ジャックフルーツ市場規模・シェア分析 – 成長動向と予測 (2025-2030年)

ジャックフルーツ市場は、2025年には3億7,529万米ドルと推定され、2030年までに4億5,683万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2025年～2030年）中の年平均成長率（CAGR）は4.97%が見込まれています。

ジャックフルーツの特性と栄養価
ジャックフルーツは古くから親しまれている果物で、生食だけでなく様々な加工品としても楽しまれています。通常は廃棄されることが多い種子も、蒸してスナックとして食べたり、地元の料理に利用されたりします。また、種子を粉にしたものはビスケットなどのベーカリー製品にも使われています。

ジャックフルーツの豊富な健康効果は、その優れた物理化学的特性に由来します。炭水化物、タンパク質、デンプン、カルシウム、ビタミン、スクロースなどの遊離糖を含んでいます。さらに、脂肪酸、エラグ酸、そしてアルギニン、シスチン、ヒスチジン、ロイシン、リジン、メチオニン、テアニン、トリプトファンといった多様なアミノ酸も豊富です。栄養面だけでなく、ジャックフルーツは抗酸化作用、抗炎症作用、抗菌作用、抗がん作用、抗真菌作用といった薬効も示すことで高く評価されています。

地理的分布と主要生産国
ジャックフルーツの木（Artocarpus heterophyllus Lam）はインド原産で、ブラジルや米国では「Jaca」、ドイツでは「Jackfrutchbaum」、マレーシアでは「Nangka」、スワヒリ語では「Fenesi」、ウガンダでは「Ffenensi」または「Ffene」など、様々な名称で知られています。主に熱帯および亜熱帯地域で栽培されており、インド、タイ、マレーシア、スリランカ、バングラデシュ、ビルマ、フィリピン、インドネシアといった国々で盛んに栽培されています。また、ウガンダ、ケニア、タンザニアなどアフリカの一部地域でも栽培されています。

特筆すべきは、インドが世界最大の生産国であり、インド農業・農民福祉省によると、2023年には1,400千メトリックトンの生産量を誇っています。これらの生産国は、栽培が限られている北米や欧州への主要な供給源となっており、これらの地域ではジャックフルーツから作られる植物性食肉製品への需要が高まっています。

市場動向と洞察

1. 生産量増加による加工品・産業用消費の拡大
近年、健康志向の消費者と植物性食肉のトレンドが、ジャックフルーツ市場の著しい成長を牽引しています。インドは世界最大のジャックフルーツ生産国であり、熱帯地域全体で年間1,400千メトリックトンを生産しています。インドネシアは第2位の生産国で、主に南部州で栽培されています。中国のジャックフルーツ生産は、気候条件が栽培に適している海南省と広東省の南部地域に集中しています。

インド、バングラデシュ、タイは伝統的にジャックフルーツの生産と消費の両方を支配してきましたが、米国、カナダ、欧州の一部といった欧米諸国での人気が急上昇しており、市場のダイナミクスを再形成しています。米国では、タコス肉の代替品としての缶詰ジャックフルーツから、ジャックフルーツチップス、さらには果実を注入した飲料に至るまで、ジャックフルーツベースの製品が著しく増加しています。

欧州市場では、植物性食肉の食事と代替肉製品の人気が高まっていることにより、ジャックフルーツへの需要が増加しています。ジャックフルーツの肉のような食感と調理における多様性は、持続可能なタンパク質代替品を求める欧州の消費者にとって魅力的な選択肢となっています。特に、ドイツ、英国、オランダなど、ビーガンおよびベジタリアン市場が確立されている国々で需要が強いです。独立した調査統計によると、欧州連合には2023年時点で660万人以上のビーガンと1,050万人以上のベジタリアンがいます。ビーガンおよびベジタリアンのトレンドの高まりに対応して、欧州の小売業者や食品メーカーは、すぐに食べられる食事から肉代替品まで、新しいジャックフルーツベースの製品を導入し続けています。

2. アジア太平洋地域が市場を牽引
南アジア原産の熱帯の美味であるジャックフルーツは、アジア太平洋地域で食料の主食として、また料理のお気に入りとして注目を集めています。その独特の食感と風味により、ジャックフルーツは風味豊かなカレーから美味しいデザートまで、様々な料理を引き立てる多用途な食材となっています。ジャックフルーツはインド、バングラデシュ、タイといったいくつかのアジア諸国では伝統的な料理の主食でしたが、その魅力は最近、これらの伝統的な国境を越えて広がっています。かつてこの果物になじみのなかったオーストラリアやニュージーランドといった国々でも、健康志向の消費者やビーガンコミュニティによって需要が急増しています。

市場のダイナミクスは、この果物の重要性が高まっていることを示しています。歴史的に、豊かな食文化と広大な人口を持つアジア太平洋地域は、ジャックフルーツの主要市場でした。しかし、最近の欧米諸国、特に米国と欧州からの需要の増加は、アジア太平洋地域の輸出業者に新たな機会をもたらしています。インドやバングラデシュの伝統的なジャックフルーツ栽培者や消費者は、現在、この急成長する世界市場に注目しています。例えば、ジャックフルーツ製品を専門とするインド企業Wakao Foodsは、2023年6月に13メトリックトンという記録的な出荷を行い、注目を集めました。この出荷には、生ジャックフルーツ、バーベキュー風味ジャックフルーツ、インド風グレービー、コンチネンタルジャックバーガーパティ、ジャックスプリームバーガーパティ、アメリカンハーブソーセージ、ホット＆スパイシーソーセージ、テリヤキジャックといった多様な製品が含まれていました。この傾向は、アジア太平洋地域の市場が、植物性食肉代替品に対する世界的な需要の高まりに牽引され、地域消費を超えて成長する準備ができていることを示しています。

競争環境
世界のジャックフルーツ市場は、ジャックフルーツおよび加工品を提供する多数の小規模および大規模なプレーヤーによって断片化されています。市場の主要プレーヤーには、The Jackfruit Company、LPP Lotao Pack- und Produktions GmbH、Kiril Mischeff Limited、Ecoideas Innovations Inc.、Gourmet Goodnessなどが挙げられます。これらの主要企業は、主に業界のステークホルダーとのパートナーシップを増やし、市場での足場を強化するためにプレゼンスを拡大するといった戦略を活用しています。

最近の業界動向
* 2024年11月: Performance Food Group Companyは、FarmSmartブランドの最新製品として「ビーフ＆ジャックフルーツバーガー」を発表しました。この製品は、高級牛肉の豊かな味わいと、ジャックフルーツの健康的で肉のような特性を融合させたものです。
* 2024年10月: コロラド州に拠点を置くThe Jackfruit Companyは、シリーズB拡張資金調達ラウンドで500万米ドルを調達しました。このラウンドは、既存投資家であるInvestEco、Creadev、Grosvenor Food & AgTechが主導しました。この新たな資金は、同社が丸ごとのジャックフルーツから作られた植物性食肉製品を改良するための取り組みを強化し、継続的な市場拡大を推進するために活用されます。
* 2024年2月: 2024年から2025年にかけて、インドのタミル・ナードゥ州政府は、マンゴー、ジャックフルーツ、バナナの栽培を強化するための「Mukkani開発特別計画」の下でイニシアチブを発表しました。昨年の1,850エーカーにわたるジャックフルーツミッションの展開に続き、政府は2024年から2025年にかけて、さらに620エーカーで地元品種および新品種のジャックフルーツを栽培する計画です。

このレポートは、世界最大の樹木になる果物であるジャックフルーツの世界市場に関する詳細な分析を提供しています。ジャックフルーツはクワ科の熱帯果物で、木の幹や主要な枝から直接成長し、とげのある外皮の内側には複数の食用果肉と種子が含まれています。本レポートは、消費タイプ（生鮮消費、加工/工業用消費）および地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカ）別に市場をセグメント化し、市場規模と予測を米ドル価値で提供しています。

市場の主要な調査結果として、ジャックフルーツの世界市場規模は2024年に3億5,664万米ドルと推定されています。2025年には3億7,529万米ドルに達し、2030年までには年平均成長率（CAGR）4.97%で成長し、4億5,683万米ドルに達すると予測されています。
主要な市場プレイヤーには、The Jackfruit Company、LPP Lotao Pack- und Produktions GmbH、Kiril Mischeff Limited、Ecoideas Innovations Inc、Gourmet Goodnessなどが挙げられます。地域別では、2025年にはアジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予想されており、ヨーロッパ地域は予測期間（2025年～2030年）において最も高いCAGRで成長すると推定されています。

市場の成長を牽引する要因としては、ビーガン主義の傾向の高まりと、加工産業からの需要増加が挙げられます。ジャックフルーツは、その多様な用途から、植物ベースの食品や代替肉製品の需要増加に伴い、注目を集めています。
一方で、市場の成長を阻害する要因としては、ジャックフルーツの生産が一部の国に限定されている点が挙げられます。これにより、供給の安定性や地域的な入手可能性に課題が生じる可能性があります。
また、本レポートでは、市場の競争環境を分析するために、サプライヤーの交渉力、買い手/消費者の交渉力、新規参入者の脅威、代替製品の脅威、競争ライバル関係の激しさといったポーターの5つの力分析も実施されています。

市場は主に以下の消費タイプと地域にセグメント化されています。
消費タイプ別:
* 生鮮消費
* 加工/工業用消費
地域別:
* 北米: 米国、カナダ、メキシコ、その他北米
* ヨーロッパ: ドイツ、英国、フランス、スペイン、ロシア、その他ヨーロッパ
* アジア太平洋: インド、中国、その他アジア太平洋
* 南米: ブラジル、アルゼンチン、その他南米
* 中東およびアフリカ: 南アフリカ、サウジアラビア、その他中東およびアフリカ
これらのセグメントは、各市場の特性と成長機会を詳細に分析するために用いられています。

本レポートでは、Artocarpus Foods Private Limited、Dhond Green Ventures Private Limited (Wakao Foods)、Gourmet Goodness、The Jackfruit Company、Ecoideas Innovations Inc、LPP Lotao Pack- und Produktions GmbH、Kiril Mischeff Limited、Mtj International Ltd、Tropical Fruit Box Incなどの主要企業のプロファイルも提供されており、市場における競争状況と主要プレイヤーの戦略的動向が分析されています。

さらに、レポートでは市場の機会と将来のトレンドについても言及されており、今後の市場発展の方向性が示されています。
本レポートは、ジャックフルーツ市場の包括的な理解を深めるための貴重な情報源であり、市場の定義、調査方法、エグゼクティブサマリー、市場ダイナミクス、市場セグメンテーション、市場シェア分析、企業プロファイル、市場機会と将来のトレンドといった多岐にわたる項目を網羅しています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場の動向

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 ヴィーガニズムの傾向の高まり

  • 4.2.2 加工産業における需要の増加

• 4.3 市場の制約
  • 4.3.1 生産が少数の国に限定されていること

• 4.4 ポーターの5つの力分析
  • 4.4.1 供給者の交渉力

  • 4.4.2 買い手/消費者の交渉力

  • 4.4.3 新規参入の脅威

  • 4.4.4 代替品の脅威

  • 4.4.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

• 5.1 消費タイプ
  • 5.1.1 生鮮消費

  • 5.1.2 加工/工業用

• 5.2 地域
  • 5.2.1 北米

  • 5.2.1.1 アメリカ合衆国

  • 5.2.1.2 カナダ

  • 5.2.1.3 メキシコ

  • 5.2.1.4 その他の北米地域

  • 5.2.2 ヨーロッパ

  • 5.2.2.1 ドイツ

  • 5.2.2.2 イギリス

  • 5.2.2.3 フランス

  • 5.2.2.4 スペイン

  • 5.2.2.5 ロシア

  • 5.2.2.6 その他のヨーロッパ地域

  • 5.2.3 アジア太平洋

  • 5.2.3.1 インド

  • 5.2.3.2 中国

  • 5.2.3.3 その他のアジア太平洋地域

  • 5.2.4 南米

  • 5.2.4.1 ブラジル

  • 5.2.4.2 アルゼンチン

  • 5.2.4.3 その他の南米地域

  • 5.2.5 中東およびアフリカ

  • 5.2.5.1 南アフリカ

  • 5.2.5.2 サウジアラビア

  • 5.2.5.3 その他の中東およびアフリカ地域

6. 市場シェア分析

7. 企業プロファイル

• 7.1 Artocarpus Foods Private Limited

• 7.2 Dhond Green Ventures Private Limited (Wakao Foods)

• 7.3 Gourmet Goodness

• 7.4 The Jackfruit Company

• 7.5 Ecoideas Innovations Inc

• 7.6 LPP Lotao Pack- und Produktions GmbH

• 7.7 Kiril Mischeff Limited

• 7.8 Mtj International Ltd

• 7.9 Tropical Fruit Box Inc

*リストは網羅的ではありません

8. 市場機会と将来のトレンド