芳香化学品のグローバル市場予測2025年-2033年：合成型、天然型

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世界の芳香化学品市場は、2024年の58億6,000万ドルから2033年までに89億4,000万ドルに達すると予測されています。
2025年から2033年までの年間平均成長率（CAGR）は4.80％となる見込みです。

市場を牽引する主な要因としては、医薬品需要の増加、家庭用や医療における製品受容性の向上、そして一般消費者における清掃用品や洗濯洗剤への需要拡大が挙げられます。

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香料化学産業の展望

天然由来の香料化学物質は、食品、飲料、化粧品、芳香剤など、様々な製品の風味と香りを向上させます。これらは実験室で人工的に製造されるか、植物から有機的に抽出されます。合成香料化学物質は、これらの天然の香りを再現したり、独特の香りを生み出すために作られます。一方、テルペンやエステルなどの天然香料化学物質は、精油、果実、ハーブから抽出されます。

これらの物質は、感覚体験の向上、消費者の選択形成、さらには感情の喚起に不可欠です。香水や家庭用品の複雑な香りを創出するため、香料業界は主に多様な芳香化合物に依存しています。また、食品業界が加工食品に風味を加え味を向上させるためにも必要不可欠です。

芳香化学品市場は、消費者所得の増加と、個人の清潔さおよび個性的なパーソナルケア製品への関心の高まりによって牽引されています。加えて、産業における天然由来・クリーンラベル製品への移行、都市化の進展、加工食品やコンビニエンスフードの消費を促進するライフスタイルの変化が、市場成長を牽引しております。

香料化学品市場の推進要因

天然由来の風味・香料に対する需要の高まり

風味や香りなど、天然由来製品に対する消費者の嗜好が変化しております。この消費者行動の変化の背景には、環境問題や健康問題に対する意識の高まりがあります。従来型の香水や香料に使用される合成化学物質の潜在的な健康リスクや環境影響への懸念が近年高まっています。シャンプー、コンディショナー、ヘアスタイリング製品、制汗剤、シェービング製品を含むパーソナルケア製品の95％以上に香料化合物が含まれていることが判明しています。ローション、ボディスプレー、高級香水もこれに含まれます。アメリカの回答者の34％以上が、香りのある製品に囲まれた結果、片頭痛による頭痛や呼吸困難などの健康問題を抱えたと述べています。さらに、Women’s Voices for the Earthが最近収集したデータによると、科学者は現在使用されている全香料化合物の3分の1を潜在的に有害と特定しています。こうした憂慮すべき発見を受けて、消費者は天然由来の香料化学物質の使用を推奨されるようになりました。

香料化学品市場の成長要因

香料・パーソナルケア産業からの需要増加

香水、デオドラント、パーソナルケア製品に対する世界的な需要の増加が、香料化学品市場の主要な牽引役となっています。消費者は持続性のある心地よい香りや天然エッセンスを提供する製品をますます求めるようになり、メーカーは高度な芳香化合物の開発に注力しています。さらに、特に新興経済国におけるプレミアム化傾向と可処分所得の増加が、身だしなみへの支出拡大を促しています。多国籍企業は地域特化型・カスタマイズ型フレグランスを導入しており、これも天然・合成芳香化学物質の需要を後押ししています。加えて、電子商取引プラットフォームの登場により高級フレグランスの入手可能性が高まり、市場リーチが拡大しています。この安定した消費パターンが、芳香化学物質市場の成長を強力に牽引しています。

食品・飲料分野における応用拡大

香料化学品は、加工食品、飲料、菓子類など様々な製品において風味や香りを付与する添加剤として、食品・飲料分野で幅広く活用されています。消費者の嗜好がフレーバー付き、即席、グルメ種類の食品製品へと変化するにつれ、特殊な芳香添加剤への需要が高まっています。香料化学品は、天然の風味を再現し、味に影響を与えずに製品の保存期間を延長するために使用されます。特定の食品グレード香料化学品に対する規制上の認可と、アジア太平洋地域および北米アメリカにおける食品加工産業への投資増加が、その使用を促進しています。また、ビーガンや植物由来の食事の人気の高まりは、新たな風味ソリューションを生み出し、香りを高める成分の市場を牽引しています。

合成・抽出技術における進歩

化学合成および天然抽出プロセスにおける技術的進歩が、芳香化学品市場を変革しております。高度なバイオテクノロジーとグリーンケミストリープロセスにより、メーカーは高純度・低コスト・環境に優しい芳香化合物の設計が可能となりました。酵素触媒処理や発酵プロセスは、自然のエッセンスを再現する新たな芳香分子の創出を促進し、消費者が求めるグリーンでクリーンラベルの選択肢に応えております。さらに、研究開発への継続的な投資によりプロセス効率が向上し、収量を増加させつつ環境負荷を最小限に抑えています。これらの技術は、高級香水、家庭用品、香料など複数の産業における製品ラインを拡大し、より幅広い顧客基盤を惹きつけ、世界的な市場成長を牽引しています。

香料化学品市場の課題

規制順守と安全性への懸念

香料化学品の使用と安全性に関する厳格な規制は、生産者にとって大きな課題となっています。IFRA（国際香料協会）、EUのREACH、米国のFDAなどの規制当局は、アレルギー誘発性や毒性学的リスクが懸念される個々の成分に対して制約を設けています。企業は規制順守のため頻繁な再配合と多大な試験を余儀なくされ、生産コストと市場投入までの時間を押し上げています。表示基準やトレーサビリティのレベルもより厳格化しています。中小規模の企業にとっては、これらの基準を維持することがコスト高となる可能性があります。規制の流動性によって生じる不確実性は、香料化学品分野における長期計画やイノベーションにも影響を及ぼしています。

原料価格の変動性とサプライチェーンの混乱

香料化学品の生産は、主に石油化学製品や精油・植物エキスなどの天然原料に依存しています。原油価格の不安定さや、気候条件・地政学的緊張・季節変動による天然原料の入手可能性の変化は、サプライチェーンを妨げ、コスト安定性を損ないます。さらに、パンデミックや貿易禁輸措置などの世界的危機は物流を阻害し、調達リードタイムの長期化や調達コストの増加を招きます。こうした要因により、価格設定が不安定化し、製造業者の利益率が低下します。代替品の開発や在庫水準の安定化には多額の投資が必要となるため、サプライチェーンの変動性は芳香化学品メーカーにとって重要な課題です。

合成芳香化学品市場

合成芳香化学品は、天然香料を模倣するように設計された人工化学物質です。天然由来の芳香化学品と比較して、合成芳香化学品はより優れた均一性、価格競争力、カスタマイズ性を備えています。化学構造が安定しており、入手が容易なため、大衆向け香水、洗剤、パーソナルケア製品に広く使用されています。合成化学技術の進歩により、メーカーは消費者の要求を正確に満たす新たな香りを創出できるようになりました。コストが低く、保存期間が非常に長いことから、特に新興経済国における大量生産に最適です。合成素材に関する規制圧力は依然として存在しますが、環境に優しく持続可能な合成技術の進歩により、市場浸透と多様な用途での活用機会が拡大しています。

テルペノイド芳香化学品市場

テルペノイドは、柑橘類の皮、松の木、ハーブなどの植物由来の芳香性天然化合物です。その香りや治療効果の認識から、香水、化粧品、アロマセラピー分野で広く活用されています。有機・天然製品への需要が高まる中、テルペノイドは合成香料に代わるエコフレンドリーな選択肢として人気を集めています。香料や医薬品における機能性により、食品・医薬品分野での用途も拡大しています。さらに、リナロールやリモネンなどのテルペノイドには抗菌作用も確認されており、天然由来の洗浄剤に最適です。天然製品に対する消費者の意識向上がこの分野の成長を後押ししています。

ベンゼン系芳香化学品市場

ベンゼン系芳香化学品は、ベンゼン環構造を基盤とする重要な芳香化学物質群であり、フローラル系や甘美な香調の創出に不可欠です。代表的な化合物にはバニリン、ベンジルアルコール、シンナムアルデヒドなどが挙げられます。ベンゼン系化合物は、強力かつ安定した芳香特性を有するため、香水、食品香料、家庭用品分野で幅広く活用されています。耐久性があり複雑な香りを提供する可能性から、合成化合物および半天然化合物双方において非常に価値が高いです。さらに、ベンゾイドは他の分子と組み合わせて望ましい香りを実現する傾向があります。ベーカリー・菓子香料および高級香水分野での応用拡大が、ベンゾイド系香料化学品の安定した需要を牽引しています。

食品・飲料市場における香料化学品

香料化学物質は、食品・飲料分野において天然風味を強化または再現し、消費者の受容性と製品の差別化を図るために使用されます。特に加工食品、即席食品、包装食品では、香気が知覚と満足感に不可欠であるため、これらの化合物は極めて重要です。天然および合成の香料化学物質は、加工過程で失われる風味を再現し、人工保存料を使用せずに保存期間を延長するのに役立ちます。クリーンラベルや植物由来製品への動きも、天然抽出物やバイオテクノロジープロセスを通じた香料配合の革新を促進しています。アジア太平洋地域および北米アメリカにおけるフレーバー付き乳製品、ベーカリー製品、スナック、飲料の消費増加も市場需要を牽引しております。

高級香料市場における芳香化学物質

芳香化学物質は高級香料調合の基盤となり、香水、コロン、プレミアムパーソナルケア製品に独特で洗練された香調を提供します。調香師は天然および合成芳香化学物質の組み合わせにより、複雑で持続性のある香りを調合しております。ニッチでパーソナライズされた香水への需要増加に伴い、高品質な芳香化合物の市場は急成長しています。消費者からの持続可能でエコフレンドリーな香水への需要も、バイオベースの芳香原料の応用を促進しています。大手香料メーカーは、アレルゲンフリーでIFRA準拠の配合を見つけるための研究に投資しています。美容・グルーミング業界におけるプレミアム化の傾向は、健全な市場成長を支え続けています。

北米芳香化学品市場

パーソナルケア、食品、家庭用品セグメントにおける強い需要が、北米の香料化学品市場を牽引しています。主要な香料メーカーやFMCG企業は同地域に拠点を置いています。特に米国とカナダでは、クリーンラベル製品や持続可能な製品に対する消費者需要がイノベーションを促進しています。

米国香料化学品市場

米国は、確立された化粧品、パーソナルケア、食品加工セクターを背景に、北米の香料化学品産業を主導しています。強力な製造基盤、天然・有機香料への需要増加、継続的な製品革新が主要な推進要因です。規制制度も安全かつ持続可能な原料使用を促進しており、長期的な成長に寄与しています。さらに、米国消費者は非常にブランド意識が高く、香水やホームケア製品において高級香料を好む傾向があり、新たな芳香化学品配合への投資を促進しています。主要なグローバル香料メーカーは国内に研究開発施設や製造工場を有しており、国際的な芳香化学品サプライチェーンにおける戦略的位置付けを強調しています。

ヨーロッパ芳香化学品市場

ヨーロッパは芳香化学品の主要な消費地かつ輸出地であり、フランス、ドイツ、スイスなどの国々にはトップクラスの香料企業が拠点を置いています。厳格な規制要件が、安全で生分解性のある天然芳香化合物の開発を促進しています。職人技による香料、天然原料、エコ認証取得のパーソナルケア製品への需要拡大が、地域市場の成長を支えています。

フランス香料市場

世界的な香水産業の中心地であるフランスは、欧州香料市場をリードしております。豊かな文化的遺産と世界中に展開する高級ブランドの存在が、香料品質の香料に対する持続的な需要を生み出しています。フランス人調香師の創造的で独自の思考は、希少性と独占性を備えた芳香原料の追求へとつながっております。ニッチなフレグランスブランドの増加と環境保護への取り組みが、生分解性で責任ある調達を経た芳香化学品の使用をさらに後押ししています。フランスは研究開発とイノベーションの最前線にも位置しており、機関や生産者は環境基準を遵守しつつ香りの品質を向上させるグリーンケミストリー手段を模索しています。

アジア太平洋地域アロマ化学品市場

確立された小売セクターと成長を続ける化粧品・トイレタリー産業が、アジア太平洋市場の主要な推進力となっております。植物由来の天然芳香化合物の需要増加や、超臨界流体抽出法・マイクロ波支援抽出法などのクリーンな抽出技術の普及も市場拡大に寄与しています。さらに、健康と環境への関心の高まりから、アジア太平洋地域の消費者は天然・有機製品を好む傾向にあります。この結果、植物由来の天然香料化合物の需要が高まっています。

中国アロマ化学品市場

アロマ化学品は、化粧品、パーソナルケア製品、石鹸、洗剤において、香りを向上させ製品に特徴的な香りをつける成分として頻繁に使用されています。中国は世界第2位の化粧品消費国です。国家統計局によりますと、2023年上半期の中国の化粧品小売売上高は2,071億人民元（63億米ドル）に達し、前年同期比8.6％の増加となりました。さらにロレアル社の報告書によれば、2022年の中国美容・パーソナルケア市場規模は総額553億米ドルに達しました。同国美容業界は、度重なるロックダウンやパンデミック対策の変更、経済不安による低迷を経て、2022年に力強い回復を見せました。また石鹸・洗剤市場も中国では堅調です。国家統計局の報告によりますと、2022年の合成洗剤生産量は1,034万トンで、前年比0.3％の減少となりました。中国企業は洗剤・石鹸製造プロセスの環境配慮性を高めるため、常に新たなアイデアを模索しております。こうした要因から、中国市場における香料化学品のシェアは今後さらに拡大すると予想されます。

インドの芳香化学品市場

アジア太平洋地域において、インドは芳香化学品の主要な輸出国および消費国の一つです。トルエンやベンゼンを含む様々な化学芳香剤は、市場での訴求力を高めるため、食品や飲料の風味向上に活用されています。さらに、これらの物質は認知症やアルツハイマー病などの神経疾患を持つ方々にとって不可欠です。加えて、必須の芳香成分は免疫システムの強化、細胞の健康増進、適切な炎症反応の促進、傷跡の目立ちにくさ改善、肌の活性化に寄与します。また、職場でのフレグランスオイルの使用は従業員の気分を向上させ、生産性を高めます。化学添加物の悪影響に関する認識が高まった結果、お客様は人工化学物質を含まない天然・有機香料を選択される傾向にあります。このため、芳香化学品メーカーは、マイクロ波補助抽出法と呼ばれる自動化された環境に優しい抽出手段や、高圧下で二酸化炭素から精油を抽出する超臨界流体抽出法といった先進的で環境に配慮した技術を導入しております。

中東・アフリカ地域のアロマ化学品市場

中東・アフリカ地域のアロマ化学品市場は拡大を続けております。同地域では古くから香水が好まれ、お香ベースやウード種類の香料に対する需要が高いことが背景にあります。パーソナルケア製品の製造分野への投資増加や小売業の成長も、特にGCC諸国において市場拡大を後押ししております。

サウジアラビアのアロマ化学品市場

サウジアラビアのアロマ化学品市場は、純粋な香りや香水に対する文化的重視により繁栄しております。同国ではウード、アンバー、ムスクを含むウッディ系およびオリエンタル系の香料に対する需要が特に高まっています。国内の香水生産は増加傾向にあり、一部の地元ブランドはGCC域内および世界的に人気を集めています。可処分所得の増加とニッチ・高級香料に対する消費者需要も需要を牽引しています。ビジョン2030に基づく産業多角化への政府支援策には、国内化粧品・香料製造への投資が含まれています。その結果、国内消費および地域貿易ネットワークを通じた再輸出の可能性を見据えた芳香化学品への需要が高まっています。

世界の芳香化学品産業分析

芳香化学品産業の主要企業は、BASF SE、タカサゴインターナショナルコーポレーション、花王株式会社、ジボダンSA、DSM BV、カーギル社、シンライズAG、アロマテックです。

世界の芳香化学品産業ニュース

2024年6月– アロマティック・アンド・アライド・ケミカルズ社とCSIR-インド統合医療機関（CSIR-IIIM）は、新規芳香性製品の創出に向けた共同研究に関する基本合意書（MOA）を締結いたしました。

2024年5月– 香水原料の国際展示会「SIMPPAR」において、ランクセス社の芳香化学品ラインが展示される予定です。

2023年3月– BASF社は、リナロール、メントール、シトラールを生産する新工場への投資計画を発表いたしました。ドイツ・ルートヴィヒスハーフェンには下流工程のメントール・リナロール工場が、中国・湛江には新たなシトラール施設が建設されます。これらの追加工場により、顧客の成長見通しが強化され、BASF社の香料成分の生産能力が拡大・強化されます。この投資により、BASFは年間118,000メトリックトンのシトラールを生産可能となります。

2022年8月– 花王株式会社は、合成香料メチルジヒドロジャスモネート（MDJ）の欧州市場における地位を維持・強化する方針です。メチルジヒドロジャスモネートは、洗練されたフローラルでフレッシュな香り（ジャスミン）を持つ香料基材であり、多くの消費財に利用されています。

出典– 市場区分（2観点）：

1. 合成香料
2. 天然香料

製品別– 市場区分（4観点）：

1. テルペノイド
2. ベンゼン系化合物
3. ムスク系化学物質
4. その他

用途別– 市場区分（5観点）：

1. 食品・飲料
2. 高級香料
3. 化粧品・トイレタリー
4. 石鹸・洗剤
5. その他

 

国別– 25の観点による市場分析：

1. 北米

1.1 アメリカ合衆国

1.2 カナダ

2. ヨーロッパ

2.1 フランス

2.2 ドイツ

2.3 イタリア

2.4 スペイン

2.5 イギリス

2.6 ベルギー

 

2.7 オランダ

2.8 トルコ

3. アジア太平洋地域

3.1 中国

3.2 日本

3.3 インド

3.4 オーストラリア

3.5 韓国

3.6 タイ

3.7 マレーシア

3.8 インドネシア

3.9 ニュージーランド

4. ラテンアメリカアメリカ

4.1 ブラジル

4.2 メキシコ

4.3 アルゼンチン

5. 中東・アフリカ

5.1 南アフリカ

5.2 サウジアラビア

5.3 アラブ首長国連邦

主要企業は、以下の4つの観点から分析しております：

• 事業概要
• 主要人物
• 最近の動向と戦略
• 財務分析

主要企業分析：

• BASF SE
• Takasago International Corp
• Kao Corporation
• Givaudan SA
• Dsm BV
• Cargill inc.
• Symrise AG
• Aromatech

目次

1. はじめに
2. 研究方法論
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場動向
4.1 成長要因
4.2 課題

5. 世界の芳香化学品市場
6. 市場シェア分析
6.1 原料別
6.2 製品別
6.3 用途別
6.4 国別

7. 原料源
7.1 合成原料
7.2 天然原料

8. 製品
8.1 テルペノイド
8.2 ベンゼン系化合物
8.3 ムスク系化学物質
8.4 その他

9. 用途
9.1 食品・飲料
9.2 高級香料
9.3 化粧品・トイレタリー
9.4 石鹸・洗剤
9.5 その他

10. 国別
10.1 北米
10.1.1 アメリカ合衆国
10.1.2 カナダ

10.2 ヨーロッパ
10.2.1 フランス
10.2.2 ドイツ
10.2.3 イタリア
10.2.4 スペイン
10.2.5 イギリス
10.2.6 ベルギー
10.2.7 オランダ
10.2.8 トルコ

10.3 アジア太平洋地域
10.3.1 中国
10.3.2 日本
10.3.3 インド
10.3.4 韓国
10.3.5 タイ
10.3.6 マレーシア
10.3.7 インドネシア
10.3.8 オーストラリア
10.3.9 ニュージーランド

10.4 ラテンアメリカ
10.4.1 ブラジル
10.4.2 メキシコ
10.4.3 アルゼンチン

10.5 中東・アフリカ
10.5.1 サウジアラビア
10.5.2 アラブ首長国連邦
10.5.3 南アフリカ

11. ポーターの5つの力分析
11.1 購買者の交渉力
11.2 供給者の交渉力
11.3 競争の激しさ
11.4 新規参入の脅威
11.5 代替品の脅威

12. SWOT分析
12.1.1 強み
12.1.2 弱み
12.1.3 機会
12.1.4 脅威

13. 主要企業分析
13.1 BASF SE
13.1.1 概要
13.1.2 主要人物
13.1.3 最近の動向と戦略
13.1.4 収益分析

13.2 高砂香料工業株式会社
13.2.1 概要
13.2.2 主要人物
13.2.3 近年の動向と戦略
13.2.4 収益分析

13.3 花王株式会社
13.3.1 概要
13.3.2 主要人物
13.3.3 近年の動向と戦略
13.3.4 収益分析

13.4 ジボダン社
13.4.1 概要
13.4.2 主要人物
13.4.3 最近の開発と戦略
13.4.4 収益分析

13.5 Dsm BV
13.5.1 概要
13.5.2 主要人物
13.5.3 最近の開発と戦略
13.5.4 収益分析

13.6 カーギル社
13.6.1 概要
13.6.2 主要人物
13.6.3 最近の動向と戦略
13.6.4 収益分析

13.7 Symrise AG
13.7.1 概要
13.7.2 主要人物
13.7.3 最近の開発と戦略
13.7.4 収益分析

13.8 アロマテック
13.8.1 概要
13.8.2 主要人物
13.8.3 最近の開発と戦略
13.8.4 収益分析

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