葉酸市場規模・シェア分析 – 成長トレンドと予測 (2025-2030年)

葉酸市場の概要、トレンド、セグメント分析、および競争環境に関する詳細な要約を以下にご報告いたします。

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葉酸市場の概要と予測（2025年～2030年）

葉酸市場は、2025年には10.5億米ドルに達し、2030年には13.1億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は4.54%で着実に拡大すると見込まれております。この安定した成長は、葉酸強化の義務化政策、貧血有病率の増加、およびバイオ医薬品製造における高純度葉酸の医薬品分野での利用拡大に支えられております。

規制の動きが需要を再形成しており、例えば英国が2026年12月までに非全粒小麦粉への葉酸強化を義務化したことは、原材料需要の数年間の増加を確実なものとし、葉酸市場を経済サイクルから保護する役割を果たしています。同時に、消費者がクリーンラベルの栄養とMTHFR遺伝子変異に合わせた生体利用可能な選択肢を求める傾向にあるため、機能性食品や発酵由来の葉酸成分が注目を集めています。南米は、ブラジルの長年にわたる小麦粉強化義務化と神経管閉鎖不全症予防プログラムの拡大により、世界平均を上回る地域的な成長を遂げています。

一方で、パラアミノ安息香酸の原材料価格の変動や、未代謝葉酸への曝露に対する監視強化は、事業運営の複雑さを増しております。これにより、原材料供給の確保、発酵生産の規模拡大、変化する表示規制への対応が可能なメーカーに有利な状況が生じています。

主要レポートのポイント

* グレード別: 医薬品グレードが2024年に葉酸市場の63.78%を占め、食品グレードセグメントは2030年までにCAGR 6.56%で成長すると予測されています。
* 供給源別: 化学合成セグメントが2024年に葉酸市場の91.22%を占め、発酵由来セグメントは2030年までにCAGR 8.34%で最も高い成長を達成すると予測されています。
* 用途別: 栄養補助食品セグメントが2024年に市場シェアの47.12%を占め、機能性食品は2030年までにCAGR 6.42%で拡大すると予測されています。
* 地域別: アジア太平洋地域が2024年に葉酸市場の38.42%を占め、南米は2030年までにCAGR 7.01%で最も高い地域成長率を達成すると予測されています。

世界の葉酸市場のトレンドと洞察

市場の推進要因

* 葉酸強化の義務化政策が葉酸需要を促進:
政府による小麦粉強化の義務化は、経済サイクルや消費者のトレンドに左右されず、安定した市場需要を維持します。これらの規制は、公衆衛生上の懸念や人口の栄養不足に対処するため、製造業者に小麦粉製品への特定の栄養素の添加を義務付けています。英国の非全粒小麦粉への葉酸強化義務化（2026年12月発効）は、年間200件の神経管閉鎖不全症を予防し、10年間で2500万米ドルのNHSコスト削減を生み出すことを目指しています。2024年時点で142カ国に拡大している強化規制は、製造業者が生産能力と技術アップグレードに自信を持って投資できる安定した規制環境を創出しています。

* 出生前サプリメント摂取の増加:
妊産婦の健康意識の高まりは、特に健康志向の消費者や妊婦の間で、葉酸サプリメントの摂取増加を促進しています。米国疾病対策センター（CDC）の2024年のデータによると、米国の女性の約13.0%が貧血に罹患しており、男性の5.5%と比較して、性別特有の栄養介入と予防医療の重要性が強調されています。妊娠中の適切な葉酸摂取が神経管閉鎖不全症、心血管合併症、その他の妊娠関連の健康問題を減少させるという科学的証拠は、妊娠中および妊娠前期間を通じたサプリメント摂取に関する医療ガイドラインを強化しています。この需要は先進国を超えて拡大しており、新興経済国では都市化と医療アクセスの改善により、出生前栄養と予防医療に焦点を当てた新たな消費者層が生まれています。

* 貧血および欠乏症の有病率増加:
貧血は世界中で何百万人もの人々に影響を与えており、葉酸補給に大きく依存する確立された治療プログラムにもかかわらず、依然として深刻な地球規模の健康課題です。現在の葉酸ベースの解決策の限界は、製薬会社にとって、特に葉酸欠乏性貧血に対処するための吸収改善製剤や標的送達方法を開発する市場機会を提供しています。貧血が職場生産性の低下や医療費の増加を通じて経済に与える影響から、医療機関は予防プログラムや、強化された葉酸サプリメントや併用療法を含む新しい治療ソリューションへの投資を増やしています。

* 機能性食品・飲料の拡大:
消費者が健康増進食品を求める傾向が強まっているため、従来のサプリメント形式を超えた葉酸強化の新たな機会が生まれています。消費者の健康意識が高まり、食習慣を変化させるにつれて、機能性飲料市場は成長しており、葉酸補給が重要な焦点となっています。食品・飲料企業は、葉酸を含む必須ビタミン、ミネラル、生理活性化合物を製品に組み込み、栄養価を高めています。植物性食生活の増加は、植物性代替品が動物由来製品よりも葉酸含有量が少ないため、追加の葉酸強化の必要性を生み出しています。FDAの規制枠組みは、葉酸が神経管閉鎖不全症の予防に果たす役割に関する特定の健康強調表示を企業が行うことを許可することで、このトレンドを支持しています。

* クリーンラベル・ヴィーガンビタミンの成長が植物由来葉酸成分を促進:
クリーンラベル製品やヴィーガン製品への需要の高まりは、植物由来の葉酸成分市場を牽引しています。

* バイオ医薬品用途での高純度葉酸の採用増加:
バイオ医薬品製造における高純度葉酸の採用増加は、特に先進市場で集中して見られる世界的なトレンドです。

市場の抑制要因

* 高温食品加工における葉酸の安定性問題が強化スナックへの応用を制限:
食品加工中の葉酸の熱分解は、高温で製造される製品への強化応用を制限します。研究によると、葉酸は嫌気条件下では安定性を維持しますが、酸素に曝されると著しく分解され、特に5-メチル-5,6,7,8-テトラヒドロ葉酸は熱に非常に敏感です。葉酸の損失は拡散と熱分解によって発生し、拡散定数は異なる食品マトリックス間で異なります。この技術的課題は、押し出しシリアル、焼き菓子、揚げ物など、食感開発と保存安定性のために高温加工を必要とする人気のあるスナックカテゴリーへの葉酸添加を制限します。この制限は、加工スナックの人気が高まっているものの、制御雰囲気加工や加工後強化方法の技術的能力が不足している新興市場に特に影響を与えます。

* 過剰摂取と未代謝葉酸のリスク:
葉酸の人口における蓄積増加に伴い、保健当局は葉酸に対するより厳格な規制を実施しており、消費者の健康上の懸念が市場成長に影響を与えています。健康上の影響には、ビタミンB-12欠乏症の潜在的なマスキング（神経学的合併症につながる可能性）、および過剰な葉酸摂取に関連する癌リスクの可能性が含まれます。MTHFR遺伝子変異を持つ個人は、葉酸をその利用可能な形態であるメチル葉酸に効果的に変換できないため、血流中に蓄積し、潜在的な悪影響が生じるという特定の課題に直面します。規制機関は、表示要件を強化し、摂取制限を評価することで対応しており、特に食品強化義務化プログラムのある地域では、主食の強化レベルやサプリメントの濃度が制限される可能性があります。

* 原材料価格の変動:
原材料価格の変動は、特にサプライチェーンが中国に集中しているため、世界的に市場に影響を与え、運営の複雑さを増しています。

* 厳格な規制承認と表示要件:
北米と欧州を中心に、アジア太平洋地域にも拡大している厳格な規制承認と表示要件は、市場参入と製品開発の障壁となっています。

セグメント分析

グレード別: 医薬品基準がプレミアムを牽引、食品グレードが勢いを増す

* 医薬品グレード:
医薬品グレードの葉酸は、2024年に63.78%のシェアを占め、市場をリードし続けています。これは、企業が医療治療や高級サプリメントに対する厳格な品質基準を満たすことに注力しているためです。このセグメントの高い価格設定は、高度な製造プロセス、徹底した品質検査、および一貫した製品品質を提供するための規制要件への準拠への投資を反映しています。このセグメントの企業は、医療用途と、競争の激しい市場で差別化を図るために製品品質を重視するプレミアムサプリメントメーカーの両方にサービスを提供しています。

* 食品グレード:
食品グレード市場は、より多くの国が食品強化プログラムを実施し、企業が新しい機能性食品を開発するにつれて、2030年までにCAGR 6.56%で拡大する見込みです。この成長は、規制当局が費用対効果の高いソリューションを優先する国家栄養プログラムにおいて、食品グレードの葉酸をますます支持していることに起因します。企業は、大規模な強化プロジェクトで生産コストを削減しながら、必要な品質基準を満たすことで利益を得ています。このセグメントの拡大は、より広範な栄養改善に向けた公衆衛生戦略の変化を反映しており、製造業者が規制基準を満たしながら生産を合理化することを可能にしています。

供給源別: 合成優位性が発酵の挑戦に直面

* 化学合成:
化学合成は依然として主要な生産方法であり、2024年には91.22%という圧倒的な市場シェアを占めています。この優位性は、確立された製造施設と大量生産における大きなコストメリットに由来します。製造業者は、その信頼できる品質基準、長い貯蔵寿命、および確立された規制枠組みのために合成葉酸を好みます。この方法は、企業が安定した生産コストを維持し、大幅な新規投資を必要とせずに市場需要に合わせて生産量を効率的に調整することを可能にします。

* 発酵由来:
発酵ベースの葉酸生産は、2030年までにCAGR 8.34%という堅調な成長を遂げると予想されています。この成長は、自然由来成分に対する消費者の嗜好の変化を反映しています。企業は、特に特定の遺伝子変異を持つ人々の間で、天然葉酸の形態が合成代替品と生体利用可能性の点でどのように異なるかについての消費者の理解の高まりに対応しています。生産費用は化学合成よりも高いものの、企業はこれらの天然代替品に対してプレミアム価格戦略を実施し、合成葉酸の消費レベルに関する規制上の懸念に対処することができます。

用途別: サプリメントが量を牽引、食品が成長を加速

* 栄養補助食品:
栄養補助食品は、特定の栄養ニーズに対する消費者の嗜好と医療専門家の推奨に支えられ、2024年に市場シェアの47.12%を占めています。このセグメントは、食品強化製品と比較して、直接消費者への販売チャネルと高い利益率から恩恵を受けています。このセグメントの成長は、特に消費者の健康意識が高く、予防医療への投資意欲が高い先進国市場で顕著です。薬局、スーパーマーケット、オンラインプラットフォームなど、さまざまな小売チャネルを通じて栄養補助食品が広く入手できることが、その市場優位性に貢献しています。さらに、このセグメントの成長は、特定の健康状態や人口統計グループを対象とした継続的な製品革新と製剤によって強化されています。

* 機能性食品:
機能性食品セグメントは、日常的な食品摂取を通じて栄養素を得たいという消費者の嗜好に牽引され、2030年までにCAGR 6.42%で成長すると予想されています。この成長は、クリーンラベル製品への需要の高まりを反映しており、消費者は合成サプリメントよりも自然に強化された食品を好みます。機能性食品の拡大は、食品強化プロセスの技術進歩と、主要な食品メーカーによる研究開発投資の増加によって支えられています。機能性食品の健康上の利点と、それらを日常の食習慣に統合することに対する消費者の意識が、市場の成長を牽引し続けています。このセグメントは、予防医療のトレンドの高まりと、強化された飲料、シリアル、乳製品の人気増加からも恩恵を受けています。

地域分析

* アジア太平洋:
アジア太平洋地域は、Food Fortification Initiativeの指導の下、10カ国で実施されている十分に構造化された強化プログラムに支えられ、2024年に世界シェアの38.42%を獲得し、市場優位性を示しています。この地域の強みは、中国の堅牢な製造エコシステムにあり、これにより大幅なコストメリットと合理化されたサプライチェーンが提供されています。インドの医療アクセスの拡大は、治療用途と予防用途の両方に新たな道を開きました。この地域の医薬品製造インフラは、国内需要を満たすだけでなく、特にバイオ医薬品用途に不可欠な高純度グレードを供給することで、世界の輸出市場にも貢献しています。

* 南米:
南米市場は、2030年までにCAGR 7.01%という堅調なパフォーマンスを示しています。この地域の医療システムは、神経管閉鎖不全症予防プログラムを実施し、医療インフラを強化しています。この成長は、南米の経済発展と一致しており、政府は特に都市部の母子栄養プログラムなど、公衆衛生イニシアチブへの投資を増やしています。これらのプログラムの実施により、医療成果が向上し、さまざまな地域で市場浸透が進んでいます。政府の支援、医療インフラの整備、医療提供者の意識向上という組み合わせが、持続的な市場成長に有利な条件を生み出しています。

* 北米と欧州:
北米と欧州は、確立された規制枠組みと高い一人当たり消費量により、安定した市場地位を維持しています。これらの市場は成熟していますが、プレミアムセグメントや特殊な用途には成長機会が存在します。英国が2026年12月までに小麦粉強化を義務化したことは、自主的なプログラムが最大限の効果を発揮した先進国市場における新たな可能性を示しています。この規制変更は、他の欧州諸国が強化政策を見直し、潜在的に強化するよう影響を与えることが予想されます。これらの地域の市場は、製品製剤の革新と、さまざまな食品カテゴリーにおける用途の拡大を通じて進化し続けています。

競争環境

葉酸市場は、主要な化学企業がポートフォリオを再編する中で大きな変化を経験している、中程度に断片化された市場です。市場の主要プレイヤーには、BASF、DSM-Firmenich、Parchemなどが含まれます。BASFが2025年に食品・健康成分事業をLouis Dreyfus Companyに売却するという最近の決定は、この変革を反映しています。一方、DSM-Firmenichは、価格圧力にもかかわらず8%の有機売上成長を達成し、包括的なビタミンポートフォリオを通じて市場での存在感を構築し続けています。これらの確立されたプレイヤーは、広範な規制専門知識と生産能力を通じて競争優位性を維持しており、新規市場参入者にとって高い障壁となっています。

企業は、市場での地位を維持するために、イノベーションと技術進歩にますます注力しています。DSM-FirmenichのOVN Optimum Vitamin Nutritionガイドラインは、動物飼料用途の業界ベンチマークとなっており、Gnosis by Lesaffreのような企業は、標準的な葉酸の生体利用可能性を2倍にするQuatrefolicなどの技術で市場に革命をもたらしています。競争環境は現在、発酵由来の生産専門知識と、さまざまな地域で複雑な規制要件をナビゲートする能力を組み合わせることができる組織に有利です。

市場は、遺伝子変異に基づく個別化栄養、水産養殖のための動物飼料最適化、バイオ医薬品製造における医薬品グレードの応用など、新興セグメント全体で大きな機会を提供しています。発酵プロセスを通じて天然葉酸を開発する企業は、クリーンラベル製品の需要を満たすことで市場シェアを獲得しています。これらの企業はプレミアム価格を設定できる一方で、確立されたメーカーは大量用途での地位を維持しています。市場での成功は、効率的な生産方法と並行して規制遵守を管理することにかかっており、確立された企業と新規企業の両方がターゲットセグメントで成功できる環境を創出しています。

葉酸業界の主要プレイヤー

* BASF SE
* DSM-Firmenich
* Parchem
* Xinfa Pharmaceutical Co., Ltd.
* Medicamen Biotech Ltd.

最近の業界動向

* 2025年5月: Gnosisは、油性液体懸濁液、口腔スプレー、複雑なソフトジェル向けに設計された超微粒子葉酸製品であるQuatrefolic Fine Powderを発表しました。
* 2024年5月: Balchem Corp.は、米国栄養補助食品市場のブランドに新たな道を開くために開発された、生物活性コリン強化葉酸（L-5-メチルテトラヒドロ葉酸）成分であるOptifolin+を発売しました。
* 2023年4月: 中国企業のJinkang Hexinは、天然葉酸-フォリン酸製品であるFolate®を発売しました。Folate®は、国家認証委員会から天然（活性）葉酸認証を取得し、市場の他の葉酸製品と差別化されています。同社は天然（活性）葉酸基準の実行者として、活性葉酸の反復的なアップグレードを実施しています。

—これらの動向は、市場における革新と製品多様化への継続的な注力を示しており、特に天然由来および高機能な葉酸製品への需要が高まっていることが伺えます。

葉酸市場に関する本レポートは、その市場概要、主要な推進要因と阻害要因、市場規模と成長予測、および競争環境について詳細な分析を提供しています。

葉酸はビタミンB群の一種である葉酸塩の前駆体であり、体内で葉酸塩に変換されます。貯蔵や加工時の安定性が高いため、栄養補助食品や食品強化の目的で広く利用されています。

市場規模の観点から見ると、葉酸市場は2025年に10.5億米ドルと評価されており、2030年までには13.1億米ドルに達すると予測されています。この成長は、様々な要因によって推進されています。

市場の主要な推進要因としては、以下の点が挙げられます。
* 葉酸強化の義務化政策: 各国政府による小麦粉などの主食への葉酸強化義務化政策は、製造業者にとって安定した基礎需要を創出し、消費者の行動変化による影響を緩和しています。
* 妊婦向けサプリメント摂取の増加: 妊娠中の神経管閉鎖障害のリスク低減を目的とした葉酸摂取の重要性が広く認識され、妊婦向けサプリメントの需要が高まっています。
* 貧血や欠乏症の有病率増加: 世界的に貧血やその他の葉酸欠乏症の有病率が増加していることが、葉酸製品の需要を押し上げています。
* 機能性食品・飲料の拡大: 健康志向の高まりとともに、葉酸を配合した機能性食品や飲料の市場が拡大しています。
* クリーンラベルの植物由来葉酸成分の需要増: 消費者の間でクリーンラベルやヴィーガン製品への関心が高まっており、植物由来の葉酸成分の需要が成長を牽引しています。
* バイオ医薬品用途での高純度葉酸の採用増加: バイオ医薬品分野において、高純度葉酸の応用が拡大していることも市場成長に寄与しています。

一方で、市場の成長を阻害する要因も存在します。
* 高温食品加工における葉酸塩の安定性問題: 高温での食品加工中に葉酸塩が不安定になるという問題があり、これが強化スナックなど特定の食品への応用を制限しています。
* 厳格な規制承認と表示要件: 各国における葉酸製品に対する厳格な規制承認プロセスや表示要件が、市場参入や製品開発の障壁となることがあります。
* 過剰摂取および未代謝葉酸のリスク: 葉酸の過剰摂取や、体内で完全に代謝されない葉酸（未代謝葉酸）が健康に与える潜在的なリスクに関する懸念も、市場の課題となっています。
* 原材料の価格変動: 葉酸の製造に必要な原材料の価格変動は、製品コストに影響を与え、市場の不安定要因となる可能性があります。

市場は、グレード（食品グレード、医薬品グレード）、供給源（化学合成、発酵由来）、用途（栄養補助食品、医薬品、機能性食品、動物飼料、その他）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）によって詳細にセグメント化されています。

地域別では、南米が2030年までに年平均成長率（CAGR）7.01%と最も速い成長軌道を示すと予測されており、これは特にブラジルにおける長期的な食品強化プログラムによって強力に推進されています。

供給源の観点では、発酵由来の葉酸製品は、細菌プロセスを利用して生体活性葉酸塩を生成し、吸収率の改善やクリーンラベルの要求に合致するという利点があります。しかし、その製造コストは化学合成品よりも高くなる傾向があります。

用途別では、栄養補助食品が2024年に47.12%と最大の収益シェアを占めていますが、機能性食品分野が最も速いペースで成長しており、今後、栄養補助食品市場との競争がさらに激化すると見込まれています。

競争環境においては、BASF SE、DSM-Firmenich、Parchem、Xinfa Pharmaceutical Co., Ltd.、Medicamen Biotech Ltd.など、多数の主要企業が市場で活動しています。これらの企業は、市場集中度、戦略的動向、市場ランキングなどの観点から分析されており、市場の競争構造を理解する上で重要な情報を提供しています。

本レポートは、葉酸市場の現状、成長の機会、および将来の展望を包括的に理解するための貴重な洞察を提供しています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 葉酸の需要を促進する葉酸強化の義務化政策

  • 4.2.2 出生前サプリメント摂取の増加

  • 4.2.3 貧血および欠乏症の有病率の増加

  • 4.2.4 機能性食品および飲料の拡大

  • 4.2.5 クリーンラベルのビーガンビタミンの成長が植物由来の葉酸成分を推進

  • 4.2.6 バイオ医薬品用途における高純度葉酸の採用の増加

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 高温食品加工における葉酸の安定性問題が強化スナックへの応用を制限

  • 4.3.2 厳格な規制承認と表示要件

  • 4.3.3 過剰摂取および未代謝葉酸のリスク

  • 4.3.4 原材料の価格変動

• 4.4 サプライチェーン分析

• 4.5 規制の見通し

• 4.6 ポーターの5つの力分析
  • 4.6.1 新規参入の脅威

  • 4.6.2 買い手/消費者の交渉力

  • 4.6.3 供給業者の交渉力

  • 4.6.4 代替品の脅威

  • 4.6.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 グレード別
  • 5.1.1 食品グレード

  • 5.1.2 医薬品グレード

• 5.2 供給源別
  • 5.2.1 化学合成

  • 5.2.2 発酵由来

• 5.3 用途別
  • 5.3.1 栄養補助食品

  • 5.3.2 医薬品

  • 5.3.3 機能性食品

  • 5.3.4 飼料

  • 5.3.5 その他

• 5.4 地域別
  • 5.4.1 北米

  • 5.4.1.1 米国

  • 5.4.1.2 カナダ

  • 5.4.1.3 メキシコ

  • 5.4.1.4 その他の北米地域

  • 5.4.2 ヨーロッパ

  • 5.4.2.1 イギリス

  • 5.4.2.2 ドイツ

  • 5.4.2.3 フランス

  • 5.4.2.4 ロシア

  • 5.4.2.5 イタリア

  • 5.4.2.6 スペイン

  • 5.4.2.7 その他のヨーロッパ地域

  • 5.4.3 アジア太平洋

  • 5.4.3.1 インド

  • 5.4.3.2 中国

  • 5.4.3.3 日本

  • 5.4.3.4 オーストラリア

  • 5.4.3.5 その他のアジア太平洋地域

  • 5.4.4 南米

  • 5.4.4.1 ブラジル

  • 5.4.4.2 アルゼンチン

  • 5.4.4.3 その他の南米地域

  • 5.4.5 中東およびアフリカ

  • 5.4.5.1 南アフリカ

  • 5.4.5.2 サウジアラビア

  • 5.4.5.3 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競合情勢

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動向

• 6.3 市場ランキング分析

• 6.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向を含む）
  • 6.4.1 BASF SE

  • 6.4.2 DSM-Firmenich

  • 6.4.3 Parchem

  • 6.4.4 Xinfa Pharmaceutical Co., Ltd.

  • 6.4.5 Medicamen Biotech Ltd.

  • 6.4.6 Nantong Changhai Food Additive Co., Ltd.

  • 6.4.7 Hema Pharma

  • 6.4.8 Makers Nutrition

  • 6.4.9 Gnosis by Lesaffre

  • 6.4.10 Emcure Pharmaceuticals Ltd.

  • 6.4.11 Hebei Jiheng (Group) Pharmaceutical Co., Ltd.

  • 6.4.12 Shengda Pharmaceutical Co., Ltd.

  • 6.4.13 Zydus Pharmaceuticals Ltd.

  • 6.4.14 Kirkman Group, Inc.

  • 6.4.15 Superior Supplement Manufacturing

  • 6.4.16 Prinova Group LLC

  • 6.4.17 Foodchem International Corporation

  • 6.4.18 Jiangxi Tianxin Pharmaceutical

  • 6.4.19 Jarrow Formulas Inc.

  • 6.4.20 Merck KGaA / MilliporeSigma

7. 市場機会と将来展望