フレーバーヨーグルト市場：市場規模・シェア分析、成長動向と予測 (2025-2030年)

「フレーバーヨーグルト市場」に関する本レポートは、2025年から2030年の予測期間における市場規模、シェア、業界トレンド、成長予測を詳細に分析しています。市場は、形態（スプーンで食べるタイプ、飲むタイプ）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネル）、および地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）に区分されています。市場規模は、上記の各セグメントについて金額（USD百万）で予測されています。

調査期間は2019年から2030年、推定の基準年は2024年、予測データ期間は2025年から2030年です。この市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.73%を記録すると予想されています。最も急速に成長する市場はアジア太平洋地域であり、最大の市場はヨーロッパです。市場の集中度は低いとされています。

COVID-19パンデミック発生当初は、輸送の混乱によりフレーバーヨーグルトの供給不足が生じました。しかし、パンデミック後には人々の健康意識が高まり、フレーバーヨーグルトの消費が増加したため、今後数年間は健全な成長が見込まれています。市場の成長に貢献している要因としては、北米およびヨーロッパの消費者の購買力の高さが挙げられます。ヨーグルトは、これらの地域で最も人気のある乳製品発酵食品の一つとなっています。さらに、世界的に食品・飲料業界全体で革新的でエキゾチックなフレーバーに対する需要が劇的に増加しており、これはヨーグルト業界にも波及しています。

消費者の間で健康的な食品や飲料への需要が高まっていることも、市場を牽引する重要な要素です。この結果、植物性ヨーグルトは近年非常に人気のある食品となり、健康的な食習慣への移行や、ヨーグルトが健康的なデザートとして普及したことにより、人々の食生活に深く浸透しています。市場のプレーヤーは、市場シェアを獲得するために革新的な新製品を投入しています。例えば、2021年1月には、The Collectiveが英国で乳製品不使用の植物性ギリシャスタイルヨーグルト代替品を4種類のフレーバーで発売しました。製品提供の革新により、フルーツヨーグルトやフレーバーヨーグルトは、プレーンヨーグルトと同じ機能特性を保持しつつ、プレーンヨーグルトに取って代わる存在となりつつあり、これがフレーバーヨーグルトの需要をさらに押し上げています。

世界のフレーバーヨーグルト市場のトレンドと洞察

植物性ヨーグルトの需要増加
世界的に乳糖不耐症の人口が増加しているため、乳糖含有量の少ない植物性フレーバーヨーグルトの消費が世界中で増加しています。米国国立医学図書館によると、世界の人口の約65%が乳糖不耐症であり、この数は意識的に増加しています。この乳糖不耐症の増加に対応するため、各ブランドは様々な新製品を投入しています。大豆、オーツ麦、ココナッツ、米など植物由来の乳製品不使用フレーバーヨーグルトへの関心が高まっています。

植物性ヨーグルトの需要は世界的に継続的に増加しています。Plant Based Food Associationの2021年米国小売売上データによると、過去数年間で消費者はこれまで以上に多くの植物性食品を購入しています。Good Food Instituteのレポートによれば、植物性食品の売上は2018年以降54%増加しました。消費者は、味の良さ、価値観との合致、健康、地球環境、サプライチェーンの労働者、動物福祉に配慮した食品の購入に明確なコミットメントを示しています。一部のブランドは、高タンパク質含有量やプロバイオティクス特性などの追加的な機能性表示や新フレーバーの導入により、植物性カテゴリーを超えた製品展開を行っています。このトレンドは、米国、英国、インド、中国、ブラジル、ポーランドなど、多くの国で成功裏に採用されています。

アジア太平洋地域が最も急速に成長する地域
アジア太平洋地域のフレーバーヨーグルト市場は急速に拡大しています。この地域の急速に発展する経済が、今後数年間で業界の成長を促進すると予想されます。インドや中国などのアジア太平洋主要国における食品・飲料業界の継続的な拡大は、将来的にフレーバーヨーグルト市場の持続的な成長を確実にします。この市場は、ライフスタイルの変化、可処分所得の増加、腸の健康への利点からフレーバーヨーグルトの人気が高まっていることによって牽引されています。さらに、すぐに食べられる食品の人気上昇や新製品の革新も、この地域におけるフレーバーヨーグルトの成功に貢献している要因です。例えば、2022年5月には、中国の植物性ヨーグルトブランドJoomaが、ココナッツヨーグルトラインを発売し、アーモンドヨーグルトのレシピを刷新しました。また、幅広い市場にアピールするため、様々な製品を色分けして展開しています。

競争環境
大手企業の存在と多額の投資を考慮すると、この市場への参入障壁は中程度から高いとされています。市場プレーヤーは、最高の食品を消費者に提供し、競合他社に対して優位に立つために、多額の研究開発投資を行っています。合併・買収の増加や、大手プレーヤーによる異なる地域市場への拡大が、フレーバーヨーグルト市場をさらに牽引しています。例えば、2021年3月には、Lactalis Groupの子会社であるLactalis Canadaが、Agropur Cooperativeのカナダのヨーグルト事業であるUltima Foodsを買収し、カナダおよびカナダの食品加工部門への長期投資を強化しました。

市場の主要プレーヤーには、General Mills, Inc.、Nestle SA、Danone, Inc.、Fonterra Co-operative Group Limited、Chobani Inc.などが含まれ、これらの企業は市場の相当なシェアを占めています。彼らは、製品革新、パートナーシップ、オンラインおよびオフラインマーケティング、合併・買収などのビジネス戦略を実行しています。近年、市場プレーヤーは新フレーバー、新パッケージデザイン、高品質製品の発売により、製品ポートフォリオを拡大する傾向にあります。

最近の業界動向
* 2022年3月: Muller Yogurt & Dessertsは、英国で最新のオーストラリア風ヨーグルトを発売しました。これは、マンゴー、パッションフルーツ、ココナッツの3種類のフルーツブレンドが角に入ったクリーミーなヨーグルトです。
* 2021年: DanoneのSilkは、植物性ギリシャヨーグルトを発売しました。同社は、ストロベリー、ブルーベリー、バニラ、レモンの4種類のフレーバーでギリシャヨーグルトを展開しました。
* 2020年9月: General Millsは、超ろ過無脂肪乳とホエイプロテインで作られたRatioブランドのヨーグルトを発売し、ヨーグルト製品ポートフォリオを拡大しました。この乳製品ベースのスナックは、1食あたり25グラムのタンパク質と3グラムの砂糖を含み、ストロベリー、バニラ、ブルーベリー、ココナッツ、キーライムの5種類のフレーバーで提供されています。

このレポートは、フレーバーヨーグルト市場に関する詳細な分析を提供しています。ヨーグルトはプロバイオティクスの優れた供給源であり、健康的な朝食やスナック、また美味しいデザートとして人気が高まっています。本調査は、フレーバーヨーグルト市場の現状と将来の動向を包括的に把握することを目的としています。

調査の前提と範囲
本調査では、フレーバーヨーグルト市場を「スプーンで食べるタイプ（Spoonable）」と「飲むタイプ（Drinkable）」の形態別にセグメント化しています。また、流通チャネル別では「スーパーマーケット/ハイパーマーケット」、「コンビニエンスストア」、「オンライン小売店」、「その他の流通チャネル」に分類して分析しています。地理的区分としては、北米、ヨーロッパ、南米、アジア太平洋、中東およびアフリカの世界各地の確立された経済圏と新興経済圏を対象としています。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（USD百万）に基づいて行われています。

市場ダイナミクス
市場の動向については、「市場の推進要因（Market Drivers）」、「市場の抑制要因（Market Restraints）」、そして「ポーターのファイブフォース分析（Porter’s Five Force Analysis）」を通じて詳細に評価されています。ポーターのファイブフォース分析では、「新規参入の脅威」、「買い手/消費者の交渉力」、「供給者の交渉力」、「代替品の脅威」、「競争の激しさ」といった要素が検討されています。

市場セグメンテーション
市場は以下の主要なセグメントに分けられています。
* 形態別: スプーンで食べるタイプ、飲むタイプ。
* 流通チャネル別: スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネル。
* 地域別:
* 北米: 米国、カナダ、メキシコ、その他北米。
* ヨーロッパ: 英国、ドイツ、スペイン、フランス、イタリア、ロシア、その他ヨーロッパ。
* アジア太平洋: 中国、日本、インド、オーストラリア、その他アジア太平洋。
* 南米: ブラジル、アルゼンチン、その他南米。
* 中東およびアフリカ: サウジアラビア、南アフリカ、その他中東およびアフリカ。

競争環境
競争環境の分析では、最も採用されている戦略、市場シェア分析、および主要企業のプロファイルが含まれています。主要企業としては、Nestle S.A.、Chobani Inc.、Danone, Inc.、General Mills, Inc.、Yakult Honsha Co.、Cargill, Incorporated.、Britannia Nutrition Foundation、Arla Foods amba、Fonterra Co-operative Group Limited、Lactalis Groupなどが挙げられています。

主要な調査結果と市場予測
本レポートの主要な調査結果は以下の通りです。
* 市場成長率: フレーバーヨーグルト市場は、予測期間（2025年から2030年）において年平均成長率（CAGR）6.73%を記録すると予測されています。
* 主要企業: Fonterra Group、Danone, Inc.、Nestle SA、General Mills, Inc.、Chobani Inc.が市場の主要プレーヤーです。
* 最も成長の速い地域: アジア太平洋地域が、予測期間（2025年から2030年）において最も高いCAGRで成長すると推定されています。
* 最大の市場シェア: 2025年には、ヨーロッパがフレーバーヨーグルト市場において最大の市場シェアを占めると予測されています。
* 調査対象期間: 本レポートは、2019年から2024年までの過去の市場規模と、2025年から2030年までの市場規模を予測しています。

その他の分析
このレポートでは、市場の機会と将来のトレンド、およびCOVID-19が市場に与えた影響についても分析されています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場の動向

• 4.1 市場の推進要因

• 4.2 市場の阻害要因

• 4.3 ポーターの5つの力分析
  • 4.3.1 新規参入者の脅威

  • 4.3.2 買い手/消費者の交渉力

  • 4.3.3 供給者の交渉力

  • 4.3.4 代替品の脅威

  • 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

• 5.1 形態別
  • 5.1.1 スプーンで食べるタイプ

  • 5.1.2 飲むタイプ

• 5.2 流通チャネル別
  • 5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット

  • 5.2.2 コンビニエンスストア

  • 5.2.3 オンライン小売店

  • 5.2.4 その他の流通チャネル

• 5.3 地域別
  • 5.3.1 北米

  • 5.3.1.1 米国

  • 5.3.1.2 カナダ

  • 5.3.1.3 メキシコ

  • 5.3.1.4 その他の北米地域

  • 5.3.2 ヨーロッパ

  • 5.3.2.1 イギリス

  • 5.3.2.2 ドイツ

  • 5.3.2.3 スペイン

  • 5.3.2.4 フランス

  • 5.3.2.5 イタリア

  • 5.3.2.6 ロシア

  • 5.3.2.7 その他のヨーロッパ地域

  • 5.3.3 アジア太平洋

  • 5.3.3.1 中国

  • 5.3.3.2 日本

  • 5.3.3.3 インド

  • 5.3.3.4 オーストラリア

  • 5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域

  • 5.3.4 南米

  • 5.3.4.1 ブラジル

  • 5.3.4.2 アルゼンチン

  • 5.3.4.3 その他の南米地域

  • 5.3.5 中東・アフリカ

  • 5.3.5.1 サウジアラビア

  • 5.3.5.2 南アフリカ

  • 5.3.5.3 その他の中東・アフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 最も採用されている戦略

• 6.2 市場シェア分析

• 6.3 企業プロファイル
  • 6.3.1 ネスレS.A.

  • 6.3.2 チョバーニ社

  • 6.3.3 ダノン社

  • 6.3.4 ゼネラル・ミルズ社

  • 6.3.5 ヤクルト本社

  • 6.3.6 カーギル社

  • 6.3.7 ブリタニア栄養財団

  • 6.3.8 アーラフーズamba

  • 6.3.9 フォンテラ協同組合グループ

  • 6.3.10 ラクタリスグループ

• *リストは網羅的ではありません

7. 市場機会と将来のトレンド

8. COVID-19が市場に与える影響

9. 免責事項