非バスマティ米市場 規模・シェア分析 – 成長動向・予測 (2025年～2030年)

Mordor Intelligenceのレポート「非バスマティ米市場規模とシェア分析 – 成長トレンドと予測（2025年～2030年）」は、非バスマティ米市場の詳細な分析を提供しています。本市場は、タイプ別（玄米、白米）、粒のサイズ別（長粒米、中粒米、短粒米）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネル）、および地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）にセグメント化されています。

市場の主要データ

調査期間は2019年から2030年で、2024年を基準年とし、2025年から2030年までの予測データが提供されています。この期間において、非バスマティ米市場は年平均成長率（CAGR）4.12%を記録すると予測されています。最も急速に成長する市場および最大の市場はアジア太平洋地域であり、市場の集中度は高いとされています。主要な市場プレイヤーは多数存在し、市場競争が激しい状況です。

市場の概要と推進要因

非バスマティ米は、血糖値管理、低コレステロール、豊富な食物繊維など、いくつかの健康上の利点を提供することが知られています。消費者の可処分所得の増加と健康的な生活への意識の高まりが、非バスマティ米市場成長の主要な推進要因となっています。

特に、PR 11やPR 14のような特定の非バスマティ米品種は、均一な粒のサイズで調理時にくっつきにくいため、ビリヤニやチャーハンなどの料理においてバスマティ米の理想的な代替品となっています。また、PR 14は天然の香りと風味豊かな味を持ちながら手頃な価格であるため、バスマティ米の良い代替品として市場需要を押し上げています。

インド、パキスタン、イラン、ネパールなどの主要な非バスマティ米生産国における政府の取り組みも市場成長に貢献しています。これらの国々では、輸出目的での非バスマティ米栽培の促進、農家への栽培奨励、生産量増加のための適切な化学肥料使用に関する教育などが行われており、市場に有利な機会をもたらしています。

市場の抑制要因

一方で、偽造品や粗悪な包装済み非バスマティ米の流通が、予測期間における市場成長の抑制要因となっています。

世界の非バスマティ米市場のトレンドと洞察

健康志向の消費者における玄米などの全粒穀物消費のトレンド

多忙なライフスタイルと健康的な食品消費への需要増加に伴い、世界中で消費者の健康意識が高まっています。非バスマティ米の玄米セグメントは、いくつかの健康上の利点を提供することが知られており、健康志向の顧客の間で需要が高まっています。例えば、玄米のような全粒穀物はマグネシウムやビタミンB群などの栄養素が豊富であり、健康的な食品として消費され、非バスマティ米市場を牽引しています。

全粒穀物は加工穀物よりも健康的であり、非バスマティ米セグメントに機会を提供します。これらはより多くの食物繊維、リン、亜鉛を含み、消化器系の良好な働きを助けるため、健康的な食生活を送る人々の間で理想的な食品となっています。さらに、米国連邦食事ガイドラインが1日あたり少なくとも3オンスの全粒穀物摂取を推奨していることも、非バスマティ米セグメントの市場成長をさらに後押ししています。

加えて、非バスマティ玄米は、夜間の食事量を減らしたい人々の間で人気があります。これは、空腹感を抑え、低GI（グリセミック指数）が血中コレステロールの低下に役立つためです。米国国立がん研究所が1日あたり25gの食物繊維摂取を推奨しており、玄米1カップで約3.5gの食物繊維が摂取できることも、玄米消費のトレンドをさらに加速させています。様々な学術誌や雑誌で発表される全粒穀物摂取の有効性に関する研究も、製品の市場成長に寄与しています。例えば、2020年の「Nutrition Journal」に掲載された研究では、玄米などの全粒穀物の摂取量が多いほど、子供と大人の健康的な体重と関連があることが示されています。

アジア太平洋地域が最も急速に成長する地域

世界人口レビューのデータによると、中国は世界最大の非バスマティ米生産国であり、インドがそれに続きます。2022年には、非バスマティ米の生産量上位10カ国はすべてアジアに位置しています。中国とインドは、2022年に世界の米生産量の半分以上を占めています。インドは世界最大の非バスマティ米輸出国であり続け、サハラ以南のアフリカ地域が最も多くの米を輸入しています。米輸出業者協会によると、インドの米輸出量は2021年に2,000万トンに達し、そのうち1,600万トンが非バスマティ米でした。

米は不可欠な食糧であり、世界中の人々によって消費されており、製品の市場需要を押し上げています。インドの2021-2022年経済調査によると、2021会計年度にはインド全土で1人あたり1日約197グラムの米が利用可能でした。慢性疾患からの保護、健康な消化器系の維持、グルテンフリー穀物としての健康上の利点により、この地域での非バスマティ米市場は活況を呈しています。

インドでは、パーボイル米、砕米、セーラ米、スワルナ米、ソナマソリ米などが非バスマティ米カテゴリーで輸出されています。ポンガル、レモンライス、カードライス、プリホラ、キチュリなど、インドで非バスマティ米から作られる様々な料理の消費が増加しており、これが市場成長を牽引しています。米国農務省によると、2021/2022年のインドの米消費量は1億950万トン、中国は1億5,510万トンと推定されています。また、中国の人気のある非バスマティ米料理には、卵チャーハン、揚州チャーハン、新疆手抓飯、ココナッツライスなどがあり、市場成長を後押ししています。

競争環境

非バスマティ米市場は、多様な非バスマティ米を提供し、市場でのリーダーシップを維持しようとする多数の地域企業および多国籍企業の存在により、非常に競争が激しいです。例えば、2022年にはAdani Wilmarがインドの複数の州にある米ブランドと加工ユニットの買収を発表しました。同社は「Fortune」ブランドで日常使いの米を発売する予定です。経済時報によると、同社はインド市場の90%を占めるとされる巨大な未開拓市場である日常使いの米セグメントをターゲットにしています。

市場の主要プレイヤーには、Amira Nature Foods Ltd.、Ebro Foods, S.A.、GRM、Lundberg、Mars, Incorporated (Uncle Ben’s)、Shriram Food Industry Pvt. Ltd.、Sri Sai Nath Industries Private Limited.、JFC International Inc.、Augason Farms、CJ CheiljedangCorp.などが含まれます。これらの企業は、製品革新、パートナーシップ、オンラインおよびオフラインマーケティングの強化、合併・買収などの事業戦略を展開し、可視性と提供ポートフォリオを拡大することで、市場の成長を促進しています。

最近の業界動向

* 2022年： IBIS riceは、英国の小売業者であるPlanet OrganicおよびFodaboxと提携し、オーガニックジャスミン米を発売しました。この発売では、カンボジアの風味豊かな玄米から、同国の有名なカンポット黒胡椒を注入したパフ米ケーキまで、オーガニックジャスミン米製品のラインナップが紹介されています。
* 2022年： マドリード（スペイン）に拠点を置くEbro Foods S.A.の子会社であるRiviana Foods Inc.は、InHarvest, Inc.の資産を約4,875万ドルで買収しました。InHarvestは、フードサービス、産業、小売セクター向けのプレミアム特殊米、キヌア、穀物の生産、マーケティング、販売を専門としています。同社のカリフォルニア事業は、米国西部の米作地帯に戦略的に位置しています。
* 2020年： インドのトリプラ州は、高タンパク質、関節痛緩和、抗糖尿病効果があるとされる特別な米である竹米を発売しました。

このレポートは、非バスマティ米市場に関する包括的な分析を提供しています。非バスマティ米とは、バスマティ米以外のあらゆる種類の米を指し、その形状やサイズは多岐にわたります。具体的には、細長いもの、短く厚いもの、丸いもの、ビーズ状のものなどがあり、PR、104 IR8、マスリといった一部の品種はバスマティ米に似た特徴を持つこともあります。本レポートでは、このような非バスマティ米市場の全体像を深く掘り下げています。

レポートの構成は、市場の仮定と定義、調査範囲といった導入部分から始まり、厳格な調査方法論に基づいて分析が進められています。エグゼクティブサマリーでは主要な調査結果が簡潔にまとめられ、市場の全体像を素早く把握できるようになっています。

市場ダイナミクスに関する章では、市場の成長を促進する要因（Market Drivers）と、その成長を妨げる可能性のある要因（Market Restraints）が詳細に分析されています。さらに、ポーターのファイブフォース分析（新規参入の脅威、買い手/消費者の交渉力、供給者の交渉力、代替品の脅威、競争の激しさ）を通じて、業界の構造的な魅力と競争環境が多角的に評価されており、市場参加者が直面する機会と課題が明確にされています。

市場は以下の主要なセグメントに分類され、各セグメントについて価値（USD百万）に基づいた市場規模と将来予測が提供されています。これにより、市場の多様な側面が詳細に把握できます。

* タイプ別: 玄米、白米の二つの主要なタイプに分けられ、それぞれの市場動向が分析されています。
* 粒のサイズ別: 長粒米、中粒米、短粒米という三つのカテゴリーで、消費者の嗜好や用途に応じた市場の動きが考察されています。
* 流通チャネル別: スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネルを通じて、製品がどのように消費者に届けられているかが分析されています。特にオンライン小売の成長は注目すべき点です。
* 地域別: 北米（米国、カナダ、メキシコ、その他北米）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、スペイン、フランス、イタリア、ロシア、その他ヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、その他アジア太平洋）、南米（ブラジル、アルゼンチン、その他南米）、中東およびアフリカ（サウジアラビア、南アフリカ、その他中東およびアフリカ）といった主要な地域に細分化され、それぞれの地域における市場の特性と成長機会が詳細に分析されています。新興地域と確立された地域の両方について、包括的な分析が行われています。

主要な調査結果として、非バスマティ米市場は予測期間（2025年から2030年）において、年平均成長率（CAGR）4.12%という堅調な成長を遂げると予測されています。地域別に見ると、アジア太平洋地域が2025年に最大の市場シェアを占めるとともに、2025年から2030年の予測期間において最も高いCAGRで成長する地域であると推定されており、この地域の市場における重要性が強調されています。

競合状況の分析では、市場で最も採用されている戦略、主要企業の市場シェア分析、およびAmira Nature Foods Ltd.、Ebro Foods, S.A.、GRM、Lundberg、Mars, Incorporated (Uncle Ben’s)、Shriram Food Industry Pvt. Ltd.、Sri Sai Nath Industries Private Limited.、JFC International Inc.、Augason Farms、CJ CheiljedangCorp.といった主要企業の詳細なプロファイルが含まれています。これにより、市場の競争構造と主要プレーヤーの動向が明確に理解できます。

本レポートは、2019年から2024年までの過去の市場規模データと、2025年から2030年までの市場規模予測をカバーしており、市場の現状と将来の動向を包括的に把握するための貴重な情報源となっています。また、COVID-19パンデミックが市場に与えた影響についても詳細に分析されており、市場の機会と将来のトレンドに関する深い洞察が提供されています。これらの情報は、市場参入者、投資家、およびその他のステークホルダーにとって、戦略的な意思決定を行う上で不可欠なものとなるでしょう。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場の動向

• 4.1 市場の推進要因

• 4.2 市場の阻害要因

• 4.3 ポーターの5つの力分析
  • 4.3.1 新規参入者の脅威

  • 4.3.2 買い手/消費者の交渉力

  • 4.3.3 供給者の交渉力

  • 4.3.4 代替品の脅威

  • 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場のセグメンテーション

• 5.1 種類別
  • 5.1.1 玄米

  • 5.1.2 白米

• 5.2 粒の大きさ別
  • 5.2.1 長粒米

  • 5.2.2 中粒米

  • 5.2.3 短粒米

• 5.3 流通チャネル別
  • 5.3.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット

  • 5.3.2 コンビニエンスストア

  • 5.3.3 オンライン小売店

  • 5.3.4 その他の流通チャネル

• 5.4 地域別
  • 5.4.1 北米

  • 5.4.1.1 アメリカ合衆国

  • 5.4.1.2 カナダ

  • 5.4.1.3 メキシコ

  • 5.4.1.4 その他の北米地域

  • 5.4.2 ヨーロッパ

  • 5.4.2.1 イギリス

  • 5.4.2.2 ドイツ

  • 5.4.2.3 スペイン

  • 5.4.2.4 フランス

  • 5.4.2.5 イタリア

  • 5.4.2.6 ロシア

  • 5.4.2.7 その他のヨーロッパ地域

  • 5.4.3 アジア太平洋

  • 5.4.3.1 中国

  • 5.4.3.2 日本

  • 5.4.3.3 インド

  • 5.4.3.4 オーストラリア

  • 5.4.3.5 その他のアジア太平洋地域

  • 5.4.4 南米

  • 5.4.4.1 ブラジル

  • 5.4.4.2 アルゼンチン

  • 5.4.4.3 その他の南米地域

  • 5.4.5 中東・アフリカ

  • 5.4.5.1 サウジアラビア

  • 5.4.5.2 南アフリカ

  • 5.4.5.3 その他の中東・アフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 最も採用されている戦略

• 6.2 市場シェア分析

• 6.3 企業プロファイル
  • 6.3.1 Amira Nature Foods Ltd.

  • 6.3.2 Ebro Foods, S.A.

  • 6.3.3 GRM

  • 6.3.4 Lundberg

  • 6.3.5 Mars, Incorporated (Uncle Ben’s)

  • 6.3.6 Shriram Food Industry Pvt. Ltd.

  • 6.3.7 Sri Sai Nath Industries Private Limited.

  • 6.3.8 JFC International Inc.

  • 6.3.9 Augason Farms

  • 6.3.10 CJ CheiljedangCorp.

• *リストは網羅的ではありません

7. 市場機会と将来のトレンド

8. COVID-19が市場に与える影響

9. 免責事項