スマートクッカー市場規模・シェア分析 – 成長動向・予測 (2025-2030年)
スマートクッカー市場レポートは、業界をカテゴリー（小型、中型、大型）、流通チャネル（ホームセンター、専門店、オンライン、その他の流通チャネル）、および地域（北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東・アフリカ、その他の地域）にセグメント化しています。5年間の市場実績と予測が含まれています。
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スマートクッカー市場規模、シェア、トレンド、2030年レポート
このレポートは、スマートクッカー市場の規模、シェア、成長トレンド、および2025年から2030年までの予測を詳細に分析しています。市場はカテゴリー（小型、中型、大型）、流通チャネル（ホームセンター、専門店、オンライン、その他の流通チャネル）、および地域（北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東・アフリカ、世界のその他の地域）に分類されています。過去5年間の市場履歴と将来予測が含まれています。
市場概要
スマートクッカー市場は、予測期間中に5%を超える年平均成長率（CAGR）を記録すると予想されています。
世界のスマートクッカー市場は、COVID-19の発生により一時的に減速しましたが、パンデミック後には徐々に勢いを取り戻しています。世界中の政府がロックダウンを実施したことで、ほとんどの産業プレイヤーが影響を受け、人々は自宅に留まることを余儀なくされ、人との接触が減少しました。COVID-19パンデミック中も事業継続性を維持するため、多くの企業が従業員に在宅勤務を許可しました。これは、予測期間中のスマートホームデバイス市場の成長を抑制すると予想されました。また、ソーシャルディスタンスの規範を遵守するための生産活動の制限は、エレクトロニクス部門の発展を妨げ、ひいてはスマートクッカー市場の市場シェアを制限すると予測されました。COVID-19危機により、エレクトロニクス部門の製造業務は中断されました。さらに、COVID-19の発生は国際的な国境閉鎖をもたらし、世界中でスマートクッカーデバイスおよび関連製品の需要が大幅に減少しました。
スマートクッカーとは、テクノロジーを活用して調理プロセスを自動化するデバイスです。これにより、温度、調理時間、さらには調理中に材料を追加することまで管理できます。従来のクッカーに比べて多くの利点があるため、スマートクッカーの人気は高まっています。これらは、いくつかの基本的なコマンド（多くの場合ボタンを押すだけ）で様々な方法で調理できるハイテク多機能オーブンであり、調理プロセスにおける推測の多くを減らします。調理プロセス全体が機械化されており、アプライアンスは最適な温度と時間で食事を調理し、自動的に電源を切り、保温します。
世界のスマートクッカー市場のトレンドと洞察
スマート家電の普及が市場を牽引
スマート家電は通常、既存製品に新機能を追加することで強化する漸進的な開発であり、全く新しい製品を生み出すものではありません。比較的高価な製品価格が、収益の大きな源となっています。消費者は、ロボット掃除機やスマートコーヒーメーカーのような低価格の小型家電から始めることが多く、他のセグメントの製品をすでに所有している消費者は、冷蔵庫のような大型で高価な家電を購入する傾向があります。ヨーロッパと北米ではデバイスの採用がより緩やかになると予想される一方、アジアではより迅速に受け入れられると予測されています。
スマート家電市場が急速に拡大している理由は多岐にわたります。これらのデバイスは、消費者がすべてのデバイスを1か所から制御できるため、生活をより便利にします。ホームオートメーション技術への需要の高まりも、スマート家電の需要を増加させています。スマート家電のエネルギー節約能力も需要を牽引するもう一つの側面です。例えば、一部のスマートオーブンには、食品が調理されたことを感知し、自動的にオーブンをオフにしてエネルギーを節約し、キッチンの過熱を防ぐセンサーが搭載されています。この種の技術は、消費者のエネルギーコスト削減に役立つだけでなく、二酸化炭素排出量の削減にも貢献します。
可処分所得と購買力の向上も市場を牽引
スマートキッチン家電は、環境に優しく、使いやすく、エネルギー効率が高いため、消費者はモダンでスマートな家電に魅力を感じています。さらに、可処分所得と購買力の向上により、消費者は高級スマートキッチン家電への支出を増やすことができ、これが需要と市場を押し上げています。スマートキッチン家電市場では、主要調理家電セグメントが最も速い速度で成長しました。生活水準の向上とスマート連携家電への関心の高まりにより、このセグメントは世界のスマートキッチン家電市場で最大のシェアを占めています。これらの家電に採用されている改良された技術と追加のネットワーク機能も、市場の拡大を後押ししています。
スマートクッカー市場は、ユーザーフレンドリーでエネルギー効率の高い家電に対する消費者の需要が高まるにつれて成長すると予想されています。テクノロジーを活用することで、スマートクッカー家電はより迅速かつ効果的にタスクを完了できます。スマートクッカーは、従来のキッチン機器よりもエネルギー効率が高いです。必要に応じて家電を自動的にシャットオフし、所有者に通知する機能は、スマートキッチン機器の需要を押し上げる主要な要因の一つです。
競争環境
スマートクッカー市場は細分化されています。中規模および小規模企業は、技術の進歩と製品革新により、新たな契約を獲得し、新しい市場を開拓することで市場での存在感を拡大しています。
主要プレイヤー:
* FAGOR
* PANASONIC
* INSTANT POT
* BREVILLE
* MIDEA
* GAGGGENAU HAUSGERATE
最近の業界動向
* 2022年5月: 料理・美容製品を中心とした小型家電の開発・製造を行う株式会社テスコム（本社：東京都品川区）は、日本初の「中心温度」を測って調理する低温調理器「芯温スマートクッカー TLC70A」を発売しました。
* 2021年10月: AUFLAはインドに初の製造施設を開設し、同国初のスマート電気クッカーを発売しました。この製品は、Modern Energy Cooking Services (MECS) が主催し、UKAIDが資金提供したGlobal Leap Awards 2020で「ベストエネルギー性能部門」において受賞しました。このスマートクッカーは、1時間使用した場合の消費電力がわずか0.4ユニットであることがテストで示されました。
本レポートは、世界のスマートクッカー市場に関する徹底的な背景分析を提供し、新興トレンド、市場ダイナミクスの顕著な変化、および市場概要をセグメント別に評価しています。市場参加者や業界アナリストから得られた情報に基づき、業界のバリューチェーンにおける重要なポイントで定性的および定量的な評価を実施しています。
レポートの主な焦点は、市場の洞察とダイナミクスにあります。これには、市場概要、市場の推進要因、市場の阻害要因、バリューチェーン/サプライチェーン分析が含まれます。また、ポーターのファイブフォース分析を通じて、新規参入の脅威、買い手/消費者の交渉力、供給者の交渉力、代替製品の脅威、競争の激しさといった側面から市場の競争構造を詳細に分析しています。さらに、COVID-19が市場に与えた影響についても深く掘り下げています。
市場は複数のセグメントにわたって詳細に分析されています。
まず、容量タイプ別では、小型（3qt未満）、中型（3.1qt～6qt）、大型（6.1qt超）に分類されています。
次に、流通チャネル別では、ホームセンター、専門店、オンライン、その他の流通チャネルを通じての販売状況が調査されています。
最後に、地域別では、北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東・アフリカ、世界のその他の地域という主要な地理的区分に基づいて市場が評価されており、各セグメントにおける市場規模と予測が米ドル（USD Million）で提供されています。
競争環境の分析では、Fagor、Panasonic、Gaggenau Hausgeräte、Midea、Instant、Breville、Gourmia、Tayama、Power Pressure Cooker XL、Presto、Cosoriといった主要企業のプロファイルが紹介されており、市場における彼らの位置付けと戦略が理解できます。
本レポートで回答される主要な質問と市場予測は以下の通りです。
* スマートクッカー市場は、予測期間（2025年～2030年）中に年平均成長率（CAGR）5%超を記録すると予測されています。
* 主要な市場プレイヤーには、FAGOR、PANASONIC、INSTANT POT、BREVILLE、MIDEA、Gaggenau Hausgeräteなどが挙げられます。
* 最も急速に成長する地域は北米であり、予測期間中に最高のCAGRで成長すると推定されています。
* 2025年には、アジア太平洋地域がスマートクッカー市場で最大の市場シェアを占めると予測されています。
* レポートは、2020年から2024年までの過去の市場規模データと、2025年から2030年までの市場規模予測をカバーしています。
この包括的な分析により、世界のスマートクッカー市場の現状、将来の展望、主要なトレンド、および競争環境に関する深い洞察が得られます。
1. はじめに
- 1.1 調査成果物
- 1.2 調査前提条件
- 1.3 調査範囲
2. 調査方法論
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場の洞察と動向
- 4.1 市場概要
- 4.2 市場推進要因
- 4.3 市場抑制要因
- 4.4 バリューチェーン/サプライチェーン分析
- 4.5 ポーターの5つの力分析
- 4.5.1 新規参入者の脅威
- 4.5.2 買い手/消費者の交渉力
- 4.5.3 供給者の交渉力
- 4.5.4 代替品の脅威
- 4.5.5 競争の激しさ
- 4.6 COVID-19が市場に与える影響
5. 市場セグメンテーション
- 5.1 カテゴリ
- 5.1.1 小型
- 5.1.2 中型
- 5.1.3 大型
- 5.2 流通チャネル
- 5.2.1 ホームセンター
- 5.2.2 専門店
- 5.2.3 オンライン
- 5.2.4 その他の流通チャネル
- 5.3 地域
- 5.3.1 北米
- 5.3.2 アジア太平洋
- 5.3.3 ヨーロッパ
- 5.3.4 中東およびアフリカ
- 5.3.5 その他の地域
6. 競争環境
- 6.1 企業プロファイル
- 6.1.1 ファゴール
- 6.1.2 パナソニック
- 6.1.3 ガゲナウ・ハウスゲレーテ
- 6.1.4 ミーデア
- 6.1.5 インスタント
- 6.1.6 ブレビル
- 6.1.7 グルミア
- 6.1.8 タヤマ
- 6.1.9 パワープレッシャークッカーXL
- 6.1.10 プレスト
- 6.1.11 コソリ
- *リストはこれに限りません
7. 市場の将来性
8. 免責事項
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スマートクッカーとは、IoT（モノのインターネット）技術を搭載し、スマートフォンやAIスピーカーなどの外部デバイスと連携して、調理の自動化、効率化、そしてパーソナライズ化を実現する次世代の調理家電の総称でございます。従来の調理器具が持つ基本的な機能に加え、インターネット経由でのレシピのダウンロード、遠隔からの調理開始や停止、火加減や時間の自動調整、調理状況の通知といった高度な機能を提供いたします。これにより、ユーザーはより手軽に、そして確実に美味しい料理を作ることが可能となり、日々の食生活に新たな価値をもたらしております。単に加熱するだけでなく、食材の状態やレシピに応じて最適な調理プロセスを自動で実行することで、料理の失敗を減らし、プロのような仕上がりを家庭で再現できる点が最大の魅力と言えるでしょう。
スマートクッカーには、その機能や用途に応じて様々な種類がございます。最も普及しているのは、煮る、蒸す、焼く、炒める、低温調理など、一台で多岐にわたる調理法に対応する「多機能電気圧力鍋型」でございます。これらは、内蔵されたセンサーとプログラムにより、圧力や温度、時間を自動で制御し、カレーや煮物、ローストビーフなど、手間のかかる料理も手軽に作ることができます。次に、「IHクッキングヒーター型」のスマートクッカーは、専用の鍋やフライパンと連携し、食材の温度を正確に管理しながら調理を進めることが可能です。揚げ物の温度管理や、繊細な火加減が求められる料理に適しております。また、「オーブンレンジ型」のスマートクッカーは、予熱から焼き上げまでを自動で行い、パンやお菓子、グラタンなどを最適な状態で調理いたします。さらに、米の種類や好みに合わせて炊き分けができる「スマート炊飯器型」や、コーヒーメーカー、パン焼き機、ヨーグルトメーカーなど、特定の調理に特化したスマートクッカーも登場しており、それぞれの分野で高度な自動化とパーソナライズされた機能を提供しております。
スマートクッカーの用途は多岐にわたり、現代のライフスタイルに合わせた様々なメリットを提供いたします。第一に、「時短と効率化」でございます。共働き世帯や単身世帯が増加する中で、外出先からスマートフォンで調理を開始したり、帰宅時間に合わせて予約調理を設定したりすることで、忙しい日でも温かい手料理を楽しむことができます。第二に、「料理のレパートリー拡大と質の向上」です。内蔵された豊富な自動レシピや、クラウドからダウンロードできる最新のレシピを活用することで、普段作らないような料理にも気軽に挑戦でき、プロのシェフが監修したような本格的な味を家庭で再現することが可能になります。第三に、「調理の失敗軽減」でございます。火加減や時間管理を自動で行うため、料理初心者の方でも安心して調理を進めることができ、焦げ付きや生焼けといった失敗のリスクを大幅に減らすことができます。第四に、「健康管理への貢献」も挙げられます。栄養バランスを考慮したレシピの提案や、低温調理による食材の栄養素保持、塩分や糖質を控えた調理法の自動化など、健康志向の高まりに応える機能が充実しております。最後に、「安全性と利便性の向上」です。火の消し忘れ防止機能や過熱防止機能により、調理中の安全性が高まるほか、高齢者や単身者の方々にとっても、簡単操作で安全に料理を楽しめる見守り機能としても活用されております。
スマートクッカーを支える関連技術は多岐にわたります。中核となるのは「IoT（Internet of Things）」技術であり、これにより調理器具がインターネットに接続され、外部デバイスとの連携やデータ通信が可能になります。次に、「AI（人工知能）」技術は、ユーザーの調理履歴や好みを学習し、パーソナライズされたレシピを提案したり、調理中の食材の状態を判断して最適な火加減や時間を自動調整したりする役割を担います。また、音声認識技術と連携することで、AIスピーカーを通じた音声操作も実現しております。「クラウドコンピューティング」は、膨大なレシピデータの保存・更新、ユーザーデータの分析、ソフトウェアのアップデートなどを可能にし、スマートクッカーの機能を常に最新の状態に保ちます。「センサー技術」は、温度、湿度、圧力、重量などを高精度で測定し、調理プロセスを正確に制御するために不可欠です。例えば、食材の中心温度を測ることで、ローストビーフの焼き加減を完璧に仕上げることができます。さらに、「通信技術」としては、Wi-FiやBluetoothが用いられ、スマートフォンや他のスマート家電とのスムーズな連携を可能にします。これらの技術が複合的に作用することで、スマートクッカーは単なる調理器具を超えた、高度な調理アシスタントとしての役割を果たしております。
スマートクッカーの市場背景には、現代社会の様々な変化が影響しております。まず、「ライフスタイルの変化」が挙げられます。共働き世帯の増加や単身世帯の増加により、調理にかけられる時間が限られる中で、時短や効率化を求めるニーズが高まっております。また、健康志向の高まりから、栄養バランスの取れた食事を手軽に作りたいという需要もスマートクッカーの普及を後押ししております。次に、「テクノロジーの進化」も重要な要因です。IoTデバイスの普及やスマートホーム化の進展により、家電製品がインターネットに接続されることが一般的になり、スマートクッカーもその流れの中で自然に受け入れられております。スマートフォンの普及も、アプリを通じた操作の利便性を高めております。さらに、近年では「新型コロナウイルス感染症のパンデミック」も市場に大きな影響を与えました。在宅時間の増加や外食機会の減少により、自宅で料理をする機会が増え、より手軽に本格的な料理を楽しみたいというニーズが顕在化し、スマートクッカーの需要を一層高めました。国内外の主要な家電メーカーがこの分野に積極的に参入し、多様な製品が市場に投入されております。一方で、製品価格、サイバーセキュリティ、操作の複雑さ、プライバシー保護といった課題も存在し、今後の市場拡大に向けた解決が求められております。
スマートクッカーの将来展望は非常に明るく、さらなる進化が期待されております。今後は、「他のスマート家電やスマートホームシステムとの連携強化」がより一層進むでしょう。例えば、スマート冷蔵庫が食材の残量を検知し、スマートクッカーに最適なレシピを提案したり、スマート照明やエアコンと連携して、調理中のキッチン環境を最適化したりするような、シームレスな体験が実現される可能性があります。また、「パーソナライズ化の深化」も重要な方向性です。AIがユーザーの健康状態、アレルギー情報、食の好み、さらにはその日の気分までを考慮し、最適なレシピを提案し、調理プロセスを自動で調整するようになるでしょう。これにより、個々人に合わせた究極の食体験が提供されることが期待されます。「AIのさらなる進化」により、調理中の食材の変化をより詳細に認識し、人間では難しい微細な調整を自動で行うことで、料理の品質が飛躍的に向上する可能性も秘めております。さらに、「新機能の登場」として、食材の鮮度管理機能や、フードロス削減に貢献する調理提案、省エネ性能の向上など、サステナビリティへの貢献も重要なテーマとなるでしょう。製品の普及価格帯が拡大し、より多くの層にスマートクッカーが浸透することで、私たちの食生活はより豊かで便利で、そして持続可能なものへと変革していくことでしょう。