市場調査レポート

清涼飲料濃縮液市場 規模・シェア分析 ― 成長動向と将来予測(2025年~2030年)

本レポートは、世界のソフトドリンク濃縮液ブランドを対象としており、タイプ別(炭酸飲料、非炭酸飲料)、流通チャネル別(スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネル)、および地域別(北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカ)にセグメント化されています。
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ソフトドリンク濃縮液市場の概要

本レポートは、世界のソフトドリンク濃縮液市場に関する詳細な分析を提供しており、2025年から2030年までの予測期間における年平均成長率(CAGR)は5.34%と予測されています。この市場は、タイプ別(炭酸飲料、非炭酸飲料)、流通チャネル別(スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネル)、および地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ)にセグメント化されています。

市場の現状と予測

ソフトドリンク濃縮液市場は、予測期間中に5.34%のCAGRで成長すると見込まれています。発展途上国における都市化の進展は、すぐに食べられる食品や飲料への需要を高め、これによりソフトドリンク濃縮液の供給ギャップを埋めるための容易な入手性が促進されています。一方で、発展途上国の消費者は人工甘味料を含まない自然な飲料に関心を寄せており、確立された市場ではソフトドリンク濃縮液市場が成熟期に入りつつあります。市場の成長潜在力は、研究開発と新しいフレーバーの濃縮液を導入する機会にかかっています。

消費者の健康志向の高まりにより、より健康的な製品への需要が増加しており、世界のソフトドリンク濃縮液市場は大きく発展すると予測されています。また、発展途上国と先進国の両方でソフトドリンクへの支出が増加していることも、飲料需要を押し上げる要因となっています。例えば、英国国家統計局によると、2021年の英国におけるフルーツジュース、野菜ジュース、その他のソフトドリンクへの年間支出は89.8億ポンド(約113億米ドル)に達しました。これは、今後数年間で世界のソフトドリンク濃縮液市場の拡大を加速させる可能性が高いです。さらに、ソフトドリンク濃縮液に関連する利点に対する消費者の知識の向上も、市場成長を後押しすると予想されます。主要な業界参加者は、消費者を惹きつける新しい製品の開発に取り組んでおり、これにより世界的にソフトドリンクの売上が増加する可能性があります。消費者のライフスタイルの変化と食品・飲料需要の増加も、市場の成長を加速させる要因となるでしょう。

主要な市場トレンド

オーガニックソフトドリンクの需要増加
オーガニック飲料の利点に対する意識の高まりは、オーガニックソフトドリンク市場の成長に貢献しています。オーガニックソフトドリンクは、殺虫剤や農薬を使用せずに栽培された新鮮なオーガニックフルーツや野菜から作られ、電離放射線や多種多様な食品添加物を使用せずに製造された製品です。これらは天然の甘味料を含み、低カロリーで高い栄養価を持っています。従来のソフトドリンクは依然として人気がありますが、過剰なカフェイン摂取への意識、ソフトドリンク消費による入院や死亡に関する否定的な報道、そしてホリスティックな健康・ウェルネス運動が、このカテゴリーにおけるシフトを引き起こしています。米国農務省海外農業局の「Global Organic Trade Guide」によると、2022年のインドにおけるオーガニック飲料の消費額は9,200万米ドルでした。

市場ではオーガニックソフトドリンクの消費が増加しており、ブランドはオーガニックおよび/または天然成分を使用した飲料を開発し、より良い代替品として認識されるようにしています。機能性成分の主張に加えて、ブランドは「クリーンラベル」(クリーンな飲料、オーガニック飲料、天然飲料、健康的な飲料など)として製品を位置づけ、消費者を惹きつけ、市場の成長を促進しています。

地域別分析

アジア太平洋地域が最も急速に成長
アジア太平洋地域のソフトドリンク濃縮液市場は、予測期間中に成長すると予測されています。オーストラリア、日本、インドなどの国々では、可処分所得の増加と人々の健康意識の高まりを主な理由として、ソフトドリンク濃縮液の受け入れが進んでいます。特に中国は、ソフトドリンク濃縮液市場において最大の収益源となると予想されています。一部のソフトドリンク濃縮液メーカーは、特に子供をターゲットにしています。さらに、ソフトドリンク濃縮液の製品範囲の拡大も市場拡大を助けるでしょう。例えば、2021年9月には、ソフトドリンク濃縮液ブランドのRasnaがインド製のソフトドリンク「Indie Cola」を買収し、Coca-Cola、Thums Up、Pepsiなどが支配するセグメントに参入しました。

ソフトドリンク業界は、製品の栄養成分や味に関わらず、加工食品に対する消費者のニーズによって推進されています。さらに、ソフトドリンク濃縮液に関連する利点に対する消費者の知識の向上も、市場成長を後押しすると予測されています。例えば、インドを拠点とするフルーツ濃縮液メーカーは、主にインドの子供向けに製品を位置づけています。製品および販売チャネルの開発に加え、ソフトドリンク濃縮液メーカーは、現在の消費者の包装に対する需要を満たすために、包装の改善にも注力しています。

競争環境

ソフトドリンク濃縮液市場は、The Coca-Cola Company、RC Cola International、Dohler GmbH、Pepsico Inc.、Keurig Dr. Pepper, Inc.などの国内外の強力なプレーヤーが存在し、非常に競争が激しいです。主要企業は、企業の存在感を高め、より多くの消費者層を獲得するために、合併、拡大、買収、他社との提携、新製品開発戦略に注力しています。例えば、2021年2月には、Coca-Cola Germanyが3月から人気ブランドの一部をソーダシロップとして提供すると発表しました。これにより、消費者は炭酸水を加えるだけで自宅で飲料を準備できるようになります。ソーダシロップはオンラインおよび一部の小売店で販売され、0.33Lのガラスボトルから5Lのすぐに飲める飲料が作れます。

最近の業界動向

* 2022年3月: PepsiCoのSodaStream部門は、カリフォルニア州でPepsiシロップミックスを発売しました。これは、DIYソーダ器具で生成された炭酸水と組み合わせて使用できます。Pepsi Zero Sugar、Diet Pepsi、Sierra Mist Zero Sugar、Sierra Mistのシロップも利用可能になりました。
* 2021年9月: ソフトドリンク濃縮液ブランドのRasnaは、「Indie Cola」の発売によりソフトドリンクカテゴリーに参入しました。このフルーツコーラ製品は、まず中小都市の中流家庭向けに、次に大都市の富裕層向けに展開されました。
* 2021年9月: PepsiCoは、Pepsi、Pepsi Max、7up、7up FreeフレーバーのSodaStream用シロップ4種を発売しました。各440mlボトルで9リットルのソフトドリンクを作ることができ、消費者が缶やボトルの購入を減らすことで包装廃棄物を削減することを目的としています。

このレポートは、「世界のソフトドリンク濃縮物市場」に関する包括的な分析を提供しています。ソフトドリンク濃縮物とは、炭酸水または精製水、様々な甘味料(例えば、砂糖、フルクトース含有コーンシロップ、果汁、あるいは人工甘味料や天然甘味料といった代替品)、および風味付けのための香料を主成分とする飲料を指します。本調査は、市場の定義、調査の前提条件、および詳細な調査範囲を明確に設定しています。

調査は厳格な研究方法論に基づいて実施されており、市場の動向を深く掘り下げています。これには、市場の成長を促進する主要な「市場ドライバー」と、その成長を阻害する可能性のある「市場の制約」が詳細に分析されています。さらに、業界の競争構造を理解するために、ポーターのファイブフォース分析が適用されています。この分析では、新規参入企業の脅威、買い手(消費者)の交渉力、供給者の交渉力、代替製品の脅威、そして既存企業間の競争の激しさという5つの側面から、市場の競争環境が多角的に評価されています。

市場は複数の重要なセグメントにわたって詳細に分類され、分析されています。
まず、「タイプ」別では、市場は「炭酸飲料」と「非炭酸飲料」の二つの主要なカテゴリーに分けられています。
次に、「流通チャネル」別では、消費者が製品を入手する経路として、「スーパーマーケット/ハイパーマーケット」、「コンビニエンスストア」、「オンライン小売店」、および「その他の流通チャネル」が特定され、それぞれの重要性が評価されています。
最後に、「地域」別では、世界市場が「北米」(米国、カナダ、メキシコなど)、 「ヨーロッパ」(スペイン、英国、ドイツ、フランス、イタリア、ロシアなど)、 「アジア太平洋」(中国、日本、インド、オーストラリアなど)、 「南米」(ブラジル、アルゼンチンなど)、 「中東およびアフリカ」(南アフリカ、アラブ首長国連邦など)といった主要な地理的区分とその下位区分に細分化されています。これらのすべてのセグメントにおける市場規模は、米ドル建ての価値で詳細に算出されています。

本レポートの主要な調査結果として、世界のソフトドリンク濃縮物市場は、予測期間である2025年から2030年にかけて、年平均成長率(CAGR)5.34%という堅調な成長を遂げると予測されています。市場を牽引する主要なプレーヤーとしては、The Coca-Cola Company、RC Cola International、Dohler GmbH、Pepsico Inc.、Keurig Dr Pepper, Inc.などが挙げられ、これらの企業が市場競争において重要な役割を果たしています。地域別分析では、2025年時点では北米が最大の市場シェアを保持すると推定されていますが、アジア太平洋地域は予測期間中に最も高いCAGRで成長する地域として注目されています。本レポートは、2019年から2024年までの過去の市場規模データを提供するとともに、2025年から2030年までの将来の市場規模を予測し、市場の進化を包括的に捉えています。

競争環境のセクションでは、市場プレーヤーが採用している主要な戦略、各企業の市場シェア分析、およびThe Coca-Cola Company、RC Cola International、DÖHler Group Se、Pepsico Inc.、The Kraft Heinz Company、EraMount Industries Pvt. Ltd.、Mr.Butler、Keurig Dr Pepper, Inc.、David Berryman Ltd、Manama Farms & Foodsといった主要企業の詳細なプロファイルが提供されており、業界の競争力学が明らかにされています。

さらに、本レポートは市場の機会と将来のトレンドについても深く掘り下げており、市場参加者が成長戦略を策定し、将来のビジネス展開を計画する上で貴重な洞察を提供しています。この詳細な分析により、読者はソフトドリンク濃縮物市場の現状と将来の展望を包括的に理解することができます。


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1. はじめに

  • 1.1 調査の前提条件と市場の定義

  • 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場の動向

  • 4.1 市場の推進要因

  • 4.2 市場の阻害要因

  • 4.3 ポーターの5つの力分析

    • 4.3.1 新規参入者の脅威

    • 4.3.2 買い手/消費者の交渉力

    • 4.3.3 供給者の交渉力

    • 4.3.4 代替品の脅威

    • 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

  • 5.1 種類

    • 5.1.1 炭酸入り

    • 5.1.2 無炭酸

  • 5.2 流通チャネル

    • 5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット

    • 5.2.2 コンビニエンスストア

    • 5.2.3 オンライン小売店

    • 5.2.4 その他の流通チャネル

  • 5.3 地域

    • 5.3.1 北米

    • 5.3.1.1 米国

    • 5.3.1.2 カナダ

    • 5.3.1.3 メキシコ

    • 5.3.1.4 その他の北米地域

    • 5.3.2 ヨーロッパ

    • 5.3.2.1 スペイン

    • 5.3.2.2 イギリス

    • 5.3.2.3 ドイツ

    • 5.3.2.4 フランス

    • 5.3.2.5 イタリア

    • 5.3.2.6 ロシア

    • 5.3.2.7 その他のヨーロッパ地域

    • 5.3.3 アジア太平洋

    • 5.3.3.1 中国

    • 5.3.3.2 日本

    • 5.3.3.3 インド

    • 5.3.3.4 オーストラリア

    • 5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域

    • 5.3.4 南米

    • 5.3.4.1 ブラジル

    • 5.3.4.2 アルゼンチン

    • 5.3.4.3 その他の南米地域

    • 5.3.5 中東およびアフリカ

    • 5.3.5.1 南アフリカ

    • 5.3.5.2 アラブ首長国連邦

    • 5.3.5.3 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競争環境

  • 6.1 最も採用されている戦略

  • 6.2 市場シェア分析

  • 6.3 企業プロファイル

    • 6.3.1 The Coca-Cola Company

    • 6.3.2 RC Cola International

    • 6.3.3 DÖHler Group Se

    • 6.3.4 Pepsico Inc.

    • 6.3.5 The Kraft Heinz Company

    • 6.3.6 EraMount Industries Pvt. Ltd.

    • 6.3.7 Mr.Butler

    • 6.3.8 Keurig Dr Pepper, Inc.

    • 6.3.9 David Berryman Ltd

    • 6.3.10 Manama Farms & Foods

  • *リストは網羅的ではありません

7. 市場機会と将来のトレンド

利用可能性による


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グローバル市場調査レポート販売と委託調査

[参考情報]
清涼飲料濃縮液とは、水で希釈することで清涼飲料として飲用できる状態になる液体のことを指します。これは、果汁、野菜汁、茶抽出液、コーヒー抽出液、乳製品、糖類、酸味料、香料、色素、ビタミン、ミネラルなどの様々な原料を、特定の技術を用いて水分の一部または大部分を除去し、体積を大幅に減らしたものです。主な目的は、製品の輸送・保管コストの削減、品質の安定化、そして製造工程の効率化にあります。一般的に、業務用として飲料メーカーや飲食店で利用されるほか、家庭用としても手軽にドリンクを楽しめる製品として普及しています。

清涼飲料濃縮液には多種多様な種類が存在します。まず、最も一般的なものとして「果汁系濃縮液」が挙げられます。オレンジ、アップル、グレープ、パインアップルなど、様々な果実から得られた果汁を濃縮したもので、濃縮還元果汁として広く利用されています。次に、「茶系濃縮液」は、紅茶、緑茶、ウーロン茶、ハーブティーなどの茶葉から抽出した液を濃縮したもので、ペットボトル飲料やドリンクバーなどで活用されます。「コーヒー系濃縮液」も同様に、コーヒー豆から抽出した液を濃縮したもので、アイスコーヒーやカフェラテのベースとして使われます。その他、「乳酸菌飲料系濃縮液」は、乳酸菌発酵液をベースにしたもので、希釈して乳酸菌飲料として飲用されます。「炭酸飲料系濃縮液」は、コーラやサイダー、ジンジャーエールなどのフレーバーを濃縮したもので、炭酸水で割ることで手軽に炭酸飲料が作れます。さらに、スポーツドリンクや機能性飲料の成分を濃縮したもの、かき氷シロップやカクテルシロップのような高糖度のシロップ系濃縮液も広く利用されています。これらの濃縮液は、それぞれ異なる原料と製造プロセスを経て、最終製品の特性に合わせて開発されています。

清涼飲料濃縮液の用途は非常に広範です。業務用としては、飲料メーカーがペットボトル、缶、紙パックなどの最終製品を製造する際の基材として最も多く利用されます。これにより、メーカーは原料の保管スペースを削減し、製造ラインの効率を高めることができます。また、飲食店、特にカフェ、レストラン、居酒屋などでは、ドリンクバーやディスペンサーを通じて、水や炭酸水で希釈して提供されるドリンクのベースとして不可欠です。これにより、店舗は多様なドリンクメニューを少ないスペースで提供でき、在庫管理も容易になります。給食施設や病院などでの大量提供にも適しています。家庭用としては、消費者が自宅で水や炭酸水、牛乳、豆乳などで割って手軽に好みのドリンクを作るために利用されます。近年では、家庭用炭酸水メーカーの普及に伴い、炭酸飲料濃縮液の需要も高まっています。また、ヨーグルトやアイスクリームのソース、製菓材料、料理の隠し味など、飲料以外の用途にも活用されています。

清涼飲料濃縮液の製造には、様々な高度な技術が用いられています。主要な技術の一つが「濃縮技術」です。最も一般的なのは「蒸発濃縮」で、加熱により水分を蒸発させる方法ですが、風味の劣化を抑えるために減圧下で行われることが多いです。「膜濃縮」は、逆浸透膜(RO)や限外ろ過膜(UF)などを用いて、熱を加えることなく水分を除去する方法で、熱に弱い成分の風味や栄養素を保持するのに優れています。「凍結濃縮」は、液体を凍結させて水分を結晶化させ、濃縮成分と分離する方法で、最も風味の劣化が少ないとされますが、コストが高い傾向にあります。これらの濃縮技術によって、原料の特性に応じた最適な濃縮方法が選択されます。次に、「殺菌技術」も重要です。濃縮液は微生物の増殖を抑えるために、高温短時間殺菌(HTST)や超高温殺菌(UHT)などの加熱殺菌が施されます。また、殺菌された濃縮液を無菌環境で容器に充填する「無菌充填技術」も、製品の長期保存と品質維持に不可欠です。さらに、「保存技術」として、pH調整による微生物増殖抑制、高糖度による浸透圧を利用した保存性向上、必要に応じた保存料の使用などが行われます。容器も、光、酸素、湿気から内容物を保護するための多層構造容器やアルミパウチなどが開発されています。濃縮過程で失われがちな風味を補うための「香料・色素技術」も、製品の品質を左右する重要な要素です。

市場背景を見ると、清涼飲料濃縮液は多くのメリットから、飲料産業において非常に重要な位置を占めています。最大の利点は、輸送・保管コストの大幅な削減です。体積と重量が減少するため、物流効率が向上し、環境負荷の低減にも寄与します。また、水分活性が低く、微生物の増殖が抑えられるため、品質の安定性が高く、長期保存が可能です。これにより、製造ラインの稼働率向上や在庫管理の効率化が図れます。市場動向としては、近年、消費者の健康志向の高まりを背景に、糖質オフ、カロリーオフ、機能性成分(ビタミン、食物繊維、乳酸菌など)を配合した濃縮液の需要が増加しています。また、環境意識の高まりから、プラスチック使用量の削減やサステナブルな原料調達、製造プロセスの改善が求められています。コロナ禍においては、家庭での内食需要が増加し、自宅で手軽に楽しめる家庭用濃縮液の市場が拡大しました。業務用市場では、ドリンクバーやディスペンサーの普及により、安定した需要が見込まれています。さらに、輸送効率の良さから、海外市場への展開にも適しており、グローバルな飲料供給網において重要な役割を担っています。

今後の展望として、清涼飲料濃縮液はさらなる進化を遂げると考えられます。一つは「パーソナライズ化」の進展です。個人の健康状態や好みに合わせて、最適な成分やフレーバーを組み合わせたカスタマイズ濃縮液が登場する可能性があります。AIやIoT技術の活用により、製造プロセスの最適化、品質管理の高度化、そして消費者ニーズの迅速な把握が可能になるでしょう。また、「サステナビリティ」への貢献は今後も重要なテーマです。環境負荷の低い製造方法の開発、リサイクル可能な容器の採用、食品ロス削減のための規格外農産物の有効活用などが一層進むと予想されます。機能性飲料の分野では、より高度な栄養補給や特定の健康効果を持つ成分を配合した濃縮液の開発が進み、健康寿命の延伸に貢献する可能性を秘めています。植物由来の代替甘味料や新しい濃縮技術の開発も、製品の多様化と品質向上を促進するでしょう。グローバル市場においては、輸送効率の良さを活かし、未開拓市場への進出や、現地の食文化に合わせた製品開発が進むと見られます。家庭用市場では、専用ディスペンサーとの連携や、サブスクリプションモデルの導入など、新たな販売形態が生まれる可能性もあります。清涼飲料濃縮液は、利便性、経済性、そして環境配慮の観点から、今後も飲料産業の発展を支える基幹技術であり続けるでしょう。