大麻食品・飲料市場規模と展望, 2023年～2031年

## 大麻食品・飲料市場に関する詳細な市場調査レポート概要

### 1. 市場概要

世界の**大麻食品・飲料**市場は、2022年に0.4億米ドルと評価され、2031年までに69.4億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2023年～2031年）中に37.3%という驚異的な年平均成長率（CAGR）で成長すると見込まれています。この目覚ましい成長は、様々な国における娯楽用または医療用大麻の合法化の進展と、大麻をベースとしたウェルネス飲料に対する需要の高まりによって推進されています。

「ヘンプ」は大麻植物の別称として用いられることがありますが、これは薬物生産以外の目的で栽培される特定の大麻株を指します。ヘンプの種子、オイル、繊維、葉は、ジュース、野菜、さらには娯楽用製品など、古くから様々な形で利用されてきました。

大麻には100種類以上のカンナビノイドが含まれており、特にテトラヒドロカンナビノール（THC）とカンナビジオール（CBD）が最も広く知られています。CBD（カンナビジオール）飲料は、ヘンプやマリファナ植物から抽出される、精神活性作用を持たない大麻成分から作られます。この非精神活性物質は、ノンアルコールビール、水、コーヒー、お茶など、様々な飲料に注入することが可能です。

CBDは、その潜在的な健康効果により、多くの関心を集めています。具体的には、運動機能や認知機能の障害の改善、痛みや不安の緩和に役立つとされています。さらに、CBD飲料は健康な消化を助け、体内の毒素を排出し、免疫システムを強化し、血圧を調整し、心臓病のリスクを低減する可能性も指摘されています。これまでCBDの使用にためらいを感じていた多くの人々が、これらの恩恵に関心を持つようになり、北米ではCBD飲料の新たな市場が数多く開拓されています。カンナビジオール含有飲料は、様々な製品タイプ、植物ベースのオプション、およびその他の配合で提供されており、消費者の多様なニーズに応えています。

かつて、大麻の娯楽目的での消費はほとんどの国で違法とされていましたが、近年、医療用または娯楽用の製品への大麻の配合が進んだことで、大麻市場は大きく拡大してきました。このため、業界は過去数年間で著しい成長を遂げており、今後もこの傾向が続くと予想されています。大麻の健康上の利点に関する認識が広がり、多くの国で大麻が合法化されたことで、市場は大幅に拡大しています。さらに、主要国における大麻合法化の現在の傾向を鑑みると、より小規模な国々でも医療用または娯楽用飲料への大麻の導入が合法化されると予測されており、これが予測期間中の市場をさらに牽引すると期待されています。

ヨーロッパと北米では、大麻の合法化が進み、主流市場への浸透が進むにつれて、カンナビスエナジードリンク（CBD）成分を含む高級製品の人気が高まっています。これらの製品は、ユーザーに即座のエネルギー供給、集中力の向上、一日を通しての覚醒度の増加を提供することを目的として製造されています。有名なレッドブルエナジードリンクの有力な競合製品として、クラシック、ライト、ラズベリー、マンゴーなど、様々な魅力的なフレーバーで提供されており、消費者の購買意欲を刺激しています。過去数年間で、大麻市場は成長を続けていますが、この拡大に貢献している要因の一つは、ウェルネス飲料における多様なフレーバーの提供です。

### 2. 市場成長要因（ドライバー）

**大麻の合法化の進展：** 世界各地で娯楽用または医療用大麻の合法化が進んでいることが、**大麻食品・飲料**市場の最も強力な成長要因です。多くの国が大麻の健康上の利点を認識し、合法化に踏み切ったことで、市場は大幅に拡大しています。特に、主要国での合法化の動きは、より小規模な国々にも影響を与え、医療用または娯楽用飲料における大麻の合法化を促進すると予想されています。この傾向は、市場全体の成長を強力に推進します。

**大麻ベースのウェルネス飲料への需要増加：** 消費者の健康志向の高まりとともに、大麻（特にCBD）をベースとしたウェルネス飲料に対する需要が急増しています。CBD飲料は、運動機能や認知機能の改善、痛みや不安の緩和、健康な消化の促進、毒素排出、免疫システム強化、血圧調整、心臓病リスク低減など、様々な潜在的健康効果が期待されています。これらのメリットへの関心が高まることで、特に北米を中心に、新たな市場機会が創出されています。

**大麻の主流市場への浸透と製品イノベーション：** 大麻の合法化が進むにつれて、大麻製品はニッチ市場から主流市場へと移行しつつあります。これにより、メーカーは新たな製品カテゴリーや形態を開発する機会を得ています。例えば、カンナビスエナジードリンクのような高級製品が登場し、レッドブルのような既存のエナジードリンクと競合しています。クラシック、ライト、ラズベリー、マンゴーなど多様なフレーバーの提供は、消費者の幅広い好みに対応し、市場の魅力を高めています。ウェルネス飲料における多様な味の選択肢も、市場拡大に大きく貢献しています。

**健康上の利点に対する認識の向上：** 大麻、特にCBDの健康上の利点に関する科学的根拠の蓄積と一般消費者の認識の向上は、市場成長の重要な推進力です。大麻が様々な食品や飲料に利用できることが示されたことで、より多くの国が食品・飲料市場での大麻使用の合法化に積極的に取り組むようになっています。

### 3. 市場抑制要因（リステインツ）

**多くの国における大麻の違法性：** 大麻の食品・飲料への利用が一部の国で合法化または非犯罪化されたにもかかわらず、世界の大多数の国では大麻は依然として違法薬物として扱われています。この法的制限は、**大麻食品・飲料**の生産と供給に大きな制約を課しています。

**生産と供給の制限：** 大麻が違法であるという状況は、その生産を制限し、結果として多くの国で供給不足を引き起こしています。特に新興経済国では、市場の状況や需要と供給のバランスが他国の生産に大きく依存しているため、この問題は顕著です。

**需要と供給のミスマッチ：** 多くの国における大麻の違法性は、需要に対する供給の比率を低下させ、**大麻食品・飲料**市場の成長を抑制しています。生産が制限されることで、消費者の需要を満たすことができず、市場の潜在的な拡大が阻害されています。この供給不足は、高まる需要に対応できないという点で、市場の成長を妨げる主要な要因となっています。

### 4. 市場機会（オポチュニティ）

**さらなる合法化の波：** ウルグアイやカナダでの大麻合法化の成功に続き、今後も多くの国々が**大麻食品・飲料**の主流市場への導入に向けた措置を講じることが期待されています。過去には多くの国で禁止されていた大麻が合法化される決定は、予測期間中に極めて有利な機会を生み出すと予想されます。これにより、新たな市場参入者が増加し、革新的な製品ラインの開発が促進されるでしょう。

**新規市場参入と製品開発の加速：** 合法化の進展は、より多くの企業が**大麻食品・飲料**分野に参入することを可能にし、競争の激化とともに製品イノベーションを加速させます。これにより、消費者はより多様で高品質な製品にアクセスできるようになり、市場全体の活性化につながります。

**製品ポートフォリオの多様化と拡大：** ウェルネスドリンクやエナジードリンクのラインナップを拡大することに加え、生産者が大麻を主要成分とするアルコール飲料の販売を開始する動きも見られます。この取り組みは、世界の**大麻食品・飲料**市場にとって重要な転換点となり、新たな消費者層を開拓し、市場規模をさらに拡大する大きな機会を提供します。

**消費者の受容度の向上：** CBD製品の潜在的な利点に対する消費者の関心の高まりは、市場の成長にとって重要な機会です。これまでCBDの使用にためらいを感じていた人々が、そのメリットに注目するようになり、新たな市場が次々と開拓されています。

### 5. セグメント分析

#### 5.1. 地域別分析

**北米：**
北米は世界の**大麻食品・飲料**市場において最大の市場シェアを占めており、予測期間中に26.0%のCAGRで成長すると推定されています。この地域における大麻産業の成長は、特にカナダでの合法化が直接的な結果として、**大麻食品・飲料**市場に多くの企業が参入しました。これにより、消費者は大麻入り食品や飲料を購入する際に、これまで以上に多様な選択肢にアクセスできるようになりました。新規企業の参入は、この地域における**大麻食品・飲料**市場の成長をさらに促進しています。

**ヨーロッパ：**
ヨーロッパ市場は、予測期間中に24.8%のCAGRで成長すると予想されています。この地域における**大麻食品・飲料**分野の議論では、主に英国、ドイツ、オランダ、スイスが焦点となります。これらの国々は地域内で最も発展しており、世界でも有数の高いGDPを誇るため、ヨーロッパ市場を牽引し、欧州経済の活性化に貢献しています。大麻の禁止が解除された後、ヨーロッパ経済圏全体で大麻入り食品・飲料の市場シェアが急増しました。長年にわたり、ヨーロッパの食品・飲料業界は料理の革新の最先端を行くことで知られており、この評判に応えるため、欧州地域の企業は常に大麻を成分として含む新製品を開発しています。これらの革新的な大麻入り食品・飲料の導入が、この地域における市場拡大を推進しています。

**アジア太平洋：**
アジア太平洋地域において、大麻消費に関して最も発展している国はオーストラリアとニュージーランドです。これらの国々は発展途上市場であり、新興経済国でもあるため、調査の対象となっています。大麻が健康にもたらすポジティブな効果に対する人々の意識が高まっているため、オーストラリアとニュージーランドにおける**大麻食品・飲料**市場は拡大を続けています。さらに、ウェルネスおよびエナジードリンクのラインナップを含む大麻製品ポートフォリオの拡大は、カンナビジオール（CBD）含有食品および飲料の売上増加につながっています。加えて、生産者が大麻を主要成分とするアルコール飲料の販売を開始しており、この取り組みも世界の**大麻食品・飲料**市場にとって重要な転換点となっています。

**LAMEA（ラテンアメリカ、中東、アフリカ）：**
LAMEA地域における世界の**大麻食品・飲料**産業は、ウルグアイ、コロンビア、アフリカに焦点を当てて調査されています。これらの国々は、大麻製品の普及率が最も高いためです。ウルグアイ、コロンビア、および南米の他の地域では、大麻の生産率が非常に高いため、大麻含有食品・飲料の生産率も高くなっています。農業に起因する大麻製品の増加の結果、製造業者は現在、農家からの直接供給を受け入れることに積極的です。彼らは、様々な魅力的なフレーバーのより革新的な製品を開発しています。幅広いフレーバーとアロマを持つ大麻製品の導入が、LAMEA地域における**大麻食品・飲料**産業の拡大を推進する要因の一つです。

#### 5.2. 製品タイプ別分析

**ベーカリー製品：**
世界の**大麻食品・飲料**市場において、ベーカリー製品セグメントが市場を支配しており、予測期間中に27.5%のCAGRで成長すると予測されています。ベーカリー製品は、焼成によって作られる食品全般を指します。パンが最も頻繁に焼かれる食品ですが、他にも多くの食品が焼かれます。バー、ベーグル、バン、ロールパン、ビスケット、食パン、クッキー、デザート（ケーキ、チーズケーキ、パイ、マフィン、ピザ、スナックケーキ、菓子、トルティーヤ）なども人気のあるベーカリー製品です。ベーカリー製品に対する需要は何世紀にもわたって絶えず存在し、多くの国でそれらは日々の食生活の一部となっています。ベーカリー製品への大麻の配合は、焼き菓子の最新の革新であり、パン、ケーキ、ロールパン、バンなどの製造に使用される原材料に大麻が新たに組み込まれたことで、より多くの人々がベーカリーを訪れるようになっています。予測期間中、ベーカリー部門における大麻を使用したより革新的な食品の導入が、**大麻食品・飲料**市場を牽引すると期待されています。

その他には、チョコレート、シリアルバー、キャンディ、飲料、アイスクリームなどが挙げられ、市場の多様な製品提供を構成しています。

#### 5.3. 流通チャネル別分析

**専門店（Specialty Store）：**
世界の**大麻食品・飲料**市場において、専門店セグメントが市場を支配しており、予測期間中に26.1%のCAGRで成長すると予測されています。専門店は、ユニークで興味深い商品を取り扱っているため、顧客は幅広い製品の選択肢にアクセスできます。顧客は、専門店の訓練された従業員からの推奨を受けることを目的として、大麻入り食品・飲料を販売する専門店を訪れます。米国、カナダ、英国などの先進国における富裕層の増加が、専門店小売業界の成長を推進する主要な要因です。また、製品間の選択や直接的な比較が容易になることも、より多くの顧客を専門店に引き寄せています。さらに、専門店で商品を購入する顧客は、持ち帰るまでに余分な待ち時間が必要ないため、即時的な満足感を体験できます。大麻入り食品・飲料を提供する専門小売業者の増加は、世界の**大麻食品・飲料**産業の拡大を大きく後押ししています。

その他には、量販店、オンラインストアなどが挙げられます。

### 6. 専門家による洞察

Anantika Sharma氏は、食品・飲料および消費者製品分野で7年以上の経験を持つリサーチプラクティスリードです。彼女は市場トレンド、消費者行動、製品イノベーション戦略の分析を専門としています。Anantika氏のリサーチにおけるリーダーシップは、競争の激しい市場でブランドが成功するための実用的な洞察を確実に提供します。彼女の専門知識は、データ分析と戦略的先見性を結びつけ、関係者が情報に基づいた成長志向の意思決定を行うことを可能にします。

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Report Coverage & Structure

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• Dutch Windmill Spirits
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• GENERAL CANNABIS CORP.
• HEXO Corp
• Kaios Beverage Corporation
• Lagunitas Brewing Company
• Natural Extractions
• Organigram Holdings Inc.
• Phivida
• Rocky Mountain High
• The Alkaline Water Company
• The Supreme Cannabis Company Inc.
• Youngevity International Inc.
• 調査方法
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