ライススターチのグローバル市場:市場規模推移、成長予測、主要企業情報 2024年~2034年
Fact.MRの専門アナリストがまとめた新しい調査によると、世界のライススターチ市場は、2024年に11.4億米ドルの規模に達すると推定されています。2024年には14億ドルに達し、その後はCAGR6.9%で前進し、2034年には22億4000万ドルで終わる。
ライススターチは、その優れた機能性から、最も一般的に使用される穀物澱粉の一つである。 近年、様々な品種から単離されたライススターチの特性評価が飛躍的に進歩している。 研究によると、イネの分子構造と機能的特性は、その胚珠、分離方法、気候、農学的条件、および穀粒の発達に影響される。
形態学的調査(顕微鏡検査と粒度分析)によると、イネのデンプン顆粒の大きさ(2~7m)と形(多面体、不規則)にはかなりの違いがある。 非ワキシーライススターチと長粒種ライススターチは、ワキシーライススターチよりも粒径のばらつきが大きい。 ライススターチの顆粒は他の穀類澱粉の顆粒よりも小さく、ワキシーライススターチと長粒種ライススターチのアミロース含量はほとんどゼロから35%以上まで様々である。
ライススターチは、フルクトース、マルトース・シロップ、ワイン、グルコース、トレハロースなどの有用な機能性分子に変換される。 さらに、石油やその他の化石燃料のエネルギーを部分的に代替できるバイオ燃料であるバイオエタノールは、ライススターチから作ることができる。 さらに、ライススターチは米酒の製造にもよく使われる。 中国米や黄酒としても知られる米酒は、人類が知る限り最も古いアルコール飲料のひとつであり、中国、日本、韓国、その他のアジア地域などの国々で長く愛飲されてきた。
柔軟な増粘剤および食感改良剤としての能力でよく知られるライススターチの市場は、世界的な加工食品および簡便食の需要の増加によって牽引されている。 ライススターチは焼き菓子、スープ、ソース、スイーツに適切な食感と安定性を加える。 すぐに食べられて調理が簡単な食事へのニーズが、ライススターチを重要な原料として使用する原動力となっており、ライススターチの市場規模を拡大している。
市場拡大の原動力となっているのは、食品分野以外でのライススターチの用途拡大でもある。 ライススターチは医薬品の多目的成分であり、錠剤製剤の充填剤、崩壊剤、結合剤として使用できる。 その増粘特性は、化粧品に使用されるクリーム、ローション、パウダーの質感を向上させる。 さらに、繊維セクターは仕上げ、印刷、サイジングなどの用途でライススターチに依存しており、これが市場の需要と拡大の見通しを広げている。
ライススターチ生産者に利益をもたらす市場要因とは?
「世界的な加工食品の人気の高まり」
ライフスタイルがより忙しくなっているため、便利な食品に対する需要は時代とともに大幅に拡大している。 このため、いくつかのレディ・トゥ・ミックス食品において、クリーンラベルの澱粉の使用が増加している。 アミロース対アミロペクチンの比率はデンプンのゲル化、結合、増粘に影響を与える。 これらの比率の調整は、様々な育種戦略を用いて必要に応じて行うことができる。 そのため、コンビニエンス・フードを調理する際にデンプンがより多く使用されるようになっている。
食品メーカーは、手早く、健康的で、便利な食品を求める消費者の声の高まりに応え、新技術を活用し、革新的な加工技術を生み出している。 持続可能でオーガニックな食生活は、消費者のトレンドとして定着しつつある。 より多くの消費者が、健康的な生活を送ることがいかに重要であるかを理解し、持続可能な方法で生産された食品を選ぶようになっている。 有機食品成分の市場は、化学物質を含まない製品が健康と幸福にもたらす利点によって牽引されており、そのことがライススターチの世界市場の成長を増大させている。
「ヴィーガン消費者に注目するライススターチサプライヤー」
標準的な粉末ゼラチンの代用品として、ヴィーガンの間でますます一般的になっているのが、改質ライススターチである。 ライススターチはスープやソースに絹のようなクリーミーな食感を与える。 ライススターチを抽出する際、タンパク質と食物繊維の残渣が大量に発生する。 さらに、この業界のいくつかの企業は、より多くの顧客を引き付けるために、オーガニック製品の導入に力を入れている。
低脂肪乳飲料はまた、豊かでクリーミーな風味と滑らかな舌触りが特徴である。 豊かでフルーティーな風味を維持しながら、改良されたクリーンラベルのライススターチは、乳果製品に誰もが望む安定性と滑らかさを与えている。
ライススターチサプライヤーの利益最大化を阻むものは何か?
「原材料価格の変動と激しい競争」
ライススターチの生産は、天候パターンや需要の変化、地政学的な出来事によって左右される米などの原料価格の変動によって妨げられている。 メーカーがこうした要因をコントロールできないことが、競争力のある価格を提供する妨げになっている。 これらの要因は、市場の安定性と収益性を損なっている。
ライススターチメーカーは、トウモロコシ、小麦、ジャガイモといった他の澱粉供給源から挑戦を受けている。 ライススターチの需要成長は、これらのライバルソースにおける価格変動やサプライチェーンの中断によって悪影響を受け、市場拡大を妨げている。
国別インサイト
この市場の主要国には米国、中国、日本、韓国が含まれる。 菜食主義の採用が増加していることは、これらの国々で事業を展開する企業に利益をもたらしているライススターチ市場の主要トレンドである。
米国はどのようにライススターチの収益市場として台頭しているのか?
「増え続ける惣菜消費」
手早く簡単な食事に対するニーズの高まりから、加工食品やコンビニエンス食品に欠かせない成分としてライススターチの使用量が増えている。 この傾向は特に米国で顕著であり、多忙なライフスタイルと手軽な食事オプションに対する需要の高さから、いくつかの加工食品でライススターチの消費量が増加している。 電子レンジで温めるタイプの食事、インスタント・スープ、惣菜、その他のコンビニエンス・フード製品などである。
ライススターチは、食品に食感、安定性、とろみを加えるために使用されており、それによって、手早く、しかも満足のいく食事の選択肢を求める消費者のニーズを満たしている。
ライススターチメーカーの中国への注目は?
「国際規格に対応した食品への需要の高まり」
中国におけるライススターチの需要増加は、食品産業の急成長と食品輸出の増加によるところが大きい。 中国の食品輸出の増加に伴い、国際基準を満たす高品質の食品がより求められている。 ライススターチはその多くの有用な性質に支えられ、輸出を目的とした食品の全体的な品質、食感、安定性を向上させるため、食品加工においてより多く使用されている。
カテゴリー別分析
市場はライススターチの種類と最終用途に分類される。 すべての最終用途の中で、サプライヤーは売上を伸ばすために食品・飲料業界に注目している。
どのタイプのライススターチが大きな売上を占めるか?
「在来ライススターチの需要拡大」
在来ライススターチに対する需要の高まりは、そのいくつかの利点によってもたらされている。 多くの食品において食感を改善し、高温作業において優れた安定性を提供し、多目的な増粘剤として機能するために使用されている。 バランスの取れた味と自然な白い色合いは、他の様々な用途にも理想的である。 このため、在来種はライススターチ市場で大きなシェアを占めており、今後10年間で2倍に拡大すると予測されている。
どのエンドユーザーが有利な市場機会を提供するか?
「食品・飲料業界におけるライススターチの幅広い利用」
食品・飲料業界におけるライススターチメーカーには大きな展望がある。 ライススターチはその多くの用途と有用な特質から、様々な食品・飲料製品の主要成分として人気を博している。 業界が天然素材やクリーンラベルの原料に傾倒していることが、この需要増加の主な理由であり、ライススターチ市場のトレンドは、今後何年にもわたってこのビジネスの展望に影響を与えることになるだろう。
競争環境
ライススターチを生産・供給する企業にとって、市場シェアを拡大するための製品開発と設備拡張は不可欠な戦術となりつつある。 顧客は自分の関心に基づき、様々な認証品目から選択することができる。 ライススターチ市場の主要企業は、有機ライスシロップや在来ライススターチなどの新製品に注力している。
ベネオは2023年6月に649万USドルを投資し、Wijgmaal工場の乾燥能力を拡張した。 投資の目的は、同社の特殊ライススターチ添加物の需要増に対応するためである。
Fact.MRは、この最新のライススターチ市場レポートにおいて、世界中に位置する主要なライススターチメーカーの価格ポイント、売上成長、生産能力、推測される技術拡張に関する詳細な情報を提供しています。
ライススターチ市場調査の主要セグメント
タイプ別 :
在来ライススターチ
変性ライススターチ
性質別 :
有機ライススターチ
従来のライススターチ
最終用途別 :
化粧品・パーソナルケア
ドレッシング
粉ミルク
コンビニエンス食品
スナック菓子
飲料
その他
医薬品
飼料
紙
地域別 :
北米
ラテンアメリカ
東ヨーロッパ
西ヨーロッパ
東アジア
南アジア・大洋州
中東・アフリカ
– よくある質問
2024年のライススターチ市場規模は?
ライススターチの世界市場は、2024年には11.4億米ドルに達すると予想されている。
今後10年間のライススターチの市場予測は?
ライススターチの販売による収益は、2034年末までに22億4,000万米ドルに達すると予測されています。
世界市場はどのくらいの割合で拡大すると予測されていますか?
ライススターチ市場は2024年から2034年の間にCAGR 6.9%で拡大すると予測されている。
メキシコのライススターチ市場はどのように推移すると予測されますか?
メキシコの市場は2024年から2034年の間にCAGR 8.4%で進むと予測されています。
韓国のコメデンプン市場状況は?
韓国市場は2034年末までに5,590万米ドルに達すると予測されています。
ライススターチの主要メーカーは?
主な市場プレイヤーは、Aromatic UK、SACCHETTO S.p.A.、Pruthvi’s Foods Private Limitedである。
化粧品最終用途セグメントの予測は?
化粧品・パーソナルケア分野は、2024年に2億8500万米ドルと推定される。