ライスシロップ市場 規模・シェア分析 – 成長トレンド・予測 (2025-2030年)

「ライスシロップ市場規模、シェア、トレンド、成長分析レポート、2025-2030」によると、世界のライスシロップ市場は、2025年には20.3億米ドル、2030年には28.1億米ドルに達すると予測されており、2025年から2030年までの予測期間において年平均成長率（CAGR）6.72%で成長する見込みです。本レポートは、ライスタイプ、カテゴリー、フレーバー、用途、地域別に市場を分析しています。

市場の成長は、合成甘味料に対する規制の強化、クリーンラベルに関する厳格な規則、そして消費者の自然由来成分への嗜好の高まりによって牽引されています。これにより、飲料、焼き菓子、乳幼児栄養、植物性乳製品といった幅広い分野でライスシロップの需要が拡大しています。

地域別では、欧州が添加物規制の厳しさやプレミアムオーガニック製品の消費を背景に、最大の需要センターであり続けています。一方、北米は、米国食品医薬品局（FDA）による「健康的」表示の定義見直しにより、非人工的な選択肢への移行が進んでいることから、最も急速な成長を記録すると予測されています。

ライスタイプ別では、玄米シロップがそのブラン層が微量ミネラル、抗酸化物質を提供し、コーンベースのシロップよりも低い血糖反応を示すため、配合において引き続き優位を占めています。カテゴリー別では、コスト面での優位性から従来型製品が数量面で市場をリードしていますが、米国農務省（USDA）の「有機認証強化規則」により輸入有機原料のデジタル追跡可能性が追加されたことで、有機認証製品も急速に規模を拡大しています。

供給面では、米の価格変動によりインフレが続いていますが、非加熱ブラン安定化技術や高効率酵素加水分解技術の進歩により、変換損失が削減され、固形分収率が向上しているため、加工業者にとっての原材料リスクは緩和されつつあります。

主要なレポートのポイントは以下の通りです。
* ライスタイプ別: 2024年には玄米がライスシロップ市場シェアの62.33%を占め、2030年までには8.92%のCAGRで最も急速に成長すると予測されています。
* カテゴリー別: 2024年には従来型製品が収益シェアの57.31%を占めて市場を牽引しましたが、有機認証製品は2025年から2030年の間に7.41%のCAGRで拡大すると予測されています。
* フレーバー別: 2024年にはオリジナル/無香料の製品がライスシロップ市場規模の92.04%を占めましたが、付加価値のあるフレーバーシロップは2030年までに8.32%のCAGRを記録すると見込まれています。
* 用途別: 2024年にはベーカリーおよび菓子類がライスシロップ市場規模の38.34%を占め、乳幼児用調製粉乳およびベビーフードは2030年までに7.34%のCAGRで成長すると予想されています。
* 地域別: 2024年には欧州が34.57%の価値シェアで市場を支配しましたが、北米は2030年までに8.69%の最も高い地域CAGRを記録すると予測されています。

市場の成長を牽引する主な要因とその影響は以下の通りです。
* 飲料配合における天然甘味料の需要増加: CAGR予測に+1.8%の影響を与え、北米と欧州を中心に世界的に中期的（2～4年）な影響が見込まれます。2025年のFDAによる「健康的」表示の定義見直し（加糖閾値の引き下げ）に先立ち、飲料ブランドはRTDティー、フレーバーウォーター、機能性飲料の再配合を進めており、高果糖コーンシロップから酵素生産されたライスシロップへの代替が進んでいます。
* 世界的な有機ベビーフード製品での使用増加: CAGR予測に+1.2%の影響を与え、北米と欧州が中心ですが、アジア太平洋地域にも波及し、長期的（4年以上）な影響が見込まれます。
* アレルゲンフリー甘味料の需要拡大: CAGR予測に+1.40%の影響を与え、先進国市場で特に強く、世界的に短期的（2年以内）な影響が見込まれます。
* ライスシロップを使用した植物性乳製品代替品の成長: CAGR予測に+0.9%の影響を与え、北米と欧州で顕著ですが、アジア太平洋地域でも台頭しており、中期的（2～4年）な影響が見込まれます。
* クリーンラベルの焼き菓子やスナックへの幅広い応用: CAGR予測に+1.1%の影響を与え、世界的に短期的（2年以内）な影響が見込まれます。
* 非遺伝子組み換え（non-GMO）甘味料ソリューションとしての菓子類での使用増加: CAGR予測に+0.8%の影響を与え、プレミアムセグメントに焦点を当て、世界的に中期的（2～4年）な影響が見込まれます。

これらの要因により、ライスシロップ市場は今後も堅調な成長を続けると予想されます。

このレポートは、世界のライスシロップ市場に関する詳細な分析を提供しています。ライスシロップは、米を発酵させ、天然酵素によって米のデンプンを糖に変換し、その液体を加熱して作られる甘味料です。

エグゼクティブサマリーと主要な調査結果
世界のライスシロップ市場は、2025年には20.3億米ドルと評価されており、2030年までに28.1億米ドルに達すると予測され、年平均成長率（CAGR）は6.72%です。地域別では、欧州が2024年に34.57%と最大の市場シェアを占めており、これは厳格な添加物規制とオーガニック食品の高い消費量に起因しています。
ブラウンライスシロップは、米ぬかの微量栄養素と抗酸化物質を保持しているため、プレミアムな位置付けが可能であり、2030年までに8.92%のCAGRで成長すると見込まれています。また、オーガニックライスシロップは、米国農務省（USDA）の「有機認証強化規則」によりサプライチェーンの透明性が向上し、消費者の信頼が高まっていることから、7.41%のCAGRで成長を牽引しています。生産コスト効率の改善には、コールドプラズマによる米ぬか安定化や連続真空低温蒸発といった技術が貢献しており、酵素分解の抑制とエネルギー使用量の削減により、加工業者の単位コストを削減しています。

市場の推進要因
市場の成長を促進する主な要因としては、飲料配合における天然甘味料への需要の高まり、世界的なオーガニックベビーフード製品での使用増加、アレルゲンフリー甘味料への需要拡大が挙げられます。さらに、ライスシロップを使用した植物性乳製品代替品の成長、クリーンラベルの焼き菓子やスナックへの幅広い応用、非遺伝子組み換え（Non-GMO）甘味料ソリューションとしての菓子類での使用増加も重要な推進力となっています。

市場の阻害要因
一方で、市場の成長を妨げる要因も存在します。他の天然甘味料との激しい競争、合成甘味料と比較して高い生産コスト、世界市場における米価格変動への脆弱性、そして高果糖コーンシロップと比較して甘味が限定的であることなどが挙げられます。

市場のセグメンテーション
本レポートでは、市場を以下の主要なセグメントに分けて分析しています。
* 米の種類別: 玄米、白米、その他。
* カテゴリー別: 従来型、オーガニック。
* フレーバー別: オリジナル/無香料、付加価値のあるフレーバーシロップ。
* 用途別: ベーカリー・菓子類、飲料、乳製品・デザート製品、乳児用調製粉乳・ベビーフード、その他の用途。
* 地域別: 北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに細分化され、各国市場も詳細に分析されています。

競争環境
競争環境の分析では、市場集中度、戦略的動向、市場ランキング分析が含まれており、Archer-Daniels-Midland Company、Austrade Inc.、Wuhu Deli Foods Co., Ltd.など、主要企業のプロファイルが提供されています。これらのプロファイルには、グローバルおよび市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報、戦略情報、市場ランク/シェア、製品とサービス、最近の動向が含まれています。

市場機会と将来展望
レポートは、市場の機会と将来の展望についても言及しており、持続可能な成長のための戦略的な洞察を提供しています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 飲料配合における天然甘味料の需要増加

  • 4.2.2 世界中のオーガニックベビーフード製品での使用増加

  • 4.2.3 アレルゲンフリー甘味料の需要拡大

  • 4.2.4 米シロップを使用した植物性乳製品代替品の成長

  • 4.2.5 クリーンラベルの焼き菓子やスナックにおける幅広い用途

  • 4.2.6 非遺伝子組み換え甘味料ソリューションとしての菓子類での使用増加

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 他の天然甘味料との激しい競争

  • 4.3.2 合成甘味料と比較して高い生産コスト

  • 4.3.3 世界市場における米価格変動への脆弱性

  • 4.3.4 高果糖コーンシロップと比較して限られた甘さ

• 4.4 サプライチェーン分析

• 4.5 規制状況

• 4.6 ポーターの5つの力
  • 4.6.1 新規参入者の脅威

  • 4.6.2 買い手の交渉力

  • 4.6.3 サプライヤーの交渉力

  • 4.6.4 代替品の脅威

  • 4.6.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額、米ドル）

• 5.1 米の種類別
  • 5.1.1 玄米

  • 5.1.2 白米

  • 5.1.3 その他

• 5.2 カテゴリー別
  • 5.2.1 従来型

  • 5.2.2 オーガニック

• 5.3 フレーバー別
  • 5.3.1 オリジナル/無香料

  • 5.3.2 付加価値フレーバーシロップ

• 5.4 用途別
  • 5.4.1 ベーカリー・製菓

  • 5.4.2 飲料

  • 5.4.3 乳製品・デザート製品

  • 5.4.4 育児用粉ミルク・ベビーフード

  • 5.4.5 その他の用途

• 5.5 地域別
  • 5.5.1 北米

  • 5.5.1.1 米国

  • 5.5.1.2 カナダ

  • 5.5.1.3 メキシコ

  • 5.5.1.4 その他の北米地域

  • 5.5.2 欧州

  • 5.5.2.1 ドイツ

  • 5.5.2.2 フランス

  • 5.5.2.3 英国

  • 5.5.2.4 スペイン

  • 5.5.2.5 オランダ

  • 5.5.2.6 イタリア

  • 5.5.2.7 スウェーデン

  • 5.5.2.8 ポーランド

  • 5.5.2.9 ベルギー

  • 5.5.2.10 その他の欧州地域

  • 5.5.3 アジア太平洋

  • 5.5.3.1 中国

  • 5.5.3.2 インド

  • 5.5.3.3 日本

  • 5.5.3.4 オーストラリア

  • 5.5.3.5 韓国

  • 5.5.3.6 インドネシア

  • 5.5.3.7 タイ

  • 5.5.3.8 シンガポール

  • 5.5.3.9 その他のアジア太平洋地域

  • 5.5.4 南米

  • 5.5.4.1 ブラジル

  • 5.5.4.2 アルゼンチン

  • 5.5.4.3 チリ

  • 5.5.4.4 コロンビア

  • 5.5.4.5 ペルー

  • 5.5.4.6 その他の南米地域

  • 5.5.5 中東・アフリカ

  • 5.5.5.1 アラブ首長国連邦

  • 5.5.5.2 南アフリカ

  • 5.5.5.3 ナイジェリア

  • 5.5.5.4 サウジアラビア

  • 5.5.5.5 エジプト

  • 5.5.5.6 モロッコ

  • 5.5.5.7 トルコ

  • 5.5.5.8 その他のアフリカ・中東地域

6. 競合情勢

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動き

• 6.3 市場ランキング分析

• 6.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向を含む）
  • 6.4.1 Archer-Daniels-Midland Company

  • 6.4.2 Austrade Inc.

  • 6.4.3 Wuhu Deli Foods Co., Ltd.

  • 6.4.4 Gulshan Polyols Ltd.

  • 6.4.5 Pioneer Industries Private Limited

  • 6.4.6 GehlFoods, LLC.

  • 6.4.7 Bharat Glucose Pvt. Ltd

  • 6.4.8 Ciranda, Inc.

  • 6.4.9 Shafi Group of Industries (Shafi Gluco Chem)

  • 6.4.10 ASR Group (Domino Foods, Inc.)

  • 6.4.11 Sudzucker Group (BENEO)

  • 6.4.12 Malt Products Corporation

  • 6.4.13 Sweet Additions

  • 6.4.14 Qureshi Business Group (Glucorp)

  • 6.4.15 LT Foods Ltd (Nature Bio-Foods Ltd.)

  • 6.4.16 MATCO FOODS LIMITED

  • 6.4.17 Habib Rice Products Ltd.

  • 6.4.18 ACT Polyols

  • 6.4.19 Master Sweetener

  • 6.4.20 Meurens Natural

7. 市場機会と将来展望