世界のアーモンドミルク市場：小売店用、飲食店用（2025年～2030年）

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アーモンドミルク市場の規模は、2025年に60億9000万米ドルと推定され、2030年までに109億1000万米ドルに達すると予測されています。予測期間（2025年～2030年）における年平均成長率（CAGR）は12.37％と見込まれています。
アーモンドミルク産業では、小売環境、特に流通経路と消費者の入手可能性において、大きな変革が起きています。

消費者の利便性と快適性を重視した購買行動により、非店頭小売（オフトレード）が主要流通経路として台頭しております。2022年には前年比6.84％増と堅調な成長を示しました。この変化に伴い、小売業者間で戦略的な価格設定の差異が生じており、2.55米ドルから16.4米ドルまで幅広い価格帯の製品が提供されることで、様々な消費者層への市場浸透が促進されております。

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産業では、消費者の消費パターンと健康意識において顕著な進化が見られました。2022年の世界一人当たりアーモンドミルク消費量は1.28kgに達し、植物性ミルク代替品に対する消費者の受容度が高まっていることを反映しています。小売業者はこの傾向に対応し、無糖、チョコレート、バニラなど様々なフレーバーを製品ラインナップに追加しています。特に専門店は、製品の視認性を高め、原材料や栄養価に関する詳細な情報を提供することで、健康志向の高まる消費者層を取り込み、小売業界において顕著な存在感を示しています。

製品革新と多様化は産業関係者の重点分野となっており、メーカーは変化する消費者嗜好に応えるため、新たなフレーバーや配合を開発しています。アーモンドミルク産業では、栄養プロファイルを強化するための強化処置や原料最適化において著しい進展が見られました。マイナーフィギュアズ、アルプロ、カリフィアファームズといった主要ブランドは、継続的な製品革新と品質向上を通じて確固たる市場基盤を築いています。この傾向は特に外食産業で顕著であり、飲食店では飲料や料理用途にアーモンドミルクを採用するケースが増加しています。

健康とウェルネスへの配慮が市場動向を牽引し続けており、アーモンドミルクはその栄養的利点と消化特性で認知度を高めています。2022年に代替乳製品の一人当たり消費量が3.23kgに達した北米では、従来の乳製品に比べて脂肪分が少ないことから、カロリー制限食を実践する消費者の間で特に人気を集めています。本製品の魅力は特定の健康状態にも及び、オーストラリア市場では2022年に過敏性腸症候群と診断された人口の30％がアーモンドミルクの消化促進効果を求める需要増加に寄与しています。

世界のアーモンドミルク市場動向

タンパク質豊富なナッツベースのミルクとしての認知度向上、ヴィーガニズムの拡大、植物性製品への需要増加に加え、他の代替ミルクと比較した低カロリー特性により、アーモンドミルクの人気が高まっています。

• 世界的に見て、2023年から2024年にかけてアーモンドミルクの一人当たり消費量は7.40％増加すると予測されています。あらゆる種類の植物性ミルクの消費が増加傾向にあります。アーモンドミルクは現代の健康志向食文化において欠かせない存在です。店頭に並ぶ非乳製品ミルク代替品の中で、アーモンドミルクは消費者から最も支持されています。アーモンドミルクは世界で消費される植物性ミルクの上位3品目にランクインしています。
• フィットネス意識の高い消費者は、引き締まった体、筋力、パフォーマンスを求めてスポーツ栄養補助食品を探しています。アーモンドミルクは、タンパク質豊富なナッツベースのミルクとして認識されているため、単独で消費される傾向があります。栄養士やその他のフィットネス専門家からの推奨も、同地域におけるスポーツ栄養市場への期待感を高めています。世界的に、ヴィーガニズムの拡大、植物性製品への需要増加、消費者の食習慣の変化が顕著です。2022年には、ドイツの18歳から64歳の消費者の約3％がヴィーガン食を実践していました。ブラジル、中国、メキシコ、米国では、回答者の2%から6%がヴィーガン食を実践していました。
• 世界的に乳糖不耐症の消費者が増加していることから、植物性ミルク（アーモンドミルク）の消費に注目が集まっています。2022年には、3,000万から5,000万人のアメリカ人が乳糖不耐症でした。アーモンドミルクの脂肪分は他のミルクに比べて大幅に少なく、無糖アーモンドミルク1カップ（8オンス／240ml）あたり39カロリーであるのに対し、無糖ヘンプミルク（水と殻を剥いたヘンプシードから作られる）は1カップで約60カロリーを提供します。

セグメント分析：流通チャネル

世界のアーモンドミルク市場における小売流通セグメント

小売流通チャネルは世界のアーモンドミルク市場を支配しており、2024年には約94％の市場シェアを占めています。このチャネルにはスーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売業者、専門店が含まれ、消費者に多様な購入選択肢と利便性を提供しています。このセグメントの優位性は主に、季節限定セール、まとめ買い割引、豊富な製品バリエーションを提供する専用代替乳製品コーナーによって支えられています。特にスーパーマーケットとハイパーマーケットは、広い棚スペースにより国内外のブランド商品へのアクセスを可能とする点で、このセグメント内で際立った存在です。体験型経済の台頭とソーシャルメディアプラットフォームを通じた消費者リーチ拡大、特にオンライン小売チャネルの恩恵により、2024年から2029年にかけて約12％の堅調な成長を維持すると予測されています。

世界のアーモンドミルク市場におけるオントレードセグメント

オントレードセグメントは市場シェアこそ小さいものの、外食産業を通じて消費者にアーモンドミルクを紹介する上で重要な役割を担っています。このチャネルでは主に、レストラン、カフェ、その他の外食施設でアーモンドミルク飲料を提供しており、カクテル、スムージー、コーヒー、エスプレッソベースのドリンクなど、様々な飲料への配合が増加傾向にあります。世界的な主要コーヒーチェーンは、植物性代替品を求める消費者需要の高まりに応え、アーモンドミルクを乳製品の代替選択肢として積極的に採用しています。このセグメントの成長は、外食消費の増加傾向と、カフェやレストランにおけるカスタマイズ可能な飲料オプションへの消費者嗜好の高まりによって支えられており、植物性ミルク市場全体の拡大に寄与しています。

アーモンドミルク市場の地域別セグメント分析

アフリカにおけるアーモンドミルク市場

アフリカのアーモンドミルク市場は、変化する消費者の嗜好と高まる健康意識に牽引され、大きな可能性を示しています。南アフリカが地域市場をリードし、エジプトとナイジェリアが続いており、各国で異なる消費パターンと成長軌跡が見られます。この市場は、大陸全体での都市化の進展、可処分所得の増加、乳糖不耐症問題への認識の高まりが特徴的です。流通チャネルは進化しており、スーパーマーケットやハイパーマーケットが市場浸透において重要な役割を果たす一方、主要都市部ではオンライン小売チャネルの存在感が高まっています。

南アフリカのアーモンドミルク市場

南アフリカはアフリカのアーモンドミルク市場を支配しており、2024年には約53％の市場シェアを占めています。同国の市場リーダーシップは、確立された小売インフラと植物性代替品に対する消費者の意識向上によって支えられています。特にハウテン州、西ケープ州、クワズール・ナタール州などの州では、健康志向の消費者が植物性食生活を積極的に取り入れる傾向が強まっており、市場が活発です。ヨハネスブルグ、ケープタウン、ダーバンなどの主要都市では、アーモンドミルク製品を取り扱う小売チャネルが急速に拡大しています。同国の強固な流通ネットワークと増加するヴィーガン人口が、市場の成長を支え続けています。

エジプトにおけるアーモンドミルク市場

エジプトはアフリカで最も成長が速い市場として台頭しており、2024年から2029年にかけて約14％の成長率が予想されています。同国の急速な市場拡大は、消費者の健康意識の高まりと乳糖不耐症への認識の増加に支えられています。エジプトの若年層・都市部人口は植物性代替食品を積極的に取り入れており、これが市場成長を牽引しています。小売環境は近代的な販売形態が特にカイロやアレクサンドリアなどの都市で台頭する中、変化を遂げています。また、製品入手可能性の向上と全国的な流通網の拡大も市場に好影響を与えています。

アジア太平洋地域のアーモンドミルク市場

アジア太平洋地域はアーモンドミルク市場において活況を呈しており、日本が数量シェアで首位を占めています。インドネシアは2023年から2029年にかけて14.62%のCAGRで成長する最も急成長中の市場です。同地域の成長は、健康意識の高まりと植物性食への移行によって推進されています。インドでは、消費者の健康意識の高まりと乳製品代替品への需要拡大に伴い、アーモンドミルク市場が勢いを増しています。一方、パキスタンでも同様の消費傾向を背景に、アーモンドミルク市場が拡大を続けています。

日本のアーモンドミルク市場

日本はアジア太平洋地域において最大の販売数量シェアを占めています。同国市場の特徴は、健康・ウェルネス製品への強い嗜好にあり、消費者は植物性代替品をますます選択する傾向にあります。確立された小売インフラと革新的な製品提供が市場の成長に寄与しています。日本の消費者は特にアーモンドミルクの栄養的利点に関心が高く、これが市場拡大を支えています。

インドネシアにおけるアーモンドミルク市場

インドネシアはアジア太平洋地域で最も成長が速い市場であり、2023年から2029年にかけて14.62％のCAGR（年平均成長率）が見込まれています。市場の急成長は、健康意識の高まりと乳糖不耐症への認識拡大に牽引されています。インドネシアの消費者は植物性食生活を積極的に取り入れており、これがアーモンドミルク需要を押し上げています。同国の小売業界はこうした変化に対応し、スーパーマーケットやオンラインチャネルではアーモンドミルク製品の品揃えを拡大しています。

ヨーロッパにおけるアーモンドミルク市場

ヨーロッパでは成熟したアーモンドミルク市場が形成されており、ドイツが市場規模で首位を占めております。健康と持続可能性を重視する強力な消費者基盤が市場の牽引役となっております。植物性製品、特にアーモンドミルクに対する需要は、乳製品代替品を求める消費者層の増加に伴い拡大しております。また、植物性食生活を促進する政府の支援政策や取り組みも市場成長に寄与しております。

ドイツのアーモンドミルク市場

ドイツは欧州アーモンドミルク市場において最大の価値シェアを占めております。同国市場の特徴は、消費者の高い認知度と、持続可能で健康志向の製品への嗜好にあります。アーモンドミルクの需要は、強固な小売インフラと増加する製品イノベーションによって支えられております。ドイツの消費者は植物由来の代替品をますます選択するようになり、市場の成長に寄与しております。

ロシアのアーモンドミルク市場

ロシアはヨーロッパで最も成長が著しい市場であり、2023年から2029年にかけて年平均成長率（CAGR）23.23％が見込まれています。市場の成長は、健康意識の高まりと植物性食への移行によって牽引されています。ロシアの消費者は、拡大する小売チャネルと製品入手可能性の向上を背景に、乳製品の代替品としてアーモンドミルクをますます採用しています。また、増加するヴィーガン人口と政府の支援政策も市場に好影響を与えています。

中東におけるアーモンドミルク市場

中東地域では、サウジアラビアがアーモンドミルク市場をリードし、アラブ首長国連邦（UAE）が最も急速に成長している市場です。この地域の成長は、健康とウェルネスへの意識の高まりに牽引されており、消費者が乳製品の代替品を求めています。同市場は、強固な小売インフラと増加する製品ラインナップが特徴です。アーモンドミルクへの需要は、植物性食品への移行と増加する外国人居住者人口によって支えられています。

北米におけるアーモンドミルク市場

北米はアーモンドミルク市場において重要な地域であり、米国が最大のシェアを占めています。消費者の高い意識と植物性製品への嗜好が市場を牽引しています。メキシコは最も成長が著しい市場であり、消費者が乳製品の代替品としてアーモンドミルクを積極的に取り入れています。同地域の成長は、強固な小売インフラと増加する製品イノベーションによって支えられています。

南米アメリカにおけるアーモンドミルク市場

南米アメリカでは、ブラジルがアーモンドミルク市場をリードし、アルゼンチンが最も急速に成長している市場です。この地域の成長は、健康意識の高まりと植物性食品への移行によって牽引されています。アーモンドミルクへの需要は、乳糖不耐症への認識の拡大と小売セクターの成長によって支えられています。また、製品の入手可能性の向上とビーガン人口の増加も市場に好影響を与えています。

アーモンドミルク産業の概要

アーモンドミルク市場の主要企業

アーモンドミルク市場は、主要企業による継続的な製品革新と戦略的拡大施策が特徴です。アーモンドミルク企業は、変化する消費者嗜好に対応するため、新フレーバー、栄養強化タイプ、クリーンラベル製品の開発に注力しています。特に主要消費地域における製造施設への投資や生産能力拡大を通じて、事業運営の俊敏性が示されています。戦略的施策としては、流通網強化のための小売業者や外食産業事業者との提携が挙げられます。また、持続可能な包装ソリューションや責任ある調達慣行を含む、持続可能性への取り組みも重視されています。地理的拡大は引き続き重要な焦点であり、新興市場へのサービス提供や既存市場でのプレゼンス強化を目的として、新たな生産施設や流通センターの設立が進められています。

グローバル食品コングロマリットが主導する市場

世界のアーモンドミルク産業構造は、専門的な植物性ミルク飲料メーカーと並んで、大規模な多国籍食品・飲料コングロマリットが支配的であることが特徴です。これらの主要プレイヤーは、広範な流通ネットワーク、確立されたブランド価値、そして強力な研究開発能力を活用し、市場での地位を維持しています。市場は中程度の集中化を示しており、上位企業が大きなシェアを占める一方で、数多くの地域・ローカル企業が特定の地理的市場やニッチセグメントに対応しています。競争環境はさらに、主要小売業者のプライベートブランド製品の存在によって形作られており、小売業者は植物性飲料の品揃えを拡大しつつあります。

市場では、大手企業が植物性飲料ポートフォリオの拡大と製造能力強化を図るため、戦略的な買収や提携が相次いでいます。主要食品コングロマリットは、成長著しい乳製品代替セグメントへの迅速な参入を目的に、小規模で革新的な植物性飲料企業を買収しています。一方、地域プレイヤーは流通業者や小売業者との戦略的提携により市場拡大を図ると同時に、競争激化する市場で自社製品を差別化するため、製品開発への投資を強化しています。

成長の鍵となるイノベーションと流通

アーモンドミルク市場での成功は、製品の配合、包装、マーケティング戦略における企業の革新能力にますます依存しています。既存企業は、競争力のある価格を維持しつつ、栄養プロファイルと機能性を強化したプレミアム製品の開発に注力する必要があります。持続可能な包装ソリューションと透明性のあるサプライチェーン慣行への投資は、アーモンドミルクの市場シェアを維持するために極めて重要になりつつあります。企業はまた、従来の小売パートナーとの強固な関係を維持しながら、オンラインでの存在感と消費者直販チャネルを強化しなければなりません。効果的なマーケティングキャンペーンや、アーモンドミルクの健康・環境面での利点に関する啓発活動を通じて、強力なブランド認知を構築することが不可欠です。

市場シェア拡大を目指す新規参入企業にとっては、ニッチなセグメントや未開拓市場に焦点を当てることが大きな機会となります。成功要因としては、革新的なフレーバー、オーガニック製品、特定の機能性メリットを通じた独自の価値提案の開発が挙げられます。コスト競争力を維持しつつ、効率的な生産・流通ネットワークを構築することが極めて重要です。企業はまた、特に表示要件や栄養表示に関する規制環境を適切に管理する必要があります。製品の品質と安全基準を維持しつつ、変化する消費者嗜好や規制要件の潜在的な変動に適応する能力が、市場における長期的な成功の鍵となります。

アーモンドミルク市場ニュース

• 2022年10月：SunOpta Inc.は、持続可能なミルクおよび食品製品を製造するため、ミッドロージアンに1億米ドルを投じた無菌代替ミルク工場の第1段階を完成させました。
• 2022年4月：カリフィア・ファームズは、カルシウムとビタミンDを含む「無糖アーモンド・バリスタブレンド」を発売しました。
• 2022年1月：ダノン・ノースアメリカは、3種類のアーモンドをブレンドした新製品「シルク エクストラクリーミー アーモンドミルク」をアーモンドミルク製品ラインに追加しました。

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アーモンドミルク市場レポート – 目次
1. エグゼクティブサマリーと主要調査結果
2. レポートの提供内容
3. はじめに
3.1 調査の前提条件と市場定義
3.2 調査の範囲
3.3 調査方法論
4. 主要な業界動向
4.1 一人当たり消費量
4.2 原材料・商品生産量
4.2.1 アーモンド
4.3 規制の枠組み
4.3.1 カナダ
4.3.2 フランス
4.3.3 ドイツ
4.3.4 イタリア
4.3.5 日本
4.3.6 メキシコ
4.3.7 スペイン
4.3.8 イギリス
4.3.9 アメリカ合衆国
4.4 バリューチェーン及び流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション（市場規模（米ドル換算）、数量、2030年までの予測及び成長見通し分析を含む）
5.1 流通チャネル
5.1.1 オフトレード（小売店）
5.1.1.1 コンビニエンスストア
5.1.1.2 オンライン小売
5.1.1.3 専門店
5.1.1.4 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
5.1.1.5 その他（倉庫型会員制店、ガソリンスタンドなど）
5.1.2 飲食店
5.2 地域別
5.2.1 アフリカ
5.2.1.1 流通チャネル別
5.2.1.2 エジプト
5.2.1.3 ナイジェリア
5.2.1.4 南アフリカ
5.2.1.5 アフリカその他
5.2.2 アジア太平洋地域
5.2.2.1 流通チャネル別
5.2.2.2 オーストラリア
5.2.2.3 中国
5.2.2.4 インド
5.2.2.5 インドネシア
5.2.2.6 日本
5.2.2.7 マレーシア
5.2.2.8 ニュージーランド
5.2.2.9 パキスタン
5.2.2.10 韓国
5.2.2.11 アジア太平洋地域その他
5.2.3 ヨーロッパ
5.2.3.1 流通チャネル別
5.2.3.2 ベルギー
5.2.3.3 フランス
5.2.3.4 ドイツ
5.2.3.5 イタリア
5.2.3.6 オランダ
5.2.3.7 ロシア
5.2.3.8 スペイン
5.2.3.9 トルコ
5.2.3.10 イギリス
5.2.3.11 その他のヨーロッパ
5.2.4 中東
5.2.4.1 販売チャネル別
5.2.4.2 バーレーン
5.2.4.3 クウェート
5.2.4.4 オマーン
5.2.4.5 サウジアラビア
5.2.4.6 アラブ首長国連邦
5.2.4.7 中東その他
5.2.5 北米
5.2.5.1 流通チャネル別
5.2.5.2 カナダ
5.2.5.3 メキシコ
5.2.5.4 アメリカ合衆国
5.2.5.5 北米その他
5.2.6 南米
5.2.6.1 流通チャネル別
5.2.6.2 アルゼンチン
5.2.6.3 ブラジル
5.2.6.4 南米その他
6. 競争環境
6.1 主要な戦略的動向
6.2 市場シェア分析
6.3 企業の状況
6.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、中核事業セグメント、財務状況、従業員数、重要情報、市場順位、市場シェア、製品およびサービス、最近の動向の分析を含む）。
6.4.1 Blue Diamond Growers
6.4.2 Califia Farms LLC
6.4.3 Campbell Soup Company
6.4.4 Danone SA
6.4.5 Ecotone
6.4.6 Malk Organics LLC
6.4.7 Nestlé SA
6.4.8 SunOpta Inc.
6.4.9 The Hain Celestial Group Inc.
7. 乳製品および乳製品代替品の CEO に対する重要な戦略的質問
8. 付録
8.1 グローバル概要
8.1.1 概要
8.1.2 ポーターの 5 つの力フレームワーク
8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
8.1.4 市場力学 (DRO)
8.2 出典および参考文献
8.3 表および図の一覧
8.4 主な洞察
8.5 データパック
8.6 用語集

 

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