ニュートラシューティカル市場 規模・シェア分析 – 成長動向と予測 (2026年～2031年)
ニュートラシューティカル市場は、製品タイプ（機能性食品、機能性飲料、栄養補助食品など）、機能（総合的な健康、体重管理など）、エンドユーザー（成人、子供など）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなど）、および地域（北米、ヨーロッパなど）によってセグメント化されています。市場予測は、金額（米ドル）で提供されます。
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ニュートラシューティカル市場は、製品タイプ（機能性食品、機能性飲料、栄養補助食品）、機能（一般健康、体重管理など）、エンドユーザー（成人、子供）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなど）、および地域（北米、ヨーロッパなど）によってセグメント化されています。市場予測は米ドル建てで提供されます。
本レポートの調査期間は2021年から2031年までです。市場規模は2026年に5377.4億米ドル、2031年には6790.5億米ドルに達すると予測されており、2026年から2031年までの年平均成長率（CAGR）は4.78%です。最も急速に成長する市場はアジア太平洋地域であり、最大の市場は北米です。市場の集中度は低いとされています。
市場分析
Mordor Intelligenceの分析によると、世界のニュートラシューティカル市場は、2025年の5132億米ドルから2026年には5377.4億米ドルに成長し、2026年から2031年にかけて4.78%のCAGRで、2031年までに6790.5億米ドルに達すると予測されています。この市場拡大は、予防的ヘルスケアアプローチと機能性栄養に対する消費者の嗜好の高まりによって推進されています。特に先進国における高齢化人口や健康意識の高まりが市場を牽引しています。
主要な市場動向
機能性食品が市場を支配
機能性食品は、世界のニュートラシューティカル市場で最大のセグメントであり、2026年には3,200億米ドルを超え、2031年には4,000億米ドルに達すると予測されています。この成長は、消費者の健康意識の高まりと、栄養補助食品よりも食品を通じて健康上の利益を得たいという嗜好によって推進されています。機能性食品は、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、プレバイオティクス、オメガ-3脂肪酸などの成分を強化した食品や飲料を指します。これらの製品は、消化器系の健康、心臓血管の健康、免疫機能のサポートなど、特定の健康上の利点を提供するとされています。
アジア太平洋地域が最も急速に成長する市場
アジア太平洋地域は、予測期間中に最も急速に成長するニュートラシューティカル市場になると予測されています。この地域の成長は、可処分所得の増加、健康意識の高まり、西洋式の食生活への移行、および高齢化人口の増加によって促進されています。特に中国とインドは、巨大な人口基盤と経済成長により、この地域の市場拡大に大きく貢献しています。これらの国々では、伝統的な医療と現代の栄養科学の融合が進んでおり、ニュートラシューティカル製品の需要が高まっています。
競争環境
世界のニュートラシューティカル市場は、多数の地域および国際的なプレーヤーが存在するため、競争が激しく、断片化されています。主要なプレーヤーには、Danone S.A.、Nestlé S.A.、Archer Daniels Midland Company (ADM)、Cargill, Incorporated、BASF SE、DuPont de Nemours, Inc.、DSM N.V.、Amway Corporation、Herbalife Nutrition Ltd.、Abbott Laboratoriesなどが含まれます。これらの企業は、新製品の開発、合併・買収、戦略的提携、研究開発への投資を通じて市場シェアを拡大しようとしています。消費者の健康志向の高まりと、特定の健康問題に対応する製品への需要が、イノベーションと競争をさらに促進しています。
このレポートは、生理学的利点を提供し、慢性疾患の予防、健康増進、老化遅延、平均寿命の延長に寄与するニュートラシューティカル製品の世界市場に関する詳細な分析を提供しています。
市場規模と成長予測:
ニュートラシューティカル市場は、2026年には5,377億4,000万米ドルの規模に達し、2031年には6,790億5,000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2031年までの年平均成長率（CAGR）は4.78%です。
市場の推進要因:
市場の成長を牽引する主な要因としては、慢性疾患の有病率の増加、予防医療を必要とする高齢者人口の増加、機能性食品および飲料製品の提供拡大、ミレニアル世代におけるフィットネスおよびウェルネス志向の高まりが挙げられます。また、ニュートラシューティカル製剤における技術革新や、天然およびオーガニック成分の採用拡大も市場を後押ししています。
市場の阻害要因:
一方で、偽造品の存在、ニュートラシューティカル製品の研究開発および製造コストの高さ、国ごとの規制の標準化の欠如、誤表示や虚偽の健康強調表示のリスクが市場の成長を抑制する要因となっています。
主要セグメントと地域:
製品タイプ別では、機能性食品が2025年に収益シェアの41.52%を占め、市場をリードしています。地域別では、アジア太平洋地域が2026年から2031年にかけて7.45%のCAGRで最も急速に成長すると予測されており、所得の増加、健康意識の高まり、政府の支援策がその背景にあります。流通チャネルでは、オンライン小売がサブスクリプションサービス、パーソナライズされた推奨、幅広い品揃えにより、2031年までに9.30%のCAGRで拡大すると見込まれています。
レポートの調査範囲とセグメンテーション:
本レポートは、市場を以下の主要なセグメントに分類して分析しています。
* 製品タイプ別:
* 機能性食品: シリアル、ベーカリー・菓子、乳製品、スナック、その他の機能性食品。
* 機能性飲料: エナジードリンク、スポーツドリンク、強化ジュース、乳製品・乳代替飲料、その他の機能性飲料。
* 栄養補助食品: ビタミン、ミネラル、植物由来成分、酵素、脂肪酸、タンパク質、その他の栄養補助食品。
* 機能別: 一般的な健康、体重管理、スポーツ栄養とパフォーマンス、免疫と消化器の健康、健康的な老化（骨、関節、認知）、女性の健康、その他の用途。
* エンドユーザー別: 成人、子供。
* 流通チャネル別: スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、ドラッグストア/薬局、オンライン小売店、その他の流通チャネル。
* 地域別: 北米（米国、カナダ、メキシコなど）、ヨーロッパ（ドイツ、英国、イタリア、フランスなど）、アジア太平洋（中国、インド、日本、オーストラリアなど）、南米（ブラジル、アルゼンチンなど）、中東およびアフリカ（南アフリカ、サウジアラビアなど）に細分化されています。
競争環境:
競争環境の分析では、市場集中度、戦略的動向、市場シェア分析が含まれ、Nestle S.A.、PepsiCo, Inc.、Herbalife Nutrition Ltd.、Danone S.A.、Abbott Laboratories、Suntory Holdings Ltd.、Yakult Honsha Co., Ltd.、The Coca-Cola Companyなど、主要な20社の企業プロファイルが詳細に記述されています。
このレポートは、ニュートラシューティカル市場の現状、将来の展望、機会について包括的な洞察を提供しています。
1. はじめに
- 1.1 調査の前提と市場の定義
- 1.2 調査範囲
2. 調査方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場概況
- 4.1 市場概要
- 4.2 市場の推進要因
- 4.2.1 慢性疾患の有病率の増加が需要を促進
- 4.2.2 予防医療を必要とする高齢者人口の増加
- 4.2.3 機能性食品および飲料の提供拡大が需要を促進
- 4.2.4 ミレニアル世代におけるフィットネスとウェルネスのトレンドの増加
- 4.2.5 栄養補助食品製剤における技術的進歩
- 4.2.6 天然およびオーガニック成分の採用の増加
- 4.3 市場の阻害要因
- 4.3.1 偽造品の存在
- 4.3.2 栄養補助食品の研究開発および製造コストの高さ
- 4.3.3 各国における規制の標準化の欠如
- 4.3.4 誤表示および虚偽の健康強調表示のリスク
- 4.4 規制の見通し
- 4.5 技術の見通し
- 4.6 ポーターの5つの力
- 4.6.1 新規参入者の脅威
- 4.6.2 買い手の交渉力
- 4.6.3 供給者の交渉力
- 4.6.4 代替品の脅威
- 4.6.5 競争の激しさ
5. 市場規模と成長予測（金額）
- 5.1 製品タイプ別
- 5.1.1 機能性食品
- 5.1.1.1 シリアル
- 5.1.1.2 ベーカリーおよび菓子
- 5.1.1.3 乳製品
- 5.1.1.4 スナック
- 5.1.1.5 その他の機能性食品
- 5.1.2 機能性飲料
- 5.1.2.1 エナジードリンク
- 5.1.2.2 スポーツドリンク
- 5.1.2.3 強化ジュース
- 5.1.2.4 乳製品および乳製品代替飲料
- 5.1.2.5 その他の機能性飲料
- 5.1.3 栄養補助食品
- 5.1.3.1 ビタミン
- 5.1.3.2 ミネラル
- 5.1.3.3 植物由来成分
- 5.1.3.4 酵素
- 5.1.3.5 脂肪酸
- 5.1.3.6 タンパク質
- 5.1.3.7 その他の栄養補助食品
- 5.2 機能別
- 5.2.1 一般的な健康
- 5.2.2 体重管理
- 5.2.3 スポーツ栄養とパフォーマンス
- 5.2.4 免疫と消化器の健康
- 5.2.5 健康的な老化（骨、関節、認知）
- 5.2.6 女性の健康
- 5.2.7 その他の用途
- 5.3 エンドユーザー別
- 5.3.1 成人
- 5.3.2 子供
- 5.4 流通チャネル別
- 5.4.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 5.4.2 コンビニエンスストア
- 5.4.3 専門店
- 5.4.4 ドラッグストアおよび薬局
- 5.4.5 オンライン小売店
- 5.4.6 その他の流通チャネル
- 5.5 地域別
- 5.5.1 北米
- 5.5.1.1 アメリカ合衆国
- 5.5.1.2 カナダ
- 5.5.1.3 メキシコ
- 5.5.1.4 その他の北米地域
- 5.5.2 ヨーロッパ
- 5.5.2.1 ドイツ
- 5.5.2.2 イギリス
- 5.5.2.3 イタリア
- 5.5.2.4 フランス
- 5.5.2.5 スペイン
- 5.5.2.6 オランダ
- 5.5.2.7 ポーランド
- 5.5.2.8 ベルギー
- 5.5.2.9 スウェーデン
- 5.5.2.10 その他のヨーロッパ地域
- 5.5.3 アジア太平洋
- 5.5.3.1 中国
- 5.5.3.2 インド
- 5.5.3.3 日本
- 5.5.3.4 オーストラリア
- 5.5.3.5 インドネシア
- 5.5.3.6 韓国
- 5.5.3.7 タイ
- 5.5.3.8 シンガポール
- 5.5.3.9 その他のアジア太平洋地域
- 5.5.4 南米
- 5.5.4.1 ブラジル
- 5.5.4.2 アルゼンチン
- 5.5.4.3 コロンビア
- 5.5.4.4 チリ
- 5.5.4.5 ペルー
- 5.5.4.6 その他の南米地域
- 5.5.5 中東およびアフリカ
- 5.5.5.1 南アフリカ
- 5.5.5.2 サウジアラビア
- 5.5.5.3 アラブ首長国連邦
- 5.5.5.4 ナイジェリア
- 5.5.5.5 エジプト
- 5.5.5.6 モロッコ
- 5.5.5.7 トルコ
- 5.5.5.8 その他の中東およびアフリカ地域
6. 競争環境
- 6.1 市場集中度
- 6.2 戦略的動向
- 6.3 市場シェア分析
- 6.4 企業プロファイル（グローバル概要、市場概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランキング/シェア、製品とサービス、および最近の動向を含む）
- 6.4.1 Nestle S.A.
- 6.4.2 PepsiCo, Inc.
- 6.4.3 Herbalife Nutrition Ltd.,
- 6.4.4 General Mills, Inc.
- 6.4.5 Amway Corp.
- 6.4.6 WK Kellogg Co
- 6.4.7 Danone S.A.
- 6.4.8 Abbott Laboratories
- 6.4.9 Red Bull GmbH
- 6.4.10 Now Health Group, Inc.
- 6.4.11 Glanbia plc
- 6.4.12 Archer-Daniels-Midland Company
- 6.4.13 BASF SE
- 6.4.14 Koninklijke DSM N.V.
- 6.4.15 Bayer AG
- 6.4.16 GNC Holdings LLC
- 6.4.17 Suntory Holdings Ltd.
- 6.4.18 Yakult Honsha Co., Ltd.
- 6.4.19 The Coca?Cola Company
- 6.4.20 Balchem Corp.
7. 市場機会と将来展望
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ニュートラシューティカルとは、栄養（nutrition）と医薬品（pharmaceutical）を組み合わせた造語であり、食品または食品成分が基本的な栄養機能を超えて、疾病の予防や治療、健康維持・増進に寄与する科学的根拠に基づいた製品全般を指します。この概念は、1989年にスティーブン・デフェリス博士によって提唱されました。単なる栄養補給を目的としたサプリメントや、特定の疾患の診断・治療・予防を目的とした医薬品とは異なり、食品としての安全性と、医薬品に準ずるような生理活性機能を持つ点が特徴でございます。具体的には、天然由来の成分を濃縮・精製したものや、特定の機能を持つように加工された食品などが含まれます。
ニュートラシューティカルの種類は多岐にわたります。まず、機能性食品（Functional Foods）が挙げられます。これは、特定の健康効果を持つ成分が強化されたり、添加されたりした日常的に摂取される食品で、例えばプロバイオティクスを含むヨーグルトや、特定のビタミンが強化されたシリアルなどが該当します。次に、栄養補助食品（Dietary Supplements）は、ビタミン、ミネラル、ハーブ、アミノ酸、酵素などの成分を濃縮し、錠剤、カプセル、粉末、液体などの形態で提供されるものです。これらは、通常の食事では不足しがちな栄養素を補給することを目的としています。さらに、メディカルフード（Medical Foods）は、特定の疾患や病態の食事管理のために、医師の指導のもとで用いられる特殊な食品であり、栄養士や医師によって処方されることが一般的です。その他にも、植物由来の有効成分であるフィトケミカル（例：ポリフェノール、カロテノイド）、腸内環境を整えるプロバイオティクスやプレバイオティクス、魚油に含まれるオメガ-3脂肪酸（EPA、DHA）などの海洋由来成分、コラーゲンやコエンザイムQ10などの動物由来成分も、ニュートラシューティカルの重要なカテゴリーを形成しております。
これらのニュートラシューティカルは、様々な用途で利用されています。最も一般的なのは、生活習慣病の予防や改善です。例えば、心血管疾患のリスク低減、血糖値のコントロール、骨密度の維持などが挙げられます。また、免疫機能の向上、腸内環境の改善、認知機能の維持、関節の健康維持、肌の美容効果、疲労回復、ストレス軽減など、幅広い健康維持・増進の目的で活用されています。特定の栄養素の欠乏を補う目的や、妊娠中、高齢期など特定の生理的状態における栄養サポートとしても重要です。スポーツ栄養の分野では、パフォーマンス向上やリカバリー促進のために利用されることもあります。医薬品とは異なり、直接的な治療を目的とするものではありませんが、従来の医療と併用することで、より包括的な健康管理の一助となることが期待されています。
ニュートラシューティカルの開発と生産には、様々な関連技術が用いられています。有効成分の抽出・精製技術は基盤であり、超臨界流体抽出や膜分離技術などにより、天然素材から目的成分を高純度で分離します。また、有効成分の安定性を高め、生体利用率（バイオアベイラビリティ）を向上させるためのカプセル化技術も重要です。リポソーム、ナノエマルション、マイクロカプセル化などの技術により、成分の分解を防ぎ、体内での吸収効率を高め、標的部位への送達を可能にします。発酵技術は、プロバイオティクスやプレバイオティクス、その他の生理活性物質の生産に不可欠です。品質管理と成分分析には、高速液体クロマトグラフィー（HPLC）やガスクロマトグラフィー質量分析（GC-MS）、核磁気共鳴（NMR）などの高度な分析技術が用いられ、製品の安全性と有効性を保証します。近年では、ゲノミクス、プロテオミクス、メタボロミクスといったオミックス解析技術が、新たな生理活性物質の探索や作用メカニズムの解明に貢献しています。さらに、個人の遺伝情報や腸内細菌叢の解析に基づき、最適なニュートラシューティカルを提案する個別化栄養の技術も進化を遂げております。
ニュートラシューティカル市場は、世界的に急速な成長を遂げています。その背景には、いくつかの要因がございます。第一に、世界的な高齢化の進展と、健康寿命延伸への関心の高まりです。人々は病気になってから治療するのではなく、予防を通じて健康を維持したいと考えるようになっています。第二に、生活習慣病の増加です。食生活の欧米化や運動不足などにより、糖尿病、高血圧、脂質異常症などの患者が増加しており、これらの予防や改善にニュートラシューティカルが注目されています。第三に、自然由来の成分や予防医療への志向が強まっていることです。消費者は、医薬品のような副作用のリスクが少ないとされる天然成分に魅力を感じています。第四に、科学技術の進歩により、ニュートラシューティカルの有効性に関する科学的根拠が蓄積されてきたことも、市場拡大の大きな推進力となっています。日本においては、特定保健用食品（FOSHU）制度や機能性表示食品制度が整備され、消費者が製品の機能性を理解しやすくなったことも、市場の活性化に寄与しています。大手食品メーカーや製薬会社がこの分野に参入し、競争が激化している一方で、品質管理や科学的根拠の提示がより一層求められるようになっています。
将来の展望として、ニュートラシューティカルはさらなる進化を遂げると予想されます。最も注目されるのは、個別化ニュートラシューティカルの発展です。AIやビッグデータ解析、遺伝子検査、腸内フローラ解析などの技術を組み合わせることで、個人の体質や健康状態、ライフスタイルに合わせた最適なニュートラシューティカルが提供されるようになるでしょう。これにより、より効果的でパーソナライズされた健康管理が可能になります。また、デジタルヘルスとの融合も進み、ウェアラブルデバイスや健康アプリを通じて、ニュートラシューティカルの摂取状況や効果がリアルタイムでモニタリングされ、フィードバックされるようになるかもしれません。新たな有効成分の探索も活発化し、これまで知られていなかった植物、海洋生物、微生物由来の成分が次々と発見され、製品化されることが期待されます。生体利用率や安定性を高めるためのデリバリーシステムや製剤技術の革新も継続的に進み、より効果的で摂取しやすい製品が登場するでしょう。さらに、脳機能の改善、精神的健康の維持、腸脳相関へのアプローチ、健康的な老化（ヘルシーエイジング）など、特定の健康課題に特化したニュートラシューティカルの研究開発が加速すると考えられます。科学的根拠のさらなる強化と、国際的な規制の調和も、市場の健全な発展には不可欠であり、より信頼性の高い製品が世界中で流通する未来が描かれています。