スペシャリティスナック市場：市場規模・シェア分析 – 成長動向と予測 (2025年～2030年)

スペシャルティスナック市場の概要

「スペシャルティスナック市場」は、2025年には928.6億米ドルと推定され、2030年までに1269.2億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2025年～2030年）中の年平均成長率（CAGR）は6.45%が見込まれています。北米が最大の市場であり、アジア太平洋地域が最も急速に成長する市場となるでしょう。市場の集中度は中程度です。

市場の動向と消費者行動の変化
中期的に見て、スナック食品は消費者の行動パターンの変化に伴い、本格的な食事の代替品として台頭すると予想されています。消費者は、外出先でのライフスタイルを支えるために、美味しく、栄養価が高く、持続可能な食品を求める傾向が強まっており、スナックのあり方が変化しています。利便性と携帯性への需要が高まるにつれてスナックの消費が増加しており、プレミアム化が新鮮で、より健康的で、入手しやすいスナックの革新と多様性を促進しています。

健康的なライフスタイルへの関心の高まりから、現代の消費者はよりシンプルで健康的な配合、フレーバー、食事形式を求めており、これが市場の成長に大きく貢献しています。ナッツやシードは、高タンパク質と高エネルギーの両方を提供する健康的な食品として評価されています。ナッツやシードをベースにしたスナックを提供するブランドの数が増加しており、製品ラインにシードやナッツを組み込むことで製品革新に取り組んでいます。

消費者は、食物繊維、タンパク質、全粒穀物を多く含むスナックなど、より健康的な食材を選ぶ傾向が強まっています。この消費者の需要に応えるため、メーカーはスナックの脂肪分削減に注力し、トランス脂肪酸フリーのスナックも提供しています。

その結果、スナックバー、ビスケット、プロテインバー、エナジーバー、フルーツベースのスナックなど、栄養価の高い食品に移行する人口の割合が大幅に増加しています。これは、ポテトチップスや押出成形スナックなどの塩味スナックの潜在的な代替品となり得る、便利な栄養製品への関心が高まっているためです。さらに、ビスケット、クッキー、クラッカー、ビスケットウエハースなどの焼き菓子は、かなりのカロリーを含んでいます。この要因により、消費者はフルーツスナック、グラノーラバー、エナジーバー、菓子類などの健康的な代替製品に移行しています。また、揚げ物や焼き物製品が健康に悪影響を及ぼし、世界中で成人や子供の肥満や糖尿病が増加していることも、スペシャルティスナック市場の大きな可能性を示しています。

主要な市場トレンド：利便性と健康志向のスナック需要の増加
世界的に、社会経済パターンの変化、食品・飲料への支出増加、健康食品への意識向上、食事パターンと既存の食習慣の変化、新しい製品を試したいという欲求の高まりにより、利便性の高い食品の需要が急速に伸びています。ナッツやシードのようなスナックに関連する数多くの健康上の利点により、これらは消費者にとって人気のある健康的なスナックオプションとなっています。

アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、クルミ、ピスタチオなどのツリーナッツや、チアシード、フラックスシードなどのシードは、独自の組成を持つ栄養豊富な食品です。これらは、健康志向の消費者の日常食に主要な追加物となっています。

さらに、「オンザゴースナック」のコンセプトは、手軽な消費と比較的扱いやすさに関連しており、ポップコーンや強化チップスなどの塩味スナックがこれを提供しています。また、ポップコーン、ナッツやシード、押出成形スナックは、休憩中や料理をする時間がないときに理想的な食べ物として、ジャンクフードを食べ過ぎるのを防ぐのに役立ちます。

ナッツやシードのスナックを定期的に摂取することで、心血管疾患や冠状動脈性心疾患を発症するリスクが低減されます。体重管理に急速に勢いを増している栄養特性を持つアーモンドなどの高タンパク質食品に対する消費者の需要が高まっています。さらに、ナッツは便利で持ち運びやすく、用途が広いです。高タンパク質のトレンドは、ナッツを主要な健康スナックの選択肢としての地位を高める可能性が高いです。

西ケープ州政府によると、南アフリカの肥満統計は憂慮すべきものであり、国内の男性の約31%、女性の68%が肥満です。過体重または肥満は、糖尿病や心臓病を含む様々な生活習慣病につながる可能性があります。これは成人や子供にとって大きな問題であり、南アフリカの6歳から14歳の子供の13%以上が過体重または肥満と見なされています。したがって、消費者は、比較的油分が少なく健康的で、健康的な食事を維持するのに同様に有益なナッツやシード、焼き物またはローストスナックを求めています。これにより、企業は栄養摂取量を増やし、エネルギーレベルを維持し、オート麦、ドライフルーツ、ベリー、トウモロコシなどの食物繊維成分を含みながら味を損なわない、多くの健康的な選択肢を消費者に提供する可能性のある製品を開発しています。

地域別の市場分析：北米市場の優位性
健康意識の高まりとライフスタイルの変化は、米国のスペシャルティスナック市場の成長に貢献する2つの要因であり、北米をスペシャルティスナックの主要な消費市場の1つにしています。過去数年間で、米国ではスナックシリアルバーを使用する世帯数が50%増加し、噛み応えのあるグラノーラスナックバーの需要が顕著に増加しています。

米国の消費者は食品の原材料の出所と品質に関心があるため、健康志向の消費者の間でオーガニックスナックバーの人気が高まっています。国内でスナックバーを求める消費者のほとんどはミレニアル世代であり、彼らは多忙なライフスタイル、意識の高まり、そして若い世代の間での肥満、糖尿病、アテローム性動脈硬化症、脳卒中などのいくつかの生活習慣病の有病率の上昇により、特定の朝食オプション（ポリッジポット、シリアルバー、その他の朝食代替品など）の習慣を身につけています。例えば、HRSA（NSCH）とState of Obesityが2022年に発表したレポートによると、2019年から2020年の間に米国で10歳から17歳の肥満の子供と青少年の割合が最も高かった州はケンタッキー州でした。

したがって、この地域では、メーカーは消費者のためのより便利なショッピングオプション（オンラインでの製品提供など）を備えた健康的な製品革新に注力しています。例えば、2021年9月、米国を拠点とするMother Earth’s Snack社は、プレミアムQ-9 SuperFoodラインを含む「より健康的な」スナックのD2C（Direct-to-Consumer）ラインを立ち上げました。同社は、Q-9 SuperFoodラインの主要成分が100%キヌアであると主張しています。このスーパーフードには、体が生成できないため食事から摂取する必要がある9つの必須アミノ酸がすべて含まれています。製品は、ほうれん草パルメザン、クラシックランチ、ゼスティチリライム、ホワイトチェダーの4つのフレーバーで提供されています。また、同社の認定オーガニックでサクサクしたStyxと小型のBitesには、バニラヨーグルト入りホワイトチョコレートとダークイタリアンチョコレートがフィリングとして提供されています。さらに、Mother Earth’s Q-9 SuperFoodスナックは、幅広い食事の懸念に対応するため、製品が認定オーガニック、グルテンフリー、コーシャ、非GMO、ベジタリアンフレンドリーであると述べています。したがって、オーガニックおよびクリーンラベルのスペシャルティスナックは、この地域で大きな市場を持っています。

競争環境
世界のスペシャルティスナック市場は非常に競争が激しく、Kellogg’s、Nestle、Conagra Brands、PepsiCo、General Millsなどの企業が主要な市場シェアを占めています。中小企業は、競争の激しい市場で存在感を示すために、革新と新製品の発売を進めています。主要企業は、市場リーダーとしての地位を維持するために、地理的範囲と製品ポートフォリオを拡大しています。さらに、主要企業は、各製品に機能的なメリットを提供しながら、革新的でエキゾチックなフレーバーを消費者に提供することに重点を置いています。したがって、革新を通じた持続可能な競争優位性が、市場の主要企業が市場シェアを獲得するための主要な戦略となっています。

最近の業界動向
* 2022年5月：Mondelez Internationalは、中央および東ヨーロッパのクロワッサンおよび焼き菓子市場の成長を牽引するChipita Global SAを買収しました。
* 2021年9月：General Mills Inc.は、糖尿病や糖尿病予備軍を含む、食品が血糖値にどのように影響するかを懸念する消費者向けの新しいスナックブランド「Good Measure」を発表しました。Good Measureは、アロースで甘味をつけたクリーミーナッツバターバーとクランチーアーモンドクリスプを発売しました。
* 2021年6月：Kellogg Companyは、チョコレートアーモンドファッジとピーナッツバターファッジの2つのフレーバーで、ケロッグスペシャルKケトフレンドリースナックバーを発売しました。

世界のスペシャルティスナック市場に関する本レポートは、その包括的かつ詳細な分析を提供しています。スペシャルティスナックとは、高品質な原材料を厳選し、独自の製法で少量生産される、付加価値の高いユニークな食品として定義されています。消費者の健康志向や多様な食のニーズに応える形で、近年注目を集めています。

市場規模に関して、本レポートの調査によると、2024年には868.7億米ドルと推定されており、2025年には928.6億米ドルに達すると予測されています。さらに、2025年から2030年までの予測期間において、年平均成長率（CAGR）6.45%という堅調なペースで成長を続け、2030年には1269.2億米ドル規模に達する見込みです。この成長は、スペシャルティスナックに対する世界的な需要の高まりを明確に示しています。

本レポートでは、市場を多角的に捉えるため、複数の重要なセグメントに分けて詳細に分析しています。
製品タイプ別では、手軽に栄養補給ができるスナックバー、多様な風味と食感が楽しめるベーカリーベーススナック、健康志向の高まりを背景に人気のナッツ・シードスナック、軽やかな食感が特徴のポップドスナック、そしてその他の革新的な製品タイプが含まれており、それぞれの市場動向が掘り下げられています。
流通チャネル別では、幅広い品揃えを誇るスーパーマーケット/ハイパーマーケット、日常使いに便利なコンビニエンス/食料品店、利便性と選択肢の多さで成長著しいオンライン小売店、およびその他の専門チャネルに分類され、各チャネルの市場貢献度が分析されています。
地理的セグメンテーションでは、北米（米国、カナダ、メキシコなど）、ヨーロッパ（スペイン、英国、ドイツ、フランス、イタリア、ロシアなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリアなど）、南米（ブラジル、アルゼンチンなど）、中東・アフリカ（南アフリカ、サウジアラビアなど）といった主要地域とその主要国が網羅されており、地域ごとの市場特性と成長機会が詳細に評価されています。各セグメントについて、市場規模と将来予測は金額（米ドル）に基づいて算出されています。

市場のダイナミクスについては、市場の成長を促進する要因（市場推進要因）と、成長を阻害する可能性のある要因（市場阻害要因）が詳細に分析されています。また、ポーターのファイブフォース分析（新規参入の脅威、買い手/消費者の交渉力、供給者の交渉力、代替製品の脅威、競争の激しさ）を通じて、スペシャルティスナック市場における競争構造と業界の魅力度が深く掘り下げられています。これにより、市場参入や事業戦略立案における重要な洞察が提供されています。

競争環境の章では、市場で最も採用されている戦略、主要企業の市場シェア分析、および個別の企業プロファイルが提供されています。主要企業としては、The Kraft Heinz Company、Conagra Brands Inc. (SlimJim)、General Mills Inc.、The Kellogg Company、PepsiCo Inc.、Mars Incorporated、Blue Diamond Growers、Nestle SA、Mondelez International、Intersnack Group GmbHなどが挙げられており、これらのグローバル企業の戦略的動向や市場での位置付けが詳細に分析されています。

地域別のハイライトとして、2025年には北米がスペシャルティスナック市場において最大の市場シェアを占めると予測されており、成熟した市場としての安定した需要が背景にあると考えられます。一方、アジア太平洋地域は、2025年から2030年の予測期間において最も高い年平均成長率で成長すると見込まれており、経済成長、人口増加、食文化の多様化などを背景に、今後の市場拡大の主要な牽引役となる可能性が強く示唆されています。

さらに、本レポートでは市場機会と将来のトレンドについても考察されており、今後の市場の方向性や潜在的な成長分野に関する貴重な洞察を提供しています。この調査は、2019年から2024年までの過去の市場規模データと、2025年から2030年までの将来予測を含んでおり、スペシャルティスナック市場の現状と将来を包括的に理解するための重要な情報源となっています。

1. はじめに

• 1.1 調査成果物と調査前提

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法論

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場動向

• 4.1 市場促進要因

• 4.2 市場阻害要因

• 4.3 ポーターの5つの力分析
  • 4.3.1 新規参入の脅威

  • 4.3.2 買い手/消費者の交渉力

  • 4.3.3 供給者の交渉力

  • 4.3.4 代替品の脅威

  • 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

• 5.1 製品タイプ
  • 5.1.1 スナックバー

  • 5.1.2 ベーカリーベースのスナック

  • 5.1.3 ナッツ・シードスナック

  • 5.1.4 ポップドスナック

  • 5.1.5 その他の製品タイプ

• 5.2 流通チャネル
  • 5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット

  • 5.2.2 コンビニエンスストア/食料品店

  • 5.2.3 オンライン小売店

  • 5.2.4 その他の流通チャネル

• 5.3 地域
  • 5.3.1 北米

  • 5.3.1.1 米国

  • 5.3.1.2 カナダ

  • 5.3.1.3 メキシコ

  • 5.3.1.4 その他の北米地域

  • 5.3.2 ヨーロッパ

  • 5.3.2.1 スペイン

  • 5.3.2.2 イギリス

  • 5.3.2.3 ドイツ

  • 5.3.2.4 フランス

  • 5.3.2.5 イタリア

  • 5.3.2.6 ロシア

  • 5.3.2.7 その他のヨーロッパ地域

  • 5.3.3 アジア太平洋

  • 5.3.3.1 中国

  • 5.3.3.2 日本

  • 5.3.3.3 インド

  • 5.3.3.4 オーストラリア

  • 5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域

  • 5.3.4 南米

  • 5.3.4.1 ブラジル

  • 5.3.4.2 アルゼンチン

  • 5.3.4.3 その他の南米地域

  • 5.3.5 中東・アフリカ

  • 5.3.5.1 南アフリカ

  • 5.3.5.2 サウジアラビア

  • 5.3.5.3 その他の中東・アフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 最も採用されている戦略

• 6.2 市場シェア分析

• 6.3 企業プロファイル
  • 6.3.1 クラフト・ハインツ・カンパニー

  • 6.3.2 コナグラ・ブランズ・インク (スリムジム)

  • 6.3.3 ゼネラル・ミルズ・インク

  • 6.3.4 ケロッグ・カンパニー

  • 6.3.5 ペプシコ・インク

  • 6.3.6 マース・インコーポレイテッド

  • 6.3.7 ブルーダイヤモンド・グロワーズ

  • 6.3.8 ネスレSA

  • 6.3.9 モンデリーズ・インターナショナル

  • 6.3.10 インタースナック・グループGmbH

• *リストは網羅的ではありません

7. 市場機会と将来のトレンド

8. 会社概要