囲とセグメンテーション: 市場の全体像とその区分についての詳細情報を提供します。
• 通貨と価格設定: 経済的な評価に使用された通貨と価格設定の基準を説明します。

市場機会評価

• 新興地域・国
• 新興企業
• 新興の応用・エンドユース

市場動向

• 市場の推進要因、警告要因、最新のマクロ経済指標、地政学的影響、技術的要因についての分析。

市場評価

• ポーターのファイブフォース分析
• バリューチェーン分析

規制の枠組み

各地域（北米、ヨーロッパ、APAC、中東とアフリカ、LATAM）の規制環境について解説します。

ESGトレンド

環境、社会、ガバナンスに関連するトレンドの評価。

世界のクリーンラベル成分市場規模分析

• タイプ別・形状別・応用別に市場を細分化し、それぞれのセグメントの価値に基づく分析。

地域別市場分析

各地域（北米、ヨーロッパ、APAC、中東とアフリカ）について、詳細な市場分析が行われています。具体的には、地域ごとに以下の基準で市場を評価しています。

• タイプ別: 自然香料、モルト、小麦粉、天然色素、その他。
• 形状別: ドライ、液体。
• 応用別: ベーカリー、飲料、スナックとシリアル、その他。

このようにレポートは、クリーンラベル成分市場に関する包括的な情報を提供し、グローバルおよび地域レベルでの市場動向、機会、課題を明らかにします。