農業用酵素市場の規模と展望、2025-2033

農業用酵素市場に関する市場調査レポートでは、2024年には6344億7千万米ドルの市場規模が評価され、2025年には6909億4千万米ドルに達し、2033年までに13666億6千万米ドルに成長すると予測されています。予測期間中（2025年から2033年）における年平均成長率（CAGR）は5.2％です。世界は伝統的な農業から有機農業へと移行しており、その健康面やさまざまな利点が、農業用酵素市場を推進する原動力となっています。酵素は生分解性であるため、環境への影響が少ない生物農業製品の需要が高まり、市場拡大を後押ししています。

農業用酵素は化学反応を促進し、土壌の栄養素を植物の根に利用可能な形で解放する生物触媒です。これらの栄養素は、農業用酵素がなければ土壌中で溶解されず、植物に利用されることはありません。農業用酵素は農薬、除草剤、化学肥料で処理された土壌を浄化し、植物の収量と品質を向上させます。これらの酵素は、土壌の酸性やアルカリ性を中和し、繊維のバイオプロセッシング、酵素補助サイレージ発酵、作物や作物残渣の加工、さまざまな動物飼料サプリメントの生産に広く使用されています。また、これらの酵素は、作物を多くの害虫や病気から守る役割も果たしています。土壌の生物的、化学的、物理的成分のバランスを最適化し、有益に調整することで、酵素活性は土壌の健康維持に寄与しています。

有機食品の世界的な需要の急増や農薬の危険性に対する消費者の意識の高まりは、農業用酵素の需要を年々増加させています。酵素は低濃度、低温、穏やかなpH、最小限の水量で機能する特性を持ち、持続可能な農業において人気のある選択肢となっています。2021年には農業用酵素の使用が増加し、有機食品の売上が前年に比べ2％増加し、57.5億米ドルに達しました。これに対し、2020年の成長率は12.8％、2019年は4.6％でした。したがって、有機食品の消費が増加し、個人の健康志向の進展と健康食品の消費が進む中で、農業用酵素市場の需要が増える可能性があります。

急速に増加する人口と都市化の進展は、世界中で生物農業製品の採用を促進しています。特に、植物保護製品（PPP）である殺菌剤、除草剤、殺虫剤は人間の健康と環境に悪影響を及ぼすため、生物製品酵素の使用が農薬への依存を減らし、化学物質への曝露を減らし、環境への影響を軽減します。これらの要因が農業用酵素の成長を促進する主要な要因です。

農業用酵素の規制環境は国や地域によって異なります。一部の国では、生物農業酵素が特定の規制の下でリストされているか、化学的な植物保護製品と同様に登録されることがあります。場合によっては、必要なデータ前提条件が削減されることもありますが、他の場合には、文書化のための確立されたプロトコルが存在しないこともあります。さらに、オーストラリア、カナダ、アメリカ合衆国などの国々では、農業用酵素の生産に関する政府の規制が非常に厳しいです。米国食品医薬品局（FDA）によると、認識された生物製品の問題が指定された期間内に修正されない場合、該当製品の取引を制限することがあります。これにより、今後の農業用酵素市場の成長が制約される可能性があります。

世界中の大手農業企業や作物保護企業は、製品イノベーションや内部の研究開発活動を通じて、生物製品である農業用酵素に向けた動きを見せています。例えば、2021年4月には、BASFがSandoz GmbHと協力して、オーストリアのKundl/Schaftenauキャンパスに投資しました。この契約により、酵素およびバイオテクノロジー製品の生産拠点をさらに開発することができます。同様に、2021年3月には、Nutrien AG Solutionsが、農業バイオテクノロジーのリーダーであるElemental Enzymesと提携し、黄緑病（シトラスグリーニングとしても知られる）などの真菌性および細菌性の病気と闘うペプチドベースの生化学農薬を開発しました。現在、フロリダ州の100％のエーカーがシトラスグリーニングに影響を受けています。したがって、主要企業のパートナーシップや製品発売に関する研究開発の発表は、予測期間中の農業用酵素市場の成長に機会をもたらすでしょう。

北米は、世界の農業用酵素市場の最大のシェアを占めており、予測期間中に6.02％のCAGRを示すと予想されています。北米は、農業用酵素の世界的な主要消費地の一つであり、米国は北米における最大の市場です。米国は、現代農業技術の採用において非常に進んでおり、この国では、化学的な入力の価格上昇、その土壌と環境への悪影響、バランスの取れた植物栄養の重要性に対する意識の高まりが農業用酵素の需要を牽引しています。米国農務省（USDA）は、2022年8月に新しい3億米ドルの有機移行イニシアティブを発表しました。このプログラムに基づき、有機農業者の次世代を育成し、有機供給チェーンを強化するための具体的なステップが取られます。このようなプログラムは、生物ベースのインプットの使用を増加させ、国内市場を拡大すると予測されています。

ヨーロッパは、予測期間中に6.71％のCAGRを示すと推定されています。有機食品への消費者の傾斜が、ヨーロッパ地域の農業用酵素市場を強化しています。例えば、FiBLレポート2022によれば、フランスの有機食品への一人当たりの支出は188ユーロで、127億ユーロの有機食品の小売売上高を達成し、市場の需要を後押しすると推定されています。多くの主要プレーヤーが、この地域での農業用酵素分野への浸透を増やしており、企業は強力な製品ポートフォリオの印象を残すために、さまざまな国内プレーヤーと協力しています。例えば、2017年8月に、酵素製造においてグローバルリーダーである先進的酵素技術会社Advanced Enzyme Technologiesは、完全所有子会社であるAdvanced Enzymes Europe BVを通じて、ドイツ拠点のEvoxx Technologies GmbHと7.65百万ユーロの対価で100％の株式を取得するための拘束力のある契約を結び、製品イノベーション能力を拡大しました。このように、上記の要因は、国の農業慣行における農業用酵素の適用の増加を示しています。

アジア太平洋地域は、最も速い成長率を示しています。中国やインドなどの新興国での工業化と都市化の進展により、土壌汚染が深刻な環境問題となっており、農業用酵素の需要を高めています。例えば、中国の生態環境省と自然資源省によると、土壌調査地点の19.4％の農地が土壌環境品質基準のレベルII仕様を超え、カドミウム、銅、水銀、ヒ素、鉛、ニッケル、DDT、PAHsなどの汚染物質が追加されました。それにより、農業用酵素の市場における需要が高まっています。同様に、2020年にはタイ政府が農業プロジェクトを促進するために19億バーツの予算を発表しました。これらのプロジェクトには、農業のR&D、新製品やサービスの創出、製品の市場開拓が含まれており、市場の需要を後押しすると予測されています。

ブラジルは南米市場を支配しています。栽培地での有機農業の採用が進み、国内の有機地が2019年の1.28百万ヘクタールから1.31百万ヘクタールに増加し、年間2.7％の成長率が見込まれています。尿素酵素を追加して土壌中の窒素を固定化することで、農業用酵素の需要が見込まれ、植物の根域からの栄養吸収を促進し、土壌の健康を保つことが期待されています。したがって、環境の品質と植物の生産性に不可欠なプロセスにおける土壌酵素の関与が、予測期間中の農業用酵素市場の成長を見込んでいます。

リン酸化酵素セグメントは、世界市場を支配しており、予測期間中に6.5％のCAGRで成長すると予測されています。リン酸化酵素は、リンの吸収を改善するために農業生産者によって主に使用されており、植物や土壌生物に利用可能な形で提供されます。農地に施用されたリン肥料の多くは、過剰な施用によって侵食され、河川や湖に流れ込み、水質や環境に悪影響を及ぼします。リン酸化酵素は、このリンの不均衡に対処する上で重要な役割を果たしています。リンの不均衡は主に、アフリカ、南米、中央および東ヨーロッパの地域で見られ、主に土壌侵食や一部の地域では有機リン管理によるものです。したがって、作物の収量を向上させるためにリンの吸収を改善する必要性が、リン酸化酵素市場を牽引すると予測されます。

プロテアーゼ酵素は、主に有機窒素のタンパク質成分を単純なアミノ酸に加水分解する過程に関与しており、窒素循環において重要なステップです。これらの酵素は、植物の成長調整活動を助け、全体的な植物成長を促進する役割を果たしています。プロテアーゼは反応を触媒する異なる酵素を含んでいますが、分子構造、触媒する反応の種類、基質に対する活性部位の親和性など、いくつかの特性で異なります。プロテアーゼの使用は、土壌中の微生物活動を増加させ、植物成長を促進し、予測期間中の市場を牽引すると期待されています。

肥沃度セグメントは、最大の市場シェアを持ち、予測期間中に6.61％のCAGRを示すと推定されています。農業用酵素は、微生物の栄養需要、土壌の健康、品質を示すために使用されることがあります。例えば、プロテアーゼはタンパク質を分解し、土壌中の利用可能な窒素量を増加させ、土壌肥沃度を向上させます。世界的な土壌不足問題は、農業用酵素を用いて対処することができます。オーストラリアでは、リン、カリウム、窒素の不足が大きく、作物の生産性に悪影響を及ぼしています。さまざまな酵素の展開により、土壌肥沃度が示され、健全な植物成長が可能になります。農業用酵素は植物に栄養を提供し、種子の初期発育、根の成長や発芽を助けます。根、茎、果実は後に強く成長し、可能な限り最高の成長と収量を達成します。酵素は作物に水分ストレスへの抵抗力を発展させ、栄養素の同化を改善します。酵素活性は土壌の健康を改善し、作物に栄養を提供し、逆境下でも成長力を与えます。

穀物およびシリアルセグメントは、市場への最大の収益寄与者であり、予測期間中に6.12％のCAGRを示すと予想されています。

Report Coverage & Structure

農業用酵素市場レポートの構造概要

このレポートでは、農業用酵素市場に関する詳細な分析が行われています。以下に、レポートの主要な構造と内容を概観します。

1. 序論

• セグメンテーション
• 調査方法論
• 調査範囲とセグメンテーション
• 調査目的、制限事項、および仮定
• 市場範囲とセグメンテーション、考慮された通貨と価格設定

2. 市場機会評価

• 新興地域/国
• 新興企業
• 新興アプリケーション/エンドユース

3. 市場動向

• 市場の促進要因と警告要因
• 最新のマクロ経済指標
• 地政学的影響
• 技術要因

4. 市場評価

• ポーターの五力分析
• バリューチェーン分析

5. 規制の枠組み

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋地域 (APAC)
• 中東・アフリカ
• ラテンアメリカ (LATAM)

6. ESG動向

このセクションでは、環境、社会、ガバナンス（ESG）に関連するトレンドが分析されています。

7. 世界の農業用酵素市場規模分析

• タイプ別分析（ホスファターゼ、デヒドロゲナーゼ、ウレアーゼ、プロテアーゼ、その他の酵素）
• 用途別分析（作物保護、肥料、植物成長調節）
• 作物タイプ別分析（穀物とシリアル、油種子と豆類、果物と野菜、その他の作物タイプ）

8. 地域別市場分析

各地域ごとに詳細な市場分析が行われています。

• 北米市場分析（米国、カナダ）
• ヨーロッパ市場分析（英国、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、その他）
• アジア太平洋市場分析（中国、韓国、日本、インド、オーストラリア、その他）
• 中東・アフリカ市場分析

各地域セクションでは、さらにタイプ別、用途別、作物タイプ別に詳細なデータが提供されています。