ドラゴンフルーツ市場規模・シェア分析 – 成長動向と予測 (2025年～2030年)

ドラゴンフルーツ市場規模、成長トレンドレポート2025-2030の概要をご報告いたします。本レポートは、品種別（赤皮白肉種など）および地域別（北米、欧州など）に市場をセグメント化し、生産量、消費量（金額および数量）、輸出入量（金額および数量）、価格動向を分析しています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提供されています。

市場概要

調査期間は2020年から2030年、推定の基準年は2024年です。市場規模は2025年に251.5億米ドルと推定され、2030年には307.2億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2025-2030年）における年平均成長率（CAGR）は4.10%です。最も急速に成長している市場はアフリカであり、最大の市場はアジア太平洋地域です。

ドラゴンフルーツ市場は、健康志向の食生活の増加、小売契約の拡大、技術導入の着実な進展により、ニッチな商品から主流の機能性食品へと移行しつつあります。生産者は、気候変動に強い農業に合致する干ばつ耐性や炭素隔離特性から恩恵を受けています。リモートセンシングによる収量マップやオフシーズンLED照明といった精密農業ツールは、生産性を向上させ、輸出向け果実の単位コストを削減しています。糖度20度を超える黄皮種や紫肉種によるプレミアム化は、生産者の利益率を高め、栽培品種の選択を再形成しています。さらに、サプライチェーンがアフリカや南米へとシフトすることで、飽和状態にあったアジアのハブへの圧力が緩和され、ドラゴンフルーツ市場は新たなコスト基盤と多様なリスクプロファイルを得ています。

主要なレポートのポイント

* 品種別では、赤皮白肉種が2024年にドラゴンフルーツ市場シェアの57.2%を占めました。黄皮白肉種は2030年までに年平均成長率6.20%で拡大すると予測されています。
* 地域別では、アジア太平洋地域が2024年にドラゴンフルーツ市場収益シェアの70.1%を占めました。アフリカは2030年までに年平均成長率5.10%で成長しています。

世界のドラゴンフルーツ市場のトレンドと洞察

市場を牽引する要因

* グローバル小売供給契約の拡大:
需要が供給を上回る中、小売業者は年間を通じて安定した供給量を確保するため、エキゾチックフルーツの調達を見直しています。J&C Tropicals Inc.は、在庫不足が続いていると報告しており、卸売りのマージンを削減するため、生産者との直接契約を促しています。Doleは、中米産ドラゴンフルーツの輸送信頼性を向上させるため、米国北東部への週1便のコールドチェーン船を追加しました。Fresh Del Monteの2024年の純売上高は、特殊果物ラインに対する広範な流通業者の需要を示しています。これらの動きは、リードタイムの短縮、廃棄の削減、価格の安定化につながり、ドラゴンフルーツ市場の主流化における重要なステップである安定した棚配置を支援しています。小売の確実性は、ひいては生産者が高収量品種や収穫後システムへの投資を促しています。

* 機能性食品セグメントにおける健康志向の需要急増:
臨床研究により、ドラゴンフルーツの定期的な摂取が、糖尿病予備軍の成人の血圧を下げ、インスリン反応を改善することが確認されており、「スーパーフルーツ」としてのブランド力を強化しています。高レベルのベタシアニンとベタレインは、栄養補助食品パウダー、飲料ミックス、化粧品抽出物へと応用され、生鮮食品以外の収益源を拡大しています。生物活性成分の標準化に関する特許活動は、機能性表示の新たな規制基準が確立されつつあることを示唆しています。需要は、消費者が健康効果を重視する市場で最も急速に成長しており、ドラゴンフルーツ市場は、追跡可能な植物化学物質レベルを持つプレミアムな形態へと向かっています。

* オフシーズンLED照明による収量向上:
ベトナムの果樹園では、1ヘクタールあたり1,000個のLED電球を使用することで、年間収穫量を5.5メトリックトン/ヘクタールに倍増させ、一級品の果実の比率を高めています。専用のコンパクト蛍光灯は、白熱電球と比較して糖度と色素含有量を高め、電気代を最大30%削減しています。衛星画像によりこれらの照明付き果樹園が追跡されており、トレーダーは数ヶ月先の供給曲線を予測するのに役立っています。かつては限界地と見なされていた丘陵地への拡大は、優良な低地土壌を必要とせずにドラゴンフルーツの栽培面積を拡大しています。しかし、都市部近くでの光害規制の強化は、コンプライアンスコストの上昇を示唆しており、遮光された照明を備えた集中的な温室システムへの移行を加速させる可能性があります。

* 黄皮種および紫肉種によるプレミアム化:
エクアドル産黄皮ドラゴンフルーツの輸出は年間150万～180万kgと予測されており、収量の低さを相殺する価格プレミアムを獲得しています。中国の輸入業者は、糖度20度を超える果実に対して市場価格以上の支払いを惜しまず、中国の生産者は生産性が控えめであるにもかかわらず、高価な黄皮品種の接ぎ木を奨励しています。育種家は、抗酸化物質が豊富な紫肉ハイブリッド品種をリリースしています。シェフや飲料ブランドはこれらの珍しい色を強調し、差別化を強化しています。このトレンドは欧州や北米にも広がりつつあり、平均輸出単価を押し上げ、ドラゴンフルーツ市場を段階的な価格設定モデルへと移行させています。

市場を抑制する要因

* 農薬残留物規制の厳格化:
FDAの輸入警告99-05は、米国への不適合貨物の自動留置を可能にし、輸出業者にとって再検査コストを増加させています。ベトナムからの貨物に対するEUの検査は増加する可能性があり、拒否されると輸出業者の利益が失われる可能性があります。生産者は、圃場から食卓までのトレーサビリティを証明し、果実を3回洗浄し、生産費の15～20%を追加する第三者監査費用を支払う必要があります。オーストラリアのバイオセキュリティは、フィリピン産果実に対して8種類の検疫害虫をリストアップしており、世界的な警戒の高さを示しています。小規模農家は書類作成や検査費用に苦労しており、ドラゴンフルーツ市場における大規模で技術対応可能な事業者への統合を加速させる可能性があります。

* 生産過剰サイクルによる利益圧迫:
2023年上半期に中国の輸入が50.4%減少したのは、広西省での国内生産ブームに続くもので、ベトナムの価格を押し下げ、ビン・トゥアン省だけで936ヘクタールの果樹園が撤去される事態となりました。つるは30年間生産的であるため、栽培面積の決定は生産者を長期的なリスクに縛り付け、周期的な供給過剰につながります。5月から12月にかけての季節的な供給過剰は変動性を増幅させ、農場出荷価格は数ヶ月のうちに1.60米ドルから0.20米ドル/kgへと変動します。価格暴落は肥料の使用を減らし、品質等級を低下させ、さらなる割引を引き起こします。この自己強化的なループはキャッシュフローを脅かし、ドラゴンフルーツ市場への新規投資を抑制しています。

* 夜間照明農場に対する光害規制:
都市部近くでの光害規制の強化は、コンプライアンスコストの上昇を示唆しており、遮光された照明を備えた集中的な温室システムへの移行を加速させる可能性があります。

* 国境を越えたサボテン蛾の侵入リスク:
アメリカ大陸におけるサボテン蛾の侵入リスクは、世界的な広がりを見せる可能性があります。

セグメント分析

* 品種別: プレミアムな黄皮種が赤皮種の優位性を崩す
赤皮白肉種は、確立された消費習慣と成熟した物流に支えられ、2024年にドラゴンフルーツ市場シェアの57.2%を占めました。黄皮白肉種はプレミアム価格を享受しており、エクアドルは2024年に56,807メトリックトンを輸出し、その60%が米国向けで、糖度20度以上の甘さが高級品としての地位を裏付けています。このセグメントの年平均成長率6.20%は、消費者がより良い味を求めて上位製品に移行する堅調な需要弾力性を示しています。赤皮赤肉種は中間的な位置にあり、鮮やかな色と適度な糖度を兼ね備え、アジアの贈答用果実購入者にアピールしています。
紫肉ハイブリッド種は、白肉種の2倍の抗酸化物質密度を売りに登場しています。ゲノム支援育種は、品種リリースサイクルを短縮し、耐病性品種を可能にし、特殊なニッチ市場におけるドラゴンフルーツ市場規模を拡大しています。生産者は現在、高い圃場コストと優れたFOB価格を比較検討し、収入を安定させるための混合品種戦略へと果樹園を再調整しています。

地域分析

* アジア太平洋地域:
2024年にドラゴンフルーツ市場シェアの70.1%を占め、長年の栽培専門知識、密な輸出インフラ、中国やベトナムにおける強い国内需要を反映して優位に立っています。ベトナムだけでも約100万メトリックトン、8億9570万米ドル相当を輸出し、中国の2021年の160万メトリックトンの収穫量は、この地域の規模の優位性を確固たるものにしました。タイやインドネシアの政府は新たな栽培面積を支援しており、LED夜間照明の普及により、かつては限界地と見なされていた丘陵地帯でも年間を通じて生産が可能になっています。技術的リーダーシップと大規模な買い手ネットワークが、農薬検査のコンプライアンスコスト上昇にもかかわらず、この地域が最もプレミアムな契約を獲得するのに役立っています。しかし、主に中国という少数のゲートウェイバイヤーへの依存は、輸出業者を突然の政策や植物検疫の変更にさらすリスクがあり、一夜にして輸出量が変更される可能性があります。

* アフリカ:
最も急速に成長している地域であり、2030年までに年平均成長率5.10%で拡大していますが、ドラゴンフルーツ市場シェアの5%未満にとどまっています。ケニアは、小規模農家が1kgあたり1.90～3.90米ドルを稼ぎ、ジュースやパウダー製品に事業を拡大して農村部の収入を向上させている点で、その潜在的な可能性を示しています。この作物の干ばつ耐性は半乾燥国に適しており、南アフリカでの初期試験は、コールドチェーンのギャップが解消されれば、大陸全体での普及を示唆しています。トルコとイスラエルは、トマト栽培で培った温室技術をピタヤに応用し、アジアからの供給が減少するプレミアムな時期を狙っています。これらの取り組みは、世界の調達源を多様化し、市場のアジアの果樹園への過度な依存を軽減します。

* 北米および欧州:
米国における照射プロトコルや、ドイツ、フランス、英国における健康志向の消費者に支えられ、高価値の輸入市場であり続けています。フロリダ州とカリフォルニア州の国内栽培面積は約500～600エーカーですが、ニッチな需要しか満たせず、南米からの出荷で港は活況を呈しており、特に健康志向の消費者の間で、その栄養価とエキゾチックな魅力から人気が高まっています。小売店では、新鮮な果物だけでなく、スムージーやデザートの材料としても注目されており、オーガニック認証や持続可能な栽培方法で生産されたピタヤへの需要が増加しています。しかし、高価な輸送費と限られた貯蔵寿命が、これらの市場でのさらなる成長を妨げる要因となっています。

本レポートは、ドラゴンフルーツ市場の詳細な分析を提供しています。

1. 市場定義と調査範囲
ドラゴンフルーツ市場は、生鮮ピタヤ（Hylocereus spp.およびSelenicereus spp.）とその直接加工品（冷凍チャンク、ピューレ、パウダー、濃縮物）が世界のB2Bまたは小売チャネルに流通する際の収益を対象としています。食用油抽出物、栄養補助食品分離物、化粧品有効成分など、ごく一部の成分のみを使用する製品は調査範囲外とされています。

2. エグゼクティブサマリーと市場規模予測
本調査によると、ドラゴンフルーツ市場は2025年に251.5億米ドルと評価されており、2030年には307.2億米ドルに達すると予測されています。地域別では、ベトナムの輸出能力と中国の強固な消費基盤により、アジア太平洋地域が収益シェアの70.1%を占め、最大の市場となっています。品種別では、優れた甘さとプレミアム価格を背景に、黄皮白肉の品種が2030年まで年平均成長率6.20%で最も急速に成長すると見込まれています。

3. 市場の推進要因
市場の成長を牽引する主な要因は以下の通りです。
* 世界的な小売供給契約の拡大。
* 機能性食品分野における健康志向の需要急増。
* LED照明によるオフシーズン収穫量の増加：LED照明はオフシーズンの収穫量を1ヘクタールあたり約5.5メートルトンに倍増させ、糖度を向上させ、栽培適地を広げることで農家の収入増に貢献しています。
* 黄皮や紫肉品種によるプレミアム化。
* 精密農業のリモートセンシングによる収量マッピング。
* 半乾燥果樹園からの炭素クレジット収入。

4. 市場の阻害要因
一方、市場の成長を抑制する要因としては、以下の点が挙げられます。
* 農薬残留基準の厳格化。
* 生産過剰サイクルによる利益率の圧迫。
* 夜間照明農場に対する光害規制。
* 国境を越えたサボテンガの蔓延リスク。

5. 調査方法論と信頼性
本調査は、広範なデスクリサーチと一次調査を組み合わせて実施されています。デスクリサーチでは、FAOSTAT、UN Comtrade、ベトナム統計総局などの公的機関データ、Volzaや税関の出荷データ、WHOの栄養情報、USDA ERSの果物輸入に関する情報、LED夜間照明による収量向上を監視する査読済み農業ジャーナル、企業の提出書類、投資家向け資料などが活用されています。一次調査では、ベトナムやエクアドルの生産者、中国・ASEAN回廊で活動する輸出業者、米国の生鮮農産物販売業者、ヨーロッパの食品サービス購入者との構造化された対話を通じて、農場出荷価格、コールドチェーンでの損失、小売業者の現実的な利益率などが明確にされています。

市場規模の算出と予測は、収穫量と国境を越えた流通量に基づくトップダウンアプローチと、サンプリングされた市場におけるサプライヤーの集計に基づくボトムアップアプローチを併用しています。予測は、可処分所得の伸び、健康・ウェルネスの検索トレンド、冷蔵倉庫容量の増加などの変数を用いた多変量回帰分析に依拠しています。

Mordor Intelligenceの調査は、他の機関の推定値との乖離を解消するため、加工品や非公式な貿易経路を含む広範な市場範囲をカバーしており、そのデータは厳格な三層レビューと独立した出荷データとの照合を経て検証されています。これにより、意思決定者が信頼できる、透明性の高い市場ベースラインを提供しています。

6. 市場セグメンテーションと主要企業
市場は、赤皮白肉、赤皮赤肉、黄皮白肉、紫肉ハイブリッドといった品種別（価値）と、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカといった地域別（生産量、消費量、輸出入、価格動向）に詳細に分析されています。主要な市場関係者には、Song Nam Dragon Fruit、Hoang Hau Dragon Fruit、Dole plc、Del Monte International GmbH、Amazon Dragon Fruitなどが挙げられます。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 拡大するグローバル小売供給契約

  • 4.2.2 機能性食品分野における健康志向の需要急増

  • 4.2.3 オフシーズンにおけるLED照明による収穫量増加

  • 4.2.4 黄色および紫色の品種による高級化

  • 4.2.5 精密農業におけるリモートセンシングによる収量マッピング

  • 4.2.6 半乾燥果樹園からの炭素クレジット収益

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 より厳格な残留農薬規制基準

  • 4.3.2 生産過剰サイクルによる利益圧迫

  • 4.3.3 夜間照明農場に対する光害規制

  • 4.3.4 国境を越えるサボテンガの侵入リスク

• 4.4 バリューチェーンおよびサプライチェーン分析

• 4.5 規制環境

• 4.6 技術的展望

• 4.7 PESTLE分析

5. 市場規模と成長予測

• 5.1 品種別（金額）
  • 5.1.1 赤皮白肉

  • 5.1.2 赤皮赤肉

  • 5.1.3 黄皮白肉

  • 5.1.4 紫肉ハイブリッド

• 5.2 地域別（生産分析（数量）、消費分析（数量および金額）、輸入分析（数量および金額）、輸出分析（数量および金額）、および価格動向分析）
  • 5.2.1 北米

  • 5.2.1.1 アメリカ合衆国

  • 5.2.1.2 カナダ

  • 5.2.1.3 メキシコ

  • 5.2.2 ヨーロッパ

  • 5.2.2.1 ドイツ

  • 5.2.2.2 イギリス

  • 5.2.2.3 フランス

  • 5.2.2.4 オランダ

  • 5.2.2.5 ロシア

  • 5.2.3 アジア太平洋

  • 5.2.3.1 中国

  • 5.2.3.2 ベトナム

  • 5.2.3.3 カンボジア

  • 5.2.3.4 インド

  • 5.2.3.5 タイ

  • 5.2.3.6 インドネシア

  • 5.2.4 南米

  • 5.2.4.1 ブラジル

  • 5.2.4.2 コロンビア

  • 5.2.4.3 アルゼンチン

  • 5.2.5 中東

  • 5.2.5.1 イスラエル

  • 5.2.5.2 トルコ

  • 5.2.6 アフリカ

  • 5.2.6.1 南アフリカ

6. 競争環境

• 6.1 主要な利害関係者リスト
  • 6.1.1 Song Nam Dragon Fruit

  • 6.1.2 Hoang Hau Dragon Fruit

  • 6.1.3 Dole plc

  • 6.1.4 Del Monte International GmbH

  • 6.1.5 Amazon Dragon Fruit

  • 6.1.6 Natural Fruit Company

  • 6.1.7 Minh Phuong Fruit

  • 6.1.8 Mekong Export

  • 6.1.9 V.A.F Agriculture Food Co., LTD

  • 6.1.10 Delina Inc.

  • 6.1.11 Goldenberry Farm

  • 6.1.12 Deccan Exotics

  • 6.1.13 Dave and Sons Agro LLP

  • 6.1.14 Lee’s Dragonfruit Plantation

  • 6.1.15 Rare Dragon Fruit

7. 市場機会と将来の展望