コールドプレスジュース市場規模と展望（2025年～2033年）

## コールドプレスジュース市場に関する詳細な市場調査レポート概要

### 序論：コールドプレスジュース市場の概要と成長予測

世界のコールドプレスジュース市場は、2024年に12.3億米ドルの規模に達しました。この市場は、2025年には13.1億米ドル、そして2033年までには20.9億米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2025年～2033年）における年平均成長率（CAGR）は6.08%と見込まれています。近年、天然、オーガニック、クリーンラベルの原材料を使用した飲料に対する需要が世界的に急増しており、これがコールドプレスジュース市場の主要な成長要因となっています。また、市場の主要プレーヤーが競争環境で優位に立つために講じる戦略的イニシアティブも、市場の成長をさらに推進しています。

コールドプレスジュースは、熱を加えずに油圧プレスを用いて果物や野菜からジュースを抽出する特殊な技術で製造されます。この「コールドプレス」という名称は、製造過程で摩擦による熱が発生しないことに由来しており、これにより従来のジュース製造プロセスで失われがちな、より多くの栄養素、天然の風味、酵素をジュース中に保持できると考えられています。別名「ロー（生）ジュース」「フレッシュジュース」「プレミアムジュース」とも呼ばれるコールドプレスジュースは、通常、ガラス瓶やパウチに包装され、3日から7日間保存可能です。消費者は、コールドプレスジュースが提供するとされるデトックス、水分補給、免疫力向上、体重管理といった健康上の利点に対して、より高い価格を支払う意欲を持っています。

### 市場の成長要因（Drivers）

コールドプレスジュース市場の成長を牽引する主要な要因は、主に以下の二点に集約されます。

**1. 天然、オーガニック、クリーンラベル製品への需要の増加:**
健康志向の高い消費者層、特にミレニアル世代を中心に、天然、オーガニック、クリーンラベルの製品に対する需要が顕著に増加しています。消費者は製品の表示、原材料リスト、栄養情報、および製品の謳い文句にますます注目するようになっています。2023年のATLAS調査によると、栄養価の向上を求める消費者の間で、製品選択時に原材料や栄養表示を読む傾向が強まっており、2020年の35%から2023年には44%に増加しました。消費者の約50%から75%が、天然成分を含む製品、成分数が少ない食品、または栄養強化、環境持続可能性、倫理的調達といった付加的な品質を持つ食品を「クリーンラベル」と認識しています。コールドプレスジュースは、その製造プロセスと天然由来の原材料により、これらのクリーンラベル志向の消費者の期待に応える製品として位置づけられています。

**2. 主要プレーヤーによる戦略的イニシアティブ:**
グローバル市場の主要企業は、市場での支配力を強化するために、提携、事業拡大、投資、買収といった多様な戦略を積極的に展開しています。例えば、2023年5月には、投資会社IW Capitalが、プレミアムコールドプレスジュースおよび機能性飲料を専門とする英国企業Daily Doseに500万ポンドを投資しました。この投資は、Daily Doseの事業拡大と発展を支援することを目的としています。また、コールドプレスジュースと機能性ウェルネスの著名ブランドであるPressed Juiceryは、2023年6月に天然ヘルスケアソリューションの有名プロバイダーであるHilmaとの共同で、初の「Summer Debloat Program」を発表しました。このプログラムは、Hilmaの非常に効果的なハーブベースの膨満感緩和ソリューションから着想を得ており、Pressed Juiceryの最先端のコールドプレス技術と新鮮な食材を組み合わせることで、腸の健康を促進し、膨満感を軽減・予防し、消費者が夏の間を通じて最適なウェルビーイングを体験できるように設計されています。これらの戦略的な動きは、市場全体の成長を強力に後押ししています。

### 市場の抑制要因（Restraints）

コールドプレスジュース市場の成長を制限する主要な要因は、その生産および流通に関連する高コストにあります。

**高コストによる製品の手頃さおよび入手可能性の制限:**
コールドプレスジュースの製造には、大量の原材料、専用の機械設備、熟練した労働力、そして多大なエネルギーが必要とされます。さらに、厳格な品質管理と安全プロトコルを遵守する必要があるため、運用コストおよび生産コストが大幅に上昇します。その結果、コールドプレスジュースは、従来のジュースと比較して、その優れた品質、特殊なパッケージ、および短い賞味期限にもかかわらず、小売価格が高くなる傾向にあります。この高価格は、製品の手頃さ（アフォーダビリティ）を制限し、結果としてかなりの数の消費者層にとっての入手可能性を妨げる要因となっています。高コスト構造は、特に価格に敏感な市場セグメントにおいて、コールドプレスジュースの普及を阻害する大きな課題となっています。

### 市場の機会（Opportunities）

主要プレーヤーによる製品提供の革新と多様化は、コールドプレスジュース市場における重要な機会を創出しています。

**製品提供の革新と多様化:**
市場の主要企業は、消費者の変化する需要と嗜好に応えるため、斬新なフレーバー、新しい原材料、多様な形態のコールドプレスジュースを積極的に投入しています。このイノベーションの動きは、市場の拡大に大きく貢献しています。例えば、コールドプレスジュースおよび健康製品を専門とするPressed Juiceryは、2023年8月に、すべて天然由来の電解質飲料の新ライン「Hydration+」を発売しました。この「Hydration+」シリーズには、「hydration+ greens」「hydration+ dragon fruit」「hydration+ watermelon fitness shot」の3種類の飲料が含まれており、消費者の水分補給ニーズに応えるものです。同様に、Re.juve Cold Pressed Juice Singaporeは、2023年11月にグアバジュースの新ライン「Beat Guava」と「Green Guava」を発売しました。Re.juveは「#GOODforYou」という理念に基づき、美味しく、栄養豊富で、正直な飲料を提供することに注力しており、シンガポール市場で待ち望まれていたグアバフレーバーの導入に踏み切りました。Re.juveのグアバジュースは、濃縮物を使用せず、100%オーガニックの野菜と新鮮な果物のみから製造されており、追加の砂糖、水、保存料は一切含まれていません。このような製品設計における進歩は、消費者の関心を引きつけ、市場のさらなる拡大機会を生み出すと期待されています。

### セグメント分析（Segment Analysis）

コールドプレスジュース市場は、製品タイプ、原材料の性質、および流通チャネルに基づいて複数のセグメントに分類され、それぞれが異なる市場動向を示しています。

**1. 製品タイプ別：ブレンドジュースが市場を牽引**
* **ブレンドジュース（Blends Segment）:** コールドプレスジュース市場において、ブレンドセグメントは市場を支配し、最も急速な成長を遂げると予測されています。このセグメントには、果物と野菜の両方を組み合わせたコールドプレスジュースが含まれます。果物と野菜のブレンドジュースは、単一の果物や野菜から作られるジュースと比較して、両者の必須成分を一つにまとめることで、より優れた栄養上の利点を提供します。健康とフィットネスに対する意識の高まりが、コールドプレスされた果物と野菜のブレンドジュースの需要を促進しています。また、アサイー、ブルーベリー、ザクロ、ブラックカラント、クランベリー、ゴジベリーといったスーパーフルーツジュースに対する消費者の関心の高まりも、コールドプレスジュース業界における果物と野菜のブレンドジュース市場の拡大を後押ししています。さらに、ケール、ほうれん草、生姜、ウコン、チャコールなど、多様でユニークなフレーバーや成分に対する消費者の嗜好が高まっていることも、ブレンドセグメントの急速な成長を促進する要因となっています。

**2. 原材料の性質別：従来型が最大シェアを占めるも、オーガニックが成長を加速**
* **従来型コールドプレスジュース（Conventional Cold-Pressed Juice Segment）:** 従来型のコールドプレスジュースは、農薬、化学物質、添加物を使用して農業生産性を高めるために栽培された果物や野菜から作られています。このセグメントは現在、市場で最大のシェアを占めています。その主な理由は、オーガニック製品と比較して手頃な価格で提供される点にあります。しかしながら、従来型セグメントの成長率は、オーガニックコールドプレスジュースよりも緩やかになると予測されています。これは、農薬、化学物質、添加物が人間の健康と環境に与える悪影響に対する懸念と意識が消費者間で高まっていることに起因しています。
* **オーガニックコールドプレスジュース（Organic Cold-Pressed Juice Segment）:** （本文中では詳細な説明はないが、従来型との対比で成長が速いと示唆されている）オーガニックコールドプレスジュースは、化学肥料や農薬を使用せずに栽培されたオーガニックの果物や野菜から作られます。健康と環境への意識が高い消費者の間で、このような製品への需要が高まっており、その成長率は従来型を上回ると予測されます。

**3. 流通チャネル別：ハイパーマーケットとスーパーマーケットが主要な販売経路**
* **ハイパーマーケットとスーパーマーケット（Hypermarkets and Supermarkets Segment）:** ハイパーマーケットとスーパーマーケットのセグメントは、コールドプレスジュース市場において最も高い市場シェアを保持しています。これらの広範な小売施設は、顧客にコールドプレスジュースの多様な選択肢を提供します。一般的に、ハイパーマーケットはスーパーマーケットよりも物理的な規模が大きく、スーパーマーケットと百貨店を統合した巨大な小売スペースを特徴としています。さらに、ハイパーマーケットはフードコートなどの付帯施設を提供することもあり、これがコールドプレスジュースの需要をさらに高めています。一方、スーパーマーケットもコンビニエンスストアと比較すれば比較的規模が大きく、ハイパーマーケットよりは小さいものの、多様な品揃えを誇ります。ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、顧客に便利で多様なショッピング体験を提供することに努めており、コールドプレスジュースがこれらの店舗で広く入手可能であることは、市場シェア獲得の重要な要因となっています。

### 地域分析（Regional Analysis）

コールドプレスジュース市場は、地域によって異なる成長傾向と市場特性を示しています。

**1. 北米：最大の市場シェアと持続的な拡大**
北米は、世界のコールドプレスジュース市場において最も大きなシェアを占める地域であり、予測期間中に大幅な拡大が期待されています。特に米国とカナダでは、コールドプレスジュースに対する消費者の高い認識と消費水準が市場成長の主要因となっています。この地域では、製品の幅広い入手可能性と高い人気が見られます。また、Suja Life、Hain Celestial、PepsiCo、Coca-Colaといった業界の著名なリーダーやパイオニアが拠点を構え、強固な市場プレゼンスと広範な流通ネットワークを有していることも、北米市場の優位性を確立しています。
さらに、この地域では様々な新規製品の投入が市場の成長に貢献しています。例えば、2023年12月には、GopuffとPure Greenが提携し、「Gopuff x Pure Green Refreshers」を発売しました。これは、大胆なフレーバーと有益な成分を配合したコールドプレスジュース飲料のコレクションで、米国ではGopuffを通じて独占的に配送されています。加えて、多くの著名な業界参加者が、市場プレゼンスを高めるためにインフルエンサーとの提携を進めています。一例として、2022年2月には、コールドプレスジュースと全国的なウェルネスバーを提供するPure Greenが、有名なフードインフルエンサーであるFoodgodと再度コラボレーションし、新メニューの導入を発表しました。「Foodgod Tonic」と「Pink Grapeコールドプレスジュース」は、2月16日から米国のPure Green店舗で提供が開始されました。これらの要因の全てが、北米地域の市場拡大に寄与しています。

**2. アジア太平洋：最も急速な成長を遂げる地域**
アジア太平洋地域は、コールドプレスジュース市場において最も急速な拡大を遂げると予測されています。この成長は主に、所得水準の上昇、急速な都市化、そして西洋文化への嗜好の高まりによって推進されています。この地域は、豊富で多様な果物や野菜の供給源でもあり、これは地元の人口の好みや味覚に合わせて、斬新で独特なフレーバーや組み合わせのコールドプレスジュースを製造する機会を提供します。
さらに、この地域の主要なステークホルダーは、市場での支配力を強化するためにいくつかの先駆的な戦略を実行しています。例えば、シンガポールのコールドプレスジュース製造業者であるRe.juveは、2023年12月にタンリンモールにコールドプレスジュースの自動販売機を設置しました。この自動販売機は、Level B1のMarket Blueの隣、B for Bagelの向かいに位置しています。Re.juveのボトル入りジュースは、濃縮物を使用せず、100%オーガニックの野菜と新鮮な果物のみから作られています。自動販売機の初期の製品ラインナップには、同社の人気トップ4製品（Asian Green、u.GLOW、Beat That、Copacabana）に加え、2つの新製品（Beat Guava、Green Guava）が含まれています。これらの側面が、アジア太平洋地域の市場拡大を力強く推進しています。

### 結論

コールドプレスジュース市場は、消費者の健康意識の高まりと天然・クリーンラベル製品への強い需要に支えられ、今後も堅調な成長が見込まれます。高コストという課題は存在するものの、主要企業による継続的な製品革新、多様なフレーバーの提供、そして戦略的な市場展開が、新たな機会を創出し、市場の拡大を加速させるでしょう。特に北米市場は引き続き主要な牽引役となる一方、アジア太平洋地域は所得向上と都市化を背景に最も急速な成長地域として注目されています。流通チャネルではハイパーマーケットとスーパーマーケットが依然として大きな役割を果たし、製品タイプではブレンドジュースが栄養価の高さと多様なフレーバーで市場をリードしていくと予測されます。

Report Coverage & Structure

“`html

• セグメンテーション
• 調査方法
• 無料サンプルを入手
• エグゼクティブサマリー
• 調査範囲とセグメンテーション
• 調査目的
• 制限と仮定
• 市場範囲とセグメンテーション
• 考慮される通貨と価格設定
• 市場機会評価
  • 新興地域/国
  • 新興企業
  • 新興アプリケーション/最終用途
• 市場トレンド
  • 推進要因
  • 市場の警告要因
  • 最新のマクロ経済指標
  • 地政学的影響
  • 技術的要因
• 市場評価
  • ポーターの5つの力分析
  • バリューチェーン分析
• 規制の枠組み
  • 北米
  • ヨーロッパ
  • APAC
  • 中東およびアフリカ
  • LATAM
• ESGトレンド
• 世界のコールドプレスジュース市場規模分析
  • 世界のコールドプレスジュース市場概要
    • 製品タイプ別
      • 概要
      • 製品タイプ別金額
      • 野菜
        • 金額別
      • 果物
        • 金額別
      • ブレンド
        • 金額別
    • カテゴリ別
      • 概要
      • カテゴリ別金額
      • 従来型
        • 金額別
      • オーガニック
        • 金額別
    • 流通チャネル別
      • 概要
      • 流通チャネル別金額
      • ハイパーマーケットとスーパーマーケット
        • 金額別
      • コンビニエンスストア
        • 金額別
      • オンライン販売
        • 金額別
      • その他
        • 金額別
• 北米市場分析
  • 概要
  • 製品タイプ別
    • 概要
    • 製品タイプ別金額
    • 野菜
      • 金額別
    • 果物
      • 金額別
    • ブレンド
      • 金額別
  • カテゴリ別
    • 概要
    • カテゴリ別金額
    • 従来型
      • 金額別
    • オーガニック
      • 金額別
  • 流通チャネル別
    • 概要
    • 流通チャネル別金額
    • ハイパーマーケットとスーパーマーケット
      • 金額別
    • コンビニエンスストア
      • 金額別
    • オンライン販売
      • 金額別
    • その他
      • 金額別
  • 米国
    • 製品タイプ別
      • 概要
      • 製品タイプ別金額
      • 野菜
        • 金額別
      • 果物
        • 金額別
      • ブレンド
        • 金額別
    • カテゴリ別
      • 概要
      • カテゴリ別金額
      • 従来型
        • 金額別
      • オーガニック
        • 金額別
    • 流通チャネル別
      • 概要
      • 流通チャネル別金額
      • ハイパーマーケットとスーパーマーケット
        • 金額別
      • コンビニエンスストア
        • 金額別
      • オンライン販売
        • 金額別
      • その他
        • 金額別
  • カナダ
• ヨーロッパ市場分析
  • 概要
  • 製品タイプ別
    • 概要
    • 製品タイプ別金額
    • 野菜
      • 金額別
    • 果物
      • 金額別
    • ブレンド
      • 金額別
  • カテゴリ別
    • 概要
    • カテゴリ別金額
    • 従来型
      • 金額別
    • オーガニック
      • 金額別
  • 流通チャネル別
    • 概要
    • 流通チャネル別金額
    • ハイパーマーケットとスーパーマーケット
      • 金額別
    • コンビニエンスストア
      • 金額別
    • オンライン販売
      • 金額別
    • その他
      • 金額別
  • 英国
    • 製品タイプ別
      • 概要
      • 製品タイプ別金額
      • 野菜
        • 金額別
      • 果物
        • 金額別
      • ブレンド
        • 金額別
    • カテゴリ別
      • 概要
      • カテゴリ別金額
      • 従来型
        • 金額別
      • オーガニック
        • 金額別
    • 流通チャネル別
      • 概要
      • 流通チャネル別金額
      • ハイパーマーケットとスーパーマーケット
        • 金額別
      • コンビニエンスストア
        • 金額別
      • オンライン販売
        • 金額別
      • その他
        • 金額別
  • ドイツ
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • ロシア
  • 北欧諸国
  • ベネルクス
  • その他のヨーロッパ
• APAC市場分析
  • 概要
  • 製品タイプ別
    • 概要
    • 製品タイプ別金額
    • 野菜
      • 金額別
    • 果物
      • 金額別
    • ブレンド
      • 金額別
  • カテゴリ別
    • 概要
    • カテゴリ別金額
    • 従来型
      • 金額別
    • オーガニック
      • 金額別
  • 流通チャネル別
    • 概要
    • 流通チャネル別金額
    • ハイパーマーケットとスーパーマーケット
      • 金額別
    • コンビニエンスストア
      • 金額別
    • オンライン販売
      • 金額別
    • その他
      • 金額別
  • 中国
    • 製品タイプ別
      • 概要
      • 製品タイプ別金額
      • 野菜
        • 金額別
      • 果物
        • 金額別
      • ブレンド
        • 金額別
    • カテゴリ別
      • 概要
      • カテゴリ別金額
      • 従来型
        • 金額別
      • オーガニック
        • 金額別
    • 流通チャネル別
      • 概要
      • 流通チャネル別金額
      • ハイパーマーケットとスーパーマーケット
        • 金額別
      • コンビニエンスストア
        • 金額別
      • オンライン販売
        • 金額別
      • その他
        • 金額別
  • 韓国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリア
  • シンガポール
  • 台湾
  • 東南アジア
  • その他のアジア太平洋
• 中東およびアフリカ市場分析
  • 概要
  • 製品タイプ別
    • 概要
    • 製品タイプ別金額
    • 野菜
      • 金額別
    • 果物
      • 金額別
    • ブレンド
      • 金額別
  • カテゴリ別
    • 概要
    • カテゴリ別金額
    • 従来型
      • 金額別
    • オーガニック
      • 金額別
  • 流通チャネル別
    • 概要
    • 流通チャネル別金額
    • ハイパーマーケットとスーパーマーケット
      • 金額別
    • コンビニエンスストア
      • 金額別
    • オンライン販売
      • 金額別
    • その他
      • 金額別
  • UAE
    • 製品タイプ別
      • 概要
      • 製品タイプ別金額
      • 野菜
        • 金額別
      • 果物
        • 金額別
      • ブレンド
        • 金額別
    • カテゴリ別
      • 概要
      • カテゴリ別金額
      • 従来型
        • 金額別
      • オーガニック
        • 金額別
    • 流通チャネル別
      • 概要
      • 流通チャネル別金額
      • ハイパーマーケットとスーパーマーケット
        • 金額別
      • コンビニエンスストア
        • 金額別
      • オンライン販売
        • 金額別
      • その他
        • 金額別
  • トルコ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • エジプト
  • ナイジェリア
  • その他の中東およびアフリカ
• LATAM市場分析
  • 概要
  • 製品タイプ別
    • 概要
    • 製品タイプ別金額
    • 野菜
      • 金額別
    • 果物
      • 金額別
    • ブレンド
      • 金額別
  • カテゴリ別
    • 概要
    • カテゴリ別金額
    • 従来型
      • 金額別
    • オーガニック
      • 金額別
  • 流通チャネル別
    • 概要
    • 流通チャネル別金額
    • ハイパーマーケットとスーパーマーケット
      • 金額別
    • コンビニエンスストア
      • 金額別
    • オンライン販売
      • 金額別
    • その他
      • 金額別
  • ブラジル
    • 製品タイプ別
      • 概要
      • 製品タイプ別金額
      • 野菜
        • 金額別
      • 果物
        • 金額別
      • ブレンド
        • 金額別
    • カテゴリ別
      • 概要
      • カテゴリ別金額
      • 従来型
        • 金額別
      • オーガニック
        • 金額別
    • 流通チャネル別
      • 概要
      • 流通チャネル別金額
      • ハイパーマーケットとスーパーマーケット
        • 金額別
      • コンビニエンスストア
        • 金額別
      • オンライン販売
        • 金額別
      • その他
        • 金額別
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • チリ
  • コロンビア
  • その他のLATAM
• 競合状況
  • コールドプレスジュース市場 プレイヤー別市場シェア
  • M&A契約と提携分析
• 市場プレイヤー評価
• PepsiCo Inc., LLC
  • 概要
  • 事業情報
  • 収益
  • 平均販売価格 (ASP)
  • SWOT分析
  • 最近の動向
• RAW Pressery
• Juice Press
• Suja Life
• Preshafood
• Evolution Fresh, Inc.
• Liquiteria
• Juice Generation
• Hain Celestial
• Juice Warrior
• 調査方法
  • 調査データ
    • 二次データ
      • 主要な二次情報源
      • 二次情報源からの主要データ
    • 一次データ
      • 一次情報源からの主要データ
      • 一次情報の内訳
    • 二次および一次調査
      • 主要な業界インサイト
  • 市場規模推定
    • ボトムアップアプローチ
    • トップダウンアプローチ
    • 市場予測
  • 調査の仮定
    • 仮定
  • 制限事項
  • リスク評価
• 付録
  • ディスカッションガイド
  • カスタマイズオプション
  • 関連レポート
• 免責事項

“`