菓子包装市場 市場規模と展望、2025年～2033年

## 菓子包装市場に関する詳細な概要

### 1. 市場概要

世界の菓子包装市場は、2024年に106億米ドルの市場規模を記録しました。この市場は、2025年には106億米ドルから2033年までに149億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2025年～2033年）において年平均成長率（CAGR）3.8%で着実に成長すると見込まれています。この成長は、特に菓子類を含む食品・飲料に対する世界的な需要の高まりによって強力に推進されています。

菓子包装とは、チョコレート、キャンディ、ガム、その他の甘いお菓子といった菓子製品のために特別に考案された専門的なソリューションを指します。この包装は、単に製品を包むだけでなく、菓子製品の品質、鮮度、および魅力を維持するために不可欠な役割を果たします。さらに、ブランド構築、マーケティング戦略、そして消費者エンゲージメントの強力なツールとしても機能します。

新興経済国、特にインド、中国、ブラジルといった国々におけるチョコレート、キャンディ、ベーカリー製品、その他の甘い食品への需要増加が、市場の拡大を力強く後押ししています。これらの地域では、所得水準の向上、都市化の進展、ライフスタイルの変化が、菓子製品の消費増加に直結しています。また、菓子業界における絶え間ない製品開発とイノベーションは、菓子包装の適用範囲を世界的に拡大させています。

過去数年にわたり、包装の役割は単なる「保護」を超えて進化してきました。物理的、環境的、化学的損傷から食品を保護するという基本的な機能に加え、製品の美的魅力を向上させ、消費者の注意を引きつけることが極めて重要になっています。その結果、菓子業界のメーカーは、製品開発において消費者中心のアプローチを積極的に採用しており、これは菓子包装のデザインと機能に直接的な影響を与えています。消費者の購買決定において、包装デザインは決定的な影響力を持つ要素であり、モチベーション、知覚、学習、感情、記憶といった心理的側面を通じて消費者行動を左右します。

菓子メーカーは、製品を差別化し、消費者の注目を集めるために、独特の形状や構造を持つ包装デザインを頻繁に導入しています。例えば、トブラローネの象徴的な三角形のチョコレートバー包装は、店頭で際立った存在感を放ち、ブランドのアイデンティティと不可分なものとなっています。また、一部の菓子ブランドは、顧客を惹きつけ、全体的な体験を向上させるために、インタラクティブな要素を包装に取り入れています。例えば、キットカットは「Snap & Share」包装を導入し、消費者が簡単にチョコレートを割って他者とシェアできるような工夫を凝らしています。さらに、目を引く色彩や鮮やかなグラフィックは、感情を喚起し、消費者の関心を惹きつけるために菓子包装で頻繁に用いられます。M&M’sのカラフルなキャンディコーティングチョコレートは、遊び心のあるキャラクターと明るい色彩で包装され、子供から大人まで幅広い層にアピールしています。

Packaging Machinery Manufacturers Institute (PMMI) の報告によると、消費者の72%が包装デザインが購買決定に影響を与えると回答しており、この統計は包装の重要性を明確に示しています。菓子ブランドは、競合他社との差別化を図り、ブランドアイデンティティを強化し、顧客ロイヤルティを育むために、革新的な包装デザインに多大な投資を行っています。その結果、プレミアム化、カスタマイズ、持続可能性といった市場トレンドが、菓子業界における包装イノベーションへの需要を反映しています。ブランドは、変化する消費者の嗜好と市場の要求に応えるため、プレミアムな包装素材、パーソナライズされた包装デザイン、そして環境に優しいソリューションに積極的に投資しています。

### 2. 市場促進要因

菓子包装市場の成長を牽引する主な要因は多岐にわたります。

まず、**菓子製品への需要増大**が最も基本的な推進力です。世界的に、特に新興市場における可処分所得の増加、都市化の進展、そしてライフスタイルの変化が、チョコレート、キャンディ、ビスケット、その他の甘味食品の消費拡大に直結しています。これらの製品は、日常の楽しみ、贈答品、あるいはエネルギー補給源として、幅広い層に受け入れられています。

次に、**包装デザインの消費者購買行動への影響力**が挙げられます。現代の消費者は、単に製品の機能性だけでなく、その見た目や体験にも価値を見出しています。魅力的な包装は、店舗の棚で製品を際立たせ、消費者の好奇心を刺激し、衝動買いを促す強力なツールとなります。包装は、消費者のモチベーション、製品に対する知覚、過去の経験からの学習、感情的な反応、そしてブランドの記憶形成に深く関与しています。例えば、独特な形状や構造を持つ包装（トブラローネのような）は、ブランドの象徴となり、消費者に強い印象を与えます。また、キットカットの「Snap & Share」のようなインタラクティブな包装は、製品体験を豊かにし、消費者のエンゲージメントを高めます。M&M’sのように、鮮やかな色彩と遊び心のあるグラフィックを用いた包装は、感情に訴えかけ、製品の楽しさを伝えます。PMMIの調査で消費者の72%が包装デザインが購買決定に影響すると回答していることから、ブランドが革新的なデザインに投資するインセンティブは非常に高いと言えます。

さらに、**業界における継続的な製品開発とイノベーション**も重要な促進要因です。新しいフレーバー、テクスチャー、健康志向のオプションなど、菓子製品自体が常に進化しており、これに合わせて包装も新たな機能やデザインが求められます。例えば、特定の成分を保護するためのバリア特性の強化や、個包装による利便性の向上などが挙げられます。

**プレミアム化、カスタマイズ、持続可能性といった市場トレンド**も、菓子包装のイノベーションを後押ししています。消費者は、より高品質で洗練された製品体験を求めており、プレミアムな素材や精巧なデザインの包装は、製品の価値を高める上で不可欠です。パーソナライズされた包装は、特別な機会や贈答品として、消費者にとってより魅力的な選択肢となります。また、環境意識の高まりから、環境に配慮した持続可能な包装ソリューションへの需要も急増しており、これにより生分解性素材やリサイクル可能なデザインの開発が加速しています。これらのトレンドは、単なる保護材としての包装ではなく、ブランド戦略の核として菓子包装が位置づけられていることを示しています。

### 3. 市場抑制要因

菓子包装市場の成長を阻害する主な要因は、主に環境問題とそれに伴う規制や消費者の圧力に集中しています。

最も顕著な抑制要因は、**菓子業界が直面するプラスチック汚染、包装廃棄物、および環境劣化への懸念**です。菓子包装の多くは、その機能性、耐久性、およびコスト効率の高さからプラスチックに依存しています。しかし、プラスチックは環境中に長く残り、生態系に深刻な影響を与えることが広く認識されています。消費者、環境保護団体、そして規制当局は、これらの懸念に対処するため、より環境に優しい包装ソリューションの採用を強く求めています。

マッキンゼー・アンド・カンパニーの報告書によると、毎年3億トン以上のプラスチックが生産されており、そのかなりの部分が包装によって占められています。プラスチック汚染は、海洋生態系、野生生物、そして人間の健康に深刻な脅威をもたらしており、プラスチック使用量の削減とリサイクル率の向上を求める声が高まっています。世界では毎年1億4,100万トンのプラスチック包装が生産され、その約3分の1が回収システムから漏れ出し、環境を汚染しているとされています。さらに、プラスチックの生産、使用、廃棄は、年間約18億トンの炭素排出量を発生させており、気候変動への寄与も無視できません。エレン・マッカーサー財団の推計では、世界のプラスチック包装のうちリサイクルのために回収されるのはわずか14%に過ぎず、廃棄物管理インフラの改善と循環型経済アプローチの必要性が強調されています。

菓子包装もこのプラスチック廃棄物の流れに寄与しており、業界全体での持続可能な包装イニシアティブの重要性が浮き彫りになっています。結果として、菓子メーカーは、環境に優しい包装材料の使用、包装廃棄物の削減、そして環境負荷の低減という強いプレッシャーに直面しています。

しかし、**持続可能な包装ソリューションへの移行には、様々な課題と制約が伴います**。これには、以下のような点が挙げられます。
* **コストの増加:** 新しい持続可能な素材は、従来のプラスチックよりも高価であることが多く、特に大量生産を行う菓子メーカーにとっては、製造コストの大幅な上昇につながる可能性があります。
* **性能の課題:** 生分解性プラスチックや紙ベースの素材は、しばしば従来のプラスチックと比較して、水分、酸素、光に対するバリア性能が劣る場合があります。これにより、菓子の鮮度保持期間が短くなったり、製品の品質が損なわれたりするリスクが生じます。特に、チョコレートや一部のキャンディは、湿度や温度変化に敏感であり、適切な保護が不可欠です。
* **技術的な障壁:** 新しい素材を既存の包装機械で処理するためには、機械の改修や新たな設備投資が必要となる場合があります。また、リサイクル可能な素材の採用は、複雑な多層構造を持つ包装の設計変更を伴い、技術的な専門知識が求められます。
* **インフラの不足:** 回収された持続可能な包装材料を適切に処理するためのリサイクルや堆肥化のインフラが、地域によってはまだ十分に整備されていない場合があります。これにより、せっかく導入された環境配慮型包装が、最終的に埋立地行きとなる可能性も否定できません。
* **サプライチェーンの複雑化:** 持続可能な素材の安定供給源を確保することは、グローバルなサプライチェーンにおいて新たな課題を生み出す可能性があります。

これらの課題は、菓子メーカーが環境目標と経済的実現可能性、そして製品の品質保持という複数の要求を同時に満たすことの難しさを示しており、市場の成長に対する重要な抑制要因となっています。

### 4. 市場機会

菓子包装市場における最も重要な機会の一つは、**eコマースの拡大**にあります。オンライン小売チャネルの成長は、菓子ブランドが専門的な包装ソリューションに投資するための大きな可能性を秘めています。eコマース向け包装デザインは、製品保護、取り扱いの容易さ、そして持続可能な素材に重点を置くことで、消費者のオンラインショッピング体験を向上させることを目指しています。

eコマースの急速な成長は、菓子製品の配送における独自の課題を提示します。製品の破損を防ぎ、品質を維持するためには、輸送中の衝撃、温度変化、湿気などから製品を効果的に保護できる包装が必要です。同時に、消費者は開梱体験を重視するようになっており、簡単かつ安全に開けられ、さらに環境にも配慮した包装を求めています。

アマゾンが立ち上げた「Frustration-Free Packaging（イライラしない包装）」イニシアティブは、ブランドに対し、開けやすく、リサイクル可能で、環境に優しい包装を自社プラットフォームで販売する製品に使用するよう奨励しています。菓子ブランドは、このイニシアティブを活用して、包装廃棄物を削減し、輸送コストを低減し、オンライン購入における顧客満足度を向上させるeコマース包装ソリューションを開発できます。具体的には、リサイクル可能な段ボール箱、ミニマルな包装デザイン、そして製品を保護するためのインサート材の使用などが考えられます。これにより、輸送中の製品の完全性を維持しつつ、環境負荷を低減することが可能になります。

2024年にはeコマース売上がさらに増加すると予測されており、世界の市場規模は6.33兆米ドルに達すると見込まれています。この成長は、デジタルチャネルを通じて商品やサービスを購入する消費者や企業の増加によって牽引されるでしょう。マッキンゼー・アンド・カンパニーの調査によると、eコマース包装は世界の包装廃棄物のかなりの部分を占めており、オンライン小売における持続可能な包装ソリューションの重要性を強調しています。環境に優しい包装材料と最適化された包装デザインを優先するブランドは、環境への影響を低減しつつ、持続可能なeコマース包装に対する消費者の要求に応えることができます。

eコマースの機会は、以下のような具体的な側面から菓子包装市場に貢献します。
* **製品保護の強化:** 輸送中の衝撃や温度変化から菓子を守るための、より頑丈な構造や断熱材の組み込み。
* **ブランド体験の向上:** 物理的な店舗での体験が失われる分、オンラインでの「開梱体験」を特別にするための、デザイン性の高い二次包装やパーソナライズされたメッセージ。
* **効率性とコスト削減:** 軽量でコンパクトな包装は、輸送コストを削減し、倉庫スペースを最適化します。また、開梱が容易なデザインは、消費者の不満を軽減し、返品率の低下にもつながります。
* **トレーサビリティと透明性:** スマート包装技術を導入することで、製品の原産地、製造過程、輸送状況などを消費者に提供し、信頼性を高めることができます。
* **新しい販売チャネルの開拓:** 定期購入サービスや限定版製品のオンライン販売など、eコマースならではのビジネスモデルを支援する包装ソリューションが生まれます。

これらの側面は、菓子包装メーカーにとって、革新的な技術とデザインを導入し、新たな価値を創造する大きな機会を提供します。

### 5. セグメント分析

菓子包装市場は、素材、包装タイプ、製品タイプという主要なセグメントに分けられ、それぞれに異なる特性と市場動向が見られます。

#### a. 素材別

**プラスチック**は、菓子包装市場において圧倒的なシェアを占める主要な素材です。その理由は、その並外れた汎用性、柔軟性、耐久性、そしてコスト効率の高さにあります。ポリエチレン（PE）、ポリプロピレン（PP）、ポリエチレンテレフタレート（PET）は、菓子包装で一般的に使用される3つの主要なプラスチックタイプです。プラスチック包装は、水分や酸素に対する優れたバリア特性を提供し、これにより菓子製品の賞味期限を大幅に延長することができます。メーカーは、その耐湿性、軽量性、そして埃や紫外線などの有害要素から菓子を保護する能力を重視しています。さらに、圧力や温度の変動にも耐えうる特性は、製品の完全性を保つ上で不可欠であり、このセグメントの成長を後押ししています。しかし、プラスチック包装は環境持続可能性と汚染に関する懸念を提起しており、菓子業界ではリサイクル可能で生分解性のあるプラスチック代替品への需要が高まっています。これは、従来のプラスチックの使用を完全に置き換えるのではなく、リサイクル材の含有量を増やしたり、バイオプラスチックを導入したりする形で進化しています。

**紙**は、素材セグメントにおいてプラスチックに次ぐ第2位のシェアを占めています。その柔軟性（ラップとして）と剛性（箱やカートンとして）の両面での適応性が特徴です。メーカーは、酸素、バクテリア、光を通さない紙の特性を評価しており、これがセグメントの成長を促進しています。紙包装は、生分解性があり、リサイクル可能で、再生可能な資源から調達されるため、プラスチックに代わる環境に優しい選択肢として位置づけられています。菓子製品は、箱、袋、包装紙、カートンなど、様々な形で紙に包装されることが一般的です。紙は製品を十分に保護しながら、ブランド名、製品情報、装飾的なデザインの印刷を可能にします。環境意識の高い消費者や、環境負荷の低減を目指す企業の間で、紙包装の人気は高まっています。しかし、紙包装はプラスチック包装と比較して、水分や油分に対する耐性が低い場合があり、特定の菓子用途では追加のコーティングやラミネートが必要となることがあります。近年では、バリア機能を高めた紙素材や、プラスチックフリーのコーティング技術の開発が進められています。

#### b. 包装タイプ別

**フレキシブル包装**は、菓子包装市場において支配的なセグメントです。フレキシブル包装とは、製品の形状に容易に適合し、様々な包装形態に適応できる素材を指します。菓子業界におけるフレキシブル包装には、プラスチック、紙、箔、または生分解性ポリマーで作られたパウチ、袋、ラップ、フィルム、サシェなどが含まれます。フレキシブル包装は、その汎用性、軽量性、およびコスト効率の高さから、キャンディ、チョコレート、ガム、スナックバーなど、様々な菓子製品に理想的です。デジタル印刷、フレキソグラフィー、グラビア印刷など、様々な印刷技術を用いてカスタマイズが可能であり、目を引くデザインやブランディング要素を作成できます。さらに、フレキシブル包装は、リジッド包装と比較して、製造、輸送、廃棄における材料とエネルギーの使用量が少ないことが多く、環境持続可能性に貢献します。衛生性、利便性、使いやすさから、フレキシブル包装は菓子製品に非常に人気があります。また、菓子のサイズや形状に柔軟に対応し、光、湿気、空気などの外部要因から製品を保護するバリアを提供します。これにより、輸送や保管も容易になります。

**リジッド包装**は、包装タイプセグメントにおいて第2位のシェアを占めています。リジッド包装材料は、中身が空の状態でもその形状と構造を維持します。菓子業界で一般的に使用されるリジッド包装には、箱、カートン、トレイ、段ボール、板紙、プラスチック、金属、またはガラス容器などがあります。リジッド包装は、菓子製品に優れた保護とプレゼンテーションを提供し、贈答品、プレミアムアイテム、および小売ディスプレイに理想的です。ブランド名、グラフィック、ユニークな仕上げを施すことで、製品の視認性と消費者の魅力を高めることができます。しかし、リジッド包装は、フレキシブル包装オプションと比較して適応性が低く、コストがかかる場合があります。リジッド包装は、様々な菓子製品に優れた保護を提供します。また、製品の輸送と保管に便利であることも、このセグメントの成長を促進する要因です。

#### c. 製品タイプ別

**チョコレート**は、菓子包装市場において支配的なセグメントであり、世界中で最も人気があり、広く消費されている菓子製品の一つです。ココア豆、砂糖、そして牛乳（ミルクチョコレートの場合）またはココアバター（ダークチョコレートの場合）から作られます。チョコレートは、バー、トリュフ、ボンボン、プラリネ、詰め物入りチョコレートなど、様々な形で提供されています。ハラーイ・デザイン・スタジオによる「クリームフォレスト」包装は、機能性と美的魅力を兼ね備えています。エレガントな書体は、包装に高級感を与え、競合他社の中で際立たせています。同様に、英国を拠点とするCOCO Chocolatierは、地元のアーティストとコラボレーションし、現代美術にインスパイアされた包装でグルメチョコレートを販売しています。プレミアムチョコレートやダークチョコレートに対する世界的な需要の高まりは、このセグメントの成長を牽引しています。また、スマートデバイスの利用増加、インターネット普及率の向上、そしてオンラインチョコレートプラットフォームの登場も、このセグメントの需要と成長を促進しています。

**キャンディ**は、市場で2番目に大きなシェアを占めるセグメントです。キャンディ（またはスイーツ、菓子）とは、ハードキャンディ、ソフトキャンディ、グミ、ゼリー、ロリポップ、ミントなど、様々な砂糖ベースのお菓子を指します。キャンディは、砂糖、コーンシロップ、香料、着色料、そして時にはゼラチン、フルーツジュース、ナッツなどを使用して作られます。その魅力的な包装と魅力的な製品自体が、キャンディ菓子包装への高い需要を生み出し、このセグメントの成長を促進しています。子供向けのキャラクターデザインや、季節限定のカラフルな包装など、多様なアプローチがとられています。

### 6. 地域分析

菓子包装市場は、地域によって異なる成長率と市場動向を示しています。

**ヨーロッパ**は、世界の菓子包装市場において最も大きなシェアを占める地域であり、予測期間中に年平均成長率（CAGR）3.5%で成長すると推定されています。この地域では、持続可能な包装イニシアティブの増加が見られ、メーカーは環境に優しい慣行と材料の使用を奨励されています。また、外出先での消費に適したオンザゴー製品や、利便性の高い包装ソリューションへの需要が、地域全体の成長を牽引しています。中でも、**ドイツ**は西ヨーロッパの菓子包装市場の大部分を占めると予想されています。ドイツは消費者向けチョコレート製品の主要生産国であり、2022年には一人当たりのチョコレート消費量が11kgと、世界最大のチョコレート消費国でもあります。ヨーロッパのチョコレート・ビスケット・菓子産業協会（CAOBISCO）によると、ドイツではチョコレートと砂糖菓子が非常に人気があります。これらの要因は、ドイツの菓子包装市場における積極的な成長を示唆しています。ヨーロッパでは、EUのプラスチック戦略や「グリーンディール」といった政策が、リサイクル、再利用、堆肥化可能な包装への移行を加速させています。

**アジア太平洋地域**は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）3.9%を記録すると予想されており、世界で2番目に支配的な地域となる見込みです。この地域では、大手チョコレートメーカーが事業を拡大しており、市場の成長に貢献しています。消費者の嗜好の変化、人口増加、都市化の進展、そして食中毒、廃棄物、腐敗に対する意識の高まりが、この地域の菓子製品市場の成長を後押ししています。さらに、南アジア諸国における購買力の上昇と急速な都市化が、この地域の業界成長を促進すると期待されています。例えば、バリーカレボーは、インドのニームラナに新しいチョコレートおよびコンパウンド製造施設を建設すると発表しました。2024年に開設予定のこの新工場は、顧客の多様なニーズに応えるため、最先端の組み立てラインを備える予定であり、同社の生産能力を向上させ、この地域へのサービスを強化することになります。この地域の多様な文化と経済発展レベルは、多種多様な包装ニーズを生み出しており、コスト効率の高い大量生産からプレミアムな少量生産まで、幅広いソリューションが求められています。

**北米**も予測期間中に顕著な成長を遂げると予想されています。バレンタインデー、クリスマス、イースターなどの主要な祝祭日において、チョコレートは最も人気のある贈り物であり、特に贈答品としての包装の重要性がこの地域で高まっています。米国における菓子製品の消費が増加しており、これが菓子包装の売上を押し上げています。米国菓子業界は2023年に480億米ドルという記録的な売上を達成しました。全米菓子協会（NCA）の最新の「State of Treating」報告書によると、米国菓子業界は2023年までに480億米ドルの売上を記録する見込みであり、これは菓子製品の売上増加が米国における菓子包装の需要を牽引していることを示唆しています。特に、季節限定の包装や、イベントに合わせたプロモーション包装が市場を活性化させています。

**ラテンアメリカ**の小売市場は、革新的な包装ソリューションに対する消費者の需要増加に牽引され、予測期間中に緩やかな成長が見込まれています。この地域では、**ブラジル**がラテンアメリカの菓子包装市場の半分を占めると予想されています。ブラジルにおける菓子製品の輸出増加は、包装市場に新たな機会をもたらしています。この地域では、経済の不安定性やインフレが課題となることもありますが、若年層人口の多さや、国際ブランドの進出、そして地元企業の競争力強化が市場の成長を支えています。利便性、衛生、そして視覚的魅力が、この地域の消費者にとって重要な包装要素となっています。

Report Coverage & Structure

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