マリンコラーゲン市場：規模・シェア分析、成長動向および予測 (2025-2030年)

海洋コラーゲン市場の概要と将来展望

海洋コラーゲン市場は、2025年の2億7,772万米ドルから2030年には4億59万米ドルへと成長し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.60%を記録すると予測されています。この成長は、海洋由来コラーゲンが美容製品、栄養補助食品、機能性食品において、特殊な成分から広く利用される成分へと移行していることを示しています。消費者はクリーンラベルのタンパク質オプションをますます求めており、海洋コラーゲンはその高い生体利用率から注目を集めています。アジアの主要市場における規制支援も、持続可能で革新的な成分の開発を後押ししています。例えば、タイユニオンはプレミアムマグロ皮コラーゲン生産施設に3,000万米ドルを投資しており、サプライチェーン強化に向けた多額の資金投入が伺えます。市場は中程度に細分化されており、Weishardt GroupやDarling Ingredientsなどの主要企業は、原材料へのアクセスと食品・製薬業界の顧客との長年の関係を活用して競争優位を維持しています。

# 主要な市場動向と推進要因

海洋コラーゲン市場の成長を牽引する主な要因は以下の通りです。

ニュートリコスメティクス需要の増加
ニュートリコスメティクス（栄養化粧品）への需要の高まりは、海洋コラーゲン市場の成長を大きく促進しています。消費者は、肌の水分補給、弾力性、輝きを改善する美容サプリメントをますます選択しています。海洋コラーゲンは、臨床研究によってわずか8週間で目に見える結果をもたらすことが裏付けられており、特に人気を集めています。アジア太平洋地域とヨーロッパがこのトレンドを主導しており、これらの国々での規制支援が、コラーゲンドリンク、パウダー、グミなど、利便性と健康効果を兼ね備えた革新的な製品の開発を奨励しています。多くの企業は、マグロやタラの皮などのアップサイクルされた海洋副産物からコラーゲンペプチドを調達することに注力しています。例えば、資生堂や明治のようなブランドは、環境に配慮したパッケージの海洋コラーゲン製品を導入しています。責任ある栄養評議会（CRN）によると、サプリメントへの月間支出は着実に増加しており、2023年の48米ドルから2024年には50米ドルに上昇しています。これは、消費者が健康と美容製品への投資意欲を高めていることを示しており、海洋コラーゲンの需要をさらに促進しています。

高齢者人口の増加と関節の健康への関心
高齢者人口の増加と関節の健康への懸念の高まりは、海洋コラーゲンの需要を促進しています。海洋コラーゲンは、高齢者の運動能力をサポートする優れた吸収性と有効性で知られています。国連人口基金によると、2024年には世界の65歳以上の人口が総人口の10.3%を占め、この数は2074年までに20.7%に倍増すると予測されています。臨床研究では、海洋コラーゲンペプチドが関節の痛みやこわばりを大幅に軽減し、治療後最大6ヶ月間効果が持続することが示されています。これにより、変形性関節症やその他の加齢に伴う関節の問題を管理するための有望な長期ソリューションとなっています。高齢者は消化に課題を抱えることが多いため、海洋コラーゲンの高い生体利用率は特にこのグループに適しています。その結果、医療専門家は予防的ケアの一環としてコラーゲンを推奨することが増えています。一部のヨーロッパ諸国では、政府がコラーゲンベースの治療に対する償還オプションを検討しているケースもあります。この増大する消費者層のニーズに応えるため、企業はドリンクアンプルや事前計量パウダーなど、高齢者に優しい製品を導入しています。

機能性食品・飲料での利用拡大
加工技術の進歩により、機能性食品・飲料における海洋コラーゲンの利用が拡大しています。例えば、オゾン酸化などの方法により、海洋コラーゲンの強い魚臭さが60%以上削減され、栄養上の利点を維持しつつ、消費者にとってより魅力的なものとなっています。これらの改善により、海洋コラーゲンは乳製品代替品、プロテインバー、その他の日常的な食品に添加できるようになりました。その天然の保護膜形成能力と水分保持能力は、これらの製品の食感と品質も向上させます。クリーンラベルで天然成分を強く好む東南アジアでは、海洋コラーゲンが大きな注目を集めています。飲料会社は現在、中性風味のコラーゲンマイクロペプチドをすぐに飲める形式で提供しており、忙しい消費者が日常的にコラーゲンを摂取するのに便利です。このトレンドは、海洋コラーゲンが従来のサプリメントを超えて、より幅広い食品・飲料オプションへと移行するのを助け、その魅力と市場の可能性を高めています。

スポーツ栄養・フィットネス産業での拡大
スポーツ栄養・フィットネス産業は、海洋コラーゲンの需要を大幅に押し上げています。特にアスリートやフィットネス愛好家は、関節の健康、回復の促進、パフォーマンスの向上を重視しています。世界保健機関（WHO）によると、身体活動は心臓病、糖尿病、特定のがんなどの非感染性疾患の予防と管理に重要な役割を果たし、精神的健康と全体的な幸福も向上させると広く認識されています。海洋コラーゲン、特にタイプIIIは、その分子サイズが小さいため、体内での吸収性が優れている点で高く評価されています。ウシコラーゲンとは異なり、海洋コラーゲンは多くの文化的または宗教的制限がなく、世界中の消費者にとってより包括的な選択肢となっています。水に素早く溶ける顆粒状の海洋コラーゲンなど、使いやすい形式が利用できるため、ジムに通う人や活動的な個人が日常的に摂取するのに便利です。これらの利点により、海洋コラーゲンは現代のスポーツ栄養製品における不可欠な成分として位置づけられ、健康志向の人口増加に対応しています。

その他の推進要因
動物由来コラーゲンと比較して高い生体利用率と吸収率を持つこと、そして製品のイノベーションと多様化が進んでいることも、市場成長の重要な推進要因となっています。

# 市場の抑制要因

海洋コラーゲン市場の成長を妨げる主な要因は以下の通りです。

アレルギー反応と食事制限
海洋コラーゲンは、アレルギーのリスクと食事制限により、いくつかの課題に直面しています。Annallergy.orgによると、2024年10月現在、魚アレルギーは世界人口の約0.1%から0.4%に影響を与えており、海洋コラーゲン製品の消費者層を制限しています。これに対処するため、米国FDAのような規制当局はアレルゲン表示を義務化し、これらの基準を遵守しないブランドに警告を発しています。海洋コラーゲンは豚由来の供給源に関連する懸念を回避できるものの、一部の宗教的・文化的グループ（ヒンドゥー教徒の一部など）からは、すべての動物由来タンパク質を避ける傾向があるため、依然としてためらいがあります。これらの要因は、ブランドが積極的な措置を講じない限り、市場拡大への障壁となります。企業は、より明確な表示、低アレルギー性加工方法の開発、または発酵ベースや植物ベースのコラーゲン類似体の探索に取り組むことができます。このような革新は、海洋コラーゲンの魅力を広げ、より幅広い層にアクセス可能にするのに役立つでしょう。

RTD飲料における魚臭さと風味マスキングの課題
海洋コラーゲンをすぐに飲める（RTD）飲料に使用する際には、いくつかの課題があります。主な問題は、多くの消費者が不快に感じる自然な魚臭さと味です。オゾン酸化のような技術は、これらの問題に対処するために開発され、臭いや味を軽減しますが、これらのソリューションには多額の初期投資が必要です。これにより、中小メーカーが必要な設備を導入することが困難になり、市場での競争や拡大が制限されます。さらに、これらの飲料の風味を改善するには、高度な風味マスキングシステムを使用することが多く、これにより生産コストがさらに増加し、製造プロセスが複雑になります。その結果、海洋コラーゲンRTD飲料は、価格と味が重要な要素である機能性飲料市場で厳しい競争に直面しています。より費用対効果が高く、スケーラブルなソリューションが導入されない限り、液体飲料形式での海洋コラーゲンの成長は、粉末サプリメントと比較して遅いままとなる可能性があります。

その他の抑制要因
代替コラーゲンタンパク質との競合（特に発酵ベースの代替品）や、原材料の入手可能性の制限（漁業地域でのサプライチェーン集中）も、市場の成長を抑制する要因となっています。

# セグメント分析

タイプ別分析
2024年、タイプIコラーゲンは市場シェアの63.21%を占め、広範な臨床研究、規制承認、魚の皮からの費用対効果の高い抽出方法に支えられています。タイプIコラーゲンは、肌の健康効果との強い関連性により、海洋コラーゲン市場で最も優勢なタイプであり続けています。その人気は、肌の弾力性と水分補給を促進する効果が証明されていることに大きく起因しており、美容・スキンケア製品で好まれる選択肢となっています。

一方、タイプIIIコラーゲンは、パフォーマンス栄養と血管治癒での需要増加に伴い、9.50%のCAGRで成長すると予測され、注目を集めています。メーカーは、生物活性トリプルヘリックス構造を維持するための高度な加水分解技術に注力し、より良い機能性と有効性を確保しています。

タイプII、IV、Vなどの他のコラーゲンタイプは、特殊な医療・治療用途で有望な選択肢として浮上しています。例えば、ショートビルスピアフィッシュ由来のタイプVコラーゲンペプチドは、ACE阻害特性により心血管の健康に潜在的な可能性を示しています。これらのタイプは、再生医療や医療機器での利用も検討されています。発酵技術の進歩に伴い、サプライヤーは海洋バイオマスに依存しない高純度でタイプ特異的なコラーゲンを間もなく生産できるようになる可能性があり、この革新は市場を大幅に拡大し、海洋コラーゲン産業内で新たな機会と用途を提供するでしょう。

供給源別分析
魚の皮は海洋コラーゲンの最も人気のある供給源であり、市場シェアの45%を占めています。この優位性は、シーフード加工拠点に統合された確立されたサプライチェーンによるものです。魚の皮は高いコラーゲン収率と優れた熱安定性を提供し、生体医療用ゲルや化粧品用途に好まれる選択肢となっています。

しかし、骨と腱は代替供給源として急速に注目を集めており、9%のCAGRで成長すると予測されています。この成長は、酵素抽出技術の進歩によって促進されており、コラーゲン収率を向上させ、廃棄物を効果的に利用しています。これらの開発は循環経済の原則に合致し、海洋コラーゲン市場における原材料不足の課題に対処するのに役立っています。

以前は廃棄物と見なされていたイワシの鱗も、その潜在的な可能性が探求されています。新しい酵素法はコラーゲン回収率を向上させるだけでなく、2.1 µg/mLという低濃度で黄色ブドウ球菌などの細菌に対して有効な抗菌性加水分解物も生産します。これらの革新は、利用可能な原材料の範囲を拡大し、コラーゲンペプチドの多様性を高め、持続可能性の物語を強化します。これは、環境意識の高い消費者が透明性と倫理的な調達慣行をますます要求する中で、特に重要です。

用途別分析
食品・飲料用途は、2024年に海洋コラーゲン市場規模の55.66%（約1億5,500万米ドル）を占めました。これは、コラーゲンのテクスチャー改善、泡立ち、タンパク質添加などの独自の利点を活用したものです。例えば、コラーゲンは植物性ミルクやヨーグルトなどの乳製品代替品のテクスチャーと粘度を高めるためによく使用されます。また、中性的な味と高いタンパク質含有量からスポーツドリンクの好ましい成分でもあり、健康志向の消費者のニーズに応えています。海洋コラーゲンが日常的な食品に広く利用されるようになったことは、その多様性と、機能性およびクリーンラベル成分への高まる需要を満たす能力を浮き彫りにしています。メーカーは、栄養価を高め、より健康的で革新的な食品オプションを求める消費者のニーズに応えるため、海洋コラーゲンを製品に組み込むことを増やしています。

パーソナルケア・化粧品セグメントは、規模は小さいものの、9.69%のCAGRで急速に成長しています。肌の健康を内側から促進する摂取可能な美容カプセルや、局所用と経口コラーゲンを組み合わせたレジメンがますます人気を集めています。さらに、水産養殖管理協議会（ASC）認証を受けたコラーゲン製品は、環境意識の高い消費者の間で注目されています。海洋コラーゲンは、体内での吸収性が優れていることと、持続可能な調達が可能であることから、陸生コラーゲンよりも好まれています。この成長は、目に見える結果をもたらすだけでなく、倫理的で環境に優しい慣行に合致する美容製品への消費者の関心の高まりを反映しています。このセグメントの急速な拡大は、海洋コラーゲンが美容・スキンケア業界の主要成分となる可能性を浮き彫りにしています。

# 地域分析

アジア太平洋地域
アジア太平洋地域は、2024年に海洋コラーゲン市場の41.21%を占め、10.04%のCAGRで最速の成長を遂げています。この地域は、豊富な海洋資源、確立されたシーフード加工産業、そして政府の支援政策から恩恵を受けています。例えば、タイユニオンは、日本や韓国のようなプレミアム市場での需要増加に対応するため、3,000万米ドルのマグロ皮コラーゲン工場に多額の投資を行っています。この地域の政府も、魚の骨や鱗などの副産物の利用を奨励しており、持続可能なコラーゲン生産におけるイノベーションを推進しています。さらに、可処分所得の増加とK-beautyトレンドの影響により、消費者は高品質で臨床的に証明されたコラーゲン製品により多く支出するようになっています。

北米・ヨーロッパ
北米とヨーロッパは、アジア太平洋地域と比較してより成熟しているものの、海洋コラーゲンの重要な市場であり続けています。ヨーロッパでは、持続可能性が主要な焦点であり、規制当局は環境に優しい慣行を重視しています。例えば、スウェーデンはASC認証コラーゲンサプリメントを導入し、調達から最終製品までのトレーサビリティと持続可能性のベンチマークを設定しました。米国では、安全性への懸念と宗教的に中立な選択肢への嗜好の高まりから、市場はウシコラーゲンから海洋コラーゲンへとシフトしています。特にミレニアル世代とZ世代の消費者は、購買決定において健康志向で持続可能な選択肢を優先するため、このトレンドを推進しています。

その他の新興地域
南米、中東、アフリカなどの新興地域は、海洋コラーゲン需要の潜在的な増加を示しています。例えば、ベトナムのNavicoは、地域および輸出需要の両方に対応するため、年間800トンの生産能力を持つ工場を設立する合弁事業に参画しています。これらの地域では、中産階級の人口が増加し、健康とウェルネスへの意識が高まっており、コラーゲン消費を促進すると予想されています。健康キャンペーンと可処分所得の増加に伴い、これらの地域は徐々に世界の海洋コラーゲン市場に統合されつつあり、拡大の新たな機会を提供しています。

# 競争環境

海洋コラーゲン市場は競争が激しく、多くの企業が強力な地位を獲得しようと努力しており、中程度に細分化されています。Weishardt Group、Gelita、Darling Ingredientsなどの確立されたプレーヤーは、原材料へのアクセスと食品・製薬業界の顧客との長年のパートナーシップから恩恵を受けています。アジアでは、中小企業が原材料への近さと低い生産コストを活用して効果的に競争しています。同時に、欧米のバイオテック企業は、品質のばらつきや魚由来の材料に関連する倫理的懸念などの課題を回避できる発酵ベースのコラーゲン生産など、革新的な方法を模索しています。これらの多様なアプローチは、企業が市場の需要を満たし、競争力を維持するためにどのように適応しているかを示しています。

市場での存在感を強化するため、企業は先進技術とインフラに投資しています。例えば、タイユニオンはサプライチェーン管理を改善し、プレミアム品質の特殊成分を生産するための新しい施設を建設しました。同様に、Evonikは精密発酵を用いて製造された医療グレードのコラーゲンであるVecollanを開発し、一貫した品質を確保し、従来の魚ベースコラーゲンの限界に対処しています。BrenntagがCambriumと提携してビーガンコラーゲン代替品であるNovaCollを販売するなど、パートナーシップも重要な戦略となっています。これらの取り組みは、業界がイノベーション、持続可能性、高品質で倫理的な製品への高まる需要を満たすことに焦点を当てていることを浮き彫りにしています。

海洋コラーゲン市場の購入者は、コスト、製品の純度、持続可能性認証などの要因をますます優先しています。トレーサブルな調達、環境に優しい慣行、臨床的に証明された利点を提供できる企業は、成功する可能性が高くなります。消費者が持続可能性と製品の有効性により焦点を当てるようになるにつれて、これらの能力を持つメーカーは競争優位を獲得すると予想されます。これにより、より大きな市場シェアを獲得し、プレミアム価格を設定できるようになるでしょう。海洋コラーゲンの需要が高まる中、これらのトレンドに合致する企業は、市場での長期的な成長に向けて有利な立場にあります。

# 主要プレーヤー

海洋コラーゲン市場の主要プレーヤーには、以下の企業が含まれます（順不同）。
* Weishardt Group
* Seagarden AS
* Croda International PLC
* Ashland Global Holdings Inc.
* Darling Ingredients Inc.

# 最近の業界動向

* 2025年6月: タイユニオンは、日本、韓国、オーストラリア市場向けに年間200トンのマグロ皮コラーゲンを生産を開始しました。

「グローバル海洋コラーゲン市場レポート」は、世界の海洋コラーゲン市場に関する包括的な分析を提供しています。本レポートは、市場の定義、調査範囲、調査方法から始まり、エグゼクティブサマリー、市場の状況、市場規模と成長予測、競争環境、そして市場の機会と将来の展望に至るまで、多岐にわたる情報を含んでいます。

市場の主要な調査結果として、海洋コラーゲン市場は2025年に2億7772万米ドルの規模に達すると推定されています。さらに、2025年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）7.6%で堅調に成長し、2030年には4億59万米ドルに達すると予測されています。

地域別に見ると、アジア太平洋地域が2024年に41.21%と最大の市場シェアを占めています。これは、統合されたサプライチェーンの存在と、「インナービューティー」製品の採用が拡大していることに起因しています。コラーゲンのタイプ別では、タイプIIIコラーゲンが年平均成長率9.5%で最も速い成長を記録しています。これは、スポーツ栄養や血管の健康といった特殊な用途での需要が高まっているためです。

市場の成長を牽引する主な要因としては、以下の点が挙げられます。
* 栄養化粧品（Nutricosmetics）に対する需要の増加
* 高齢者人口の増加と関節の健康への関心の高まり
* 機能性食品および飲料における海洋コラーゲンの利用拡大
* スポーツ栄養およびフィットネス産業の拡大
* 動物由来コラーゲンと比較して高い生体利用率と吸収率
* 製品イノベーションと多様化の進展

一方で、市場の成長を阻害する可能性のある要因も存在します。
* アレルギー反応や特定の食事制限
* RTD（Ready-To-Drink）飲料における魚特有の臭いや風味マスキングの課題
* 代替コラーゲンタンパク質との競合
* 原材料の入手可能性の制限

本レポートでは、市場を詳細にセグメント化して分析しています。
* タイプ別: タイプI、タイプIII、その他（タイプII、タイプIV、タイプVを含む）
* 供給源別: 魚の皮、魚の鱗、魚の骨と腱、その他
* 用途別: 食品・飲料（ベーカリー、スナック、飲料）、サプリメント（スポーツ/パフォーマンス栄養、高齢者栄養および医療栄養）、化粧品・パーソナルケア、動物飼料
* 地域別: 北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカの主要国およびその他の地域

さらに、市場の競争環境についても深く掘り下げており、市場集中度、主要企業の戦略的動向、市場シェア分析、そしてWeishardt Group、Seagarden AS、Nitta Gelatin Inc.、Nippi, Incorporatedなどを含む主要企業の詳細なプロファイルが提供されています。サプライチェーン分析、規制・技術的展望、ポーターのファイブフォース分析も含まれており、市場の全体像を把握するための多角的な視点を提供しています。

最終的に、本レポートは市場の機会と将来の展望についても考察しており、今後の市場動向を理解するための貴重な情報源となっています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 ニュートリコスメティクスへの需要の高まり

  • 4.2.2 高齢者人口の増加と関節の健康への懸念

  • 4.2.3 機能性食品および飲料での使用の増加

  • 4.2.4 スポーツ栄養およびフィットネス産業の拡大

  • 4.2.5 動物由来コラーゲンよりも高い生体利用率と吸収率

  • 4.2.6 イノベーションと製品多様化の進展

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 アレルギー反応と食事制限

  • 4.3.2 RTD飲料における魚臭と風味マスキングの課題

  • 4.3.3 代替コラーゲンタンパク質との競合

  • 4.3.4 限られた原材料の入手可能性

• 4.4 サプライチェーン分析

• 4.5 規制または技術的展望

• 4.6 ポーターのファイブフォース
  • 4.6.1 新規参入者の脅威

  • 4.6.2 買い手/消費者の交渉力

  • 4.6.3 供給者の交渉力

  • 4.6.4 代替品の脅威

  • 4.6.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 タイプ別
  • 5.1.1 タイプI

  • 5.1.2 タイプIII

  • 5.1.3 その他（その他のタイプにはタイプII、タイプIV、タイプVが含まれます）

• 5.2 供給源別
  • 5.2.1 魚の皮

  • 5.2.2 魚の鱗

  • 5.2.3 魚の骨と腱

  • 5.2.4 その他

• 5.3 用途別
  • 5.3.1 食品および飲料

  • 5.3.1.1 ベーカリー

  • 5.3.1.2 スナック

  • 5.3.1.3 飲料

  • 5.3.2 サプリメント

  • 5.3.2.1 スポーツ/パフォーマンス栄養

  • 5.3.2.2 高齢者栄養および医療栄養

  • 5.3.3 化粧品およびパーソナルケア

  • 5.3.4 動物飼料

• 5.4 地域別
  • 5.4.1 北米

  • 5.4.1.1 米国

  • 5.4.1.2 カナダ

  • 5.4.1.3 メキシコ

  • 5.4.1.4 その他の北米地域

  • 5.4.2 ヨーロッパ

  • 5.4.2.1 ドイツ

  • 5.4.2.2 イギリス

  • 5.4.2.3 フランス

  • 5.4.2.4 イタリア

  • 5.4.2.5 スペイン

  • 5.4.2.6 その他のヨーロッパ地域

  • 5.4.3 アジア太平洋

  • 5.4.3.1 中国

  • 5.4.3.2 日本

  • 5.4.3.3 韓国

  • 5.4.3.4 インド

  • 5.4.3.5 オーストラリアおよびニュージーランド

  • 5.4.3.6 その他のアジア太平洋地域

  • 5.4.4 南米

  • 5.4.4.1 ブラジル

  • 5.4.4.2 アルゼンチン

  • 5.4.4.3 その他の南米地域

  • 5.4.5 中東およびアフリカ

  • 5.4.5.1 サウジアラビア

  • 5.4.5.2 アラブ首長国連邦

  • 5.4.5.3 南アフリカ

  • 5.4.5.4 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動き

• 6.3 市場シェア分析

• 6.4 企業プロファイル {(グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向を含む)}
  • 6.4.1 Weishardt Group

  • 6.4.2 Seagarden AS

  • 6.4.3 Croda International PLC

  • 6.4.4 Ashland Global Holdings Inc.

  • 6.4.5 Darling Ingredients Inc.

  • 6.4.6 Nestle S.A.

  • 6.4.7 Gelita Group

  • 6.4.8 Italgelatine S.p.A

  • 6.4.9 Further Food

  • 6.4.10 Nitta Gelatin Inc.

  • 6.4.11 CoreFX Ingredients

  • 6.4.12 Amandean LLC

  • 6.4.13 Norland Products Inc.

  • 6.4.14 Innovactiv

  • 6.4.15 Titan Biotech Ltd.

  • 6.4.16 Certified Nutraceuticals Inc.

  • 6.4.17 Planet Paleo Ltd.

  • 6.4.18 Shenzhen Taier Biotechnology Co., Ltd

  • 6.4.19 Nippi, Incorporated

  • 6.4.20 NutraBio Labs Inc.

7. 市場機会と将来展望